Đang tải... (xem toàn văn)
Là điểm đến mới, với nguồn tài nguyên thiên nhiên và văn hóa phong phú, giá cả thấp, ngành du lịch Việt Nam nói chung và du lịch Kinh Bắc nói riêng phát triển khá nhanh trong thời gian qua, có tiềm năng, triển vọng tiến xa hơn. Song tương lai của ngành du lịch Kinh Bắc sẽ còn tùy thuộc vào hiệu quả của chính sách phát triển du lịch, việc bảo tồn, phát huy nguồn tài nguyên, nhân lực và sự đánh giá đúng mức hiện trạng và tiềm năng.
MỤC LỤC MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu 4 đối tượng nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Cấu trúc đề tài Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XÂY DỰNG SẢN PHẨM DU LỊCH Ở BẮC NINH 1.1 Khái niệm du lịch 1.2 Sản phẩm du lịch 1.2.1 Khái niệm 1.2.2 Phân loại sản phẩm du lịch 1.2.3 Đặc trưng sản phẩm du lịch 1.2.4 Sản phẩm du lịch Chương 2:THỰC TRẠNG SẢN PHẨM DU LỊCH TẠI BẮC NINH 2.1 Điều kiện để phát triển du lịch lễ hội làng nghề 2.1.1.Điều kiện chung 2.1.2.Các điều kiện đặc trưng 10 2.2 Về sản phẩm du lịch loại hình (quan họ) 12 2.3 Về sản phẩm du lịch văn hóa - tâm linh (lễ hội – làng nghề) 16 Chương 3: ĐỀ XUẤT XÂY DỰNG SẢN PHẨM DU LỊCH MỚI Ở BẮC NINH 26 3.1 Đánh giá thực trạng hoạt động Du lịch tỉnh Bắc Ninh 26 3.1.1 Thực trạng hoạt động Du lịch 26 3.2 Thực trạng sở vật chất kỹ thuật sở hạ tầng phục vụ Du lịch 28 3.2.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật Du lịch 28 3.2.2 Cơ sở hạ tầng 29 3.3 Thực trạng đầu tư du lịch 30 3.4 Hiện trạng tổ chức quản lý hoạt động kinh doanh Du lịch 31 3.4.1 Những mặt làm 31 3.4.2 Những mặt chưa làm 32 3.5 Một số đề xuất để xây dựng sản phẩm du lịch Bắc Ninh 32 KẾT LUẬN 37 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 38 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Du lịch ngành cơng nghiệp khơng khói đem lại hiệu kinh tế cao góp phần nâng cao chất lượng sống, tạo việc làm, tăng thu nhập cho người lao động, khai thác hợp lý nguồn tài nguyên quốc gia thúc đẩy nhiều ngành kinh tế, kỹ thuật khác phát triển Theo trào lưu phát triển du lịch quốc tế, nhiều nước đặt nghiệp phát triển du lịch lên vị trí quan trọng hàng đầu gặt hái thành công lĩnh vực năm gần Với Việt Nam, thực tế cho thấy du lịch – ngành siêu lợi nhuận ngày khẳng định vững vị trí quan trọng kinh tế quốc dân Xu toàn cầu hóa hội nhập quốc tế động lực thúc đẩy ngành du lịch phát triển Nhu cầu nguồn nhân lực ngành du lịch Việt Nam đòi hỏi lớn số lượng chất lượng Nguồn nhân lực không phục vụ nội địa đất nước mà cịn phục vụ nước ngồi thơng qua tập đoàn khách sạn du lịch xuất lao động Vấn đề giải đủ số lượng, đảm bảo chất lượng trì cấu lao động hợp lý định phát triển ngành du lịch Việt Nam, đưa nước ta trở thành trung tâm du lịch hàng đầu khu vực Là điểm đến mới, với nguồn tài nguyên thiên nhiên văn hóa phong phú, giá thấp, ngành du lịch Việt Nam nói chung du lịch Kinh Bắc nói riêng phát triển nhanh thời gian qua, có tiềm năng, triển vọng tiến xa Song tương lai ngành du lịch Kinh Bắc cịn tùy thuộc vào hiệu sách phát triển du lịch, việc bảo tồn, phát huy nguồn tài nguyên, nhân lực đánh giá mức trạng tiềm Xuất phát từ yêu cầu giúp đỡ, hướng dẫn cô giáo, em tiến hành nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu định hướng xây dựng sản phẩm du lịch Bắc Ninh" Lịch sử nghiên cứu - Các điều tra Bộ Văn hóa - Thể thao Du lịch, Sở Văn hóa – Thể thao Du lịch tỉnh Bắc Ninh hoạt động du lịch, số lượng chất lượng nguồn lao động Kinh Bắc - Việc nghiên cứu thực trạng nguồn lao động du lịch cụ thể chương trình, chiến lược phát triển du lịch tỉnh nước - Một số báo viết hoạt động du lịch Kinh Bắc Tuy nhiên, chưa có đề tài nghiên cứu thức xây dựng sản phẩm du lịch Kinh Bắc Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá thực trạng phát triển, khảo sát lại ngành kinh doanh du lịch Kinh Bắc, từ đưa ý tưởng việc phát triển du lịch Kinh Bắc Đối tượng nghiên cứu - Nguồn lao động du lịch khách du lịch tỉnh Bắc Ninh -Các sản phẩm du lịch sử dụng Kinh Bắc - Các sở vật chất kỹ thuật dịch vụ du lịch tỉnh Bắc Ninh -Những ý tưởng, đề xuất cho công tác phát triển du lịch Kinh Bắc Phương pháp nghiên cứu Để hoàn thành mục tiêu nghiên cứu, tiểu luận sử dụng phương pháp : - Thu thập thơng tin, hệ thống hóa thơng tin từ nhiều nguồn tài liệu -Khảo sát thực tế địa phương Cấu trúc đề tài Ngoài phần Mở đầu Kết luận, tiểu luận chia thành ba chương Chương 1: Hệ thống hóa vấn đề xây dựng sản phẩm du lịch Chương 2: Thực trạng sản phẩm du lịch Kinh Bắc Chương 3: Đề xuất xây dựng sản phẩm du lịch Kinh Bắc Hình ảnh danh mục tài liệu tham khảo Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XÂY DỰNG SẢN PHẨM DU LỊCH Ở BẮC NINH 1.1 Khái niệm du lịch Về khái niệm du lịch, có người nói :" Đối với du lịch,có người tham gia nghiên cứu có nhiêu định nghĩa" ( Giáo sư Berkener chun gia có uy tín du lịch giới ) Bởi nhà nghiên cứu góc độ khác nhau, điều kiện, hồn cảnh nghiên cứu khác đưa khái niệm khác du lịch Theo Tổ chức Du lịch giới ( United Nation World Tourism Organization), tổ chức thuộc Liên Hợp Quốc, du lịch bao gồm tất hoạt động người du hành tạm trú, mục đích tham quan, khám phá tìm hiểu, trải nghiệm mục đích nghỉ ngơi, giải trí, thư giãn; mục đích hành nghề mục đích khác nữa, thời gian liên tục khơng q năm, bên ngồi mơi trường sống định cư; loại trừ du hành mà có mục đích kiếm tiền du lịch dạng nghỉ ngơi động môi trường sống khác hẳn nơi định cư Nhìn từ góc đọ thay đổi không gian khách: du lịch hình thức di chuyển tạm thời từ vùng sang vùng khác, từ mọt nước sang nước khác mà không thay đổi nơi cư trú hay làm việc Nhìn từ góc độ kinh tế: Du lịch ngành kinh tế, dịch vụ có nhiệm vụ phục vụ cho nhu cầu tham quan giải trí nghỉ ngơi có khơng kết hợp với hoạt động chữa bệnh, thể thao, nghiên cứu khao học nhu cầu khác Ở Việt Nam, vấn đề du lịch hiểu là: " Là hoạt động người nơi cư trú thường xun nhằm mục đích thỏa mãn nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định" Thực chất, du lịch trình du ngoạn cảu người theo lịch trình định để thưởng thức đẹp, lạ, khơng nhằm mục đích sinh lợi đồng tiền Với chất vậy, ta đưa khái niệm tổng thể du lịch sau: " Du lịch trình hoạt động người rời khỏi nơi cư trú thường xuyên đến nơi khác với mục đích chủ yếu thẩm nhận sắc thái văn hóa cảnh quan thiên nhiên vùng, miền khác với nơi cư trú thường xuyên Đồng thời kết hợp với mục đích khác nghỉ dưỡng, thăm thân " Khái niệm làm rõ mục đích chuyến du lịch du ngoạn để thẩm nhận giá trị từ văn hóa thiên nhiên mang lại Đó " cầu" thị trường cung cầu du lịch, để quốc gia, nhà hoạch định chiến lược phát triển du lịch, doanh nghiệp, doanh nhân kinh doanh du lịch định hướng qui hoạch phát triển du lịch lựa chọn làm cho sản phẩm kinh doanh 1.2 Sản phẩm du lịch 1.2.1 Khái niệm " Sản phẩm du lịch tập hợp dịch vụ cần thiết để thảo mãn nhu cầu khách du lịch chuyến du lịch" theo quan điểm Marketing: "Sản phẩm du lịch hàng hóa dịch vụ thảo mãn nhu cầu khách du lịch, mà doanh nghiệp du lịch đưa chào bán thị trường, với mục đích thu hút ý mua sắm tiêu dùng khách du lịch" Sản phẩm du lịch bao gồm dịch vụ du lịch, hàng hóa tiện nghi cung ứng cho du khách, tạo nên kết hợp yêu tố tự nhiên, sở vật chất kĩ thuật lao động du lịch vùng hay địa phương Như vậy, sản phẩm du lịch bao gồm yếu tố hữu hình ( hàng hóa ) vơ hình ( dịch vụ ) để cung cấp cho khách hay bao gồm hàng hóa, dịch vụ tiện nghi phục vụ khách du lịch nhằm đáp ứng mong muốn nhu cầu khách chuyến du lịch Có thể hiểu đơn giản: Sản phẩm du lịch hình thành sở tài nguyên du lịch cung cấp dịch vụ để thẩm nhận giá trị tài nguyên Có thể diễn đạt dạng công thức sau: Sản phẩm du lịch = Tài nguyên du lịch + dịch vụ hàng hóa du lịch Khái niệm sản phẩm du lịch phải hiểu theo nghĩa sản phẩm hồn chỉnh khơng phải sản phẩm riêng lẻ Việc nhận thức khái niệm sản phẩm du lịch cần thiết để nâng cao tính hợp tác đơn vị, cá nhân tham gia cung cấp sản phẩm du lịch nhằm đem lại hài lòng cho du khách 1.2.2 Phân loại sản phẩm du lịch - Sản phẩm vật chất: Là sản phẩm hữu hình ( hàng hóa ) doanh nghiệp du lịch cung cấp cho khách du lịch - Sản phẩm du lịch phi vật chất: Là sản phẩm dịch vụ tồn dạng vơ hình thể trải nghiệm, giá trị tinh thần hài lòng hay khơng hài lịng Các yếu tố sản phẩm du lịch: Điểm thu hút khách, khả tiếp cận điểm đến, tiện nghi dịch vụ điểm đến, hình ảnh điểm đến, giá hàng hóa, dịch vụ điểm đến 1.2.3 Đặc trưng sản phẩm du lịch - Sản phẩm du lịch có tính tổng hợp: biểu chỗ kết hợp với loại dịch vụ nhiều đơn vị, cá nhân thuộc ngành khác cung cấp nhằm thảo mãn nhu cầu khách du lịch Sản phẩm du lịch gồm nhiều yếu tố tách rời, địi hỏi phải có phối hợp chặt chẽ phận tham gia phục vụ khách để tạo sản phẩm du lịch có chất lượng tốt, đem lại hài lòng cho khách hàng -Sản phẩm du lịch chủ yếu tồn dạng vô hình: Ngoại trừ số sản phẩm du lịch có tính hữu : hàng hóa, lưu niệm, đồ uống hầu hết dịch vụ du lịch dịch vụ lưu trú, tham quan, vận chuyển tồn dạng vơ hình, khách du lịch cảm nhận chúng khơng nhìn thấy việc chúng mang lại cảm giác phấn chấn, dễ chịu hay khó chịu, khơng cầm nắm dịch vụ hàng hóa khác, khong mang chúng nhà sau mua - Phần lớn sản phẩm du lịch tự tiêu hao, để tồn kho Hầu hết, sản phẩm du lịch chưa bán hôm để bán vào dịp khác tương lai - Qúa trình sản xuất tiêu dùng sản phẩm du lịch diễn đồng thời Khác với sản phẩm thông thường khác, việc sản xuất hầu hết dịch vụ du lịch thực khách du lịch có mặt nơi cung cấp dịch vụ, việc tiếp nhận tiêu dùng sản phẩm du lịch khách du lịch thực đồng thời với trình sản xuất - Sản phẩm du lịch có tính khơng thể dịch chuyển được, khách du lịch tiến hành tiêu thụ sản phẩm, dịch vụ du lịch nới sản xuất sản phẩm vật chất khác chuyển từ nơi sản xuất đến nơi khác để tiêu thụ Tính khơng thể dịch chuyển sản phẩm du lịch cịn thể chỗ khơng có chuyển quyền sở hữu sản phẩm người bán người mua Khách du lịch có quyền sử dụng tạm thời sản phẩm du lịch thời gian, địa điểm định khơng có quyền sở hữu sản phẩm - Sản phẩm du lịch có tính khơng đồng nhất: Sản phẩm dịch vụ khơng thể tiêu chuẩn hóa Các nhân viên cung cấp sản phẩm du lịch tạo sản phẩm du lịch thời gian làm việc khác Một người đánh giá chất lượng trương trình du lịch tuyệt vời, cịn người lại đánh giá khơng có đặc sắc 1.2.4 Sản phẩm du lịch Đứng trước thời kinh tế khó khăn, doanh nghiệp, cơng ti đòi hỏi phải tự phát triển cách làm sản phẩm Du lịch khơng nằm ngồi vịng quay chí cịn mạnh mẽ liệt tất Một sản phẩm du lịch mới hồn tồn sản phẩm cải tiến mà công ti muốn phát triển thơng qua nỗ lực Sản phẩm hơm bị coi lạc hậu vào ngày mai Do địi hỏi cơng ti phải tiến hành phát triển sản phẩm Chương 2: THỰC TRẠNG SẢN PHẨM DU LỊCH TẠI BẮC NINH 2.1 Điều kiện để phát triển du lịch lễ hội làng nghề 2.1.1.Điều kiện chung Mức sống vật chất người dân cao Thu nhập nhan dân tiêu quan trọng điều kiện vật chất để họ tham gia du lịch Khi du lịch lưu trú nời thường xuyên, khách du lịch người tiêu dung nhiều dịch vụ, hàng hóa Con người để du lịch tiêu dung phải có phương tiện vật chất đầy đủ Đó điều kiên cần thiết để biến du lịch nói chung thành nhu cầu có khă tốn, du lịch ngồi phải trả tiền cho nhu cầu ngày, phải trả thêm khoản tiền thuê tàu xe, nhà ở, tiền tham quan….Và xu hướng du lịch người có xu hướng tiêu dung rộng rãi Trình độ văn hóa nói chung nhân dân cao Nếu trình độ văn hóa chung địa phương nâng cao động du lịch người dân tăng lên rõ rệt Số người du lịch tăng, long ham hiểu biết mong muốn “mở rộng tầm mắt” Mặt khác trình độ văn hóa nơi nâng cao địa phương phát triển du lịch dễ đảm bảo phục vụ khách du lịch cách văn minh lịch làm hài long khách du lịch tới Giao thơng vận tải nhân tố phát triển du lịch Đảm bảo phát triển về: + Phát triển số lượng + Phát triển chất lượng: phương tiện vận chuyển chất lượng phục vụ + Tốc độ vận chuyển + Đảm bảo an toàn vận chuyển + Đảm bảo tiện lợi vận chuyển + Giá rẻ + Sự phối hợp khoa học vận chuyển loại phương tiện Một đất nước cót thể phát triển du lịch nước tự sản xuất phần lớn cải vật chất du lịch Tình hình trị, hịa bình ổn định đất nước tiền đề cho phát triển kinh tế trị, văn hóa, xã hội đất nước Và tiền đề cho du lịch phát triển Các điều kiện an tồn du khách: Tình hình an ninh trật tự, an tồn xã hội Lịng hận thù người dân xứ quốc gia Một chủng tộc ngừơi Các bệnh dịch tả, hạch, sốt rét … Du khách lo sợ đến họ bị mắc bệnh 2.1.2.Các điều kiện đặc trưng Các điều kiện tài nguyên du lịch Các điều kiện vè tài nguyên du lịch điều kiện cần để phát triển du lịch Chúng ta phát triển du lịch lễ hội làng nghề khơng có làng nghề truyền thống đặc sắc, lễ hội dân gian có giá trị văn hóa cao (điều kiện quan trọng nhất, phong tục tập quán lâu đời,cổ lạ)…bên cạnh điều kiện thiên nhiên thuận lợi như: điều kiện khí hậu điều hịa ổn định, lượng mưa vào thời vụ du lịch, số nắng trung bình ngày cao, nhiệt độ trung bình khơng khí ban ngày ban đêm không cao, không chênh lệch qua nhiều, ngồi cịn điều kiện hệ động thực vật, nguồn nước, vị trí địa lý lằm khu vực phát triển du lịch, khoảng cách từ điểm du lịch tới nguồn khách không xa, điều kiện thành tựu kinh tế sách kinh tế… Điều kiện sẵn sang phục vụ khách du lịch Các điều kiện tổ chức Sự có mặt máy quản lý nhà nước du lịch 10 loạt Nguy ô nhiễm nguồn nước ngầm làng nghề ảnh hưởng, Phong Khê tăng cao, ảnh hưởng nghiêm trọng đến phát triển bình thường trẻ em Nhằm bảo vệ sức khoẻ cho người dân sống làng nghề, Sở Tài nguyên Mơi trường tỉnh có giải pháp tách hộ sản xuất khỏi khu dân cư, tập trung thành cụm công nghiệp riêng rẽ Tuy nhiên, giải pháp cịn gặp nhiều khó khăn Bắc Ninh có tới 61 làng nghề truyền thống tập trung số làng vào cụm cơng nghiệp cụm cơng nghiệp Châu Khê, Đình Bảng, Tân Hồng, Tiên Sơn, Phong Khê, Đồng Quang Tại cụm công nghiệp tập trung sở sản xuất đầu tư đầy đủ sở vật chất, hệ thống đường nước thải xử lý rác thải, chất thải rắn Tuy nhiên, tập trung sở sản xuất vào cụm công nghiệp dừng lại mức độ di chuyển ô nhiễm từ địa điểm sang địa điểm khác, chưa thực làm thay đổi hay bớt chất gây ô nhiễm Bởi nguyên nhân dẫn đến nhiễm mơi trường nghiêm trọng cơng nghệ sản xuất lạc hậu, chắp vá Hiện nay, lợi nhuận mà sở di chuyển sang cụm công nghiệp tập trung vận hành cơng nghệ cũ lạc hậu Bên cạnh đó, nhà riêng họ trì dây chuyền sản xuất cũ Hai dây chuyền sản xuất lạc hậu, chắp vá song song tồn giải pháp Sở Tài nguyên môi trường tỉnh Bắc Ninh nửa vời, khác "bình rượu cũ" Để tìm biện pháp hợp lý vừa phát triển kinh tế làng nghề truyền thống vừa bảo vệ môi trường, đảm bảo sức khoẻ cho người dân hệ tương lai, thiết nghĩ cần phải có giải pháp đồng từ phía người dân quyền địa phương Về phần quyền địa phương hỗ trợ vốn, để người dân thay đổi công nghệ lạc hậu, chuyển giao công nghệ, khuyến khích người dân áp dụng sản xuất hơn, sách ưu tiên ưu đãi sở sản xuất có đầu tư cho mơi trường, tuyên truyền sâu rộng 24 tác hại ô nhiễm làng nghề gây để làm thay đổi nhận thức người dân Đối với người dân cần sớm nhìn nhận thấy lợi lâu dài bỏ qua lợi trước mắt, để với cộng đồng giữ gìn mơi trường làng q, có gia đình mình.” Phương Anh - Thanh Giang (Khoa học đời sống, số 81, ngày 10/10/2005, tr.5) Đấy ô nhiễm môi trường tự nhiên, may mắn mà cịn nhìn thấy được,cịn nhiễm mơi trường văn hóa mà ta khơng nhìn thấy được, nhiễm thiết để giả khơng phải đơn biện pháp học Khi sông vật chất người dân nâng cao kéo theo du nhập luồng văn hóa tạm gọi “văn hóa thành phố “ Nếu có đâu có để nói vấn đề chỗ tới vùng nông thôn áp dụng cho dân “mà hơm qua cịn dân cày” bị biến dạng, tình trạng ăn chơi mức dẫn tới nạn cờ bạc, nghiện hút, chộm cắp…thậm chí giết người cứơp của, điều đáng buồn tệ nạn lại phổ biến lớp niên “ hệ tương lai” Vậy nguyên nhân đâu? Khi đời sống vật chất nâng cao, song song với phát triển đời sống tinh thần Tuy nhiên kế hoạch phát triển ý đến phát triển tăng vọt “sản lượng_doanh thu_việc làm” chưa lường hết vấn đề Vậy phải khập khiễng Hay kế hoạch phát triển bền vững làng nghề thực chất chưa phủ hết nghĩa “phát triển bền vững” 25 Chương 3: ĐỀ XUẤT XÂY DỰNG SẢN PHẨM DU LỊCH MỚI Ở BẮC NINH 3.1 Đánh giá thực trạng hoạt động Du lịch tỉnh Bắc Ninh 3.1.1 Thực trạng hoạt động Du lịch Về khách Du lịch “Lượng khách quốc tế đến Bắc Ninh chủ yếu từ nước Mỹ, Anh, Bỉ , Hà Lan, Pháp Và từ số nước thuộc khu vực Đơng Nam Mục đích chủ yếu tham quan tìm hiểu di tích lịch sử, nghiên cứu giá trị văn hố di tích tiêu biểu nhưđền Đô, Chùa Bút Tháp, Chùa Dâu Lượng khách du lịch nội địa Bắc Ninh chủ yếu khách du lịch tín ngưỡng, du lịch lễ hội đến từ số địa bàn phụ cận Hà Nội, Hải phòng, Quảng ninh tập trung chủ yếu vào tháng đầu năm Số lượt khách du lịch khai thác có nhịp độ tăng trưởng khá, nhiên giá trị tuyệt đối số lượt khách khai thác năm qua hạn chế Khách du lịch lại lưu trú Bắc Ninh thường khách lẻ với mức độ chi tiêu khơnglớn Ngun nhân tình hình do: - Việc triển khai thực qui hoạch tổng thể chậm - Cơ sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật Du lịch thấp chưa đồng - Chưa tạo sản phẩm Du lịch đặc sắc, có chất lượng cao, có tính đặc thù hấp dẫn khách - Đội ngũ nhân viên phục vụ sở kinh doanh hạn chế số lượng nghiệp vụ chuyên môn, cán quản lý nên phần ảnh hưởng đến sản phẩm Du lịch - Chưa có sở vui chơi giải trí, khu Du lịch lớn - Công tác tuyên truyền quảng bá khơng triển khai, bó hẹp phạm vi tờ gấp tờ rơi với số lượng phát hành không đáng kể Về doanh thu Du lịch: 26 Doanh thu Du lịch bao gồm tất khoản thu từ khách Du lịch vận chuyển, lưu trú, ăn uống Trong năm qua doanh thu chưa thống kê cách đầy đủ hoạt động kinh doanh phân tán, số dịch vụ kinh doanh theo mùa vụ dịch vụ bán hàng điểm Du lịch từ ngành khác hưởng từ khách Du lịch bưu viễn thơng, thương mại hàng hố Do doanh thu Du lịch phản ánh báo cáo thống kê chưa phản ánh thực chất phát triển Tuy nhiên doanh thu Du lịch Bắc Ninh chưa cao, chưa thực đóng góp vào việc thực mục tiêu chung củ a tỉnh Nguyên nhân sản phẩm Du lịch tỉnh cịn hình thức,chất lượng, chưa có nét độc đáo hấp dẫn vùng quê Kinh Bắc Lao động ngành Du lịch Số lượng chất lượng đội ngũ lao động ngành Du lịch đóng vai trị quan trọng việc nâng cao chất lượng dịch vụ Du lịch Ngành Du lịch Bắc Ninh chưa phát triển nên lực lượng lao động cịn mỏng đến 2006 có 420 lao động trực tiếp chủ yếu lao động làm việc khách sạn, nhà nghỉ, nhà hàng Lao động ngành Du lịch có trình độ chun mơn thấp không đào tạo Lao động sở lưu trú trình độ quản lý nghiệp vụ chuyên môn yếu Đặc biệt đội ngũ hướng dẫn viên vừa thiếu lại vừa yếu, tỉnh có người cấp thẻ từ năm trước, lực lượng hướng dẫn viên có trình độ đáp ứng yêu cầu kinh doanh ngang tầm xu chung khơng có Ngun nhân Doanh nghiệp chưa ý tới đào tạo, bồi dưỡng lao động kinh phí hạn hẹp Trong quan quản lý nhà nước chưa thực thể rõ vai trò định hướng, giúp đỡ doanh nghiệp cách phối hợp với trường nghiệp vụ mở lớp địa bàn, chưa có hỗ trợ kinh phí đào tạo bồi dưỡng cho lao động doanh nghiệp, có chiến lược đào tạo kịp thời, trước mắt tập trung đào tạo đội ngũ hướng dẫn viên du lịch 27 3.2 Thực trạng sở vật chất kỹ thuật sở hạ tầng phục vụ Du lịch 3.2.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật Du lịch Cơ sở vật chất Du lịch giữ vai trị quan trọng qúa trình phát triển ngành, bao gồm hệ thống sở lưu trú, ăn uống, sở vui chơi giải trí, thể thao, sở dịch vụ Du lịch phượng tiện vận chuyển khác Trong năm gần với gia tăng khách Du lịch nhu cầu xã hội hệ thống nhà nghỉ, nhà hàng tư nhân phát triển nhanh, Tuy nhiên khách sạn, nhà nghỉ, nhà hàng tư nhân phát triển tự phát khơng có qui hoạch dẫn đến tình trạng khó quản lýcó thể phá vỡ quy hoạch chung vấn đề tồn cần khắc phục Nhịp độ xây dựng nhanh chóng sở lưu trú làm công xuất sử dụng buồng giảm,tuy phải thấy sở vật chất nâng cao rõ rệt nhu cầu khách ngày cao, số khách sạn, nhà nghỉ có tiêu chuẩn cao theo qui định Nhìn chúng hệ thống sở lưu trú nhiều qui mơ cịn nhỏ số buồng đáp ứng yêu cầu khách quốc tế hạn chế, điều đặt cho Bắc Ninh phát triển loại hình lưu trú cần ưu tiên xây dựng khách sạn đạt tiêu chuẩn sao, có định hướng hạn chế xây dựng khách sạn, nhà nghỉ có chất lượng thấp - Hệ thống sở ăn uống đa dạng, hầu hết nhà nghỉ có kinh doanh ăn uống Các nhà hàng từ đặc sản đến bình dân ln sẵn sàng đáp ứng nhu cầu du khách Tuy nhiên công tác quản lý vệ sinh thực phẩm chưa quản lý có khoa học hiệu - Cơ sở vui chơi, giải trí thể thao cịn nghèo nàn Đó ngun nhân khơng lưu giữ khách Ngồi dịch vụ cơng ty TNHH Đại Hoàng Long phần đáp ứng nhu cầu khách Du lịch nhân dân lại dịch vụ nhỏ bể bơi công ty Du lịch, bể bơi 30/4, bể bơi Yên phong Tổng mức đầu tư khu vực hạn chế.Một số dự án triển khai xây dựng công viên xanh Nguyên Phi Ỷ Lan, nhà thi đấu đa năng, sân vận động 28 Suối Hoa nâng cấp góp phần làm đa dạng loại hình, nhiên lâu dài khu Du lịch, khu vui chơi giải trí quan tâm ưu tiên phát triển Đây điều kiện để lưu giữ khách Du lịch tăng doanh thu Du lịch - Phương tiện vận chuyển khách Du lịch có chiều hướng ngày tăng Hiện địa bàn có tổng số doanh nghiệp tham gia kinh doanh vận chuyển khách ( doanh nghiệp nhà nước) Tổng số vốn đầu tư sở vật chất hạn chế đạt tỷ đồng chủ yếu đầu tư xây dựng trụ sở, mua xe, chi phí đầu tư chiều sâu quảng bá, thị trường, đào tạo lao động cịn ( Không kể xe Du lịch cá nhân kinh doanh đơn lẻ kết hợp vận chuyển khách thông thường) 3.2.2 Cơ sở hạ tầng Bắc Ninh tỉnh có điều kiện giao thông tương đối thuận lợi với đường quốc lộ 1A (Chiều dài qua Bắc Ninh 19,8 km), quốc lộ 38(Chiều dài qua Bắc Ninh 23 km) đường sắt xuyên việt, năm gần hệ thống giao thông phát triển mạnh với trục quốc lộ 1B (Chiều dài qua Bắc Ninh 19 km), đường cao Nhịp 18 hàng loạt đường giao thông nội tỉnh tỉnh lộ 270, 271, 272, 280, 281 ngày đầu tư nâng cấp, hệ thống giao thông nông thôn tỉnh nhân dân quan tâm đầu tư thực với giá trị hàng trăm tỷ đồng Cầu Hồ nối liền đôi bờ sông Đuống điều kiện thuận lợi để phát triển tuyến Du lịch phía nam tỉnh Hệ thống giao thơng phát triển tạo thuận lợi cho việc đến cảng biển, sân bay cửa du khách góp phần quan trọng, tạo động lực để Bắc Ninh trở thành nơihội tụ du khách từ nơi Bên cạnh hệ thống giao thơng đường đường sắt, cịn hệ thống giao thông đường thuỷ tỉnh Bắc Ninh thuận lợi với hệ thống sông Đuống, sông Cầu, sơng Thái bình điều kiện để giao lưu phát triển đồng thời để ngành Du lịch nói riêng có tiềm mở rộng, đa dạng loại hình Du lịch 29 Bắc Ninh có hệ thống lưới điện từ tỉnh tới huyện xây dựng từ lâu Hệ thống lưới điện từ huyện xã từ xã thơn xóm xây dựng đáp ứng điện sinh hoạt cho nhân dân Song thực trạng mạng lưới điện không đồng cần có biện pháp đầu tưnâng cấp hồn chỉnh theo qui hoạch ngành điện đáp ứng tốt nhu cầu sinh hoạt phát triển tỉnh Hiện nhà máy nước có cơng xuất 20.000m3/ngày đêm cung cấp cục thị xã Bắc Ninh Một số dự án nghiên cứu triển khai trạm cấp nước Lương Tài, Đình Bảng Nước dùng chủ yếu khai thác giếng khoan Cùng với nước dịch vụ bưu viễn thơng tỉnh Bắc Ninh phát triển mạnh đảm bảo thông suốt thông tin liên lạc Thông tin khách sử dụng nhiều kênh hữu tuyến vô tuyến kể mạng Internet 3.3 Thực trạng đầu tư du lịch Tổng số vốn đầu tư cho ngành du lịch tập trung chủ yếu vào sở vật chất sở lưu trú du lịch hoạt động vui chơi giải trí, vận chuyển khách vốn đầu tư thấp, dự án lớn tình trạng đợi chờ vốn đầu tư Cơ cấu đầu tư du lịch chủ yếu từ hộ kinh doanh vốn đầu tư tài sản cố định doanh nghiệp nhà nước, vốn đầu tư phát triển chiều sâu mở rộng loại hình, sản phẩm du lịch , đầu tư thị trường, tuyên truyền quảng bá hạn chế Nguyên nhân thực trạng việc huy động vốn đầu tưtừ thành phần kinh tế chậm triển khai Trong lực đầu tư doanh nghiệp địa bàn hạn chế, vốn đầu tư sở hạ tầng nhà nước nhằm tạo tính hấp dẫn dự án, tạo điều kiện cho nhà đầu tư mạnh dạn bỏ vốn xây dựng cơng trình kinh doanh cịn gặp nhiều khó khăn, chủ yếu ngân sách tỉnh hạn hẹp chế đầu 30 tư hỗ trợ vốn cho du lịch từ ngân sách chưa thực đồng thống từ Trung ương đến địa phương 3.4 Hiện trạng tổ chức quản lý hoạt động kinh doanh Du lịch Ngay sau tái lập, Tỉnh giao cho Sở Thương mại -Du lịch quản lý Nhà nước Du lịch (một số tỉnh khác có Sở Du lịch riêng) Ban đaọ phát triển Du lịch tỉnh thành lập theo Quyết định số 825/QĐ-CT ngày 22/9/1999, đồng chí Phó Chủ tịch UBND tỉnh làm Trưởng ban đại diện số ban ngành tỉnh làm uỷ viên Các doanh nghiệp nhà nước thực nhiệm vụ kinh doanh du lịchlà Công ty du lịch Bắc Ninh, Trung tâm lữ hành thuộc Công ty Xuất Nhập Bắc Ninh , nhà nghỉ Suối Hoa Liên đoàn lao động tỉnh Đánh giá trạng du lich tỉnh Bắc Ninh: 3.4.1 Những mặt làm - Nhận thức Du lịch có chuyển biến, nâng cao bước - Bộ máy quản lý Nhà nước Du lịch củng cố tăng cường.Số lượng đơn vị tham gia kinh doanh Du lịch ngày tăng - Đã Tiến hành lập quy hoạch phê duyệt dự án khu văn hố Du lịch Đền Đầm, khu văn hố Du lịch Phật Tích, khu Du lịch văn hoá Quan họ Cổ Mễ, Trung tâm VH-TT Bắc Ninhđể tạo sở gọi vốn đầu tư UBND tỉnh có Quyết định số 107/2002/QĐ-UB việc ban hành Quy định ưu đãi , khuyến khích đầu tư vào khu Du lịch toàn địa bàn - Các điều kiện phát triển Du lịch, sản phẩm Du lịch bước quan tâm đầu tư nâng cao chất lượng giao thông, cảnh quan môi trường Các lễ hội thường xuyên tổ chức, thi quan họ mở rộng Kinh phí trùng tu, tơn tạo di tích thực với giá trị nhiều tỷ đồng - Kết hoạt động có nhịp độ tăng trưởng với tiêu lượng khách, doanh thu ngày khách 31 3.4.2 Những mặt chưa làm - Nhận thức Du lịch có chuyển biến chưa đầy đủ quán - Đội ngũ cán quản lý nhà nước Du lịch số lượng chưa tương xứng với nhiệm vụ yêu cầu giai đoạn mới, trình độ chun mơn khơng phải chun ngành nên chưa phát huy vai trị, vị trí Năng lực kinh doanh sở hạn chế vốn thấp, quy mơ nhỏ, mang tính tự phát - Chất lượng sản phẩm Du lịch thấp, loại hình chưa phong phú, độc đáo mang sắc riêng Kinh Bắc Hiệu kinh doanh mang lại không cao.Các khu Du lịchđã lập dự án chưa thực ? - Đội ngũ CB -CNVLĐ kinh doanh mỏng yếu nghiệp vụ Hầu không đào tạo chuyên ngành - Hoạt động Du lịch chưa đầu tư mứctheo yêu cầu phát triển - Du lịch Bắc Ninh Tuy có nhịp độ tăng trưởng tiêu tuyệt đối phát triển Du lịch mức thấp so với tỉnh lân cận, vùng so với nước” 3.5 Một số đề xuất để xây dựng sản phẩm du lịch Bắc Ninh Một là: cần có đề án quy hoạch phát triển du lịch lễ hội gắn với làng nghề Trong đó, cần tham khảo ý kiến chuyên gia, tư vấn quốc tế, chuyên gia văn hóa, du lịch Dựa vào làng nghề thành thương hiệu, khả kết nối trở thành tour liên hồn, có lộ trình phù hợp, mở rộng bước, đồng bộ, không nên khai thác tràn lan dẫn đến đầu tư không hướng, dẫn tới lãng phí mà khơng hiệu Hai là: bên cạnh đầu tư cho chất lượng sản phẩm vấn đề môi trường văn minh du lịch phải quan tâm Nhất hệ thống sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật đồng bộ, thuận tiện, phù hợp với cảnh quan, hệ thống xử lý chất thải, chống ô nhiễm môi trường điều kiện thiếu Ở loại hình du lịch này, phát triển bền vững, gắn với cộng đồng 32 Ba là: để hấp dẫn khách du lịch, việc tổ chức điểm trình diễn, loại hình sản phẩm, nghề có điểm liên hoàn từ sản xuất đến bán hàng có địa điểm cho khách làm thử, mua hàng lưu niệm Bốn: loại hình du lịch văn hóa, giá trị văn hóa lại ẩn chứa sâu lắng, thể tinh tế bên vật phẩm, du lịch làng nghề cần lớp hướng dẫn viên có nghề, hiểu văn hóa, điển tích, đặc biệt thông thạo ngoại ngữ Đào tạo, bồi dưỡng hệ thuyết minh viên địa phương yêu nghề, yêu ngành, lựa chọn từ trường phổ thông, kết hợp với việc tăng cường liên kết với hãng lữ hành đầu bảng nước quốc tế việc làm cần thiết Năm :một điều cần quan tâm nghệ nhân làng nghề Đây "tài sản" vô giá làng nghề Cần có sách thích hợp việc trì truyền nghề cho lớp trẻ thông qua lớp tập huấn, mở lớp dạy nghề địa phương Nên có sách hỗ trợ, khuyến khích nghệ nhân, làng nghề tham gia hội chợ, kiện xúc tiến, quảng bá sản phẩm điểm du lịch tiếng nước Trên sở chủ động quy hoạch, kế hoạch, đầu tư phát triển tỉnh, ngành du lịch nên đặt du lịch làng nghề thành chương trình ưu tiên Chương trình Hành động Quốc gia Du lịch, trước hết định hướng quy hoạch, kế hoạch, đầu tư, quảng bá, đưa công nghệ tin học vào quản lý, xúc tiến du lịch lễ hội làng nghề, đến việc tìm kiếm, chắp nối, giới thiệu đối tác, chuyên gia tư vấn, dự án quốc tế để phát triển du lịch làng nghề bền vững hiệu Sáu là: vấn đề thương hiệu làng nghề Các sản phẩm làng nghề cần có hội nghị quốc tế để giới thiệu thương hiệu lên tầm quốc tế Trong đó, việc kết hợp truyền thống với đại mạng Internet đóng vai trị quan trọng Trước tìm đến điểm du lịch làng nghề đó, du khách tìm hiểu qua Internet để biết sản phẩm làng nghề nơi đặt 33 chân, kích thích tị mị du khách Khơng thỏa mãn nhu cầu tìm kiếm sản phẩm độc đáo địa phương để sử dụng làm q, du khách cịn tìm kiếm hội đầu tư làng nghề thông qua thông tin giới thiệu trang web Bên cạnh đó, đổi cần thiết, chí mang tính định tồn làng nghề, không nên làm giá trị truyền thống vốn điểm hấp dẫn khách du lịch Điều quan trọng phải nắm bắt thị hiếu, gu thị trường để có sản phẩm phù hợp Có thể thơng qua kênh điều tra xã hội điểm trưng bày sản phẩm làng nghề để tạo diễn đàn mở cho du khách cung cấp ý tưởng hay cho làng nghề Đây coi kênh quan trọng cho làng nghề định hướng phát triển Bảy là: vấn đề văn hóa ứng xử người làng nghề Lâu nay, người làng nghề thường tâm đến sản xuất tiêu thụ sản phẩm, chưa trang bị kiến thức, kỹ hoạt động du lịch Đối với khách du lịch, họ thường có thái độ xa lạ, thờ khiến du khách e ngại Do vậy, bên cạnh việc sản xuất sản phẩm, người làng nghề cần có cởi mở, trân trọng, thân thiện với du khách Hơn nữa, không gian sản xuất cần xếp gọn gàng, sẽ, nhằm tạo thiện cảm với khách Cùng với xây dựng điểm nhà lưu niệm truyền thống làng nghề để trưng bày ấn phẩm lịch sử làng nghề ngôn ngữ: Tiếng Việt tiếng Anh, mẫu hàng bản, sản phẩm đoạt giải, hoạt động văn hóa - xã hội làng nghề để du khách thỏa mãn nhu cầu tìm hiểu Bên cạnh đó, phối kết hợp quyền với doanh nghiệp, tổ chức có tiềm lực địa phương liên kết, hỗ trợ hộ làm nghề nhằm tạo sức mạnh tổng hợp cho du lịch làng nghề yếu tố vô cần thiết để tạo nên hiệu mong muốn Tám là: soát điều chỉnh quy hoạch phát triển làng nghề, gắn quy hoạch làng nghề với điểm du lịch văn hóa, du lịch tự nhiên tỉnh 34 địa phương vùng kinh tế trọng điểm Bắc Bộ thủ đô Hà Nội để đa dạng hóa lịch trình, tạo tuor hấp dẫn có sức cạnh tranh cao Chín là: riêng khu di tích việc tu bổ tơn tạo cần đứng có “chun gia văn hóa” cần có tham gia sở du lịch thương mại Và khu di tích phải trực thuộc quản lý trực tiếp trước tiên phải sở văn hóa sau đến quyền địa phương (có thực tế vơ lý quyền địa phương khơng có chun môn lại người quản lý khu di tích tham gia tu sửa chính) Các lễ hội diễn phải có quản lý tổ chức trước hết ngành văn hóa , song tới quyền địa phương( quyền địa phương co vai trị quản lý góc độ hành chính,an ninh ) Khơi phục số lễ hội bị mai Mười vấn đề quan trọng giáo dục cho người dân nơi đây, đặc biệt giới trẻ tự hào “nền văn hóa kinh bắc” thơng qua hiểu di tích, ý nghĩa xủa lễ hội q hương Thiết nghĩ mơn “văn hóa” có lẽ cần đưa vào mơn học cua học sinh từ học phổ thông Và dạy hát của học sinh tiểu học nên điệu quan họ… 35 Là vùng đất mà thiên nhiên người gữ nét đẹp hoang sơ, nếp sống người dân địa nguyên sơ nét khiến Kinh Bắc trở thành điểm đến hấp dẫn loại hình du lịch cộng đồng Khơng có vậy, di tích khảo cổ học nơi hồn tồn trở thành địa lý tưởng để phát triển du lịch cộng đồng Du lịch cộng đồng hoạt động đưa du khách hòa nhập với sống người dân nơi có di tích, di khảo cổ 36 KẾT LUẬN Với việc xây dựng hồn thành tiểu luận này, em có thêm nhiều hiểu biết ngành du lịch tỉnh Bắc Ninh Với việc khai thác sử dụng lợi tài nguyên tự nhiên tài nguyên nhân văn Kinh Bắc phát triển đa dạng loại hình du lịch như: du lịch tham quan di tích, danh thắng, làng nghề; du lịch tắm biển, nghĩ dưỡng; du lịch văn hóa lễ hội; du lịch thể thao, du lịch sinh thái… Đồng thời, với việc đầu tư xây dựng sở vật chất kỹ thuật, giao thông vận tải; hệ thống sở lưu trú, ăn uống… ngành du lịch Kinh Bắc ngày phát triển, tạo chuyển dịch cấu theo hướng cơng nghiệp hóa, đại hóa; tạo điều kiện việc làm cho hàng ngàn lao động, tăng thu ngân sách cho Nhà nước mở rộng quan hệ hợp tác kinh tế, giao lưu văn hóa phát triển xã hội Kinh Bắc tỉnh nước Tuy vậy, để ngành du lịch Kinh Bắc thực phát triển cách nhanh chóng bền vững, đạt hiệu cao cấp lãnh đạo nhân dân toàn tỉnh cần phải nhận thức có kế hoạch, đề giải pháp để phát triển ngành du lịch hoàn thiện xây dựng sở hạ tầng du lịch, phát triển nguồn nhân lực du lịch, tăng cường giáo dục, nâng cao trình độ văn hóa ứng xử, giao tiếp du lịch…Ngồi ra, cịn cần phải tăng cường cơng tác tuyên truyền quảng bá mạnh mẽ du lịch Kinh Bắc tới rộng rãi du khách nước Tin rằng, với cố gắng nỗ lực với sách Đảng Nhà nước phát triển du lịch, Kinh Bắc điểm đến quen thuộc du khách nước 37 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Bích Thục (2009), “Giá trị đặc biệt sản phẩm du lịch từ khai thác di sản văn Hóa truyền thống Kinh Bắc”, Tạp chí Du lịch Việt Ban nghiên cứu biên soạn lịch sử Kinh Bắc, Lịch sử Kinh Bắc, NXB Khoa học xã hội, Hà Nội, 2002 Phạm Cơn Sơn, Cẩm Nang Du Lịch, NXB Văn hóa dân tộc, 2002 Tổng cục du lịch, Tạp chí du lịch Việt Nam website: Bao Dien tu Dang Cong san Viet Nam.htm Bắc Ninh Portal - www_bacninh_gov_vn.htm Trang tin điện tử Ủy ban Dân tộc - Phiên thử nghiệm - Khôi phục phát triển làng nghề, giải pháp xóa đói giảm nghèo xây dựng làng văn hóa.htm Tạp chí hoạt động khoa học.htm Portal Bộ Khoa học & Công nghệ - Tỉnh Bắc Ninh.html Index.htm Bắc Ninh Portal - www_bacninh_gov_vn.htm 38 ... hành nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu định hướng xây dựng sản phẩm du lịch Bắc Ninh" Lịch sử nghiên cứu - Các điều tra Bộ Văn hóa - Thể thao Du lịch, Sở Văn hóa – Thể thao Du lịch tỉnh Bắc Ninh. .. tưởng việc phát triển du lịch Kinh Bắc Đối tượng nghiên cứu - Nguồn lao động du lịch khách du lịch tỉnh Bắc Ninh -Các sản phẩm du lịch sử dụng Kinh Bắc - Các sở vật chất kỹ thuật dịch vụ du lịch. .. XUẤT XÂY DỰNG SẢN PHẨM DU LỊCH MỚI Ở BẮC NINH 3.1 Đánh giá thực trạng hoạt động Du lịch tỉnh Bắc Ninh 3.1.1 Thực trạng hoạt động Du lịch Về khách Du lịch “Lượng khách quốc tế đến Bắc Ninh chủ