Bài giảng SKKN: Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ năng thực hành thí nghiệm trong hoá học 8

Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI: Ăng ghen nói: “Trong nghiên cứu khoa học tự nhiên lịch sử, phải xuất phát từ thật có, từ hình thái thực khác vật chất, khoa học lý luận tự nhiên, cấu tạo mối liên hệ để ghép chúng vào thật, mà phải từ thật đó, phát mối liên hệ ấy, phải chứng minh mối liên hệ thực nghiệm” Đúng vậy, Hố học mơn khoa học thực nghiệm, có vai trò quan trọng đời sống sản xuất Hố học nghiên cứu chất, q trình hình thành nên chất Từ lí giải tượng tự nhiên mà trước người cho do: “ thánh thần, ma quỷ ” gây nên Để có hướng giải thích cách khoa học tượng tự nhiên đòi hỏi người học sinh nắm vững lý thuyết mà phải thông qua thí nghiệm hố học Vì việc dạy học Hố học trường phổ thơng phải gắn liền với thí nghiệm Qua thấy thí nghiệm giữ vai trị đặc biệt quan trọng q trình dạy học mơn hố, cụ thể: - Thí nghiệm sở việc học mơn Hố học, giúp em chuyển từ tư cụ thể sang tư trừu tượng ngược lại Khi làm thí nghiệm em làm quen với chất hoá học trực tiếp nắm bắt tính chất lý hố chúng Từ em hiểu q trình hoá học, nắm vững khái niệm, định luật, học thuyết hố học - Thí nghiệm cầu nối lý thuyết thực tế Nhiều thí nghiệm gần gủi với đời sống, với trình cơng nghệ, thí nghiệm giúp học sinh vận dụng điều học vào thực tế sống - Thí nghiệm cịn giúp cho em rèn luyện kỹ thực hành, từ hình thành đức tính cần thiết người lao động mới: cẩn thận, khoa học, kỷ luật Chính thơng qua thí nghiệm em nắm vững kiến thức cách hứng thú, vững sâu sắc Các em phát triển tư logic, phát triển giới quan vật biện chứng mà cố niềm tin vào khoa học Hơn nữa, qua việc quan sát tiến hành làm thí nghiệm em từ đơn giản đến phức tạp, em thấy rằng: giống nhà khoa học nhỏ, từ giúp cho em thấy tự tin hơn, gần gủi với thiên nhiên, biết quan tâm đến việc giải thích tượng tự nhiên Làm cho em yêu thích có đam mê vào mơn hố học Đó lý đặt lên hàng đầu giáo viên dạy hoá học GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học Tuy nhiên hố học Trung học sở mơn học lạ học sinh, nên bước đầu em cịn lúng túng chưa có kỹ làm thí nghiệm thực hành Với lý chọn đề tài: “PHƯƠNG PHÁP GIÚP HỌC SINH BƯỚC ĐẦU HÌNH THÀNH KỸ NĂNG THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM TRONG HỐ HỌC 8” nhằm đưa phương pháp kích thích say mê hứng thú học sinh mơn hố học, từ nâng cao chất lượng hiệu trình dạy học GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hoá học II MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI: Mục đích nghiên cứu đề tài: - Giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học - Nâng cao chất lượng mơn hố học Đối tượng nghiên cứu: - Giáo viên mơn hố học trường trung học sơ sở - Học sinh khối trường trung học sơ sở - Đồ dùng dạy học mơn hố học Phạm vi nghiên cứu đề tài: - Một số thí nghiệm hố học lớp Phương pháp nghiên cứu đề tài: - Thực nghiệm - Kiểm tra đánh giá GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học III NỘI DUNG: Thí nghiệm giữ vai trò quan trọng phận khơng thể tách rời q trình học tập hóa học Người ta coi thí nghiệm sở việc học hóa học để rèn luyện kỷ thực hành Thơng qua thí nghiệm hóa học học sinh nắm kiến thức cách hứng thú, vững sâu sắc hình thành thái độ Để giúp học sinh hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học trước hết địi hỏi người giáo viên cần phải nắm kỹ phân loại thí nghiệm, ưu - nhược điểm yêu cầu loại thí nghiệm Đồng thời phải nắm vững nội quy bước tiến hành làm thí nghiệm, thực hành Phân loại thí nghiệm: Có loại thí nghiệm trường trung học sở, là: Thí nghiệm biểu diễn giáo viên thí nghiệm học sinh 1.1 Thí nghiệm biểu diễn: - Đây loại thí nghiệm giáo viên làm thao tác mẫu mực nên có tác dụng hình thành kỹ làm thí nghiệm học sinh cách xác Làm cho học sinh phát triển kỹ quan sát, phân tích, tổng hợp, so sánh, từ hồn thiện tư Hơn thí nghiệm giáo viên làm tốn thời gian, tiết kiệm hố chất, làm số thí nghiệm phức tạp mà học sinh không làm - Mặc dù thí nghiệm giáo viên biểu diễn vai trị thí nghiệm Hóa học khơng giống Chúng dùng để minh họa kiến thức giáo viên trình bày, nguồn kiến thức mà học sinh tiếp thu hướng dẫn giáo viên trình quan sát thí nghiệm Vì thí nghiệm biểu diễn tiến hành phương pháp: Phương pháp minh hoạ Phương pháp nghiên cứu Trong phương pháp nghiên cứu có giá trị lớn có tác dụng kích thích học sinh làm việc tích cực đặc biệt tạo điều kiện phát triển khả nhận thức học sinh - Khi tiến hành thí nghiệm biểu diễn giáo viên cần ý yêu cầu sau : + Đảm bảo an tồn thí nghiệm : An tồn thí nghiệm yêu cầu trước hết loại thí nghiệm, có thí nghiệm biễu diễn giáo viên, để đảm bảo an tồn thí nghiệm tính mạng GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học học sinh học Mặt khác giáo viên cần nắm vững kỹ thuật phương pháp tiến hành thí nghiệm cụ thể Ví dụ: Trước đốt khí Hiđro, Metan, Axetilen phải thử độ tinh khiết chúng Khi làm việc với chất độc hại phải có biện pháp bảo hiểm Khơng dùng q liều lượng hóa chất dễ cháy dễ nổ Các thí nghiệm tạo thành chất bay cần tiến hành phía cuối chiều gió để tránh tạt khí độc phía học sinh + Đảm bảo kết tính khoa học thí nghiệm : Phải đảm bảo thành công biểu diễn, tuyệt đối tránh không thành cơng, làm cho học sinh khơng tin vào giáo viên từ khơng tin vào khoa học Tất thao tác sai để lại ấn tượng xấu học sinh.Vì muốn đảm bảo kết trước hết giáo viên phải nắm vững kĩ thuật kĩ tiến hành thí nghiệm, giáo viên phải chuẩn bị cẩn thận thí nghiệm, thử nhiều lần trước biểu diễn lớp Các dụng cụ hóa chất cần chuẩn bị chu đáo đồng Nếu chẳng may thí nghiệm khơng thành cơng, giáo viên cần bình tĩnh, tìm nguyên nhân để giải thích cách khéo léo cho học sinh + Đảm bảo trực quan: Trực quan yêu cầu thí nghiệm biểu diễn Để đảm bảo tính trực quan chuẩn bị thí nghiệm giáo viên cần suy nghĩ đến kích thước dụng cụ thí nghiệm sử dụng lượng hóa chất thích hợp Các dụng cụ thí nghiệm cần có kích thước màu sắc hài hịa Bàn để biểu diễn thí nghiệm phải có độ cao cần thiết dụng cụ thí nghiệm cần phải bố trí cho học sinh lớp nhìn rõ Đối với thí nghiệm có kèm theo đổi màu sắc, có khí sinh có chất kết tủa tạo thành phải dùng phơng có màu sắc thích hợp * Ngồi u cầu trên, mặt phương pháp để nâng cao chất lượng thí nghiệm biểu diễn giáo viên cần ý số vấn đề sau: - Số lượng thí nghiệm nên chọn vừa phải Cần chọn thí nghiệm phục vụ trọng tâm học phù hợp với thời gian tiết dạy để đảm bảo việc thực hịên bước lên lớp Mặt khác sử dụng nhiều thí nghiệm với phản ứng hóa học có chất giống giảm hứng thú học tập học sinh - Chọn dụng cụ thí nghiệm đơn giản đảm bảo tính khoa học, mỹ thuật, tiết kiệm hóa chất, dễ thành cơng đảm bảo an tồn GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học - Trong thí nghiệm nên sử dụng hóa chất học sinh quen biết Đương nhiên mục đích thí nghiệm nghiên cứu chất chất phải học sinh Nhưng sử dụng chất để rút kết luận lí thuyết đó, tức dùng làm tài liệu giáo khoa cố gắng dùng chất quen thuộc - Để giúp học sinh tập trung tuyệt đối vào phản ứng hóa học diễn dụng cụ thí nghiệm, trước thực thí nghiệm giáo viên nên giúp học sinh tìm hiểu dụng cụ thí nghiệm theo trình tự sau: + Tên dụng cụ + Công dụng dụng cụ + Hình dạng bên ngồi cấu tạo bên + Công dụng phận + Bộ phận quan trọng (tuỳ theo nội dung thí nghiệm) + Dụng cụ cấu tạo hoạt động dựa nguyên lý + Cách sử dụng dụng cụ - Trong số trường hợp cần dùng hình vẽ tháo rời phận giới thiệu lắp dụng cụ theo trình tự cần thiết Nên lựa chọn dụng cụ thí nghiệm đơn giản, gọn nhẹ đảm bảo tính khoa học, sư phạm, mỹ thuật Chọn phương án thí nghiệm đơn giản, tiết kiệm , dễ thành công đảm bảo an tồn cho học sinh.Trước tiến hành thí nghiệm, giáo viên cần phải giải thích mục đích, yêu cầu cách tiến hành thí nghiệm - Trong thời gian tiến hành thí nghiệm giáo viên cần tập trung ý học sinh vào việc quan sát tượng xảy đặt câu hỏi để học sinh ý theo dõi thí nghiệm trả lời Điều đặc biệt ý lớp khả quan sát học sinh cịn phát triển; lưu ý học sinh quan sát việc thực đắn thao tác thí nghiệm như: cách lấy hoá chất rắn lỏng, cách đun, cách sử dụng đèn cồn, đặc biệt cách lắp kiểm tra dụng cụ, … - Phải kết hợp chặt chẽ thí nghiệm với giảng, trước biểu diễn thí nghiệm giáo viên cần đặt rõ vấn đề, mục đích thí nghiệm tâp cho học sinh quan sát tượng xãy làm sở xây dựng giảng Ngồi giáo viên đặt câu hỏi giai đoạn khác thí nghiệm để học sinh ý quan sát, nhận xét trả lời Đây điều quan trọng học sinh khối 8, bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm 1.2 Thí nghiệm học sinh: - Vì khả nhận thức học sinh thí nghiệm biểu diễn giáo viên cịn có hạn, cụ thể thính giác thị giác, thí nghiệm biểu diễn giáo viên mặt hạn chế Song thí nghiệm tay em học sinh làm mặt khắc phục Vì dù em tận tay nhận dụng cụ, hoá chất tận tay làm thí nghiệm, GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hoá học trực tiếp quan sát tượng, làm cho việc hình thành dần kỹ cách nhanh chóng đầy đủ Mặt khác qua thí nghiệm em làm, em dể dàng vận dụng kiến thức cách độc lập để giải thích tượng quan sát rút kết luận sở quan sát Ở diễn kết hợp hoạt động trí óc với hoạt động chân tay trình nhận thức học sinh Đây phương pháp có khả phát triển tốt lực trí tuệ học sinh, kích thích hứng thú học sinh môn hố học - Thí nghiệm học sinh làm chia làm loại thí nghiệm dùng để nghiên cứu thí nghiệm thực hành a Thí nghiệm nghiên cứu mới: - Thí nghiệm để nghiên cứu thực cách: Tồn lớp làm thí nghiệm nhóm làm thí nghiệm khác Khi tiến hành thí nghiệm học tập theo nhóm, giáo viên cần theo dõi để học sinh nhóm học, khơng thí nghiệm học sinh biến thành thí nghiệm biểu diễn số em phụ trách Nếu thí nghiệm phức tạp cần có phân cơng học sinh nhóm Ví dụ: Trong thí nghiệm điều chế thử tính chất Oxi lớp học sinh lắp dụng cụ điều chế thu Oxi Các học sinh khác làm thí nghiệm đốt cháy Cacbon, Lưu huỳnh, kim loại Oxi - Cũng thí nghiệm biểu diễn, thí nghiệm học sinh tiến hành theo phương pháp minh hoạ nghiên cứu Ví dụ: Để nghiên cứu tính khử H lớp cho học sinh tiến hành thí nghiệm khử CuO nhờ H2 phương pháp sau : + Phương pháp minh hoạ : Giáo viên cho biết Hiđo hố hợp với đơn chất Oxi hợp chất oxít Nếu cho H qua CuO nung nóng chiếm Oxi hợp chất tạo nước , CuO màu đen tạo Cu đơn chất màu đỏ Học sinh thành lập PTHH: H2+ CuO  → Cu + H2O Sau giáo viên cho học sinh tiến hành thí nghiệm vừa mơ tả Sau làm thí nghiệm, học sinh thấy điều giáo viên trình bày khẳng định mặt thực nghiệm + Phương pháp nghiên cứu: Giáo viên đặt vấn đề : H chiếm oxi oxit không? Giáo viên hướng dẫn HS lắp dụng cụ sử dụng hoá chất (đã chuẩn bị sẵn) Trong trình giáo viên hướng dẫn học sinh quan sát tượng xảy ra, đặc biệt quan sát CuO trước sau dẫn H qua CuO đun nóng (màu đen thành đỏ) GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học đồng thời xuất giọt lỏng thành ống nghiệm đáy ống nghiệm Từ rút kết luận H2 chiếm oxi CuO tạo thành nước giải phóng kim loại Cu (màu đỏ) Học sinh viết phương trình hố học: H2 + CuO  → H2 O + Cu - Phương pháp nghiên cứu kích thích hoạt động tích cực học sinh hoá học tạo điều kiện phát triển kỹ làm việc độc lập b Thí nghiệm thực hành: - Thí nghiệm thực hành loại thí nghiệm học sinh tự làm hoàn thiện kiến thức nhằm minh hoạ, ôn tập, củng cố kiến thức học rèn luyện kỹ năng, sử dụng dụng cụ hoá chất Rèn luyện kỹ kỹ thuật tiến hành thí nghiệm hố học - Cần quan niệm thực hành phần trình dạy học Vì nội dung thực hành mối quan hệ, sở để tổ chức hoạt động thực hành, phương pháp tổ chức phải xây dựng song song với dạy lý thuyết, đảm bảo nguyên tắc thực hành hệ thống từ dễ đến khó, gắn chặt với lý thuyết Nội dung thực hành phải tiếp tục dạy lý thuyết trước chuẩn bị cho dạy sau Tuỳ theo đặc điểm tình hình chương trình, tình hình trường lớp mà xây dựng nội dung chương trình lý thuyết thực hành cách hợp lý - Một điều kiện giúp học sinh thực thành cơng thí nghiệm thực hành học sinh chuẩn bị trước mục đích thí nghiệm, học sinh cần làm làm nào, giải thích tượng xảy thí nghiệm, rút kết luận đắn Dưới hướng dẫn giáo viên, học sinh cần ôn lại nội dung cần thiết sách giáo khoa đọc trước thực hành Giáo viên cần xác định nội dung phương pháp tiến hành cho phù hợp với đặc điểm nội dung sở vật chất thiết bị liên quan , phổ biến cho học sinh việc cần chuẩn bị , dự kiến tình xảy cần giải thích lý thuyết … Các thí nghiệm lựa chọn phải đơn giản mức độ tối đa phải rõ , dụng cụ đơn giản, giá thành hạ , đảm bảo yêu cầu khoa học sư phạm - Tất dụng cụ thí nghiệm phải để bàn học sinh thí nghiệm, khơng để em lại nhiều Những thí nghiệm với chất độc, chất nổ, axit đậm đặc,… khơng nên cho học sinh làm, cho làm phải theo dõi, nhắc nhở để đảm bảo an tồn tuyệt đối Các thí nghiệm phải đơn giản, rõ cần thiết, nhiên phải đảm bảo xác, mỹ thuật, cố gắng dùng lượng nhỏ hố chất giúp học sinh tính cẩn thận, xác cơng việc Ngồi thí nghiệm phải có tính giáo dục, thực hành kỹ năng, kỹ xảo cho học sinh Giáo viên phải theo dõi sát công việc học sinh trật tự chung, giúp đỡ kịp thời cho nhóm cần thiết khơng làm thay cho học sinh GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hoá học - Một thực hành thường thực theo trình tự sau đây: Đầu giáo viên kiểm tra chuẩn bị học sinh, giải thích ngắn gọn cách tiến hành thí nghiệm, cách quan sát ghi chép để làm tường trình thí nghiệm Sau giáo viên hướng dẫn học sinh rữa dụng cụ thí nghiệm xắp xếp ngăn nắp hố chất dụng cụ thí nghiệm vào nơi qui định - Giáo viên cần xác định nội dung phương pháp thực thực hành cho phù hợp với đặc điểm, nội dung, thời gian cho phép sở vật chất, thiết bị dạy học có liên quan trường Căn vào nội dung thực hành, giáo viên cần làm trước thí nghiệm để viết hướng dẫn cụ thể xác, cố gắng chuẩn bị phịng riêng thực hành Những thí nghiệm với chất độc, chất nổ, axit đậm đặc,… khơng nên cho học sinh làm, cho làm phải theo dõi, nhắc nhở để đảm bảo an tồn tuyệt đối Các thí nghiệm phải đơn giản, rõ cần thiết, nhiên phải đảm bảo xác, mỹ thuật, cố gắng dùng lượng nhỏ hố chất giúp học sinh tính cẩn thận, xác cơng việc Ngồi thí nghiệm phải có tính giáo dục, thực hành kỹ năng, kỹ xảo cho học sinh - Giáo viên phải theo dõi sát công việc học sinh trật tự chung, giúp đỡ kịp thời cho nhóm cần thiết không làm thay cho học sinh Đối với học sinh lần đầu vào phịng thí nghiệm, giáo viên cần giới thiệu điểm nội quy: Nội quy: 2.1 Học sinh phải chuẩn bị trước nhà: nghiên cứu bảng hướng dẫn, xem lại có thí nghiệm thực hành 2.2 Trên bàn thí nghiệm khơng để đồ dùng riêng như: Cặp, sách, nón… 2.3 Phải thực hiệnđúng quy tắc phòng độc, phòng cháy bảo quản dụng cụ, hoá chất,… 2.4 Phải tiết kiệm hố chất làm thí nghiệm 2.5 Trong làm thí nghiệm khơng nên nói chuyện ồn ào, khơng lại trật tự, không tự động lấy dụng cụ hoá chất bàn khác 2.6 Khi làm thí nghiệm xong phải rửa dụng cụ xếp dụng cụ, bàn ghế theo quy định Các bước tiến hành làm thí nghiệm: Bước 1: Giáo viên hướng dẫn chung (mở đầu) - Giáo viên nhắc lại phần nội dung, mục đích tồn cơng việc, hướng dẫn kỹ thuật tiến hành thí nghiệm kế hoạch thực GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học - Khơng nên hướng dẫn làm làm nào? Mà cịn giải thích làm Cần báo trước cho học sinh số sai lầm mắc phải làm cho thí nghiệm khơng thành cơng - Khi giáo viên hướng dẫn biểu diễn số thao tác để minh hoạ cho lời giảng Tuy không chiếm thời gian Bước 2: Học sinh tiến hành thí nghiệm: Chia học sinh thành nhóm Học sinh nhóm phải làm thí nghiệm để thu kĩ năng, kĩ xảo thí nghiệm ngang Bước 3: Viết báo cáo kết (tường trình) Mẫu tường trình: Tên nhóm:……………………………………………………………………… Tên học sinh:…………………………………………………………………… Lớp:………………………………………………………………………………… BẢN TƯỜNG TRÌNH Tên thí nghiệm:………………………………………………………………………………… THAO TÁC TIẾN HÀNH HIỆN TƯỢNG QUAN SÁT GIẢI THÍCH HIỆN TƯỢNG Một số ví dụ phương pháp tiến hành thí nghiệm biễu diễn giáo viên: 4.1 Ví dụ 1: Bài “Tính chất chất”- Hố *Dụng cụ thí nghiệm : - Cốc thuỷ tinh 200ml - Cáp sun sứ (Nếu khơng có dùng đế sứ có mặt lõm) - Lọ thuỷ tinh 100cc - Nút cao su - Mơi đốt hố chất - Đèn cồn *Hoá chất: Lưu huỳnh GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang 10 Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học Thí nghiệm 1: Sự hồ tan lưu huỳnh nước - Lấy bột lưu huỳnh vào cáp sun sứ (hoặc phần lõm đế sứ) cho HS quan sát trạng thái, màu sắ, mùi - Lấy chừng 2/3 cốc nước, dùng thìa xúc hố chất Hơ mơi lửa đèn cồn S bắt cháy HS quan sát nhận xét lửa - Luồn nhanh môi vào lọ thuỷ tinh đậy chặt nút cao su lại để ngăn chặn khí SO2 khơng bay ngồi (vì khí SO2 mùi hắc, độc, gây khó thở) Quan sát giải thích: TN1: - Lưu huỳnh chất rắn, màu vàng tươi, không mùi - Bột lưu huỳnh khơng tan nước Tuy lưu huỳnh có khối lượng riêng lớn nước khơng tan nước Thí nghiệm 2: Khi đốt nóng, S nóng chảy cháy với lửa xanh nhạt Kết luận: Những biểu tính chất lưu huỳnh 4.2 Ví dụ 2: Làm muối ăn (Hoá học 8) Yêu cầu: Rèn luyện kĩ sử dụng số dụng cụ thí nghiệm hố chất thông thường để tách riêng khỏi hỗn hợp muối ăn cát Hố chất dụng cụ thí nghiệm Hố chất: Muối ăn (trộn cất) Học sinh mang theo Dụng cụ thí nghiệm: - giá thí nghiệm gỗ sứ - 16 ống nghiệm 18mm - phễu nhựa thuỷ tinh - đèn cồn - tờ giấy lọc Phiếu học tập: a) Màu sắc hỗn hợp muối ăn cát: b) Vì đổ hỗn hợp muối ăn cát vào nước: c) Tại nước muối lại đem đun thu muối ? d) Muối thu đem so sánh với hỗn hợp muối trộn cát có màu sắc nào? GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang 11 Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hoá học Cách tiến hành thí nghiệm Hoạt động giáo viên GV: Hướng dẫn - Cho vào ống nghiệm chừng gam muối ăn trộn cát, - Sau rót tiếp vào ống nghiệm chừng 5ml nước, lắc nhẹ Cách lắc: Cầm miệng ống nghiệm ngón tay trỏ, bàn tay phải Để ống nghiệm nghiêng lắc cách gõ nhẹ phần ống nghiệm vào ngón tay trỏ gan bàn tay trái muối tan hết - Đặt ống nghiệm lên giá ống nghiệm đặt phễu lọc lên miệng ống nghiệm Gấp tờ giấy lọc làm phần sau gấp thành phễu đặt vào phễu nhựa (hoặc thuỷ tinh), nhỏ vài giọt nước cho thấm giấy sau rót từ từ chất lỏng vào phễu theo đũa thuỷ tinh - Đun dung dịch muối ăn thu lửa đèn cồn Cách làm: dùng cặp gỗ cặp 1/3 ống nghiệm (tính từ miệng ống nghiệm), để ống nghiêng, lúc đầu hơ dọc ống nghiệm lửa cho nóng đều, sau đun phần đáy ống Chú ý: Vùa đun vừa lắc nhẹ phần đáy ống để tránh dung dịch sôi đột ngột mạnh ngồi Hướng ống nghiệm phía khơng có người - Đun cho nước bốc hết GV: Hướng dẫn nội dung tường trình thực hành: Mục Cách Hiện Giải đích thí tiến tượng thích nghiệm hành quan sát Hoạt động học sinh HS: Lắng nghe nhóm tiến hành thí nghiệm HS: Điền phiếu học tập câu a HS: quan sát nhận xét dung dịch muối ăn ống nghiệm HS: Điền phiếu học tập câu b HS : quan sát tượng chất lỏng chảy qua cuống phễu vào ống nghiệm - Các chất bẩn giữ lại mặt giấy lọc HS: điền phiếu học tập câu c HS : điền phiếu học tập câu d HS: làm tường trình GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang 12 Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học Lưu ý : Trong cách tiến hành HS vẽ hình khơng cần dùng lời 4.3 Ví dụ 3: Điều chế thu khí Oxi (Hố học 8) u cầu: Rèn luyện kĩ lắp ráp thiết bị điều chế thu khí oxi lọ ống nghiệm cách đẩy khơng khí đẩy nước Hố chất dụng cụ thí nghiệm: Hố chất: KMnO4 (Kali penmanganat) Dụng cụ thí nghiệm: - giá thí nghiệm gỗ sứ - 32 ống nghiệm 18mm - 16 nút cao su đậy miệng ống nghiệm - đèn cồn - nút cao su kèm ống dẫn thuỷ tinh hình chữ L - nút cao su kèm ống dẫn cao su - Bông y tế Phiếu học tập: a) Vì đặt miếng bơng gần miệng ống nghiệm b) Vì đặt đáy ống nghiệm đựng KMnO4 cao miệng ống nghiệm c) Vì đặt que đóm có tàn đỏ miệng ống nghiệm nhận biết khí oxi đầy ống nghiệm hay chưa? d) Dựa vào tính chất vật lí oxi ta thu khí oxi cách đẩy khơng khí đẩy nước ? GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang 13 Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học e) Tại để miệng ống nghiệm đựng khí oxi ngửa lên mà không cần đậy nút Hoạt động giáo viên I- Điều chế thu khí oxi vào ống nghiệm cách đẩy khơng khí GV: Hướng dẫn học sinh tiến hành thí nghiệm - Cho vào ống nghiệm lượng Kali Pemanganat với chiều cao chừng 2cm Đặt miếng xốp gần miệng ống nghiệm - Đậy miệng ống nghiệm nút cao su có kèm ống dẫn khí Cặp ống nghiệm giá thí nghiệm tư đáy ống nghiệm cao miệng ống nghiệm, nhánh dài ống dẫn khí đặt gần sát đáy ống nghiệm khác Chú ý: Cho nước vào đáy ống nghiệm để quan sát bọt khí từ đầu ống dẫn khí - Dùng đèn cồn hơ nóng nhẹ dọc thành ống, sau tập trung đốt nóng phần ống nghiệm có chứa KMnO4 - Đặt que đóm cịn tàn đỏ miệng ống nghiệm xem oxi đầy ống nghiệm hay chưa? II- Điều chế thu khí oxi vào ống nghiệm cách đẩy nước GV: Hướng dẫn học sinh tiến hành thí nghiệm - Cho vào ống nghiệm lượng Kali Pemanganat với chiều cao chừng 2cm Đặt miếng xốp gần miệng ống nghiệm - Đậy miệng ống nghiệm nút cao su có kèm ống dẫn khí Cặp ống nghiệm giá thí nghiệm tư đáy ống nghiệm cao miệng ống nghiệm nhánh dài ống dẫn khí đặt gần sát đáy ống nghiệm khác Chú ý: ống nghiệm thu khí oxi đựng đầy nước Hoạt động học sinh HS: Lắng nghe, HS nhóm tiến hành thí nghiệm HS: Điền phiếu học tập câu a HS: điền phiếu học tập câu b HS: quan sát tượng HS: điền phiếu học tập câu c HS: Lắng nghe, HS nhóm tiến hành thí nghiệm GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang 14 Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hoá học úp ngược vào chậu nước - Khi đẩy ống nghiệm chứng tỏ khí oxi đầy ống nghiệm GV: Hướng dẫn nội dung tường trình thực hành: Mục Cách Hiện Giải thích đích thí tiến tượng viết PTHH nghiệm hành quan sát HS: điền phiếu học tập câu d Lưu ý : Trong cách tiến hành HS vẽ HS: điền phiếu học tập câu e hình khơng cần dùng lời HS: làm tường trình 4.4 Ví dụ 4: Điều chế thu khí Hiđro (Hố học 8) Yêu cầu: Rèn luyện kĩ lắp ráp thiết bị điều chế thu khí hiđro lọ ống nghiệm cách đẩy khơng khí đẩy nước Hố chất dụng cụ thí nghiệm: Hố chất: Kẽm viên, dung dịch axit clohiđric Dụng cụ thí nghiệm : - giá thí nghiệm gỗ sứ - 32 ống nghiệm 18mm - 16 nút cao su đậy miệng ống nghiệm - đèn cồn - nút cao su kèm ống dẫn thuỷ tinh hình chữ L - nút cao su kèm ống dẫn cao su Phiếu học tập: a) Dựa vào tính chất vật lí oxi ta thu khí hiđro cách đẩy khơng khí đẩy nước ? GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang 15 Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học b) Tại phải để miệng ống nghiệm đựng khí hiđro úp xuống Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh I- Điều chế thu khí hiđro vào ống nghiệm cách đẩy khơng khí GV: Hướng dẫn học sinh tiến hành thí HS: Lắng nghe, HS nhóm tiến nghiệm hành thí nghiệm - Cho vào ống nghiệm vài viên kẽm lượng axit clohiđric cao chừng 2cm - Đậy miệng ống nghiệm nút cao su có kèm ống dẫn khí Cặp ống nghiệm giá thí nghiệm tư đáy ống nghiệm thấp miệng ống nghiệm, nhánh dài ống dẫn khí đặt gần sát đáy ống nghiệm khác Chú ý: Đặt ống nghiệm thu khí úp ngược - Muốn đốt khí hiđro thiết phải thử độ HS: quan sát tượng tinh khiết (Dùng ngón tay trỏ bịt kín miệng ống nghiệm chứa khí hiđro đưa đến gần lữa đèn cồn, mở tay ra, hiđro cháy với tiếng nổ nhỏ gần nguyên chất) II- Điều chế thu khí hiđro vào ống nghiệm cách đẩy đẩy nước GV: Hướng dẫn học sinh tiến hành thí HS: Điền phiếu học tập câu a nghiệm HS: điền phiếu học tập câu b - Cho vào ống nghiệm vài viên kẽm lượng axit clohiđric cao chừng 2cm - Đậy miệng ống nghiệm nút cao su có kèm ống dẫn khí Cặp ống nghiệm giá thí nghiệm tư đáy ống nghiệm thấp miệng ống nghiệm, nhánh dài ống dẫn khí đặt gần sát đáy ống nghiệm khác Chú ý: ống nghiệm thu khí hiđro đựng đầy nước úp ngược vào chậu nước - Khi đẩy ống nghiệm chứng tỏ khí hiđro đầy ống nghiệm GV: Hướng dẫn nội dung tường trình thực hành: HS: quan sát tượng GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang 16 Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học Mục Cách đích thí tiến nghiệm hành Hiện Giải thích tượng Viết PTHH quan sát Lưu ý : Trong cách tiến hành HS vẽ hình khơng cần dùng lời HS: làm tường trình GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang 17 Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học IV KẾT LUẬN - ĐỀ XUẤT - KIẾN NGHỊ: Kết luận: Qua việc dạy mơn hố lớp sử dụng thí nghiệm-thực hành giúp khơi dậy học sinh u thích mơn học, điều thể qua kết học tập + Năm học 2003- 2005, dụng cụ hố chất khơng có, tơi sử dụng thí nghiệm - thực hành nên học sinh khó hiểu + Năm học 2005 – 2009, rút kinh nghiệm năm học trước, đồng thời trường trang bị số thiết bị, nên thường xuyên sử dụng thí nghiệm thực hành (khi yêu cầu) đồng thời áp dụng phương pháp đạt kết khả quan + Từ năm học 2009 – 2010 đến năm học này, phân cơng dạy Hố học 9, song tơi áp dụng phương pháp dạy trên, đồng thời mới, mạnh dạn cho học sinh tự tiến hành làm thí nghiệm nghiên cứu nhiều (thí nghiệm đơn giản), hướng dẫn theo sát giáo viên Do em HS lên lớp hình thành số kỹ thực hành lớp Nên kết học hứng thú học mơn hố tăng lên rõ rệt Qua thời gian nghiên cứu vận dụng phương pháp, tơi rút cho số kinh nghiệm sau: + Hồn tồn sử dụng phương pháp nêu để giúp học sinh họat động tìm kiến thức, rèn luyện kĩ hố học trường THCS Yêu cầu giáo viên phải làm tốt khâu chuẩn bị khéo léo phối hợp phương pháp cho phù hợp với nội dung mức độ kiến thức học sinh + Phương pháp nêu đề tài có khả phát huy tốt lực tư độc lập học sinh, làm cho khơng khí học tập học sinh hào hứng sôi Các em tích cực tham gia vào hoạt động tìm kiến thức thơng qua thực hành hố học; Kiến thức kĩ em củng cố cách vững chắc, kết học tập học sinh không ngừng nâng cao Học sinh thực chủ động khơng cịn gượng ép, em biết tự lĩnh hội tri thức Với tình hình giáo viên ngày nâng cao chất lượng, địi hỏi người giáo viên phải có vốn kiến thức sâu rộng vững chắc, đồng thời phải tìm cho phương pháp dạy học phù hợp với mơn tình hình học sinh nơi cơng tác Bởi vì, phương pháp dạy khơng phù hợp làm cho học sinh khó tiếp nhận kiến thức phương pháp sử dụng đồ dùng không phù hợp làm cho học sinh không hứng thú với môn GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang 18 Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học Theo tơi, học sinh muốn học giỏi mơn hóa học phải có lịng u mến mơn học, mà lịng u mến học sinh xây dựng từ giáo viên thông qua việc truyền thụ kiến thức, qua thao tác thí nghiệm biểu diễn giáo viên làm, thông qua lần em tận tay làm thí nghiệm thực hành với hướng dẫn giáo viên Do vậy, vấn đề thí nghiệm – thực hành có vai trị quan trọng việc truyền thụ kiến thức giáo viên việc lĩnh hội kiến thức học sinh mơn hóa học điều giải mối quan hệ “Học đôi với hành” học sinh Đặc biệt học sinh đầu làm quen với mơn Hố học Đề xuất: Cơ sở vật chất thiết bị giáo dục điều kiện quan trọng góp phần thực thắng lợi nội dung cải cách, đổi giáo dục Hố học mơn học nghiên cứu chất, biến hoá từ chất thành chất khác tượng xảy xung quanh biến đổi Vì việc trang bị sử dụng thiết bị dạy học nhằm thực nguyên tắc giảng dạy trực quan cho môn hố học trường THCS có tầm quan trọng đặc biệt đổi giáo dục nước ta Tuy nhiên, năm qua sau lần cấp phát hóa chất để phục vụ cho việc thay sách đến khơng có bổ sung thêm, hoá chất hết hạn sử dụng từ lâu Nhưng số lượng để thực thực hành cho tất học sinh tham gia chưa đủ, chưa nói đến số thiết bị dụng cụ chất lượng cịn chưa cao Tính thiết thực khoa học sư phạm thiết bị hạn chế Phòng thực hành chưa chuẩn, sử dụng tạm, ghép chung với phịng thực hành mơn khác Vật lý, sinh học Điều kiện thời gian chuẩn bị cho tiết dạy, khơng gian thực cịn nhiều khó khăn Chính thân giáo viên học sinh cịn ngại làm thí nghiệm điều ảnh hưởng đến chất lượng mơn hố học chưa cao Để phù hợp với việc đổi phương pháp dạy học nay, đồng thời tạo điều kiện cho việc dạy học đạt hiệu Theo tơi, ngành giáo dục tỉnh Đăk Lăk (Phịng GD&ĐT Krông Búk) nên quan tâm vài vấn đề sau: + Cần trang bị cho trường sở vật chất phòng thực hành chuẩn, để tiện việc tổ chức buổi thực hành riêng cho học sinh, riêng trường học cần bổ sung lượng hoá chất thay cho lượng hoá chất hết hạn sử dụng + Tổ chức nhiều chuyên đề dạy thực hành trường THCS để giáo viên học tập, rút kinh nghiệm nhằm áp dụng cho việc dạy tốt Do thời gian hạn hẹp nên tránh khỏi thiếu sót định Kính mong bảo góp ý hội đồng khoa học giáo dục Chân thành cảm ơn ! GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang 19 Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học TÀI LIỆU THAM KHẢO - Tài liệu BDTX cho giáo viên THCS chu kỳ III (2004- 2007) mơn hố học – NXB giáo dục - Sách giáo khoa hoá học lớp 8, – NXB giáo dục - Sách giáo viên hoá học lớp 8, – NXB giáo dục - Sách tập hoá học lớp 8, – NXB giáo dục - Đĩa CD thực hành thí nghiệm trờng THCS GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang 20 Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hoá học MỤC LỤC Phần Nội dung Trang I Lý chọn đề tài II Mục tiêu chọn đề tài Nội dung Phân loại thí nghiệm: 9 Một số ví dụ: IV Nội quy: Các bước tiến hành làm thí nghiệm: III 10 Kết luận - đề xuất - kiến nghị: 17 Tài liệu tham khảo 20 GV: Trương Thị Thu Hà – Tổ: Hóa Sinh Thể - Trường: THCS Lý Tự Trọng Trang 21 ... : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học Tuy nhiên hoá học Trung học sở môn học lạ học sinh, nên bước đầu em lúng túng chưa có kỹ làm thí nghiệm thực hành. .. Với lý chọn đề tài: “PHƯƠNG PHÁP GIÚP HỌC SINH BƯỚC ĐẦU HÌNH THÀNH KỸ NĂNG THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM TRONG HỐ HỌC 8? ?? nhằm đưa phương pháp kích thích say mê hứng thú học sinh mơn hố học, từ nâng cao chất... Trang Đề tài : Phương pháp giúp học sinh bước đầu hình thành kỹ thực hành thí nghiệm hố học học sinh học Mặt khác giáo viên cần nắm vững kỹ thuật phương pháp tiến hành thí nghiệm cụ thể Ví