tiêu hóa khoang miệng

CÁC EM QUAN SÁT CÁC CƠ QUAN TRONG KHOANG MIỆNG Tuyến nước bọt Nơi tiết nước bọt Răng cửa Răng hàm Răng nanh Lưỡi 1 2 3 4 5 6 Hằng ngày chúng ta đã cung cấp cho cơ thể những nhóm thức ăn nào ? Chất nào được biến đổi hoá học, chất nào không được biến đổi hoá học ? Câu 1 KIỂM TRA BÀI CŨ Câu 2 Trình bày các cơ quan tiêu hoá ? CÁC EM QUAN SÁT CÁC CƠ QUAN TRONG KHOANG MIỆNG Tuyến nước bọt Nơi tiết nước bọt Răng cửa Răng hàm Răng nanh Lưỡi 1 2 3 4 5 6 TUYẾN NƯỚC BỌT CT RĂNG NGƯỜI CẤU TẠO CỦA LƯỠI Lớp menrăng RĂNG RĂNG BÌNH THƯỜNG RĂNG BỊ SÂU BÌNH THƯỜNG RĂNG BỊ SÂU Vi khuẩn phá lớp men răng, ngà răng gây viêm tuỷ răng Lớp ngà răng Tuỷ răng Xương hàm Các mạch máu Vết thức ăn còn dính ở nơi khó làm sạch Vi khuẩn sinh Sôi nơi vết thức ăn Tại sao vào buổi tối trước khi đi ngủ không nên ăn đồ ngọt và phải đánh răng sau khi ăn? Những khi ta tiết ra ít nước bọt (vào ban đêm khi ngủ, khi uống thuốc kháng sinh) sẽ là điều kiện cho vi khuẩn phát triển nơi vết thức ăn còn dính lại, tạo ra môi trường axit gây viêm răng lợi và làm cho miệng có mùi hôi. Bởi vậy, không nên ăn đồ ngọt trước khi đi ngủ và cần phải vệ sinh răng miệng đúng cách sau khi ăn, đặc biệt là sau ăn bữa tối. Bài 25 - Tiết 26 Tiêu hoá ở khoang miệng Tiêu hoá ở khoang miệng Ngoài vai trò trong tiêu hoá ra, nước bọt còn có vai trò gì khác không? Tại sao mỗi sáng thức dậy, trong miệng lại có mùi hôi ? Nước bọt còn có tác dụng bảo vệ răng , miệng ( do có chất sát khuẩn lizôzim). Ban đêm, nước bọt tiết ra ít, sẽ là điều kiện tốt cho vi khuẩn gõy hi hot ng, làm cho miệng có mùi hôi. 2 Enzim amilaza (pH =7,2 ; tº= 37ºC) Enzim amilaza Tinh bột chín Đường mantozơ HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM AMILAZA TRONG NƯỚC BỌT [...]... biến đổi thức ăn ở khoang miệng Thảo luận nhóm: Hồn thành bảng 25: Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng TiÕt n­íc bät Nhai Biến đổi thức ăn ở khoang miệng §¶o trén thøc ¨n Ho¹t ®éng cđa enzim (men) amilaza trong n­íc bät Biến đổi lí học T¹o viªn thøc ¨n Biến đổi hóa học Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng của hoạt động Biến đổi thức ăn ở khoang miệng Các hoạt động... bọt - Đảo trộn cơ mơi má thức ăn - Tạo viên thức ăn Biến đổi hóa học Các thành phần tham gia hoạt động -Răng, lưỡi,các cơ mơi má Hoạt động của Enzim Amilaza Enzim Amilaza trong nước bọt Tác dụngcủa hoạt động -Tạo viên vừa nuốt Biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức ăn thành đường mantozơ I Tiêu hóa ở khoang miệng Tiêu hoá ở khoang miệng gồm: - Biến đổi lí học:Tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức... hoạt động của lưỡi là chủ yếu và có tác dụng đẩy viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản 2 Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào ? Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra nhờ sự co dãn phối hợp nhịp nhàng của các cơ thực quản 3 Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lý học và hóa học khơng ? Thời gian thức ăn qua thực quản rất nhanh ( chỉ... tác dụng làm tăng tốc độ phản ứng, • Hoạt động trong điều kiện pH và nhiệt độ nhất định • Mỗi enzim chỉ xúc tác cho một phản ứng nhất định 1 Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì sao ? Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của emzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một phần thành đường mantơ, đường này đã tác dụng lên... nên có thể coi như thức ăn khơng được biến đổi gì về mặt lý học và hố học Vì sao người lớn thường khuyên các em trong khi ăn không nên cười đùa? V× l­ìi gµ, n¾p thanh qu¶n më ra một phÇn thøc ¨n sÏ lªn khoang mòi phÇn kh¸c sÏ xng khÝ qu¶n g©y ra c¸c ph¶n x¹ h¾t h¬i, ho ®Ĩ ®Èy thøc ¨n b¾n ra ngoµi -> ®ã lµ hµnh ®éng bÊt lÞch sù, mÊt vƯ sinh Vì sao nói “ nhai kĩ no lâu” V× khi nhai cµng kÜ th× hiƯu st . biệt là sau ăn bữa tối. Bài 25 - Tiết 26 Tiêu hoá ở khoang miệng Tiêu hoá ở khoang miệng Ngoài vai trò trong tiêu hoá ra, nước bọt còn có vai trò gì khác. thức ăn thành đường Mantôzơ II.Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản. I. Tiêu hóa ở khoang miệng. Tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, tạo viên thức ăn. Hoạt