Vấn đề đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch ở đồng bằng sông cửu long hiện nay

HỌC VIỆN CHÍNH TRỊ QUỐC GIA HỒ CHÍ MINH HUỲNH VĂN TÁNH VẤN ĐỀ ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC NGÀNH DU LỊCH Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG HIỆN NAY LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH: CNDVBC & CNDVLS HÀ NỘI - 2021 HỌC VIỆN CHÍNH TRỊ QUỐC GIA HỒ CHÍ MINH HUỲNH VĂN TÁNH VẤN ĐỀ ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC NGÀNH DU LỊCH Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG HIỆN NAY LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH: CNDVBC & CNDVLS Mã số: 9229002 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Hồ Trọng Hoài TS Lê Ngọc Triết HÀ NỘI - 2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu luận án trung thực, có nguồn gốc rõ ràng trích dẫn đầy đủ theo quy định Tác giả Huỳnh Văn Tánh MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI LUẬN ÁN 1.1 Các cơng trình nghiên cứu đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch Đồng sông Cửu Long 1.2 Khái lượt kết nghiên cứu liên quan đến đề tài luận án vấn đề luận án nghiên cứu sinh tiếp tục giải Chƣơng 2: ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC NGÀNH DU LỊCH Ở VIỆT NAM HIỆN NAY– MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN 2.1 Quan niệm nguồn nhân lực, nguồn nhân lực ngành du lịch Việc Nam 2.2 Quan niệm chất việc đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch Việt Nam 2.3 Yêu cầu nhân tố ảnh hưởng đến việc đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch việt nam Chƣơng 3: ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC NGÀNH DU LỊCH Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG HIỆN NAY - THỰC TRẠNG VÀ NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA 3.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội, văn hóa nguồn nhân lực ảnh hưởng đến đào tạo nguồn nhân lực du lịch Đồng sông Cửu Long 3.2 Thực trạng đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch Đồng sông Cửu Long 3.3 Những vấn đề đặt trình đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch Đồng sông Cửu Long Chƣơng 4: MỘT SỐ QUAN ĐIỂM VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC NGÀNH DU LỊCH Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG HIỆN NAY 4.1 Một số quan điểm việc nâng cao hiệu đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch Đồng sông Cửu Long 4.2 Một số giải pháp nâng cao hiệu đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch Đồng sơng Cửu Long KẾT LUẬN DANH MỤC CƠNG TRÌNH KHOA HỌC CỦA TÁC GIẢ DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC 1.ASEAN CĐ ĐBSCL ĐH ĐVT KHXH Nxb TC TP 10 UBND 11 UNWTO DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1 : Diện tích, dân số mật độ dân số địa phương 63-64 ĐBSCL năm 2019 Bảng 3.2 : Thống kê lượt khách du lịch nội địa quốc tế đến ĐBSCL năm 2016 – 2019 Bảng 3.3 : Thống kê doanh thu du lịch ĐBSCL năm 2016 – 2020 Bảng 3.4 : Lực lượng lao động từ 15 tuổi trở lên phân theo địa phương năm 2019 Bảng 3.5 : Tỷ lệ dân số từ 15 tuổi trở lên đào tạo chuyên môn kỹ thuật theo vùng kinh tế - xã hội năm 2019 DANH MỤC CÁC Hình 3.1 : Mức độ hài lịng người học đội ngũ giảng dạy sở đà Hình 3.2 : Cơ cấu lý học viên sở đào tạo du lịc Hình 3.3 : Cơ cấu mức độ hài tự học, tự nghiê sở đào tạo du lịc Hình 3.4 : Các hình thức liên k lịch ĐBSCL Hình 3.5 : Cơ cấu mức độ hài sở vật chất kỹ thuậ ĐBSCL PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Xuất phát điểm đổi gì, khơng phải từ người, khơng có đổi xã hội khơng có đổi từ người Vì công đổi phải phá bỏ lực cản xã hội thân người phát huy nguồn lực người Ngày xây dựng chủ nghĩa xã hội có thực hay khơng điều tùy thuộc vào lãnh đạo Đảng ý thức hoạt động tự giác nhân dân lao động Tại Đại hội lần thứ XII, Đảng ta khẳng định: “Đẩy mạnh tồn diện đồng cơng đổi mới; phát triển kinh tế nhanh, bền vững; phấn đấu sớm đưa nước ta trở thành nước công nghiệp theo hướng đại” [28, tr 76] Ở đây, lấy việc phát huy nguồn lực người làm yếu tố cho phát triển nhanh bền vững Trong ba đột phá chiến lược, Đảng ta nhận định phải phát triển nhanh nguồn lực, nguồn nhân lực chất lượng cao, tập trung vào việc đổi toàn diện giáo dục đào tạo quốc dân, gắn kết chặt chẽ phát triển nhân lực với phát triển ứng dụng khoa học công nghệ Đối với ngành du lịch ngành có vị trí quan trọng đóng góp vào ba trụ cột kinh tế, xã hội, môi trường Đây ngành kinh tế mũi nhọn ngàycàng phát triển vực bậc chiều rộng chiều sâu, ngày đầu tư phương diện hoạt động lí luận thực tiễn cấp, từ trung ương đến vùng miền, địa phương Ở đây, vấn đề đào tạo nguồn nhân lực cho du lịch yêu cầu tiên cho bước hoạt động tăng trưởng ngành Dưới tác động cách mạng công nghiệp 4.0, ngành du lịch nhanh chóng phát triển có nhiều chuyển biến Trong yêu cầu đội ngũ nhân lực có kiến thức, giỏi kỹ nghiệp vụ vấn đề cấp thiết doanh nghiệp kinh doanh du lịch Tuy nhiên số người học ngành du lịch sau trường khó khăn trình tìm việc kiến thức trang bị khơng đáp ứng u cầu cơng việc, địi hỏi phài nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch Trong tranh phát triển du lịch Việt Nam, Đồng sơng Cửu Long cịn gọi Tây Nam Bộ lên điểm đến nhiều triển vọng Đồng sơng Cửu Long mạnh nơng nghiệp, có nhiều tài ngun du lịch tự nhiên nhân văn đặc sắc tiêu biểu đặc trưng văn hóa Nam Bộ, hệ sinh thái sơng nước miệt vườn Tuy nhiên, Đồng sông Cửu Long “vùng trũng” giáo dục đào tạo nguồn nhân lực Các sở đào tạo nguồn nhân lực cho ngành du lịch Đồng sơng Cửu Long cịn yếu thiếu Điều nguyên nhân ảnh hưởng đến phát triển ngành du lịch toàn vùng Đến nay, từ góc độ tiếp cận khác (triết học, kinh tế, xã hội học, văn hóa…) có thu hút quan tâm đặc biệt nhà nghiên cứu nhà hoạt động thực tiễn có nhiều cơng trình nghiên cứu phát triển du lịch Đồng sông Cửu Long phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch vùng Từ đó, tranh đặc điểm du lịch thực trạng nguồn nhân lực du lịch vùng phác họa tương đối rõ nét Tuy nhiên, chưa có cơng trình nghiên cứu lĩnh vực đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch Đồng sông Cửu Long cách hệ thống chuyên sâu góc độ triết học, nhằm góp phần nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực du lịch vùng, phù hợp với nhu cầu phát triển kinh tế - xã hội Đồng sơng Cửu Long nói riêng nước nói chung Xuất phát từ tình hình đó, việc thực đề tài“Vấn đề đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch Đồng sông Cửu Long nay” khơng có ý nghĩa mặt lý luận mà cịn có ý nghĩa thực tiễn, cấp bách Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục đích nghiên cứu Trên sở lý luận nguồn nhân lực ngành du lịch, đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch, luận án khảo sát, phân tích thực trạng đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch vùng Đồng sông Cửu Long, sở đề xuất số giải pháp nâng cao chất lượng, hiệu đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch vùng 2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Để đạt mục đích trên, luận án giải số nhiệm vụ sau: Thứ nhất: Nghiên cứu tổng quan vấn đề liên quan đến đề tài luận án Trên sở đó, kế thừa giá trị tích cực cơng trình nghiên cứu trước vấn đề cần tiếp tục nghiên cứu Thứ hai: Hệ thống hóa luận giải vấn đề lý luận có liên quan đến đề tài; Phân tích khía cạnh có liên quan đến đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch Việt Nam như: quan niệm đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch, chất chất việc đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch, yêu cầu nhân tố ảnh hưởng đến việc đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch Thứ ba: Phân tích thực trạng vấn đề đặt đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch vùng Đồng sông Cửu Long Thứ tư: Đề xuất số quan điểm giải pháp góp phần nâng cao hiệu đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch Đồng sông Cửu Long nước ta Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Luận án tập trung nghiên cứu vấn đề đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch vùng Đồng sông Cửu Long Việt Nam 187 Phụ lục 14 CHƢƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGÀNH VIỆT NAM HỌC, TRƢỜNG ĐH ĐỒNG THÁP (Ban hành kèm theo Quyết định số 1149/QĐ-ĐHĐT ngày 28 tháng năm 2018 Hiệu trưởng Trường Đại học Đồng Tháp) TT MÃ HP A Kiến thức giáo dục đại cƣơng I Học phần bắt buộc 1.1 Ngoại ngữ GE4410 GE4411 1.2 Giáo dục quốc phòng GE4149 GE4150 GE4153 1.3 Giáo dục thể chất 1.3.1 Học phần bắt buộc GE4306 1.3.2 Học phần tự chọn (chọn TC) GE4321 GE4323 GE4327 GE4322 GE4324 188 1.4 Đại cƣơng chung G II Học phần tự chọn (chọn 4TC) B Khối kiến thức giáo dục chuyên nghiệp I Kiến thức sở nhóm ngành G II Kiến thức sở ngành 2.1 Học phần bắt buộc G 189 10 11 12 13 2.2 Học phần tự chọn (chọn tín chỉ) C 10 11 12 III Kiến thức chuyên ngành 190 10 11 12 13 14 15 16 17 IV Thực hành, thực tập nghề nghiệp Tổng số TCTL 191 Phụ lục 15 KẾ HOẠCH ĐÀO TẠO TRUNG CẤP CHUYÊN NGHIỆP CHÍNH QUY NGÀNH: NGHIỆP VỤ HƢỚNG DẪN TRƢỜNG CĐ DU LỊCH CẦN THƠ Học kỳ Stt Tên mơn học Giáo dục Quốc phịng – An ninh Chính trị Giáo dục thể chất Tin học Anh văn Pháp luật Kỹ giao tiếp Tổng quan du lịch 10 Tổng quan sở lưu trú du lịch Tour nhập môn Cộng 192 Học kỳ Stt Tên môn học Anh văn chuyên ngành Hướng dẫn Chính trị Cơ sở văn hóa Việt Nam Địa lý tài nguyên du lịch Hướng dẫn du lịch theo tour Lịch sử văn hóa VN&TG Marketing du lịch Tâm lý du lịch Tổng quan nghề hướng dẫn 10 Tour City Cộng Stt Tên môn học Anh văn chuyên ngành Hướng dẫn Chính trị 3 Nghiệp vụ Lữ hành 193 Nghiệp vụ toán Tổ chức nghiệp vụ lưu trú Tổ chức nghiệp vụ nhà hàng Tuyến điểm du lịch Xây dựng chương trình du lịch Tour thuyết minh điểm Cộng Học kỳ Stt Tên môn học Hướng dẫn du lịch điểm Kỹ hỗ trọ Thuyết minh du lịch Thực tập điểm đến du lịch Thực tập tốt nghiệp: Xuyên việt Cộng 194 Phụ lục 16 MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ HOẠT ĐỘNG ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC NGÀNH DU LỊCH Ở ĐBSCL Hình: Sinh viên Việt Nam học, Trường CĐ Cần Thơ thực tế du lịch Huế Nguồn: Bộ môn Du lịch, khoa Kinh tế - Quản trị, Trường CĐ Cần Thơ 195 Hình: Sinh viên Việt Nam học, Trường ĐH An Giang học tập Khách sạn Mường Thanh Luxury Cần Thơ Nguồn: Bộ môn Du lịch, khoa Du lịch Văn hóa – Nghệ thuật, Trường ĐH An Giang 196 Hình: Hoạt động giao lưu văn hóa nghệ thuật cổ truyền Trường ĐH Chulalongkorn, Thái Lan Khoa KHXH-NV Trường ĐH Cần Thơ Nguồn: Khoa KHXH-NV Trường ĐH Cần Thơ 197 Hình: Cuộc thi Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch Trường ĐH Bạc Liêu năm 2019-2020 Nguồn: Trương Thu Trang, Trường ĐH Bạc liêu ... hóa nguồn nhân lực ảnh hưởng đến đào tạo nguồn nhân lực du lịch Đồng sông Cửu Long 3.2 Thực trạng đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch Đồng sông Cửu Long 3.3 Những vấn đề đặt trình đào tạo nguồn. .. thừa nguồn nhân lực, đào tạo nguồn nhân lực 1.1.1.2 Các cơng trình nghiên cứu liên quan đến nguồn nhân lực ngành du lịch đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch Nguồn nhân lực ngành du lịch đào tạo, ... Trên sở lý luận nguồn nhân lực ngành du lịch, đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch, luận án khảo sát, phân tích thực trạng đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch vùng Đồng sông Cửu Long, sở đề xuất