Nghiên cứu kéo dài thời gian bảo quản hoa lan mokara bangkhuntien cắt cành sau thu hoạch bằng các dung dịch nano Nghiên cứu kéo dài thời gian bảo quản hoa lan mokara bangkhuntien cắt cành sau thu hoạch bằng các dung dịch nano luận văn tốt nghiệp thạc sĩ
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU KÉO DÀI THỜI GIAN BẢO QUẢN HOA LAN MOKARA BANGKHUNTIEN CẮT CÀNH SAU THU HOẠCH BẰNG CÁC DUNG DỊCH NANO Ngành : CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng viên hướng dẫn : TS Trịnh Thị Lan Anh Sinh viên thực : Đào Thị Mỹ Duyên MSSV: 1411100535 Lớp: 14DSH04 TP Hồ Chí Minh, 2018 CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi Các số liệu, kết nêu đồ án trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực đồ án cảm ơn thơng tin trích dẫn đồ án rõ nguồn gốc Sinh viên thực Đào Thị Mỹ Duyên LỜI CẢM ƠN Trên thực tế khơng có thành cơng mà khơng gắn liền với hỗ trợ, giúp đỡ dù hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp người khác Trong suốt thời gian từ bắt đầu học tập giảng đường đại học đến nay, em nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ q Thầy Cơ, gia đình bạn bè Với lịng biết ơn sâu sắc nhất, em xin gửi đến quý Thầy (Cô) Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH, Trường Đại Học Cơng Nghệ TP Hồ Chí Minh với tri thức tâm huyết truyền đạt vốn kiến thức quý báu, tạo điều kiện thuận lợi cho chúng em suốt thời gian học tập hoàn thành đồ án tốt nghiệp trường Em xin chân thành cảm ơn cô TS Trịnh Thị Lan Anh tận tâm hướng dẫn, giúp đỡ em có hội thực hành, vận dụng kiến thức học vào cơng việc thực tế hồn thành đồ án với kết tốt Cuối em xin chân thành cảm ơn gia đình bạn bè, tạo điều kiện, quan tâm, giúp đỡ, động viên em suốt q trình học tập hồn thành đồ án tốt nghiệp Với điều kiện thời gian kinh nghiệm hạn chế sinh viên, đồ án khơng thể tránh thiếu sót, em mong nhận ý kiến đóng góp q báu q Thầy Cơ để em có kiến thức kỹ tốt cho công việc tương lai Em xin chân thành cảm ơn! TP Hồ Chí Minh, ngày 30 tháng năm 2018 Sinh viên thực Đào Thị Mỹ Duyên MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Tình hình nghiên cứu 2.1 Tình hình nghiên cứu giới 2.2 Tình hình nghiên cứu Việt Nam Mục đích nghiên cứu 4 Nhiệm vụ nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Các kết đạt đề tài Kết cấu đồ án tốt nghiệp CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu hoa lan Mokara 1.1.1 Giới thiệu chung 1.1.2 Hình thái 1.1.3 Đặc tính 1.1.4 Điều kiện sinh trưởng 1.2 Giới thiệu nano 1.2.1 Giới thiệu chung 1.2.2 Nano bạc 10 1.2.3 Nano đồng 16 1.2.4 Nano chitosan 21 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình sinh lý hoa sau cắt cành 27 1.3.2 Các yếu tố tiền thu hoạch 30 1.4 Giới thiệu ethylene 31 1.4.1 Sự phát ethylene thực vật 31 1.4.2 Ảnh hưởng ethylene đến chín rau 32 1.4.3 Cơ chế sinh tổng hợp ethylene thực vật 34 1.4.4 Các chất kháng ethylene 35 1.4.5 Các phương pháp bảo quản hoa phổ biến 37 1.5 Sự phân bố thương mại hoa giới 40 i CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 43 2.1 Địa điểm thời gian nghiên cứu 43 2.1.1 Địa điểm nghiên cứu 43 2.1.2 Thời gian thực đề tài 43 2.2 Vật liệu nghiên cứu 43 2.3.1 Vật liệu 43 2.3.2 Hóa chất sử dụng 43 2.3 Thiết bị dụng cụ 43 2.3.1 Thiết bị 43 2.3.2 Dụng cụ 43 2.4 Phương pháp nghiên cứu 43 2.4.1 Mục đích đồ án 43 2.4.2 Nội dung 44 2.5 Phương pháp nghiên cứu 45 2.5.1 Sơ đồ thu hoạch 45 2.5.2 Sơ đồ nghiên cứu 46 2.5.3 Bố trí thí nghiệm 47 2.6 Chỉ tiêu theo dõi 55 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 56 3.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng loại dung dịch nano đến trình kéo dài thời gian bảo quản hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành sau thu hoạch 56 3.1.1 Thí nghiệm 1.1 Khảo sát ảnh hưởng nano bạc đến trình kéo dài thời gian bảo quản hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 56 3.1.2 Thí nghiệm 1.2 Khảo sát ảnh hưởng dung dịch nano đồng đến trình kéo dài thời gian bảo quản hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 68 3.1.3 Thí nghiệm 1.3 Khảo sát ảnh hưởng dung dịch nano chitosan đến trình kéo dài thời gian bảo quản hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 82 3.2 Khảo sát ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano đến trình kéo dài thời gian bảo quản hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành sau thu hoạch 95 ii 3.2.1 Khảo sát ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano bạc nano đồng đến trình kéo dài thời gian bảo quản hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 95 3.2.1 Khảo sát ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano bạc nano chitosan đến trình kéo dài thời gian bảo quản hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 98 3.2.3 Khảo sát ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano đồng với nano bạc đến trình kéo dài thời gian bảo quản hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 120 3.2.4 Khảo sát ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano đồng với nano chitosan đến trình kéo dài thời gian bảo quản hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 133 3.2.5 Khảo sát ảnh hưởng kết hợp nano chitosan nano bạc đến trình kéo dài thời gian bảo quản hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 146 3.2.6 Khảo sát ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano chitosan với nano đồng đến trình kéo dài thời gian bảo quản hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 160 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 172 4.1 Kết luận 172 4.2 Kiến nghị 172 TÀI LIỆU THAM KHẢO 173 PHỤ LỤC 177 iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT 1-MCP 1-Methyl cyclopropene ACC Aminocyclopropane-1-carboxylic acid AOA Amino xyacetic acid AVG Amino ethoxy Vinyl glycine BVTV Bảo vệ thực vật EPA Environmental Protection Agency FAO Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hợp Quốc Gib Gibberellin MA Modified Atmosphere MET Acid amin methionine SAM S-adenosyl methionine STS Bạc thiosunphate TP HCM Thành phố Hồ Chí Minh iv DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Ảnh hưởng nano bạc đến khối lượng hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 57 Bảng 3.2 Ảnh hưởng nano bạc đến số lượng hoa (hoa/cành) hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 58 Bảng 3.3 Ảnh hưởng nano bạc đến số nụ hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 60 Bảng 3.4 Ảnh hưởng nano bạc đến số đường kính hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 61 Bảng 3.5 Ảnh hưởng dung dịch nano đồng đến khối lượng hoa lan Mokara69 Bảng 3.6 Ảnh hưởng dung dịch nano đồng đến số lượng hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 71 Bảng 3.7 Ảnh hưởng dung dịch nano đồng đến số nụ hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 73 Bảng 3.8 Ảnh hưởng dung dịch nano đồng đến đường kính hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 74 Bảng 3.9 Ảnh hưởng nano chitosan đến khối lượng hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 83 Bảng 3.10 Ảnh hưởng nano chitosan đến số lượng hoa (hoa/cành) hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 84 Bảng 3.11 Ảnh hưởng nano chitosan đến số nụ hoa (hoa/cành) hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 86 Bảng 3.12 Ảnh hưởng nano chitosan đến đường kính hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 87 Bảng 3.13 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano bạc nano đồng đến khối lượng hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 96 Bảng 3.14.Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano bạc nano đồng đến số lượng hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 97 Bảng 3.15 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano bạc nano đồng đến số nụ hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 99 v Bảng 3.16 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano bạc nano đồng đến đường kính hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 100 Bảng 3.17 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano bạc nano chitosan đến khối lượng hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 108 Bảng 3.18 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano bạc nano chitosan đến số lượng hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 110 Bảng 3.19 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano bạc nano chitosan đến số nụ hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 111 Bảng 3.20 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano bạc nano chitosan đến đường kính hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 112 Bảng 3.21 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano đồng nano bạc đến khối lượng hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 120 Bảng 3.22 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano đồng nano bạc đến số lượng hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 122 Bảng 3.23 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano đồng nano bạc đến số nụ hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 123 Bảng 3.24 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano đồng nano bạc đến đường kính hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 125 Bảng 3.25 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano đồng nano chitosan đến khối lượng hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 134 Bảng 3.26 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano đồng nano chitosan đến số lượng hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 136 Bảng 3.27 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano đồng nano chitosan đến số nụ hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 137 Bảng 3.28 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano đồng nano chitosan đến đường kính hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành138 Bảng 3.29 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano chitosan nano bạc đến khối lượng hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 147 Bảng 3.30 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano chitosan nano bạc đến số lượng hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 148 vi Bảng 3.31 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano chitosan nano bạc đến số nụ hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 150 Bảng 3.32 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano chitosan nano bạc đến đường kính hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 152 Bảng 3.33 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano chitosan nano đồng đến khối lượng hoa lan Mokara Bangkhumtien cắt cành 160 Bảng 3.34 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano chitosan nano đồng đến số lượng hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành sau 162 Bảng 3.35 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano chitosan nano đồng đến số nụ hoa hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 163 Bảng 3.36 Ảnh hưởng kết hợp loại dung dịch nano chitosan nano đồng đến đường kính hoa lan Mokara Bangkhuntien cắt cành 164 vii Number of Means Critical Range 0 Source DF NT 4.40208333 Means with the same letter are not significantly different B Duncan Grouping The SAS System Mean N NT Anova SS Mean Square 0.88041667 4.40208333 0.88041667 F Value Infty Infty Pr > F F NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate Alpha Model 10 62.40740741 6.24074074 Error 43 11.68518519 0.27174849 F 31.20370370 6.24074074 22.97 F F 7.262963 The ANOVA Procedure N 0.84859259 F Value 8.48592593 Means with the same letter are not significantly different Mean Mean Square 8.48592593 43 Source F F F 540.0000000 108.0000000 Infty