- Cấu tạo đường Polysaccharides: là một đại phân tử được tạo thành do sự kết hợp của các monosaccharides bởi cầu nối glycoside,gồm: Tinh bột, Glycogen,. Cellulose[r]
(1)Đề tài: Ở tế bào vi sinh
vật có tìm thấy Đường
khơng? Đó loại
đường nào, chức
của loại Đường
(2)GVHD: LÊ HỒNG PHÚ
GVHD: LÊ HỒNG PHÚ
SVTH:SVTH:
Nguyễn Thị Trang Nhã
Nguyễn Thị Trang Nhã
Nguyễn Trần Huệ Ngân
Nguyễn Trần Huệ Ngân
Nguyễn Thị Thảo Nguyên
Nguyễn Thị Thảo Nguyên
Nguyễn Thị Hoài Phương
Nguyễn Thị Hoài Phương
Nguyễn Thành Phương
Nguyễn Thành Phương
Đặng Hữu Phúc
Đặng Hữu Phúc
Chu Thanh Quang
Chu Thanh Quang
Thái Hữu Phúc
(3)MỤC LỤC
MỤC LỤC
I.TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU
ĐƯỜNG TRONG TẾ BÀO VI SINH
VẬT
1.TẾ BÀO VI SINH VẬT
2 ĐƯỜNG
II.CÁC LOẠI ĐƯỜNG VÀ CHỨC NĂNG
CỦA ĐƯỜNG TRONG TẾ BÀO VI SINH
VẬT
(4)1.Tế bào vi sinh vật:
- Vi sinh vật gì? Vi sinh vật khơng
phải nhóm phân loại sinh
giới mà bao gồm tất sinh vật
có kích thước hiển vi, không thấy rõ
được mắt thường, phải sử
dụng kính hiển vi thường kính
hiển vi điện tử Các loại vi sinh vật
thường gặp:
I.TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU
(5)+vi khuẩn (bacterria)
+nấm men(yeasts, levures)
+nấm mốc (molds)
+một số tảo(algae)
+một số nguyên sinh động vật(protozoa)
+rickettsia mycoplasma
+virus
-
Vi sinh vật có mặt khắp nơi Trái
đất, khơng khí, đất, núi cao,
biển sâu, thể, người, động vật, thục vật,
trong thực phẩm, đồ vật Chúng
(6)- Trong thực tế, số loài vi sinh vật phải tới hàng
triệu lồi.Người ta ước tính có khoảng 200 000
loài vi sinh vật (100 000 loài động vật nguyên
sinh tảo, 90 000 loài nấm, 2500 loài vi khuẩn
lam 1500 loài vi khuẩn) Tuy nhiên hàng năm,
có thêm hàng nghìn lồi sinh vật phát
hiện, có khơng lồi vi sinh vật virút
một dạng đặc biệt chưa có cấu trúc thể cho
nên chưa kể đến số 200 000 lồi vi
sinh vật nói Số virút đặt tên
khoảng 4000 loài
(7)2
Đường:
a.Khái niệm đường
: Carbohydrat
nhóm
phổ biến bốn nhóm phân tử sinh học,
là nhóm có nhiều hợp chất đa dạng Phân tử
Carbohydrat
có nguyên tử cacbon liên kết
với nguyên tử hydrogen nhóm carboxyl
(CH2O)n.
b.
Các loại Đường thường gặp
:
Monosaccharides: gồm
glucose, galactose,
fructose,ribose…Đây phân tử đường
đơn, chúng kết hợp với tạo
(8)Disaccharides: gồm Monosaccharides kết hợp với liên kết cộng hóa trị như sucrose, lactose, maltose…
Polysaccharides: gồm Tinh bột, Glycogen, Cellulose…Đây đại phân tử tạo thành từ vài trăm đến vài ngàn monomer
chức chung đường
+ Cung cấp lượng cho hoạt động sống tế bào + Là nguồn dự trữ lượng cho tế bào thể
+ Là thành phần xây dựng lên nhiều phận tế bào
(9)II.CÁC LOẠI ĐƯỜNG VÀ CHỨC NĂNG CỦA
ĐƯỜNG TRONG TẾ BÀO VI SINH VẬT:
1.Tế bào chia làm nhóm:tế bào
eukaryote (tế bào nhân thực), tế bào
prokaryote( tế bào nhân sơ).
+Tế bào eukaryote (tế bào nhân thực): bao
gồm tế bào tất động vật, nguyên sinh
động vật, thực vật, nấm.
+Tế bào prokaryote( tế bào nhân sơ):bao
gồm vi khuẩn tảo lam Như để tìm
(10)2.CÁC LOẠI ĐƯỜNG VÀ CHỨC NĂNG CỦA ĐƯỜNG TRONG TẾ BÀO VI KHUẨN (TẾ BÀO NHÂN SƠ)
a Màng
nhầy(capsule):là lớp chất nhờn bao bên vách tế bào vi khuẩn, có thành phần nước (98%), 2% chất khơ cịn lại là đường
(11)- Cấu tạo đường Polysaccharides: đại phân tử tạo thành kết hợp monosaccharides cầu nối glycoside,gồm: Tinh bột, Glycogen,
Cellulose
+Tinh bột: hình thành kết hợp phân tử glucose liên kết α-1,4-glycoside.
cơng thức hóa học: (C6H10O5)n chứa hỗn hợp amylose
và amylopectin, tỷ lệ phần trăm amilose amilopectin thay
đổi
tùy thuộc vào loại tinh bột, tỷ lệthường từ 20:80 đến 30:70 Chức năng:
(12)+ Glycogen: Polysaccharides phân nhánh tạo thành phân tử glucose, Glycogen,phân tử chúng cấu tạo từ nhiều monosaccarit loại bỏ phân tử nước
Cấu tạo glycogen
(13)
+Cellulose:
được tạo thành từ glucose kết hợp với liên kết ß-1,4-glycoside.Nó chiếm lượng lớn thành phần vách tế bào- Như chức
đường
Polysaccharides: dự trữ lượng, vật (14)b.Vách tế bào(cell wall):
bao bên
màng nguyên sinh chất, cấu tạo chủ yếu
bởi peptidoglycan, dạng polymer
phân tử đường có mang nhóm amine
Ở lồi vi khuẩn cịn có lớp khác lớp
màng ngồi ( màng phospholipid giàu
(15)Peptidoglycan
Chức năng:
loại đường có
vai trị cấu trúc
trong tế bào vi
khuẩn, tạo sức
mạnh cấu trúc,
cũng chống lại
các
áp lực thẩm thấu
(16)c.Tế bào chất(cytoplasm):là phần vật chất dạng keo nằm bên màng sinh chất,trong có đường Polysaccharides chia làm
phần
+Cytosol lỏng
+Các vật thể lơ lửng cytosol bao gồm ribosome
d.Thể nhân ( Nuclear body) tìm thấy đường ribose deoxyribose thành phần tạo thành phần cấu trúc AND,ARN
Về cấu trúc phân tử,ADN cao phân tử(polime),gồm nhiều đơn phân(monome)gọi nucleotit.Mỗi nucleotit gồm thành phần:
-Đường pentozơ gọi Deoxyribose (C5H10O5) -Nhóm photphat(axit phophoric)
-Bazơ nitơ
Các nucleotit nối với thành chuỗi polinucleotit qua nhóm photphat đường pentozơ.Mỗi gốc axit photphoric liên kết với nguyên tử
(17)(18)Deoxyribose,
còn gọi
D-Deoxyribose
2-deoxyribose,
aldopentose
-
monosaccharide
có chứa năm
nguyên tử
cacbon,
ARN có đường
ribose(C5H10O5),khơng cịn đường Deoxyribose AND, đường ribose chủ yếu xảy D-Ribose
monosaccharide có chứa năm nguyên tử cacbon
D-Deoxyribose
(19)e.Bao nhầy:
Thành phần chủ yếu bao nhầy
là polysaccarid, ngồi có polypeptid
protein Trong thành phần polysaccarid
glucose cịn có glucozamin, ramnose,acid
2-keto-3-deoxygalacturonic, acid uronic, acid
pyruvic, acid axetic
CHỨC NĂNG CỦA ĐƯỜNG
Monosaccharides: đường đơn gọi
đường monosaccharides
thuộc dạng gluxit đơn
giản thường gặp
glucose
nguồn
(20)_Carbohydrat cấu tạo nên hầu hết vật chất hữu Trái Đất vai trò bao quát chúng tất dạng sống Đầu tiên tồn dạng dự trữ lượng, nhiên liệu chất trao đổi trung gian
III.KẾT LUẬN
Các loại đường ribose deoxyribose tạo thành phần cấu trúc ARN ADN
_Polysacarit thành phần cấu trúc thành tế bào vi khuẩn Nó hợp chất hữu phổ biến sinh
(21)Trong chất sống,
Carbohydrat
đóng vai trị
"chất đốt" cung cấp nhiệt,năng lượng vật liệu khung để chế tạo nhiều chất sống khác
C6H12O6 + 6O2 ->6H2O + 6CO2+ 689 Kcal
Carbohydrat
liên kết với chất khác nhu protein,lipit để tham gia cấu tạo nhiều chất sống phức tạp khác sinh chấtTÀI LIỆU THAM KHẢO
http://vi.wikipedia.org/wiki/Tinh_b%E1%BB%99t
(22)