Mục tiêu của Giáo án Sinh học lớp 10 bài 5 là phân biệt được các mức độ cấu trúc của phân tử protein, Nêu được chức năng của protein.
Ngày soạn: 2/10/2016 GVBS : Bùi Tấn Lâm Ngày dạy: 10/10/2016 Lớp dạy: 10 Tiết - Bài 5: PRÔTÊIN I Mục tiêu học Sau học xong học sinh phải: Kiến thức - Phân biệt mức độ cấu trúc phân tử protein - Nêu chức protein Kĩ Rèn luyện kĩ năng, phân tích, so sánh, hệ thống hóa Thái độ Vận dụng kiến thức để giải thích số vấn đề thực tiễn sống II Phương pháp dạy học - Phương pháp thuyết trình – nêu vấn đề - Phương pháp vấn đáp – tìm tịi III Tiến trình giảng Ổn định lớp Kiểm tra cũ Câu Cacbohidrat có cấu tạo nào? Gồm loại nào? Câu Kể tên số dạng lipit? Chức lipit gì? Bài Đặt vấn đề: Chúng ta thường nghe cha mẹ bảo ăn nhiều thịt cho có nhiều protein, protein gì, cấu trúc chức protein thể sinh vật gì? Chúng ta tìm hiểu 5: Protein Hoạt động giáo viên – học sinh Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu trúc protein Nội dung học I Cấu trúc protein GV: Em cho biết protein có bậc cấu trúc? Cấu trúc bậc HS: Suy nghĩ trả lời Là chuỗi polipeptit GV: Chia nhóm hs tìm hiểu cấu trúc cấp axit amin liên kết với bậc phân tử protein tạo thành HS: Thảo luận trả lời Cấu trúc bậc GV: Nhận xét, bổ sung, kết luận Do cấu trúc bậc co xoắn dạng gấp nếp dạng β tạo thành Cấu trúc bậc bậc - Bậc 3: cấu trúc không gian chiều protein bậc - Bậc 4: Do hay nhiều chuỗi polipeptit loại khác loại liên kết với Hoạt động 2: Tìm hiểu chức protein tạo thành II Chức protein GV: Protein có chức nào? Cho ví - Tham gia cấu trúc nên tế bào thể dụ - Dự trữ axitamin HS: Trả lời - Vận chuyển chất GV: Vì cần phải ăn protein từ nhiều - Xúc tác phản ứng hoá sinh tế bào nguồn thực phẩm khác nhau? - Điều hồ q trình trao HS: số loại axitamin thể tự đổi chất tổng hợp nên cần phải bổ sung từ nguồn - Thu nhận thơng tin thực phẩm bên ngồi Mỗi loại thực phẩm có - Bảo vệ thể loiaj protein khác GV: Người ta nói rằng, sừng tê giác trị bách bệnh Theo em có phải không? HS: Trả lời GV bổ sung: Sừng tê giác giống móng tay móng chân chúng ta, cấu tạo từ keratin, khơng có tác dụng chữa bệnh Vì cần lên án hành động săn bắt tê giác Châu phi quốc gia có tê giác để bảo tồn lồi động vật hiền lành khỏi nguy tuyệt chủng Củng cố Câu 1: Phân biệt cấu trúc protein theo cấp bậc Câu 2: Protein có chức nào? Dặn dị - Học chuẩn bị 6: “Axit Nucleic” Rút kinh nghiệm ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ... axitamin HS: Trả lời - Vận chuyển chất GV: Vì cần phải ăn protein từ nhiều - Xúc tác phản ứng hoá sinh tế bào nguồn thực phẩm khác nhau? - Điều hoà trình trao HS: số loại axitamin thể tự đổi chất... giác giống móng tay móng chân chúng ta, cấu tạo từ keratin, khơng có tác dụng chữa bệnh Vì cần lên án hành động săn bắt tê giác Châu phi quốc gia có tê giác để bảo tồn loài động vật hiền lành khỏi... chủng Củng cố Câu 1: Phân biệt cấu trúc protein theo cấp bậc Câu 2: Protein có chức nào? Dặn dò - Học chuẩn bị 6: “Axit Nucleic” Rút kinh nghiệm ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………