Hoàn thiện kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại các doanh nghiệp chế biến sữa trên địa bàn thành phố hà nội (tt)

i TÓM TẮT LUẬN VĂN CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TRONG CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT Trong chương này, luận văn trình bày số vấn đề kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất, bao gồm: 1.1 - NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CHI PHÍ SẢN XUẤT, GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TRONG CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 1.1.1 - Chi phí sản xuất - Khái niệm: Chi phí sản xuất biểu tiền tồn hao phí lao động sống, lao động vật hóa chi phí cần thiết khác dùng cho trình sản xuất sản phẩm mà doanh nghiệp kỳ kinh doanh - Phân loại chi phí sản xuất + Phân loại chi phí sản xuất theo nội dung, tính chất kinh tế chi phí hay cịn gọi phân loại theo yếu tố bao gồm: Chi phí ngun vật liệu, chi phí nhân cơng, chi phí khấu hao máy móc thiết bị, chi phí dịch vụ mua ngồi chi phí khác tiền + Phân loại chi phí sản xuất theo khoản mục chi phí giá thành sản xuất hay theo mục đích, cơng dụng kinh tế chi phí bao gồm: Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân cơng trực tiếp chi phí sản xuất chung + Phân loại chi phí sản xuất theo mối quan hệ chi phí với khối lượng sản phẩm, cơng việc hồn thành: gồm có biến phí, định phí chi phí hỗn hợp: + Phân loại chi phí sản xuất theo khả quy nạp chi phí vào đối tượng kế tốn chi phí gồm có chi phí trực tiếp chi phí gián tiếp 1.1.2 - Giá thành sản phẩm ii - Khái niệm: Giá thành sản xuất sản phẩm xác định bao gồm chi phí lao động sống, lao động vật hóa chi phí khác dùng để sản xuất hoàn thành khối lượng sản phẩm, lao vụ, dịch vụ định - Phân loại giá thành sản phẩm - Căn vào nguồn sở số liệu thời điểm tính giá thành, gồm có ba loại: giá thành sản phẩm kế hoạch, giá thành sản phẩm định mức giá thành sản phẩm thực tế - Căn vào phạm vi chi phí cấu thành hay phạm vi phát sinh chi phí, gồm có hai loại: Giá thành sản xuất sản phẩm; Giá thành toàn sản phẩm tiêu thụ 1.1.3 - Mối quan hệ khác chi phí sản xuất giá thành sản phẩm a Giá thành sản xuất = CPSX dở dang đầu kỳ + CPSX phát sinh kỳ - CPSX dở dang cuối kỳ (1.1) 1.1.4 - Các nguyên tắc u cầu kế tốn chi phí sản xuất, giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất - Liên quan đến kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm, cần quán triệt nguyên tắc kế toán như: Nguyên tắc giá gốc, nguyên tắc quán nguyên tắc thận trọng - Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cần đáp ứng đầy đủ yêu cầu kế tốn, là: Trung thực, khách quan, đầy đủ, kịp thời, dễ hiểu so sánh Các yêu cầu cần thực đồng thời cơng tác kế tốn, ví dụ: u cầu trung thực bao hàm yêu cầu khách quan; yêu cầu kịp thời phải đầy đủ, dễ hiểu so sánh 1.2 - KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM DƯỚI GĨC ĐỘ KẾ TỐN TÀI CHÍNH 1.2.1 - Đối tượng phương pháp tập hợp kế tốn chi phí sản xuất - Đối tượng kế tốn chi phí sản xuất phạm vi giới hạn để tập hợp chi phí sản xuất theo phạm vi giới hạn Thực chất việc xác định đối tượng kế tốn chi phí iii sản xuất xác định nơi gây chi phí (phân xưởng, phận sản xuất, giai đoạn công nghệ, ) đối tượng chịu chi phí (sản phẩm, đơn đặt hàng, ) - Khi xác định đối tượng kế tốn chi phí sản xuất cần vào: tính chất sản xuất đặc điểm quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm; địa điểm phát sinh chi phí sản xuất cơng dụng chi phí sản xuất; loại hình sản xuất; đặc điểm tổ chức sản xuất, - Phương pháp tập hợp trực tiếp phương pháp phân bổ gián tiếp 1.2.2 - Phương pháp kế tốn chi phí sản xuất - Kế tốn chi phí ngun vật liệu trực tiếp (Xem sơ đồ số 1.1) - Kế tốn chi phí nhân công trực tiếp (Xem sơ đồ số 1.2) - Kế tốn chi phí sản xuất chung (Xem sơ đồ số 1.3) - Tổng hợp tồn chi phí sản xuất tồn doanh nghiệp Có hai phương pháp tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm hoàn thành kỳ: Phương pháp kê khai thường xuyên; kiểm kê định kỳ + Theo phương pháp kê khai thường xuyên (Xem sơ đồ 1.4) + Theo phương pháp kiểm kê định kỳ (Xem sơ đồ 1.5) 1.2.3 - Đánh giá sản phẩm dở dang - Sản phẩm dở dang khối lượng sản phẩm, cơng việc cịn quy trình sản xuất, chế biến, nằm dây chuyền cơng nghệ hồn thành vài quy trình chế biến phải gia cơng chế biến tiếp trở thành sản phẩm hoàn chỉnh - Đánh giá sản phẩm dở dang tính tốn, xác định phần chi phí sản xuất sản phẩm dở dang cuối kỳ phải chịu - Các phương pháp đánh giá sản phẩm dở dang: Theo cách sau: + Theo giá trị nguyên vật liệu tiêu hao + Theo sản lượng ước tính tương đương + Theo 50% chi phí chế biến iv 1.2.4 - Đối tượng tính giá thành sản phẩm - Tính giá thành sản phẩm việc kế tốn sử dụng số liệu chi phí sản xuất tập hợp kỳ tài liệu liên quan để tính tốn tổng giá thành sản xuất giá thành đơn vị sản xuất thực tế sản phẩm, lao vụ hoàn thành theo đối tượng khoản mục giá thành - Đối tượng tính giá thành loại sản phẩm, cơng việc, lao vụ doanh nghiệp sản xuất hoàn thành kỳ cần tính tổng giá thành giá thành đơn vị - Khi xác định đối tượng tính giá thành cần vào đặc điểm quy trình cơng nghệ sản xuất, hình thức tổ chức sản xuất doanh nghiệp - Các phương pháp tính giá thành + Phương pháp trực tiếp + Phương pháp cộng chi phí + Phương pháp hệ số + Phương pháp tỷ lệ chi phí + Phương pháp loại trừ giá trị sản phẩm phụ + Phương pháp liên hợp 1.3 - KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM DƯỚI GĨC ĐỘ KẾ TỐN QUẢN TRỊ 1.3.1 - Các phương pháp xác định chi phí Luận văn trình bày khái quát hai cách xác định chi phí sản xuất - Phương pháp xác định chi phí sản xuất theo cơng việc - Phương pháp xác định chi phí sản xuất theo trình sản xuất 1.3.2 - Định mức dự tốn chi phí sản xuất * Định mức chi phí nguyên vật liệu trực tiếp; Định mức chi phí nhân cơng trực tiếp; Định mức chi phí sản xuất chung; Tổng hợp định mức chi phí sản xuất (bảng số 1.2) * Dự tốn chi phí sản xuất, bao gồm: v - Dự tốn sản lượng sản xuất (Bảng số 1.3) - Dự toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp (Bảng số 1.4) - Dự tốn chi phí nhân cơng trực tiếp (Bảng số 1.5) - Dự tốn chi phí sản xuất chung (Bảng số 1.6) * Phân tích thơng tin chi phí với việc định quản trị doanh nghiệp - Phân tích biến động tổng giá thành sản phẩm - Phân tích điểm hịa vốn 1.4 - KINH NGHIỆM VỀ KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH CỦA MỘT SỐ NƯỚC TRÊN THẾ GIỚI Phần luận văn trình bày khái quát kinh nghiệm kế toán Mỹ, kế toán Pháp học cho Việt Nam cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN SỮA TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI Trong chương này, luận văn trình bày tổng quan doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà Nội thực trạng, ưu điểm tồn công tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp 2.1 - TỔNG QUAN VỀ CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN SỮA TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI 2.1.1 - Vị trí, vai trò ngành sữa đời sống kinh tế - xã hội giới thiệu sơ lược số doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà nội Sản phẩm sữa nói chung nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thuận tiện hấp dẫn người tiêu dùng Sản phẩm sữa mặt hàng người tiêu dùng quan tâm chất lượng giá vi Ngành sản xuất sữa nước ta đà phát triển, tốc độ tăng trưởng mạnh tới 10-12%/năm, riêng sữa tiệt trùng đạt mức trung bình khoảng 20% Nhu cầu tiềm phát triển ngành sữa Việt nam lớn Tính đến thời điểm địa bàn thành phố Hà nội có đơn vị chế biến sữa tiệt trùng có quy mơ lớn, sản xuất dây chuyền chế biến đại tập đoàn Tetra Pak (Thụy Điển), là: Nhà máy sữa Hà Nội (đơn vị thành viên Công ty cổ phần sữa Việt Nam); Công ty cổ phần sữa Hà nội (Hanoimilk); Công ty cổ phần sữa Quốc tế (IDP) Ngoải địa bàn Hà Nội cịn có doanh nghiệp chế biến sữa với công nghệ thấp, quy mô sản xuất nhỏ Cơng ty cổ phần sữa Ba Vì, Cơng ty cổ phần thực phẩm ANCO; Nhà máy chế biến sữa Phù Đổng (trực thuộc Công ty TNHH NN thành viên Giống Gia súc Hà nội) 2.1.2 - Đặc điểm sản phẩm quy trình cơng nghệ sản xuất doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà Nội * Đặc điểm sản phẩm sữa - Có dịng sản phẩm sữa tiệt trùng, sữa trùng sữa chua ăn, dịng sản phẩm sữa tiệt trùng chiếm tỷ trọng lớn - Trong dòng sản phẩm lại chia thành loại hương vị khác nhau, kiểu hộp khác nhau, hộp Brick 180ml, hộp Brick 110ml, hộp Wedge 110ml, * Quy trình chế biến sữa Quy trình chế biến sữa tiệt trùng, sữa chua ăn quy trình liên tục khép kín Thời gian từ nạp nguyên liệu vào đến kết thúc quy trình cho thành phẩm hoàn chỉnh 20-22 sản phẩm sữa tiệt trùng 30 sản phẩm sữa chua ăn nên doanh nghiệp chế biến sữa, khơng có sản phẩm dở dang cuối kỳ Hỗn hợp sữa sau chế biến dẫn tới máy rót khác để đóng gói vào kiểu hộp khác (Sơ đồ quy trình công nghệ chế biến sữa tiệt trùng, sữa chua ăn - xem sơ đồ 2.1 sơ đồ 2.2) vii 2.1.3 - Đặc điểm tổ chức sản xuất quản lý doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà Nội Đặc điểm tổ chức sản xuất sản phẩm doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà Nội mang tính chất sản xuất hàng loạt Với đặc điểm sản phẩm, quy trình sản xuất sản phẩm đặc điểm tổ chức sản xuất trên, mơ hình quản lý doanh nghiệp chế biến sữa thường tổ chức theo kiểu trực tuyến chức (Sơ đồ 2.3) 2.1.4 - Đặc điểm tổ chức máy kế toán doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà Nội Bộ máy kế tốn lựa chọn hình thức tập trung (Sơ đồ 2.4) 2.2 - THỰC TRẠNG KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN SỮA TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI - Các doanh nghiệp áp dụng phần mềm ứng dụng quản lí vào cơng tác kế tốn đơn vị - Hình thức sổ áp dụng: Nhật ký chung - Chế độ kế toán áp dụng: Chế độ kế toán doanh nghiệp ban hành theo Quyết định số 15/2006/QĐ-BTC ngày 20/03/2006 Bộ trưởng Bộ Tài - Phương pháp kế tốn hàng tồn kho: Kê khai thường xuyên - Phương pháp tính giá vật liệu xuất kho: Bình quân gia quyền tháng - Phương pháp trích khấu hao TSCĐ: theo đường thẳng 2.2.1 - Phân loại chi phí sản xuất theo theo mục đích cơng dụng chi phí, theo cách phân loại tồn chi phí phát sinh q trình sản xuất tập hợp vào khoản mục sau: + Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: bao gồm chi phí nguyên vật liệu chính, vật liệu phụ, nhiên liệu sử dụng trực tiếp cho trình sản xuất sản phẩm Chi phí nguyên viii vật liệu bao gồm sữa tươi, sữa bột, dầu bơ, đường,…Ngồi cịn có chi phí ngun vật liệu phụ bao bì giấy Tetra pak, ống hút, màng co, thùng carton,… + Chi phí nhân cơng trực tiếp: bao gồm tồn chi phí tiền lương, phụ cấp, tiền thưởng có tính chất lương, khoản trích theo lương bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế kinh phí cơng đồn cơng nhân trực tiếp tham gia vào trình sản xuất sản phẩm, từ khâu nạp nguyên liệu, phối trộn, rót,…đến khâu cuối đóng gói sản phẩm + Chi phí sản xuất chung: bao gồm tồn chi phí sản xuất cịn lại phát sinh phạm vi phân xưởng sản xuất 2.2.2 - Đối tượng phương pháp kế tốn chi phí sản xuất - Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất: tồn quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm - Phương pháp xác định chi phí: Các doanh nghiệp sử dụng đồng thời phương pháp trực tiếp(đối với chi phí nguyên vật liệu trực tiếp) phương pháp phân bổ gián tiếp (đối với chi phí nhân cơng trực tiếp chi phí sản xuất chung) 2.2.3 - Nội dung kế tốn khoản mục chi phí sản xuất - Hệ thống tài khoản kế toán: TK 621, TK 622, TK 627, TK 154 - Hệ thống chứng từ kế toán: Hệ thống chứng từ doanh nghiệp sử dụng theo quy định Bộ Tài - Hệ thống sổ sách: + Sổ chi tiết: Sổ chi tiết nguyên vật liệu trực tiếp, sổ chi tiết nhân công trực tiếp, sổ chi tiết chi phí sản xuất kinh doanh dở dang, sổ chi tiết thành phẩm, + Sổ tổng hợp: Sổ tổng hợp bao gồm sổ nhật ký chung, sổ tài khoản 621, 622, 627, 154, * Hạch toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Căn vào kế hoạch sản xuất theo tuần/ngày lập từ trước Phân xưởng công nghệ, hàng ngày Trưởng ca (ca ngày) vào định mức sản xuất ix để tính tổng lượng nguyên vật liệu cần cho sản xuất ngày làm đề nghị xuất kho nguyên vật liệu cho khâu chế biến theo mẫu biểu 2.1 Khi tiến hành chế biến cho mẻ Trưởng ca lập Phiếu chế biến có xác nhận QA Nguyên liệu chế biến bao gồm sữa bò tươi, sữa bột gầy, sữa bột béo, dầu bơ, đường, chất ổn định, hương liệu, vitamin,… Cũng vào lịch sản xuất tổ trưởng Tổ rót làm Phiếu đề nghị xuất kho yêu cầu xuất nguyên vật liệu cho khâu rót thành phẩm bao gồm: Bao bì giấy Tetra Pak, Strip, ống hút, màng co, keo dán; (Mẫu biểu 2.2) Tổ trưởng Tổ bao gói làm Phiếu đề nghị xuất kho yêu cầu xuất nguyên liệu cho khâu bao gói thành phẩm, gồm loại nguyên vật liệu như: thùng carton, băng dính,…(Mẫu biểu 2.3) Tất Phiếu xuất kho Phụ trách phận, Thủ trưởng duyệt trước chuyển tới Thủ kho để tiến hành thủ tục xuất nguyên vật liệu Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp phản ánh vào sổ nhật ký chung, sổ chi phí sản xuất kinh doanh tài khoản 621 (Mẫu biểu 2.4); Sổ Cái tài khoản 621 (Mẫu biểu 2.6) Cuối tháng toàn lượng nguyên vật liệu xuất dùng trực tiếp tập hợp bảng tổng hợp Phiếu xuất kho (Mẫu biểu 2.5) * Hạch toán chi phí nhân cơng trực tiếp Chi phí nhân cơng trực tiếp doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà nội tiền lương, tiền ăn trưa, ăn ca, khoản tiền thưởng có tính chất lương khoản trích theo lương (BHXH, BHYT, KPCĐ) theo tỷ lệ quy định hành tính vào chi phí sản xuất kỳ cơng nhân trực tiếp tham gia vào dây chuyền sản xuất sản phẩm Cụ thể, BHXH trích 15% lương bản, BHYT trích 2% lương bản; KPCĐ trích 2% lương thực tế Tại hai doanh nghiệp, với đặc trưng công ty sản xuất có quy mơ tương đối lớn (trên 250 lao động) nên sử dụng máy chấm công Cuối tháng phận lao động tiền lương vào Bảng chấm công, Phiếu báo ốm, báo nghỉ để lập Bảng toán tiền lương tháng phòng ban, phân xưởng chuyển sang Phòng Kế x tốn Kế tốn tiền lương vào lập Bảng phân bổ tiền lương bảo hiểm xã hội cho tồn Cơng ty (ví dụ Mẫu biểu 2.7 - Bảng phân bổ tiền lương bảo hiểm xã hội tháng 12/2008, Cơng ty Hanoimilk) * Hạch tốn chi phí sản xuất chung Việc tập hợp phân bổ chi phí sản xuất chung theo dõi tài khoản 627 Hàng ngày, vào Phiếu xuất kho nguyên liệu, công cụ, dụng cụ dùng cho sản xuất chung, kế tóan xác định chi phí ngun liệu dùng chung phân xưởng; vào chứng từ để phản ánh dịch vụ mua (điện, nước, điện thoại,…) khoản chi phí tiền khác để kế toán vào tài khoản 627 Sổ Nhật ký chung Cuối tháng, vào bảng Phân bổ tiền lương bảo hiểm xã hội, bảng tính phân bổ khấu hao, kế tốn xác định chi phí lương khấu hao phục vụ sản xuất phân xưởng Mẫu biểu 2.9 – Phụ lục: Sổ tài khoản 627 – Chi phí sản xuất chung – Tháng 12/2008 – Cơng ty sữa Hanoimilk) 2.2.4 - Kế tốn tổng hợp chi phí sản xuất đánh giá sản phẩm dở dang cuối kỳ - Hiện nay, hầu hết doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà nội kế toán hàng tồn kho theo phương pháp kê khai thường xuyên, sử dụng tài khoản 154 – “Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang” Tồn chi phí sản xuất phát sinh tháng sau tập hợp tài khoản chi phí 621, 622 627 tổng hợp kết chuyển sang tài khoản 154 - Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp kế toán tài khoản 621 mở chi tiết cho loại thành phẩm, chi phí nhân cơng trực tiếp chi phí sản xuất chung sau tập hợp tài khoản 622 627, cuối kỳ phân bổ kết chuyển cho loại thành phẩm theo tiêu thức chi phí nguyên vật liệu trực tiếp số lượng sản phẩm hoàn thành Tài khoản 154 mở chi tiết cho loại thành phẩm * Đánh giá sản phẩm dở dang: khơng có sản phẩm dở dang cuối kỳ 2.2.5 - Phương pháp tính giá thành sản phẩm - Đối tượng tính giá thành loại sản phẩm xi - Đơn vị tính giá thành hộp - Kỳ tính giá thành tháng - Phương pháp tính giá thành: Sử dụng phương pháp giản đơn 2.3 - Đánh giá thực trạng kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà nội 2.3.1 - Ưu điểm Các doanh nghiệp xác định vai trị cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm việc cung cấp thông tin cho quản lý (doanh nghiệp) - Về công tác lập tổ chức luân chuyển chứng từ, ghi chép sổ kế toán doanh nghiệp tiến hành theo chế độ bảo đảm cung cấp thơng tin nhanh, xác phù hợp với đặc điểm riêng doanh nghiệp - Về tổ chức tài khoản kế toán: Các doanh nghiệp tổ chức sử dụng tài khoản kế toán phục vụ cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành theo chế độ kế tốn - Về tổ chức vận dụng hệ thống sổ kế toán: Các doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà nội trang bị phần mềm kế toán với đầy đủ sổ sách kế toán theo chế độ kế toán, cập nhật theo chế độ kế toán - Về tổ chức báo cáo, thơng tin kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà Nội đáp ứng yêu cầu thông tin cho việc lập báo cáo tài năm theo quy định Nhà nước - Về phân loại chi phí sản xuất: Các doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà nội tiến hành phân loại chi phí theo mục đích cơng dụng chi phí, tạo điều kiện thuận lợi cho cơng tác tính giá thành sản phẩm theo khoản mục - Về việc xác định kỳ hạch toán: Việc xác định kỳ hạch toán theo tháng phù hợp - Về việc xác định đối tượng tập hợp chi phí sản xuất, đối tượng tính giá thành sản phẩm việc vận dụng phương pháp tính giá thành phù hợp với điều kiện thực tế doanh nghiệp xii 2.3.2 - Tồn * Trên góc độ kế tốn tài chính: - Về cách thức tập hợp chi phí: Tại Cơng ty cổ phần sữa Quốc tế chi phí số nguyên vật liệu như: sữa tươi, sữa bột, dầu bơ, đường tập hợp cho tháng sau phân bổ cho loại sản phẩm theo số lượng sản phẩm hoàn thành dựa định mức loại sản phẩm Phương pháp chưa phản ánh xác chi phí nguyên liệu cho loại sản phẩm định mức xây dựng áp dụng cho nguyên liệu sử dụng sữa bột mà chưa tính toán sữa tươi - Về tiêu thức phân bổ chi phí nhân cơng trực tiếp chi phí sản xuất chung: Cách phân bổ Công ty cổ phần sữa quốc tế theo tiêu thức sản lượng sản phẩm hồn thành tính theo đơn vị hộp chưa xác - Về nguyên tắc trích phân bổ khấu hao tài sản cố định: Các doanh nghiệp áp dụng ngun tắc trích khấu hao trịn tháng Việc phân bổ chi phí khấu hao TSCĐ chia cho sản phẩm hoàn thành tháng mà khơng tính đến chủng loại hộp sản phẩm, sản lượng sản phẩm hồn thành để phân bổ chi phí khấu hao phận máy rót - Về kế tốn chi phí sản xuất chung: Các doanh nghiệp chưa phân loại chi phí sản xuất chung (phản ánh tài khoản 627) thành chi phí sản xuất chung cố định chi phí sản xuất chung biến đổi, nên việc hạch tốn khoản chi phí chưa thực theo Quyết định số 15/2006/QĐ-BTC ngày 26/3/2006 Bộ Tài - Về kế tốn sản phẩm hỏng, chi phí thiệt hại ngừng sản xuất: Chưa doanh nghiệp thực theo chế độ kế toán hành * Trên góc độ kế tốn quản trị: - Việc phân loại chi phí phục vụ cơng tác quản trị doanh nghiệp chưa xem xét, mà phân loại chi phí theo khoản mục chi phí giá thành sản xuất để phục vụ hạch tốn chi phí tính giá thành kế tốn tài xiii - Các doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà nội chưa xây dựng định mức, dự tốn chi phí sản xuất cách đầy đủ, xác - Các doanh nghiệp chưa trọng đến việc tổ chức kế toán quản trị chi phí - giá thành, chưa xác định rõ mối liên hệ cung cấp thông tin phận doanh nghiệp CHƯƠNG 3: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN SỮA TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI Trong chương này, luận văn đưa phương hướng số giải pháp nhằm hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà Nội 3.1 - CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH SỮA ĐẾN NĂM 2020 Trong chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 Thủ tướng phủ phê duyệt định số 10/2008/QĐ-TTg ngày 16/01/2008, ngành sữa mục tiêu đặt sản lượng sữa đạt 1.000 tấn, đến năm 2015 đạt 700 nghìn tấn; lượng sữa bình quân/người: đến năm 2010 đạt 4,3kg, năm 2015 đạt 7,5kg năm 2020 đạt 10kg 3.2 - NHỮNG YÊU CẦU CƠ BẢN VÀ PHƯƠNG HƯỚNG HỒN THIỆN KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN SỮA TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI - Yêu cầu: + Nội dung hoàn thiện phải phù hợp với chuẩn mực kế toán nước chuẩn mực kế toán quốc tế, đồng thời phải đảm bảo ngun tắc chế độ kế tốn tài hành xiv + Nội dung hồn thiện cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm phải đảm bảo dựa điều kiện thực tế doanh nghiệp + Nội dung hoàn thiện phải kết hợp có hiệu việc thu thập thơng tin vừa phục vụ cho cơng tác kế tốn tài vừa phục vụ cho cơng tác kế tốn quản trị - Phương hướng: + Dưới góc độ kế tốn tài chính: Hồn thiện nội dung kế tốn chi phí tính giá thành sản phẩm cịn chưa phù hợp với chế độ kế toán hành chưa phù hợp với điều kiện sản xuất kinh doanh đặc điểm sản phẩm doanh nghiệp + Dưới góc độ kế tốn quản trị: Xây dựng hồn thiện mơ hình kế tốn quản trị chi phí giá thành sản phẩm doanh nghiệp nhằm cung cấp thông tin cho công tác quản trị doanh nghiệp 3.3 - GIẢI PHÁP HỒN THIỆN KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨ TẠI CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN SỮA TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI 3.3.1 - Dưới góc độ kế tốn tài - Hồn thiện kế toán thiệt hại sản phẩm hỏng - Hồn thiện kế tốn ngừng sản xuất - Hồn thiện nguyên tắc trích phân bổ chi phí khấu hao TSCĐ - Hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất chung 3.3.2 - Dưới góc độ kế tốn quản trị - Tổ chức phân loại chi phí doanh nghiệp chế biến sữa theo yêu cầu kế toán quản trị - Xây dựng định mức chi phí sản xuất - Xây dựng hệ thống dự tốn chi phí sản xuất doanh nghiệp chế biến sữa - Mối liên hệ thông tin cung cấp phận kế tốn với phịng ban khác; tổ chức sử dụng thơng tin cho mục đích kiểm sốt quản lý doanh nghiệp 3.4 - CÁC ĐIỀU KIỆN CƠ BẢN ĐỂ THỰC HIỆN GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN xv 3.4.1 - Về phía Nhà nước quan chức - Tiếp tục ban hành hoàn thiện hệ thống pháp luật kinh tế tài chính, chuẩn mực kế toán, kiểm toán chế độ kế toán cho phù hợp với điều kiện kinh tế thị trường Việt nam thông lệ, chuẩn mực kế toán quốc tế - Đối với kế toán quản trị, nhà nước cần có sách tun truyền, phổ biến kiến thức tầm quan trọng kế tốn quản trị đến loại hình doanh nghiệp 3.4.2 - Về phía doanh nghiệp - Các doanh nghiệp cần vận dụng tốt chế độ kế toán hành nhà nước vào cơng tác kế tốn, phù hợp với tình hình tổ chức máy đặc điểm sản xuất sản phẩm doanh nghiệp - Tổ chức máy quản lý sản xuất kinh doanh hợp lý, có phân định rõ ràng trách nhiệm quyền hạn phận việc thu nhận, xử lý cung cấp thông tin - Tổ chức, xếp lại máy kế toán doanh nghiệp theo hướng kết hợp kế tốn tài kế toán quản trị máy kế toán - Xây dựng hệ thống định mức chi phí xác phù hợp để vận dụng doanh nghiệp nhằm cung cấp nguồn liệu đáng tin cậy cho kế toán quản trị việc dự báo kiểm sốt chi phí  ... CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN SỮA TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI Trong chương này, luận văn trình bày tổng quan doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành. .. lý doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà Nội Đặc điểm tổ chức sản xuất sản phẩm doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà Nội mang tính chất sản xuất hàng loạt Với đặc điểm sản phẩm, ... mục chi phí giá thành sản xuất để phục vụ hạch toán chi phí tính giá thành kế tốn tài xiii - Các doanh nghiệp chế biến sữa địa bàn thành phố Hà nội chưa xây dựng định mức, dự tốn chi phí sản xuất