- Nắm được công thức phân tử, công thức cấu tạo, tính chất vật lý, tính chất hóa học và ứng dụng của rượu etylic1. - Biết nhóm –OH là nhóm nguyên tử gây ra tính chất hóa học đặc trưng [r]
(1)Ngày soạn :20/03/08 Ngày giảng:02/04/08
CHƯƠNG V : DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON - POLYME Tiết 54 : Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
CTPT : C2H6O2 PTK: 46đvC I Mục tiêu:
- Nắm cơng thức phân tử, cơng thức cấu tạo, tính chất vật lý, tính chất hóa học ứng dụng rượu etylic
- Biết nhóm –OH nhóm ngun tử gây tính chất hóa học đặc trưng rượu
- Biết độ rượu, cách tính độ rượu, cách điều chế rượu
- Viết PTPƯ rượu với Na, biết cách giải số tập rượu II Chuẩn bị :
- Mơ hình phân tử rượu etylic
- Dụng cụ: đèn cồn, diêm, panh sắt, cốc thủy tinh
- Hóa chất: Na, C2H5OH, H2O
III.Phương pháp : Trựcquan - Đàm thoại kết hợp giải vấn đề III.Tiến trình d ạy h ọc :
Ổn định lớp ( 2ph ) 2.Bài
Tg Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung ghi bảng 2ph
10ph
Hoạt động : Ổn định lớp
Hoạt động :
Yêu cầu HS phân loại chất sau: CH4O, C2H6O,
CH3Cl, C6H6, CO2, C2H4,
CaSO4 → Chất vô cơ?
Chất hyđrocacbon? Dẫn xuất hyđrocacbon? - GV vào → Cho quan sát lọ rượu (cồn)
- Tính chất vật lý
Hs trả lời
HS: lỏng, không màu, tan nước
I Tính chất vật lý
1 Tính chất vật lý (SGK)
(2)3ph
12ph
3ph
rượu
- Làm TN: Lấy 20ml rượu cốc (1), 80ml nước cốc (2) đổ vào → 100ml → ta rượu 20o → Vậy độ rượu gì?
Hoạt động :
Cho HS quan sát mơ hình → Viết CTCT, nêu đặc điểm CT
Hoạt động :
GV yêu cầu nhóm tiến hành TN đốt cồn → quan sát, nêu tượng
- GV: liên hệ ứng dụng cồn
- Hướng dẫn HS quan sát TN
¿
+Na+C2H5OH
+Na+H2O
}
¿
→ so sánh
- GV: C2H5-OH(dd)+ Na(r) →
C2H5ONa(dd) + ½ H2(k)
Na chỗ nguyên t Hoạt động :
Trả lời độ rượu số ml rượu có 100ml dung dịch
HS viết CTCT, nhận xét đặc điểm CT
HS làm TN theo nhóm - Rượu etylic cháy với lửa màu xanh - PTHH: C2H5OH(l) +
3O2(k) ⃗to 2CO2(k) +
3H2O(h)
→ HS quan sát
- Na tan dầm có bọt khí
- Na t/d với H2O mạnh với R
PTHH:
2Na + H2O → 2NaOH +
H2
Số ml rượu có 100ml hỗn hợp
VD: Rượu 45o → Có
45ml rượu 100 ml dung dịch rượu
II Cấu tạo phân tử CH3 - CH2 - OH
III Tính chất hóa học
1 Phản ứng cháy
C2H5OH(l) + 3O2(k) ⃗to
2CO2(k) + 3H2O(h)
2 Phản ứng ( t/d với Na, K)
C2H5OH(dd) + Na(r) →
C2H5ONa(dd) +1/2 H2(k)
(Etylat natri)
3 Phản ứng với axit axetic (bài sau) IV Ứng dụng (SGK)
(3)5ph
10ph
HS tóm tắt ứng dụng? - GV: Uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe
Hoạt động :
Rượu etylic thường điều chế cách nào?
Hoạt động :
Gọi HS nhắc lại tính chất hố học rượu giải thích cấu tạo phân tử rượu
Bài tập :
Cho natri (dư) vào cốc rượu etylic 50o Viết
phương trình phản ứng
BTVN : 1,2,3,4,5 (SGK Tr 139)
Tóm tắt ứng dụng vào
HS trả lời
Nhắc lại
Viết phương trình phản ứng
2Na(r)+ 2H2O(l)
2NaOH(dd) + H2(k)
2Na(r)
+2C2H5OH(dd)2C2H5ONa( dd) + H2(k)
Chất bột (hoặc đường) ⃗le n^ men Rượu
Cho C2H4 tác dụng với
nước
C2H2 + H2O ⃗Axit
C2H5OH