TÌNH HÌNH KINH DOANH VÀ CÔNG TÁC HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH DỊCH VỤ KHÁCH SẠN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH DỊCH VỤ HỘI AN

TÌNH HÌNH KINH DOANH VÀ CÔNG TÁC HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH DỊCH VỤ KHÁCH SẠN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH DỊCH VỤ HỘI AN I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH DỊCH VỤ HỘI AN 1.1.Lịch sử hình thành và phát triển công ty Tiền thân là Công ty Ăn uống Dịch vụ Hội An Năm 2000: Thành lập Công ty Du lịch – Dịch vụ Hội An Năm 2006: Chuyển đổi thành Công ty Cổ phần Du lịch – Dịch vụ Hội An Tên đầy đủ: CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH DỊCH VỤ HỘI AN Tên công ty bằng tiếng Anh: HOI AN TOURIST SERVICE JOINT STOCK COMPANY Tên giao dịch: HOIAN TOURIST Địa chỉ: 10 Trần Hưng Đạo – TP Hội An Tỉnh Quảng Nam Điện thoại: (84) 510.3861445 – 510.3861248 – 510.3910885 Fax : (84) 510.3911099 Email: hoiantouristvnn.vn Website: www.hoiantourist.com

TÌNH HÌNH KINH DOANH VÀ CƠNG TÁC HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH DỊCH VỤ KHÁCH SẠN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH - DỊCH VỤ HỘI AN I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH DỊCH VỤ HỘI AN 1.1.Lịch sử hình thành phát triển công ty -Tiền thân Công ty Ăn uống Dịch vụ Hội An -Năm 2000: Thành lập Công ty Du lịch – Dịch vụ Hội An -Năm 2006: Chuyển đổi thành Công ty Cổ phần Du lịch – Dịch vụ Hội An - Tên đầy đủ: CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH - DỊCH VỤ HỘI AN - Tên công ty tiếng Anh: HOI AN TOURIST SERVICE JOINT STOCK COMPANY - Tên giao dịch: HOIAN TOURIST - Địa chỉ: 10 Trần Hưng Đạo – TP Hội An - Tỉnh Quảng Nam - Điện thoại: (84) 510.3861445 – 510.3861248 – 510.3910885 - Fax : (84) 510.3911099 - Email: hoiantourist@vnn.vn - Website: www.hoiantourist.com Q trình phát triển: Cơng ty Cổ phần Du lịch - Dịch vụ Hội an Công ty cổ phần đượcthành lập từ việc chuyển đổi Công ty Du lịch - Dịch vụ Hội An thành Công ty Cổ phần Du lịch- Dịch vụ Hội An theo Quyết định số 51/QĐ-TU ngày 16/12/2006 Tỉnh uỷ Quảng Nam “ Về việc phê duyệt chuyển Công ty Du lịch - Dịch vụ Hội An thành Công ty Cổ phần Du lịch - Dịch vụ Hội An” Cơng ty Doanh nghiệp hạch tốn độc lập hoạt động sản xuất kinh doanh kinh doanh theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số3303070234 ngày 01 tháng 10 năm 2006 Sở kế hoạch Đầu tư tỉnh Quảng Nam cấp theo Luật Doanh nghiệp quy định pháp luật hành có liên quan 1.2.- Chức nhiệm vụ : a Chức Cơng ty có chức kinh doanh dịch vụ Khách sạn.Thơng qua đó, Cơng ty đóng góp phần thúc đẩy kinh tế thị trường phát triển, đảm bảo đời sống cho người lao động tăng nguồn thu cho Ngân sách Nhà nước b Nhiệm vụ Nhiệm vụ kinh doanh chủ yếu Công ty Cổ Phần Du lịch - Dịch vụ Hội An : - Xây dựng tổ chức thực sản xuất kinh doanh -12- Tự tạo nguồn vốn cho sản xuất kinh doanh quản lý khai thác hiệu nguồn vốn - Thực cam kết hợp đồng kinh tế có liên quan - Tổ chức tiếp đón khách, đảm bảo cung cấp dịch vụ du lịch có chất lượng cao - Nghiên cứu thực biện pháp để nâng cao hiệu kinh doanh - Chăm lo không ngừng nâng cao vật chất tinh thần cho người lao động Thường xuyên bồi dưỡng nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ cho cơng nhân viên 1.3 Cơ cấu tổ chức quản lý Công ty Cơ cấu tổ chức quản lý Cơng ty bao gồm: Ban giám đốc, phịng nghiệp vụ, chi nhánh xí nghiệp phụ thuộc Mỗi phịng ban có chức năng, nhiệm vụ riêng chịu điều hành quản lý Tổng giám đốc, cụ thể: Đại hội đồng cổ đông Hội đồng quản trị Phịng nhân Phịng tài kế tốn Ban kiểm sốt Trung tâm lữ Phịng kế Bộ phận thị Hội An Hội an beach hoạch đầu tư trường Hotel resort hành Hội an Travel Xí nghiệp giặt Hội An Sơ đồ 2.1: Mơ hình cấu tổ chức quản lý Công ty Cổ phần Du Lịch Dịch Vụ Hội An II THỰC TRẠNG HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH DỊCH VỤ KHÁCH SẠN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH - DỊCH VỤ HỘI AN: 2.1 Tình hình đặc điểm khách hàng 2.2 Về khách hàng Công ty xác định rõ khách hàng người định sống cịn Cơng ty Khách hàng yếu tố quan trọng kinh doanh phải ln hướng tới nhóm khách hàng cụ thể để có trung thành khách hàng tìm kiếm khách hàng Khách hàngmục tiêu Công ty nguồn khách du lịch đến từ quốc gia châu Âu Nhật thông qua hãng lữ hành truyền thống trực tuyến 2.2.1 Về doanh thu Doanh thu hoạt động sản xuất kinh doanh dịch vụ khách sạn Công ty Cổ Phần Du lịch - Dịch vụ Hội An tổng hợp theo nhóm sau: + Doanh thu theo nhóm đơn vị trực thuộc Trong cấu doanh thu theo sở trực thuộc, thấy doanh thu dịch vụ lưu trú chiếm tỷ lệ cao tổng doanh thu dịch vụ khách sạn Năm 2010, doanh thu lưu trú 57% giảm nhẹ so với năm 2009 # 59% Do công ty trọng đầu tư xây dựng sở hạ tầng nâng cấp chất lượng phòng đạt chuẩn 4* quốc tế đáp ứng nhu cầu ngày cao khách hàng Trong năm 2010 có trội tăng trưởng vượt bậc dịch vụ giặt với hệ thống đại đáp ứng ñược nhu cầu giặt khách sạn địa bàn thành phố 2.3.LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH VỊ Thị trường dịch vụ khách sạn thị trường mạnh TP Hội An nói riêng vàcủa miền Trung nói chung Nguồn lực cơng ty tiềm to lớn khai thác dulịch nghĩ dưỡng thăm quan di sản văn hoá giới Do đó, cơng ty phát huy tốt khả nguồn lực dịch vụkhách sạn chiếm lĩnh thị phần lớn so với đối thủ cạnh tranh ởTP Hội An Về thị trường công ty hướng đến: +Thị trường khách Hội An năm đến thịtrường khách truyền thống : Pháp, Đức, Anh, Úc Mỹ Nhật Bản , + Thị trường khách tiềm thị trường khách Tây Ban Nha thịtrường khách Nga nghỉ biển , Hai thị trường khách đòi hỏi dịch vụrất cao chủ yếu tập trung Biển lưu trú dài ngày • • • • • • Doanh thu dịch vụ giặt Doanh thu dịch vụ Spa Doanh thu dịch vụ khác Doanh thu dịch vụ lữ hành Doanh thu dịch vụ nhà hàng Doanh thu dịch vụ lưu trú-14+ Một nguồn khách chắn tăng lên thời gian đến khách Thái Lan đến với Hội An qua đường Lào Thái bay thẳng từ Bangkok đến Đà Nẵng Cơng ty có hướng việc lựa chọn thị trường mục tiêu Và định vị thị trường lấy dịch vụ khách sạn làm nòng cốt cho chiến lược kinh doanh khẳng định vai trò cánh chim đầu đàn ngành du lịch không Hội An nói riêng mà du lịch miền Trung 2.4 SƯ DỤNG NGUỒN LỰC VÀ NĂNG LỰC CỐT LÕI CỦA CÔNG TY 2.4.1 Nguồn nhân lực Hiện nay, cơng ty có tổng số cán cơng nhân viên 350 người số người có trình độ đại học cao đẳng chiếm khoảng 13,9% lao ñộng tồn cơng ty.Với đội ngũ cán cơng nhân viên trên, cơng ty có nguồn nhân lực mạnh có bề dày cơng tác quản trị kinh doanh Họ gắn bó với cơng ty, nhiệt tình cơng tác, am hiểu tình hình thị trường, có kinh nghiệm mặt hàng kinh doanh 2.4.2 Cơ sở vật chất, thiết bị công nghệ Với sở Khách sạn tiêu chuẩn tọa lạc vị trí hẹp địa bàn TP.Hội An với trang thiết bị đại, dịch vụ du lịch bổsung tốt chiếm ưu so với đối thủ cạnh tranh, năm công ty thường xuyên nâng cấp đổi trang thiết bị nhằm đáp ứng nhu cầu ngày cao du khách 2.4.3 Công tác marketing: Định hướng mục tiêu lâu dài tăng nguồn khách khai thác trực tiếp, giảm dần lệ thuộc nhiều vào nguồn khách hãng lữhành nước Từ đó, nâng giá phịng khai thác dịch vụ trọn gói, đẩy nguồn thu khách sạn tăng cao Vì vậy, năm 2010, việc xây dựng nhận dạng thương hiệu khai thác khách thông qua mạng đặt phịng tịan cầu, cơng ty tập trung đầu tư cho việc mở rộng mạng lưới bán hàng thị trường trọng điểm khách Công ty, trước mắt tiếp tục trì văn phịng Nhật, xúc tiến mở văn phòng Úc, EU ( dự kiến từ tháng 06/2010), củng cố văn phòng Hà Nội, Tp HCM Nghiên cứu để chuyển văn phịng thị trường cơng ty đặt Tp HCM 2.4.4 Nguồn lực tài Tình hình tài hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Công ty Cổ Phần Du lịch - Dịch vụ Hội có nguồn tài tương đối vững mạnh, tạo điều kiện lớn việu đầu tư mở rộng hoạt động kinh doanh tăng khả cạnh tranh so với đối thủ cạnh tranh ngành 2.5 CÁC CHIẾN LƯỢC KINH DOANH DỊCH VỤ KHÁCH SẠN CỦA CÔNG TY TRONG GIAI ĐOẠN 2006 -2010 a.Chiến lược đầu tư chiều sâu: Đây chiến lược cũ Công ty nâng cấp lên theo thời gian Đó chiến lược hiệu giúp Công ty đứng vững thương trường ngành Du lịch Hội An nói riêng nước nói chung ln gặp khó khăn thách thức dịch bệnh, thiên tai, suy thoái kinh tế Chiến lược đầu tư chiều sâu ngày mở rộng Công ty định nâng cấp cải tạo lại khu khách sạn, đầu tư nâng cấp trang thiết bị nâng tiêu chuẩn hạng cho khách sạn Hội An từ lên chuẩn sao, đồng thời đẩy mạnh dịch vụ du lịch lữ hành, giặt b Chiến lược đa dạng hoá sản phẩm Do nhu cầu tăng cao khách du lịch nên khách sạn nhà nghỉ Hội An phát triển mạnh qui mô, số lượng chất lượng, đáp ứng đầy đủ nhu cầu khách du lịch từ cao cấp đến bình dân Khắp nơi ñường phố Hội An thấy xuất khách sạn nhà nghỉ Theo số liệu thống kê năm 2008 ngành Thương Mại – Dịch vụ Du lịch đóng góp 60% GDP tồn thành phố.Tuy nhiên dịch vụ Hội An chưa a dạng, chưa phục vụ hết nhu cầu cho khách du lịch Vì việc đa dạng hố sản phẩm ñáp ứng nhu cầu dạng khách hàng Căn vào thực tế đó, cơng ty khơng trọng tập trung lực vào dịch vụ khách sạn mà bên cạnh cịn trọng đầu tư loại hình dịch vụ khác tour tuyến inbound, 2.5ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ VÀ HẠN CHẾ TRONG CHIẾN LƯỢC HIỆN TẠI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH - DỊCH VỤ HỘI AN 2.5.1 Những kết đạt Công ty nhận thấy phải phát triển mạnh sản phẩm dịch vụkhách sạn truyền thống công ty có nhiều lợi cạnh tranh chịu khấu hao phí giảm, Các khách sạn trực thuộc có uy tín lớn,nhucầu thị trường tăng mạnh đa dạng, nhiều hội mở rộng thị trường 2.5.2 Những mặt hạn chế - Chưa hoạch định chiến lược kinh doanh cụ thể cho đơn vị dẫn đến thiếu chiến lược cạnh tranh cụ thể cho công ty lĩnh vực kinh doanh Công ty - Chiến lược kinh doanh Công ty xây dựng dựa đánh giá mang tính chất cảm tính, chủ quan cán phịng kinh doanh lãnh đạo Cơng ty III HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH DỊCH VỤ KHÁCH SẠN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH - DỊCH VỤ HỘI AN 3.1 Định hướng phát triển: Tạo giá trị thương hiệu công ty Việt Nam tiên phong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ khách sạn, giữ vững “vị người dẫn đầu” TP Hội An Xây dựng, phát triển nguồn nhân lực tồn diện, chun nghiệp sách đãi ngộ cơng Xây dựng, phát triển mối quan hệ hợp tác chiến lược với nhà cung cấp sở đơi bên có lợi, hợp tác để phát triển Tham gia tích cực thành cơng vào q trình đổi mới, phát triển hội nhập đất nước, sản phẩm thân thiện, bảo vệ môi trường, hướng nên vẻ đẹp hồn mỹ, hài hịa với cộng đồng, góp phần đẩy mạnh kinh tế mũi nhọn địa phương Mục tiêu cụ thể Công ty Cổ Phần Du Lịch - Dịch vụ Hội An: + Trở thành công ty hàng đầu kinh doanh khách sạn Việt Nam + Nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm dịch vụ khách sạn công ty đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế + Tăng thị phần nước bắt đầu xâm nhập thị trường nước + Tiếp tục cố mạnh khai thác khách sạn trung tâm lữ hành, lấy dịch vụ lưu trú làm mũi nhọn bên cạnh đẩy mạnh khai thác mảng dịch vụ nhà hàng, dịch vụ Spa, phát triển dịch vụ biển + Duy trì nâng cao giá trị thương hiệu, giá trị cổ phiếu thị trường 3.2 Dự báo nhu cầu khách hàng khác biệt hoá sản phẩm 3.2.1 Dự báo thị trường Du lịch Việt Nam năm tới Theo tổng cục du lịch nhận định Việt Nam có đủ yếu tố đểphát triển ngành du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Với tiềm du lịch đa dạng phong phú, đất nước điểm đến tiếng giới Năm 2008, Việt Nam đá đón 4,218 triệu lượt khách quốc tế, số năm 2009 3,8 triệu lượt, giảm 11% so với năm trước Tổng cục Du lịch Việt Nam dự báo số lượt khách du lịch quốc tế đến Việt Nam năm 2010 4,5-4,6 triệu lượt, số lượt khách du lịch nội địa 28 triệu lượt năm 2010, tăng 12% so với năm 2009 Doanh thu ngành du lịch Việt Nam năm 2009 đạt từ 68.000 đến 70.000 tỷ ñồng Theo dự báo Tổng cục du lịch Việt Nam, đến năm 2015 ngành du lịch Việt Nam thu hút 7-8 triệu lượt khách quốc tế, 32-35 triệu khách -17- nội địa, số tương ứng năm 2020 11-12 triệu khách quốc tế; 45-48 triệu khách nội địa.Doanh thu từ du lịch đạt 18-19 tỷ USD năm 2020 3.2.2.Sự khác biệt hoá sản phẩm Sự khác biệt hóa sản phẩm q trình tạo lợi việc thiết kế sản phẩm, hàng hoá hay dịch vụ để thoả mãn nhu cầu khách hàng Tất công ty phải tạo khác biệt cho sản phẩm họ cho hấp dẫn khách hàng thoả mãn nhu cầu 3.3 Phân loại, lựa chọn định vị thị trường mục 3.3.1 Phân đoạn thị trường Để phân đoạn thị trường, cần phải xác định tiêu thức phân đoạn, xuất phát từ đặc điểm khách hàng đặc điểm loại dịch vụ, thị trường hoạt động cơng ty, chọn tiêu thức cho việc phân đoạn thị trường dịch vụ vận tải đường sau: * Phân đoạn theo hạng Ngành khách sạn có nghiên cứu việc xây dựng thương hiệu đưa cho người du lịch lựa chọn nơi ăn tiện nghi mà thực phù hợp với nhu cầu họ Các phân đoạn thị trường theo hạng ngành khách sạn chia thành phân khúc dựa vào tiêu dịch vụ, trang thiết bị, giá chất lượng * Phân theo kênh phân phối: Do đặc thù kênh phân phối nên khách hàng gồm khách hàng tiêu dùng trực tiếp (khách đặt phịng qua mạng, khách vãng lai) cơng ty lữ hành, hiệp hội khách sạn, du lịch có uy tín giới Có nguồn khách công ty lữ hành khách sạn quốc tếchú trọng mang lại số lượng khách đông đảo thị trường MICE, tức thị trường khách du lịch thông qua hội họp, khen thưởng, hội nghị, hội thảo triễn lãm 3.3.2 Đánh giá mức hấp dẫn thị trường Sau có tiêu thức để phân đoạn thị trường, cần tiến hành đánh giá mức độ hấp dẫn thị trường Một phân đoạn thị trường có thểđạt quy mơ mức tăng trưởng mong muốn, lại thiếu khả sinh lời Để đánh giá mức độ hấp dẫn cấu phân đoạn thị trường đòi hỏi phải phân tích yếu tố: đối thủ cạnh tranh ngành, kẻthâm nhập tiềm ẩn, sản phẩm thay thế, người cung ứng khách hàng 3.3.2.1 Các đối thủ cạnh tranh ngành Trong hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn, sở tạo cho sản phẩm, dịch vụ khác biệt so với đối thủ Mỗi sở lưu trú mặt khác nhau, không sở giống sở từ vật liệu xây dựng, trang trí phục vụ trang phục nhân viên quy trình phục vụ khách Chính đặc điểm khách sạn tạo lòng trung thành khách hàng sử dụng sản phẩm khách sạn Và qua việc sử dụng sản phẩm đó, ngồi đáp ứng nhu cầu sở thích khách hàng mà cịn thoả mãn nhu cầu muốn thể khách Nhìn chung tình hình cạnh tranh gay gắt , khách sạn, resort có điểm mạnh, điểm yếu chắn tất tìm cách để tồn nên có cạnh tranh khơng lành mạnh Vì Cơng ty cần phải có sách quảng bá, khuyến liên tục, kịp thời với uy tín mối quan hệ có với hãng lữ hành nhằm giữ mức tăng trưởng vị trí hàng đầu thị trường du lịch Hội an 3.3.2.2 Các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn Khi kinh tế thay đổi, vật đắt đỏ nhu cầu người tiêu dùng cao Ngành khách sạn hòa hợp với thay đổi Các khách sạn cao cấp có lợi thế, chưa nhu cầu dịch vụ cao cấp lại cao đến Các khách hàng kết nối giá chất lượng, khách sạn có giá đắt đỏ ln hình dung khách sạn cao cấp Các khách sạn, resort cao cấp liên tục xây dựng với tiện nghi cao cấp đại khách sạn có với điều kiện tiện nghi cao cấp giá định hình mức cao 3.3.2.3 Nhà cung cấp Đối với dịch vụ kinh doanh khách sạn vai trị sức ép từ nhà cung cấp khơng lớn,có nhiều nguồn cung cấp đến khách sạn thực phẩm, đồ uống rượu bia loại, hóa chất dung dịch tẩy rửa, mỹphẩm loại đồ dùng lần cho khách, v.v Thứ hai chuyên cung cấp trang thiết bị, tiện nghi theo yêu cầu đặc biệt khách sạn Vì cơng ty xây dựng cho kế hoạch tìm nhà cung ứng hàng hoá dịch vụ với giá thành thấp, chất lượng cao đảm bảo nguồn đầu vào q trình kinh doanh ổn định, giúp cơng ty chủ động hoạt động sản xuất kinh doanh Khách hàng 10 Năng lực thương lượng người mua lĩnh vực kinh doanh khách sạn cao lẽ khách sạn cần số lượng lớn khách hàng để hoạt động có hiệu mức giá vượt khả chấp nhận khách hàng họ chuyển sang sản phẩm thay lựa chọn tối ưu khác Bên cạnh đó, người mua dễ dàng chuyển đổi từ nhà cung cấp sang nhà cung cấp khác, không mắc phải rào cản hay khó khăn 3.3.3 Lựa chọn thị trường mục tiêu Sau tìm hiểu, phân tích thị trường khách sạn, với chức năng, nhiệm vụ mục tiêu, Công ty lựa chọn thị trường mục tiêu lĩnh vực khách sạn thị trường gián tiếp (các công ty lữ hành, hiệp hội khách sạn, du lịch có uy tín ) với phân khúc nhóm khách hàng mục tiêu nhóm khách hàng hạng Cơng ty cần phải khai thác triệt để thị trường có sách ưu đãi cho nhóm khách hàng 3.3.4 Định vị thị trường mục tiêu Với vị mình, Cơng ty khẳng định đơn vị dẫn đầu công suất buồng phịng quy mơ đa loại hình dịch vụ du lịch khách sạn, trì thương hiệu Top ten khách sạn Việt Nam với nhiều tiêu hoàn thành vượt mức kế hoạch đề Khẳng định thương hiệu với Slogan -20- “ vị người dẫn đầu” Để phát triển thương hiệu Cơng ty tham gia hội chợ triển lãm du lịch quốc tế hiệp hội du lịch quốc tế, cách hữu hiệu để lưu lại ấn tượng công ty nước ngồi 3.4 Khả khác biệt hố sản phẩm Các khả tạo khác biệt để thoả mãn nhu cầu khách hàng nhóm khách hàng tiến trình quan trọng việc xây dựng chiến lược cấp kinh doanh khác biệt cho khách hàng chủ yếu thểhiện phần chuỗi giá trị : • • • Cơ sở hạ tầng doanh nghiệp Đặc tính phong cách sản phẩm, dịch vụ Chất lượng yếu tố thu mua đầu vào cho hoạt động 11 • • Nguồn nhân lực Qui trình kiểm sốt hoạt động cá nhân hoạt động vận hành, cung cấp dịch vụ 3.4.1 Gía trị dành cho người mua khác biệt hóa Doanh nghiệp thành cơng với khác biệt hóa phải tìm phương pháp để sáng tạo giá trị cho người mua để từ đem lại mức giá bán vượt trội cao chi phí tăng thêm Gía trị mà doanh nghiệp tạo cho người mua thông qua chế : Hạ thấp chi phí người mua Nâng cao hiệu hoạt động người mua • • • • Cơ sở hạ tầng Quản trị nguồn nhân lực Thu mua Các yếu tố khác 3.4.2 Tính bền vững khác biệt hóa Tính bền vững khác biệt hóa dựa hai vấn đề : • • Gía trị dành cho người mua nhận thức liên tục Thiếu bắt chước từ đối thủ cạnh tranh 3.5 Phân tích nguồn lực lực cốt lõi Cơng ty 3.5.1 Nguồn lực hữu hình Công ty 3.5.1.1 Nguồn nhân lực Công ty Cổ Phần Du Lịch -Dịch Vụ Hội An doanh nghiệp lớn thành công kinh doanh qua giai đoạn phát triển ngành du lịch ởTP.Hội An Với nguồn nhân lực trình độ chun mơn cao, Cơng ty ln xác định yếu tố người quan trọng tất khâu trình sản xuất kinh doanh 3.5.1.2 Năng lực thiết bị, công nghệ Với hệ thống sở khách sạn tiêu chuẩn sao, hệ thống nhà hàng dịch vụ du lịch bổ sung nâng cấp sữa chữa thường xuyên Hệ thống phần mềm quản lý khách sạn trang bị cao cấp Đặc biệt công ty đưa công nghệ giặt ủi tiên tiến nhập từ nước ngồi khơng giải 12 lượng hàng nguyên vật liệu (khăn, ra, gối, áo,quần ) khấch sạn cơng ty mà cịn đáp ứng tiêu thụ cho khách sạn khác địa bàn TP.Hội An 3.5.1.3 Chất lượng dịch vụ Có thể nói chất lượng dịch vụ khách sạn tương đối tốt đáp ứng nhu cầu khách hàng Trong thời gian qua sở lưu trú thường xuyên nâng cấp phòng nghỉ, mua sắm tiện nghi phòng, đồng thời mời giảng viên huấn luyện chuyên môn cho phận Công ty xây dựng đưa vào thực quy trình phục vụ đạt chuẩn theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 Tuy nhiên khách sạn khác đẩy mạnh chất lượng dịch vụ nhằm lôi kéo nguồn khách khách sạn họ, nên việc luôn cải thiện chất lượng dịch vụ khách sạn ưu tiên hàng đầu cơng ty mà cịn đối thủ cạnh tranh địa bàn TP.Hội An 3.5.1.4 Nguồn lực tài Yếu tố tài mạnh công ty so với đối thủ cạnh tranh Tuy nhiên việc phân bổ đầu tư cơng ty cịn nhiền hạn chế, việc sử dụng hiệu nguồn vốn chưa có giải pháp khả thi Vì thời gian đến với việc đưa chiến lược đầu tư thành mũi nhọn cơng ty việc nâng cao chất lượng khai thác lực cốt lõi công ty đạt kết tốt đẹp 3.5.2 Nguồn lực vơ hình 3.5.2.1 Uy tín thương hiệu thị trường Đây lợi cạnh tranh Công ty Cổ Phần Du Lịch -Dịch VụHội An khách sạn Hội An trải qua 20 năm hoạt động tạo uy tín lớn thương trường, khơng nước mà nước ngồi 3.5.2.2 Văn hố Cơng ty Cơng ty trọng đẩy mạnh việc trao đổi thông tin hỗ trợ lẫn phận, phòng ban, tạo điều kiện thuận lợi cho việc hồn thành cơng việc tổ chức Ngồi ra, lãnh đạo Cơng ty ln chủ trương xây dựng bầu khơng khí làm việc hồ đồng, hợp tác, tôn trọng lẫn nhau, sẵn 13 sàng chia sẻ kinh nghiệm hỗ trợ cần thiết tập thể cán công nhân viên nhằm tạo nét văn hố liên kết Cơng ty 3.5.2.3 Khả tổ chức Cơng ty -22Mơ hình tổ chức Cơng ty mơ hình trực tuyến chức năng, đảm bảo quyền lực người lãnh đạo sử dụng chuyên gia lĩnh vực kế hoạch, tài chính-kế tốn, kinh doanh, kỹthuật Với mơ vậy, đảm bảo tính thống từ xuống Mơ hình phù hợp với mơ hình chiến lược cấp đơn vị kinh doanh Cơng ty, tạo mạnh lớn 3.5.3 Năng Lực cốt lõi doanh nghiệp Năng lực cốt lõi nguồn lực khả công ty sửdụng nguồn tạo lợi cạnh tranh Năng lực cốt lõi làm cho cơng ty có tính cạnh tranh phẩm chất riêng có đồng thời thỏa mãn điều kiện: - Khả đem lại lợi ích cho khách hàng; - Khảnăng đối thủ cạnh tranh khó bắt chước; - Có thể vận dụng khả để mở rộng cho nhiều sản phẩm thị trường khác Năng lực cốt lõi cơng nghệ, bí kỹ thuật, mối quan hệ thân thiết với khách hàng, hệ thống phân phối, thương hiệu mạnh Năng lực cốt lõi tạo nên lợi cạnh tranh cho doanh nghiệp hoạt động sản xuất, kinh doanh 3.6 Thiết kế lựa chọn chiến lược kinh doanh Trên sở phân tích mục tiêu, mơi trường ngành nội Cơng ty, xem xét chiến lược tổng quát cấp đơn vị kinh doanh sau - Chiến lược khác biệt hoá sản phẩm - Chiến lược hạ thấp chi phí - Chiến lược tập trung Cùng với trình hình thành phát triển, Cơng ty tạo cho vị lớn mạnh thị trường, với bề dày kinh ngiệm mạng lưới quảng bá hình ảnh khắp nơi giới tạo điều kiện cho việc thu hút nguồn khách đến với cơng ty Điều chứng tỏ, chiến lược khác biệt hố Cơng ty lựa chọn hướng đem lại hiệu Chính vậy, ba chiến lược cấp đơn vị 14 kinh doanh trên, sửdụng chiến lược tập trung chiến lược dẫn đạo chi phí khơng phù hợp khơng khai thác hết nguồn lực lực cốt lõi Cơng ty Việc xác định thị trường dịch vụ khách sạn đối tượng khách hàng nguồn khách hàng hạng từ cơng ty lữhành trong, ngồi nước từ hiệp hội khách sạn, du lịch tiếng giới đem đến Công ty 3.7 Các giải pháp thực thi chiến lược kinh doanh dịch vụ khách sạn 3.7.1 Giải pháp sản phẩm dịch vụ Lĩnh vực dịch vụ khách sạn cung cấp sản phẩm lưu trú ăn uống Tuy nhiên, bên cạnh khách sạn kinh doanh nhiều dịch vụ bổ sung khác như: tổ chức tour du lịch nước, dịch vụ giặt là, bể bơi, sân tennis, quầy hàng lưu niệm, tổ chức -24- loại tiệc, hội thảo hội nghị,…Các dịch vụ nhằm bổ sung làm phong phú thêm cho dịch vụ khách sạn 3.7.2 Giải pháp Chính sách giá Ngày khách sạn có xu hướng cạnh tranh chất lượng sản phẩm dịch vụ, khác biệt hố sản phẩm sách giá cịn đóng vai trị quan trọng thị trường nhạy cảm giá Cho nên việc thu hút khách nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng cường hoạt động quảng cáo khách sạn cịn sử dụng giá nhưmột cơng cụ đắc lực để cạnh tranh tăng cường thu hút khách Trên sở vậy, khách sạn đưa nhiều mức giá khác cho sản phẩm dịch vụ nhìn chung giá khách sạn tương đối phù hợp với nhu cầu khả chi trả tập khách Theo quan điểm khách sạn kết hợp chặt chẽ sách sản phẩm sách giá cả, giữ giá mức vừa phải, kết hợp nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ cách tối đa Khách hàng khơng bỏ khách sạn vài USD, khơng giảm làm ảnh hưởng đến văn minh phục vụ 3.7.3 Giải pháp Marketing 15 Để công tác marketing tiến hành cách khoa học, có quy cũ, Cơng ty cần có phịng ban chun trách Marketing độc lập đểtiến hành công việc như: - Dự báo thị trường: Cơng ty cần phân tích, dự báo quy mô, cấu vận động thị trường để giải đáp vấn đề quan trọng đâu thị trường có triển vọng lĩnh vực hoạt động kinh doanh Công ty Bên cạnh đó, có sách giá cho khách hàng truyền thống để giữ mối quan hệ làm ăn lâu dài Mặt khác, đơi Cơng ty phải đặt vào trường hợp khách hàng để lựa chọn dịch vụ Công ty hay đơn vị khác mà từ có sách ưu đãi cho khách hàng tiềm Cơng tác chăm sóc khách hàng dịch vụ hậu khách hàng sử dụng sản phẩm dịch vụ cần trọng Lập phiếu theo dõi, thu thập đầy đủ thông tin khách hàng, định kỳ hàng quý, hàng tháng tổ chức khảo sát mức độ hài lòng khách hàng sản phẩm dịch vụ công ty cung cấp Kịp thời giải khiếu nại, thắc mắc khách hàng, đáp ứng đầy đủ nhu cầu khách hàng Làm tốt cơng tác việc nâng cao giá trị Công ty CP Du lịch - Dịch vụ Hội An 3.7.4 Giải pháp nguồn nhân lực -25Con người nhân tố quan trọng việc hoàn thành nên sản phẩm dịch vụ khách sạn khách sạn có phân bố chức nhiệm vụ đến phận cách rõ ràng Tuy nhiên người khách sạn phải hiểu biết công việc khách sạn để trả lời khách hàng vấn đề mà khách hàng cần biết Cơng tác điều hành nhân viên thực tương đối chặt chẽ, xác theo sát chương trình 3.7.5 Giải pháp thiết lập chương trình tạo sản phẩm trọn gói Thường khách sạn kết hợp với công ty du lịch để tạo sản phẩm trọn gói cho khách sạn, khách sạn tham gia vào cơng đoạn q trình tạo sản phẩm trọn gói Khách sạn cung cấp dịch vụ lưu trú số dịch vụ bổ sung cho khách du lịch thời gian khách Hội An Khách sạn 16 tự tạo sản phẩm trọn gói khách hàng có yêu cầu Khách sạn đưa chương trình trọn gói cho khách với mức giá thấp tổng mức giá dịch vụ riêng lẻ cộng lại Khi lưu trú khách sạn, khách hàng phải trả khoản tiền trọn gói định cho dịch vụ : lưu trú, ăn uống bữa, dịch vụ tắm hơi, thể dục, giặt là,…đấy sản phẩm trọn gói khách sạn 3.7.6 Giải pháp Quan hệ đối tác Trong hoạt động kinh doanh dịch vụ, quan hệ đối tác vấn đềmà doanh nghiệp cần trọng Công ty xây dựng mối quan hệ tương đối tốt với bạn hàng Các đối tác lâu năm cung cấp số lượng khách tương đối cho khách sạn Đối với khách sạn bạn, khách sạn thiết lập mối quan hệ lâu dài để phối hợp phục vụ khách hàng khách sạn khơng có đầy đủ tất dịch vụ bổ sung hai bên trao ñổi giới thiệu khách cho bên hết khả phục vụ Marketing quan hệ liên minh chiến lược thiết lập ngày mở rộng với khách sạn cơng ty du lịch đối tác quan trọng Khách du lịch đến Hội An hầu hết thông qua công ty du lịch Việc lưu trú khách sạn điều hiển nhiên Khách sạn phải liên hệ với công ty du lịch nhờ họ giới thiệu cho khách du lịch biết đến sản phẩm khách sạn lúc đương nhiên khách sạn phải trả lượng tiền hoa hồng nịnh cho cơng ty du lịch họ dẫn khách đến Cịn khách khách sạn có nhu cầu du lịch khách sạn lại giới thiệu lại cho cơng ty du lịch mà khách sạn có quan hệ từ trước Ngoài mối quan hệ với đại lý du lịch khách sạn cịn có quan hệ với văn phịng đại diện cơng ty nước ngồi, đại sứ quán, hãng xe taxi, hãng hàng không KẾT LUẬN Giai đoạn 2011 đến 2015 kinh tế nói chung ngành dịch vụ du lịch nói riêng chứng kiến thay đổi chất môi trường cạnh tranh Đối với kinh doanh khách sạn hay kinh doanh bất cứmột sản phẩm 17 hàng hố cơng tác hoạch định chiến lược kinh doanh phải coi trọng hàng đầu Ngày nay, khách hàng nhân tố quan trọng để nhà cung cấp sản xuất cung ứng thị trường nhằm thoả mãn nhu cầu họ Vì công tác hoạch định chiến lược công tác tìm kiếm dự đốn vị phát triển doanh nghiệp Từ đó, giúp doanh nghiệp điều chỉnh thay đổi cho kịp với xu phát triển Hồ vào xu phát triển chung ngành du lịch Việt Nam khách sạn HoiAn Hotel Hoian Beach Resort công ty CP DL-DV Hội An ngày không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ cố gắng để tương lai không xa trở thành khách sạn ñầu tiên mang thương hiệu Việt Nam, người Việt Nam đầu tư quản lý có vị trí xứng đáng, cạnh tranh ngang tầm với khách sạn có tên tuổi lớn ngành cơng nghiệp khách sạn Việt nam, khu vực giới 18 ... hành Hội an Travel Xí nghiệp giặt Hội An Sơ đồ 2.1: Mơ hình cấu tổ chức quản lý Công ty Cổ phần Du Lịch Dịch Vụ Hội An II THỰC TRẠNG HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH DỊCH VỤ KHÁCH SẠN TẠI CÔNG TY. .. Chiến lược kinh doanh Công ty xây dựng dựa đánh giá mang tính chất cảm tính, chủ quan cán phịng kinh doanh lãnh đạo Cơng ty III HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH DỊCH VỤ KHÁCH SẠN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN... Về doanh thu Doanh thu hoạt động sản xuất kinh doanh dịch vụ khách sạn Công ty Cổ Phần Du lịch - Dịch vụ Hội An tổng hợp theo nhóm sau: + Doanh thu theo nhóm đơn vị trực thuộc Trong cấu doanh