Bài 10. Ăn nhiều rau và quả chín, sử dụng thực phẩm sạch và an toàn tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ...
KHOA HỌC ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TOÀN GIÁO VIÊN:TRẦN TUẤN KIỆT Khoa học: Kim tra bi c Tại cần phải ăn phối hợp Tại phải ăn muối có bổ chất béo động vật chất sung i-ốt ? béo thùc vËt? Khoa häc: ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN S DNG THC PHM SCH V AN TON Hoạt động1 ích lợi việc ăn rau chín hàng ngµy Cả rau Xem sơ đồ tháp chín dinh dưỡng cầnđối ăn cân nhận xét đủ xem với số loại rau nhiều lượng chínnhóm khun dùng thức ăn chứa đạm béo tháng người lớn? Thảo luận nhóm đơi Kể tên số loại rau, em ăn ngày? Em ăn rau cảmvà thấy quảthế chín vài cókhông lợi ích ăn gì? rau? Khoa häc: ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHM SCH V AN TON Hoạt động1 ích lợi việc ăn rau chín hàng ngày Nờn n phối hợp nhiều loại rau, để có đủ loại vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho thể Các chất xơ rau, giúp chống táo bón Khoa häc: ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THC PHM SCH V AN TON Hoạt động Tiêu chuẩn thực phẩm an toàn Quan sỏt cỏc hình ảnh sau cho biết thực phẩm an tồn? Th¶o ln nhãm 4: Nhóm 1,5: Phiếu 1 Hãy nêu cách chọn thức ăn tươi, Làm để nhận rau, tht ó ụi? 1.Thức n tơi thức n có giá trị dinh dỡng, không bị ôi, thiu, hÐo, óa, mèc… 2.Rau mỊm vµ nhòn, cã mµu vàng rau bị úa, thịt thâm, có mùi lạ, không dính thịt bị ôi Chn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, khơng có màu sắc mùi vị lạ Th¶o ln nhãm 4: Nhóm 2,6: Phiếu Khi mua đồ hộp em cần ý điều gì? Vì khơng nên dùng thực phẩm có màu sắc v mựi v l? 1.Khi mua đồ hộp cần ý đến hạn sử dụng, không dùng loại hộp bị thủng, phồng, han gỉ Thực phẩm có màu sắc, mùi vị lạ bị nhiễm hoá chất phẩm màu, dễ gây ngộ độc gây hại lâu dài cho sức khoẻ ng ời Thảo luËn nhãm 4: Nhóm 3,7: Phiếu Tại phải sử dụng nước để rửa thực phẩm dụng cụ nấu ăn? Nấu chín thức n cú li gỡ? 1.Vì nh đảm bảo thức ăn dụng cụ nấu ăn đợc rửa 2.Nấu chín thức ăn giúp ta ăn ngon miệng, không bị đau bụng, không bị ngộ độc, đảm b¶o vƯ sinh Dùng nước để rửa thực phẩm, dụng cụ để nấu ăn Thức ăn nấu chín Nấu xong nên ăn Th¶o luËn nhãm 4: Nhóm 4,8,9: Phiếu Tại phải ăn thức ăn nấu xong? Bảo quản thức ăn chưa dùng hết tủ lnh cú li gỡ? 1.ăn thức ăn nấu xong để đảm bảo nóng sốt, ngon miệng, không bị ruồi, muỗi hay vi khuẩn khác bay vào 2.Thức ăn thừa phải bảo quản tủ lạnh cho lần dùng sau, tránh lãng phí tránh bị ruồi, bọ đậu vµo Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản cách Khoa häc: ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TỒN Ho¹t ®éng3 Các cách thực vệ sinh an toàn thực phẩm Để thực vệ sinh an toàn thực phẩm cần: -Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, khơng có màu sắc có mùi vị lạ -Dùng nước để rửa thực phẩm, dụng cụ để nấu ăn -Nấu chín thức ăn, nấu xong nên ăn ngay, thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản cách Khoa häc Ăn nhiều rau vàThứ năm chín.ngày Sử dụng thực4 phẩm an toàn tháng năm 2010 Khoa häc Ăn nhiều rau vàThứ năm chín.ngày Sử dụng thực4 phẩm an toàn tháng năm 2010 Thực phẩm an toàn là: -Giữ chất dinh dưỡng -Được nuôi trồng, bảo quản chế biến hợp vệ sinh -Bị nhiễm khuẩn, hóa chất -Khơng gây ngộ độc gây hại lâu dài cho sức khỏe người sử dụng Đ Đ S Đ Khoa häc Ăn nhiều rau vàThứ năm chín.ngày Sử dụng thực4 phẩm an toàn tháng năm 2010 Để thực vệ sinh an toàn thực phẩm cần: -Chọn thức ăn tươi sạch, có giá trị dinh Đ dưỡng -Chọn thực phẩm có màu sắc mùi vị lạ S -Dùng nước để rửa thực phẩm, dụng Đ cụ để nấu ăn -Thức ăn nấu chín Nấu xong nên ăn Đ Khoa häc: ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TỒN Dặn dò : Chuẩn bò bài: Một số cách bảo quản thức ăn Khoa häc: ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TOÀN *Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, để có đủ loại vi-ta-min, chất khống cần thiết cho thể Các chất xơ rau, giúp chống táo bón *Thực phẩm an tồn : - Thực phẩm giữ chất dinh dưỡng; - Được nuôi trồng, bảo quản chế biến hợp vệ sinh, - Khơng gây nhiễm khuẩn, hóa chất, khơng gây ngộ độc - Không gây hại lâu dài cho sức khỏe người sử dụng *Để thực vệ sinh an toàn thực phẩm cần: - Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, khơng có màu sắc mùi vị lạ - Dùng nước để rửa thực phẩm, dụng cụ để nấu ăn - Thức ăn nấu chín, nấu xong nên ăn - Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản cách Chào tạm biệt ! ... thực phẩm an toàn Quan sỏt cỏc hỡnh ảnh sau cho biết thực phẩm an toàn? Khoa häc: ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TỒN Hoạt động2 Tiêu chuẩn thực phẩm an toàn Thực phẩm an. .. -Chọn thực phẩm có màu sắc mùi vị lạ S -Dùng nước để rửa thực phẩm, dụng Đ cụ để nấu ăn -Thức ăn nấu chín Nấu xong nên ăn Đ Khoa häc: ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TỒN... cho sức khỏe người sử dụng Đ Đ S Đ Khoa häc Ăn nhiều rau vàThứ năm chín.ngày Sử dụng thực4 phẩm an toàn tháng năm 2010 Để thực vệ sinh an toàn thực phẩm cần: -Chọn thức ăn tươi sạch, có giá trị