Tài liệu Tiêu hóa khoang miệng

Hằng ngày chúng ta đã cung cấp cho cơ thể những nhóm thức ăn nào ? Chất nào được biến đổi hoá học, chất nào không được biến đổi hoá học ? Câu 1 KIỂM TRA BÀI CŨ Câu 2 Trình bày các cơ quan trong ng tiêu hoá ?ố Gluxit Lipit Axitnuclêic Muối Khống Vitamin Prơtêin Nước Các chất hữu cơ Các chất vơ cơ Các chất có trong thức ăn Các chất nào trong thức ăn khơng bị biến đổi về mặt hóa học qua q trình tiêu hóa? Vitamin Muối khống Nước Hoạt động tiêu hóa Các thành phần Của nuclêơtit Axit amin Đường đơn Axit béo và glyxêrin Các chất hấp thụ được Hoạt Động hấp thụ Sơ đồ khái qt về thức ăn và các hoạt động chủ yếu của q trình tiêu hóa Các chất nào trong thức ăn được biến đổi về mặt hóa học ? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14 15 Ruột thẳng Tụy Ruột non 16 ( tuyến ruột) Khoang miệng Thực quản Các tuyến nước bọt Họng Hậu môn Răng Ruột già Dạ dày (tuyến vị) Ruột thừa Tá tràng Lưỡi Gan Túi mật Tuyến nước bọt Nơi tiết nước bọt Răng cửa Răng hàm Răng nanh Lưỡi 1 2 3 4 5 6 TUYẾN NƯỚC BỌT CT RĂNG NGƯỜI CẤU TẠO CỦA LƯỠI Lớp menrăng R NG BÌNH TH NGĂ ƯỜ R NG BÌNH TH NGĂ ƯỜ Vi khuẩn phá lớp men răng, ngà răng gây viêm tuỷ răng Lớp ngà răng Tuỷ răng Xương hàm Các mạch máu Vết thức ăn còn dính ở nơi khó làm sạch Vi khuẩn sinh sôi nơi vết thức ăn R NG B SÂUĂ Ị R NG B SÂUĂ Ị Tại sao vào buổi tối trước khi đi ngủ không nên ăn đồ ngọt và phải đánh răng sau khi ăn? Những khi ta tiết ra ít nước bọt (vào ban đêm khi ngủ, khi uống thuốc kháng sinh ) sẽ là điều kiện cho vi khuẩn phát triển nơi vết thức ăn còn dính lại, tạo ra môi trường axit gây viêm răng lợi và làm cho miệng có mùi hôi. Bởi vậy, không nên ăn đồ ngọt trước khi đi ngủ và cần phải vệ sinh răng miệng đúng cách sau khi ăn, đặc biệt là sau ăn bữa tối. Tiết 26 Bi 25 Tiêu hoá ở khoang miệng Tiêu hoá ở khoang miệng [...]... thuận lợi ĐÁP ÁN Tiêu hóa ở khoang miệng, Tiêu hóa ở khoang miệng, chất nào sau đây bị biến đổi? chất nào sau đây bị biến đổi? A Lipit B B Gluxit Gluxit C Prơtêin D Khơng có chất nào cả ĐÁP ÁN 1 Qúa trình tiêu hóa thức ăn ở khoang miệng gồm: A Biến đổi lý học B Nhai, đảo trộn thức ăn C Biến đổi hóa học D Biến đổi lý học, hóa học 2 Loại thức ăn được biến đổi về mặt hóa học ở khoang miệng là: A Prơtêin... Đảo trộn thức ăn - Tạo viên thức ăn Biến đổi hóa học - Răng, lưỡi, - Ngấm nước bọt các cơ mơi má - Răng, lưỡi, - Tạo viên vừa các cơ mơi, má nuốt Biến đổi một Hoạt động của Enzim Amilaza Enzim Amilaza phần tinh bột (chín) trong thức trong nước bọt ăn thành đường mantơzơ Tiªu ho¸ ë khoang miƯng I .Tiêu hóa ở khoang miệng: TiÕt 26 BÀi 25: Tiêu hoá ở khoang miệng gồm: - Biến đổi lí học: Tiết nước bọt,... động biến đổi thức ăn ở khoang miệng Thảo luận nhóm: Bảng 25: Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng TiÕt n­íc bät Nhai §¶o trén thøc ¨n Ho¹t ®éng cđa enzim (men) amilaza trong n­íc bät .T¹o viªn thøc ¨n Biến đổi thức ăn ở khoang miệng Biến đổi lí học Biến đổi hóa học Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng của hoạt động Biến đổi thức ăn ở khoang miệng Biến đổi lý học... đổi về mặt hóa học ở khoang miệng là: A Prơtêin B Lipit C Tinh bột chín D Hoa quả Em ? biết có 1.Tơi có vai trò trong tiêu hóa thức ăn 2 Tơi còn bảo vệ răng miệng 3 Tơi có enzim amilaza Đáp án: Tơi là nước bọt Qua bµi häc nµy, em cÇn ph¶i chó ý nh÷ng g× trong q trình tiªu ho¸ ở khoang miệng?  CÇn ph¶i vƯ sinh r¨ng miƯng ®óng c¸ch sau khi ¨n  Thùc hiƯn ¨n s¹ch, ng s¹ch, ¨n chÝn, ng s«i, ®Ĩ h¹n chÕ... qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào ? 3 Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lý học và hóa học khơng ? 1 Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì ? Nhờ hoạt động của lưỡi là chủ yếu và có tác dụng đẩy viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản 2 Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào ? Lực đẩy thức ăn qua... tác dụng làm tăng tốc độ phản ứng, • Hoạt động trong điều kiện pH và nhiệt độ nhất định • Mỗi enzim chỉ xúc tác cho một phản ứng nhất định 1 Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì sao ? Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của emzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một phần thành đường mantơ, đường này đã tác dụng lên... 3 Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lý học và hóa học khơng ? Thời gian thức ăn qua thực quản rất nhanh (chỉ 2 - 4 giây) nên có thể coi như thức ăn khơng được biến đổi gì về mặt lý học và hố học Vì sao người lớn thường khuyên các em trong khi ăn không nên cười đùa? V× l­ìi gµ, n¾p thanh qu¶n më ra một phÇn thøc ¨n sÏ lªn khoang mòi phÇn kh¸c sÏ xng khÝ qu¶n g©y ra c¸c ph¶n x¹ h¾t h¬i,... thích hợp điền vào chổ trống Nhờ hoạt động phối hợp của (1) Răng, lưỡi, các cơ mơi và má …………………………………… cùng phối hoạt động củatuyến nước bọt (2) ……………… làm cho thức ăn đưa vào viên thức ăn nhuyễn, khoang miệng trở thành (3) …………………………… thấm đẫm nước Enzim bọt, và dễ nuốt Trong đó: Tinh bột chín Amilaza mantơzơ Đường ... trẻ em và người già) Chiều 7/4, bé Trung, 3 tuổi, ở Tây Ninh nhập viện trong tình trạng tồn thân tím tái, khó thở Ngun nhân: bé cùng mẹ đi dự tiệc, thấy đĩa lạc,bé nằng nặc đòi ăn Bé vừa ngậm lạc trong miệng, vừa khóc Bé Trung đang được chăm đòi bế nên bị sặc sóc tại BV Nhi Đồng 1 Người cao tuổi nên ăn chậm, từng miếng nhỏ Người cao tuổi hay bị nghẹn do chức năng co, dãn của thực quản kém; khi ăn thường . đặc biệt là sau ăn bữa tối. Tiết 26 Bi 25 Tiêu hoá ở khoang miệng Tiêu hoá ở khoang miệng Ngoài vai trò trong tiêu hoá ra, nước bọt còn có vai trò gì khác. nào trong thức ăn khơng bị biến đổi về mặt hóa học qua q trình tiêu hóa? Vitamin Muối khống Nước Hoạt động tiêu hóa Các thành phần Của nuclêơtit Axit amin