• Một số chất rất cần cho sự sinh trưởng của vi sinh vật nhưng có chủng vi sinh vật lại không tự tổng hợp được, mà phải lấy từ môi trường các chất như vitamin, axit amin, bazơ nitơ,….[r]
(1)(2)Kiểm tra cũ
Câu 1: Phân đơi kiểu sinh sản có VSV nào?
A Nấm men B Nấm sợi C Amip
(3)Câu 2: Sinh sản bào tử vơ tính hữu tính có ở VSV nào?
(4)Câu 3: Sinh sản có hình thành vách ngăn đặc điểm hình thức sinh sản ?
A Nảy chồi B Bào tử túi C Phân đôi
(5)Câu 4: Sinh sản cách phân cắt phần đỉnh sợi khí sinh thành chuỗi bào tử đặc điểm
hình thức sinh sản VSV nào?
A Nấm thủy sinh B Xạ khuẩn
(6)Câu 5: Để sinh trưởng phát triển, tất VSV cần:
A Nguồn lượng B Độ ẩm
(7)Vi khuẩn sinh trưởng chủ yếu tăng số lượng tế bào.Trong điều kiện thuận lợi chúng sinh sản nhanh cách trực phân.
(8)Để ST phát triển, vi sinh vật cần tất các chất dinh dưỡng thể bậc cao.
I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
CHÍNH
(9)Khi ni cấy vi sinh vật , người ta phải tạo môi trường chứa đầy đủ chất dinh dưỡng cần cho sinh trưởng vi sinh vật.
Thế chất dinh dưỡng ?
Chất dinh dưỡng hợp chất cung cấp nguyên tố hóa học, lượng,…giúp cho ST TB
I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
(10)Các nguyên tố cần thiết cho sinh trưởng vi sinh vật?
Nguyên tố
Vai trò cần thiết
Cacbon Nitơ Lưu huỳnh Phôtpho ôxi
- Là yếu tố dinh dưỡng quan trọng nhất, khung của chất sống tế bào
- Chiếm 50% khối lượng khô tế bào
Cần thiết cho tổng hợp pr,ADN, ARN Nitơ chiếm 14% khối lượng khô TB VK
Lưu huỳnh chiếm 4% khối lượng khô TB VSV dùng lưu huỳnh để tổng hợp axit amin( Xistêin, mêtiônin)
Photpho chiếm 4% khối lượng khô TB VSV dùng phôtpho để tổng hợp axit nuclêic, phơtpholipit, ATP Nhiều vi khuẩn sinh trưởng có ơxy Một số vi khuẩn khác sử dụng ôxy tuỳ loại
1-Các nguyên tố cần thiết cho sinh trưởng
I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
(11)Đối với ST nhóm VSV, ơxi có vai trò ?
1- Các nguyên tố cần thiết cho sinh trưởng
Nhóm VSV Đặc điểm phân biệt Đại diện Hiếu khí bắt
buộc Kị khí bắt
buộc Kị khí khơng bắt
buộc
Vi hiếu khí
Cần ôxi VK, tảo, nấm,
ĐVNS
- Khơng cần Ơxi
- Ơxi cịn chất độc cho TB. VK uốn ván, VK sinh Mêtan Khi có Ơxi hơ hấp hiếu khí,
khi khơng có Ơxi lên men
hoặc hơ hấp kị khí
Nấm men Có khả ST cần lượng
Ôxi < nồng độ Ơxi khơng khí
VK giang mai
I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
(12)I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
CHÍNH
Em cho nhận xét vai trị ơxi sinh trưởng VSV? Kết luận :
(13)I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
CHÍNH
Tìm hiểu chất dinh dưỡng
chính có ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV có ý nghĩa gì?
- Chủ động tạo điều kiện ni cấy thích hợp VSV có lợi để kích thích phát triển chúng.
(14)Quần thể VSV môi trường bán tổng hợp
I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
(15)2 - Các yếu tố sinh trưởng khác
• Một số chất cần cho sinh trưởng vi sinh vật có chủng vi sinh vật lại không tự tổng hợp được, mà phải lấy từ môi trường các chất vitamin, axit amin, bazơ nitơ,…
I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
CHÍNH
Nhân tố sinh trưởng có phải chất dinh dưỡng khơng ?
Nhân tố sinh trưởng: lượng nhỏ dinh dưỡng cần cho ST VSV không tự tổng hợp được Phân chia nhóm: VSV nguyên dưỡng VSV
(16)Các chất sau gọi Các chất sau gọi yếu tố sinh trưởng ?
yếu tố sinh trưởng ?
D Axit amin, bazơ nitơ, cacbon, ôxy, nitơ C Vitamin, axit amin, bazơ nitơ
A Các nguyên tố dinh dưỡng B Các hoá chất
05 04 03 02 01 00 I - CÁC CHẤT
(17)Sinh trưởng vi sinh vật bị ức chế bởi nhiều loại hoá chất tự nhiên
nhân tạo Các chất ức chế
sinh trưởng VSV?
II - CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG
I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
(18)I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
CHÍNH
II - CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG
Tên hóa chất Tác dụng
ức chế Ứng dụng
Phênol alcohol
Các Halôgen( I, Cl, Br, F)
Chất ơxi hóa( Perơxit, ơzơn, axit peraxêtic)
Chất hoạt động bề mặt
Các KL nặng( Zn, Hg, Cu, Ag) Các Alđêhit
Các khí( ôxit êtilen, ôxit prôpilen)
(19)I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
CHÍNH
II - CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG
Tên hóa
chất Tác dụng ức chế Ứng dụng
Phênol alcohol
Các Halôgen
( I, Cl, Br, F) Chất OXH ( Perôxit, ôzôn, ) Chất bề mặt
Biến tính prơtêin Làm chất tẩy uế sát trùng
Biến tính prơtêin Tẩy uế, sát trùng vết thương sâu, làm nước, khử trùng thiết bị y tế
Biến tính prơtêin Tẩy uế, sát trùng vết thương sâu, làm nước, khử trùng
Giảm sức căng bề mặt nước phá vỡ màng tế bào
(20)I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
CHÍNH
II - CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG
Tên hóa
chất Tác dụng ức chế Ứng dụng
Các kim loại nặng( As, Zn, Hg, Cu, Ag)
Các Alđêhit
Các khí( ơxit êtilen, ơxit prôpilen) Chất kháng
sinh
Các loại rượu
Biến tính prơtêin Sản xuất sơn chống nấm, kem chữa bỏng, diệt tảo trong bể bơi, dùng tẩy các vật liệu băng bó
Biến tính prơtêin Tẩy uế, ướp xác
Biến tính prơtêin Khử trùng đồ dùng mẫn cảm với nhiệt độ nước
Dệt khuẩn có tính chọn lọc
Dùng y tế, thú y ( điều trị bệnh)
Biến tính prơtêin,
(21)Hãy kể chất diệt khuẩn thường dùng bệnh viện, trường học gia
đình?
Cồn, nước giaven(natri hipơclorit), thuốc tím, chất kháng sinh,…….…
I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
CHÍNH
(22)Tác dụng ức chế nấm bệnh Tác dụng ức chế
Vi khuẩn phân giải Phosphát
Nấm men phân giải phosphát
I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
(23)I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
CHÍNH
(24)Vi khuẩn có nhiều hình dạng khác nhau: A Hình que - trực khuẩn (Bacillus)
B Hình cầu (coccus) tạo thành chuỗi (strepto-) - liên cầu khuẩn (Streptococcus).
C Hình cầu tạo đám (staphylo-) - tụ cầu khuẩn (Staphylococcus).
D Hình trịn sóng đơi (diplo-) - song cầu khuẩn (Diplococcus).
E Hình xoắn - xoắn khuẩn (Spirillum, Spirochete).
F Hình dấu phẩy - phẩy khuẩn (Vibrio).
I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
CHÍNH
II - CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG
(25)• Các biện pháp khử khuẩn thực
hiện để ngăn chặn lây lan vi khuẩn, ví dụ chùi da cồn trước tiêm
• Việc vơ khuẩn dụng cụ phẫu thuật thực để đảm bảo chúng "vô khuẩn"
(sterile) hay không mang vi khuẩn gây bệnh, để ngăn chặn nhiễm khuẩn.
• Chất tẩy uế dùng để diệt vi khuẩn
hay tác nhân gây bệnh để ngăn chặn nhiễm nguy nhiễm khuẩn.
I - CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
CHÍNH
II - CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG
(26)Làm Kháng sinh đồ (Antibiogram) I - CÁC CHẤT
DINH DƯỠNG CHÍNH
II - CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG
(27)Câu hỏi tập củng cố
Câu hỏi tập củng cố
Câu 1: Các chất gọi yếu tố sinh
trưởng ? Tại Vi sinh vật lại cần yếu tố sinh trưởng ?
- Các chất gọi yếu tố sinh trưởng gồm: vitamin, axit amin, bazơ nitơ,….
(28)Câu hỏi tập củng cố
Câu hỏi tập củng cố
Câu 2:
Câu 2: Những loại chất thường dùng để ức chế sinh trưởng vi sinh vật ?
Những chất thường sử dụng để ức chế sinh trưởng vi sinh vật là:
(29)Câu hỏi tập củng cố
Câu hỏi tập củng cố
Câu 3:
Câu 3: Giải thích nhân giống nấm men rượu, người ta phải cung cấp ôxi, thực hiện trình lên men rượu, người ta lại đổ đầy nước không cần cung cấp ơxi ?
- Vì nấm men VSV hiếu khi, chúng hô hấp cơ thể hiếu khí bậc cao Khi mơi trường hết oxi
phân tử (ơxi hịa tan dịch men), chúng tiến hành lên men.
(30)Những phuy rượu cồn
(31)(32)(33)Chọn phương án đúng Bài tập Tr
Bài tập Trắc nghiệmắc nghiệm
Bài tập Tr
Bài tập Trắc nghiệmắc nghiệm
Các chất ức chế sinh trưởng bao gồm:
A A B B C C D D
Các phenol, halogen, chất hoạt động bề mặt, chất khử
Các phenol, halogen, chất hoạt động bề mặt, bazơ nitơ
Các phenol, halogen, chất ơxy hố, chất hoạt động bề mặt, kim loại nặng, anđêhit, chất kháng sinh
Các phenol, halogen, chất ơxy hố,
(34)Chọn phương án đúng Bài tập Tr
Bài tập Trắc nghiệmắc nghiệm
Bài tập Tr
Bài tập Trắc nghiệmắc nghiệm
Khi nuôi cấy vi sinh vật người ta cần bổ sung các chất dinh dưỡng vào môi trường bao gồm:
A A B B C C D D
Đầy đủ nguyên tố dinh dưỡng Các hoá chất với số lượng cụ thể
Các thành phần: nấm men, nước chiết cà chua, thành phần: nấm men, nước chiết cà chua, peptôn,
peptôn, …
Tất đúng
(35)