kinh doanh quốc tế

Đề tài: Phương thức thâm nhập thị trường quốc tế của KFCĐể thâm nhập thị trường quốc tế thành công điều quan trọng là doanh nghiệp phải lựa chọn được phương thức thâm nhập phù hợp với mục tiêu và chiến lược của doanh nghiệp. Chính phương thức thâm nhập sẽ tác động đến việc triển khai các hoạt động chức năng của doanh nghiệp trên thị trường đó và kết quả hoạt động của doanh nghiệp sẽ cho phép doanh nghiệp đạt được hay không các mục tiêu phát triển quốc tế đã đề ra.

Bộ Giáo dục Đào tạo Trường Đại học Thương Mại BÀI THẢO LUẬN KINH DOANH QUỐC TẾ Đề tài: Phương thức thâm nhập thị trường quốc tế KFC Giảng viên hướng dẫn: Lê Thị Việt Nga Hà Nội – 2020 MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Khái niệm phương thức thâm nhập thị trường quốc tế 1.2 Tầm quan trọng phương thức thâm nhập thị trường quốc tế doanh nghiệp CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP KFC 10 2.1 Lịch sử hình thành phát triển 10 2.2 Sản phẩm phát triển sản phẩm KFC 12 2.3 KFC thị trường Việt Nam 14 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG THỨC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG CỦA KFC 15 3.1 Động tham gia thị trường Việt Nam 15 3.2 Môi trường kinh doanh Việt Nam 16 3.3 Phương thức nhượng quyền thương mại KFC 19 3.4 Những thuận lợi khó khăn thâm nhập thị trường Việt Nam 23 CHƯƠNG 4: NHẬN XÉT VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM RÚT RA CHO CÁC DOANH NGHIỆP 25 4.1 Những thành công sau thâm nhập vào thị trường Việt Nam 25 4.2 Những hạn chế sau thâm nhập vào thị trường Việt Nam 28 4.3 Bài học kinh nghiệm cho doanh nghiệp 30 PHẦN MỞ ĐẦU Thị trường nước đã, luôn mục tiêu hầu hết doanh nghiệp giới Tham gia vào hoạt động kinh doanh thị trường quốc tế đem lại cho doanh nghiệp nhiều lợi ích, mở nhiều hội phát triển thu lợi nhuận cao Hoạt động kinh doanh quốc tế doanh nghiệp đơn giản việc xuất trực tiếp sản phẩm đến quốc gia phức tạp thành lập công ty 100% vốn nước nhiều quốc gia khác Từ năm 1986 đến nay, doanh nghiệp Việt Nam tham gia đông đảo thị trường quốc tế chủ yếu hình thức xuất trực tiếp Tuy nhiên xuất trực tiếp đường tiếp cận thị trường quốc tế Các doanh nghiệp lựa chọn nhiều phương thức khác để vươn thị trường quốc tế như: cấp giấy phép, nhượng quyền thương mại, liên doanh hay thành lập công ty 100% vốn… Vấn đề đặt làm để doanh nghiệp thâm nhập thị trường quốc tế thành công Để thâm nhập thị trường quốc tế thành công điều quan trọng doanh nghiệp phải lựa chọn phương thức thâm nhập phù hợp với mục tiêu chiến lược doanh nghiệp Chính phương thức thâm nhập tác động đến việc triển khai hoạt động chức doanh nghiệp thị trường kết hoạt động doanh nghiệp cho phép doanh nghiệp đạt hay không mục tiêu phát triển quốc tế đề Chính vậy, việc nghiên cứu phương thức thâm nhập thị trường quốc tế trở nên quan trọng doanh nghiệp muốn mở rộng thị trường nước CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Khái niệm phương thức thâm nhập thị trường quốc tế 1.1.1 Khái niệm phương thức thâm nhập thị trường quốc tế Khi doanh nghiệp lựa chọn số thị trường nước làm mục tiêu mở rộng hoạt động doanh nghiệp phải tìm phưong thức tốt để thâm nhập vào thị trường Chiến lược thâm nhập vào thị trường nước phải xem kế hoạch toàn diện Nó đặt trước doanh nghiệp mục tiêu, biện pháp sách để hướng dẫn hoạt động doanh nghiệp thời gian dài Vì đưa khái niệm cho chiến lược thâm nhập Phương thức thâm nhập thị trường việc lựa chọn kênh phân phối, trung gian phân phối thích hợp, đồng thời thiết lập kiểm soát mối liên hệ hoạt động kênh phân phối 1.1.2 Các phương thức thâm nhập thị trường quốc tế  Thâm nhập thị trường thông qua thương mại quốc tế  Xuất Xuất việc bán hàng hóa dịch vụ (có thể hữu hình vơ hình) cho quốc gia khác sở dùng tiền tệ làm sở tốn Có hai hình thức xuất xuất trực tiếp xuất gián tiếp - Xuất gián tiếp: Là hình thức doanh nghiệp thơng qua dịch vụ tổ chức độc lập đặt nước xuất để tiến hành xuất sản phẩm nước ngồi Hình thức xuất gián tiếp phổ biến doanh nghiệp tham gia vào thị trường quốc tế Hình thức có ưu điểm phải đầu tư Doanh nghiệp triển khai lực lượng bán hàng nước hoạt động giao tiếp – khuyếch trương nước ngồi thêm vào hạn chế rủi ro - Xuất trực tiếp: Hầu hết nhà sản xuất sử dụng trung gian phân phối điều kiện cần thiết Khi phát triển đủ mạnh để tiến tới thành lập tổ chức bán hàng riêng để kiểm sốt trực tiếp thị trường họ thích sử dụng hình thức xuất trực tiếp Trong hình thức nhà sản xuất giao dịch trực tiếp với khách hàng nước ngồi thơng qua tổ chức  Nhập Nhập hình thức doanh nghiệp chọn mua sản phẩm dịch vụ từ nguồn cung ứng bên mang vào thị trường nước Nhập bao gồm hai hình thức nhập trực tiếp nhập ủy thác - Nhập trực tiếp: bên mua bên bán trực tiếp giao dịch với nhau, việc mua việc bán không ràng buộc với - Nhập ủy thác: hoạt động dịch vụ thương mại hình thức nhận làm dịch vụ nhập Bên nhận ủy thác nhập phải tiến hành làm thủ tục nhập gọi phí ủy thác  Mua bán đối lưu Là phương thức giao dịch việc nhập kết hợp chặt chẽ với xuất khẩu, người bán đồng thời người mua, tổng giá trị hàng hóa trao đổi thường có giá trị tương đương Đặc điểm mua bán đối lưu: - Việc xuất làm tiền đề cho nhập ngược lại hay xuất nhập liền với - Vai trò tiền tệ phương thức bị hạn chế chức năng, mục đích trao đổi mua bán đối lưu nhằm thu ngoại tệ về, chức tiền ghi chép tính tốn - Mục đích người bán thu hàng hóa khác có giá trị tương đương Các loại hình mua bán đối lưu: - Trao đổi bù trừ: áp dụng cho hoạt động buôn bán đối lưu có thời hạn tương đối dài hàng giao nhiều lần - Mua lại: Một bên cung cấp thiết bị tồn sáng chế bí kĩ thuật cho bên kia, đồng thời cam kết mua lại sản phẩm máy móc thiết bị sáng chế sản xuất - Hàng đổi hàng: Hai bên trao đổi với hững hàng hóa dịch vụ có giá trị tương đương, việc giao hàng diễn đồng thời - Mua đối lưu: nước xuất trước cam kết dùng tiền mua lại hàng hóa nước nhập trước phải sau khoảng thời gian định  Thuê (Outsourcing) Th ngồi dùng để phần cơng đoạn cơng việc sản xuất th cơng ty khác làm để tiết kiệm chi phí nguồn lực cho doanh nghiệp Phần công việc công đoạn phụ sản xuất Căn vào vị trí địa lý hai bên hoạt động outsourcing phân thành loại: - Th nội biên – tức bên outsource bên cung cấp dịch vụ quốc gia - Thuê ngoại biên – bên outsource bên cung cấp dịch vụ hai quốc gia khác Căn theo nội dung phân loại th ngồi thành loại: - Thuê chức hỗ trợ - Th ngồi phần quy trình sản xuất - Th ngồi tồn quy trình sản xuất  Thâm nhập thị trường thông qua hoạt động đầu tư  Đầu tư trực tiếp: bao gồm hình thức - Thứ đầu tư 100% - Thứ hai liên quan đến việc mua lại sáp nhập với công ty nước  Đầu tư gián tiếp: đầu tư loại nhằm tìm lợi nhuận tài (ví dụ cho vay) không trực tiếp điều hành hoạt động ngoại quốc  Thâm nhập thị trường thông qua hợp đồng  Hợp đồng mua bán giấy phép Là phương thức công ty nước, cấp phép, giấy phép cho cơng ty nước ngồi, người cấp phép, quyền sản xuất sản phẩm mình, để sử dụng quy trình sản xuất nó, sử dụng tên thương hiệu thương hiệu Đổi lại người cấp phép quyền này, người cấp phép thu phí quyền đơn vị có giấy phép bán, tổng doanh thu giấy phép  Hợp đồng nhượng quyền thương mại Nhượng quyền thương mại tương tự cấp phép, hợp đồng nhượng quyền thường dài hạn hợp đồng mua bán giấy phép Nhượng quyền không bán tài sản vơ hình (và nhãn hiệu hàng hóa) cho bên nhận quyền mà khẳng định bên nhận quyền đồng ý tuân thủ quy tắc nghiêm ngặt cách thức hoạt động kinh doanh Bên nhượng quyền thường nhận khoản toán tiền quyền số tỷ lệ phần trăm doanh thu  Một số loại hình khác như: Hợp đồng chìa khóa trao tay, Hợp đồng cho thuê 1.2 Tầm quan trọng phương thức thâm nhập thị trường quốc tế doanh nghiệp 1.2.2 Vai trò việc lựa chọn phương thức thâm nhập thị trường thích hợp  Doanh nghiệp đạt mức doanh số lớn Các doanh nghiệp hoạt động phạm vi quốc tế đạt mức doanh số lớn nhờ thực chuyển giao khả riêng biệt Các khả riêng biệt doanh nghiệp định nghĩa điểm mạnh cho phép doanh nghiệp đạt hiệu quả, chất lượng, đổi mới, nhạy cảm với khách hàng cao Những điểm mạnh thường thể sản phẩm đưa mà doanh nghiệp khác khó làm theo bắt chước Như vậy, khả riêng biệt tạo tảng cho lợi cạnh tranh doanh nghiệp Chúng làm cho doanh nghiệp hạ thấp chi phí việc tạo giá trị thực tạo giá trị theo cách dẫn đến khác biệt hóa đặt giá cao Với khả riêng biệt có giá trị, doanh nghiệp thường đạt mức doanh số khổng lồ việc thực khả riêng biệt sản phẩm sản xuất cho thị trường nước ngồi mà đối thủ địa thiếu khả sản phẩm tương tự Hơn nữa, số lượng, sức mua khả toán khách hàng thị trường giới lớn thị trường quốc gia, nên tham gia vào hoạt động kinh doanh quốc tế tạo điều kiện cho doanh nghiệp tăng nhanh doanh số bán sản phẩm dịch vụ  Doanh nghiệp thực lợi theo vị trí Lợi theo vị trí lợi phát sinh từ việc thực hoạt động tạo giá trị vị trí tối ưu hoạt động đó, nơi giới (với chi phí vận chuyển hàng rào thương mại cho phép) Thực hoạt động tạo giá trị vị trí tối ưu giúp doanh nghiệp: hạ thấp chi phí việc tạo giá trị, giúp doanh nghiệp đạt vị cạnh tranh nhờ chi phí thấp, giúp doanh nghiệp khác biệt hóa sản phẩm đặt giá cao Do đó, nỗ lực thực hóa lợi vị trí qn với chiến lược cấp doanh nghiệp nói chung chi phí thấp khác biệt hóa sản phẩm  Tham gia vào hoạt động quốc tế cho phép doanh nghiệp hạ thấp chi phí Việc tham gia vào hoạt động quốc tế cho phép doanh nghiệp hạ thấp chi phí nhờ có lợi theo qui mơ hiệu ứngđường cong kinh nghiệm Lợi qui mô cho phép doanh nghiệp giảm chi phí cố định sản phẩm chia chi phí cố định theo mức sản lượng lớn Tác động đường cong kinh nghiệm làm giảm chi phí khả biến đơn vị sản phẩm nâng cao kỹ năng, kỹ xảo người lao động Tuy nhiên, hiệu kinh tế theo qui mô khơng có thị hiếu khách hàng đặc điểm khác nước khác đòi hỏi số điều chỉnh sản phẩm - phụ thuộc vào sản phẩm liên quan phương pháp sản xuất sản phẩm Hơn nữa, cần lưu ý chi phí cho việc thâm nhập vào thị trường chi phí quảng cáo, xúc tiến thiết lập mạng lưới phân phối… vượt tiết kiệm sản xuất Kinh doanh thị trường nước ngồi thúc đẩy đường cong kinh nghiệm nghĩa đạt hiệu cao, giảm chi phí trường hợp việc kinh doanh địi hỏi cần có kinh nghiệm số loại hoạt động chức số dự án Những tác động khác việc tăng hiệu kinh tế theo qui mô việc có nhiều kinh nghiệm nhờ sản xuất số lượng sản phẩm với đầu lớn  Kích thích doanh nghiệp đổi trang thiết bị cơng nghệ sản xuất Cơng nghệ tảng để nâng cao suất, chất lượng, hạ giá thành sản phẩm, nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế, việc nghiên cứu, tiếp thu ứng dụng thành tựu khoa học công nghệ, đổi công nghệ, thiết bị yếu tố định việc nâng cao sức cạnh tranh doanh nghiệp kinh tế Trong tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế ngày sâu rộng nay, việc phát triển doanh nghiệp gắn liền với đổi công nghệ xu hướng tất yếu, định sống doanh nghiệp Thâm nhập vào thị trường tức thị trường loại sản phẩm doanh nghiệp mở rộng, doanh nghiệp cần đưa biện pháp nhằm tiến hành sản xuất với qui mô lớn trước, điều thúc đẩy doanh nghiệp đổi công nghệ Phần lớn trường hợp đổi công nghệ xuất phát từ nhu cầu Do khác biệt kinh tế, trị, xã hội mà nhu cầu người tiêu dùng nước sở không giống nhu cầu người tiêu dùng nội địa Điều có nghĩa doanh nghiệp khơng thể cung cấp sản phẩm giống hệt sản phẩm cung cấp thị trường nội địa mà cần tiến hành nghiên cứu tìm điểm khác biệt, từ tiến hành đổi công nghệ để phục vụ nhu cầu Một nhân tố thúc đẩy doanh nghiệp đổi công nghệ cạnh tranh doanh nghiệp đối thủ cạnh tranh Sự cạnh tranh đối thủ thị trường quốc tế mạnh mẽ liệt Doanh nghiệp muốn tồn phát triển phải giành ưu trước đối thủ cạnh tranh mặt giá cả, chất lượng sản phẩm uy tín Đây thách thức đòi hỏi doanh nghiệp cần phải biết cách tổ chức sản xuất hợp lý, xây dựng cho thương hiệu mạnh, với sản phẩm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng tốt Và phương pháp giúp doanh nghiệp chiếm lĩnh thị phần đối thủ cạnh tranh đổi cơng nghệ sản xuất  Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực Ðể đáp ứng yêu cầu cao thị trường giới quy cách, chủng loại sản phẩm đòi hỏi người lao động phải nâng cao tay nghề, học hỏi kinh nghiệm sản xuất tiên tiến Vươn thị trường giới giúp doanh nghiệp phát huy quyền làm chủ Điều tạo chuyển biến vượt bậc chất lượng lực lượng lao động doanh nghiệp thông qua đào tạo, khai thác nguồn lực động nhờ doanh nghiệp tiếp thu, học hỏi kỹ quản lý Ngoài ra, kinh doanh thị trường nước giúp nhà quản trị doanh nghiệp có ý tưởng mẻ hay phương pháp khác để giải vấn đề Từng cá nhân phát triển kỹ quản lý chung họ nâng cao hiệu suất cá nhân Họ trở nên động mở rộng tầm nhận thức 1.2.2 Ưu, nhược điểm nhượng quyền thương mại  Ưu điểm  Đối với Franchisor (bên nhượng quyền): - Quy mô kinh doanh hệ thống phân phối mở rộng cách nhanh - Giảm chi phí cho việc phát triển thị trường tăng nguồn thu ổn định từ khoản phí nhượng quyền - Tạo nên hệ thống liên kết mạnh tài thương mại - Thâm nhập thăm dò hiệu đầu tư thị trường cách nhanh chóng với chi phí rủi ro thấp - Tận dụng nguồn lực “địa phương” để thâm nhập vào thị trường nội địa quốc gia phát triển cách hiệu mà đối mặt với rào cản thương mại pháp lý  Đối với Franchisee (bên nhận quyền): - Chỉ phải bỏ số vốn nhỏ nhiều so với việc tự xây dựng phát triển thương hiệu tương đương mà kinh doanh thương hiệu có uy tín - Giảm thiểu rủi ro gặp phải đầu tư xây dựng thương hiệu - Sản phẩm, dịch vụ hệ thống họat động chuẩn hóa - Hệ thống tài số sách kế tốn thực theo chuẩn mực - Được đào tạo, huấn luyện quản lý kinh doanh, hỗ trợ từ chương trình xúc tiến thương mại (quảng cáo, khuyến mại …) thương hiệu cách thống trọn gọi - Có phương pháp kiểm sốt chất lượng sản phẩm đồng  Nhược điểm  Đối với Franchisor (bên nhượng quyền): - Mất quyền kiểm soát quyền kinh doanh - Có nguy đối mặt với tranh chấp sở kinh doanh - Hoạt động không tốt đơn vị ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu  Đối với Franchisee (bên nhận quyền): - Không sở hữu thương hiệu riêng - Phải chia sẻ rủi ro kinh doanh bên nhượng quyền rủi ro từ đối thủ cạnh tranh hệ thống - Hoạt động kinh doanh theo khuôn khổ quy định trước dẫn tới khơng phát huy khả sáng tạo kinh doanh CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP KFC 2.1 Lịch sử hình thành phát triển Kentucky Fried Chicken, thường biết đến với tên gọi tắt KFC, chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh Mỹ chuyên sản phẩm gà rán có trụ sở đặt Louisville, Kentucky Đây chuỗi nhà hàng lớn thứ hai giới (xếp theo doanh thu) sau McDonald's, với tổng cộng gần 20.000 nhà hàng 123 quốc gia vùng lãnh thổ, tính đến tháng 12 năm 2015 Đây thương hiệu trực thuộc Yum! Brands, tập đoàn sở hữu chuỗi nhà hàng Pizza Hut Taco Bell KFC thành lập doanh nhân Colonel Harland Sanders Ơng bắt đầu cơng việc bán gà rán từ nhà hàng nhỏ Corbin, Kentucky thời kỳ Đại khủng hoảng Sanders sớm nhận thấy tiềm từ tổ chức nhượng quyền nhà hàng này, thương vụ nhượng quyền "Kentucky Fried Chicken" xuất Utah vào năm 1952 KFC nhanh chóng phổ biến hóa thực phẩm chế biến từ gà ngành công nghiệp đồ ăn nhanh, cạnh tranh với thống trị hamburger thị trường lúc Bằng việc tự xây dựng thương hiệu cho thân tên "Colonel Sanders", Harland trở thành hình tượng bật lịch sử văn hóa Mỹ, hình ảnh ơng cịn sử dụng rộng rãi quảng cáo KFC Tuy nhiên, việc mở rộng nhanh chóng hệ thống cộng với tuổi già khiến ơng khơng thể kiểm sốt chuỗi nhà hàng phải bán cơng ty lại cho nhóm nhà đầu tư dẫn đầu John Y Brown Jr Jack C Massey vào năm 1964 KFC chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh mở rộng thị phần quốc tế, với nhiều cửa hàng Canada, Vương quốc Anh, Mexico Jamaica vào năm 60 Trong suốt thập niên 70 80, KFC phải trải qua nhiều thay đổi chủ quyền sở hữu cơng ty gặp nhiều khó khăn việc kinh doanh nhà hàng Đầu năm 70, KFC bán cho Heublein, trước sang nhượng lại cho PepsiCo Năm 1987, KFC trở thành chuỗi nhà hàng phương Tây mở Trung Quốc, mở rộng thị phần Đó thị trường lớn cơng ty Sau đó, PepsiCo chuyển hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh, bao gồm nhãn hiệu KFC, sang công ty nhà hàng độc lập Tricon Global Restaurants, sau đổi tên thành Yum! Brands Sản phẩm gốc KFC miếng gà rán truyền thống Original Recipe, khám phá Sanders với "Công thức với 11 loại thảo mộc gia vị" Cơng thức đến bí mật thương mại Những phần gà lớn phục vụ 10  Mức độ cạnh tranh Mức độ cạnh tranh thời điểm thấp, hãng kinh doanh thức ăn nhanh thời điểm không nhiều, cịn đếm đầu ngón tay Một số đối thủ thời điểm kể đến Lotteria, Jollibee, …  Chính sách phát triển kinh tế Chính phủ Chính phủ Việt Nam tiếp tục theo đuổi mục tiêu kiềm chế lạm phát, ổn định kinh tế vĩ mô thực an sinh xã hội Đồng thời, tâm đặt chủ động ngăn chặn suy giảm kinh tế trì tăng trưởng hợp lý khoảng 6,5%  Chính sách tiền tệ - Theo người đứng đầu Chính phủ, nhiệm vụ Việt Nam năm kiềm chế lạm phát Việt Nam áp dụng sách tiền tệ nới lỏng có kiểm sốt, giảm lãi suất để kích thích đầu tư đưa lãi suất gần với mức lãi suất trước xảy khủng hoảng tài giới Đi liền với tạo điều kiện cho hệ thống ngân hàng hoạt động hiệu quả, tính khoản bảo đảm Khơng để hệ thống ngân hàng (quốc doanh cổ phần) ổn định Cùng với sách tài khóa áp dụng xem xét miễn giảm thuế cho doanh nghiệp để trì sản xuất - Chính sách tiền tệ thống nhà nước với mục đích kìm hãm lạm phát thực gói kích cầu hiệu nhà nước kèm với việc giảm lãi suất ngân hàng thu hút nhà đầu tư với nguồn vốn rẻ tạo sức hút với nhà đầu tư  Các sách khuyến khích đầu tư khác: Bên cạnh sách tiền tệ, phủ thực số sách kích cầu khác nhà đầu tư người tiêu dùng hỗ trợ thuê đất, thủ tục đăng ký kinh doanh, miễn thuế năm đầu … cho nhà đầu tư sách giảm thuế thu nhập cá nhân, khuyến khích tiêu dùng người dân Những sách mang lại hiệu ứng tích cực cho nhà đầu tư lẫn người tiêu dùng nhà đầu tư mặn mà với dự án người tiêu dùng có xu hướng đẩy mạnh chi tiêu, điều với ngành thực phẩm tạo nên tín hiệu tốt cho ngành 3.2.4 Mơi trường văn hóa – xã hội  Dân số 18 Việt Nam có khoảng 87.279.754 triệu người, mật độ dân số lên tới 259 người/km2, cao gần gấp đôi Trung Quốc, gấp lần mật độ chung giới gấp 10 lần mật độ dân số nước phát triển Như khẳng định Việt Nam nước đơng dân có cấu dân số trẻ, nhận định đưa đến hai lợi cho ngành hàng thực phẩm - Thứ với dân số đông Việt Nam đồng nghĩa với việc có nhu cầu khổng lồ mặt hàng lương thực, thực phẩm mặt hàng thiết yếu Đây yếu tố quan trọng nhà đầu tư lĩnh vực thực phẩm - Thứ hai với cấu dân số trẻ, người ta dễ dàng thay đổi vị so với tầng lớp cao tuổi, người trẻ thường có xu hướng dễ chấp nhận hơn, có tính thích nghi tốt điều tạo điều kiện cho loại thực phẩm hương vị lạ thâm nhập thị trường thức ăn nhanh ngoại lệ  Văn hóa - ẩm thực Nhìn chung đặc điểm vị ăn uống người Việt Nam trạng thái thích ăn ăn giịn, dai để uống với rượu, bia, canh mặn kho, rim để ăn với cơm Về mùi vị sử dụng nhiều loại gia vị đặc trưng ớt, tỏi gừng, giềng, mẻ, mắm tôm để làm tăng hẫp dẫn mùi vị sản phẩm Về màu sắc việc sử dụng màu sắc tự nhiên nguyên liệu sử dụng chất màu thực phẩm để làm tăng màu sắc sản phẩm, tạo hấp dẫn sản phẩm Ngay Việt Nam nhận thấy giao thoa văn hóa ẩm thực Người Việt Nam dần có thay đổi thói quen từ dùng ăn truyền thống đòi hỏi nhiều thời gian đến dùng bữa ăn nhanh để thích nghi với nhịp sống ngày hối 3.3 Phương thức nhượng quyền thương mại KFC  Thương hiệu KFC đầu tư nhiều công sức, tiền bạc, thời gian để xây dựng trì thương hiệu với mục tiêu mang đến với người tiêu dùng thương hiệu hàng đầu thực phẩm, sáng tạo tươi sáng vui nhộn cho tất người lứa tuổi Qua nhằm hình thành nên mong đợi khách hàng thương hiệu từ chất lượng sản phẩm, bao bì, quảng bá thương hiệu, dịch vụ, nhân viên phục vụ, môi trường cửa hàng Với giá trị to lớn thương hiệu tiếng, trình franchising, KFC đảm bảo đồng 19 tất cửa hàng người nhượng quyền phải cam kết giữ tính tồn vẹn hình ảnh thương hiệu mức cao  Sản phẩm, dịch vụ:  Sản phẩm Tất cửa hàng KFC bán sản phẩm đạt chất lượng tương đồng, điều kết tiêu chuẩn hóa qui trình ý vào chi tiết Phía nhận chuyển nhượng đồng ý điều khiển nhà hàng họ theo tiêu chuẩn chất lượng, dịch vụ, vệ sinh, giá trị KFC KFC thường xuyên kiểm tra chất lượng đầu bên nhượng quyền, tiêu chuẩn không trì, họ bị rút giấy phép Tuy nhiên, KFC có thay đổi cho phù hợp với vị người tiêu dùng thị trường Ở Việt Nam, KFC điều tra đặc điểm vị ăn uống người Việt Nam Khẩu vị ăn uống người Việt Nam phân biệt rõ miền Từ bắc vào nam thường ưa thích vị chua, cay, tăng dần Có thể thấy người Việt khơng thích vị béo ngậy mà lại điểm đặc trưng sản phẩm thức ăn nhanh KFC Đây trở thành rào cản khó khăn KFC thâm nhập vào thị trường Việt Nam Sau xem xét đặc điểm KFC hoạch định chiến lược cạnh tranh cho Nhận thấy ba giá trị cốt lõi ngon, rẻ, tiện lợi không đảm bảo Việt Nam, KFC bắt đầu thay đổi chiến lược: - Tạo ấn tượng đặc biệt: KFC gây ấn tượng với vị gà cay hay truyền thống đủ sức thuyết phục khách hàng khó tính Hễ bước vào KFC người ta nghĩ đến gà cay truyền thống Đó trở thành điểm mạnh sản phẩm KFC - Đa dạng hóa danh mục sản phẩm: Bên cạnh ăn truyền thống gà rán hamburger, xâm nhập vào Việt Nam, KFC chế biến thêm số để phục vụ thức ăn hợp vị người Việt Nam như: gà giịn khơng xương, bánh mì mềm, cơm gà gravy, bắp cải trộn Jumbo… Kích thước Hamburger thay đổi, trở nên nhỏ thích hợp với vóc dáng nhỏ nhắn người Việt Nam - Danh mục sản phẩm xếp theo nhiều loại giúp cho người tiêu dùng dễ chọn lựa thức ăn ưa thích Danh mục bao gồm: gà rán truyền thống, tiện lợi ngày, phần ăn cho trẻ em, nước giải khát, thức ăn nhẹ, thức ăn phụ, kinh tế ngày, xalach, tráng miệng,… Bên cạnh đó, số tung thị 20 trường Việt Nam góp phần làm tăng thêm đa dạng danh mục thực đơn, như: bơgơ phi lê, bơgơ tôm, lipton ice tea, nước Evian…Với việc mở rộng sang nguyên liệu tôm cá, số nước giải khát thay sản phẩm nước Pepsi, KFC tạo thích thú tị mị cho giới niên, từ giảm nhàm chán nơi khách hàng độc quyền phục vụ gà Đặc biệt giới niên ln thích tìm mới, lạ KFC trọng đến việc phát triển thêm dòng sản phẩm mới, thay đổi sản phẩm để bắt kịp thị hiếu người tiêu dùng mà đặc biệt quan tâm đến sức khoẻ khách hàng  Giá hợp lí Tính đến giá sản phẩm KFC giữ vị trí tương đối tốt việc cạnh tranh Sản phẩm mà KFC cung cấp cho người tiêu dùng cảm giác no mắt đầy đủ Như ta thấy chuyển đổi rõ rệt chiến lược cạnh tranh từ ngon, rẻ trở thành ngon rẻ Ngoài ra, Việt Nam, KFC sử dụng biểu ngữ “Ăn thật no, khỏi lo giá”, “vị ngon ngón tay” để thu hút khách hàng có thu nhập thấp mong muốn đem đến cho giới trẻ Việt Nam thức ăn nhanh kiểu Mỹ giá Việt Nam  Dịch vụ: - Dịch vụ khách hàng: Phong cách phục vụ độc đáo, đặc điểm chung tự phục vụ tạo bình đẳng, cơng Bên cạnh phong cách phục vụ lịch chuyên nghiệp giúp bạn có ăn thời gian ngắn nhất, với ý nghĩa cửa hàng thức ăn nhanh - Dịch vụ phụ: Gửi xe miễn phí, giao hàng tận nơi mà khơng tính phí vận chuyển, tổ chức sinh nhật trọn gói với thực đơn từ 400.000 - 500.000 đồng cho 10 trẻ em, bao gồm dẫn chương trình, trang trí, bong bóng, thiệp mời, mũ sinh nhật, giải thưởng cho trò chơi Tại số cửa hàng cịn có thêm dịch vụ tạo khơng gian vui chơi cho trẻ em, tivi trình chiếu phim hoạt hình Đây cách thức mà KFC thu hút khách hàng trẻ em, khách hàng tiềm cho loại đồ ăn nhanh  Bí cơng nghệ sản xuất Các sản phẩm KFC phải tuân thủ theo quy trình cơng nghệ sản xuất chặt chẽ quy định Sản phẩm KFC Việt Nam chế biến theo tiêu chuẩn chung toàn giới Gà lấy giống từ Mĩ nuôi theo quy trình kĩ thuật cụ thể, có hệ thống kiểm dịch chặt chẽ, đảm bảo không bị ảnh 21 hưởng giai đoạn bùng phát dịch bệnh gia cầm Ở Hà Nội, trại gà cung ứng chuỗi cửa hàng KFC thành phố đặt Hà Đông Thịt gà KFC chế biến từ cơng thức bí mật, tẩm ướp loại hương vị đặc biệt, pha chế dựa 11 loại thảo mộc với kĩ thuật nấu Loại gia vị đặc biệt chế biến sẵn đóng thành gói nhỏ vận chuyển thẳng từ Mỹ sang Việt Nam, số người biết đến công thức Trong nhiều năm, Colonel Sander cất giữ công thức pha chế đầu ngày cơng thức cất giữ an tồn Louisville  Hệ thống: - Mơ hình cửa hàng chuẩn hóa: Tất cửa hàng cơng ty có đồng với nhau, từ vị trí cửa hàng, cách bày biện bố trí cửa hàng, tới cách phục vụ nhân viên - Vị trí: Các chuỗi cửa hàng KFC ln đặt vị trí thuận lợi, trung tâm, góc giao lộ, trung tâm mua sắm, siêu thị, nơi có vị đẹp có nhiều người …vừa giúp người tiêu dùng tiện lợi lui tới, vừa giúp việc kinh doanh ngày phát triển, thu hút nhiều khách hàng Ví dụ: Đặc biệt dễ dàng tìm thấy cửa hàng KFC nằm địa điểm hot, trung tâm thành phố, nơi gần trường học, ngã 3, ngã 4: ngã Thái Hà, ngã đường Kim Liên mới… Các cửa hàng KFC Việt Nam có mặt trung tâm mua sắm, siêu thị tiếng giống mơ hình nước khác, chẳng hạn bạn tìm KFC diamond, nowzone, coopmart, bigC, maximart … - Cách trí: Đó cách trí phục vụ theo phong cách tây âu hàng sang trọng Các cửa hàng KFC Việt Nam có thống nhất, dễ dàng nhận thấy với tông màu màu đỏ, trắng, hình ảnh ơng Sander với màu đỏ màu chủ đạo, không gian cửa hàng thiết kế với mục đích tạo cho khách hàng thoải mái để vừa thưởng thức bữa ăn vừa chuyện trị, bàn bạc cơng việc Q trình tồn cầu hóa diễn nhanh mạnh tất lĩnh vực Hình thức nhượng quyền phát huy vai trị tồn giới Theo thống kê 12 phút lại có hệ thống franchise đời, doanh thu hàng nghìn tỷ USD khoảng 50.000 doanh nghiệp nhượng quyền giới đóng góp hàng chục triệu việc làm Chỉ điều thơi cho ta thấy chỗ đứng vô quan trọng franchise kinh tế giới 22 hứa hẹn lớn mạnh, bùng nổ tương lai Và Việt Nam không ngoại lệ Vậy doanh nghiệp kinh tế phát triển nhanh châu Á phải làm đển theo kịp xu thế giới? Một điều kiện tiên doanh nghiệp Việt Nam cần tìm hiểu, nghiên cứu thuận lợi hạn chế hình thức kinh doanh đặc thù trước đưa định đầu tư Nhượng quyền thương mại không phù hợp cho nhà nhận quyền vốn ưa thích sáng tạo Hình thức không phù hợp nhà đầu tư mong muốn có hiệu ngắn hạn Nhưng hình thức phát huy tính tích cực người nhượng quyền người nhận quyền cam kết thực đến mơ hình kinh doanh với niềm tin, văn hố trung thực giàu khát vọng Hình thức nhượng quyền thương mại gọi hình thức kinh doanh niềm tin cam kết Với tìm hiểu kĩ càng, chuẩn bị chu đáo có tầm nhìn dù franchisor franchisee, doanh nghiệp Việt Nam thành công lĩnh vực nhượng quyền thương mại 3.4 Những thuận lợi khó khăn thâm nhập thị trường Việt Nam  Thuận lợi Thương hiệu lớn: Sau hàng loạt thành công thị trường nước ngoài, chiến dịch phát triển sản phẩm singing soul, Soul Food gây tiếng tăm vang dội nhiều quốc gia mang lại lợi luận khổng lồ, KFC tiến thẳng vào Việt Nam niềm hân hoan chào đón, tị mị thích thú sản phẩm lạ, nhiều hấp dẫn hứa hẹn chiếm nhiều cảm tình người dân Việt Thời điểm thâm nhập tốt: Việt Nam nước phát triển, đường hoà nhập giới, du nhập nét văn hoá phương Tây dần hình thành trào lưu văn hố lĩnh vực ẩm thực Nếu trước người ta ăn nhiều cơm bữa ăn ngày cơm dường trở thành thức ăn phụ, lớp trẻ Việt Nam Thức ăn nhanh dần hình thành văn hố ẩm thực người Việt Bởi sống ngày động, xã hội ngày quay nhanh theo xu hướng tồn cầu hố, hội nhập giới nên người dần quen với phải nhanh, tốn thời gian có nhiều dinh dưỡng Và KFC điểm thuận lợi thị trường Việt Nam Thu nhập người dân ngày cao, nhu cầu hoà nhập ngày nhanh, lớp trẻ dễ hấp thụ văn hoá đại văn hoá xưa cũ 23 Và thời điểm KFC lựa chọn hứa hẹn đầy lạ, đẳng cấp, đại vô lôi Nỗ lực tiếp thị: Về triển vọng thị trường, KFC nhấn mạnh đến yếu tố thuận lợi nửa dân số Việt Nam có độ tuổi 30 Phần lớn dân số Việt Nam lớp trẻ, nên chiến lược tiếp thị KFC tập trung vào khu vực thị trường chiếm số đông Trong giới trẻ, KFC Việt Nam đặc biệt hướng quan tâm vào trẻ em thơng qua chương trình tiếp thị dành riêng cho nhóm khách hàng nhiều triển vọng với mục tiêu muốn thương hiệu KFC trở thành bạn đồng hành từ họ nhỏ Những poster to lớn với hình ảnh ơng đại tá dễ thương, băng rơn, phiếu giảm giá mẫu quảng cáo vui nhộn, nhí nhảnh thu hút nhiều ý trẻ em thiếu niên - khách hàng mục tiêu KFC  Khó khăn : Hoạt động phân phối: Tại Việt Nam chi nhánh gà rán KFC xuất số tỉnh thành phố lớn: Sài Gòn Hà Nội, Hải Phòng, Đồng Nai, Bà Rịa – Vũng Tàu lẻ tẻ số tỉnh lân cận xung quanh Trong năm đầu, KFC chủ yếu chọn địa điểm đặt nhà hàng siêu thị trung tâm thương mại Hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại Việt Nam phát triển không đủ nhanh, dẫn đến KFC phải chọn nhà mặt đường để mở nhà hàng riêng tiêu chí chọn mặt quan trọng KFC địa điểm nằm khu trung tâm đô thị Mà điều dường khó khăn hệ thống sở vật chất, đường xá trung tâm thị chưa đủ cứng cáp chắn, cịn nhiều khu đông dân hạ tầng tồi tệ chất lượng khiến việc điều hành hoạt động phân phối trở nên khó khăn Ảnh hưởng dịch cúm A H1N1: Thời điểm KFC vào Việt Nam khơng lâu dịch Sars đại dịch cúm gia cầm hoành hành nhiều nước, tưởng chuỗi nhà hàng KFC tồn giới phải đóng cửa, trở nên quen thuộc với nhiều người dịch cúm gia cầm phần khống chế nên gà rán KFC lại đón nhận nhiều thị trường, có thị trường Việt Nam Tuy nhiên, KFC phải gánh chịu tổn thất lớn, thị phần KFC giảm sút nghiêm trọng, nhiều thị trường gà rán KFC có chứa số phẩm mầu, hàm lượng gây Cholesterol béo phì cho người sử dụng, gây tổn thất khơng nhỏ đến doanh thu, kế hoạch phát triển thị trường KFC 24 Nhiều đối thủ cạnh tranh: Thị trường Việt Nam xem miếng mồi béo bở cho “đại gia fastfood”, KFC phải chịu áp lực cạnh tranh từ nhiều đối thủ Lotteria, Jolie Bee,… đặc biệt đáng lưu ý có mặt Mcdonal’s tương lai Đứng trước đối thủ tên tuổi đầy đủ tiềm lực phát triển, KFC cần phải tiên phong việc nghiên cứu nhu cầu, thị hiếu khách hàng để tạo sản phẩm mới, ngon phù hợp với vị dân địa phương Bên cạnh chiến lược giá, quảng cáo, tiếp thị yếu tố quan trọng mà KFC phải cân nhắc kĩ lưỡng nhằm giữ đứng vượt qua đối thủ Văn hóa ẩm thực: Dù hội nhập nhiều quan điểm ăn uống nhiên KFC gặp phải số trục trặc với dân tộc gắn bó với bữa cơm gia đình, gắn bó với nồi cơm nghi ngút khói khơng khí ấm cúng dịp đặc biệt gia đình việc đến nơi đơng đúc khơng có khơng gian riêng KFC điều bất tiện không vui vẻ Thế nên để ngày phát triển, KFC cần nghiên cứu thêm ước muốn người Việt Nam nhu cầu ăn uống nhằm mang lại nhiều hài lòng Tuy khách hàng mục tiêu mà KFC xác định tầng lớp trẻ, đặc biệt trẻ con, thiếu niên, để thực tạo chỗ đứng trở thánh ăn phổ biến có lẽ gà KFC nên dai để gẩn gũi với vị người Việt Nam Khi Bố mẹ đứa trẻ thích đứa trẻ thích khó khăn khoảng cách văn hóa ẩm thực rút ngắn KFC có điều kiện tạo nên chỗ đứng vững trước Macdonal’s lấn chiếm thị trường béo bở Việt Nam Thêm vào đó, bệnh béo phì dường nỗi ám ảnh khơng người dân lứa tuổi Việt Nam Việc ăn nhiều dầu mỡ, thức ăn không đảm bảo chất lượng khiến lượng khách hàng không nhỏ ngại ngần ăn thức ăn khơng chế biến đặc biệt lại có nhiều colestoron gây nguy hiểm cho sức khỏe Đây yếu tố quan trọng KFC xâm nhập vào thị trường Việt Nam CHƯƠNG 4: NHẬN XÉT VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM RÚT RA CHO CÁC DOANH NGHIỆP 4.1 Những thành công sau thâm nhập vào thị trường Việt Nam Sau vào thị trường Việt Nam, KFC đạt số thành công Đến nay, sau 23 năm hệ thống nhà hàng KFC phát triển tới 140 cửa 25 hàng, có mặt 21 tỉnh/thành phố lớn nước Hà Nội, Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Huế, Đà Nẵng, Hải Phịng,…Khách hàng mà biết nhiều đến thương hiệu KFC nhờ phương thức kinh doanh nhượng quyền thương mại Có thể nhận thấy rõ ràng hợp đồng nhượng quyền thương mại kí kết để KFC diện Việt Nam nhanh chóng nhiều so với việc phát triển theo hình thức khác (mở văn phịng, chi nhánh, thiết lập công ty…) Tận dụng ưu điểm hình thức kinh doanh này, thâm nhập thị trường Việt Nam, KFC nhân cửa hàng theo ngun mẫu có sẵn thơng qua việc nhượng quyền kinh doanh cơng ty (có thể tạm gọi “công ty mẹ”) cho nhà hàng cấp thấp lại khu vực địa lý khác (các nhà hàng nhận quyền kinh doanh) để tạo thành chuỗi phân phối Theo đó, cơng ty mẹ nhượng quyền phân phối sản phẩm gà, bột mỳ, khoai tây,… đồng thời cho phép nhà hàng nhận quyền độc quyền sử dụng nhãn hiệu KFC, hệ thống phương thức hoạt động kinh doanh KFC Bên nhượng quyền cung cấp thường xuyên sở hạ tầng, phương thức kinh doanh, mơ hình trưng bày sản phẩm, cách thức sản xuất chế biến cho nhà hàng nhận quyền Đổi lại nhà hàng có nghĩa vụ đóng góp cho cơng ty mẹ khoản định kì tỷ lệ phần trăm định từ doanh thu họ theo thỏa thuận hai bên KFC có hoạt động hiệu gây dựng lòng tin tạo thiện cảm với khách hàng Trong chuyến thăm Việt Nam vào ngày 20/09/2010, bà Thống đốc tiểu bang Washington Christine Gregoire Đại sứ Mỹ Michael Michalak đến trực tiếp nhà hàng KFC phố Tây Sơn mặc tạp dề phục vụ khiến khách hàng Việt Nam thích có ấn tượng tốt với sản phẩm Hàng năm KFC thu hút khoảng 20 triệu lượt khách nước, chiếm khoảng 60% thị trường thức ăn nhanh Việt Nam sử dụng 3.000 lao động Thành công việc tạo cảm nhận tốt khách hàng chất lượng sản phẩm, xây dựng hệ thống nhà hàng đồng bộ, hoạt động truyền thông quảng bá hiệu quả, tất điều giúp thương hiệu KFC dần khẳng đinh vị tâm trí khách hàng Trong khảo sát có 46 người tổng số 50 người hỏi (chiếm 92%) trả lời có biết đến nhãn hiệu đồ ăn nhanh KFC 26 Biểu đồ 1: Mức độ biết đến thương hiệu đồ ăn nhanh Trong 46 người biết đến đồ ăn nhanh KFC có 18 người (39,2%) cảm thấy thích nhãn hiệu đồ ăn nhanh Tuy nhiên có 17,4% khơng đưa ý kiến 4,3% khơng thích nhãn hiệu KFC Biểu đồ 2: Mức độ ưa thích nhãn hiệu đồ ăn nhanh KFC 27 Với số lượng lớn khách hàng cảm thấy ưa thích nhãn hiệu đồ ăn nhanh KFC, KFC trở thành thương hiệu khách hàng lựa chọn nhiều Trong 39 người ăn đồ ăn nhanh nhà hàng có đến 33 người đến nhà hàng KFC KFC khách hàng đánh giá cao với tiêu chí khác Theo đánh giá khách hàng mặt thương hiệu KFC đánh giá thương hiệu tiếng Khung cảnh, cách trí, vị trí quán, thái độ phục vụ KFC đánh giá cao nhãn hiệu nêu Các nhà hàng KFC trí theo phong cách truyền thống với màu đỏ chủ đạo, không gian nhà hàng thiết kế với mục đích tạo cho khách hàng thoải mái để vừa thưởng thức bữa ăn vừa chuyện trị, bàn cơng việc Ngồi giá chưa khách hàng đánh giá cao, yếu tố khác KFC được khách hàng đánh giá tương đương cao đối thủ cạnh tranh Có thể khẳng định vịng 13 năm, từ thương hiệu đến thị trường Việt Nam, KFC trở thành thương hiệu biến đến nhiều giới trẻ nói riêng người tiêu dùng nói chung đánh giá cao điều địi hỏi nỗ lực gây dựng lớn doanh nghiệp Tạo dựng thương hiệu gây dựng lòng tin nơi khách hàng Thương hiệu KFC tâm trí người tiêu dùng gắn với đồ ăn nhanh chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn, hệ thống nhà hàng sang trọng, đẹp, đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp Đây thành công mà doanh nghiệp hướng tới 4.2 Những hạn chế sau thâm nhập vào thị trường Việt Nam KFC có giá cao so với đồ ăn Việt Nam thu nhập bình qn người dân, với mức giá mua nhiều đồ ăn khác khơng phần ngon chí ngon với ẩm thực phong phú Việt Nam Một suất gà có dao động từ 30.000 đến 250.000 vnd tùy vào số lượng gà Cơm gà có giá dao động từ 30.000 đến 50.000 vnd, Burger có giá từ 40.000 đến 70.000 vnd,… KFC có nhiều combo gồm có gà, khoai tây chiên hay phô mai viên đồ uống thường có mức giá từ 80.000 đến 350.000 vnd KFC chưa thực có đa dạng đồ ăn khiến cho khách hàng ăn liên tục Menu chủ yếu gà rán, cịn có burger, cơm gà đồ ăn phụ khoai tây chiên, phơ mai viên Số lượng ăn khiến cho khách hàng khơng nhiều lựa chọn đồ ăn Hơn nữa, gà rán đồ ăn chiên nhiều dầu mỡ tạo cảm giác ngấy, ăn liên tục nhiều ngày 28 Thức ăn nhiều sở KFC nhiều chưa đảm bảo yêu cầu vệ sinh thực phẩm có sai sót xảy Điển hình vào 6/4/2013, khách hàng phát rau bát súp có sâu màu khoang xám Một vụ việc khác vào năm 2011, anh Trịnh Quốc Công (Từ Liêm, Hà Nội) dẫn tới ăn nhà hàng KFC đường Hoàng Quốc Việt Sau gọi người suất gà rán tẩm bột, gia đình anh gọi thêm hai cánh gà rán không tẩm bột gia vị Tuy nhiên, lấy dao xẻ miếng thịt gà, anh thấy có mùi thối bốc ra, Khơng Việt Nam, cố diễn nhiều nước giới: Anh, Ấn Độ, Trung Quốc, Việc khiến cho uy tín, doanh số KFC giảm gây hoang mang cho người tiêu dùng Xu người tiêu dùng hướng đến thực phẩm bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe Khi chất lượng sống cải thiện, người dân ý nhiều đến chất lượng thực phẩm, quan tâm đến thực phẩm bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe, chất béo Mà KFC (chủ yếu với rán) thức ăn nhanh có nhược điểm nhiều chất béo, hàm lượng đạm cao lại chất xơ vitamin có hại cho sức khỏe người sử dụng liên tục Hiện KFC phân bố thành phố lớn, đông dân cư có mức sống cao hệ thống phân phối, thương hiệu chưa phát triển cách rộng khắp Các nhà hàng KFC đặt tập trung thành phố lớn, chưa có nhà hàng địa phương nên người dân địa phương muốn thưởng thức hương vị KFC khơng có nhiều hội Do nhiều lý mà nguồn nhân lực không ổn định, thay đổi thường xuyên khiến cho nhân viên thiếu kinh nghiệm, dẫn đến thiếu sót q trình phục vụ khách, đồng thời tốn nhiều chi phí tuyển dụng đào tạo nhân viên Sự phát triển mạnh mẽ, khốc liệt cạnh tranh đối thủ Lotteria, Jollibee đặc biệt McDonald’s khiến người dùng có nhiều lựa chọn Các đối thủ cạnh tranh KFC ngày nhiều đe dọa đến thị phần KFC Việc sử dụng hình thức nhượng quyền thương mại KFC gây số hạn chế khó khăn Việc kiểm sốt quy trình kỹ thuật trở nên khó khăn có cố khơng tốt quy trình kỹ thuật làm ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu KFC Thêm vào KFC cịn bị quyền kiểm sốt thương 29 hiệu Cịn bên nhận nhượng quyền khơng tự định chiến lược phát triển thương hiệu riêng Các sản phẩm KFC vào Việt Nam bị chép nhanh chóng Đã xuất thương hiệu có sản phẩm tương tự thị trường Điều có ảnh hưởng lớn đến KFC 4.3 Bài học kinh nghiệm cho doanh nghiệp Phải tìm hiểu cân nhắc kỹ lựa chọn thị trường để thâm nhập Ở đây, KFC lựa chọn thị trường Việt Nam đặc điểm thị trường phù hợp với việc kinh doanh mặt đồ ăn nhanh (thịt gà rán) công ty thị trường có nhiều tiềm Q trình thâm nhập thị trường Việt Nam phải tiến hành theo bước định Mặc dù người tiêu dùng Việt Nam đánh giá dễ tính giới thâm nhập vào Việt Nam, KFC phải tiến hành theo bước định mong đạt kết tốt Vì vậy, thâm nhập thị trường trước hết doanh nghiệp phải tạo lòng tin khách hàng Việt Nam, sở xây dựng mối quan hệ triển khai hoạt động kinh doanh Xây dựng chiến lược sản phẩm hợp lý, phát triển dòng sản phẩm để bắt kịp thị hiếu người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe khách hàng đồng thời xây dựng hình ảnh thương hiệu, tạo quen thuộc cho người tiêu dùng Thời điểm thâm nhập thị trường phải lúc để đạt kết cao Doanh nghiệp lớn đủ khả vốn, kinh nghiệm uy tín sản phẩm mạo hiểm thâm nhập thị trường sớm để chớp hội, tạo chỗ đứng thị trường Công ty KFC công ty lớn, sản phẩm có danh tiếng thị trường giới trước thâm nhập vào thị trường Việt Nam Điều tạo lợi cho công ty việc chiếm lĩnh thị trường, khẳng định uy tín Nghiên cứu nhu cầu khách hàng sở tận dụng mạnh để tập trung vào sản phẩm đặc thù Như KFC có bán cá rán, khoai tây chiên,… nhắc đến KFC người ta nghĩ đến gà rán truyền thống Việc tập trung sản phẩm định giúp doanh nghiệp tập trung gắn sản phẩm trở thành thương hiệu tâm trí khách hàng Địa điểm đặt nhà hàng yếu tố quan trọng Tìm hiểu mức sống người dân, tính tốn giá cho có sản phẩm chất lượng, tương ứng với thu nhập đại đa số Khi có thương hiệu mạnh cần giữ gìn, phát triển thương hiệu cách bền vững Muốn 30 vậy, cần coi trọng chữ “tín” kinh doanh cách không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm phát triển hệ thống nhà hàng Nghiên cứu thị trường Việt Nam trước thâm nhập giúp KFC tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có để đưa vào sản xuất tối ưu hóa chi phí tạo nên đồng hình ảnh thương hiệu mình, giúp doanh nghiệp lự chọn sản phẩm phù hợp với thị hiếu người dân địa phương Tận dụng mạnh ẩm thực Việt Nam: Hiện thức ăn nhanh Việt Nam đánh giá cao đa dạng mẫu mã vỉa hè lòng lề đường phố la liệt quán hàng ăn, đặc biệt thức ăn truyền thống phở, xôi loại,… Những sản phẩm đối thủ cạnh tranh với thương hiệu fastfood Thực tế thời gian qua có nhiều doanh nghiệp đầu tư vào phát triển chuỗi cửa hàng fastfood Hồ Chí Minh Hà Nội, điển hình Phở 24, Bánh mỳ TA, hay chuỗi cửa hàng K-Do công ty Bánh Kinh Đơ Sài Gịn chun phục vụ cà phê, bánh theo mơ hình thức ăn nhanh Khi nghĩ tới đồ ăn nhanh, khách hàng đa phần nghĩ đến ăn phương Tây gà rán, pizza, mỳ Ý…, nghĩ bánh cuốn, mỳ Việt Nam thức ăn nhanh Các đồ ăn phương Tây nhiều dầu mỡ, chất béo đồ ăn Việt Nam lại có lợi giá trị dinh dưỡng phù hợp với vị người Việt Nam Tùy thuộc đặc điểm đối tượng khách hàng mục tiêu khác để có chiến lược khách Người tiêu dùng Tp Hồ Chí Minh trọng đến thời gian phục vụ nhiều hơn, họ mong đợi bữa ăn phục vụ nhanh Trong đó, người tiêu dùng Hà Nội lại trọng đến vị, họ đến với thức ăn nhanh chủ yếu thức ăn ngon, hợp vị Người tiêu dùng Đà Nẵng lại trọng nhiều đến vấn đề hợp vệ sinh Lựa chọn địa điểm thuận tiện, thiết kế nhà hàng theo phong cách riêng Phải lựa chọn địa điểm phù hợp, thuận tiện, dễ tìm thấy mang phong cách riêng nhà hàng Thiết kế hướng tới tạo khác biệt, dễ nhớ cho khách hàng, tránh nhầm lẫn với thương hiệu khác thị trường Đa dạng hóa hình thức bán hàng bán hàng lưu động 31 KẾT LUẬN Với phát triển nhanh chóng mạnh mẽ loại hình kinh doanh đồ ăn nay, thấy nhu cầu sản phẩm đồ ăn nhanh Việt Nam tiếp tục tăng năm tới, mở triển vọng lớn cho KFC Là doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm đồ ăn nhanh chất lượng cao, sản phẩm tốt, có uy tín KFC ngày chiếm tin cậy khách hàng kể khách hàng khó tính Vấn đề KFC Việt Nam cần phải nỗ lực để nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm chi phí, hạ giá thành, tăng khả cạnh tranh sản phẩm so với đối thủ khác Lotteria, Jolie Bee, … Sau 23 năm hoạt động thị trường Việt Nam, công ty KFC đạt thành công định Cơng ty trì vị trí doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn nhanh có uy tín nhiều người biết đến Q trình thâm nhập thị trường Việt Nam công ty thực học kinh nghiệm cho doanh nghiệp ngành Việt Nam học tập để có thành cơng hoạt động kinh doanh quốc tế Tài liệu tham khảo Giáo trình kinh doanh quốc tế https://123doc.net/document/271465-tong-quan-ve-kfc.htm https://dulichmy365.wordpress.com/2016/07/25/su-hinh-thanh-va-phat-trien-thuonghieu-ga-ran-kfc/ https://toc.123doc.net/document/1960083-lich-su-hinh-thanh-va-phat-trien-cua- kfctai-viet-nam.htm https://text.123doc.net/document/4750034-kfc-thuong-hieu-nhuong-quyen-thanhcong-tai-viet-nam.htm 32 ... hết doanh nghiệp giới Tham gia vào hoạt động kinh doanh thị trường quốc tế đem lại cho doanh nghiệp nhiều lợi ích, mở nhiều hội phát triển thu lợi nhuận cao Hoạt động kinh doanh quốc tế doanh. .. trường quốc tế doanh nghiệp 1.2.2 Vai trò việc lựa chọn phương thức thâm nhập thị trường thích hợp  Doanh nghiệp đạt mức doanh số lớn Các doanh nghiệp hoạt động phạm vi quốc tế đạt mức doanh. .. thị trường giới lớn thị trường quốc gia, nên tham gia vào hoạt động kinh doanh quốc tế tạo điều kiện cho doanh nghiệp tăng nhanh doanh số bán sản phẩm dịch vụ  Doanh nghiệp thực lợi theo vị trí