Đề tài nghiên cứu khoa học: Tìm ý tưởng mới cho tủ bếp trên trong hệ thống bếp nấu ăn gia đình với mục tiêu đưa ra ý tưởng thiết kế tủ bếp treo trên kiểu mới, tiện lợi cho sử dụng, phù hợp về mặt công năng, mới lạ về hình thức;... Mời các bạn cùng tìm hiểu và tham khảo nội dung thông tin tài liệu.
Bài tập môn: Phơng pháp nghiên cứu khoa học Lời mở đầu Công việc thiết kế sáng tạo, với mục tiêu thỏa măn tối đa yêu cầu đối tợng sử dụng sản phẩm thiết kế, đợc coi nh nghiên cứu khoa học, trình đó, ngời thiết kế phải có định hớng, đặt câu hỏi gian khổ tìm phơng án trả lời, hay nói cách khác, ngời thiết kế phải có t nhà nghiên cứu khoa học có phơng pháp thiết kế phơng pháp nghiên cứu khoa học đắn Trong tập này, học viên trình bày trình nghiên cứu để thực đề tài nhỏ: Thiết kế cho tủ bếp Đây lµ bµi tham dù cuéc thi thiÕt kÕ: “Kitchen is the Heart of the Home“ m¹ng Designboom.com (Italia) tỉ chức năm 2004 Trần Ngọc Hiếu - Lớp: CH04K Bài tập môn: Phơng pháp nghiên cứu khoa học Nội dung đề tài Tên đề tài: Tìm ý tởng cho tủ bếp hệ thống bếp nấu ăn gia đình Lý nghiên cứu: Thiết kế tham dù cuéc thi “Kitchen is the Heart of the Home” (các chữ viết hoa học viên để nguyên theo tên chÝnh thøc cđa cc thi) m¹ng Designboom.com-Italia tỉ chøc (Designboom.com cầu nối ngời thiết kế nhà sản xuất lĩnh vực đồ nội thất, tất thi mạng tổ chức hớng tới mục đích chọn đợc thiết kế tốt đa vào sản xuất phục vụ sống Hàng năm, tùy theo yêu cầu hÃng sản xuất, có nhiều thi với chủ đề khác nhau, thu hút đông đảo designer giới, số lợng trung bình khoảng 2000 ngời thi) Mục tiêu đề tài: a Đa ý tëng thiÕt kÕ tđ bÕp treo trªn kiĨu míi, tiƯn lợi cho sử dụng, phù hợp mặt công năng, lạ hình thứcĐây hội thực hành nghiên cứu nghề nghiệp túy b Đoạt giải thởng thi để đa thiết kế vào giai đoạn chi tiết sản xuất Phạm vi nghiên cứu đề tài: tủ bếp hệ thống bếp nấu ăn gia đình Cần nói thêm, thi chia thĨ lo¹i: a ThiÕt kÕ tỉng thĨ bÕp b ThiÕt kÕ chi tiÕt phơ kiƯn - đồ dùng làm bếp c Thiết kế chi tiết riêng tủ bếp Trần Ngọc Hiếu - Lớp: CH04K Bài tập môn: Phơng pháp nghiên cứu khoa học Học viên tham gia thể loại C Về độ chi tiết đề tài: nhấn mạnh phần ý tởng tạo hình (hình dáng-kích thớcvật liệu), công sử dụng (sự thuận tiện, phù hợp nhân trắc học), giai đoạn này, phần chi tiết kỹ thuật mức độ cần dừng mức độ thấp, cha cần kĩ lỡng Các mẫu khảo sát: Các mẫu tủ bếp kiểu cũ có thị trờng Việt Nam giới (xem ảnh minh họa) mặt chất liệu hình dáng đa dạng, phong cách trang trí theo nhiều thời kì chủ đề khác nhau, kích thớc tủ khoảng cách so với bàn bếp dới thay đổi tùy theo số đo nhân trắc dân tộc Ví dụ: quốc gia châu A, Việt Nam, số đo thấp khoảng 5cm so với số đo quốc gia châu Âu Trần Ngọc Hiếu - Lớp: CH04K Bài tập môn: Phơng pháp nghiên cứu khoa học Các câu hỏi nghiên cứu: a Khoảng cách tủ bàn bếp vừa phải? (tạm gọi tham số A) b Độ cao tủ để nằm tầm với an toàn (không phải cố gắng) nguời sử dụng, không bị đồ rơi vào ngời? (tạm gọi tham sè B) c VËt liƯu b»ng g×? VËt liƯu ảnh hởng nh đến quan sát ngời sử dụng? Tủ để trống, cửa, đơn giá đồ có cửa đóng kín (bằng gỗ, kính, nhựa ) Cách mở cửa: đẩy ngang cánh mở Nhìn chung, với cánh mở này, ngời sử dụng thờng gặp khó khăn lấy đồ vị trí cao, dễ gặp chấn thơng cố gắng rớn, với mức bị đồ rơi vào ngời, đặc biệt nguy hiểm va chạm vào phần mắt, mặt, cổ d Kết cấu sao? Hiện tại, kết cấu tủ bếp (mà học viên đợc biết) tĩnh, liệu có giải pháp động - di chuyển linh hoạt hay không, góp phần giúp cải thiện thiết kế? e Hình dáng cho lạ? g Cách thức tiếp cận (lấy, cất đồ từ tủ, quan sát từ bên đà tối u cha? Liệu có cách thức khác? Trần Ngọc Hiếu - Lớp: CH04K Bài tập môn: Phơng pháp nghiên cứu khoa học h Các vấn đề a, b, c, d tồn cách độc lập, tơng tác với hay có mối liên hệ chúng, có, với kết hợp yếu tố trên, ta đợc kết nh nào? Luận điểm khoa học a Các số liệu nhân trắc học liên hệ với kÝch thíc cđa tđ bÕp: theo Nh÷ng d÷ liƯu cđa kiến trúc s - Sổ tay kiểu công trình xây dựng, tác giả Neufert nhà xuất Khoa học kỹ thuật tái lần thứ năm 1998 tầm với ngời bình thờng 2160mm (tỷ lệ cân đối thể kiến trúc s Le Corbusier nghiên cứu đa ), tham số A, B lần lợt 650 700mm, tầm với đứng bếp phụ nữ 1850 Đây tiêu chuẩn Âu, Mĩ Các số đo châu lục khác có biến đổi, cụ thể nh đà nói phần 5, sai lệch lên tới 50mm b Quan điểm học viên - ngời thiết kế truớc vấn đề trên: Rõ ràng có khác biệt mặt cấu trúc hình dạng, số đo thể chất dân tộc vùng miền, chủng tộc, nhắm mắt tra sách áp dụng cách máy móc thông số đợc Ví dụ tỷ lệ tiếng Le Corbusier, chiều cao bình thờng đặt (của đàn ông trởng thành 1.75), số liệu đà cũ, cách 40 năm nhng cụ thể Việt Nam, số tơng tự 1.67m Hơn nữa, thi nhằm mục đích tìm thiết kế để sản xuất hàng loạt bán thị trờng toàn cầu theo quan điểm học viên, cần xử lý vấn đề khéo léo, nêu giải pháp tổng thể mang hiệu cao, linh hoạt nhờ khả biến đổi c Trả lời câu hỏi đề xuất giải pháp (giả thuyết nghiên cứu) Để trả lời câu hỏi-các vấn đề nêu phần 6, học viên đa phuơng án làm tủ bếp theo kiểu vỏ diêm dựng đứng, mặt nhựa có lỗ nhỏ để quan sát bên thông khí, phần ruột trợt lên xuống đợc nh ngăn kéo Do kéo xuống sát mặt bàn bếp nên tham số A Trần Ngọc Hiếu - Lớp: CH04K Bài tập môn: Phơng pháp nghiên cứu khoa học đợc nâng lên 1000mm, tạo độ thông khí chiếu sáng đáng kể cho khu bếp, tạo liên hệ cởi mở với không gian sinh hoạt xung quanh Tham số B giữ nguyên Chiều cao ngời đứng bếp trở nên quan trọng cân nhắc thiết kế, cần đảm bảo độ cao đến tay nắm để kéo xuống 1900 (đây ®é cao cđa ngêi cao 1450 cã thĨ dƠ dµng víi tíi) ThiÕt kÕ ®· thĨ hiƯn ý ®å qua hình vẽ Trần Ngọc Hiếu - Lớp: CH04K Bài tập môn: Phơng pháp nghiên cứu khoa học Chứng minh tính khả dụng giả thuyết: Các phơng pháp chứng minh: thực địa - vấn - điều tra - hội thảo - thực nghiệm thí điểm Trần Ngọc Hiếu - Lớp: CH04K Bài tập môn: Phơng pháp nghiên cứu khoa học Do điều kiện thời gian, kinh phí quy mô đề tài nên học viên thực đợc phơng pháp vấn, nhiều độ tuổi, hình thể, nghề nghiệp, trình ®é häc vÊn, møc ®é sư dơng bÕp … nhiên quy mộ nhỏ hẹp Đối tợng vấn ý kiến: ã Mẹ: đà nghỉ hu, nghề nghiệp trớc đây: đầu bếp, tại: nội trợ gia đình, 57 tuổi, trình độ: tốt nghiệp phổ thông trung học, cao 1.55m ý kiến: hợp lý, không gian tủ bàn bếp thoáng hơn, bắc ghế hay cố gắng với lấy đồ cao ã Chị gái: nhà báo, 29 tuổi, trình độ: cử nhân báo chí ngoại ngữ chuyên ngành phiên dịch tiếng Nga, đà lập gia đình, có trai, thờng xuyên làm công việc nội trợ cao 1.50m ý kiến: đợc, lạ, tiện lợi bắc ghế hay cố gắng với lấy đồ cao (do thấp) ã Em gái (em họ): sinh viên năm cuối ĐH Bách Khoa Hà Nội, 23 tuổi, vào bÕp bËn häc vµ lêi, cao 1.65m ý kiÕn: lạ, nhiên không quan tâm ã Bạn gái em trai: kiến trúc s, trình độ: đại học, 25 tuổi, vào bếp công việc bận, gần thờng xuyên học nấu ăn, cao 1.63m ý kiến: lạ, cần quan tâm đến kết cấu khả chịu tải ã Một em gái hàng xóm: bán phở, trình độ: lớp 7/12, 20 tuổi, làm bếp chuyên nghiệp, cao 1.67m ý kiến: lạ, nhiên cha hiểu lắm, cần có mẫu thật để thử nghiệm trực tiếp Hiện không thấy có vấn đề với tủ bếp sử dụng ã Bố: nhân viên kĩ thuật đờng sắt đà nghỉ hu, 62 tuổi, phải làm bếp, cao 1.60m ý kiến: lạ, tiếp cận dễ dàng, kết cấu ray trợt nh để đảm bảo khả chịu tải Trần Ngọc Hiếu - Lớp: CH04K Bài tập môn: Phơng pháp nghiên cứu khoa học ã Em trai: kiến trúc s, trình độ: đại học, 24 tuổi, cha phải làm bếp cách nghĩa, cao 1.68m ý kiến: cách đặt vấn đề khác lạ ã Bạn quan, nam giới,kiến trúc s, 27 tuổi, nấu ăn ngon, cao 1.72m ý kiến: OK! Thích ý tởng trên,mới lạ, cần đẩy kỹ Luận lý thuyết: Về mặt lý thuyết, ý tởng-giả thuyết đa mẻ nhng đơn giản khía cạnh: sẵn có vật liệu, đơn giản kết cấu, tơng đối hợp lý cách lập luận nên học viên tin vào khả thực đồ ăn, đạt đợc mục tiêu đề phần 10 Các quan sát thực tế để củng cố, chứng minh tính thiết thực phơng án thiết kế: Cuộc thi giai đoạn tìm ý tởng nên học viên lúc cha vạch giải pháp cụ thể cho phần kỹ thuật (phần có nhiều ý kiến băn khoăn nhất) nhng theo quan sát, kết cấu tơng tụ, chỉnh sửa đa vào áp dụng trờng hợp là: cửa gara đẩy tay lên phía phổ biến nớc Âu, Mĩ Để đa vào thực tế, thiết kế cần hoàn thiƯn nhiỊu nhng cã thĨ ch¾c, ý tëng cã thĨ trở thành thực 11 Kết thi: a Các nghiên cứu gần giống đà có tiến hành thời gian: thiết kế ý tởng - tham dự thi, đợc đánh giá hội đồng nhà sản xuất, designer chuyên nghiệp, đánh giá họ, phần thể tính đắn định hớng nghiên cứu Trong 3000 dự thi, nghiên cứu học viên lọt vào vòng (100 bài) Giải thi, thể loại ý tởng linh hoạt tủ bếp, phơng án mang tên LIFT (nâng) tủ bếp đợc bố trí trợt lên xuống b Nhận xét đánh giá thân Trong mục tiêu đề ra, nghiên cứu có đợc hội cọ xát, nghiên cứu học hỏi nghề nghiệp cách đặt vấn đề giải vấn đề (gồm giải vấn đề nhạy cảm lực thiết kế) Trần Ngọc Hiếu - Lớp: CH04K Bài tập môn: Phơng pháp nghiên cứu khoa học Bài tập sử dụng đồ án cũ để rèn luyện phơng pháp nghiên cứu khoa học phơng pháp làm việc, thiết kế có định hớng hiƯu qu¶ cđa michel cornu + jean-pierre schoch + mattia brianza + andrea guarisco Thụy Sĩ Bài thi giải (cùng thể loại) mang tên LIFT (nâng) Trần Ngọc Hiếu - Líp: CH04K ...Bài tập môn: Phơng pháp nghiên cứu khoa học Nội dung đề tài Tên đề tài: Tìm ý tởng míi cho tđ bÕp trªn hƯ thèng bÕp nÊu ăn gia đình Lý nghiên cứu: Thiết kế tham dù cuéc thi “Kitchen... năng, lạ hình thứcĐây hội thực hành nghiên cứu nghề nghiệp túy b Đoạt giải thëng cđa cc thi ®Ĩ cã thĨ ®a thiÕt kÕ vào giai đoạn chi tiết sản xuất Phạm vi nghiên cứu đề tài: tủ bếp hệ thống bếp. .. phải làm bếp cách nghĩa, cao 1.68m ý kiến: cách đặt vấn đề khác lạ ã Bạn quan, nam giới,kiến trúc s, 27 tuổi, nấu ăn ngon, cao 1.72m ý kiến: OK! Thích ý tởng trên ,mới lạ, cần đẩy kỹ Luận lý thuyết: