Luận văn kinh tế PHÂN TÍCH RỦI RO TRONG QUÁ TRÌNH QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG CỦA BỘ PHẬN KẾ HOẠCH

́ tê ́H uê ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  in h KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ̣c K ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH RỦI RO TRONG QUÁ TRÌNH QUẢN LÝ ho ĐƠN HÀNG CỦA BỘ PHẬN KẾ HOẠCH - XUẤT NHẬP KHẨU Tr ươ ̀ng Đ ại MAY TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ Sinh viên thực hiện: Nguyễn Gia Bảo Lớp K49A QTKD Niên khóa: 2015-2019 Giáo viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Quốc Khánh Huế, tháng 12 năm 2018 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, ngồi nỗ lực thân, tơi nhận nhiều giúp đỡ ủng hộ thầy cô, bạn bè anh chị nhân viên ban lãnh đạo Công ty cổ phần Dệt May Huế! Trước hết, tơi xin bày tỏ lịng cảm ơn tới cán giảng viên Trường Đại học Kinh tế, Đại học Huế nhiệt tình giúp đỡ, đóng góp ý kiến q báu cho tơi ́ q trình hồn thành đề tài Đặc biệt xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu ́H sắc đến Thạc Sĩ Nguyễn Quốc Khánh – người tận tình hướng dẫn, bảo giúp tê đỡ tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp h Tiếp theo, xin chân thành cảm ơn giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi tất in nhân viên ban lãnh đạo phận Kế hoạch - Xuất nhập may Công ty cổ ̣c K phần Dệt May Huế (Hue Garment Textile Joint Stock Company- HUEGATEX) tạo điều kiện thuận lợi cho tơi giúp đỡ tận tình để tơi hồn thành tập ho hồn thành khóa luận Bên cạnh đó, tơi xin cảm ơn bạn bè, người thân đứng đằng sau tơi để Đ tốt ại cổ vũ, động viên, tạo điều kiện tơi hồn thành nghiên cứu cách Tr ươ ̀ng Cuối cùng, cố gắng nỗ lực thân việc thực khóa luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót, hạn chế Kính mong góp ý giúp đỡ thầy giáo, giáo để khóa luận hoàn thiện hơn! Huế, tháng 12 năm 2018 Sinh viên thực Nguyễn Gia Bảo SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh MỤC LỤC DANH MỤC SƠ ĐỒ VÀ BẢNG BIỂU DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu 2.2 Mục tiêu cụ thể Đối tượng phạm vi nghiên cứu ́H ́ Mục tiêu chung uê 2.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu Cách tiếp cận phương pháp nghiên cứu h tê 3.1 Cách tiếp cận 4.2 Phương pháp nghiên cứu 4.2.1 Phương pháp thu thập liệu ̣c K in 4.1 4.2.1.1 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp ho 4.2.1.2 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp Phương pháp tổng hợp phân tích 4.2.3 Công cụ xử lý số liệu ại 4.2.2 Mơ hình nghiên cứu đề xuất 6 BỐ CỤC Tr ươ ̀ng Đ PHẦN II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Chương nghiệp Cơ sở lý luận rủi ro quản lý đơn hàng ngành dệt may doanh 1.1 Các khái niệm rủi ro 1.1.1 Định nghĩa rủi ro 1.1.1.1 Theo quan điểm truyền thống 1.1.1.2 Theo quan điểm đại 1.1.2 Phân loại rủi ro 1.1.2.1 Dựa vào tính chất kết 1.1.2.2 Dựa vào khả phân tán rủi ro 10 1.1.2.3 Dựa vào nguồn phát sinh rủi ro 10 1.1.3 Nguyên nhân rủi ro 12 SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh 1.1.3.1 Những rủi ro yếu tố khách quan 12 1.1.3.2 Những rủi ro yếu tố chủ quan 13 1.2 Chi phí rủi ro 13 1.3 Quản trị rủi ro 14 1.3.1 Khái niệm quản trị rủi ro 14 1.3.2 Vai trò quản trị rủi ro 15 1.4 Tổng quan công tác quản lý đơn hàng ngành dệt may 16 1.4.2 Chức phận quản lý đơn hàng 17 1.4.3 Các hình thức quản lý đơn hàng 17 ́H ́ Khái quát chung quản lý đơn hàng 16 uê 1.4.1 tê 1.4.3.1 Hình thức quản lý trực tuyến 17 1.4.3.2 Hình thức quản lý theo chức 17 in h 1.4.3.3 Hình thức quản lý theo sản phẩm 18 1.4.3.4 Hình thức quản lý theo địa lý 18 Đặc điểm công tác quản lý đơn hàng ngành dệt may 18 1.4.5 Vai trị cơng tác quản lý đơn hàng 19 Những dấu hiệu rủi ro trình quản lý đơn hàng 20 ho 1.5 ̣c K 1.4.4 Rủi ro trình ký kết đơn hàng 20 1.5.2 Rủi ro trình lập kế hoạch sản xuất 21 1.5.3 Rủi ro trình cung ứng nguyên phụ liệu 21 1.5.4 Rủi ro trình điều độ sản xuất 22 1.5.5 Rủi ro trình giao hàng thu tiền 23 Tr ươ ̀ng Đ ại 1.5.1 1.6 Một số kinh nghiệm thực tiễn doanh nghiệp dệt may quản trị rủi ro quản lý đơn hàng 24 Chương Phân tích rủi ro trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch Xuất nhập may công ty Cổ phần Dệt may Huế 26 2.1 Tổng quan công ty Dệt may Huế 26 2.1.1 Tổng quan công ty Dệt may Huế 26 2.1.2 Phương thức sản xuất 28 2.1.3 Cơ cấu tổ chức 28 2.1.4 Tình hình lao động 32 2.1.5 Kết hoạt động kinh doanh công ty Dệt may Huế giai đoạn 2015-2017 33 2.1.6 Tình hình nhân phịng Kế hoạch - Xuất nhập may 34 SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh 2.2 Quy trình quản lý đơn hàng Bộ phận Kế hoạch - xuất nhập may công ty Dệt may Huế 34 2.3 Những rủi ro trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch - Xuất nhập may công ty Dệt may Huế 44 2.3.2 Rủi ro trình xây dựng kế hoạch sản xuất 47 2.3.3 Rủi ro trình cung ứng nguyên phụ liệu 49 2.3.4 Rủi ro trình điều độ sản xuất 51 2.3.5 Rủi ro giao hàng theo dõi công nợ 54 ́ Rủi ro trình giao dịch tìm kiếm đơn hàng 45 uê 2.3.1 Nguyên nhân khách quan dẫn đến rủi ro trình quản lý đơn hàng 56 tê 2.4.1 ́H 2.4 Nguyên nhân dẫn đến rủi ro trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch - Xuất nhập may công ty Dệt may Huế 56 h 2.4.1.1 Nguyên nhân khách quan 56 Nguyên nhân đặc thù dẫn đến rủi ro trình quản lý đơn hàng 61 ̣c K 2.4.2 in 2.4.1.2 Nguyên nhân chủ quan 59 2.4.2.1 Nguyên nhân rủi ro trình giao dịch tìm kiếm đơn hàng 61 2.4.2.2 Nguyên nhân gây nên rủi ro trình xây dựng kế hoạch sản xuất 65 ho 2.4.2.3 Nguyên nhân gây nên rủi ro trình cung ứng nguyên phụ liệu 68 2.4.2.4 Nguyên nhân gây nên rủi ro trình điều độ sản xuất 71 ại 2.4.2.5 Nguyên nhân gây nên rủi ro q trình giao hàng theo dõi cơng nợ 73 Đ 2.5 Thực trạng rủi ro công tác quản lý rủi ro trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch – Xuất nhập may Công ty Dệt may Huế 76 Tr ươ ̀ng Chương Giải pháp hạn chế rủi ro trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch - Xuất nhập may Cổ phần Dệt may Huế 78 3.1 Đề xuất giải pháp hạn chế rủi ro nguyên nhân chung trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch - xuất nhập may công ty Dệt may Huế 78 3.1.1 Đối với nguyên nhân khách quan 78 3.1.2 Đối với nguyên nhân chủ quan 79 3.2 Đề xuất giải pháp hạn chế rủi ro nguyên nhân đặc thù phân loại theo trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch - Xuất nhập may công ty Dệt may Huế 80 3.2.1 Đối với rủi ro giao dịch tìm kiếm đơn hàng 80 3.2.2 Đối với rủi ro xây dựng kế hoạch sản xuất 80 3.2.3 Đối với rủi ro cung ứng nguyên phụ liệu 81 SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh 3.2.4 Đối với rủi ro điều độ sản xuất 82 3.2.5 Đối với rủi ro giao hàng theo dõi công nợ 83 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 84 Kết luận 84 Hạn chế đề tài 85Một yêu cầu đặt công ty phải tạo dựng đội Tr ươ ̀ng ngũ nhân viên giỏi chun mơn có kinh nghiệm dồi công tác quản lý đơn hàng, có khả tổ chức đàm phán ký kết hợp đồng làm việc với khách hàng Để làm doanh nghiệp phải có phương án đào tạo nhân viên gửi nhân viên có lực nước học tập, tổ chức cho nhân viên tham gia khố học nghiệp vụ chun mơn trung tâm đào tạo trường đại học ngành quản lý, quản trị thuê chuyên gia đào tạo chỗ hay có buổi nói chuyện, diễn thuyết doanh nghiệp nhằm trau dồi kiến thức cho nhân viên Với chương trình đào tạo hợp lý cơng ty có đội ngũ cán quản lý vững mạnh có trình độ nghiệp vụ chun mơn cao, có tinh thần trách nhiệm để nâng cao khả nhận diện rủi ro ứng phó với tình xảy SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD 79 Khóa luận tốt nghiệp 3.2 GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh Đề xuất giải pháp hạn chế rủi ro nguyên nhân đặc thù phân loại theo trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch - Xuất nhập may công ty Dệt may Huế 3.2.1 Đối với rủi ro giao dịch tìm kiếm đơn hàng  Để ngăn ngừa rủi ro xảy trình ký kết đơn hàng, việc mà doanh nghiệp cần làm xây dựng đội ngũ có trình độ tốt kiến thức ́ chuyên môn, kinh nghiệm công việc khả giao tiếp, xử lý tình Nhân ́H viên đảm nhiệm công việc phải giỏi ngoại ngữ, nhanh nhạy động, kỹ lưỡng giàu kinh nghiệm thương thuyết, thảo luận với khách hàng tê  Bên cạnh đó, nhằm phục vụ cho mục đích tạo mối quan hệ với khách hàng h cơng ty nên có sách ưu đãi rõ ràng, quy định thành văn cung in cấp cho khách hàng, chiết khấu thương mại, chiết khấu toán, ưu đãi số ̣c K lượng sản phẩm hay thời hạn đơn hàng Điều khiến cho việc thương thuyết với khách hàng dễ dàng có xác thực để xây dựng niềm tin khách ho hàng doanh nghiệp ại  Nhằm giảm thiểu khả đối tác không đáng tin cậy, không phù hợp để làm Đ việc doanh nghiệp, nhân viên đảm nhiệm trình phải có đầy đủ thơng tin khách hàng, phân tích khả dẫn đến rủi ro trình ký kết đơn hàng, tạo Tr ươ ̀ng mối liên hệ với đối tác Các cán quản lý phải có xem xét rõ ràng nhân viên đánh giá nên làm việc với đối tác nào, hợp đồng phù hợp phải quy định thành sách rõ ràng nhằm hỗ trợ nhân viên trình tìm kiếm đơn hàng 3.2.2 Đối với rủi ro xây dựng kế hoạch sản xuất  Với rủi ro mà cơng ty gặp phải q trình sản xuất lực liên kết trình làm việc tất phận Đầu tiên thơng tin, cần phải có cung cấp thơng tin xác từ phận ký kết đơn hàng điều độ sản xuất, với xử lý thông tin chuyên nghiệp phận kế hoạch Các phận SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD 80 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh nên có thấu hiểu lẫn nhau, thường xuyên trao đổi thơng tin xem xét q trình làm việc báo cáo cuối ngày, tuần  Bên cạnh ảnh hưởng từ cơng việc phận khác không đáp ứng dẫn đến rủi ro phận kế hoạch, phận cung ứng cung cấp nguyên phụ liệu không đạt yêu cầu số lượng chất lượng để tiến hành lập kế hoạch sản xuất, phận điều độ báo cáo tình hình thực đơn hàng bị sai nên ́ uê lập kế hoạch cho cơng nhân thực xác nhiệm vụ tiêu cần đạt Vậy ́H nên chuyên nghiệp công việc phận cần thiết để giảm thiểu rủi ro Cơng ty cán quản lý nên có sách kiểm tra sốt xét tình hình tê làm việc rủi ro hay xảy nhân viên nhằm tiến hành nhắc nhở đưa lời in 3.2.3 Đối với rủi ro cung ứng nguyên phụ liệu h khuyên để hạn chế đến mức thấp tình trạng lặp lại rủi ro ̣c K  Những rủi ro mà cơng ty gặp phải vấn đề nguyên phụ liệu ta thấy sai sót trình xử lý số liệu nhân viên đảm nhiệm ho q trình làm việc từ phía nhà cung cấp khách hàng loại nguyên phụ liệu Vậy nên sử dụng biện pháp ngăn ngừa rủi ro phù hợp cho nguyên nhân ại này, sử dụng bảng mã nguyên phụ liệu rõ ràng khâu xử lý số liệu đặt hàng Đ nguyên phụ liệu, phân công nhân viên đảm nhiệm việc cập nhật bảng mã lập Tr ươ ̀ng danh sách định mức nguyên phụ liệu từ phận công nghệ khách hàng  Bên cạnh cịn có rủi ro xuất phát từ nhà cung cấp khách hàng nguyên phụ liệu không đạt yêu cầu, doanh nghiệp ngăn ngừa rủi ro tăng cường kiểm tra, kiểm soát báo cáo cẩn thận tình hình nguyên phụ liệu tất trình giao nhận, bốc dỡ lưu trữ ngun phụ liệu  Ngồi cịn xuất phát từ nguyên nhân khách quan từ điều kiện tự nhiên đến phương tiện vận chuyển hàng hóa kho lưu trữ cần phải có biện pháp thay đẻ xử lý cố xảy đề phòng phương tiện vận chuyển trống để thay kịp thời cho phương tiện khơng thể sử dụng đột xuất bị hỏng đường cần ứng cứu SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD 81 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh  Công ty cần hợp tác chặt chẽ với nhà cung cấp nguyên phụ liệu nước nước nhằm mở rộng nguồn cung cấp nguyên phụ liệu Đối với hợp đồng gia công mà công ty nhập từ đối tác đặt gia cơng biện pháp cần áp dụng cách triệt để hiệu Đối với hợp đồng gia công mà công ty chủ động trình mua sử dụng nguyên phụ liệu việc hợp tác với đối tác có uy tín giúp cơng ty tránh tình trạng thiếu ngun phụ liệu, ́ uê nguyên phụ liệu không đảm bảo yêu cầu số lượng chất lượng Mặt khác giúp ́H cơng ty có liên hệ thường xuyên, liên tục, không bị gián đoạn chừng giai đoạn sản xuất, cần nguyên phụ liệu nhập thêm nhà cung cấp không tê thể cung ứng kịp thời h  Nhằm đảm bảo nguyên phụ liệu trạng thái tốt phù hợp với yêu in cầu sản xuất, việc bảo quản, lưu trữ nguyên phụ liệu phải tiến hàng cách thật ̣c K cẩn thận, tránh ảnh hường làm giảm chất lượng, tuân thủ quy trình lưu trữ nhà cung cấp khách hàng khuyến cáo, quy định doanh nghiệp ban hành ho Ngoài ra, công ty cần xây dựng hệ thống kho lưu trữ chắn, đạt tiêu chuẩn độ ẩm, độ thoáng an tồn phịng chống cháy nổ, đảm bảo không xảy tượng Đ đạt yêu cầu ại mát, hao hụt nguyên phụ liệu, nguyên phụ liệu có đảm bảo sản phẩm sản xuất Tr ươ ̀ng 3.2.4 Đối với rủi ro điều độ sản xuất  Rủi ro trình thường xuất phát từ nguyên nhân chủ quan, bao gồm nhân viên quản lý nhân viên sản xuất Tiến độ đơn hàng thực hay không phụ thuộc vào khả đội ngũ công nhân đáp ứng kịp tiến độ Vì cần phải nâng cao tay nghề họ để bắt kịp tiêu sản xuất phòng ngừa trường hợp cần đẩy nhanh tiến độ cho đơn hàng Thường xuyên tổ chức khóa học nhằm nâng cao khả người lao động, giúp cải thiện chất lượng suất làm việc công nhân Đề chế độ ưu đãi cho công nhân có khả làm việc trội, có thi đua khen thưởng cho nhân viên nhằm khích lệ, động viên tinh thần tăng hiệu làm việc Bên cạnh phát triển công nhân, nhân viên đảm nhiệm công việc điều độ sản xuất cần quan tâm cấp quản lý, khả SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD 82 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh lãnh đạo họ ảnh hưởng nhiều đến cơng nhân, nâng cao trình độ chun mơn nhân viên điều độ nên đặt lên hàng đầu  Nâng cao kiểm tra, kiểm soát đốc thúc nhân viên điều độ nhân viên có thẩm quyền, trưởng chuyền may giúp cho công việc hồn thành tốt hơn, cơng nhân khơng lơ cơng việc nên khó dẫn đến sai sót Khơng vậy, điều giúp cho nhân viên nắm rõ tình hình sản xuất hàng ngày để báo ́ uê cáo đưa biện pháp thích hợp cho rủi ro xảy 3.2.5 Đối với rủi ro giao hàng theo dõi công nợ ́H  Thực kiểm tra, kiểm soát đảm bảo chất lượng sản phẩm, đảm bảo tê đủ số lượng cho đơn hàng việc cần phải làm cách cẩn thận nhân h viên điều độ trưởng chuyền may, vừa giúp sản phẩm cơng ty khơng bị hỏng in chất lượng vừa giao hàng thời điểm, tránh tình trạng giao hàng trễ, phải bồi thường ̣c K chậm hợp đồng mà cơng ty cịn uy tín với khách hàng  Với rủi ro xử lý công nợ, doanh nghiệp thường gặp phải rủi ro ho khách hàng chiếm dụng vốn, kéo dài thời hạn nợ Đặt sách hợp lý kèm theo văn quy định giúp cho doanh nghiệp tránh khỏi rủi ro công nợ khách hàng Cùng ại với việc khách hàng không bị niềm tin, hai bên không tình hữu nghị Đ yêu cầu ưu đãi nợ phải trả không đáp ứng Tr ươ ̀ng  Cơng ty nên có sách ưu thường xuyên có liên lạc để trì mối quan hệ với khách hàng nhà cung cấp lâu năm Sự liên lạc định kỳ, trao đổi thư điện tử để cung cấp cho khách hàng mẫu sản phẩm mới, giá chào gia công mặt hàng… vừa tránh cho khách hàng quên nợ phải trả mà cịn cung cấp cho họ thơng tin sản phẩm sách doanh nghiệp, giúp cho thương lượng hợp đồng trở nên nhanh chóng số điều khoản với nhắc nhở công nợ trở nên dễ dàng mà khơng gây tình hữu nghị SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD 83 ... trị cơng tác quản lý đơn hàng 19 Những dấu hiệu rủi ro trình quản lý đơn hàng 20 ho 1.5 ̣c K 1.4.4 Rủi ro trình ký kết đơn hàng 20 1.5.2 Rủi ro trình lập kế hoạch sản xuất... viên gặp phải trình quản lý đơn hàng Cụ thể, có Tr ươ ̀ng năm loại rủi ro phân loại theo trình quản lý tác giả nêu rủi ro giao dịch tìm kiếm đơn hàng, rủi ro lập kế hoạch sản xuất, rủi ro cung ứng... Rủi ro trình giao dịch tìm kiếm đơn hàng 45 uê 2.3.1 Nguyên nhân khách quan dẫn đến rủi ro trình quản lý đơn hàng 56 tê 2.4.1 ́H 2.4 Nguyên nhân dẫn đến rủi ro trình quản lý đơn hàng phận