Tôi cũng không nhớ lần đầu tiên được ăn món thịt ngâm mắm do mẹ làm là từ bao giờ nhưng tôi đã rất thích món này.. Mỗi năm mẹ chỉ làm vào dịp Tết.[r]
(1)Đề bài: Thuyết minh ăn thịt heo ngâm nước mắm ngày Tết cổ truyền
Bài làm
Chiều mẹ gọi điện giục tôi: "Mai con, làm nhớ ghé lấy thẩu thịt đầu heo ngâm mắm mẹ làm xong hơm qua nhé" Tơi trả lời mẹ giọng nói khó chịu: "Con nói mẹ đừng làm Hãy nghỉ ngơi cho khoẻ mẹ không nghe con?" Mẹ tơi im lặng Tơi khơng nói lời cổ họng lúc nghẹn lại, mắt cay xè Tơi tắt máy, lịng thấy xót xa thương giận mẹ
Năm mẹ làm thịt đầu heo ngâm mắm nhiều năm, mẹ nói để đứa ăn cho Tôi không nhớ lần ăn thịt ngâm mắm mẹ làm từ thích Mỗi năm mẹ làm vào dịp Tết Thịt đầu heo mẹ chọn kỹ, làm mẹ ngồi tỉ mỉ cạo sợi lông lợn cịn sót lại tai mõm Sau luộc chín, mẹ để thật nước
Khâu quan trọng định thịt ngâm mắm có ngon khơng nhờ vào nước mắm đường Mẹ nói nước mắm phải chọn loại ngon cộng thêm đường cát trắng đun lên cho sôi bỏ thêm vài tép tỏi giã dập bỏ vào cho thơm Sau nước mắm đường để nguội xếp thịt vào thẩu chế nước mắm đường vào Tôi mẹ cách làm liều lượng chẳng làm ngon mẹ Giờ có chồng năm mẹ làm cho riêng thẩu Cách vừa trịn năm, tơi nhận thẩu thịt ngâm mắm mẹ niềm vui sướng hạnh phúc Tơi cịn địi mẹ cắt miếng để ăn liền mẹ cười bảo: "Con nhỏ làm mẹ mà háu ăn, thịt mẹ ngâm chưa thấm, ăn không ngon đâu", chịu nhịn thêm hôm
Nhưng năm tơi khóc nhận thẩu thịt đầu heo ngâm mắm mẹ Hơn 30 năm tần tảo, buôn bán, thức khuya dậy sớm lo cho gia đình, mẹ tơi chưa thật sung sướng nghỉ ngơi ngày Cho dù bệnh tim hành hạ mẹ ngày mẹ thức dậy lúc sáng đặn ngày để buôn bán kiếm tiền lo cho gia đình
Mặc cho lồng ngực mẹ thường xuyên nhói đau, nhiều lúc mẹ đau xỉu chợ, phải nhờ người ta đưa vào bệnh viện mà ngày mai thấy dáng quen thuộc mẹ ngồi chợ Những lúc tơi to tiếng với mẹ, nói mẹ cố chấp không chịu nghe lời bác sĩ nghỉ ngơi, mẹ tơi im lặng khơng nói với vẻ mặt buồn bã mệt nhọc
Lịng tơi đau lắm, thương chẳng biết phải giúp mẹ Chỉ nhà nghèo, tất trơng chờ vào mẹ, tơi dù lập gia đình nhà chồng không giả để giúp thêm cho mẹ
Hơm đưa mẹ vào viện tim Sài Gịn, bác sĩ nói khơng để mẹ suy nghĩ nhiều xúc động mạnh bệnh tình mẹ nặng Nếu làm việc nặng q sức mẹ lúc Tơi khóc đêm liền cầu mong có phép màu để mẹ khoẻ mạnh sống với lâu
(2)Một năm lại đến, người lại bận rộn chuẩn bị ăn ngon cho gia đình Món thịt ngâm mắm dọn chung với cà chua cắt lát, rau xà lách xếp dưới, bên cho thêm củ kiệu ăn kèm bánh tét thật khơng Với tơi ăn ngon đời Miếng thịt vừa béo khơng ngán làm từ tai mũi lợn, vừa mặn mặn ngọt cộng thêm mùi thơm tỏi ăn lần chắn bạn muốn ăn thêm lần Năm khách tới nhà mời nhâm nhi vài ly rượu với đĩa thịt heo ngâm mắm tắc khen ngon Tơi cười nói mẹ tơi làm có mẹ làm ngon vậy, tơi có lẽ dám để dành ăn
Tết năm chắn mâm cơm ấm cúng nhà có thịt heo ngâm mắm thật ngon tơi khơng dám Tết năm sau có cịn thịt heo ngâm mắm tay mẹ tơi làm không?
Mẹ muốn Tết năm ăn thịt heo ngâm mắm mẹ!