Khảo sát dư lượng cypermethrin fenobucarb ở cải ngọt đậu cove tại huyện hóc môn và trên thị trường tp hồ chí minh

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA GFG FGF PHÙNG VÕ CẨM HỒNG KHẢO SÁT DƯ LƯNG CYPERMETHRIN & FENOBUCARB Ở CẢI NGỌT & ĐẬU COVE TẠI HUYỆN HÓC MÔN VÀ TRÊN THỊ TRƯỜNG TP.HỒ CHÍ MINH CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Mà SỐ NGÀNH: – 11 – 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ TP.HỒ CHÍ MINH - THÁNG 01 NĂM 2003 CÔNG TRÌNH ĐƯC HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP.HỒ CHÍ MINH ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH ************ Cán hướng dẫn khoa học : PGS.TS NGUYỄN ĐỨC LƯNG Cán hướng dẫn khoa học : PGS.TS BÙI CÁCH TUYẾN Cán nhận xét : PGS.TS BÙI VĂN MIÊN Cán nhận xét : TS ĐỐNG THỊ ANH ĐÀO Luận văn Thạc Só bảo vệ HỘI ĐỒNG CHẤM BẢO VỆ LUẬN VĂN THẠC SĨ TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP Hồ Chí Minh Tháng 01 năm 2003 CỘNG HÒA Xà HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập – Tự Do – Hạnh Phúc ********** ĐH QUỐC GIA TPHCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCM ********** NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên : Phùng Võ Cẩm Hồng Ngày tháng năm sinh : 29/10/1973 Chuyên ngành : Công Nghệ Thực Phẩm Phái : Nữ Nơi sinh: Sài Gòn I TÊN ĐỀ TÀI: Khảo sát dư lượng Cypermethrin & Fenobucarb cải & đậu côve Huyện Hóc Môn thị trường Tp.Hồ Chí Minh II NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: Khảo sát dư lượng Cypermethrin Fenobucarb cải đậu côve thị trường Tp.HCM Khảo sát thay đổi thuốc Cypermethrin Fenobucarb sau thu hoạch Khảo sát thay đổi hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật rau phun thuốc Khảo sát thay đổi hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật sau rửa (lần 1, 2…) Khảo sát thay đổi hàm lượng thuốc Cypermethrin Fenobucarb sau rửa gia nhiệt thời gian khác Đánh giá rủi ro thuốc Cypermethrin Fenobucarb môi trường III NGÀY GIAO NHIỆM VỤ IV NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ V HỌ TÊN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN VI HỌ TÊN CÁN BỘ CHẤM NHẬN XÉT VII HỌ TÊN CÁN BỘ CHẤM NHẬN XÉT : Tháng năm 2002 : Tháng 01 năm 2003 : PGS.TS NGUYỄN ĐỨC LƯNG : PGS.TS BÙI CÁCH TUYẾN : PGS.TS BÙI VĂN MIÊN : TS ĐỐNG THỊ ANH ĐÀO CÁN BỘ HƯỚNG DẪN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN CB CHẤM NHẬN XÉT CB CHẤM NHẬN XÉT PGS.TS NGUYỄN ĐỨC LƯNG PGS.TS BÙI CÁCH TUYẾN PGS.TS BÙI VĂN MIÊN TS ĐỐNG THỊ ANH ĐÀO Nội dung đề cương Luận văn Thạc Só thông qua nội dung Hội Đồng Chuyên Ngành Ngày tháng năm 2003 PHÒNG QLKH.SĐH CHỦ NHIỆM NGÀNH PGS.TS PHẠM VĂN BÔN LỜI CẢM ƠN XWXW Con xin thành kính khắc ghi công ơn Ba Mẹ suốt đời tận tụy để có ngày hôm Với tất lòng chân thành biết ơn, xin gởi đến Thầy Nguyễn Đức Lượng, Người tận tình hướng dẫn, góp ý sửa chữa để hoàn thành Luận văn Em trân trọng biết ơn Thầy Bùi Cách Tuyến tạo điều kiện thuận lợi cho em thực Luận án Thạc só Chân thành cảm ơn: œ Ban Giám hiệu; Phòng Quản lý Khoa học sau đại học; Quý Thầy Cô Bộ môn Công Nghệ Thực Phẩm, Bộ môn Công Nghệ Sinh học Trường Đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh œ Ban Giám hiệu; Phòng Đào tạo Sau đại học Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh œ Trung Tâm Phân Tích Thí Nghiệm Trường Đại Học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh Đã tận tình giúp đỡ, truyền đạt cho kiến thức quý báu giúp hoàn thành chương trình học Luận văn thạc só Cám ơn anh chị bạn bè động viên tạo điều kiện để hoàn thành Luận văn Ngày 31 tháng 12 năm 2002 Phùng Võ Cẩm Hồng TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ GF GF KHẢO SÁT DƯ LƯNG CYPERMETHRIN & FENOBUCARB Ở CẢI NGỌT & ĐẬU COVE TẠI HUYỆN HÓC MÔN & TRÊN THỊ TRƯỜNG TP.HỒ CHÍ MINH Qua điều tra nhận thấy thuốc trừ sâu sử dụng nhiều canh tác rau, tập trung chủ yếu vào hai nhóm lân hữu cúc tổng hợp, Cypermethrin chiếm 61,82% Fenobucarb chiếm 50,91% Thuốc trừ sâu sử dụng chủ yếu vào mùa mưa, đặc biệt vào tháng 7, 8, 9, 10 Tập quán sử dụng thuốc bảo vệ thực vật chưa hợp lý Việc sử dụng liều lượng khuyến cáo chiếm 39% hay không đảm bảo thời gian cách ly chiếm 38,34% dẫn đến tình trạng dư lượng thuốc tồn lưu cải đậu côve Mức độ dư lượng Cypermethrin , Fenobucarb cải đậu côve biến động tùy thuộc vào tình hình dịch hại mức độ sử dụng thuốc nông dân Hầu hết mẫu lấy đồng ruộng kiểm tra phát có dư lượng Cypermethrin, Fenobucarb có hàm lượng thấp mức dư lượng giới hạn tối đa cho phép Các thuốc trừ sâu Cypermethrin, Fenobucarb phân hủy nhanh môi trường đạt đến mức cho phép theo FAO 5-6 ngày sau phun với liều lượng khuyến cáo Trong trình chế biến thực rửa nhiều lần vòi nước hàm lượng thuốc Cypermethrin, Fenobucarb giảm (Khoảng 20%) gia nhiệt khoảng thời gian khác dư lượng thuốc giảm đáng kể (trên 70%) đạt đến mức an toàn cho người sử dụng Đối với mẫu nước rau, việc đánh giá tác động môi trường sức khỏe người tiêu dùng nằm mức nguy không đáng kể ngoại trừ mẫu đất nằm mức nguy thấp Cypermethrin Fenobucarb i ABSTRACT GF GF MONITORING FOR THE RESIDUES OF CYPERMETHRIN AND FENOBUCARB IN CABBAGE AND COVE BEAN CULTIVATED AT HOC MON DISTRICT AND SOLD IN HCMC MARKET Results of our survey indicate that Cypermethrin and Fenobucarb are among the most popular pesticides being used It is estimated that percentages of farmers using Cypermethrin and Fenobucarb are 61.82% and 50.91%, respectively Pesticides have been applied more during wet season, especially in July, August, September and October While 39% of the farmers were found using more pesticides than recommended, the percentage of farmers who didn’t follow the post harvest interval is 38.34% Based on analytical results, the residues of Cypermethrin and Fenobucarb in cabbage and cove bean have fluctuated depending on pests and pest control measures It was found that Cypermethrin and Fenobucarb residues in most of field samples are lower than the MRL It was observed that Cypermethrin and Fenobucarb residues degraded rapidly in the environment and met the MRL (set by FAO) in 5-6 days when sprayed at recommended doses The residues of Cypermethrin and Fenobucarb in vegetables heated or washed thoroughly by water decrease significantly, about 70% and 20%, respectively Risk assessment has been carried out using different models Results show that risk to the environment and human health coming from Cypermethrin and Fenobucarb residues in water samples and produce samples are negligible Yet, residues of Cypermethrin and Fenobucarb in soil samples cause low risk to the environment and human health ii MỤC LỤC Trang Mở đầu Tóm tắt tiếng Vieät i Tóm tắt tiếng Anh ii Muïc luïc iii Danh saùch caùc hình vii Danh sách ảnh viii Danh sách bảng ix Danh sách phụ lục xiii Mục lục chữ viết tắt xi Mở ñaàu Tổng quan lý thuyết 2.1 Tình hình ngộ độc thực phẩm 2.2 Tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 2.3 Thành phần hóa học dinh dưỡng rau 2.4 Tính chất số loại thuốc bảo vệ thực vật thường sử dụng đậu côve cải ngoït .7 2.4.1 Fenobucarb 2.4.2 Cypermethrin 2.4.3 Cơ chế gây độc 12 2.5 Các phương pháp hạn chế sử dụng thuốc BVTV trồng trọt hạn chế dư lượng thuốc BVTV sản phẩm 13 2.6 Qui trình sản xuất rau an toàn 15 2.6.1 Đậu cove .16 2.6.2 Cải 17 2.6.3 Điều kiện khí hậu thời tiết .19 iii 2.7 Phân tích dư lượng thuốc BVTV 20 2.7.1 Sự chuyển hoá thuốc bảo vệ thực vật 20 2.7.2 Phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật 21 2.8 Động thái dư lượng số kết nghiên cứu rau 26 2.8.1 Xác định động thái dư lượng .26 2.8.2 Một số kết nghiên cứu dư lượng rau 27 2.9 Đánh giá rủi ro thuốc BVTV môi trường phương pháp ECoRR 28 2.9.1 Phương pháp 29 2.9.2 Công thức nguy liên quan đến sinh thái 30 2.9.3 Nguy dư lượng 31 2.9.4 Đánh giá tác động dư lượng hoá chất đến sức khoẻ người 32 Nguyên liệu phương pháp nghiên cứu .34 3.1 Phương pháp nghiên cứu 34 3.1.1 Điều tra tập quán sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cải đậu côve Huyện Hóc Môn 34 3.1.2 Khảo sát dư lượng nhóm thuốc trừ sâu: Cypermethrin Fenobucarb rau .34 3.1.3 Khảo sát động thái dư lượng Cypermethrin Fenobucarb cải 36 3.1.4 Đánh giá tác động thuốc bảo vệ thực vật môi trường 38 3.1.5 Hoàn thiện qui trình phân tích 39 3.2 Thieát bị phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật 40 3.2.1 Dụng cụ thiết bị .40 3.2.2 Các hóa chất sử dụng 42 3.3 Xử lý phân tích số liệu .42 iv Kết bàn luận .43 4.1 Điều tra tập quán sử dụng thuốc bảo vệ thực vật rau Huyện Hóc Môn 43 4.1.1 Tình hình canh tác rau Huyện Hóc Môn 43 4.1.2 Thành phần mức độ sử dụng thuốc bảo vệ thực vật rau 45 4.1.3Một số tập quán sử dụng thuốc bảo vệ thực vật rau trồng 47 4.2 Khảo sát dư lượng số nhóm thuốc trừ sâu: Cypermethrin Fenobucarb cải đậu côve .50 4.2.1 Dư lượng Cypermethrin Fenobucarb cải đậu côve thị trường TP.HCM 50 4.2.2 Dư lượng Cypermethrin Fenobucarb cải đậu côve sau vừa thu hoạch 52 4.2.3 Kiểm tra dư lượng Cypermethrin Fenobucarb sau vừa thu hoạch xử lý rửa nước (lần 1, 2) 54 4.2.4 Phân tích dư lượng thuốc Cypermethrin Fenobucarb mẫu cải sau thu hoạch xử lý rửa lần gia nhiệt 1000C khoảng thời gian khác 58 4.2.5 Xác định động thái dư lượng 61 4.3 Kết đánh giá tác động thuốc Cypermethrin Fenobucarb môi trường 65 4.3.1 Diện tích canh tác Huyện Hóc Môn .65 4.3.2 Dư lượng thuốc BVTV .66 4.3.3 Hoá tính tính bền 67 4.4 Hoàn thiện qui trình phân tích 69 4.4.1 Lựa chọn qui trình phân tích 69 4.4.2 Tìm phương trình tương quan cho tính toán dư lượng Cypermethrin Fenobucarb 70 5.Kết luận kiến nghị 75 v Luận văn thạc só Hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Đức Lượng & PGS.TS Bùi Cách Tuyến Contrast Difference +/- Limits LL1 – LL3 -2.02667 2.18553 LL1 – LL2 -0.60667 2.18553 LL1 - DC 6.50333 2.18553* LL3 – LL2 1.42000 2.18553 LL3 - DC 8.53000 2.18553* LL2 - DC 7.11000 2.18553* * denotes a statistically significant difference 2.4 Ngày thứ 5: Analysis of Variance for FEN5.var1 – Type III Sums of squares Sum of Squares d.f Mean square F-ratio sig Level A:FEN5.var 0.823850 0.411925 0.491 B:FEN 5.var2 37.636092 12.545364 14.967 0.6344 0.0034 RESIDUAL 5.0290833 0.8381806 TOTAL (CORRECTED) 43.489025 11 Source of variation MAIN EFFECTS missing values have been excluded All F-ratios are based on the residual mean square error Multiple range analysis for FEN5.var1 by FEN5.var2 Method: 95 Percent LSD Level Count LS mean Homogeneous DC 0.143333 X LL1 5.416667 X LL2 8.010000 X LL3 12.300000 Thực hiện: Phùng Võ Cẩm Hồng Groups X Trang 111 Luận văn thạc só Hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Đức Lượng & PGS.TS Bùi Cách Tuyến Contrast Difference +/- Limits LL1 – LL3 -2.48333 1.82967* LL1 – LL2 -0.59333 1.82967 LL1 - DC 2.47333 1.82967* LL3 – LL2 1.89000 1.82967* LL3 - DC 4.95667 1.82967* LL2 - DC 3.06667 1.82967* * denotes a statistically significant difference 2.5 Ngày thứ 6: Analysis of Variance for FEN6.var1 – Type III Sums of squares Sum of Squares d.f Mean square F-ratio sig Level A:FEN6.var 0.613817 0.3069083 0.439 B:FEN6.var2 21.461933 7.1539778 10.227 0.6640 0.0090 RESIDUAL 4.1971167 0.6995194 TOTAL (CORRECTED) 26.272867 11 Source of variation MAIN EFFECTS missing values have been excluded All F-ratios are based on the residual mean square error Multiple range analysis for FEN6.var1 by FEN6.var2 Method: 95 Percent LSD Level Count LS mean Homogeneous DC 0.0433333 X LL1 2.0933333 X LL2 2.6500000 X LL3 3.7200000 Thực hiện: Phùng Võ Cẩm Hồng Groups X Trang 112 Luận văn thạc só Hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Đức Lượng & PGS.TS Bùi Cách Tuyến Contrast Difference +/- Limits LL1 – LL3 -1.62667 1.67149 LL1 – LL2 -0.55667 1.67149 LL1 - DC 2.05000 1.67149* LL3 – LL2 1.07000 1.67149 LL3 - DC 3.67667 1.67149* LL2 - DC 2.60667 1.67149* * denotes a statistically significant difference 2.6 Ngày thứ 7: Analysis of Variance for FEN7.var1 – Type III Sums of squares Source of variation Sum of Squares d.f Mean square F-ratio sig Level A:FEN7.var 2.555717 1.2778583 4.393 B:FEN7.var2 12.550825 4.1836083 14.382 0.0668 0.0038 RESIDUAL 1.7453500 0.2908917 TOTAL (CORRECTED) 16.851892 11 MAIN EFFECTS missing values have been excluded All F-ratios are based on the residual mean square error Multiple range analysis for FEN7.var1 by FEN7.var2 Method: 95 Percent LSD Level Count LS mean Homogeneous DC 0.0166667 X LL1 1.3600000 X LL2 1.8400000 XX LL3 2.8600000 X Contrast Thực hiện: Phùng Võ Cẩm Hồng Difference Groups +/- Limits Trang 113 Luận văn thạc só Hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Đức Lượng & PGS.TS Bùi Cách Tuyến LL1 – LL3 -1.02000 1.07788 LL1 – LL2 -0.48000 1.07788 LL1 - DC 1.82333 1.07788* LL3 – LL2 1.50000 1.07788* LL3 - DC 2.84333 1.07788* LL2 – DC 1.34333 1.07788* * denotes a statistically significant difference PHUÏ LỤC 11 BẢNG TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA CYPERMETHRIN VÀ FENOBUCARB Hóa chất Cypermethrin Kiểu phun Tỉ lệ phun a.i Phun tay % a.i Fenobucarb Phun tay 20% Nồng độ môi trường bị nhiễm PEC (ppb) Đất 142,20 100 Nước 16 10 Cải 22,60 16,40 Đậu cove 74,93 9,27 Kow P 3981072 39811 t1/2 đất Ngày 14 11 t1/2 bùn Ngày 32 72 Thực hiện: Phùng Võ Cẩm Hồng Trang 114 Luận văn thạc só Hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Đức Lượng & PGS.TS Bùi Cách Tuyến t1/2 Ngày t1/2 nước Ngày 21 48 (pH 5), 2.5 (pH 9) Thời gian cách ly Ngày 14 Hóa chất Cypermethrin Fenobucarb Độ lớn sinh học BCF 0.017 MRL (ppb) Rau(ppb) 2000 500 Động vật có vú LD50(ppm) 138(chuột), >300 (chó), 2200(chuột xạ) 535 – 5000 (chuột) LD50(ppm) >2460(thỏ), >4920(Chuột xạ) >2000(thỏ, chuột) LC50(ppm) 2,5 2,2(chuột) NOEL(ppm) 100(chuột xạ) Chim LD50(ppm) >2000(gà), >10000(vịt) Ếch LC50(ppb) Cá LC50(ppb) 9,5 (cóc); 16(ếch) 0,4(Rudd); 0,5 (danio); 6,6(Cá Hồi); 16 (cá nước ngọt); 730(Cá chạnh) 8800 (bleak) 4,5(daphnia) Động vật giáp xác LC50(ppb) 0,04(Tôm); 3(daphnia) ADI LC50(ppb) 50 Thực hiện: Phùng Võ Cẩm Hồng >4640 Trang 115 Luận văn thạc só Hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Đức Lượng & PGS.TS Bùi Cách Tuyến PHỤ LỤC 12 DANH SÁCH LẤY MẪU TẠI HÓC MÔN STT Ký hiệu Ngày lấy Tên chủ hộ Địa ĐR-1 12/05/2001 Nguyễn Văn Tèo p – Xuân Thới Sơn ĐR-2 12/05/2001 Nguyễn Hữu Cầu p – Xuân Thới Sơn ĐR-3 12/05/2001 Nguyễn văn Hòa p – Xuân Thới Sơn ĐR-4 12/05/2001 Nguyễn Kim Phiên p – Xuân Thới Thïng ĐR-5 12/05/2001 Trần Thị Chen p – Xuân Thới Thïng ĐR-6 12/05/2001 ng Chề p – Xuân Thới Thïng ĐR-7 12/05/2001 Nguyễn văn Tối Nhị tân – Tân Thới Nhì ĐR-8 12/05/2001 Nguyễn Văn Lối p – Tân Xuân ĐR-9 12/05/2001 Trần Văn Chăm p – Tân Xuân 10 ĐR-10 12/05/2001 Lương Văn Thành p – Tân Xuân 11 ĐR-1 25/07/2001 Trần văn Bù p – Tân Thới Sơn Thực hiện: Phùng Võ Cẩm Hồng Trang 116 Luận văn thạc só Hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Đức Lượng & PGS.TS Bùi Cách Tuyến 12 ĐR-2 25/07/2001 Phạm Văn Út p - Tân Thới Sơn 13 ĐR-3 25/07/2001 Nguyễn Văn Lắt Khu – Tân Thới Nhì 14 ĐR-4 25/07/2001 Hoàng Thị Đỉnh Nhị Tân – Tân Thới Nhì 15 ĐR-5 25/07/2001 Lê Văn Thành p – Xuân Thới Sơn 16 ĐR-6 25/07/2001 Nguyễn Trọng Nghóa p – Xuân Thới Sơn 17 ĐR-7 25/07/2001 Nguyễn Thành Nghóa p – xuân Thới Sơn 18 ĐR-8 25/07/2001 Phạm Văn Hoàng p – Xuân Thới Thượng STT Ký hiệu Ngày lấy Tên chủ hộ Địa 19 ĐR-9 25/07/2001 Mai Viết Tôn p - Xuân Thới Thượng 20 ĐR-10 25/07/2001 Trần Minh Thiện p - Xuân Thới Thượng 21 ĐR-1 30/10/2001 Phạm Văn m p – Xuân Thới Sơn 22 ĐR-2 30/10/2001 Huỳnh Thị Thanh p – Xuân Thới Sơn 23 ĐR-3 30/10/2001 Nguyễn Văn Tránh p - Xuân Thới Sơn 24 ĐR-4 30/10/2001 Lương Văn m p – Xuân Thới Thượng 25 ĐR-5 30/10/2001 Phan Văn Tiếp p - Xuân Thới Thượng 26 ĐR-6 30/10/2001 Trần Văn Khái p - Xuân Thới Thượng 27 ĐR-7 30/10/2001 Trần Quang Dinh Dân Thắng 1- Tân Thới Nhì 28 ĐR-8 30/10/2001 Phạm Ngọc Chấn Dân Thắng 1- Tân Thới Nhì 29 ĐR-9 30/10/2001 Vũ Văn La Dân Thắng 1- Tân Thới Nhì 30 ĐR-10 30/10/2001 Trần Thị Vẽ Dân Thắng 1- Tân Thới Nhì Thực hiện: Phùng Võ Cẩm Hồng Trang 117 Luận văn thạc só Hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Đức Lượng & PGS.TS Bùi Cách Tuyến PHỤ LỤC 13 MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA Hình ảnh 1: Chợ rau Mai Xuân Thưởng – Quận – TP.HCM Hình ảnh 2: Chợ rau Tân Xuân – Hóc Môn Thực hiện: Phùng Võ Cẩm Hồng Trang 118 Luận văn thạc só Hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Đức Lượng & PGS.TS Bùi Cách Tuyến Hình ảnh 3: Vựa rau chợ Cầu Muối Hình ảnh 4: Một điểm thu hoạch đậu cove Thực hiện: Phùng Võ Cẩm Hồng Trang 119 Luận văn thạc só Hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Đức Lượng & PGS.TS Bùi Cách Tuyến Hình ảnh 5: Vườn đậu côve Xuân Thới Sơn – Hóc môn Hình ảnh 6: Thu hoạch đậu Cove vườn – Xuân Thới Sơn – Hóc môn Thực hiện: Phùng Võ Cẩm Hồng Trang 120 Luận văn thạc só Hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Đức Lượng & PGS.TS Bùi Cách Tuyến Hình ảnh 7: Vườn cải thí nghiệm động thái – Xuân Thới Thượng – Hóc Môn Hình ảnh 8: Vườn cải –Hóc môn Thực hiện: Phùng Võ Cẩm Hồng Trang 121 Luận văn thạc só Hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Đức Lượng & PGS.TS Bùi Cách Tuyến Hình ảnh 9: Nước tưới cho rau – Hóc Môn Hình ảnh 10: Trích mẫu Thực hiện: Phùng Võ Cẩm Hồng Trang 122 Luận văn thạc só Hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Đức Lượng & PGS.TS Bùi Cách Tuyến Hình ảnh 11: Trích ly mẫu Hình ảnh 12: Cô quay chân không – Loại dung môi Thực hiện: Phùng Võ Cẩm Hồng Trang 123 Luận văn thạc só Hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Đức Lượng & PGS.TS Bùi Cách Tuyến Hình ảnh 13: Bơm máy sắc ký khí Hình ảnh 14: Xử lý kết sắc ký khí Thực hiện: Phùng Võ Cẩm Hồng Trang 124 TÓM TẮT LÝ LỊCH GFG FGF Họ tên : PHÙNG VÕ CẨM HỒNG Ngày tháng năm sinh : Ngày 29 tháng 10 năm 1973 Nơi sinh : Sài Gòn Địa liên lạc : 108 Đào Cam Mộc, phường 4, Quận 8, TP.HCM Điện thoại : 8503682 – 0913111606 ¾ Quá trình đào tạo: − Năm 1993 – 1998: Bậc Đại học – Trường Đại học Bách Khoa TP.HCM − Năm 2000 – 2002: Bậc Cao học ngành Công nghệ Thực Phẩm Khoa Công nghệ Hóa học Dầu khí trường Đại học Bách Khoa TP.HCM ¾ Quá trình công tác: − Tháng 01/1998 – 12/1998 : Cán Kỹ Thuật Công ty Hakipack − Tháng 01/1999 đến Nông Lâm TP.HCM : Cán Nghiên cứu Trường Đại học ¾ Đề tài nghiên cứu: Nghiên cứu phân bố PCBs môi trường TP.HCM – Đề tài cấp Nghiên cứu đánh giá tạp nhiễm thành phần có hại (vi sinh vật, độc tố vi sinh, thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, nitrate, PCBs, borax, urea) vào số nông thủy sản chủ yếu (rau, đậu, quả, thịt, cá, sò, ốc) số tỉnh Miền Đông Nam Bộ – Đề tài cấp nhà nước Nghiên cứu đánh giá mức độ kim loại nặng môi trường – Đề tài hợp tác Quốc tế với Australia Đánh giá tác động môi trường, theo dõi dư lượng thuốc trừ sâu biện pháp khắc phục – Đề tài hợp tác với Australia Tối ưu hóa trình chế biến sản phẩm nem chua truyền thống miền Nam Việt Nam – Đề tài cấp ... Khảo sát dư lượng Cypermethrin & Fenobucarb cải & đậu côve Huyện Hóc Môn thị trường Tp .Hồ Chí Minh II NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: Khảo sát dư lượng Cypermethrin Fenobucarb cải đậu côve thị trường Tp.HCM... 12 năm 2002 Phùng Võ Cẩm Hồng TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ GF GF KHẢO SÁT DƯ LƯNG CYPERMETHRIN & FENOBUCARB Ở CẢI NGỌT & ĐẬU COVE TẠI HUYỆN HÓC MÔN & TRÊN THỊ TRƯỜNG TP.HỒ CHÍ MINH Qua điều tra nhận... 4.2 Khảo sát dư lượng số nhóm thuốc trừ sâu: Cypermethrin Fenobucarb cải đậu côve .50 4.2.1 Dư lượng Cypermethrin Fenobucarb cải đậu côve thị trường TP.HCM 50 4.2.2 Dư lượng Cypermethrin Fenobucarb