CHƯƠNG 3: CÁC QUÁ TRÌNH SINH LÝ CỦA VI SINH VẬT

CHẤT DD CỦA VSV: bất kỳ chất nào được vsv hấp thụ từ môi trường xung quanh và được chúng sử dụng làm nguyên liệu cho quá trình sinh tổng hợp và tạo ra các thành phần của tế bào hoặc để cung cấp cho các quá trình trao đổi năng lượng Chất dinh dưỡng phải là những chất tham gia vào quá trình trao đổi chất nội bào.

CHƯƠNG CÁC QUÁ TRÌNH SINH LÝ CỦA VI SINH VẬT C3.1 QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG CỦA VI SINH VẬT I QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG CỦA VSV - CHẤT DD CỦA VSV: chất vsv hấp thụ từ môi trường xung quanh chúng sử dụng làm nguyên liệu cho trình sinh tổng hợp tạo thành phần tế bào để cung cấp cho trình trao đổi lượng - Chất dinh dưỡng phải chất tham gia vào trình trao đổi chất nội bào - Q TRÌNH DD CỦA VSV Q trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ bên vào thể để thỏa mãn nhu cầu sinh trưởng phát triển chúng - Hiểu biết trình dinh dưỡng sở tất yếu để nghiên cứu, ứng dụng ức chế vi sinh vật - Thành phần hóa học tế bào vi sinh vật định nhu cầu dinh dưỡng chúng 1.1 THÀNH PHẦN HĨA HỌC CỦA TẾ BÀO VSV phần hóa học cấu tạo nguyên tố: C, N, Thành O, H, nguyên tố khoáng đa lượng vi lượng Nguyên tố % chất khô C O N H P S K 50 20 14 1 Nguyên tố % chất khô Na Ca 0.5 Mg 0.5 Cl 0.2 Fe Các 0.3 nguyên tố khác Thành phần nguyên tố chủ yếu tế bào vk E.coli (S.E (1) Nước muối khoáng - Nước: 70-90%, Gồm: nước tự (tham gia vào trình trao đổi chất tế bào) nước liên kết; Yêu cầu nước khác loại vi sinh vật - Muối khoáng: 2-5% , tồn dạng muối: sulphat, phosphat, cacbonat, clorua …dưới dạng ion: Mg2+, Ca2+, K+, Na+…và HPO42-, SO42-, HCO3-, Cl- … (2) Chất hữu Protein, acid nucleic, Lipid, Hydratecarbon, Vitamins, sắc tố … 1.2 NGUỒN DINH DƯỠNG CỦA VI SINH VẬT • Carbon: chất hữu cơ, CO2 • Nitơ: nitơ hữu cơ, nitơ vơ • Các chất khác: chất khóang, chất sinh trưởng 1.3 CÁC KIỂU BIẾN DƯỠNG Ở VI SINH VẬT Các kiểu biến dưỡng vi sinh vật đa dạng phụ thuộc vào: nguồn carbon nguồn lượng – Các loài sử dụng nguồn lượng ánh sáng quang dưỡng - phototrophs – Các lồi thu nhận lượng từ chất hóa học mơi trường hóa dưỡng - chemotrophs – Các sinh vật cần CO2 nguồn carbon tự dưỡng - autotrophs – Các sinh vật yêu cầu chất dinh dưỡng hữu nguồn carbon dị dưỡng heterotrophs • Tự dưỡng quang (Photoautotrophs) Là sinh vật quang tổng hợp: thu nhận lượng ánh sáng để tổng hợp chất hữu từ CO2 – Cyanobacteria, algae Photosynthetic cells Heterocyst The cyanobacterium Anabaena • Tự dưỡng hóa (Chemoautotrophs) Chỉ cần CO2 nguồn carbon, chúng thu nhận lượng cách oxy hóa chất hữu vô – Những chất gồm có: hydrogen sulfide (H2S), ammonia (NH3), and ferrous ions (Fe2+) chất khác – Kiểu dinh dưỡng có prokaryote – Vd: Sulfolobus ANTIPORTS ANTIPORTS SYMPORTS VẬN CHUYỂN NHÓM Là chế vi khuẩn sử dụng để vận chuyển hợp chất vào tế bào chúng cách: - Đầu tiên, hợp chất gắn với protein bề mặt tế bào - Tiếp theo, thay đổi cấu trúc hóa học qua màng tế bào Ví dụ:khi PEPnógroup translocation hệ thống phosphotransferase, vi khuẩn thu nhận glucose từ nguồn lượng phosphoenolpyruvate VẬN CHUYỂN NHÓM - Vận chuyển chủ động (có yêu cầu lượng) - Có tham gia nhiều enzyme protein, protein carries Maøng Maøng ngoaøi S S S S S Enzym-2 S P HPr Enzym-1 + PEP Enzym-2 Enzym-2 S Enzym-2S P- HPr Phosphortransferase Nguồn lượng: Phosphoenolpyruvate E.Coli thu nhận glucose YouTube - Active Transport by Group Translocation Animation Video.flv ATP-Binding Cassette (ABC) transporter E.Coli thu nhận maltose VẬN CHUYỂN ĐẠI PHÂN TỬ XUẤT BÀO - EXOCYTOSIS • Các đại phân tử gói túi khỏi tế bào nhờ lượng ATP Túi hòa vào màng nguyên sinh bơm đại phân tử ngồi • Ví dụ: Proteins, polysaccharides, polynucleotides, hormones, waste VẬN CHUYỂN ĐẠI PHÂN TỬ NHẬP BÀO - ENDOCYTOSIS • Các đại phân tử vào tế bào bào cách đóng gói túi nhỏ, sử dụng lượng ATP • loại nhập bào: – Thực bào (Phagocytosis) – Ẩm bảo (Pinocytosis) – Nhập bào qua receptor trung gian (Receptor-mediated endocytosis) THỰC BÀO • “Tế bào ăn” – đại phân tử • VD: Các sinh vật đơn bào lấy hạt thức ăn ẤM BÀO • “Tế bào uống” – chất lỏng phân tử nhỏ hịa tan khơng tan chất lỏng Receptor-Mediated Endocytosis • Vận chuyển phân tử chuyên biệt vào tế bào nhờ sử dụng túi phủ protein clathrin • Các hố lõm phủ clathrin vị trí chuyên biệt thụ thể Khi phân tử (ligands) gắn vào thụ thể, điều kích thích phân tử đóng gói thành túi nhỏ phủ clathrin GHI NHỚ KHẢ NĂNG VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT QUA MÀNG NSC CÁC BẠN NHÉ! VẤN ĐỀ CỐT LÕI CỦA QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG TẾ BÀO ...C3.1 QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG CỦA VI SINH VẬT I QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG CỦA VSV - CHẤT DD CỦA VSV: chất vsv hấp thụ từ môi trường xung quanh chúng sử dụng làm nguyên liệu cho trình sinh tổng hợp... bệnh, vi khuẩn gây thối, Vk lactic … (c) Ko cần amin - Các chất khoáng, chất sinh trưởng … 1.4 CƠ CHẾ VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT VÀO TẾ BÀO CỦA VI SINH VẬT - Để sinh trưởng phát triển, tế bào vi sinh vật. .. Hydratecarbon, Vitamins, sắc tố … 1.2 NGUỒN DINH DƯỠNG CỦA VI SINH VẬT • Carbon: chất hữu cơ, CO2 • Nitơ: nitơ hữu cơ, nitơ vơ • Các chất khác: chất khóang, chất sinh trưởng 1.3 CÁC KIỂU BIẾN DƯỠNG Ở VI SINH