Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là.. Saccarozơ và glucozơ đều có phản ứng.[r]
(1)BÀI TẬP CHƯƠNG CACBOHIĐRAT
Câu Lên men tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ancol etylic, hiệu suất trình lên
men 85% Nếu đem pha lỗng ancol thành ancol 40o (khối lượng riêng ancol etylic nguyên
chất 0,8 g/cm3) thể tích dung dịch ancol thu là
A 1218,1 lít B 1812,1 lít C 1225,1 lít D 1852,1 lít
Câu Cho 34,2 gam mẫu saccarozơ có lẫn matozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3
dư thu 0,216 gam Ag Tính % khối lượng saccarozơ mẫu trên?
A 1% B 99% C 90% D 10%
Câu Tại nhà máy rượu, 10 tinh bột sản xuất 1,5 ancol etylic Hiệu suất trình điều chế bao nhiêu?
A 26,4% B 15% C 85% D 32,7%
Câu Hỗn hợp X gồm glucozơ saccarozơ Thuỷ phân hết 7,02 gam hỗn hợp môi trường axit thành dung dịch Y Trung hoà hết axit dung dịch Y cho tác dụng với lượng dư
dung dịch AgNO3/NH3 thu 8,64gam Ag Tính % khối lượng saccarozơ hỗn
hợp đầu?
A 97,14% B 48,7% C 24,35% D 12,17%
Câu Đốt cháy hoàn toàn 0,513 gam cacbohiđrat (X) thu 0,4032 lít CO2 (đktc) 2,97
gam nước X có phân tử khối < 400 đvC có khả tham gia phản ứng tráng gương Tên gọi X gì?
A Glucozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Mantozơ
Câu Hòa tan m gam hỗn hợp saccarozơ mantozơ vào nước thu dung dịch X Chia X thành hai phần nhau:
• Phần 1: Cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 thu 10,8 gam kết tủa
• Phần 2: Thủy phân hồn hồn dung dịch Y Cho Y phản ứng vừa hết với 40 gam Br2
dung dịch Giả thiết phản ứng xảy hoàn toàn Giá trị m
A 273,6 gam B 102,6 gam C 136,8 gam D 205,2 gam
Câu Đốt cháy hoàn toàn 0,171 gam gluxit A thu 0,264 gam CO2 0,99 gam nước Biết A
có cơng thức phân tử trùng với cơng thức đơn giản A khơng có khả tham gia phản ứng tráng gương Vậy A
A Glucozơ B Saccarozơ C Mantozơ D Fructozơ
Câu (CĐ-08) Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên phương trình phản ứng): Tinh bột → X → Y → Z → metyl axetat Các chất Y, Z sơ đồ là:
A C2H5OH, CH3COOH B CH3COOH, CH3OH
C CH3COOH, C2H5OH D C2H4, CH3COOH
Câu (CĐ-08) Từ 16,20 xenlulozơ người ta sản xuất m xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ 90%) Giá trị m
A 26,73 B 33,00 C 25,46 D 29,70
Câu 10 (CĐ-08) Cho dãy chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, mantozơ Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương
A B C D
Câu 11 (CĐ-09) Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic Tồn khí CO2 sinh
trong q trình hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (dư) tạo 40 gam kết tủa Nếu hiệu
(2)A 48 B 30 C 58 D 60
Câu 12 (CĐ-09) Thể tích dung dịch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) cần vừa đủ để sản xuất 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 80%)
A 34,29 lít B 42,34 lít C 53,57 lít D 42,86 lít
Câu 13 (A-08) Lượng glucozơ cần dùng để tạo 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80%
A 2,25 gam B 1,80 gam C 1,82 gam D 1,44 gam
Câu 14 Dữ kiện thực nghiệm sau không dùng để chứng minh cấu tạo glucozơ
A hoà tan Cu(OH)2 nhiêt đọ thường tạo dung dịch màu xanh lam
B tạo kết tủa đỏ gạch đun nóng với Cu(OH)2
C tạo este chứa gốc axit phân tử D lên men thành ancol (rươu) etylic
Câu 15 (A-07) Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với
A Cu(OH)2 nhiệt độ thường
B Cu(OH)2 NaOH, đun nóng
C kim loại Na
D AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3, đun nóng
Câu 16 (A-07) Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rượu) etylic với hiệu suất 81% Toàn
lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa
dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m
A 550 B 810 C 750 D 650
Câu 17 (B-07) Phát biểu không
A Sản phẩm thuỷ phân xenlulozơ (xt H+, to) tham gia phản ứng tráng gương.
B Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2 đun nóng cho kết tủa Cu2O
C Dung dịch fructozơ hoà tan Cu(OH)2
D Thuỷ phân (xt H+, to) saccarozơ cung mantozơ cho monosaccarit.
Câu 18 (B-07) Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m
A 30 B 10 C 21 D 42
Câu 19 Công thức cấu tạo thu gọn xenlulozơ
A [C6H5O2(OH)3]n B [C6H7O2(OH)3]n
C [C6H7O3(OH)3]n D [C6H8O2(OH)3]n
Câu 20 Khối lượng glucozơ cần dùng để điều chế lít dung dịch ancol (rượu) etylic 40% (khối lượng riêng 0,8 g/ml) với hiệu suất 80%
A 626,09 gam B 782,61 gam C 305,27 gam D 1565,22 gam
Câu 21 Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng 75%, khối lượng glucozơ thu
A 270 gam B 300 gam C 259 gam D 360 gam
Câu 22 Saccarozơ glucozơ có phản ứng
A với dung dịch NaCl B thuỷ phân môi trường axit
C Ag2O (AgNO3) dung dịch NH3 D với Cu(OH)2 nhiệt độ thường
Câu 23 (B-07) Một điểm khác protit so với lipit glucozơ
A protit chứa chức hiđroxyl B protit chất hữu co no
(3)Câu 24 Tính chất saccarozơ tan nước (1); chất rắn màu trắng (2); thuỷ phân tạo
thành fructozơ glucozơ (3); tham gia phản ứng tráng gương (4); phản ứng với Cu(OH)2 (5)
Những tính chất
A (3), (4), (5) B (1), (2), (3), (5)
C (1), (2), (3), (4) D (2), (3), (5)
Câu 25 Tính chất tinh bột polisaccarit (1), khơng tan nước (2), có vị (3), thuỷ phân tạo thành glucozơ (4), thuỷ phân tạo thành fructozơ (5), làm cho iod chuyển thành màu xanh (6), dùng làm nguyên liệu để điều chế dextrin (7) Những tính chất sai
A (2), (5), (6), (7) B (2), (5), (7)
C (3), (5) D (2), (3), (4), (6)
Câu 26 Tính chất xenlulozơ chất rắn (1), màu trắng (2), tan dung mơi hữu (3), có cấu trúc mạch thẳng (4), thuỷ phân tạo thành glucozơ (5), tham gia phản ứng este hoá axit (6), dễ dàng điều chế từ dầu mỏ (7) Những tính chất
A (1), (2), (4), (5), (6) B (1), (3), (5)
C (2), (4), (6), (7) D (1), (2), (3), (4), (5), (6)
Câu 27 Tính chất glucozơ chất rắn (1), có vị (2), tan nước (3), thể tính chất rượu (4), thể tính chất axit (5), thể tính chất anđehit (6), thể tính chất ete (7) Những tính chất
A (1), (2), (4), (6) B (1), (2), (3), (7)
C (3), (5), (6), (7) D (1), (2), (5), (6)
Câu 28 Cho chất glucozơ, saccarozơ, mantozơ, xenlulozơ Các chất có phản ứng
tráng gương phản ứng với Cu(OH)2 tạo thành dung dịch màu xanh
A saccarozơ, mantozơ B glucozơ, xenlulozơ
C glucozơ, mantozơ D glucozơ, saccarozơ
Câu 29 Người ta điều chế C2H5OH từ xenlulozơ với hiệu suất chung trình 60%
khối lượng C2H5OH thu từ 32,4 gam xeluluzơ
A 11,04 gam B 30,67 gam C 12,04 gam D 18,4 gam
Câu 30 Trong dung dịch nước, glucozơ chủ yếu tồn dạng
A mạch hở B vòng cạnh C vòng cạnh D vòng cạnh
Câu 31 Để sản xuất 59,4 kg xelunlozơ trinitrat (hiệu suất 90%) phản ứng dung dịch
HNO3 60% với xenlulozơ khối lượng dung dịch HNO3 cần dùng
A 70,0 kg B 21,0 kg C 63,0 kg D 23,3 kg
Câu 32 Khí cacbonic chiếm 0,03% thể tích khơng khí Để phản ứng quang hợp tạo 810 gam tinh bột cần số mol khơng khí
A 100000 mol B 50000 mol C 150000 mol D 200000 mol
Câu 33 (A-09) Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết
vào dung dịch nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu Giá trị m
A 13,5 B 30,0 C 15,0 D 20,0
Câu 34 (A-09) Cacbohiđrat thiết phải chứa nhóm chức
A xeton B anđehit C amin D ancol
Câu 35 (A-09) Dãy dung dịch tham gia phản ứng tráng bạc A Glucozơ, mantozơ, axit fomic, anđehit axetic
B Fructozơ, mantozơ, glixerol, anđehit axetic C Glucozơ, glixerol, mantozơ, axit fomic D Glucozơ, fructozơ , mantozơ, saccarozơ
(4)(3); phản ứng với axit nitric đặc (xúc tác axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thuỷ phân dung dịch axit đun nóng (6) Các tính chất xenlulozơ là:
A (2), (3), (4) (5) B (3), (4), (5) (6) C (1), (2), (3) (4) D (1), (3), (4) (6) Câu 37 (B-09) Phát biểu sau đúng?
A Saccarozơ làm màu nước brom B Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh
D Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3
Câu 38 (B-09) Phát biểu sau không đúng? A Glucozơ tác dụng với nước brom
B Khi glucozơ dạng vịng tất nhóm OH tạo ete với CH3OH
C Glucozơ tồn dạng mạch hở dạng mạch vòng D Ở dạng mạch hở, glucozơ có nhóm OH kề
Câu 39 (A-08) Gluxit (cacbohiđrat) chứa hai gốc glucozơ phân tử
A saccarozơ B tinh bột C mantozơ D xenlulozơ
Câu 40 (A-08) Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ có khả tham gia phản ứng
A hoà tan Cu(OH)2 B trùng ngưng C tráng gương D thủy phân
Câu 41 (B-08) Khối lượng tinh bột cần dùng q trình lên men để tạo thành lít
rượu (ancol) etylic 460 (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng rượu etylic
nguyên chất 0,8 g/ml)
A 5,4 kg B 5,0 kg C 6,0 kg D 4,5 kg
Câu 42 (B-08) Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối lượng riêng 1,5 g/ml) cần dùng để tác
dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat (biết lượng HNO3 bị hao hụt 20 %)
A 55 lít B 81 lít C 49 lít D 70 lít
Câu 43 Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với AgNO3/NH3, giả sử hiệu suất phản ứng
75% thấy Ag kim loại tách Khối lượng Ag kim loại thu là:
A 24,3 gam B 32,4 gam C 16,2 gam D 21,6 gam
Câu 44 Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m là:
A 2,52 B 2,22 C 2,62 D.2,32
Câu 45 Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh
ra hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun
kĩ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m là:
A 550 B 810 C 650 D 750
Câu 46 Hoà tan 6,12 gam hỗn hợp glucozơ saccarozơ vào nước thu dung dịch X Cho
dung dịch X tác dụng với dd AgNO3/NH3 dư thu 3,24 gam Ag Khối lượng saccarozơ
hỗn hợp ban đầu là:
A 2,7 g B 3,42 g C 3,24 g D 2,16 g
Câu 47 Một mẫu tinh bột có M = 5.105 (u) Nếu thuỷ phân hoàn toàn mol tinh bột ta thu được
bao nhiêu mol glucozơ?
A 2778 B 4200 C 3086 D.3510
Câu 48 Cho glucozơ lên men thành ancol etylic Tồn khí CO2 sinh trình
hấp thụ hết vào dd Ca(OH)2 dư tạo 50 gam kết tủa, biết hiệu suất trình lên men đạt 80% Vậy
khối lượng glucozơ cần dùng là:
(5)Câu 49 Cho 2,25 kg glucozơ chứa 20% tạp chất trơ lên men thành ancol etylic Trong trình chế biến ancol etylic bị hao hụt 10% Khối lượng ancol etylic thu là:
A 0,92 kg B 0,828 kg C 1,242 kg D 0,46 kg
Câu 50 Khối lượng phân tử trung bình xenlulozơ sợi bơng 4.860.000 (u) Vậy số mắc xích glucozơ có xenlulozơ là:
A 250.000 B 270.000 C 300.000 D 350.000
Câu 51 Từ 10 kg gạo nếp có 80% tinh bột, lên men thu lit cồn 960? Biết hiệu
suất trình lên men đạt 80% khối lượng riêng cồn 960 0,807 g/ml.
A 4,7 lit B 4,5 lit C 4,3 lit D 4,1 lit
Câu 52 Cho m g tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic Toàn CO2 sinh cho vào dung dịch
Ca(OH)2 lấy dư 750 gam kết tủa Hiệu suất giai đoạn lên men 80% Giá trị m là:
A 940 g B 949,2 g C 950,5 g D 1000 g
Câu 53 Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 g dd saccarozơ 17,1% môi trường axit vừa đủ ta thu
dung dịch X Cho AgNO3/NH3 vào dd X đun nhẹ thu khối lượng Ag là:
A 13,5 g B 6,5 g C 6,25 g D g
Câu 54 Khi lên men ngơ chứa 65% tinh bột khối lượng ancol etylic thu bao nhiêu? Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 80%
A 290 kg B 295,3 kg C 300 kg D 350 kg
Câu 55 Cho 8,55 g cacbohiđrat A tác dụng với dd HCl, cho sản phẩm thu tác dụng với
lượng dư dd AgNO3/NH3 tạo thành 10,8 g Ag kết tủa A chất sau đây?
A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Xenlulozơ
Câu 56 (A - 2010) Một phân tử saccarozơ có
A gốc β-glucozơ gốc β-fructozơ B gốc β-glucozơ gốc α-fructozơ
C gốc α-glucozơ D gốc α-glucozơ gốc β-fructozơ
Câu 57 (A - 2010) Từ 180 gam glucozơ, phương pháp lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M Hiệu suất trình lên men giấm
A 90% B 10% C 80% D 20%
Câu 58 (B - 2010) Chất X có đặc điểm sau: phân tử có nhiều nhóm -OH, có vị ngọt, hoà tan
Cu(OH)2 nhiệt độ thường, phân tử có liên kết glicozit, làm màu nước brom Chất X
A xenlulozơ B mantozơ C glucozơ D saccarozơ
Câu 59 (B - 2010) Các dung dịch phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường là:
A glixerol, axit axetic, glucozơ B lòng trắng trứng, fructozơ, axeton
C anđehit axetic, saccarozơ, axit axetic D fructozơ, axit acrylic, ancol etylic
Câu 60 (CĐ - 2010) Thuỷ phân hoàn toàn 3,42 gam saccarozơ môi trường axit, thu
dung dịch X Cho toàn dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3,
đun nóng, thu m gam Ag Giá trị m
A 21,60 B 2,16 C 4,32 D 43,20
Câu 61 (CĐ - 2010) Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột dung dịch axit vơ lỗng, thu chất
hữu X Cho X phản ứng với khí H2 (xúc tác Ni, to), thu chất hữu Y Các chất X, Y lần
lượt là:
A glucozơ, sobitol B glucozơ, saccarozơ
C glucozơ, etanol D glucozơ, fructozơ
Câu 62 Cho m g tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%, toàn lượng khí sinh
hấp thụ hồn tồn vào dd Ca(OH)2 thu 550g kết tủa dd X, đun nóng dd X thu thêm
(6)A 550g B 810g C 750g D 650g
Câu 63 Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic Tính thể tích ancol
etylic 400 thu biết ancol etylic có khối lượng riêng 0,8 g/ml trình chế biến anol etylic
hao hụt 10%
A 3194,4ml B 27850ml C 2875ml D 23000ml
Câu 64 Từ glucozơ điều chế cao su buna theo sơ đồ sau: Glucozơ → ancol etylic → but-1,3-đien →
cao su buna, hiệu suất trình điều chế 75%, muốn thu 32,4kg cao su buna khối lượng glucozơ cần dùng
A 144kg B 108kg C 81kg D 96kg
Câu 65 Thủy phân m g tinh bột, sản phẩm thu đem lên men thành ancol etylic, tồn khí
CO2 sinh dẫn qua dd Ca(OH)2 dư, thu 750g kết tủa, hiệu suất q trình 80%
m có giá trị
A 949,2g B 945,0g C 950,5g D 1000g
Câu 66 Đốt cháy hoàn toàn 0,171 g cacbohiđrat A 0,264 gam CO2 0,099 gam H2O Tìm A
biết A có M=342 g/mol có khả tham gia phản ứng tráng Ag
A Glucozơ B Fructozơ C Mantozơ D Saccarozơ
Câu 67 Từ 10 khoai chứa 20% tinh bột lên men thu 1135,8 lít ancol etylic tinh khiết có d = 0,8 g/ml, hiệu suất trình lên men
A 60% B.70% C.80% D.90%
Câu 68 (CĐ - 07) Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư
AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3 thu 2,16 gam bạc kết tủa Nồng độ mol (hoặc mol/l)
của dung dịch glucozơ dùng (Cho H = 1; C = 12; O = 16; Ag = 108)
A 0,20M B 0,10M C 0,01M D 0,02M
Câu 69 (CĐ - 07) Chỉ dùng Cu(OH)2 phân biệt tất dung dịch riêng biệt sau:
A glucozơ, mantozơ, glixerin (glixerol), anđehit axetic B lòng trắng trứng, glucozơ, fructozơ, glixerin (glixerol)
C saccarozơ, glixerin (glixerol), anđehit axetic, rượu (ancol) etylic D glucozơ, lòng trắng trứng, glixerin (glixerol), rượu (ancol) etylic
Câu 70 Đốt cháy hòan tòan a g chất hữu X cần dùng 13,44 lít O2 thu 13,44 lít CO2
10,8g H2O Biết 170 < X < 190, khí đo đktc, X có CTPT
A (C6H10O5)n B C6H12O6 C C3H5(OH)3 D C2H4(OH)2
Câu 71 Cho glucozơ lên men với hiệu suất 70% hấp thụ tồn sản phẩm khí vào lít dd NaOH 0,5M (d = 1,05ml) thu dd chứa hai muối với tổng nồng độ 12,27% khối lượng glucozơ dùng
A 129,68 gam B 168,29gam C 192,86 gam D 186,92 gam
Câu 72 Có thể tổng hợp ancol etylic từ CO2 theo sơ đồ sau:
CO2 Tinh bột Glucozơ Ancol etylic
Tính thể tích CO2 sinh kèm theo tạo thành ancol etylic CO2 lúc đầu dùng 1120 lít (đktc)
và hiệu suất trình 50%, 75%, 80%
A 373,3 lít B 280,0 lít C 149,3 lít D 112,0 lít
Câu 73 Hỗn hợp A gồm glucozơ tinh bột chia đôi Phần thứ khuấy nước,
lọc cho nước phản ứng với dd AgNO3 (dư )/NH3 thấy tách 2,16 g Ag Phần thứ hai đun
nóng với dd H2SO4 lỗng, trung hịa hỗn hợp thu dd NaOH cho sản phẩm tác dụng
với dd AgNO3 (dư)/NH3 thấy tách 6,48 g Ag Giả sử phản ứng xảy hoàn toàn Thành phần
% khối lượng glucozơ tinh bột hỗn hợp A