Luận án nghiên cứu từ ngữ nghề biển ở Thanh Hóa mà cụ thể là lớp từ chỉ công cụ, phương tiện, quy trình hoạt động và sản phẩm nhằm làm rõ đặc trưng ngôn ngữ - văn hóa thể hiện trên các phương diện cấu tạo, nguồn gốc, ngữ nghĩa, định danh. Trên cơ sở đó, luận án chỉ ra những sắc thái tư duy văn hóa, nhận thức về nghề biển, góp phần bảo tồn ngôn ngữ - văn hóa dân tộc. Mời các bạn cùng tham khảo.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN VĂN DŨNG TỪ NGỮ NGHỀ NGHIỆP NGHỀ BIỂN Ở THANH HĨA (TỪ BÌNH DIỆN NGƠN NGỮ - VĂN HĨA) Chun ngành: Lý luận ngơn ngữ Mã số: 62.22.01.01 TĨM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGỮ VĂN VINH - 2016 MỞ Đ U Lý chọn đề tài 1.1 Sự phát triển ngôn ngữ diễn liên tục không đồng vùng miền, tầng lớp dân cư, ngành nghề xã hội tạo nên phong phú đa dạng vốn từ dân tộc Điều dẫn đến hệ là, bên cạnh ngơn ngữ tồn dân dùng chung cho tồn xã hội s xuất biến thể ngôn ngữ, đ c hệ thống vốn từ ngữ ngư i làm nghề g n với nghề sản xuất - từ ngữ nghề nghiệp Do đ , nghiên cứu từ nghề nghiệp cần thiết n g p phần làm rõ tranh đa dạng ngôn ngữ dân tộc 1.2 Từ nghề nghiệp công cụ, phương tiện hành nghề giao tiếp đồng th i phương tiện phản ánh văn h a cư dân làm nghề Trước xu công nghiệp hoá, đại hoá diễn cách mạnh m , nay, nhiều làng nghề truyền thống dần bị mai thay đổi, lớp từ nghề truyền thống c nguy biến Cho nên, thu thập vốn từ nghề nghiệp truyền thống nghiên cứu chúng mặt ngôn ngữ văn h a khơng cần thiết mà cịn cấp bách Mặt khác, nay, cơng trình nghiên cứu từ nghề nghiệp từ bình diện ngơn ngữ - văn cịn t Đây kh a cạnh l luận thực tiễn cần quan tâm nghiên cứu 1.3 Thanh H a vùng đất địa linh nhân kiệt, c lịch sử lâu đ i Quá trình khai thác biển ngư i Việt cổ Thanh H a tương đối sớm c nhiều đặc điểm, dấu ấn văn h a biển đặc s c Do vậy, nghiên cứu từ ngữ nghề biển không cho thấy giá trị mặt ngơn ngữ mà cịn tìm hiểu văn h a biển địa phương, g p phần bảo tồn văn h a dân tộc Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục đích Luận án nghiên cứu từ ngữ nghề biển Thanh Hoá mà cụ thể lớp từ cơng cụ, phương tiện, quy trình hoạt động sản phẩm nhằm làm rõ đặc trưng ngôn ngữ - văn hoá thể phương diện cấu tạo, nguồn gốc, ngữ nghĩa, định danh Trên sở đ , luận án g p phần bảo tồn ngơn ngữ - văn hố dân tộc 2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu - Điều tra điền dã, thu thập vốn từ ngữ nghề biển địa bàn Thanh H a; trình bày tổng quan tình hình nghiên cứu sở l thuyết đề tài - Miêu tả, phân t ch đặc trưng ngôn ngữ - văn h a thể qua cấu tạo, nguồn gốc, định danh, ngữ nghĩa lớp từ ngữ công cụ, phương tiện; lớp từ ngữ quy trình hoạt động lớp từ ngữ sản phẩm nghề biển Thanh H a Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Luận án lựa chọn 1587/1942 đơn vị từ ngữ nghề biển thu thập từ điền dã gồm: lớp từ công cụ, phương tiện (543 đơn vị); lớp từ ngữ quy trình hoạt động (239 đơn vị) lớp từ ngữ sản phẩm (805 đơn vị) nghề: nghề cá, nghề làm m m nghề sản xuất muối làm đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi tư liệu nghiên cứu - Luận án nghiên cứu từ ngữ nghề biển vấn đề c liên quan văn h a phản ánh qua từ ngữ địa bàn vùng ven biển Thanh H a - Tư liệu khảo sát thu thập từ điền dã thực địa; từ tài liệu, sáng tác dân gian nghề biển Thanh Hóa Các phƣơng pháp nghiên cứu Luận án sử dụng phương pháp, thủ pháp nghiên cứu: Phương pháp điều tra điền dã; phương pháp thống kê; phương pháp phân t ch - tổng hợp; phương pháp nghiên cứu liên ngành; thủ pháp mơ hình h a; thủ pháp so sánh Đóng góp luận án: Luận án thu thập, thống kê số lượng vốn từ ngữ nghề biển thông qua điều tra điền dã Đây nguồn tư liệu ngôn ngữ quan trọng, bổ ch Mặt khác, nghiên cứu từ ngữ nghề biển từ bình diện ngơn ngữ - văn h a, luận án làm rõ giá trị mặt ngơn ngữ mà cịn g p phần đặc trưng tư duy, nhận thức, s c thái văn h a địa phương xứ Thanh qua từ nghề nghiệp Ý nghĩa lý luận thực tiễn luận án 6.1 Ý nghĩa lý luận - Luận án tổng quan, khái quát l luận từ nghề nghiệp vấn đề có liên quan; đưa quan niệm để xác định từ nghề nghiệp - Luận án nghiên cứu từ ngữ nghề nghiệp theo hướng mới, đ từ bình diện ngơn ngữ - văn h a Những kết nghiên cứu luận án g p phần thúc đẩy t ch cực phát triển chuyên ngành Từ vựng học tiếng Việt 6.2 Ý nghĩa thực tiễn Vốn từ nghề biển thu thập g p phần gìn giữ, bảo tồn giá trị văn hố truyền thống nghề biển xứ Thanh mà tư liệu để làm từ điển nghề nghiệp, tài liệu tham khảo hữu ch cho nghiên cứu ngôn ngữ, văn h a, xã hội lịch sử địa phương Bố cục luận án Chương Tổng quan tình hình nghiên cứu sở l thuyết đề tài Chương 2: Đặc trưng ngôn ngữ - văn h a từ ngữ công cụ, phương tiện nghề biển Thanh Hóa Chương 2: Đặc trưng ngơn ngữ - văn h a từ ngữ quy trình hoạt động nghề biển Thanh H a Chương 4: Đặc trưng ngôn ngữ - văn h a từ ngữ sản phẩm nghề biển Thanh H a Chƣơng TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA ĐỀ TÀI 1.1 T ng quan t nh h nh nghiên cứu 1.1.1 Những cơng trình nghiên cứu từ ngữ nghề nghiệp Luận án điểm qua cơng trình nghiên cứu L.A apanađze A.V Superanskaja, V.D Bonđaletop, IU.V.Rozdextvenxki hi bàn từ điển bách khoa thuật ngữ tác giả n i đến tên gọi nghĩa từ nghề nghiệp mà không sâu nghiên cứu mặt lớp từ Những vấn đề chung khái quát từ ngữ nghề nghiệp đề cập đến giáo trình từ vựng tác giả như: Nguyễn Văn Tu (1968); Đỗ Hữu Châu (1981); Mai Ngọc Chừ, Vũ Đức Nghiệu, Hoàng Trọng Phiến (1997); Nguyễn Thiện Giáp (1978) Luận án điểm nghiên cứu cụ thể thể qua viết tác giả: Hoàng Trọng Canh, Lê Viết Chung, Phạm Hùng Việt số luận văn tác giả: Ngôn Thị B ch, Trần Thị Ngọc Hoa, Trong đ , đề tài khoa học cấp viện Viện Ngôn ngữ học Từ ngữ nghề nghiệp gốm sứ Bát Tràng (2002) tác giả Nguyễn Văn hang làm chủ nhiệm đề tài tài liệu gợi nhiều cho thực đề tài Nhìn chung, cơng trình chủ yếu nêu khái quát, chưa nghiên cứu sâu từ ngữ nghề nghiệp cách hệ thống phương diện cấu tạo, định danh, ngữ nghĩa từ bình diện ngơn ngữ - văn h a 1.1.2 Những cơng trình nghiên cứu từ ngữ nghề biển Nghiên cứu từ ngữ nghề biển tiêu biểu c hai cơng trình khoa học cấp cấp nhà nước Hoàng Trọng Canh làm chủ nhiệm đề tài: Từ nghề nghiệp ph ng ngữ ghệ T nh ( u h o sát p từ nghề n n m muối) (2004) cơng trình ghi n ứu từ ngữ - v n h nghề i n Th nh - ghệ T nh (2014, tác giả luận án thành viên) Hai cơng trình đề cập cách hệ thống, chi tiết từ ngữ nghề biển; phân t ch mơ hình cấu tạo, phương thức định danh, đặc trưng ngữ nghĩa, số nét văn h a biển thông qua vốn từ ngữ nghề biển vùng Thanh - Nghệ Tĩnh Một số viết hai tác giả Hoàng Trọng Canh, Phạm Tất Th ng nghiên cứu số phương diện ngôn ngữ lớp từ đánh cá, làm muối Nghệ Tĩnh Từ đánh cá số địa bàn Nghệ An, Hà Tĩnh, Đà Nẵng Nguyễn Thị Quỳnh Trang, Nguyễn Thị Hòa, Lương Vĩnh An nghiên cứu luận văn tốt nghiệp cao học Đại học Vinh Ngồi ra, nhiều từ nghề đánh cá số vùng thu thập số cơng trình nghề làng nghề đánh cá theo hướng nghiên cứu kinh tế -văn h a xã hội, tiêu biểu chuyên khảo Đời sống xã hội - inh tế ủ ng dân dân vùng i n m Bộ (2014) Phan Thị Yến Tuyết 1.1.3 Những cơng trình nghiên cứu từ ngữ nghề biển Thanh Hóa Ngư i đề cập đến vấn đề học giả ngư i Pháp Ch Robequain vào năm 1929 Le Thanh Hoa Từ ngữ nghề biển Thanh H a t nhiều đề cập đến cơng trình địa ch Thanh H a, văn học dân gian Thanh Hóa Tuy nhiên, nhìn chung cơng trình đ chủ yếu n i lịch sử, văn h a dân gian mà không nghiên cứu mặt ngôn ngữ - văn h a từ nghề nghiệp Nghiên cứu từ ngữ nghề biển Thanh H a g c độ ngôn ngữ học c tác giả Nguyễn Thị Duyên với luận văn h o sát từ h nghề i n u ộ - Th nh (2010) Như vậy, chưa c cơng trình cơng bố mà vốn từ nghề biển Thanh H a thu thập toàn vùng, nghiên cứu chúng phương diện khác theo hướng ngôn ngữ - văn h a Đây sở l luận thực tiễn để thực đề tài 1.2 Cơ sở lý thuy t đề tài 1.2.1 Những v n đề chung từ ngữ nghề nghiệp 1.2.1.1 hái niệm từ ngữ nghề nghiệp Qu n niệm từ ngữ nghề nghiệp ủ tá gi n ngoài: L.A apanađze A.V Superanskaja bàn thuật ngữ danh pháp cho c lớp từ ngữ tầng lớp ngư i làm nghề xã hội tạo để phục vụ cho trình giao tiếp nghề nghiệp tác giả lại không nêu định nghĩa từ nghề nghiệp Qu n niệm từ ngữ nghề nghiệp ủ nhà ngôn ngữ họ n : Luận án dẫn quan niệm Lưu Văn Lăng (1960), Nguyễn Văn Tu (1968), Đỗ Hữu Châu (1981), Nguyễn Thiện Giáp (2010) từ nghề nghiệp phân t ch cho thấy quan niệm tác giả không c thống Tuy vậy, quan niệm tác giả sở cho nêu lên cách hiểu chung từ nghề nghiệp Qu n niệm từ nghề nghiệp ợ sử dụng u n án Những từ ngữ cơng cụ, phương tiện, q trình hoạt động, sản phẩm nghề, ngư i nghề sử dụng cách quen thuộc tự nhiên để hành nghề Nếu xét theo mức độ phổ biển, c thể hình dung từ nghề nghiệp bao gồm loại: 1) Những từ công cụ, hoạt động, sản phẩm nghề ngư i nghề nhiều địa phương c thể hiểu dùng; 2) Những từ công cụ, hoạt động, sản phẩm nghề ngư i nghề dùng quen thuộc vùng phương ngữ 3) Những từ công cụ, hoạt động, sản phẩm nghề g n với thổ ngữ, thư ng ngư i ngồi nghề khơng hiểu 1.2.1.2 tr ủ từ nghề nghiệp từ v ng ngôn ngữ: Từ ngữ nghề nghiệp lớp từ ngữ ngư i làm nghề, sử dụng hạn chế mặt xã hội, thuộc phong cách ngữ 1.2.2 ối qu n hệ giữ từ nghề nghiệp v i p từ ngữ há Từ nghề nghiệp từ toàn dân: Từ nghề nghiệp từ toàn dân khác phạm vi sử dụng, đối tượng ngư i dùng, nội dung phản ánh, phong cách sử dụng vai trị hệ thống ngơn ngữ dân tộc lại c mối quan hệ khăng kh t, qua lại với Từ nghề nghiệp từ ph ng: Từ nghề nghiệp sinh từ nghề đ , thuộc phương ngữ xã hội; từ địa phương từ quen dùng địa phương c khác biệt với ngơn ngữ tồn dân (thuộc phương ngữ địa l ) Tuy nhiên, chúng c có quan hệ với nhau, ngơn ngữ nghề nghiệp ngư i làm nghề bao gi tồn vùng địa l định c Từ nghề nghiệp tiếng ng: Tiếng l ng tên gọi chồng lên tên gọi ch nh thức từ nghề nghiệp đơn vị định danh trực tiếp gọi tên công cụ, hoạt động sản phẩm nghề, thư ng không c từ đồng nghĩa ngơn ngữ tồn dân d Từ nghề nghiệp thu t ngữ: Thuật ngữ từ ngữ chuyên môn khoa học khái niệm khoa học ngành, lĩnh vực chun mơn khoa học cịn từ ngữ nghề nghiệp từ ngữ nghề dùng công cụ, phương tiện, hoạt động sản phẩm nghề ngư i nghề dùng cách quen thuộc 1.3 V n hóa mối quan hệ ngơn ngữ - v n hóa 1.3.1 Khái niệm văn hóa 1.3.1.1 qu n niệm v n h tr n gi i: Trung Quốc, văn h a xem phương thức giáo h a ngư i phương Tây, thuật ngữ văn h a c nghĩa chung ban đầu â tr ng h i h n v ho ng tr ng trọt 1.3.1.2 qu n niệm v n h iệt m: Sau dẫn phân t ch quan niệm văn h a Hồ Ch Minh, Phan Ngọc, Phạm Đức Dương, Ngô Đức Thịnh, luận án dựa theo định nghĩa Trần Ngọc Thêm: nh hệ thống hữu giá tr v t h t tinh th n on ng ời sáng t o r t h qu tr nh ho t ộng th ti n s t ng tá giữ on ng ời v i môi tr ờng t nhi n xã hội ủ m nh để làm sở cho việc nghiên cứu đề tài 1.3.2 Mối quan hệ ngôn ngữ - văn hóa Ngơn ngữ văn h a c mối quan hệ mật thiết, không tách r i Ngôn ngữ thành tố quan trọng văn h a đồng th i phương tiện phản ánh, lưu trữ văn hóa, tác động thúc đẩy văn h a phát triển; ngược lại văn h a yếu tố văn h a dân tộc chia s biểu qua ngôn ngữ 1.4 Định danh đặc trƣng ngơn ngữ - v n hóa định danh 1.4.1 Khái niệm đ nh danh: Định danh kết ngư i nhận thức, phân c t thực khách quan dùng k hiệu ngôn ngữ để đặt tên, ghi lại kết nhận thức đ 1.4.2 ch đ nh danh: Theo Hoàng Văn Hành, chế định danh gồm: (a) sử dụng yếu tố làm phương tiện, (b) tác động vào hệ nguyên tố, (c) tạo lập nên đơn vị phái sinh theo cách đ 1.4.3 Đ c trưng ngôn ngữ - văn hóa c a đ nh danh Đặc trưng ngơn ngữ - văn h a định danh thể chủ thể định danh gọi tên đối tượng phải vào l ch nh chủ thể định danh (c thể nguyện, mong muốn, yêu thương, ghét b , ) hay vào việc lựa chọn đặc trưng đối tượng (c thể đặc trưng quan trọng, c thể đặc trưng không quan trọng c t nh khu biệt) làm sở cho gọi tên đối tượng đ 1.5 Cấu tạo phƣơng thức cấu tạo từ, ngữ 1.5.1 Quan niệm từ kiểu c u tạo từ 1.5.1.1 Qu n niệm từ: Chúng chọn quan điểm tác giả Nguyễn Tài Cẩn từ tiếng Việt làm sở để xác định, phân tích từ nghề nghiệp 1.5.1.2 i u u t o từ: Để quán tiện cho việc khảo sát, thống kê kiểu loại cấu tạo từ nghề nghiệp, theo quan niệm tác giả Nguyễn Tài Cẩn phân loại từ, gồm: từ đơn, từ ghép (ghép nghĩa ghép âm (từ láy) từ ngẫu hợp 1.5.1.3 Thành tố u t o từ nghề nghiệp Thành tố s : Từ quan niệm tác giả Nguyễn Tài Cẩn, quan niệm tiếng thành tố sở từ nghề nghiệp cấp độ từ Thành tố tr tiếp: Thành tố trực tiếp tổ hợp phận mà ta tìm sau bước phân t ch 1.5.1.4 ô h nh u t o từ: Căn vào tiêu ch độc lập - không độc lập, c nghĩa hay không c nghĩa yếu tố tham gia cấu tạo từ (hình vị - tiếng), theo kiểu quan hệ , c kiểu mơ hình cấu tạo từ tiếng Việt 1.5.2 Quan niệm ngữ kiểu c u tạo ngữ 1.5.2.1 Qu n niệm ngữ: Các đơn vị từ ngữ nghề biển Thanh Hoá c cấu tạo ngữ gồm hai loại thành ngữ ngữ chuyên môn (định danh nghề nghiệp) 1.5.2.2 i u mơ h nh u t o ngữ: Có hai kiểu mơ hình cấu tạo ngữ nghề biển Thanh H a danh ngữ động ngữ 1.6 hái quát chung địa àn tỉnh Thanh Hóa, nghề iển t thu thập, phân loại từ ngữ nghề iển Thanh Hóa 1.6.1 Khái quát chung đ a bàn t nh Thanh Hóa Thanh H a c dân số khoảng 3.6 triệu ngư i (đứng thứ nước), c dân tộc sinh sống ( inh, Mư ng, Thái, Thổ, Dao, hmú, Hmông) Thanh H a vùng đất c lịch sử lâu đ i nơi ngư i Việt cổ định cư từ sớm 1.6.2 Khái quát chung nghề biển Thanh Hóa Ngư i Việt cổ Thanh H a tiến biển, b t đầu khai thác nguồn lợi biển tương đối sớm, cư dân vừa làm nông nghiệp, vừa đánh b t cá 1.6.3 K t qu thu thập ph n loại Chúng thu thập 1942 đơn vị từ ngữ nghề biển, với nội dung phản ánh gồm: Công cụ, phương tiện; quy trình hoạt động; sản phẩm; tượng tự nhiên; tổ chức, cá nhân; nguyên liệu; ngư trư ng; môi trư ng; th i vụ; đơn vị đo lư ng giới hạn tập trung nghiên cứu lớp từ ngữ phổ biến, c số lượng lớn từ ngữ công cụ phương tiện; từ ngữ quy trình, hoạt động từ ngữ sản phẩm nghề biển 1.7 Tiểu kết chương Trên sở hệ thống hoá tư liệu, quan điểm mang t nh chất l luận từ nghề nghiệp, luận án đưa cách hiểu từ nghề nghiệp, vị tr từ nghề nghiệp mối quan hệ từ nghề nghiệp với lớp từ khác Mặt khác, luận án vấn đề văn hố, mối quan hệ ngơn ngữ - văn hố, định danh đặc trưng ngơn ngữ - văn hố định danh, quan niệm từ ngữ cấu tạo từ ngữ làm tiền đề l luận phục vụ cho luận án Từ kết điều tra, điền dã thực địa, qua thơ ca dân gian, bước đầu thu thập vốn tữ ngữ nghề biển 1942 đơn vị ét theo nội dung phản ánh, từ ngữ nghề biển Thanh H a c nội dung trư ng từ vựng - ngữ nghĩa, đ từ ngữ sản phẩm; công cụ, phương tiện quy trình hoạt động chiếm số lượng nhiều Luận án s nghiên cứu đặc trưng ngôn ngữ - văn hố lớp từ ngữ thơng qua cấu tạo, nguồn gốc, định danh, ngữ nghĩa Chƣơng ĐẶC TRƢNG NGƠN NGỮ - VĂN HĨA CỦA TỪ NGỮ CHỈ CÔNG CỤ, PHƢƠNG TIỆN NGHỀ BIỂN Ở THANH HĨA 2.1 Cấu tạo từ ngữ nghề nghiệp cơng cụ, phương tiện nghề biển Thanh Hóa 2.1.1 ác loại từ ngữ nghề biển ch công cụ, phư ng tiện xét c u tạo 2.1.1.1 Từ n: Số lượng 116 đơn vị (20,36 ) Những từ đơn nghề làm m m sản xuất muối mang đặc trưng nghề rõ nét, thư ng ngư i nghề không hiểu V dụ: th u d t, (nghề sản xuất muối); ph m tr p iệu th ng, (nghề làm m m) Trong đ , nhiều từ đơn công cụ, phương tiện nghề cá lại quen thuộc với ngư i nghề V dụ: thu ền i m ng u m, 2.1.1.2 Từ gh p Từ ghép c 410 đơn vị (75,51 ) vốn từ chung, đ : Từ gh p h nh phụ: chiếm số lượng gần tuyệt đối tổng số từ ghép công cụ phương tiện, gồm 404 đơn vị, chiếm 98,54% Nhiều từ từ ghép ch nh phụ loại ngư i nghề c thể hiểu, như: u m âu t m âu r nh (nghề cá); u diệ uv in (nghề sản xuất muối) Từ gh p ng p: Chỉ có đơn vị (1,46 ) tổng vốn từ ghép 2.1.1.3 Từ ngẫu hợp: C đơn vị (0,37 ) Các từ: vô- ng m o s ọo (nghề cá) 2.1.1.4 gữ: C 15 ngữ chuyên môn (2,67 ) tổng số vốn từ ngữ chung Ví dụ: dâ giềng i o dâ ỏi i o (nghề cá) Như vậy, hướng cấu tạo ghép ch nh phụ hướng cấu tạo từ chủ đạo từ công cụ phương tiện nghề biển N i cách khác, từ ngữ công cụ, phương tiện nghề biển Thanh H a chủ yếu định danh biệt loại, c tác dụng cá thể h a đối tượng nghề Điều cho thấy khả chuyên biệt h a nghĩa từ ngữ nghề nghiệp lớn 2.1.2 Mơ hình cấu tạo từ công cụ, phương tiện nghề biển Thanh H a * Mô h nh 1: Thành tố trực ti p thứ loại C - thành tố trực ti p thứ hai phân loại P g m thành tố sở P C 296/402 đơn vị (73,63 ) V dụ: ng ố âu ụ (nghề cá); bàn chà, àn hụi (nghề làm m m) Mô h nh 2: Thành tố trực ti p thứ loại C - thành tố trực ti p thứ hai phân loại P g m thành tố sở P1, P2 C 77/402 đơn vị (19,15 ) - iểu 1: P1 P2 có quan hệ phụ: V dụ: ng h ng ng sủ u m v i vuông (nghề cá); tr ng ánh m m,…(nghề làm m m) - iểu 2: P1 P2 có quan hệ láy âm đ ng lập V dụ: thu ền nô âu thu ền nố n …(nghề cá); ù náo trộn …(nghề làm m m) Mô h nh 3: Thành tố trực ti p thứ loại C - thành tố trực ti p thứ hai mang ý nghĩa phân loại P g m thành tố sở P1, P2, P3 Có 27/402 đơn vị (6,72 ) V dụ: i o t ng i vâ r t h i vâ t do, (nghề cá) Mô h nh 4: Thành tố trực ti p thứ loại C - thành tố trực ti p thứ hai phân loại P g m thành tố sở P1, P2, P3, P4 C 2/402 đơn vị (0,5 ) Các đơn vị: i o n t ng , i o ôi t ng (nghề cá) ết nghiên cứu cho thấy, từ ghép ch nh phụ công cụ, phương tiện chiếm đa số c cấu tạo hai thành tố trực tiếp (mỗi thành tố trực tiếp c thành tố sở) Những kiểu kết hợp từ ba thành tố trở lên (ba thành tố sở) c số lượng không nhiều 2.1.2.2 ô h nh u t o từ gh p h nh phụ x t theo t nh h t ộ ph hông ộ p ủ thành tố iểu mô h nh 1: Thành tố độc lập (A) - Thành tố độc lập (A) Có 371/402 đơn vị ( 92,29 ) V dụ: ng i hom (nghề cá) iểu mô h nh 2: Thành tố độc lập (A) - Thành tố không độc lập (B) Thành tố không độc lập (B) - Thành tố độc lập (A) Có 28/402 đơn vị (6,96 ) V dụ: thu ền ờng, rùng x m … (nghề cá) iểu mô h nh 3: Thành tố không độc lập (B) - Thành tố không độc lập (B) C 3/402 đơn vị (0,75 ): p h u x m tu en nh v (nghề cá) Qua kết nghiên cứu, kiểu mơ hình chiếm vai trị chủ đạo, kiểu mơ hình c số lượng t Điều đ cho thấy, thành tố tham gia cấu tạo từ ghép ch nh phụ công cụ, phương tiện nghề biển chủ yếu c khả hoạt động độc lập, c nghĩa từ vựng Ngược lại, thành tố tham gia cấu tạo từ ghép ch nh phụ không c khả tách hoạt động lập sử dụng hạn chế xuất t Mặt khác, từ ghép ch nh phụ loại cấu tạo theo trật tự: ch nh trước - phụ sau 2.1.2.3 thành tố ết hợp t o từ h ông ụ ph ng tiện nghề i n Th nh x t theo t nh h t ph m vi sử dụng Yếu tố ngh dùng ngơn ngữ tồn dân + ếu tố ngh dùng ph ng ngữ A+B AB: có 40/410 đơn vị (9,76%) V dụ: i r nh i s o ph o ganh, (nghề cá); u diệ u diệ n (nghề sản xuất muối) Yếu tố ngh dùng ph ng ngữ + ếu tố ngh dùng ngôn ngữ tồn dân B+A BA: có 29/410 đơn vị (7,07%) V dụ: giã moi xiệng u ng (nghề cá); x u thu át… (nghề sản xuất muối) Yếu tố ngh dùng ngơn ngữ tồn dân + ếu tố ngh dùng ngơn ngữ tồn dân A +A AA: có 336/410 đơn vị (81,95%) V dụ: âu t i o ig i o (nghề cá); àn hà àn ánh … (nghề làm m m) 12 với từ toàn dân phạm vi phản ánh Trong nội vốn từ nghề biển, loại ngư cụ gọi tên nhiều tên gọi khác tên gọi c cách lựa chọn đặc trưng định danh khác Đ kết trình tri nhận, phản ánh dấu ấn tư - văn hoá cộng đồng dân tộc định danh 2.4.2 u tạo l p từ ngữ ch công cụ, phư ng tiện nghề biển thể đ c điểm lựa ch n đ nh danh c a cư d n biển Thanh Hóa Từ cơng cụ, phương tiện nghề biển Thanh H a chủ yếu từ ghép ch nh phụ Yếu tố phân loại từ ghép ch nh phụ công cụ, phương tiện c thể thành tố (định danh bậc 1), c thể hai, ba thành tố (định danh bậc 2, bậc 3) Loại từ c cấu tạo gồm từ hai thành tố phân loại trở lên làm cho vật biểu cách rõ nét, mang tính cá thể, chi tiết cao Các đặc điểm lựa chọn định danh khu biệt thư ng yếu tố quen thuộc, tương đối dễ nhận biết ngư i làm nghề vùng 2.4.3 p từ ngữ ch công cụ, phư ng tiện ph n ánh ngư trư ng khai thác tru ền thống c a cư d n biển Thanh Hóa hảo sát vốn từ ngữ nghề biển Thanh H a qua thực địa, qua thơ ca dân gian phương tiện, ngư cụ đánh b t, thấy đặc điểm đánh b t cá Thanh H a ộng (gần b ) Tên gọi công cụ phương tiện n i lên điều đ V dụ: thu ền n n thu ền th ng thu ền ò i ố i r o, B (m ng), u m h o tay, Điều cho thấy cư dân biển Thanh H a vốn cư dân nông nghiệp trồng lúa nước vùng thung lũng, ven sông Mã tiến biển chưa c tâm l điều kiện, tiến khơi xa .5 Tiểu kết chương Từ ngữ nghề biển công cụ, phương tiện chủ yếu từ ghép ch nh phụ Về mô hình cấu tạo, thành tố tham gia cấu tạo phần lớn c khả tách hoạt động độc lập, thuộc lớp từ Về nguồn gốc, từ ngữ công cụ, phương tiện nghề biển c nguồn gốc Việt chiếm số lượng t lệ gần tuyệt đối, đơn vị c nguồn gốc vay mượn Hán, Ấn Âu (kể vay mượn yếu tố) t Về định danh, từ ngữ công cụ, phương tiện nghề biển Thanh H a c 14 mơ hình định đanh Những dấu hiệu chủ thể định danh lựa chọn phản ánh tranh ngôn ngữ giới phong phú, đa dạng 13 Chƣơng ĐẶC TRƢNG NGƠN NGỮ - VĂN HĨA CỦA TỪ NGỮ CHỈ QUY TRÌNH HOẠT ĐỘNG NGHỀ BIỂN Ở THANH HÓA 3.1 Cấu tạo từ ngữ nghề nghiệp quy trình hoạt động nghề biển Thanh Hóa 3.1.1 ác loại từ ngữ nghề biển ch qu trình hoạt động- xét c u tạo 3.1.1.1 Từ đ n Số lượng 70 đơn vị (chiếm 29,29 ) Do t nh chất hoạt động cơng việc địi h i động tác phải nhanh, gọn nên t lệ từ đơn hoạt động cao từ đơn công cụ, phương tiện Đây lớp từ mang đặc trưng rõ nghề, kh hiểu ngư i nghề V dụ: s o r o … (nghề cá); o n o …(nghề sản xuất muối) 3.1.1.2 Từ ghép: Số lượng 162 đơn vị (chiếm 67,78 ), đ : Từ gh p h nh phụ: Có 146/162 đơn vị (chiếm 90,12 ) Phần lớn từ ghép ch nh phụ quy trình hoạt động nghề biển thư ng xa lạ với ngư i nghề so với lớp từ công cụ, phương tiện V dụ: g g g i g xiế on n (nghề cá); h t oô t n (nghề sản xuất muối) Từ gh p ng p: số lượng t, có 16/162 đơn vị (chiếm 9,88 ) V dụ: o vâ h o hống … (nghề cá); hiết r t ài n n …(nghề làm m m), 3.1.1.3 Ngữ đ nh danh Số lượng ngữ định danh đơn vị (chiếm 2,93 ): tàu d i gi id i n (nghề cá); o ộ m n u phá ã r t n ốt, (nghề làm m m) Như vậy, lớp từ ngữ quy trình hoạt động nghề biển Thanh H a đa phần từ ghép Đây xu hướng phổ biến cấu tạo từ n i chung, từ nghề nghiệp hoạt động nghề biển nói riêng 3.1.2 Mơ hình c u tạo từ ch qu trình hoạt động nghề biển Thanh Hóa xét theo Mơ h nh 1: Thành tố trực ti p thứ loại C - thành tố trực ti p thứ hai phân loại P g m thành tố sở C 134/146 đơn vị (91,78 ) V dụ: t ph o, âu n (nghề cá); t muối r t nỏ (nghề làm m m); ng ng d m d t di u d t (nghề sản xuất muối) Mô h nh 2: Thành tố trực ti p thứ loại C - thành tố trực ti p thứ hai phân loại P g m thành tố sở P1, P2 C 11/146 đơn vị (7,53 ) V dụ: âu ố nh (nghề cá), Mô h nh 3: Thành tố trực ti p thứ loại C - thành tố trực ti p thứ hai phân loại P g m thành tố sở P1, P2, P3 C 1/146 đơn vị (0,68 ): ánh h nh hữ hi (nghề cá) Trong thực tế tiếng Việt, nhu cầu định danh bậc hai trở (định danh phái sinh) động từ không nhiều Mặt khác, với nghề biển, hoạt động, thao tác khai thác, đánh b t thư ng diễn với cách thức, phương thức nhanh, gọn lưu lại tr nhớ Do vậy, kiểu kết hợp từ ba thành tố trở lên (thành tố trực tiếp 14 thứ c thành tố sở; thành tố trực tiếp thứ hai c hai thành tố sở) c số lượng t dần 3.1.2.2 ô h nh u t o từ gh p x t theo t nh h t ộ p h hông ộ p ủ thành tố iểu mô h nh 1: Thành tố độc lập (A)- Thành tố độc lập (A) Có 133/162 đơn vị (82,10 ) V dụ: âu h thu ền ánh vâ (nghề cá); t muối giặt v (nghề làm m m); qu ô d t (nghề sản xuất muối) iểu mô h nh 2: Thành tố độc lập (A) - Thành tố không độc lập (B) Thành tố không độc lập (B) - Thành tố độc lập (A) Có 24/162 đơn vị (14,81%) V dụ: neo giã i x m,… (nghề cá); hằn h ợp náo o,… (nghề sản xuất muối) iểu mô h nh 3: Thành tố không độc lập (B)- Thành tố khơng độc lập (B) Có 5/162 đơn vị (3,09 ): ổ tr (nghề cá); di u d t h n d t (nghề sản xuất muối); o qu n hế iến (nghề làm m m) Qua kết qủa nghiên cứu, c thể thấy thành tố tham gia cấu tạo từ ghép quy trình hoạt động đa phần c khả hoạt động độc lập, c nghĩa từ vựng (mơ hình 1) từ ghép công cụ, phương tiện Những đơn vị từ ghép quy trình hoạt động c sức sản sinh cao thuộc loại cấu tạo theo quan hệ ch nh phụ đẳng lập, đ quan hệ ch nh phụ (ch nh trước - phụ sau) chủ đạo 3.1.2.3 thành tố ết hợp t o từ h qu tr nh ho t ộng nghề i n Th nh x t theo t nh h t ph m vi sử dụng Yếu tố ngh dùng ngôn ngữ toàn dân + ếu tố ngh a dùng ph ng ngữ A B AB: c 19/162 đơn vị (chiếm 11,73 ) V dụ: i i t (nghề cá); h t i dát àm n i … (nghề sản xuất muối) Yếu tố ngh dùng ph ng ngữ + ếu tố ngh dùng ngơn ngữ tồn dân B+A BA: c 12/162 đơn vị (chiếm 7,41 ) V dụ: th o i trỏi … (nghề cá); t n hon át…(nghề sản xuất muối); náo o hằn h ợp (nghề làm m m) Yếu tố ngh dùng ngơn ngữ tồn dân + ếu tố ngh dùng ngơn ngữ tồn dân A A AA: c 128/162 đơn vị (chiếm 79,01 ) V dụ: âu ố nh âu h thu ền on n … (nghề cá); o ô h t ô … (nghề sản xuất muối) d Yếu tố ngh dùng ph ng ngữ + ếu tố ngh dùng ph ng ngữ B+B BB: c 03/162 đơn vị (chiếm 1,85 ) Các từ: ổ tr (nghề cá); di u d t h n d t (nghề sản xuất muối) Cũng từ ghép công cụ, phương tiện, từ ghép quy trình hoạt động nghề biển, yếu tố toàn dân sử dụng cấu tạo từ phổ biến Do từ nghề nghiệp không c từ đồng nghĩa ngôn ngữ toàn dân nên chúng dễ dàng trở thành từ vựng toàn dân mà khái niệm đ trở nên phổ biến rộng 15 rãi xã hội, ch chúng dùng văn nghệ thuật tương đối dễ hiểu c trưng ngôn ngữ - v n h c p từ ngữ quy trình hoạt động - t ngu n g c 3.2.1 Từ ngữ ch qu trình hoạt động có ngu n gốc thu n iệt Có 230/239 đơn vị (chiếm 96,23 ) V dụ: s o reo r o ống, (nghề cá); dằn dặt ng hãm, (nghề làm m m); h m t n, (nghề sản xuất muối) 3.2.2 Từ ngữ ch qu trình hoạt động có ngu n gốc va mượn ( o g m v m ợn từ v m ợn ếu tố): C 9/239 đơn vị (chiếm 3,77 ) Đ từ: phối trộn hiết r t o qu n hế iến (nghề làm m m); hi u dụ i x m r i n ánh h nh hữ hi (nghề cá) Nghề biển nghề thủ công truyền thống lâu đ i, hình thành từ vùng, ch làng, cư dân biển quy trình hoạt động, thao tác lại chủ yếu tạo thành từ kinh nghiệm dân gian Do vậy, đa phần từ ngữ hoạt động từ c nguồn gốc Việt, thể t nh chất nghề nghiệp rõ Trong xu đại h a ngành nghề sản xuất nay, vay mượn yếu tố ngơn ngữ nước ngồi để gọi tên cho đối tượng liên quan không tránh kh i, ch xu hướng xuất ngày nhiều Tuy nhiên, từ ngữ hoạt động đánh b t, khai thác nghề biển Thanh Hoá c t tên gọi nguồn gốc vay mượn, vay mượn nguồn gốc Ấn Âu phần t nh chất thủ công, kinh nghiệm dân gian nghề chủ đạo; cách thức đánh b t, khai thác đại hạn chế 3.3 c trưng ngôn ngữ - v n h c p từ ngữ quy trình hoạt động t từ phương diện định d nh 3.3.1 Đ c trưng ngôn ngữ - văn hóa c a l p từ ngữ ch qu trình hoạt động nghề biển Thanh Hóa - xét tính có lý 3.3.1.1 hững n v t n gọi r ý do: Có 177/239 đơn vị (chiếm 74,06 ) Ví dụ: âu ố nh (phương thức đánh b t cách thuyền đậu cố định vị tr đánh b t), ánh h nh hữ hi (cách đánh b t theo kiểu d ch d c) 3.3.1.2 hững n v t n gọi hông r ý do: Có 62/239 đơn vị (chiếm 25,94 ) V dụ: reo s o (nghề cá); th ng tr p v t (nghề sản xuất muối) Số lượng đơn vị từ ngữ quy trình hoạt động nghề biển Thanh H a xác định rõ l cao gần lần so với đơn vị tên gọi chưa rõ l Những đơn vị định danh rõ l chủ yếu từ ghép ngữ định danh Ngược lại, đơn vị định danh chưa rõ l thuộc từ đơn Số lượng từ đơn quy trình hoạt động c thể cho thấy rõ l t (6/62 đơn vị) Chúng tạo theo nguyên t c phái sinh ngữ nghĩa Trong đ , từ ghép ngữ động từ quy trình hoạt động nghề biển đơn vị c l do, chiếm tỉ lệ tuyệt đối 3.3.2 Đặc trƣng ngôn ngữ - v n hóa l p từ ngữ quy tr nh hoạt đ ng - t cách thức iểu thị tên gọi Mô h nh 1: Hoạt đ ng + Cách thức hoạt đ ng C 78/177 đơn vị (chiếm 44,07 ) V dụ: i g i neo (nghề cá); hằn h ợp giặt v o r t (nghề làm m m); h t di u d t (nghề làm muối) 16 Mô h nh 2: Hoạt đ ng + Đối tƣợng tác đ ng C 49/177 đơn vị (chiếm 27,68 ) V dụ: t ph o t i nghề cá); cà m m x m m…(nghề làm m m); dù t t x d t…(nghề sản xuất muối) Mô h nh 3: Hoạt đ ng + Địa điểm, vị trí C 16/177 đơn vị (chiếm 11,3 ) V dụ: áp ộng h i vào ộng … (nghề cá) Mô h nh 4: Hoạt đ ng + Phƣơng tiện, cơng cụ Có 16/177 đơn vị (chiếm 9,04 ) V dụ: ánh âu r th hà r o … (nghề cá) Mô h nh 5: Hoạt đ ng + Hoạt đ ng sử dụng công cụ liên quan C 7/177 đơn vị (chiếm 3,95 ): âu h o n o (nghề cá); muối (nghề làm m m); n o (nghề sản xuất muối) Mô h nh 6: Hoạt đ ng + Mức đ C 2/177 đơn vị (chiếm 1,13 ): ph i ho ph i dày (nghề sản xuất muối) Mô h nh 7: Hoạt đ ng + Trạng thái C 2/177 đơn vị (1,13 ): t muối tiếp nhiệt (nghề sản xuất muối) Mô h nh 8: Hoạt đ ng + Tính chất C 2/177 đơn vị (1,13 ): i t si ng i (nghề cá) Mô h nh 9: Hoạt đ ng + Thời gian C 1/177 đơn vị (0,56 ): ánh r quáng (nghề cá) Cơ sở lựa chọn đặc điểm định danh phổ biến yếu tố h thứ ph ng thứ Tiếp đến ối t ợng tá ộng/ i m v tr ho t ộng/ ph ng tiện ông ụ i n qu n ho t ộng Các đặc trưng: ho t ộng sử dụng ông ụ/mứ ộ/tr ng thái/ t nh h t/thời gi n t quan tâm lựa chọn định danh Mặt khác, tên gọi quy trình hoạt động nghề biển Thanh H a c kết hợp lối định danh mang t nh trực quan với định danh mang t nh trừu tượng 3.4 Một s n t đ c trưng v n h ứ Th nh biểu qu p từ quy trình hoạt động nghề nghiệp nghề biển 3.4.1 Đ c trưng văn hóa xứ Thanh biểu qua c u tạo tên g i l p từ ch qu trình hoạt động nghề biển Lớp từ quy trình hoạt động nghề biển Thanh H a đa phần c cấu tạo phức, đ phương thức ghép đ ng vai trò chủ đạo Với loại từ này, vai trò ngữ nghĩa - định danh yếu tố phân loại quy định Yếu tố phân loại c thể thành tố (định danh bậc 1), 2, thành tố (định danh bậc 2, 3) Qua cách định danh từ hoạt động nghề biển, phần thấy g n b mật thiết với nghề cư dân nơi Một số lượng lớn yếu tố ngơn ngữ tồn dân sử dụng vai trị cấu tạo từ nghề nghiệp quy trình hoạt động Nói cách khác, thực tiễn hoạt động nghề, bên cạnh lớp từ mang đậm dấu ấn nghề nghiệp địa phương tồn lớp từ mà ngư i hiểu Đây vừa nét chung từ nghề nghiệp, đồng th i s c thái riêng nghề biển xứ Thanh biểu qua lớp từ quy trình hoạt động 17 3.4.2 Đặc trƣng v n hóa ứ Thanh iểu qua phƣơng thức định danh l p từ quy tr nh hoạt đ ng nghề iển Trong phương thức định danh từ ngữ quy trình hoạt động nghề biển Thanh H a đặc trưng trội cách thức hoạt động; đối tượng tác động; vị tr , địa điểm hoạt động, Nhưng khác với tên gọi vật, chủ thể định danh thư ng chọn v hình thức bề ngồi (hình thức, hình dáng, màu s c, cấu trúc ) tên gọi quy trình hoạt động nghề biển Thanh H a lại ưa dùng lựa chọn t nh năng, công dụng, cách thức, phương thức hoạt động để làm gọi tên hành động N i cách khác, kiểu tư vừa mang t nh trực quan, vừa mang t nh trừu tượng trội thể lớp từ quy trình hoạt động nghề biển Thanh H a Với cách định danh trên, cư dân biển Thanh H a thể nhìn phong phú, đa dạng hoạt động làm nghề biển 3.4.3 Đặc trƣng v n hóa ứ Thanh iểu qua thơ ca dân gian phản ánh hoạt đ ng nghề iển Trong nghề biển Thanh H a, nhiều phương thức, cách thức đánh b t, khai thác trở thành truyền thống địa phương, thể s c thái riêng kh lẫn với vùng biển C thể kể đến nghề v ng t nghề s o nghề o rùng nghề âu m Tất vào kho tàng ca dao, dân ca, tục ngữ địa phương Đây vừa tác phẩm văn học dân gian vừa kho tàng tri thức kinh nghiệm phục vụ cho việc làm nghề 3.5 Tiểu kết chương Số lượng lớp từ quy trình hoạt động khơng lớn so với lớp từ công cụ, phương tiện lại mang đặc trưng nghề, kh hiểu với ngư i nghề, vùng thể s c thái địa phương rõ nét Về mơ hình cấu tạo, bên cạnh yếu tố dùng phương ngữ, số lượng lớn yếu tố dùng ngơn ngữ tồn dân sử dụng cấu tạo từ nghề nghiệp n i chung, lớp từ hoạt động nghề biển n i riêng Điều đ làm cho tranh từ nghề nghiệp trở nên phong phú, đa dạng, vừa mang nét chung tiếng Việt vừa mang s c thái riêng tiếng địa phương Thanh H a ét cách thức định danh, khác với tên gọi vật, chủ thể định danh thư ng chọn đặc điểm hình thức bề ngồi mang t nh trực quan cụ thể tên gọi quy trình hoạt động nghề biển Thanh H a lại c kết hợp lối định danh mang t nh trực quan với định danh mang t nh trừu tượng 18 Chƣơng ĐẶC TRƢNG NGƠN NGỮ - VĂN HĨA CỦA TỪ NGỮ CHỈ SẢN PHẨM NGHỀ BIỂN Ở THANH HÓA 4.1 Cấu tạo từ ngữ nghề nghiệp sản phẩm nghề iển Thanh Hóa 4.1.1 ác loại từ ngữ nghề biển ch s n phẩm xét c u tạo 4.1.1.1 Từ n: Từ đơn sản phẩm c 27 đơn vị (chiếm 3,23 ) So với từ đơn công cụ, phương tiện từ đơn hoạt động số lượng từ đơn sản phẩm t nhiều t mang đặc trưng riêng nghề 4.1.1.2 Từ gh p: Số lượng 805 đơn vị (chiếm 96,29 ) hác với từ đơn c số lượng t, gần gũi với ngơn ngữ tồn dân từ ghép ch nh phụ c số lượng lớn mang đặc trưng rõ nét nghề biển n i chung, vùng biển Thanh H a n i riêng xa lạ với ngư i nghề, vùng V dụ: ò t n ẹ h nh ng (nghề cá); m m tr ờng m m xá (nghề làm m m); n h t n h ợm (nghề sản xuất muối) 4.1.1.3 Từ : Từ láy c đơn vị (chiếm 0,48%): nh nh òng òng ề ề m m (nghề cá) Như vậy, lớp từ sản phẩm nghề biển Thanh Hoá chủ yếu từ ghép ch nh phụ, không c từ ngẫu hợp ngữ định danh Từ láy từ đơn số lượng t chúng g p phần làm phong phú, đa dạng vốn từ nghề nghiệp n i chung, vốn từ sản phẩm nghề biển Thanh Hoa n i riêng 4.1.2 Mô h nh cấu tạo từ sản phẩm nghề iển Thanh Hóa Mơ h nh 1: Thành tố trực ti p thứ loại C - thành tố trực ti p thứ hai phân loại P có thành tố sở C 373/805 đơn vị (chiếm 46.34 ) V dụ: ọ h i uôi (nghề cá); h ợp hu h ợp t p (nghề làm m m); muối n m n t (nghề sản xuất muối) Mô h nh 2: Thành tố trực ti p thứ loại C - thành tố trực ti p thứ hai phân loại P g m thành tố sở P1, P2 C 347/805 đơn vị (chiếm 43,11 ) cấu tạo theo mơ hình - Kiểu P1 P2 có quan hệ phụ V dụ: m m n th t uối cá chét chèo, cá chim sém, ng uộ , cá ba ba, (nghề cá) - Kiểu P1 P2 quan hệ m ho c đ ng lập V dụ: âu âu, cá bè bè, cá rù rì, cá ngãng ngơ (nghề cá) Mơ h nh 3: Thành tố trực ti p thứ loại C - thành tố trực ti p thứ hai phân loại P g m thành tố sở P1, P2, P3 C 76/805 đơn vị (chiếm 9,44 ) V dụ: n dong n i trâu (nghề cá) Mô h nh 4: Thành tố trực ti p thứ loại C - thành tố trực ti p thứ hai phân loại P g m thành tố sở P1, P2, P3, P4 C 9/805 đơn vị (chiếm 1,11 ) V dụ: n th nh th màu … (nghề cá) ét vai trò ngữ nghĩa, thành tố trực tiếp phân loại c nhiều thành tố sở s 19 c chức định danh vật cách rõ ràng, cụ thể Trong lớp từ sản phẩm, số lượng đơn vị lớn c thành tố trực tiếp phân loại gồm thành tố sở So với lớp từ cơng cụ, phương tiện quy trình hoạt động lớp từ sản phẩm mang t nh định danh biệt loại, chi tiết 4.1.2.2 ô h nh u t o từ gh p h nh phụ x t theo t nh h t ộ ph hông ọ p ủ thành tố iểu mô h nh 1: Thành tố độc lập (A) Thành tố độc lập (A) C 730/805đơn vị (chiếm 90,68 ) V dụ: u ệ h ẹp ngộ v ve giò … (nghề cá); h ợp en h ợp h n (nghề làm m m) iểu mô h nh 2: Thành tố độc lập (A) Thành tố không độc lập (B) Thành tố không độc lập (B) Thành tố độc lập (A) C 72/805 đơn vị (chiếm 8,94 ) V dụ: thửng r p ngãng ngô ng uộ ẵng … (nghề cá); n h t n t … (nghề sản xuất muối) iểu mô h nh 3: Thành tố không độc lập (B) Thành tố không độc lập (B) C 3/805 đơn vị (chiếm 0,38 ): h i sâm ng h tuộ (nghề cá) Cũng từ ghép ch nh phụ công cụ, phương tiện từ ghép quy trình hoạt động, kiểu mơ hình từ ghép ch nh phụ sản phẩm nghề biển c số lượng chiếm t lệ cao Các thành tố tham gia cấu tạo từ đa phần c nghĩa từ vựng, c nguồn gốc Việt dễ dàng tách hoạt động độc lập với tư cách từ 4.1.2.3 thành tố ết hợp t o từ h s n ph m nghề i n Th nh x t theo t nh h t ph m vi sử dụng Yếu tố ngh dùng ngôn ngữ toàn dân + ếu tố ngh dùng ph ng ngữ A B AB: c 69/805 đơn vị (chiếm 8,57 ) V dụ: uôi th thu u (nghề cá); n h t n h ợm … (nghề sản xuất muối) Yếu tố ngh dùng ph ng ngữ + ếu tố ngh dùng ngôn ngữ toàn dân B A BA: c 2/805 đơn vị (chiếm 0,25 ) Các từ: ruố hôi ruố r i (nghề làm m m) Yếu tố ngh dùng ngơn ngữ tồn dân + ếu tố ngh dùng ngơn ngữ tồn dân A A AA: c 734/805 đơn vị (chiếm 91,18 ) V dụ: cá ẹ ù eo ngộ (nghề cá); muối u muối xám (nghề sản xuất muối) d Yếu tố ngh dùng ph ng ngữ + ếu tố ngh dùng ph ng ngữ B+B BB: c 0/805 đơn vị (0 ) So với từ ghép công cụ, phương tiện từ ghép quy trình hoạt động, từ ghép sản phẩm nghề biển không c đơn vị thuộc kiểu kết hợp (4) Yếu tố dùng ngôn ngữ tồn dân c vai trị quan trọng cấu tạo từ nghề biển n i chung, lớp từ ghép sản phẩm n i riêng Những yếu tố tham gia cấu tạo từ c t nh chất phương ngữ số lượng t yếu tố toàn dân chúng lại thể rõ t nh 20 chất riêng nghề nghiệp, kiểu như: thếm thứ u h n r (nghề cá); h ợm quà h t t h t (nghề sản xuất muối); th ng âm ổi (nghề làm m m) Những yếu tố tạo từ mang t nh chất phương ngữ nguồn liệu quan trọng g p phần biểu đạt nét riêng văn h a, tri nhận phản ánh qua từ c trưng ngôn ngữ - v n h c p từ ngữ s n ph - t ngu n g c 4.2.1 Từ ngữ ch s n phẩm có ngu n gốc thu n iệt C 821/836 đơn vị (chiếm 98,20 ) Trong nhóm từ ngữ sản phẩm c nguồn gốc Việt, nhiều từ có yếu tố cấu tạo từ mang đặc trưng ngữ âm địa phương Thanh H a rõ V dụ: cá ệp (l p), tơm t h (tít), cá u (lụ), cá vi ng (viển) hoa, thu u (ù) 4.2.2 Từ ngữ ch s n phẩm nghề biển có ngu n gốc va mượn (bao gồm vay mượn từ vay mượn yếu tố): C 15/836 đơn vị (chiếm 1,80 ) V dụ: cá mỏ ết, m ru bi … (nghề cá); muối mù muối n m, (nghề sản xuất muối); n ốt m m tr ờng, (nghề làm m m) So với lớp từ công cụ, phương tiện lớp từ quy trình hoạt động, lớp từ sản phẩm c nhiều từ nguồn gốc Việt mang dấu ấn ngôn ngữ - văn h a địa phương rõ Điều phản ánh thực tế là, biển Thanh H a c nguồn hải sản phong phú, đa dạng Việc gọi tên, đặt tên từ Việt thể đặc trưng văn h a địa phương, th i quen tri nhận mang t nh dân gian 4.3 Đặc trƣng ngôn ngữ - v n hóa l p từ ngữ sản phẩm, t từ phƣơng diện định danh 4.3.1 Đ c trưng ngôn ngữ - văn hóa c a l p từ ngữ ch s n phẩm nghề biển Thanh Hóa- xét tính có lý 4.3.1.1 hững n v t n gọi r ý do: C 716/836 đơn vị (chiếm 85,65 ) V dụ: h ng ng nh ỏ, (nghề cá) 4.3.1.2 hững n v t n gọi hông r ý do: C 120/836 đơn vị (chiếm 14,35 ) V dụ: cá hác, cá háo, ỵ áo (nghề cá) Dựa vào kết thống kê, thấy số lượng t lệ đơn vị định danh rõ l cao đơn vị định danh không rõ l (716/86,65 so với 120/14,35 ) Những đơn vị chưa xác định rõ l hay chưa xác định sở lựa chọn định danh, đa phần từ đơn (phần nhiều chúng thuộc vốn từ bản, c nguồn gốc Việt) từ ghép c yếu tố vay mượn Ấn Âu, gốc Hán c nguồn gốc Việt bị m nghĩa, nghĩa Những tên gọi rõ l hầu hết đơn vị phái sinh c cấu tạo ghép ch nh phụ 4.3.2 Đặc trƣng ngôn ngữ - v n hóa l p từ ngữ sản phẩm nghề iển Thanh Hóa - t cách thức iểu thị tên gọi Mô h nh 1: Sản phẩm + Màu sắc Cc 182/716 đơn vị (chiếm 25,42 ) V dụ: nh g moi ỏ … (nghề cá) Mô h nh 2: Sản phẩm + H nh dáng, h nh thức C 167/716 đơn vị (chiếm 23,32 ) V dụ: ù ẹp n ẹt (nghề cá) Mô h nh 3: Sản phẩm + Cấu tạo C 90/716 đơn vị (chiếm 12,57 ) V dụ: r ng x … (nghề cá) 21 Mô h nh : Sản phẩm + Đặc tính C 43/716 đơn vị (chiếm 6,01 ) V dụ: á rù r (nghề cá) Mô h nh 5: Sản phẩm + Đặc điểm tính chất thể C 39/716 đơn vị (chiếm 5,45 ) V dụ: tôm s t ho mối v h (nghề cá) Mô h nh 6: Sản phẩm + ích thƣ c C 34/716 đơn vị (chiếm 4,75 ) V dụ: ù dom ho i tùn (nghề cá) Mô h nh 7: Sản phẩm + Tính chất, trạng thái C 27/716 đơn vị (chiếm 3,77 ) V dụ: h ợp h n h ợp sống … (nghề làm m m); muối non muối già (nghề sản xuất muối) Mô h nh : Sản phẩm + Môi trƣờng sống, ngƣ trƣờng C 27/716 đơn vị (chiếm 3,77 ) V dụ: h i h i tôm s … (nghề cá) Mô h nh 9: Sản phẩm + Thời sinh trƣởng C 19/716 đơn vị (chiếm 2,65 ) V dụ: ỵ tùn ng h n … (nghề cá) Mô h nh 10: Sản phẩm + Phƣơng thức, cách thức C 19/716 đơn vị (chiếm 2,65 ) V dụ: m m xá m m o … (nghề làm m m) Mơ hình 11: Sản phẩm + t hoạt đ ng C 13/716 đơn vị (chiếm 1,82 ) V dụ: ã h ợp ã m m … (nghề làm m m); n d n h t n t … (nghề sản xuất muối) Mô h nh 12: Sản phẩm + Thời vụ, thời gian C 13/716 đơn vị (chiếm 1,82 ) V dụ: n mù moi hi m moi mù moi r … (nghề cá); m m tr ờng m m xổi (nghề làm m m) Mô h nh 13: Sản phẩm + Mùi vị C 11/716 đơn vị (chiếm 1,54 ) V dụ: ố h ng ố (nghề cá); h ợp hu ruố hôi … (nghề làm m m) Mô h nh 14: Sản phẩm + Mức đ , n ng đ C 11/716 đơn vị (chiếm 1,54 ) V dụ: n m m o i n m m o i h i … (nghề làm m m); muối n … (nghề sản xuất muối) Mô h nh 15: Sản phẩm + Nguyên liệu, chất liệu C 8/716 đơn vị (chiếm 1,12 ) V dụ: m m m m h ợp … (nghề làm m m) Mô h nh 16: Sản phẩm + Công dụng C 3/716 đơn vị (chiếm 0, 42 ): ố vòng tôm ông h i sâm (nghề cá) Mô h nh 17: Sản phẩm + Hiện tƣợng C 3/716 đơn vị (chiếm 0, 42 ): t p nhừ trụt m m tr (nghề làm m m) Mô h nh 18: Sản phẩm + Giống loài C 3/716 đơn vị (chiếm 0.42 ): hu n hu n ông th (nghề cá) Mô h nh 19 : Sản phẩm + Phƣơng tiện đánh C 2/716 đơn vị (chiếm 0.28 ): n te hà (nghề cá) Mô h nh 20 : Sản phẩm + ngu n gốc C 2/716 đơn vị (chiếm 0.28 ): muối i n muối mỏ (nghề sản xuất muối) Những dấu hiệu mà cư dân biển Thanh H a lựa chọn gọi tên sản phẩm nghề đa phần đặc trưng, t nh chất thuộc ngoại hình hay thể 22 chúng như: màu s ; h nh thứ h nh dáng u t o; ặ t nh; ặ i m th ; h th 4.4 Một s n t v n h biển ứ Th nh qu p từ ngữ s n ph nghề nghiệp nghề biển 4.4.1 ách thức lựa ch n đ c trưng để đ nh danh l p từ ngữ nghề cá có liên quan đ n nghề cá Số lượng lớn lớp từ ngữ sản phẩm nghề biển, đặc biệt từ ngữ nghề cá c liên quan đến nghề cá Thanh H a không phản ánh phong phú thực nghề cá, nhiều loại cá ngư dân phản ánh qua gọi tên mà cho thấy tư nhận thức cụ thể theo đặc trưng lựa chọn mang t nh biệt loại rõ ràng Nhiều kiểu định danh phổ biến lớp từ sản phẩm n i chung, tên gọi cá liên quan đến nghề cá n i riêng n i lên quan sát tinh tư ng liên tưởng phong phú cư dân biển xứ Thanh Lối định danh miêu tả, lựa chọn đặc điểm dễ thấy như: màu s c, hình dáng, cấu tạo cho thấy t nh chất gần gũi, dễ hiểu, t nh chuyên môn nghề nghiệp cao 4.4.2 Tên g i cá liên quan đ n nghề cá biểu trưng cho t m h n tính cách c a cư d n biển xứ Thanh Từ ngữ nghề cá vật c liên quan không dừng lại việc định danh thông thư ng mà nhiều từ ngữ trở thành biểu trưng cho tâm l , tính cách, đ i sống tinh thần ngư dân vùng biển Thanh H a, Con cá, m , thu ền i… vào thơ dân gian, vào thành ngữ, tục ngữ địa phương, trở thành hình ảnh biểu trưng cho tinh thần đ i sống ngư i lịch sử, văn h a xã hội 4.5 Tiểu kết chương Số lượng từ ngữ sản phẩm nghề biển Thanh H a 836 đơn vị Xét mặt cấu tạo, từ ghép ch nh phụ chiếm số lượng t lệ gần tuyệt đối Về cách thức biểu thị tên gọi, từ sản phẩm nghề biển c 20 đặc trưng dấu hiệu dùng làm sở định danh Các dấu hiệu lựa chọn phổ biến là: màu s c; hình thức, hình dáng; cấu tạo Các đặc trưng t lựa chọn là: th i vụ, th i gian; mùi vị, Cách định danh thiên lựa chọn dấu hiệu mang t nh trực quan, dễ nhận thấy đối tượng định danh Mặt khác ta thấy, vai trò quan trọng mức độ thân thuộc sản phẩm nghề biển đ i sống xã hội nên tên gọi cá sản phẩm liên quan đến nghề cá vào thơ ca dân gian, trở thành nét biểu trưng riêng biệt cho tâm hồn, t nh cách cư dân biển xứ Thanh 23 ẾT LUẬN Từ kết nghiên cứu từ ngữ nghề nghiệp nghề biển Thanh H a (từ bình diện ngơn ngữ - văn h a), rút kết luận sau: So với thuật ngữ, từ nghề nghiệp t nhà ngôn ngữ học quan tâm nghiên cứu hơn, nghiên cứu vào trư ng hợp ngành nghề cụ thể, từ bình diện ngơn ngữ - văn h a Mặt khác, quan niệm từ nghề nghiệp chưa thực thống Tuy nhiên, kết nghiên cứu mà trình bày luận án bước đầu cho thấy vai trò, giá trị từ nghề nghiệp hệ thống vốn từ dân tộc, giá trị lịch sử, văn h a phản ánh qua từ nghề nghiệp Qua việc nghiên cứu từ ngữ nghề nghiệp nghề biển Thanh H a, nhận thấy rằng, từ nghề nghiệp c phạm vi phản ánh không rộng (công cụ, phương tiện, thao tác, sản phẩm, nguyên liệu nghề) vốn từ lại phong phú Trong số lớp từ đ , lượng lớn đơn vị từ ngữ nghề nhiều ngư i biết đến t nh chất thông dụng, quen dùng, mang t nh toàn dân Ngược lại, c nhiều từ ngữ nghề nghiệp ngư i nghề kh hiểu, ch không hiểu, ngư i không c chuyên môn Do vậy, từ nghề nghiệp c mối quan hệ khăng kh t chặt ch với từ địa phương từ toàn dân; từ nghề nghiệp cho thấy mối quan hệ không tách r i phương ngữ xã hội phương ngữ địa l Mặt khác, thuộc phương ngữ xã hội nên từ nghề nghiệp c mối quan hệ gần gũi với tiếng l ng, thuật ngữ Về mặt cấu tạo, từ ngữ nghề biển Thanh H a c loại từ ngữ: từ đơn, từ ghép, tứ láy, từ ngẫu hợp ngữ định danh Tuy nhiên, loại từ ngữ xuất không đồng đẳng lớp từ nghiên cứu Cụ thể, lớp từ công cụ, phương tiện c loại từ ngữ: từ đơn, từ ghép, từ ngẫu hợp ngữ định danh Lớp từ quy trình họat động c từ đơn, từ ghép ngữ định danh Lớp từ sản phẩm gồm từ đơn, từ láy từ ghép Về số lượng từ ngữ, từ láy, từ ngẫu hợp ngữ định danh chiếm số lượng t tổng vốn từ ngữ chung Hai lớp từ đơn từ ghép c mặt lớp từ ngữ trên, đ từ ghép c lượng lớn Trong từ ghép từ ghép ch nh phụ c số lượng lớn chiếm t lệ cao, ngược lại, từ ghép đẳng lập c số lượng t Đặc biệt, yếu tố phân loại từ ghép ch nh phụ c thể thành tố, thánh tố, thành tố, ch thành tố Những từ ghép ch nh phụ c từ đến thành tố c lớp từ ngữ công cụ, phương tiện, hoạt động sản phẩm từ ghép ch nh phụ c thành tố trở lên chủ yếu lớp từ sản phẩm, số t lớp từ công cụ, phương tiện không c lớp từ hoạt động Điều đ cho thấy, lớp từ sản phẩm c số lượng lớn mà c khả định danh biệt loại cao lớp từ công cụ, phương tiện lớp từ hoạt động; chúng thể tri nhận, phân c t thực cách cụ thể, chi tiết Về mơ hình cấu tạo, đa phần thành tố tham gia cấu tạo từ ngữ nghề nghiệp lớp từ công cụ, phương tiện, hoạt động sản phẩm thành tố độc lập, mang nghĩa từ vựng, nguồn gốc Việt c khả tách hoạt động độc lập với tư cách từ Trong đ , từ nghề nghiệp c thành tố cấu tạo không độc lập xuất t, c nguồn gốc vay mượn (Hán, Ấn Âu) Những đơn vị không c khả tách hoạt động độc lập từ mà c thể kết hợp hạn chế 24 với tư cách thành tố phụ Luận án miêu tả, cung cấp hệ thống mơ hình cấu tạo từ nghề biển Thanh H a, g p phần làm rõ thêm đa dạng, phong phú cấu tạo từ tiếng Việt Mặt khác, kiểu quan hệ kết hợp tạo từ, xét theo t nh chất yếu tố phương ngữ - toàn dân tham gia cấu tạo từ, nhận thấy rằng, yếu tố dùng ngôn ngữ toàn dân sử dụng lớp từ ngữ công cụ, phương tiện, hoạt động sản phẩm nghề biển, chiếm số lượng lớn c vai trò quan trọng cấu tạo từ nghề nghiệp n i chung, từ nghề biển Thanh H a n i riêng Vì thế, nhiều từ nghề nghiệp gần gũi với toàn dân, ngư i hiểu sử dụng, từ nghề nghiệp nghề c phạm vi rộng nghề biển mà nghiên cứu Những yếu tố tham gia cấu tạo từ c t nh chất phương ngữ số lượng t lại thể rõ t nh chất riêng nghề, mang đậm dấu ấn địa phương Hơn nữa, kết hợp tạo từ, c đan xen, giao thoa yếu tố dùng phương ngữ yếu tố dùng ngơn ngữ tồn dân nên khả phản ánh nét văn h a chung riêng thể rõ qua từ nghề biển Thanh H a Về nguồn gốc tên gọi, đơn vị định danh từ ngữ nghề biển Thanh Hóa chủ yếu c nguồn gốc Việt, từ ngữ c nguồn gốc vay mượn t Bởi l , vùng biển t chịu ảnh hưởng giao thoa văn h a với tộc ngư i khác, t c tiếp nhận phương tiện, công cụ đại Hàng nghìn năm nay, cư dân làm nghề vốn ngư i Việt từ đồng tiến biển, cách thức đánh b t, khai thác thủ công kinh nghiệm Về cách thức định danh, dựa vào đặc trưng đối tượng, cư dân biển xứ Thanh - chủ thể định danh lựa chọn dấu hiệu, đặc trưng dễ nhận biết, dễ quan sát để đặt tên cho đối tượng Từ ngữ cơng cụ, phương tiện c 14 mơ hình định danh 14 kiểu lựa chọn đặc trưng Những dấu hiệu lựa chọn chủ yếu cách thức, phương thức vận hành; hình thức, hình dáng; cơng dụng, chức năng; cấu tạo; đối tượng khai thác Từ ngữ quy trình, thao tác hoạt động c mơ hình định danh Những dấu hiệu lựa chọn cách thức hoạt động, đối tượng tác động, địa điểm, vị tr hoạt động, phương tiện liên quan hoạt động trạng thái hoạt động Từ ngữ sản phẩm c nhiều kiểu lựa chọn đặc trưng định danh nhất, với 20 mơ hình tất Dấu hiệu, đặc trưng t nh chất lựa chọn là: màu s c, hình thức, hình dáng, cấu tạo, đặc t nh, đặc điểm thể, k ch thước Những kiểu lựa chọn đặc trưng, dấu hiệu định danh lựa chọn biểu cho thấy th i quen tư nhận thức nghề cách ứng xử ngư i trước biển Nghề biển nghề truyền thống lâu đ i xứ Thanh Những dấu ấn biển vào tâm thức ngư i xứ Thanh biểu qua sáng tác dân gian Đặc biệt, tri thức kinh nghiệm biển tài sản qu giá cần tiếp tục nghiên cứu Do khuôn khổ luận án, không c điều kiện để nghiên cứu sâu phương diện - phương diện biểu nét văn h a biển địa phương Tác giả luận án xem nhiệm vụ s tiếp tục tương lai Tuy nhiên, kết nghiên cứu luận án c thể cung cấp tư liệu từ ngữ nghề nghiệp, nét tư văn h a nghề biển xứ Thanh đồng th i g p phần biên soạn từ điển từ nghề nghiệp n i chung, từ điển từ nghề nghiệp nghề biển n i riêng C điều kiện trở lại đề tài này, nghiên cứu mở rộng vấn đề theo hướng liên ngành, đ mong muốn 25 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ CĨ LIÊN QUAN ĐẾN NỘI DUNG LUẬN ÁN Nguyễn Văn Dũng (2014), Dấu ấn tư - văn h a cư dân biển Thanh H a qua tên gọi nghề cá , gôn ngữ ời sống, số 7, tr.14-17 Nguyễn Văn Dũng (2015), Đặc điểm ngôn ngữ - văn h a định danh: hảo sát đơn vị từ ngữ phương tiện, công cụ nghề nghiệp nghề biển Thanh H a , gôn ngữ ời sống, số 6, tr.58-63 Nguyễn Văn Dũng (2015), Đặc điểm cấu tạo từ ngữ nghề nghiệp nghề biển Thanh H a (qua khảo sát từ ngữ quy trình hoạt động , T p h ho họ xã hội miền Trung số 3, tr.74-78 Nguyễn Văn Dũng (2015), S c thái văn h a biển xứ Thanh qua ngư trư ng nghề cá truyền thống cư dân biển Thanh H a (từ bình diện ngơn ngữ - văn h a) , iệt m họ ph ng diện v n h tru ền thống ỷ ếu hội th o ho họ , tr 738-743 N B hoa học xã hội, H, 2015 Nguyễn Văn Dũng (2016), Một số nét đặc trưng văn hoá xứ Thanh qua khảo sát lớp từ ngữ quy trình hoạt động nghề biển Thanh Hố , Hội thảo khoa học Gi i pháp phát hu giá tr tru ền thống ủ on ng ời Th nh oá áp ứng u u ông nghiệp hoá i h hội nh p quố tế Trư ng Đại học Hồng Đức, tr 242-249 Nguyễn Văn Dũng (thành viên nghiên cứu, PGS.TS Hoàng Trọng Canh chủ nhiệm đề đề tài): ghi n ứu từ ngữ v n h nghề i n Th nh - ghệ T nh, Đề tài cấp Nhà nước (Nafosted), Mã số: VII2.2-2011.01; Nghiệm thu 2015 26 Cơng tr nh đƣợc hồn thành trƣờng Đại học Vinh Ngư i hướng dẫn khoa học: GS TS Lê Quang Thiêm PGS TS Hoàng Trọng Canh Phản biện 1: Phản biện 2: Phản biện 3: Luận án bảo vệ trước hội đồng chấm luận án tiến sĩ cấp Trư ng họp h i phút, ngày tháng n m 2016 ó thể tìm hiểu luận án ... chất l luận từ nghề nghiệp, luận án đưa cách hiểu từ nghề nghiệp, vị tr từ nghề nghiệp mối quan hệ từ nghề nghiệp với lớp từ khác Mặt khác, luận án vấn đề văn hoá, mối quan hệ ngơn ngữ - văn hố,... TRƢNG NGƠN NGỮ - VĂN HĨA CỦA TỪ NGỮ CHỈ QUY TRÌNH HOẠT ĐỘNG NGHỀ BIỂN Ở THANH HÓA 3.1 Cấu tạo từ ngữ nghề nghiệp quy trình hoạt động nghề biển Thanh Hóa 3.1.1 ác loại từ ngữ nghề biển ch qu trình... 23 ẾT LUẬN Từ kết nghiên cứu từ ngữ nghề nghiệp nghề biển Thanh H a (từ bình diện ngơn ngữ - văn h a), rút kết luận sau: So với thuật ngữ, từ nghề nghiệp t nhà ngôn ngữ học quan tâm nghiên cứu