- trình bày được ảnh hưởng của các yếu tố hóa học đến sinh trưởng của VSV.. - HS chỉ ra được ảnh hưởng của các chất độc lên sinh trưởng của VSV.[r]
(1)Bài 40: ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ HÓA HỌC ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
A Mục tiêu: Kiến thức:
- trình bày ảnh hưởng yếu tố hóa học đến sinh trưởng VSV - HS ảnh hưởng chất độc lên sinh trưởng VSV
2 Kỹ năng:
- Rèn luyện kỷ tư phân tích, tổng hợp, khái qt hóa Thái độ:
- Biết ứng dụng vào giải thích tượng đời sống B Phương pháp giảng dạy:
- Vấn đáp thuyết trình C Tiến trình dạy: I Ổn định lớp:
II Kiểm tra cũ:
- nêu đặc điểm chúng hình thức sinh sản VSV?
- hình thức sinh sản VSV, hình thức tiến hóa nhất? Tại sao? III Bài mới:
1.Đặt vấn đề:
- vi sinh vật tồn khắp nơi trái đất, nhiều loại môi trường khác Vậy yếu tố môi trường ảnh hưởng đến sinh trưởng nào? Chúng ta tìm hiểu 40
2.Triển khai mới:
HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRỊ
NỘI DUNG KIẾN THỨC -Các yếu tố hóa học ảnh
hưởng trực tiếp đến sinh trưởng VSV theo hướng bản: chất dinh dưỡng chất ức chế.
+ Chất đinh dưỡng gì? + Các chất dinh dưỡng ảnh hưởng ntn sinh trưởng VSV?
- Hãy phân tích vai trò C,N,S hoạt động sống VSV
- N,S,P ảnh hưởng ntn đến sinh trưởng VSV?
I.Các chất dinh dưỡng chính: 1.Cacbon:
- Các bon yếu tố dinh dưỡng quang trọng sinh trưởng vi sinh vật
- Là khung cấu trúc chất sống
- Cac bon chiếm 50% khối lượng khô tế bào vi khuẩn
+ VSV hóa dị dưỡng nhận cac bon từ hợp chất hữu như: Prơtêin, lipit cacbohidrat + VSV hóa tự dưỡng quang tự dưỡng nhận cac bon từ CO2
2 Ni tơ, lưu huỳnh photpho: a Ni tơ:
(2)- GV hỏi:
+ Oxy có vai trò ntn đ/v đời sống động vật, thực vật? + Vai trò Oxy đ/v vi sinh vật?
+ yêu cầu học sinh đọc SGK phần Oxi tr.134 điền vào bảng
- Thế yếu tố sinh trưởng? cho ví dụ
- HS n/c SGK trả lời - GV nhận xét & bổ sung kiến thức
Các em thấy bênh viện người ta dùng phương pháp để diệt khuẩn?
* Liên hệ:
+ Vì sau rửa rau sống nên ngâm nước muối khỗng 15 phút?
+ Xà phịng có phải chất diệt khuẩn hay không?
- HS trả lời:
+ Nước muối gây co nguyên sinh làm cho VSV không phân chia
+ Xà phịng khơng diệt
hợp prơtêin
- Một số vi khuẩn sử dụng nitơ từ ion NH4+ gặp số chất hữu tế bào
b Lưu huỳnh:
- Chiếm 4% khối lượng khô tế bào
- VSV dùng lưu huỳnh để tổng hợp axit amin xistêin, mêtianin…
c Lưu huỳnh:
- Chiếm 4% khối lượng khô tế bào
- Photpho VSV sử dụng để tổng hợp axit nuclêic, photpho lipit màng, tổng hợp ATP Ôxy:
Theo nhu cầu oxi vi khuẩn chia thành nhóm: + hiếu khí bắt buộc
+ kị khí bắt buộc
+ kị khí khơng bắt buộc + vi hiếu khí
Bảng
4 Các yếu tố sinh trưởng:
- Yếu tố sinh trưởng hợp chất hữu quan trọng mà số VSV không tổng hợp VD: Vitamin, axit amin
II Các chất ức chế sinh trưởng:
- Chất ức chế sinh trưởng: Là chất vô hay hữu gây ức chế trình sinh trưởng VSV
Các chất ức chế sinh trưởng có nhiều
o Phênon dẫn xuất
o Các chất oxy hóa
o Các chất hoạt động bề mặt
o Kim loại nặng
o Chất kháng sinh
o Anđêhit
(3)khuẩn, mà loại VSV nhờ bọt & rửa VSV bị trôi IV Củng cố:
Người ta bảo quản thực phẩm cách cho chúng vào túi hút khơng khí Tại lại làm vậy?
V Dặn dò:
- Trả lời câu hỏi SGK
- Tự nghiên cứu mới: Tìm hiểu ảnh hưởng độ ẩm, nhiệt độ, đến sinh trưởng VSV
Bảng 1:
ĐẶC ĐIỂM NHẬN BIẾT ĐẠI DIỆN Hiếu khí bắt
buộc
- Cần ôxy Nhiều vi khuẩn, hầu hết tảo nấm, ĐVNS
Kị khí bắt buộc - Khơng cần ơxy
- Ôxy chất độc cho tế bào
Vi khuẩn uốn ván, vi khuẩn sinh mêtan
Kị khí khơng bắt buộc
- Khi có ơxy hơ hấp hiếu khí, khơng có ơxy lên men hay hơ hấp kị khí
Nấm men Vi hiếu khí sinh trưởng cần lượng
ơxy nhỏ nồng độ ơxy khí
Vi khuẩn giang mai
Giáo sinh thực tập
Hoàng Trịnh Khánh Huyền
Giáo viên hướng dẫn