Tuyển chọn những giáo án hay nhất về Ăn nhiều rau và quả chín, sử dụng thực phẩm sạch và an toàn mời các bạn cùng tham khảo. Với những giáo án này, giáo viên có thêm tư liệu bổ ích để phục vụ cho việc giảng dạy. Học sinh biết được hằng ngày ăn nhiều rau và quả chín, sử dụng thực phẩm sạch và an toàn. Nêu được một số tiêu chuẩn của thực phẩm sạch và an toàn giữ được chất dinh dưỡng, được nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh, không bị nhiễm khuẩn, hóa chất, không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khỏe con người.
GIÁO ÁN KHOA HỌC ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TỒN I MỤC TIÊU: Giúp HS: - Giải thích phải ăn nhiều rau, chín ngày - Nêu tiêu chuẩn thực phẩm an toàn - Kể biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm II ĐDDH : - Sơ đồ tháp dinh dưỡng - Một số rau, quả, vỏ đồ hộp III HĐDH : A KTBC: - Vì cần ăn phối hợp chất béo ĐV chất béo TV? - Vì phải ăn muối i-ốt không nên ăn mặn? B Bài mới: HĐ Giới thiệu bài: HĐ2.Lí cần ăn nhiều rau chín * HS biết giải thích phải ăn nhiều rau, chín ngày - HS xem tháp dinh dưỡng trang 17 SGK - Nhận xét xem loại rau - Cả rau chín cần chín khuyên dùng với liều ăn đủ với số lượng nhiều nhóm lượng 1tháng đối thức ăn chứa chất đạm béo với người lớn - Kể tên số loại rau, em - HS kể ăn ngày - Em cảm thấy vài ngày - Người mệt mỏi, khó tiêu, không không ăn rau? vệ sinh - Aên rau chín ngày có - Chống táo bón, đủ chất khống lợi ích gì? vi-ta-min cần thiết cho thể, đẹp da, ngon miệng - GV kết luận - HS đọc phần mục Bạn cần biết HĐ3.Xác định tiêu chuẩn thực phẩm an tồn * Giải thích thực phẩm an toàn - Theo bạn thực phẩm - HS quan sát hình 3, SGK đọc an toàn? mục Bạn cần biết thảo luận nhóm đơi, phát biểu: Thực phẩm an tồn cần ni trồng theo qui trình hợp VS Các khâu thu hoạch, bảo quản chế biến hợp VS.Thực phẩm giữ chất dinh dưỡng, không ôi thiu, khơng nhiễm hóa chất, khơng gây ngộ độc -GV: gia cầm, gia súc phải kiểm dịch HĐ4.Biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm * Kể biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm - GV chia nhóm, giao việc cho - HS nhận phiếu giao việc, thảo luận nhóm 1nhiệm vụ , đại diện nhóm lên trình bày Nhóm 1: + Hãy nêu cách chọn thức ăn tươi, - Thức ăn có giá trị dinh dưỡnh, khơng bị thiu, héo, úa, mốc, + Làm nhận rau, thịt - Rau mềm nhũn, có màu ơi? vàng, rau bị úa Thịt thâm, có mùi lạ, khơng dính thịt bị Nhóm 2: + Khi mua đồ hộp em cần ý điều - Chú ý hạn sử dụng, khơng dùng gì? hộp bị thủng, phồng, han gỉ + Vì khơng nên dùng thực phẩm - Vì thực phẩm có màu sắc mùi vị có màu sắc mùi vị lạ? lạ bị nhiễm hóa chất phẩm màu, dễ gây ngộ độc Nhóm 3: Tại phải dùng nước để rửa - Như đảm bảo thức ăn thực phẩm dụng cụ thức ăn? dụng cụ nấu ăn rửa - Nấu chín thức ăn có lợi gì? - Giúp ta ăn ngon miệng, không bị đau bụng, không bị ngộ độc, đảm bảo VS Nhóm 4: +Tại phải ăn thức ăn - Để đảm bảo nóng sốt, không bị nấu xong? ruồi muỗi hay vi khuẩn khác bay vào, ăn ngon miệng + Bảo quản thức ăn chưa dùng hết - Tránh lãng phí tránh bị ruồi, bọ tủ lạnh có lợi gì? đậu vào - GV nhận xét - Lớp nhận xét - HS đọc mục Bạn cần biết HĐ5.Củng cố, dặn dò: - GV nhận xét- Chuẩn bị sau ... định tiêu chuẩn thực phẩm an toàn * Giải thích thực phẩm an toàn - Theo bạn thực phẩm - HS quan sát hình 3, SGK đọc an toàn? mục Bạn cần biết thảo luận nhóm đơi, phát biểu: Thực phẩm an tồn cần ni... thức ăn thực phẩm dụng cụ thức ăn? dụng cụ nấu ăn rửa - Nấu chín thức ăn có lợi gì? - Giúp ta ăn ngon miệng, không bị đau bụng, không bị ngộ độc, đảm bảo VS Nhóm 4: +Tại phải ăn thức ăn - Để... bảo quản chế biến hợp VS .Thực phẩm giữ chất dinh dưỡng, không ôi thiu, không nhiễm hóa chất, khơng gây ngộ độc -GV: gia cầm, gia súc phải kiểm dịch H? ?4. Biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm