Mô phỏng chiến lược

Phần I Tổng quan chung công ty 1.1 Giới thiệu công ty 1.1.1 Thông tin Tên công ty: Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn (Sabeco) Điện Thoại: (8428) 38 296 342 Fax: (8428) 38 296 342 Giấy phép kinh doanh: 0300583659 Email: Sabeco@sabeco.com.vn Vốn điều lệ : 412 811 860 000đ 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển Tiền thân công ty xưởng bia nhỏ ông Victor Larue, người Pháp Đông Dương, lập Sài Gòn vào năm 1875 Ba mươi lăm năm sau, năm 1910, xưởng phát triển thành nhà máy hoàn chỉnh, sản xuất bia, nước nước đá Tháng năm 1927, nhà máy thức sáp nhập vào hệ thống hãng BGI Pháp, 50 năm sau (năm 1977), công ty Rượu Bia Miền Nam quản lý Từ đó, Nhà máy đổi tên thành Nhà máy Bia Sài Gòn, chuyển sang thời kỳ – thời kỳ đơn vị quốc doanhhoạt động theo chế kế hoạch hóa tập trung kinh tế XHCN Giai đoạn trước năm 1975 Là nhà máy bia Pháp xây dựng từ năm 1875 Giai đoạn 1977 - 1988 01/06/1977 Công ty Rượu Bia Miền Nam thức tiếp nhận quản lý Nhà máy Bia Chợ Lớn từ hãng BGI hình thành nên Nhà máy Bia Sài Gịn 1981 Xí nghiệp Liên hiệp Rượu Bia NGK II chuyển đổi từ Công ty Rượu Bia Miền Nam 1988 Nhà máy Bia Sài Gòn trở thành đơn vị hạch tốn độc lập trực thuộc Xí nghiệp Liên hiệp Rượu Bia NGK II Giai đoạn 1988 - 1993 1989 - 1993 Hệ thống tiêu thụ với 20 chi nhánh nước Sản phẩm Cơng ty Bia Sài Gịn có mặt Nhật, Úc, Mỹ, EU, Singapore, Hongkong 1993 Nhà máy Bia Sài Gịn phát triển thành Cơng ty Bia Sài Gòn với thành viên mới: Nhà máy Nước đá Sài Gịn Nhà máy Cơ khí Rượu Bia Nhà máy Nước khống ĐaKai Cơng ty Liên doanh Carnaud Metalbox Sài Gịn sản xuất lon Cơng ty Liên doanh Thủy Tinh Malaya Việt Nam sản xuất chai thủy tinh Giai đoạn 1994 - 1998 1994 - 1998, hệ thống tiêu thụ đạt 31 chi nhánh nước 1995, Cơng ty Bia Sài Gịn thành lập thành viên Xí Nghiệp Vận tải 1996, tiếp nhận thành viên cơng ty Rượu Bình Tây 1996 - 1998 Thành lập công ty liên kết sản xuất Bia Sài Gòn với thành viên Nhà máy Bia Phú Yên Nhà máy Bia Cần Thơ Giai đoạn 1999 - 2002 2000, Hệ thống Quản lý Chất lượng BVQI - ISO 9002:1994 2001, Hệ thống Quản lý Chất lượng BVQI - ISO 9001:2000 Năm 2000, Công ty Bia Sài Gòn doanh nghiệp sản xuất bia Việt Nam đạt vượt mốc sản lượng 200 triệu lít/năm Thành lập cơng ty liên kết sản xuất bia 2001 Cơng ty Bia Sóc Trăng Nhà máy Bia Henninger Nhà máy Bia Hương Sen 2002 Công ty Liên doanh Bia Cần Thơ Nhà máy Bia Hà Tĩnh Thành lập Tổng kho Nha Trang, Cần Thơ Đà Nẵng 2002 - Tháng 7/2003 Thành lập Tổng cơng ty Bia - Rượu - NGK Sài Gịn SABECO sở Cơng ty Bia Sài Sịn tiếp nhận thành viên mới: Cơng ty Rượu Bình Tây Công ty Nước giải khát Chương Dương Nhà máy Thủy tinh Phú Thọ Công ty Thương mại Dịch vụ Bia - Rượu - NGK Sài Gòn 2004 Thành lập Tổng cơng ty Bia - Rượu - NGK Sài Gịn SABECO chuyển sang tổ chức hoạt động theo mô hình Cơng ty mẹ - cơng ty theo định số 37/2004/QĐ-BCN Bộ trưởng Bộ Công nghiệp SABECO đạt sản lượng 403 triệu lít bia loại, có 268 triệu lít bia sản xuất đại doanh Cơng ty Bia Sài Gịn Số cịn lại gia công 10 nhà máy bia địa phương 2006 Hoàn chỉnh hệ thống phân phối toàn quốc với Công ty CPTM SABECO khu vực 2007 Tổng cơng ty Bia - Rượu - NGK Sài Gịn SABECO liên tục phát triển lớn mạnh với chủ đạo sản xuất, kinh doanh sản phẩm Bia Sài Gòn đầu tư nhiều lĩnh vực, sản phẩm khác 2008 Tổng Công ty Bia - Rượu - NGK Sài Gịn chuyển đổi thành Cơng ty Cổ Phần Bia - Rượu - NGK Sài Gịn thức đưa vào hoạt động Nhà máy bia Sài Gòn Củ Chi, nhà máy bia lớn Đông Nam Á Ngày 06/12/2016, cổ phiếu SABECO thức lên sàn House với giá khởi điểm 110.000 đồng.[6] Hiện Tổng cơng ty Bia - Rượu - NGK Sài Gịn SABECO có tổng cộng 28 thành viên 1.1.3 Phương hướng hoạt động thời gian tới • Tầm nhìn đến năm 2025 - Phát triển SABECO thành Tập đồn cơng nghiệp đồ uống hàng đầu Việt Nam, có vị khu vực quốc tế • Sứ mệnh - Góp phần phát triển ngành Đồ uống Việt Nam ngang tầm giới - Đề cao văn hóa ẩm thực người Việt Nam - Nâng cao chất lượng sống thông qua việc cung cấp sản phẩm đồ uống chất lượng cao, an toàn bổ dưỡng - Mang lại lợi ích thiết thực cho cổ đơng, khách hàng, đối tác, người lao động xã hội - Thỏa mãn đáp ứng nhu cầu đồ uống theo chuẩn mực an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế “An tồn vệ sinh thực phẩm bảo vệ mơi trường” - Thực đầy đủ nghĩa vụ Nhà nước sở minh bạch kinh doanh - Tham gia tích cực hoạt động cộng đồng - Đảm bảo phát triển theo hướng hội nhập quốc tế 1.1.4 Ngành nghề, lĩnh vực hoạt động: doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực kinh doanh nào, sản phẩm Ngành nghề, lĩnh vực hoạt động: doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực kinh doanh - buôn lương thực, thực phẩm; - Đào tạo nghề; - Tư vấn đầu tư; - Kinh doanh nhà hàng; - Kinh doanh bất động sản; - Sản xuất đồ uống; - Sản xuất, chế biến thực phẩm; - Mua bán loại bia, cồn, rượu, nước giải khát; - Bán bn loại bao bì, nhãn hiệu cho cho ngành bia, rượu, nước giải khát lương thực thực phẩm; - Bán buôn vật tư, nguyên liệu, thiết bị, phụ tùng có liên quan đến ngành sản xuất bia, rượu, nước giải khát, loại hương liệu, nước cốt để sản xuất rượu, bia, nước giải khát; - Xây dựng dân dụng, công nghiệp; - Lắp đặt, chế tạo máy móc, thiết bị ngành sản xuất bia, rượu, nước giải khát công nghiệp thực phẩm; - Sửa chữa, bảo dưỡng máy móc, thiết bị ngành sản xuất bia, rượu, nước giải khát công nghiệp thực phẩm; - Dịch vụ môi giới, sàn giao dịch, tư vấn, quản lý bất động sản; - Sản xuất đồ uống; - Nghiên cứu thị trường Các sản phẩm Bia, Rươu, Nước giải khát 1.2 Mơ tả quy mô đặc điểm doanh nghiệp - Quy mô hoạt động: • Số lượng lao động: 8017 ( Người ) • Doanh thu: 38 133 790 098 273 ( đ ) • Lợi nhuận: 550 628 692 014 ( đ ) - Tổ chức máy quản lý • Sơ đồ cấu tổ chức máy quản lý • Chức năng, nhiệm vụ phận - Đại hội đội đồng cổ đông Đại hội đồng cổ đơng có chức năng, nhiệm vụ để thực quyền nghĩa vụ hoạt động kinh doanh, tổ chức điều hành công ty cổ phần Thông qua định hướng phát triển công ty Quyết định loại cổ phần tổng số cổ phần loại quyền chào bán; định mức cổ tức năm loại cổ phần Bầu, miễn nhiệm, bãi nhiệm thành viên Hội đồng quản trị, Kiểm soát viên Quyết định đầu tư bán số tài sản có giá trị lớn 35% tổng giá trị tài sản ghi báo cáo tài gần cơng ty Điều lệ công ty không quy định tỷ lệ giá trị khác Quyết định sửa đổi, bổ sung Điều lệ cơng ty Thơng qua báo cáo tài năm Quyết định mua lại 10% tổng số cổ phần bán loại Xem xét xử lý vi phạm Hội đồng quản trị, Ban kiểm sốt gây thiệt hại cho cơng ty cổ đông công ty Quyết định tổ chức lại, giải thể công ty Quyền nghĩa vụ khác theo quy định Luật Điều lệ công ty - Ban kiểm tốn Kiểm tra tính phù hợp, hiệu lực hiệu hệ thống kiểm soát nội bộ; Kiểm tra xác nhận chất lượng, độ tin cậy thơng tin kinh tế, tài báo cáo tài chính, báo cáo kế tốn quản trị trước trình ký duyệt; Kiểm tra việc tuân thủ nguyên tắc hoạt động, quản lý, việc tuân thủ pháp luật, chế độ tài chính, kế tốn, sách, nghị quyết, định lãnh đạo đơn vị kế toán; Phát sơ hở, yếu kém, gian lận quản lý, bảo vệ tài sản đơn vị; đề xuất giải pháp nhằm cải tiến, hoàn thiện hệ thống quản lý, điều hành hoạt động đơn vị kế toán Trên nội dung giải đáp nhiệm vụ kiểm toán nội - Hội đồng quản trị Hội đồng quản trị thực nhiệm vụ quản trị tổ chức tài quy mơ nhỏ theo quy định pháp luật; định chủ trương, phương hướng hoạt động tổ chức tài quy mơ nhỏ thực quyền, nghĩa vụ khác quy định điều lệ tổ chức tài quy mơ nhỏ Ban điều hành gồm Tổng giám đốc (Giám đốc) Phó Tổng giám đốc (Phó Giám đốc) thay mặt Hội đồng quản trị để quản lý điều hành tổ chức tài quy mơ nhỏ Tổng giám đốc (Giám đốc) tổ chức tài quy mơ nhỏ đại diện pháp nhân tổ chức tài quy mơ nhỏ Ban Kiểm sốt thay mặt Hội đồng quản trị kiểm sốt hoạt động tài tổ chức tài quy mơ nhỏ hoạt động điều hành Tổng giám đốc (Giám đốc) thực quyền nghĩa vụ khác quy định điều lệ tổ chức tài quy mơ nhỏ Trên nội dung tư vấn chức năng, nhiệm vụ Hội đồng quản trị, Ban điều hành, Ban Kiểm sốt tổ chức tài quy mơ nhỏ Để biết thêm thông tin chi tiết, bạn nên tham khảo thêm Nghị định 28/2005/NĐ-CP - Văn phòng hội đồng quản trị Thực cơng việc văn phịng, văn thư, thư ký thuộc HĐQT, BKS; ghi chép biên lưu trữ nghị quyết, định, văn khác Đại hội đồng cổ đông, HĐQT, BKS Lập, quản lý sổ cổ đông; thực việc quan hệ cổ đông; tiếp nhận hướng dẫn, giải thích cho cổ đơng vấn đề cổ đơng quan tâm Lập báo cáo cổ đông để trình người có thẩm quyền ký, gửi quan Nhà nước theo quy định Đầu mối cung cấp cho cổ đông, nhà đầu tư, thành viên HĐQT, BKS, phận quản lý Bảo Minh quan Nhà nước thông tin tình hình, kết hoạt động Bảo Minh Tham mưu, đề xuất với HĐQT Chủ tịch HĐQT việc đưa đường lối, sách, định HĐQT vấn đề thuộc nhiệm vụ quyền hạn HĐQT Chủ tịch HĐQT - Các công ty công ty liên doanh liên kết Công ty công ty bị chi phối cơng ty mẹ, cung cấp lợi ích kinh doanh từ hợp đồng liên kết thực công ty mẹ đồng thời thực nhiệm vụ kinh doanh công ty mẹ giao thực quyền hạn nghĩa vụ - Ban tiêu thụ Kiểm tra tiêu thu sản phẩm - Ban truyền thông Thơng tin đến phịng ban khác hoạt đôngj công ty - Ban marketing Nghiên cứu dự báo thị trường Triển khai chương trình phát triển sản phẩm Phân khúc thị trường, xác định mục tiêu định vị thương hiệu Phát triển sản phẩm Xây dựng triển khai chiến lược Marketing Quan hệ với báo chí truyền thơng - Ban tài Tham mưu giúp ban Chấp hành, ban Thường vụ quản lý tài chính, tài sản, hoạt động kinh tế đầu tư xây dựng Công đoàn theo quy định pháp luật Giúp ban Chấp hành, ban Thường vụ ban hành quy định, hướng dẫn thu, phân phối, sử dụng, quản lý ngân sách - Ban kế toán Tham mưu cho Lãnh đạo Công ty tổ chức thực mặt công tác sau: hạch toán kế toán kịp thời, đầy đủ toàn tài sản, vốn chủ sở hữu, nợ phải trả, hoạt động thu, chi tài chính, lập kế hoạch kinh doanh kế hoạch tài đơn vị; tham mưu cho lãnh đạo đơn vị đạo thực kiểm tra, giám sát việc quản lý chấp hành chế độ tài – kế tốn… - Ban mua hàng - Ban đầu tư tham mưu cho Lãnh đạo Công ty tổ chức thực mặt cơng tác sau: hạch tốn kế tốn kịp thời, đầy đủ toàn tài sản, vốn chủ sở hữu, nợ phải trả, hoạt động thu, chi tài chính, lập kế hoạch kinh doanh kế hoạch tài đơn vị; tham mưu cho lãnh đạo đơn vị đạo thực kiểm tra, giám sát việc quản lý chấp hành chế độ tài – kế tốn… - Ban cơng nghệ thơng tin Đưa giải pháp côông nghệ thông tin 10 08 Luật Phòng chống tác hại rượu bia 0,21 0,84 09 Luật quảng cáo 0,12 0,48 10 Thuế giấy phép sản xuất 0,09 0,27 Tổng cộng 3,13 Bảng 5: Ma trận đánh giá yếu tố bên ngồi- EFE cơng ty Điểm tổng hợp công ty 3,13 cao điểm trung bình cho thấy doanh nghiệp có phản ứng với với hội mối đe dọa mơi trường hoạt động Sabeco tiếp tục thực chiến lược ứng phó tốt nữa, để tận dụng hội có tối thiểu hóa ảnh hưởng tiêu cực có mối đe dọa bên ngồi III Phân tích mơi trường bên trong: 3.1 Các hoạt động chính: 3.1.1 Hoạt động cung ứng đầu vào: Hoạt động thu mua: Trước diễn biến phức tạp dịch Covid-19, Sabeco làm để đảm bảo hoạt động kinh doanh công việc người lao động không bị gián đoạn, thưa ông? Ưu tiên số chúng tơi bảo đảm sức khỏe an tồn nhân viên, thời điểm dịch bệnh lan rộng, phức tạp Từ có thơng tin thức dịch bệnh, Sabeco nghiêm túc thực biện pháp bảo đảm an toàn theo thị Chính phủ, phát trang dung dịch rửa tay diệt khuẩn cho nhân viên công ty, kiểm tra nhiệt độ thường xuyên tất nhân viên lẫn người vào công ty nhằm đảm bảo hạn chế đến mức thấp nguy lây nhiễm cho nhân viên, cho khách hàng đối tác Ngoài ra, Sabeco triển khai toàn hệ thống kế hoạch trì kinh doanh để giảm thiểu rủi ro sức khỏe cho nhân viên trình làm việc đồng thời đảm bảo trì ổn định hoạt động tồn hệ thống 35 Chúng tơi áp dụng việc chia xếp nhóm (nhóm A nhóm B) luân phiên làm việc nhà văn phòng vòng 14 ngày để đảm bảo tính liên tục cơng việc Việc triển khai theo lịch làm việc khác địa điểm làm việc khác Nhóm A Nhóm B làm việc tách biệt hoàn toàn để tránh nguy lây nhiễm đội; công ty đảm bảo có đủ thiết bị hỗ trợ kết nối cơng nghệ cần thiết để trì cơng việc ổn định nhóm Bên cạnh đó, chúng tơi trì họp trực tuyến cập nhật cơng việc hàng ngày với ban điều hành, trưởng phận, nhà máy sản xuất công ty hệ thống, đồng thời giúp người nắm bắt thông tin liên quan đến dịch bệnh, đảm bảo có hành động kịp thời Đã thực hoạt động thu mua nguyên liệu từ trước 12 tháng Vì vậy, Sabeco tiếp tục sản xuất mà không quan ngại khả bị gián đoạn hoạt động Đại dịch Covid-19 không tác động đến Sabeco hay riêng doanh nghiệp Cả ngành công nghiệp bia rượu, lẫn kinh tế Việt Nam hay giới bị ảnh hưởng Trong tình hình chung tại, Sabeco đương nhiên phải đối diện thử thách không nhỏ Tuy nhiên, doanh nghiệp lâu đời, sở hữu nguồn lực vững vàng, trì ổn định hoạt động kinh doanh toàn hệ thống - Hoạt động quản lý dự trữ tồn :Hiện mức tiêu thụ bia bình quân đầu người Việt Nam khoảng 27-28 lít/năm, so với mức 47 lít Nhật Bản, 78 lít Mỹ, 107 lít Đức, hội cho thị trường bia nhanh chóng thu hút có mặt nhà sản xuất bia giới Năm 2012, lượng bia tiêu thụ Việt Nam gần 2,8 tỷ lít Năm nay, Sabeco đặt mục tiêu sản xuất tiêu thụ 1,36 tỷ lít bia tháng đầu năm, Sabeco sản xuất 545,6 triệu lít (tăng 7,5% so kỳ năm 2012) Trước đó, năm 2012, Sabeco tiêu thụ 1,26 tỷ lít bia 36 Tuy nhiên, so sánh với tốc độ tăng trưởng bình quân ngành bia Việt Nam nhà phân tích chun nghiệp đưa ra, thấy, bước chân Sabeco bắt đầu chậm dần Trong tháng đầu năm nay, Habeco đạt sản lượng bia sản xuất 187 triệu lít, (tăng 20% so với kỳ), áp lực bán hàng lớn Năm 2013, Habeco đặt mục tiêu tiêu thụ 479,5 triệu lít, năm 2012, Habeco tiêu thụ 450 triệu lít è Những điểm mạnh điểm yếu: * Điểm mạnh: Với lợi lâu năm hiểu biết thị trường nội địa, hai doanh nghiệp bia Việt Nam Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn (Sabeco) có chỗ đứng định Có phối hợp chuyên nghiệp phận mua hàng, kế hoạch sản xuất sản xuất nên cơng ty ln có đủ nguyên vật liệu cho sản xuất, có đơn hàng phát sinh kế hoạch * Điểm yếu: Việc kiểm tra số lượng chất lượng tồn kho thực tốt báo cáo cịn thiếu sót việc thể mức độ sử dụng nguyên vật liệu 3.1 Vận hành, sản xuất: 3.1.2.1 Tình hình máy móc thiết bị sản xuất: Theo đó, dự án nâng cấp mở rộng sở hạ tầng hữu nhà máy, đầu tư máy móc thiết bị đại, tích hợp hệ thống quản lý sản xuất tự động hóa cao, giúp giảm tiêu hao lượng 37 Bên cạnh đó, Sabeco trọng nâng cấp cơng trình phụ trợ Hệ thống xử lý rác thải nước thải để thích ứng công suất sản xuất nhu cầu sử dụng Dự án thực theo tiêu chuẩn xanh bảo vệ môi trường Các cải tiến kỹ thuật nhằm giảm thiểu tác động môi trường nghiên cứu đưa vào sử dụng phù hợp như: sử dụng hệ thống pin lượng mặt trời nhằm giảm thiểu việc sử dụng nguồn điện tiêu thụ sản xuất; nâng cao lực cho đội ngũ lao động có phát triển ngành cơng nghiệp phụ trợ Tổng Giám đốc Sabeco cho biết, dự án phần chiến lược phát triển kinh doanh Sabeco giai đoạn đồng thời khẳng định cam kết tiếp tục đầu tư phát triển Sabeco Việt Nam “Với dự án đầu tư nâng công suất sản xuất này, tin tiếp tục phát huy mạnh sẵn có thương hiệu lâu đời, đưa sản phẩm đến gần với người dùng nội địa,” ông Bennett Neo nói 3.1.2.2 Quản lý chất lượng sản phẩm: a) Hệ thống quản lý chất lượng áp dụng: Sabeco áp dụng hệ thống quản lý chất lượng mang lại hiệu rõ rệt Tổng công ty Cổ phần Bia Rượu NGK Sài Gịn (Sabeco) thành cơng việc áp dụng giải pháp cải tiến hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO Với mục tiêu ổn định chất lượng sản phẩm, chất lượng phục vụ khách hàng, chuẩn bị cho bước hội nhập kinh tế khu vực giới giai đoạn Từ đầu năm 2012, Sabeco áp dụng hệ thống quản lý tích hợp chất lượng theo tiêu 38 chuẩn ISO 9001:2008, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm HACCP quản lý môi trường ISO 14000 Bên cạnh phát triển sản xuất kinh doanh, vấn đề môi trường Sabeco trọng Cùng với công tác đầu tư hệ thống xử lý nước thải, khí thải, rác thải phù hợp với quy trình sản xuất cơng nghệ đại thân thiện môi trường, công tác đầu tư cho khn viên, nhà xưởng sẽ, thống mát nhờ hệ thống công viên, xanh, hệ thống hút bụi, lọc khí triển khai triệt để nhà máy Đến nay, Bia Sài Gòn triển khai áp dụng thành công hệ thống quản lý tích hợp ISO 9001: 2008, ISO 14001: 2004, ISO 22000: 2005, HACCP 50001:2011 GMP Tổng công ty đơn vị thành viên Chất lượng sản phẩm Sabeco khẳng định công nhận Trung tâm chứng nhận phù Hợp - Tổng cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng (Quacert) Tất nhà máy sản xuất đầu tư đại, áp dụng hệ thống quốc tế “Nhà máy xanh” gồm tiêu chí: tiết kiệm nhiên liệu, hiệu cao đặc biệt cơng nghệ lọc khơng chất thải Ngồi ra, vòng năm (2010 - 2012) SABECO, có 82 sáng kiến, cải tiến kỹ thuật ứng dụng vào sản xuất; giá trị tiết kiệm làm lợi từ 44/82 sáng kiến tính tiền 46,9 tỷ đồng Năm 2014, có 38 sáng kiến công nhận với tổng giá trị làm lợi ước tính 190 tỷ đồng Tại cơng ty Bia Sài Gịn Miền trung, giải pháp: “Tận thu nước nóng từ trình vệ sinh cơng nghiệp thiết bị” năm tiết kiệm điện, nước, than cho nhà máy gần 80 triệu đồng; giải pháp “Tái sử dụng thứ nồi đun sôi để gia nhiệt dịch đường” (giải Ba Hội thi Khoa học sáng tạo tỉnh lần thứ năm 2011) năm làm lợi cho Công ty 1,2 tỷ đồng 39 Các giải pháp cải tiến liên tục góp phần vào tăng trưởng nhà máy bia Việt Nam Toàn ngành bia, rượu nước giải khát đóng góp cho ngân sách Nhà nước 40.000 tỷ đồng Trong doanh nghiệp bia lớn Habeco Sabeco đóng góp 14.000 tỷ đồng b) Bộ phận kiểm tra chất lượng sản phẩm: Việc kiểm tra chất lượng sản phẩm thực phận Quản lý kiểm soát chất lượng (Q&A) phận Nghiên cứu Phát triển (R&D): * Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm: Đảm bảo quy chuẩn ATTP * Đối với nguyên liệu: Sabeco, tập đồn cơng nghiệp đồ uống hàng đầu Việt Nam với 24 nhà máy trải dài từ Nam Bắc Để kiểm soát tốt chất lượng ATTP 24/24 nhà máy tuân thủ quy định, quy chuẩn ATTP, có Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện ATTP cịn hiệu lực Bộ Cơng Thương, Cục ATTP - Bộ Y tế Chi cục ATTP tỉnh cấp tùy theo cơng suất, mơ hình hoạt động nhà máy 23/24 nhà máy có Giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn HACCP ISO 22000:2005 Theo lãnh đạo Sabeco, nguồn nguyên vật liệu, phụ gia đầu vào q trình sản xuất có đầy đủ Giấy chứng nhận ATTP Thực kiểm tra chất lượng nước đầu vào theo quy định tổng công ty theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước ăn uống QCVN 01:2009/BYT (Tần suất tháng, tháng, năm tiêu thuộc mức độ A,B,C) Quan trọng Sabeco nghiêm ngặt thực kiểm tra chất lượng bia thành phẩm bia cuối hạn sử dụng định kỳ theo Công bố hợp quy bia thành phẩm Các Nhà máy chấp hành tốt trì quy định đảm bảo điều kiện ATTP đơn vị 40 Chất lượng sản phẩm Sabeco khẳng định công nhận Trung tâm chứng nhận phù Hợp - Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng (Quacert) Bên cạnh đó, Sabeco cịn ban hành yêu cầu đánh giá vệ sinh ATTP đơn vị theo định kỳ Đồng thời, ban hành tài liệu quy định CIP (vệ sinh bên thiết bị đường ống), COP (vệ sinh bên thiết bị - đường ống nhà xưởng) toàn dây chuyền sản xuất công đoạn sản xuất Hướng tới chất lượng cao Để tạo dựng chỗ đứng vững thị trường nội địa giới, Sabeco coi chất lượng yếu tố quan trọng hàng đầu Xác định "Kỹ thuật công nghệ tảng", Sabeco mạnh dạn đầu tư dây chuyền sản xuất với công nghệ đại nhập từ nước tiên tiến giới đảm bảo độ xác cao đồng bộ, gắn kết dây chuyền sản xuất tự động khép kín, kết hợp trình đào tạo đội ngũ cán kỹ thuật công nhân lành nghề Sự kết hợp thành công công nghệ đại với cách lên men truyền thống dài ngày tạo sản phẩm có chất lượng ổn định, hương vị đặc trưng riêng biệt thị trường Việt Nam Hiện Sabeco yêu cầu đơn vị tham khảo, để từ năm 2019, nhà máy lắp đặt thiết bị kiểm tra nhanh (Swab test) nhằm kiểm soát vấn đề ATTP trình sản xuất tốt Với quản lý, đầu tư đắn, chất lượng Bia Sài Gòn ngày nâng cao hệ thống quản lý chất lượng - ATTP - môi trường Burear Verita Certificatiar chứng nhận Sản phẩm Sabeco dành nhiều giải thưởng, điển hình năm 2015, Beer 333 Premium Export vinh dự trao giải Vàng quốc tế AIBA 2015 với chứng nhận sản phẩm tốt có phong cách Lager, sản phẩm Bia Saigon Export trao giải Bạc Saigon Lager trao giải Đồng 41 Sabeco tự hào trở thành thành viên thứ 351 Học viện Bia Berlin - nơi văn hóa bia tồn cầu è Tóm lại, điểm mạnh điểm yếu hoạt động vận hành sản xuất: * Điểm mạnh: - Công nghệ sản xuất đại so với ngành so với nước khu vực - Những cán chủ chốt phận R & D có lực cao gắn bó lâu dài với cơng ty Đây yếu tố quan trọng việc phát triển bảo tồn bí cơng nghệ * Điểm yếu: - Hoạt động nghiên cứu phát triển sản phẩm phận R&D chưa đáp ứng u cầu cơng ty - Một số máy móc thiết bị chưa sử dụng hết công suất 4.3.2 Đề xuất chiến lược kinh doanh cho doanh nghiệp: 4.3.2.1 Đề xuất tổ hợp chiến lược lựa chọn cho doanh nghiệp: Tăng trưởng lạc quan mặc thách thức tồn ngành Đã có nhiều nghi vấn hồi nghi sức tăng trưởng Tổng Cơng ty Cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn (Sabeco; HoSE: SAB) năm 2018 – năm chuyên gia đánh giá nhiều thách thức ngành bia Việc tăng thuế suất tiêu thụ đặc biệt từ 60% lên 65% tạo áp lực đáng kể lên tiêu lợi nhuận toàn ngành Cùng với giá nguyên liệu sản xuất tăng mạnh ảnh hưởng mùa vụ thời tiết xấu dẫn tới tỷ suất lợi nhuận ngành giảm Trong bối cảnh đó, rồng Sabeco vững bước vươn lên với nội lực mạnh mẽ để năm thứ hai liên tiếp có tên danh sách “50 Cơng ty Kinh Doanh Hiệu Quả Nhất Việt Nam” Tạp chí Nhịp Cầu Đầu Tư công bố Đồng thời, năm Sabeco tăng hạng danh sách Doanh thu lợi nhuận 42 tập đoàn năm 2018 vượt kế hoạch đề 2,13% 9,88% Hiệu quản lý rủi ro Sabeco đánh giá cải thiện rõ rệt nhờ việc thành lập Ban kiểm toán nội CEO Neo Gim Siong Bennett, vấn gần đây, chia sẻ ban Giám Đốc Sabeco có khoảng thời gian bận rộn với công tác tái cấu doanh nghiệp định hướng chiến lược kinh doanh CEO người Singapore cho biết lãnh đạo tập đoàn dành tháng ‘ẩn mình’ để lo cải tổ máy nhân chuyển đổi mơ hình hoạt động đồ sộ doanh nghiệp khổng lồ Sau năm, máy vận hành ‘cồng kềnh’ Sabeco tinh giản với hàng loạt phương án khả thi, nâng cao hiệu kinh doanh, giảm chi phí khơng cần thiết Với tinh thần sẵn sàng chấp nhận thử thách để tốt ngày, Sabeco tìm cách tối ưu hóa nguồn nhân lực, đồng thời thúc đẩy trình tái cấu trúc lương nhằm tạo động lực cho người lao động phát triển thăng tiến Sự trỗi dậy với nội lực mạnh mẽ thương hiệu Việt Những người dẫn đầu Sabeco thật ‘tỉnh táo’ tuân thủ theo mục tiêu chiến lược - muốn thắng toàn cầu, phải thắng sân nhà trước Vì mà hoạt động Sabeco tập trung vào việc nâng cao sức mạnh thương hiệu Bia Sài Gịn Nói vậy, chiến lược khơng kìm hãm bước tiến Sabeco đến thị trường nước ngoài, quan trọng thời điểm phương thức Thương hiệu trăm năm ln khao khát mang hình ảnh rồng vàng Việt Nam đến với khắp bạn bè năm châu Một chứng cho ‘ngọn lửa’ Sabeco huy chương vàng hạng mục Lager Dung tích nhỏ Giải thưởng Bia & Cider Quốc tế - International Brewing Awards & International Cider Awards (IBA) năm 2019 Đây Giải thưởng có giá trị ngành Bia & Cider 43 giới – chứng nhận từ nhà nấu bia chuyên nghiệp loại bia xuất sắc thể loại bia Sabeco nằm số nhà sản xuất Bia Châu Á đoạt giải thi Bia Sài Gòn thương hiệu bia châu Á đoạt giải dòng bia thương mại Sở hữu chuỗi sản phẩm chất lượng tên đầu ngành, Sabeco đối mặt với mn vàn khó khăn thị trường nước vốn có góp mặt hàng loạt hãng bia nước với nguồn lực tài mạnh, khơng ngừng đầu tư tăng cơng suất chi tiền cho quảng cáo Để cạnh tranh, để vươn xa, Sabeco năm 2018 tập trung đầu tư phát triển thị trường nước Đầu tiên hàng loạt chương trình giới thiệu quảng bá sản phẩm tới người tiêu dùng Việt Nam Chắc hẳn nhớ Sabeco đồng hành đội tuyển Việt Nam AFF Suzuki Cup, hòa chung vào niềm vui nâng cúp vàng danh giá sau 10 năm chờ đợi Tiếp theo đó, Sabeco tổ chức đại nhạc hội “Tự hào Việt Nam” với góp mặt huấn luyện viên Park Hang-Seo cầu thủ đội tuyển Việt Nam, lần khẳng định cam kết doanh nghiệp với hành trình lên đất nước Khơng bao phủ truyền thông diện rộng, Sabeco khôn ngoan đặc biệt ý tới việc củng cố phân khúc thị trường chủ chốt dịng sản phẩm phổ thông cận cao cấp để tạo đà trước đánh phân khúc cao Tầm nhìn chiến lược vị CEO khái quát thật đơn giản: “Khi bắt đầu xoay chuyển bánh xe, sức ì lớn tốn sức Nhưng có đà chạy nhanh Bây chúng tơi bước đẩy bánh xe khơng dừng lại.” Được thành lập, xây dựng phát triển với mục tiêu trở thành niềm tự hào người Việt, Sabeco ln gìn giữ giá trị sắc thương hiệu bia Sài Gòn, đồng thời khơng ngừng thay đổi thích nghi với mơi trường kinh doanh đại Không 44 đơn mang lại giá trị kinh tế, mà hết, Sabeco mong muốn trở thành nơi vun mầm nuôi dưỡng nhân tài Việt, đồng hành nốt thăng trầm Việt Nam giai đoạn phát triển, đóng góp vào phát triển bền vững đất nước Với 26 nhà máy toàn quốc, hệ thống phân phối 100.000 điểm bán trải dài lãnh thổ nhiều thành tựu, Tổng Công ty Cổ phần Bia - Rượu – Nước giải khát Sài Gòn (Sabeco) thận trọng bền bỉ công chinh phục thị trường Đối với bán hàng, Sabeco tập trung giữ vững vị nước đồng thời đẩy mạnh xuất vào thị trường Đồng thời đa dạng hóa kênh phân phối nâng cao lực vận hành hệ thống Doanh nghiệp sản xuất bia thể nỗ lực hợp lý hóa kho bãi vận chuyển, tối ưu hóa kế hoạch điều vận để mang lại hiệu tối đa cho cơng việc 4.4 Đề xuất sách lớn để thực chiến lược Bia rượu phần thiết yếu thị trường với lượng người tiêu thụ mức cao Hơn nữa, doanh nghiệp bia rượu có cạnh tranh gay gắt với tên tuổi nước lẫn ngoại nhập Sabeco thương hiệu lớn từ Sài Gòn, với kinh nghiệm lâu đời chất riêng người Sài Thành, chiến lược Marketing Sabeco coi thành công Hãy tìm hiểu khác biệt thành cơng đến từ chất riêng Sabeco thị trường Sabeco niềm tự hào người Sài Gịn Tổng Cơng ty Cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn, tên giao dịch Sabeco (Saigon Beer-Alcohol-Beverage Joint Stock Corporation), doanh nghiệp cổ phần Việt Nam Mặc dù công ty cổ phần Nhà nước nắm gần 90% 45 vốn điều lệ doanh nghiệp Bộ Cơng Thương đóng vai trị người đại diện phần vốn Nhà nước Sabeco (2016) Tổng Công ty chủ sở hữu thương hiệu bia đình đám là: Saigon 333 Tháng 12 2017, công ty tỷ phú Thái Charoen Sirivadhanabhakdi Công ty TNHH Vietnam Beverage mua trọn 53,59% cổ phần nhà nước chào bán Sabeco với giá tiền 4,8 tỷ USD SABECO đạt sản lượng 403 triệu lít bia loại, có 268 triệu lít bia sản xuất đại doanh Cơng ty Bia Sài Gịn Số cịn lại gia cơng 10 nhà máy bia địa phương Ngày 06/12/2016, cổ phiếu SABECO thức lên sàn House với giá khởi điểm 110.000 đồng Việc Vietnam Beverage mua thành cơng tồn 53,59% cổ phần Sabeco nhà nước Việt Nam bán (18/12/2017), đồng nghĩa doanh nghiệp Thái Lan gián tiếp sở hữu có quyền chi phối hoạt động Sabeco thâu tóm thành cơng thương hiệu có mạng lưới phân phối hoạt động hiệu ngành bia rượu Việt Nam Với hẫu thuẫn mạnh mẽ từ tỉ phú đến từ Thái Lan hãng kỳ vọng cạnh tranh với doanh nghiệp nước “xâm chiếm” vào thị trường Việt Nam Chiến lược Marketing Sabeco với vị “sân nhà” Sản phẩm “cộp” mác Premium Tất nhiên sản phẩm Sabeco hướng tới yếu tố có lợi cho sức khỏe khách hàng hết, thêm vào yếu tố chất lượng cao hãng làm bật lên Thành phần sản phẩm mục tiêu Với kiểu dáng chai thon mạnh mẽ, vừa tay, thiết kế đại thuận tiện cho việc uống bia từ chai Bao bì sản phẩm hãng trọng vào thiết kế nhãn pha trộn màu trắng sang trọng, lịch lãm với ánh bạc mạnh mẽ đầy nam tính kết hợp với điểm nhấn tinh tế màu vàng, đỏ truyền thống người Á Đông Thương hiệu Rất nhiều thương hiệu ngoại nhập có bao bì bắt mắt, Sabeco thấu hiểu điều nên hãng tập trung 46 cho sản phẩm có mẫu mã đẹp để cạnh tranh với đối thủ ngành khác Thêm vào tiêu chuẩn TCCS4:2008 với bia chai dịng Premium, Special, Export trở thành người bạn sang trọng, lịch lãm thân thiết dịp họp mặt bạn bè, họp với đối tác kinh doanh người uống bia, hay đơn giản người bạn thân thiết bữa ăn gia đình Yếu tố “Premium” đưa vào chiến lược Marketing Sabeco đưa sản phẩm gắn với yếu tố cao cấp, sang trọng hợp với thị hiếu người Việt, muốn sản phẩm phải cao cấp chất lượng Sản phẩm cao cấp với mức giá “mềm” Sản phẩm Sabeco định giá dựa người mua theo giá trị nhận thức Họ xem nhận thức người mua giá trị chi phí người bán sở quan trọng để định giá Các chiến lược Marketing mix Sabeco dựa giá hãng nghiên cứu vô kỹ lượng, số điểm để hãng có thành cơng cho nhờ vào Chiến lược Marketing Sabeco thâm nhập thị trường Khác với chiến lược định giá cao nhằm chắt lọc thị trường, doanh nghiệp chon chiến lược định giá sản phẩm tương đối thấp nhằm thâm nhập thị trường, với hy vọng thu hút số lượng lớn khách hàng đạt thị phần lớn • Đối với người tiêu dùng: Với mục tiêu dẫn đầu thị trường nên Sabeco ấn định giá trung bình thấp phù hợp với đa số thu nhập người dân Việt Nam, với Saigon Special khách hàng trung lưu Saigon đỏ cho khách hàng • bình dân Đối với đại lý, cửa hàng: + Định giá chiết khấu: Sabeco điều chỉnh giá cho khách hàng tốn trước thời hạn, mua khối lượng lớn Chiết khấu trả tiền mặt giảm 47 giá cho khách hàng mua toán tiền ngay, Chiết khấu theo số lượng giảm giá cho khách hàng mua sản phẩm với số lượng lớn + Định giá phân biệt theo dạng sản phẩm: theo cách định giá kiểu sản phẩm mặt hàng Sabeco định giá khác nhau, tỉ lệ với chi phí tương ứng chúng + Định giá theo loại sản phẩm: Sabeco thường sản xuất nhiều kiểu sản phẩm mặt hàng thứ Chúng khác biệt nhãn hiệu, hình thức, kích cỡ, tính năng…do chúng định giá thang bậc khác Truyền thơng quảng bá chương trình từ thiện, tài trợ đầy tham vọng Một điểm mạnh Sabeco khiến khách hàng mua sản phẩm bia hãng chiến lược Marketing Sabeco tập trung vào quảng cáo Có lẽ độc giả truyền hình cịn nhớ tới clip quảng cáo bia Sài Gòn ấn tượng cách vài năm với slogan độc đáo “Dù bạn không cao người khác phải ngước nhìn” Đây ý tưởng quảng cáo phải làm bật đặc điểm kiểu dáng bia Sài Gòn, đặc điểm chai bia Sài Gịn có dáng lùn Đây nhược điểm loại bia người ta thường cho chai thấp lượng bia Tuy nhiên, chai bia Sài Gòn lùn đậm nên lượng bia nhiều Hơn nữa, điều quan trọng nằm chất lượng, hương vị bia Câu Slogan trở thành Viral thời gian dài, đem độ nhận diện lớn cho Sabeco sản phẩm bia Sài Gòn hãng ăm 2009 ghi nhận nhiều hoạt động từ thiện xã hội, chiến lược Marketing Sabeco nhằm tạo dựng hình ảnh đẹp mắt cơng chúng Sabeco đạo đơn vị thực nhiều chương trình đền ơn đáp nghĩa, xã hội từ thiện thiết thực, hiệu với tổng số tiền tỷ đồng, riêng cơng ty mẹ thực với số tiền gần 2,6 tỷ đồng Trong hội nghị khách hàng Sabeco quyên góp 1,6 tỉ đồng, hỗ trợ kịp thời đồng bào nghèo vừa trải qua bão số 6, với 20 nhà Đại đồn kết Đà Nẵng, 20 ngơi nhà Quảng 48 Nam 25 nhà Quảng Ngãi Hãng ủng hộ với đồng bào lũ lụt miền Trung 1,5 tỷ đồng, ủng hộ Quỹ “Chung tay cộng đồng” – chương trình “Mang xuân đến với người nghèo” gần tỷ đồng… Chương trình từ thiện người nghèo lớn năm “Nối vòng tay lớn” Sabeco nhà tài trợ chính, với mong muốn chung tay cộng đồng, chia sẻ, giúp đỡ người nghèo gặp mn vàn khó khăn nước Chỉ thơi cho thấy hãng muốn gây dựng thiện cảm mắt khách hàng, hãng ngành FMCG việc gây dựng hình ảnh điều cần thiết với chiến lược Marketing Sabeco hêm vào đó, hãng cịn mạnh tay với phi vụ hợp tác Bia Sài Gòn trở thành nhà tài trợ Leicester City Cót thể thấy rõ ràng rằng, ngoại hạng Anh giải đấu thu hút nhiều tín đồ thể thao tồn giới Cộng hưởng với đó, thương hiệu bia nên hãng thu lại lớn doanh thu từ cổ động viên đến sân sử dụng sản phẩm Chính hợp tác mạnh tay hãng với câu lạc chơi ngoại hạng chiến lược Marketing Sabeco muốn thâm nhập vào thị trường quốc tế, gia tăng độ phủ với khách hàng, coi bước đầy tham vọng hãng Kết luận Với chiến lược marketing Sabeco, hãng ngày định vị thương hiệu người tiêu dùng có vị trí dẫn đầu thị trường bia rượu Việt Nam Từ tạo khó khăn cho đối thủ cạnh tranh việc chiếm lĩnh thị trường Chứng tỏ Sabeco làm tốt công tác marketing, đưa nhãn hiệu sản phẩm tới tay người tiêu dùng Việt Nam 49