Luận Văn Thử nghiệm nuôi thu sinh khối Artemia franciscana tại Ninh Ích–Ninh Hòa-Khánh Hòa

Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang i Chuyên ngành NTTS - - Luận Văn Thử nghiệm nuôi thu sinh khối Artemia franciscana Ninh Ích–Ninh Hịa-Khánh Hịa GVHD: Th.s.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang ii Chuyên ngành NTTS LỜI CẢM ƠN Trong đời tơi năm đƣợc làm sinh viên nói khoảng thời gian đẹp quan trọng nhất; tơi có điều kiện học tập, giao lƣu với nhiều bạn nhiều vùng miền, đƣợc truyền đạt nhiều kiến thức từ thầy cô giỏi tận tâm Điều quan trọng khoảng thời gian đại học đƣợc học tập, nghiên cứu nâng cao trình độ tay nghề để tƣơng lai có nghề nghiệp ổn định Để đạt đƣợc kết đó, tơi kính gởi lời cảm ơn đến tập thể thầy cô Khoa NTTS thuộc Trƣờng Đại học Nha Trang tận tình truyền đạt cho tơi nhƣ sinh viên khác kiến thức chuyên môn, kiến thức sống để tơi vững vàng bƣớc vào đời Qua tơi kính gởi lời cảm ơn đến cô chú, anh chị em Ninh Ích-Ninh Hịa có nhiều giúp đỡ, tạo điều kiện tốt cho tơi q trình thực tập Xin chân thành cảm ơn KS.Nguyễn Thị Thúy giúp đỡ vấn đề phân lập nuôi cấy loại tảo Đặc biệt xin bày tỏ biết ơn sâu sắc đến ThS.Nguyễn Tấn Sỹ, ngƣời tạo điều kiện vật chất, kinh phí tài liệu tốt cho tơi làm thực tập Ngồi ra, hƣớng dẫn tận tình thầy động viên lớn cho tơi vƣợt khó khăn để thực đề tài Cuối cùng, xin gởi lời chúc sức khỏe, thành công đến cha mẹ, thầy cô giáo bạn sinh viên Sinh viên thực Phan Thành Đông GVHD: Th.s.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang iii Chuyên ngành NTTS MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH vi MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Đặc điểm sinh học Artemia 1.1.1 Hệ thống phân loại đặc điểm phân bố 1.1.2 Hình thái 1.1.3 Đặc điểm dinh dƣỡng Artemia 1.1.4 Khả thích nghi với điều kiện sống Artemia 1.1.5 Đặc điểm sinh trƣởng vòng đời Artemia 1.2 Vai trò Artemia nuôi trồng thủy sản 1.3 Hoạt động nuôi sinh khối A.franciscana 11 1.4.Tình hình nghiên cứu A.franciscana Việt Nam 12 CHƢƠNG 2: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 2.1 Đối tƣợng, thời gian địa điểm nghiên cứu 18 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 18 2.2.1 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 18 2.2.2 Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm, thu thập xử lý số liệu 20 2.2.2.1 Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm 20 2.2.2.2.Phƣơng pháp thu thập số liệu 20 2.2.2.3 Phƣơng pháp xử lý số liệu 24 GVHD: Th.s.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang iv Chuyên ngành NTTS CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 25 3.1 Kỹ thuật chuẩn bị ao cấy giống 25 3.1.1 Kỹ thuật chuẩn bị ao nuôi 25 3.1.1.1 Kỹ thuật cải tạo ao 25 3.1.1.2 Kỹ thuật gây nuôi tảo 27 3.1.2 Kỹ thuật ấp trứng thả giống 29 3.1.3 Kỹ thuật thả giống 31 3.2 Kỹ thuật chăm sóc quản lý ao nuôi 33 3.2.1 Quản lý ao nuôi 33 3.2.2 Quản lý số yếu tố môi trƣờng ao nuôi 35 3.2.3 Theo dõi tăng trƣởng, tỉ lệ sống mật độ quần thể 41 3.2.3.1 Sự tăng trƣởng chiều dài tốc độ tăng trƣởng theo ngày Artemia 41 3.2.3.2 Tỉ lệ sống 44 3.2.3.3 Biến động mật độ quần thể 46 3.3 Kỹ thuật thu bảo quản sinh khối A.franciscana 47 3.3.1 Kỹ thuật thu sinh khối 47 3.3.2 Kỹ thuật bảo quản sinh khối 49 3.3.3 Đánh giá hiệu kinh tế 51 CHƢƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 53 4.1 Kết luận: 53 4.2 Đề xuất ý kiến 54 GVHD: Th.s.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang v Chuyên ngành NTTS DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Ý nghĩa Từ viết tắt NTTS Nuôi trồng thủy sản DO Hàm lƣợng oxy hịa tan ppt Tỷ lệ phần nghìn ppm Phần triệu HUFA Hàm lƣợng Acid béo không no bậc cao L Lít mL Mililít tb Tế bào % Tỉ lệ phần trăm N Nauplii g gam kg kilogam GVHD: Th.s.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang vi Chuyên ngành NTTS DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1: Kết ấp nở thực tế trứng A.franciscana 29 Bảng 3.2: Điều kiện môi trƣờng ao nuôi trƣớc thả Nauplii 32 Bảng 3.3: Một số yếu tố môi trƣờng ao nuôi 37 Bảng 3.4: Tăng trƣởng chiều dài (mm) A.franciscana ao 42 Bảng 3.5: Tốc độ tăng trƣởng bình quân/ngày (mm/ngày) A.franciscana 43 Bảng 3.6: Tỉ lệ sống (%) A.franciscana ao thí nghiệm 44 Bảng 37: Năng suất sinh khối ao thí nghiệm 48 Bảng 3.8: Hiệu kinh tế 1ha nuôi thu sinh khối Artemia 51 GVHD: Th.s.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang vi Chuyên ngành NTTS DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH Trang Hình 1.1: Artemia franciscana Hình1.2: Vịng đời phát triển Artemia (Jumalon et al., 1982)[18] Hình 2.1: Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 19 Hình 2.2: Sơ đồ ao thí nghiệm 20 Hình 2.3: Máy đo YSI, Khúc xạ kế nhiệt kế 21 Hình 2.4: Vị trí thu mẫu ao 22 Hình 3.1: Cải tạo ao ni 27 Hình 3.2: Kết gây màu nƣớc 29 Hình 3.3: Tăng trƣởng chiều dài (mm) A.franciscana ao 42 Hình 3.4: Tốc độ tăng trƣởng trung bình /ngày (mm/ngày) Artemia 43 Hình 3.5: Tỉ lế sống (%) A.franciscana ao thí nghiệm 44 Hình 3.6: Gia tăng mật độ quần thể ao ni thí nghiệm 46 Hình 3.7: Thu sinh khối Artemia 49 Hình 3.8: Sinh khối A.franciscana chuẩn bị đem bảo quản 50 GVHD: ThS.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang Chuyên ngành NTTS MỞ ĐẦU Trong năm gần đây, nuôi trồng thuỷ sản trở thành ngành kinh tế mũi nhọn kinh tế quốc dân Đặc biệt ngành nuôi hải sản ngày có vai trị quan trọng việc giải nhu cầu thực phẩm ngƣời, sản phẩm có nguồn gốc từ biển Với đà gia tăng dân số nay, nhƣ nhu cầu thực phẩm chất lƣợng cao, ngƣời buộc phải ý đến nguồn lợi hải sản Ngoài việc khai thác giống tự nhiên, việc sản xuất giống nhân tạo vấn đề cần thiết để cung cấp giống cho ngành ni trồng hải sản Trong q trình sản xuất giống nhân tạo việc giải thức ăn tƣơi sống khâu then chốt định đến tăng trƣởng tỷ lệ sống ấu trùng Nhìn nhận từ vai trị quan trọng nhiều loại thức ăn tƣơi sống đƣợc quan tâm nghiên cứu sản xuất, đặc biệt phải kể đến Artemia Artemia loại thức ăn quan trọng thiếu đƣợc nghề nuôi trồng thủy sản, khâu sản xuất giống Ấu trùng A.franciscana lúc nở giai đoạn Instar I Instar II có kích thƣớc nhỏ so với dòng Artemia khác, loại thức ăn lý tƣởng cho giai đoạn đầu ấu trùng giáp xác cá [5], [7], [9]… Artemia tiền trƣởng thành trƣởng thành đƣợc gọi sinh khối So với nauplii Artemia đƣợc ấp nở từ trứng bào xác sinh khối Artemia có ƣu điểm vƣợt trội nhƣ: Chi phí thấp, chất lƣợng dinh dƣỡng cao, đặc biệt sử dụng kích cỡ thích hợp đảm bảo cân lƣợng tốt việc lấy thức ăn đồng hóa.Vì loại thức ăn phổ biến trại sản xuất giống, trại ƣơng giống hay nuôi vỗ tôm, cá bố mẹ Điều kiện tự nhiên khu vực Ninh Hịa-Khánh Hịa có nhiều thuận lợi phù hợp cho nuôi sinh khối Artemia Tuy nhiên, cơng trình nghiên cứu ni thử nghiệm đối tƣợng Khánh Hòa đƣợc GVHD: ThS.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang Chuyên ngành NTTS thực Cam Ranh Đồng Bò (Nha Trang), chƣa có nghiên cứu ni sinh khối Artemia địa phƣơng Bên cạnh đó, cơng trình nghiên cứu trƣớc Khánh Hịa cịn nhiều thiếu sót nên chƣa có mơ hình hồn chỉnh để nuôi đối tƣợng diện rộng Xuất phát từ yêu cầu đƣợc đồng ý Khoa NTTS Trƣờng Đại học Nha Trang tiến hành thực đề tài “Thử nghiệm nuôi thu sinh khối Artemia franciscana Ninh Ích–Ninh Hịa-Khánh Hịa” Mục tiêu đề tài: Thử nghiệm ni xây dựng quy trình nuôi thu sinh khối Artemia franciscana ao đất Ninh Hòa-Khánh Hòa Nội dung đề tài:  Kỹ thuật chuẩn bị ao nuôi thả giống  Kỹ thuật chăm sóc quản lý ao ni  Kỹ thuật thu hoạch bảo quản sinh khối Artemia sau thu hoạch Ý nghĩa đề tài:  Đề tài kết hợp với số đề tài khác dần hoàn thiện quy trình ni sinh khối Artemia franciscana Khánh Hịa Trong khoảng thời gian thực đề tài, thân cố gắng vƣợt qua khó khăn nhƣng số điều kiện khách quan nhƣ thời tiết hay điều kiện sở vật chất với lực kiến thức có hạn nên kết đề tài không tránh khỏi thiếu sót Kính mong q thầy, bạn có ý kiến đóng ghóp để đề tài đƣợc hồn thiện Xin chân thành cảm ơn! GVHD: ThS.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang Chuyên ngành NTTS CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Đặc điểm sinh học Artemia 1.1.1 Hệ thống phân loại đặc điểm phân bố Artemia thuộc nhóm giáp xác có hệ thống phân loại nhƣ sau: Giới (Kingdom): Động vật (Animalia) Ngành(Phylum): Chân khớp (Arthropoda) Lớp ( Class): Giáp xác (Crustacea) Lớp phụ (Subclass): Chân mang (Branchiopoda) Bộ (Order): Anostraca Họ (Family): Artemiidae Grokwski, 1895 Giống (Genus): Artemia, Leach 1819 Loài (Species): Artemia franciscana Kellog, 1906[4] Tên thƣờng gọi: Artemia Tên tiếng anh: Brine shrimp [17][20] A.franciscana không phân bố tự nhiên Việt Nam, nhiên đƣợc nuôi rộng rãi Vĩnh Châu Bạc Liêu Đây lồi có nguồn gốc từ Mỹ (San Francisco Bay, USA) sau du nhập vào Việt Nam thích nghi dần trở thành lồi địa nƣớc ta 1.1.2 Hình thái Artemia thƣờng có thân nhỏ, dài khoảng 1,2 – 1,5cm Artemia có thân phân đốt rõ rệt gồm phần: đầu, ngực bụng, khơng có giáp đầu ngực[5] Chính phía trƣớc đầu có mắt đơn, hai bên có đơi cuống mắt kép Đầu có đơi phần phụ Đơi xúc giác thứ con đực khác Ở mấu lồi nhỏ Ở đực thuỳ bám, thuỳ to khoẻ dùng để túm cƣỡi trƣớc giao cấu Hàm lớn, hàm nhỏ cấu thành miệng [5] GVHD: ThS.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang Chuyên ngành NTTS Phần ngực có 11 đốt 11 đơi chân ngực; chân ngực có dạng rộng gồm trong, ngồi quạt cấu thành Giữa quạt có mảnh nhỏ mềm mại mang–cơ quan hơ hấp Artemia Chân ngực phát triển có chức năng: bơi lội, lọc thức ăn hô hấp [5] Phần bụng có đốt, khơng có chân phụ Ở đốt đốt phần bụng kết hợp với hình thành nang trứng Ở đực hình thành đơi quan giao cấu Đốt cuối phần bụng có chẽ dẹt bằng, xung quanh có nhiều tiêm mao, lớn hay nhỏ, tiêm mao nhiều hay thay đổi theo biến đổi độ mặn Độ mặn cao, đuôi thu nhỏ lại [5] Hình 1.1: Artemia franciscana 1.1.3 Đặc điểm dinh dƣỡng Artemia Reeve (1963) nghiên cứu tính ăn Artemia với thí nghiệm sử dụng loại tảo mật độ tảo khác để xác định tính ăn lọc chúng kết luận Artemia loại sinh vật ăn lọc không chọn [4],[10] Nghiên cứu tập tính bắt mồi loại thức ăn Artemia, số tác giả cho Artemia loại ăn lọc không chọn lựa, thức ăn chúng vi tảo, mùn bả hữu cơ, vi khuẩn Tuy nhiên kích thƣớc thức ăn yếu tố giới GVHD: ThS.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang Chuyên ngành NTTS hạn khả lọc thức ăn Artemia, chúng lọc đƣợc thức ăn có kích thƣớc nhỏ 50µm (Sorgeloos et al., 1986) [4] Do vậy, số nghiên cứu sử dụng vi tảo làm thức ăn nuôi sinh khối Artemia đƣợc thực năm sau Các sinh cảnh tự nhiên có diện Artemia cho thấy có mặt chuỗi thức ăn đơn giản thành phần giống loài tảo Artemia thƣờng diện nồng độ muối cao mà nồng độ muối gặp lồi tơm, cá động vật cạnh tranh thức ăn khác nhƣ luân trùng, giáp xác nhỏ ăn tảo Ở sinh cảnh nhiệt độ, thức ăn, nồng độ muối yếu tố ảnh hƣởng đến mật độ quần thể Artemia đến vắng mặt tạm thời chúng.[4] Trong nghề nuôi Artemia ruộng muối nông dân thƣờng sử dụng phối hợp phân chuồng (chủ yếu phân gà) kết hợp với phân hữu nhƣ Urea, NPK,… để gây màu trực tiếp ao ni Artemia gián tiếp ngồi ao bón phân (ao ni tảo) trƣớc cấp nƣớc xanh vào ao ni Artemia sử dụng trực tiếp phân gà phân hữu khác bón vào ao ni Ngồi ra, lƣợng nƣớc tảo cung cấp vào ao hàng ngày thiếu hụt nông dân sử dụng cám gạo, bột đậu nành… để trì quần thể.[9] 1.1.4 Khả thích nghi với điều kiện sống Artemia A.franciscana nhƣ loài khác giống Artemia sinh vật có tính rộng muối, chúng sống đƣợc môi trƣờng nƣớc lợ (vài phần ngàn) đến nƣớc mặn bão hoà (250ppt)[20] Tuỳ theo điều kiện mơi trƣờng mà chúng có đặc điểm sinh trƣởngvà sinh sản khác Artemia đƣợc tìm thấy 500 hồ nƣớc mặn ruộng muối giới Artemia đƣợc tìm thấy chủ yếu ao hồ có nồng độ muối cao (80ppt - 120ppt)[20], ngƣỡng chịu đựng cao nồng độ muối sinh vật Từ 250 ppt trở lên mật độ Artemia giảm GVHD: ThS.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang Chuyên ngành NTTS chết hàng loạt [7] chúng sống nồng độ muối cao nhƣng nhu cầu lƣợng để điều hoà áp suất thầm thấu tăng làm ảnh hƣởng bất lợi đến sinh trƣởng sinh sản chúng, chí chúng bị đói bị chết mơi trƣờng trở nên độc việc trao đổi chất khó khăn Mặc dù Artemia sống tốt môi trƣờng nƣớc biển tự nhiên nhƣng Artemia chế chống lại sinh vật (cá, tơm…) cạnh tranh với loài ăn lọc khác nên chúng có chế thích nghi tốt với độ mặn cao (80 ppt – 120 ppt), mà hầu nhƣ loài sinh vật sinh vật cạnh tranh tồn Nhiệt độ yếu tố mơi trƣờng có ảnh hƣởng trực tiếp đến sinh trƣởng sinh sản Artemia Theo Nguyễn Thị Ngọc Anh Nguyễn Văn Hòa (2004)[4], nhiệt độ thấp dƣới 20oC Artemia sinh trƣởng chậm chết rải rác, nhiệt độ lên cao 36oC Artemia chết rải rác chết hàng loạt, sức sinh sản giảm khả phục hồi quần thể chậm Khi ni Artemia phịng thí nghiệm (nhiệt độ ổn định) tìm thấy: nhiệt độ 30oC số lứa đẻ (nauplii) cao gấp chín lần so với nuôi nhiệt độ 26oC Nguyễn Thị Ngọc Anh, 2000 Đối với Artemia dòng Vĩnh Châu-Việt Nam có đặc điểm thích nghi cao, đặc biệt với nhiệt độ, chúng tồn đƣợc nhiệt độ 38-41oC, chí 42oC [7] 1.1.5 Đặc điểm sinh trƣởng vòng đời Artemia Theo Sorgeloos (1980) Artemia có vịng đời ngắn (ở điều kiện tối ƣu Artemia phát triển thành trƣởng thành tham gia sinh sản sau 7-8 ngày nuôi) Trong quần thể Artemia ln có hai hình thức sinh sản đẻ đẻ trứng; sức sinh sản cao (trung bình 1500-2500 phôi) [19], [10]  Sự đẻ (Ovoviviparity): trứng thụ tinh phát triển thành ấu trùng bơi lội tự đƣợc phóng thích ngồi môi trƣờng nƣớc GVHD: ThS.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang Chuyên ngành NTTS  Sự đẻ trứng (Oviparity): phôi phát triển đến giai đoạn phôi vị (gastrula) đƣợc bao bọc lớp vỏ dày (đƣợc tiết từ tuyến vỏ tử cung) tạo thành trứng nghỉ (cyst) hay gọi “tiềm sinh” (diapause) đƣợc sinh [9] Lƣợng ôm trứng khoảng từ 70 – 300 trứng, gây ni phịng thí nghiệm khoảng 30 – 40 trứng [4] Theo Sorgeloos ctv.,,1980; Jumalon ctv., 1982,… Artemia có vịng đời phát triển nhƣ sau: Hình1.2: Vịng đời phát triển Artemia (Jumalon et al., 1982)[18] Ngoài tự nhiên, Artemia đẻ trứng bào xác mặt nƣớc đƣợc sóng gió thổi giạt vào bờ Các trứng nghỉ ngƣng hoạt động trao đổi chất ngƣng phát triển đƣợc giữ khô Nếu cho vào nƣớc biển, trứng bào xác có hình cầu lõm hút nƣớc, phồng to Lúc này, bên trứng, trao đổi chất bắt đầu Sau khoảng 20 giờ, màng nở bên ngồi nứt (breaking) phơi xuất GVHD: ThS.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang Chuyên ngành NTTS Phôi đƣợc màng nở bao quanh Trong phôi treo bên dƣới vỏ trứng (giai đoạn bung dù = umbrella) phát triển ấu trùng đƣợc tiếp tục thời gian ngắn sau màng nở bị phá vỡ (giai đoạn nở = hatching) ấu thể Artemia đƣợc phóng thích ngồi.[9] Ấu trùng Artemia nở (Instar I), có chiều dài 400-500 μm có màu vàng cam, có mắt Nauplius màu đỏ phần đầu ba đơi phụ (anten I có chức cảm giác, anten II có chức bơi lội lọc thức ăn phận hàm dƣới để nhận thức ăn) Mặt bụng ấu trùng đƣợc bao phủ mảnh môi lớn (để nhận thức ăn: chuyển hạt từ tơ lọc thức ăn vào miệng) Ấu trùng giai đoạn khơng tiêu hóa đƣợc thức ăn, máy tiêu hóa chƣa hồn chỉnh, chúng sống dựa vào nguồn nỗn hồng.[9] Sau khoảng 8-10 từ lúc nở (phụ thuộc vào nhiệt độ), ấu trùng lột xác thành giai đoạn II (Instar II) Lúc này, chúng tiêu hóa hạt thức ăn cỡ nhỏ (tế bào tảo, vi khuẩn) có kích thƣớc từ đến 50 μm nhờ vào đôi anten II, lúc máy tiêu hóa hoạt động.[9] Ấu trùng phát triển biệt hóa qua 15 lần lột xác Các đôi phụ xuất vùng ngực biến thành chân ngực Mắt kép xuất hai bên mắt Từ giai đoạn 10 trở đi, thay đổi hình thái chức quan trọng bắt đầu: anten chức vận chuyển trải qua biệt hóa giới tính Ở đực chúng phát triển thành bám, anten bị thối hóa thành phần phụ cảm giác Các chân ngực đƣợc biệt hóa thành ba phận chức Các đốt chân nhánh chân (vận chuyển lọc thức ăn) nhánh chân dạng màng (mang) Artemia trƣởng thành dài khoảng 10 mm (tùy dòng), thể thon dài với hai mắt kép, ống tiêu hóa thẳng, anten cảm giác 11 đơi chân ngực Con đực có đơi gai giao cấu phần sau vùng ngực Đối với dễ nhận dạng nhờ vào túi ấp tử cung nằm sau đôi chân ngực thứ 11 GVHD: ThS.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang Chuyên ngành NTTS Tuổi thọ trung bình cá thể Artemia ao ni ruộng muối khoảng 40-60 ngày tùy thuộc điều kiện môi trƣờng [3] Tuy nhiên, quần thể Artemia ruộng muối tiếp tục trì mùa mƣa độ mặn ao nuôi giảm thấp (60ppt) ruộng nuôi không bị địch hại (tôm, cá, copepoda ) công đƣợc cung cấp đầy đủ thức ăn [15] Vì nên kéo dài vụ nuôi dự trữ đủ nguồn nƣớc mặn hệ thống ao chứa độ mặn giảm thấp đến 60ppt phải quản lý tốt hệ thống ao ni kiểm soát khống chế phát triển địch hại Artemia [10] 1.2 Vai trò Artemia nuôi trồng thủy sản Artemia đƣợc biết đến vào năm đầu thập niên 30 ngƣời ta phát chúng lồi thức ăn sống có giá trị dinh dƣỡng cao cho việc ƣơng giống loại thuỷ sản nhƣ tôm cá, động vật thân mềm Seale (1930) Rollefeson (1939) khám phá ấu trùng Nauplius Artemia loại thức ăn lý tƣởng cho ấu trùng tơm cá.[7]Artemia đáp ứng tốt nhu cầu dinh dƣỡng cho giai đoạn ấu trùng phần lớn loại tôm cá Hiện trại sản xuất giống, ấu trùng Artemia đƣợc sử dụng rộng rãi lý sau [5]  Giá trị dinh dƣỡng cao (protein, acid béo không no HUFA cao)  Sẵn có thị trƣờng dƣới dạng trứng bào xác (cịn gọi cyst)  Khơng phụ thuộc mùa vụ, thời tiết thu với số lƣợng lớn (trứng bào xác nở sau 24giờ tính từ ấp)  Có thể khống chế đƣợc bệnh cho ấu trùng nuôi (xử lý ấu trùng Artemia trƣớc cho ăn sử dụng chúng nhƣ bao sinh học để chứa chất dinh dƣỡng đặc biệt thuốc phịng trị bệnh chuyển tới ấu trùng ni).[9] GVHD: ThS.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang 10 Chuyên ngành NTTS Artemia tiền trƣởng thành trƣởng thành đƣợc gọi sinh khối có giá trị dinh dƣỡng cao Artemia nở từ trứng đƣợc sử dụng thức ăn phổ biến trại sản xuất giống, trại ƣơng giống hay nuôi vỗ tôm, cá bố mẹ Artemia trƣởng thành có giá trị dinh dƣỡng cao (lớp vỏ giáp mỏng 1µm), chiếm 60% lƣợng đạm giàu amino acid tính trọng lƣợng khơ Thêm vào Artemia cịn chứa lƣợng đáng kể vitamin, sắc tố Sử dụng sinh khối Artemia trƣởng thành gây phát dục cho tôm bố mẹ mà không cần cắt mắt Nhiều nghiên cứu chứng minh việc sử dụng Artemia sinh khối để nuôi vỗ tôm, cá bố mẹ kích thích thành thục buồng trứng, gia tăng số lần đẻ cải thiện chất lƣợng ấu trùng [5] Artemia có thân mềm với lớp vỏ mỏng, chúng bơi lội chậm chạp môi trƣờng nƣớc có màu sắc hấp dẫn, điều kiện nƣớc chúng sống khoảng Chính vậy, Artemia loại thức ăn lý tƣởng cho ấu trùng loại tôm cá giai đoạn phát triển sớm Artemia khơng có giá trị sử dụng tiện lợi mà cịn có giá trị dinh dƣỡng cao: hàm lƣợng protein chiếm 62% 27% lipid (tính theo trọng lƣợng khô)…[5] Các đặc điểm kết hợp với kỹ thuật làm giàu hoá sinh học nhằm tăng chất lƣợng sinh khối Artemia, làm thức ăn tƣơi sống tối ƣu cho ƣơng ni tơm, cá thay trứng nƣớc trùn (nguồn thức ăn có nhiều mầm bệnh) nghề nuôi cá cảnh nhiệt đới.[5] Sinh khối Artemia đƣợc dùng để làm thành phần chất kích thích thức ăn chế biến cho ấu trùng tôm, cá Tuy nhiên phổ biến dùng sinh khối đông lạnh Artemia để thay cho ấu trùng Artemia nở sản xuất giống tôm he (Marsupenaneus japonicus) Các nhà nghiên cứu nêu lên để sản xuất triệu tôm he giống cần 1,8kg bột sinh khối Artemia [5] GVHD: ThS.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang 11 Chuyên ngành NTTS Trong nuôi Artemia thu sinh khối Artemia trƣởng thành đƣợc quan tâm nhiều kích thƣớc lớn 20 lần khối lƣợng nặng 500 lần so với ấu trùng Artemia nở Đồng thời thành phần dinh dƣỡng Artemia trƣởng thành chứa đầy đủ acid amine cần thiết nhƣ: Histidine, Methionine, Phenylalanine Threonine mà ấu trùng nauplius khơng có đầy đủ.[5] Hiện việc sử dụng sinh khối Artemia chƣa đƣợc chấp nhận mức độ cơng nghiệp hạn chế tính thời vụ số lƣợng sinh khối tƣơi nhƣ sinh khối đơng lạnh, chi phí sản xuất cao, chất lƣợng biến động Ở Việt Nam, mức độ sử dụng sinh khối mức độ thí nghiệm thử nghiệm thức ăn cho ấu trùng tôm xanh, tôm cua biển cá cảnh dƣới dạng tƣơi sống, đông lạnh thức ăn chế biến [1] 1.3 Hoạt động nuôi sinh khối A.franciscana Artemia đƣợc sử dụng làm thức ăn để ƣơng nuôi ấu trùng động vật thủy sản giới năm 1930 Trong năm 1940 hầu hết lƣợng trứng bào xác Artemia có thị trƣờng đƣợc thu vớt từ hồ nƣớc mặn tự nhiên Vào đầu năm 1950, Artemia có giá trị cao nên ngành sản xuất trứng bào xác Artemia đƣợc thiết lập trứng Artemia đƣợc thƣơng mại hóa thị trƣờng giới [7] Trong giai đoạn gần nghề nuôi tôm, cá biển nhiều nƣớc giới phát triển mạnh (Thái lan, Trung Quốc, philippin…) nên nhu cầu trứng bào xác sinh khối Artemia ngày tăng Do nhiều quốc gia bắt đầu quan tâm đến nuôi sinh khối Artemia [10] Sorgeloos (1975) nuôi sinh khối thể tích từ 1-20 L, môi trƣờng nƣớc biển tự nhiên, nồng độ muối 35ppt, pH từ 8-8.5, nhiệt độ 28oC30oC Ông sử dụng tảo sống tảo khô làm thức ăn cho Artemia GVHD: ThS.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang 12 Chuyên ngành NTTS Bossuyt Sorgeloos (1980) thử nghiệm nuôi sinh khối Artemia với mật độ ni 5.000-10.000 Nauplii/lít, thể tích bể nuôi 2-5 m3 sử dụng thức ăn phụ phẩm nông nghiệp nhƣ bột bắp, bột cám gạo, vào năm Duivodi etal., (1980) nuôi sinh khối bể xi măng, so sánh phát triển Artemia nồng độ muối khác Zmora etal., (2002) nuôi sinh khối Artemia Israel cách bổ sung 3- triệu nauplii vào ao nuôi ngày, suất trung bình đạt đƣợc 5kg/ngày/1000m2 (≈1500 kg/ha/tháng) nhiều tháng Vào năm 2003, Teresita et al., thí nghiệm ni sinh khối sử dụng thức ăn phân gà với liều lƣợng khác trao ao thể tích 4m3, 55 ngày ni thu đƣợc suất cao 467.33g/ao Ở Trung Quốc, hàng ngàn sinh khối Artemia đã đƣợc thu từ ruộng muối vịnh Bohai, đƣợc sử dụng trại giống địa phƣơng trại nuôi thƣơng phẩm tôm thẻ Trung Quốc dƣới dạng bánh đông lạnh đƣợc làm giàu loại acid béo không no bật cao [5] Tuy nhiên, việc nghiên cứu phát triển nghề nuôi Artemia giới chủ yếu nhằm để gia tăng hiệu cho việc thu hoạch trứng bào xác (Cyst) Artemia Trong đó, nghiên cứu sinh khối Artemia chƣa đƣợc quan tâm mức sinh khối Artemia chƣa đƣợc sử dụng rộng rãi thị trƣờng giới 1.4.Tình hình nghiên cứu A.franciscana Việt Nam Artemia khơng phân bố tự nhiên Việt Nam, nhƣng giá trị dinh dƣỡng cao loại thức ăn không thiếu đƣợc sản xuất thủy sản nên đƣợc nhiều đơn vị nghiên cứu nƣớc quan tâm đến Năm 1982, Artemia đƣợc du nhập vào Việt Nam thông qua bƣớc đầu ni Nha Trang từ dịng San Francisco Bay, Mỹ [8] GVHD: ThS.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông Đồ án tốt nghiệp Đại học Trang 13 Chuyên ngành NTTS Năm 1984, trƣờng Đại học Cần Thơ tiến hành thí nghiệm ni Artemia thu trứng bào xác vùng ven biển Vĩnh Châu (Sóc Trăng) Bạc Liêu Đến năm 1990, đối tƣợng đƣợc triển khai sản xuất đại trà cho hộ diêm dân trở thành hai vùng trọng điểm cung cấp trứng bào xác Artemia có chất lƣợng cao cho thị trƣờng nƣớc [3] Bắt đầu từ năm 1990 trở có số thí nghiệm ni sinh khối Artemia đƣợc thực nhƣ sau: Nguyễn Thị Thảo, 1990 Ngô Thị Thu Thảo, 1992 nghiên cứu ảnh hƣởng loại thức ăn khác đến suất sinh khối Artemia, kết thu đƣợc sau tháng ni nghiệm thức nƣớc xanh có bón phân gà bổ sung cám gạo đạt suất (2,6 tấn/ha) cao nghiệm thức cấp nƣớc xanh (2 tấn/ha) Tuy nhiên nghiên cứu chƣa quan tâm đến thành phần loài mật độ tảo nuồn nƣớc xanh cấp cho hệ thống ni thí nghiệm [11] Vũ Dũng, 1991 tiến hành nghiên cứu xây dựng quy trình nuôi Artemia đồng muối Ninh Hải, Cà Ná Tác giả ni dịng khác bể kính 30L với thức ăn tảo, kiểm tra tiêu sinh học, chọn dòng tốt đem nuôi ruộng muối Kết nghiên cứu cho thấy dịng San Francisco Bay, USA (A franciscana) có kích thƣớc Cyst nauplius nhỏ, thành thục sớm, sức sinh sản cao, thích hợp với điều kiện ni miền trung Độ muối dƣới 80ppt kích thích dịng Artemia đẻ con, độ muối từ 80120ppt cho suất trứng cao độ muối nhiều yếu tố chi phối việc đẻ hay đẻ trứng Artemia Kết nghiên cứu mở triển vọng lớn cho việc ni sinh khối A.franciscana tỉnh Khánh Hịa Ninh Thuận [2] Nghiên cứu ảnh hƣởng số yếu tố môi trƣờng đến phát triển quần thể; đặc biệt nhiệt độ có ảnh hƣởng lớn đến tốc độ tăng trƣởng sinh sản A.franciscana Ngô Thị Thu Thảo, 1992; Nguyễn Thị Ngọc Anh GVHD: ThS.Nguyễn Tấn Sỹ SVTH: Phan Thành Đông