Đề tài tiểu luận môn Công nghệ chế biến sữa dưới đây sẽ cung cấp cho các bạn sinh viên chuyên ngành một số đề tài về Công nghệ chế biến sữa với mục tiêu là giúp người đọc nhận biết công việc mà bạn đã nghiên cứu và thực hiện, giúp người đọc tìm được nguồn tài liệu gốc để có thêm thông tin,...Mời các bạn cùng tham khảo!
ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA Nội dung tiểu luận Đối với đề tài bảng 1, nhóm sinh viên thực tiểu luận với nội dung sau: - Tổng quan sản phẩm (giới thiệu sản phẩm, yêu cầu chất lượng sản phẩm, thị trường) - Các nguyên, phụ liệu - Quy trình sản xuất điển hình (sơ đồ cơng nghệ, sơ đồ thiết bị (nếu có), thuyết minh q trình, thơng số cơng nghệ…) Có thể mơ tả quy trình cơng ty cụ thể quy trình tham khảo tài liệu - Thiết bị - Phương pháp kiểm tra chất lượng nguyên liệu, sản phẩm Bảng Danh sách đề tài tiểu luận môn Công nghệ chế biến sữa Nhó m Đề tài Công nghệ sản xuất sữa trùng khơng đường Cơng nghệ sản xuất sữa trùng có đường Công nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng không đường Cơng nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng có đường Cơng nghệ sản xuất sữa tiệt trùng có đường Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng không đường Công nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng béo, khơng đường Cơng nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng có đường bổ sung vi chất dinh dưỡng Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng có đường bổ sung vi chất dinh dưỡng Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường lon thiếc Cơng nghệ sản xuất sữa đặc có đường hộp nhựa Cơng nghệ sản xuất sữa đặc có đường hộp giấy Cơng nghệ sản xuất sữa bột nguyên kem Công nghệ sản xuất sữa bột gầy Công nghệ sản xuất sữa chua trắng từ sữa tươi Công nghệ sản xuất sữa chua trắng từ sữa bột Công nghệ sản xuất sữa chua có mứt Cơng nghệ sản xuất sữa chua uống hộp giấy Công nghệ sản xuất kem Công nghệ sản xuất sữa chua uống men sống Công nghệ sản xuất phomat Công nghệ sản xuất bơ Công nghệ sản xuất sữa chua kefir Công nghệ sản xuất kem hộp 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Quy định hình thức báo cáo tiểu luận Xem mẫu đính kèm TRÍCH DẪN NGUỒN TÀI LIỆU THAM KHẢO Mục tiêu việc trích dẫn nguồn tài liệu - Giúp người đọc nhận biết công việc mà bạn nghiên cứu thực - Giúp người đọc tìm nguồn tài liệu gốc để có thêm thơng tin - Tạo sức mạnh cho luận bạn - Ghi nhận công lao tác giả khác Một số lưu ý trích dẫn nguồn tài liệu Mọi ý kiến có ý nghĩa, mang tính chất gợi ý riêng tác giả tham khảo khác phải trích dẫn rõ nguồn danh mục Tài liệu tham khảo Phải trích dẫn sử dụng kết quả, số liệu, hình ảnh, hình vẽ, bảng biểu, sơ đồ, từ ngữ, ý tưởng, … nguồn tài liệu khác, khơng sử dụng ngun văn Phải ghi nguồn trích dẫn sau vị trí tham khảo từ nguồn tài liệu khác, kể tác giả tài liệu Trong quy định này, việc trích dẫn báo cáo tiểu luận thực theo kiểu IEEE (Reference Order) Việc thực trích dẫn theo quy cách thực dễ dàng, tự động với hỗ trợ Word 2007/2010 phần mềm Endnote Khơng nên thực trích dẫn cách thủ cơng việc thay đổi (chèn thêm xóa trích dẫn) phức tạp, trường hợp có nhiều trích dẫn Kiểu trích dẫn IEEE Theo hướng dẫn kiểu trích dẫn IEEE, tham khảo đánh số trình bày theo thứ tự xuất luận văn Khi tham chiếu đến tham khảo văn bản, đặt số tham khảo ngoặc vng Ví dụ: [1], [2] Các lưu ý trích dẫn theo kiểu IEEE: • Tên tác giả: ghi theo thứ tự Tên (ghi tắt) Họ, sử dụng et al trường hợp có ba tác giả Ví dụ: Hai tác giả: J K Author and A N Writer Ba tác giả hơn: J K Author et al • Tiêu đề báo (hoặc chương, báo hội nghị, phát minh, …) ghi dấu ngoặc kép • Tiêu đề tạp chí sách: dùng kiểu chữ nghiêng Các quy tắc giúp cho người đọc phân biệt loại tham khảo dễ dàng Cách đặt dấu chấm, dấu phẩy, dấu chấm phẩy, ngày tháng năm trang tùy thuộc vào loại tham khảo trích dẫn (sách, báo, đăng hội nghị, …) Xem ví dụ sau tuân theo xác chi tiết Ví dụ: đặt dấu phẩy sau tên tác giả tựa sách, số trang trích dẫn ghi sau pp., ghi tắt tất tháng, sử dụng ba ký tự đầu (ví dụ: Jun.) Thơng tin khơng tìm bỏ qua ... … nguồn tài liệu khác, khơng sử dụng ngun văn Phải ghi nguồn trích dẫn sau vị trí tham khảo từ nguồn tài liệu khác, kể tác giả tài liệu Trong quy định này, việc trích dẫn báo cáo tiểu luận thực... cho luận bạn - Ghi nhận công lao tác giả khác Một số lưu ý trích dẫn nguồn tài liệu Mọi ý kiến có ý nghĩa, mang tính chất gợi ý riêng tác giả tham khảo khác phải trích dẫn rõ nguồn danh mục Tài. .. đính kèm TRÍCH DẪN NGUỒN TÀI LIỆU THAM KHẢO Mục tiêu việc trích dẫn nguồn tài liệu - Giúp người đọc nhận biết công việc mà bạn nghiên cứu thực - Giúp người đọc tìm nguồn tài liệu gốc để có thêm