Hiệu quả kinh doanh chương trình du lịch của công ty thương mại và du lịch Vân hải.doc

Hiệu quả kinh doanh chương trình du lịch của công ty thương mại và du lịch Vân hải.

lời nói đầu

Trong thời gian gần đây tuy tình hình thế giới có những diễn biến phức tạp nhng nền kinh tế khu vực đã phục hồi và tăng trởng mạnh mẽ Môi trờng hoà bình và ổn định trong khu vực, sự năng động của khu vực Châu á Thái bình d-ơng, xu thế hợp tác quốc tế vì lợi ích phát triển trong mọi lĩnh vực ngày càng đợc mở rộng và phát triển

Dới sự lãnh đạo của Đảng và Nhà nớc chúng ta đang tiếp tục thực hiện công cuộc đổi mới đầy gian nan thử thách với sự quyết tâm cao và tin tởng ở thắng lợi trong tơng lai.

Thật vậy, chúng ta luôn mở rộng vòng tay chào đón bè bạn bốn phơng trong bối cảnh đất nớc thanh bình, một dân tộc bắc ái, giầu lòng mến khách đang đẩy nhanh tốc độ tăng trởng kinh tế để sớm hoà nhập vào trào lu phát triển của nền kinh tế thế giới nói chung và nền kinh tế khu vực nói riêng.

Các Công ty du lịch của Việt nam còn trẻ nhng có lòng yêu ngành tha thiết và mong muốn góp phần xây dựng và phát triển ngành Du lịch nớc nhà lên tầm cao Công ty Thơng mại và Du lịch Vân Hải trực thuộc Tổng cục du lịch ra đời trên cơ sở chuyển đổi cơ quan văn phòng Tổng Công ty du lịch Việt nam tại Hà nội, có thuận lợi cơ bản là tiếp thu và duy trì tốt mối quan hệ với các hãng du lịch quốc tế.

Hiện tại Công ty du lịch và thơng mại Vân Hải là một trong những Công ty dẫn đầu về kinh doanh lữ hành tại Việt nam Hoạt động kinh doanh chính của Công ty là tổ chức đa ngời nớc ngoài đi tham quan du lịch tại Việt nam cũng nh là ngời Việt nam đi du lịch nớc ngoài và du lịch nội địa Hiệu quả kinh doanh luôn luôn là vấn đề hàng đầu của tất cả các nhà kinh doanh, coi đó là mục tiêu hoạt động Điều này đã làm em thực sự chú ý trong thời gian thực tập tại Công ty.

Vì vậy em chọn đề tài " Hiệu quả kinh doanh chơng trình du lịch củaCông ty du lịch và Thơng mại Vân Hải, thực trạng và giải pháp" làm Đề tài

tốt nghiệp Đề tài đợc kết cấu thành ba chơng:

Chơng 1 : Những lý luận cơ bản về hiệu quả kinh doanh trong doanh

 Để giải quyết tốt những mục tiêu, yêu cầu nói trên tôi đã cố gắng thể hiện sự kết hợp giữa phơng pháp trình bày, phơng pháp nghiên cứu và phân tích số liệu, bảng biểu để làm nổi bật các vấn đề nêu ra.

Chuyên đề này đợc bắt đầu và hoàn thành nhờ sự định hớng và giúp đỡ của Công ty Cô giáo Trần Minh Hoà giảng viên Khoa du lịch và Khách sạn, Đại

học Kinh tế Quốc dân cùng với các ông bà tại Công ty du lịch và Thơng mại Vân

Để ghi nhận và đáp lại tình cảm và tấm lòng nhiệt thành đó tôi nhận thức đợc rằng mình không chỉ trả lời bằng kết quả học tập ngày hôm nay mà phải là thành quả trong suốt chặng đờng công tác mai sau.

- Chơng trình du lịch trọn gói (Inclusive Tour - IT) là các chuyến du lịch trọn gói, giá của chơng trình bao gồm vận chuyển, khách sạn, ăn uống…và mứcvà mức giá này rẻ hơn so với mua riêng lẻ từng dịch vụ.

- Chơng trình du lịch trọn gói (Package Tour) là các chơng trình du lịch mà mức giá bao gồm vận chuyển, khách sạn, ăn uống …và mứcvà khách phải trả tiền tr -ớc khi đi du lịch

Theo M.Coltman, du lịch trọn gói ( Packaging) là hai hoặc nhiều sản phẩm du lịch không bán riêng lẻ từng cái do cùng nhà cung cấp hoặc trong sự hợp tác với những nhà cung cấp khác, mà chỉ đợc bán ra nh một sản phẩm đơn nhất với giá nguyên kiện ( trọn gói).

Theo qui định của Tổng cục du lịch Việt nam trong qui chế quản lý lữ hành có hai định nghĩa nh sau:

- Chuyến du lịch (Tour) là chuyến đi đợc chuẩn bị trớc bao gồm tham quan một hay nhiều điểm du lịch và quay trở về nơi khởi hành Chuyến du lịch thông thờng có các dịch vụ về vận chuyển, lu trú, ăn uống, thăm quan và các dịch vụ khác.

Tất cả các chuyến du lịch do các doanh nghiệp lữ hành tổ chức đều phải có chơng trình du lịch cụ thể.

- Chơng trình du lịch (Tour programs) là lịch trình của chuyến du lịch bao gồm lịch trình từng buổi, từng ngày, hạng khách sạn lu trú, loại phơng tiện vận chuyển, giá bán chơng trình, các dịch vụ miễn phí…và mức

Theo tập thể giáo viên khoa Du lịch -Khách sạn, Đại học kinh tế quốc dân có định nghĩa nh sau:

Các chơng trình du lịch trọn gói là những nghuyên mẫu để căn cứ vào đó, ngời ta tổ chức các chuyến du lịch với mức giá đã đợc xác định trớc Nội dung của chơng trình thể hiện lịch trình thực hiện chi tiết các hoạt động từ vận chuyển, lu trú, ăn uống, vui chơi giải trí tới thăm quan…và mứcMức giá cửa chơng trình bao gồm giá của hầu hết các dịch vụ hàng hóa phát sinh trong quá trình thức hiện ch-ơng trình du lịch.

Một chơng trình du lịch có thể đợc thức hiện nhiều lần vào những thời điểm khác nhau.Tuy nhiên cũng có những chơng trình du lịch chỉ thực hiện một lần hoặc một số lần với khoảng cách rất xa nhau về thời gian.

Thành phần của chơng trình du lịch trọn gói: Một chơng trình du lịch trọn gói bao gồm những khâu quan trọng nh: vận chuyển, khách sạn, ăn uống, đa đón khách, thăm quan vui chơi giải trí, leo núi…và mứcMột chơng trình du lịch trọn gói, tối thiểu phải có hai thành phần chính là vận chuyển và khách sạn Trong du lịch trọn gói, có ba đơn vị kết hợp chủ yếu: Công ty lữ hành, đơn vị kinh doanh lu trú và đơn vị kinh doanh dịch vụ giải trí Khi kinh doanh chơng trình du lịch một mặt phụ thuộc vào đặc điểm tiêu dùng của khách, mặt khác phụ thuộc vào khả năng cung ứng của các nhà cung cấp

Ví dụ: theo nghiên cứu của Canada về du khách Mỹ đi qua Canada năm

- Chơng trình du lịch gồm ít nhất hai dịch vụ là lu trú và vận chuyển - Mức giá của chơng trình rẻ hơn so với mua lẻ từng dịch vụ.

Ngời ta có thể phân loại các chơng trình du lịch theo một số các tiêu thức hành , đề ra các yêu cầu và nguyện vọng của họ Trên cơ sở đó công ty lữ hành xây dựng chơng trình Hai bên tiến hành thoả thuận và thực hiện sau khi đã đạt đợc sự nhất trí Các chơng trình du lịch theo loại này thờng ít tính mạo hiểm song số lợng khách rất nhỏ, Công ty bị động trong tổ chức

- Các chơng trình du lịch kết hợp: là sự hoà nhập của hai loại trên đây Các công ty lữ hành chủ động nghiên cứu thị trờng, xây dựng chơng trình du lịch nh-ng khônh-ng ấn định các nh-ngày thực hiện Thônh-ng qua các hoạt độnh-ng tuyên truyền , quảng cáo, khách du lịch (hoặc Công ty gửi khách) sẽ tìm đến với Công ty Các chơng trình sẵn có hai bên tiến hành thoả thuận Thay đổi bổ sung, sau đó thực hiện chơng trình Thể loại này tơng đối phù hợp với điều kiện thị trờng không ổn định và có dung lợng khách không lớn

 Căn cứ vào mức giá có ba loại : chơng trình du lịch trọn gói, chơng trình du lịch theo mức giá cơ bản và mức giá tự chọn.

- Chơng trình du lịch theo mức giá trọn gói bao gồm hầu hết các dịch vụ, hàng hoá phát sinh trong quá trình thực hiện chơng trình du lịch và giá của ch-ơng trình là giá trọn gói Đây là hình thức chủ yếu của các chch-ơng trình du lịch do các công ty lữ hành tổ chức.

- Chơng trình du lịch theo mức giá cơ bản chỉ bao gồm một số dịch vụ chủ yếu của chơng trình du lịch với nội dung đơn giản Hình thức này thờng cho các hãng hàng không, khách sạn bán cho khách du lịch công vụ Giá chỉ bao gồm vé máy bay, lu trú, tiền taxi từ sân bay tới khách sạn.

- Chơng trình du lịch theo mức giá tự chọn Với hình thức này khách du lịch có thể tuỳ ý lựa chọn các cấp độ chất lợng phục vụ đợc xây dựng trên cơ sở thứ hạng khách sạn, mức tiêu chuẩn ăn uống hoặc phơng tiện vận chuyển Khách có thể đợc lựa chọn từng thành phần riêng rẽ của chơng trình hoặc Công ty lữ hành chỉ đề nghị các mức khác nhau của cả một chơng trình tổng thể.

 Căn cứ vào nội dung và mục đích của chuyến du lịch - Chơng trình du lịch nghỉ ngơi , giải trí và chữa bệnh

- Chơng trình du lịch theo chuyên đề : văn hoá, lịch sử, phong tục tập quán…và mức

- Chơng trình du lịch tôn giáo và tín ngỡng

- Chơng trình du lịch thể thao, khám phá, mạo hiểm, leo núi, lặn biển, lên ngời nớc ngoài, ngời Việt nam c trú tại nớc ngoài thăm quan du lịch Việt nam.

- Chơng trình du lịch quốc tế bị động: Đó là chơng trình du lịch đa ngời Việt nam, ngời nớc ngoài c trú tại Việt nam đi du lịch nớc ngoài.

- Chơng trình du lịch nội địa: Đó là chơng trình du lịch đa ngời Việt nam, ngời nớc ngoài c trú tại Việt nam đi du lịch trong nớc.

 Ngoài những tiêu thức nói trên ngời ta còn có thể xây dựng các chơng trình du lịch theo những tiêu thức và thể loại sau đây:

- Các chơng trình du lịch cá nhân và du lịch theo đoàn - Các chơng trình du lịch dài ngày và ngắn ngày

- Các chơng trình du lịch tham quan thành phố (city tour) với các chơng trình du lịch xuyên quốc gia.

- Các chơng trình du lịch qua cảnh

- Các chơng trình du lịch trên các phơng tiện giao thông đờng bộ (ôtô, ngựa, xe đạp, xe máy…và mức ờng thuỷ ( tàu thuỷ, thuyền ) đ) đ …và mức ờng không, đờng sắt.

Trong kinh doanh lữ hành quốc tế , ngời ta sử dụng một số thuật ngữ đặc biệt nhằm thể hiện phạm vi cũng nh phơng thức tổ chức cuả các chơng trình du lịch

- Căn cứ vào sự có mặt của hớng dẫn viên, có hai loại : chơng trình du lịch có hớng dẫn (escorted tour) và không có hớng dẫn (unescorted tour).

- Căn cứ số lợng khách trong đoàn có các chơng trình du lịch quốc tế độc lập cho khách đi lẻ ( Foreign Independent Toru- FIT) và các chơng trình du lịch trọn gói cho các đoàn (Group Inclusive Tour - GIT)

Căn cứ vào phạm vi du lịch có các chơng trình du lịch quốc tế và du lịch nội địa.

Điều quan trọng nhất trong một chơng trình du lịch mà ngời nghiên cứu, thiết kế chơng trình cần lu ý là ngoài sự thoả mãn của khách về chất lợng sản phẩm, lợi nhuận cho công ty, khi thiết kế chơng trình làm thế nào để sau khi kết thúc mỗi chơng trình phải để lại trong lòng mỗi khách về một điều gì đó Có thể một sự cảm nhận sâu sắc về tình yêu quê hơng đất nớc trớc những vẻ đẹp hùng tráng của thiên nhiên, trớc những con ngời thoạt nhìn bề ngoài có vẻ yếu đuối, dịu dàng đôn hậu, hiếu khách, nhng bên trong chứa đựng một tinh thần bất khuất, kiên cờng đã thể hiện qua những cuộc kháng chiến giữ nớc và xây dựng đất nớc.

1.1.2 Quy trình kinh doanh chơng trình du lịch trọn gói.

Hoạt động chủ yếu của Công ty lữ hành là kinh doanh các chơng trình du lịch Quá trình kinh doanh một chơng trình du lịch gồm các giai đoạn sau:

Muốn xây dựng một chơng trình du lịch trọn gói ngời thiết kế chơng trình phải am hiểu, phải có kinh nghiệm về nhiều lĩnh vực khác nhau nh hiểu biết về du lịch, có óc kinh doanh, hiểu rộng về lịch sử địa lý dân tộc, khảo cổ học, hiểu biết về khách hàng, hiểu biết cạnh tranh, hiểu biết các nhà cung cấp trong thành phần kết hợp Từ đó lập chơng trình du lịch trọn gói, hấp dẫn phong phú đối với khách hàng Để đạt đợc yêu cầu đó các chơng trình du lịch đợc xây dựng theo qui trình gồm các bớc sau:

- Nghiên cứu nhu cầu của thị trờng (khách du lịch)

- Nghiên cứu khả năng đáp ứng: tài nguyên, các nhà cung cấp du lịch, mức độ cạnh tranh trên thị trờng.

- Xác định khả năng và vị trí của Công ty trên thị trờng - Xây dựng mục đích, ý tởng của chơng trình du lịch - Giới hạn quỹ thời gian và mức giá tối đa.

- Xây dựng tuyến hành trình cơ bản, bao gồm những điểm du lịch chủ yếu, bắt buộc của chơng trình.

-Xây dựng phơng án vận chuyển - Xây dựng phơng án lu trú, ăn uống.

- Những điều chỉnh nhỏ, bổ xung tuyến hành trình, chi tiết hoá chơng trình với những hoạt động tham quan giải trí

- Xác định giá thành và giá bán của chơng trình - Xây dựng những qui định của chơng trình du lịch.

Không phải bất cứ khi nào xây dựng một chơng trình du lịch trọn gói cũng phải lần lợt trải qua tất cả cá bớc trên đây.

1.1.2.2 Tính giá chơng trình du lịch

*Tính giá thành chơng trình : Giá thành của chơng trình du lịch bao gồm toàn bộ những chi phí thực sự mà Công ty lữ hành phải chi trả để tiến hành thực hiện các chơng trình du lịch

Ngời ta nhóm toàn bộ các chi phí vào hai loại cơ bản :

+ Chi phí biến đổi tính cho một khách du lịch, bao gồm chi phí của tất cả các loại hàng hoá và dịch vụ mà đơn giá của chúng đợc qui định cho từng khách Đây thờng là các chi phí gắn liền trực tiếp với sự tiêu dùng riêng biệt của từng khách du lịch.

+ Các chi phí cố định tính cho cả đoàn Bao gồm cho phí của tất cả các loại hàng hoá và dịch vụ mà đơn giá của chúng đợc xác định cho cả đoàn không

phụ thuộc một cách tơng đối vào số lợng khách trong đoàn Nhóm này gồm các chi phí mà mọi thành viên trong đoàn đều tiêu dùng chung, không bóc tách đợc cho từng thành viên một cách riêng rẽ.

Trên cơ sở đó ta có cách tính giá thành cho một chuyến du lịch nh sau Gọi:

Z : Là giá thành cho một khách du lịch trong đoàn b : Tổng chi phí biến đổi cho một khách du lịch A : Tổng chi phí cố định tính cho cả đoàn khách N : Số khách trong đoàn.

thì : Z= b +

NA

Giá thành cho cả đoàn : Zo = Nb + A

Còn một cách tính khác là tính giá thành theo lịch trình, tức là liệt kê chi tiết chi phí lần lợt theo từng ngày của lịch trình Về cơ bản hai phơng pháp này không có nhiều khác biệt.

* Tính giá bán chơng trình.

Không có một nguyên tắc nào gọi là nguyên tắc chuẩn mực để tính giá thành khi ấn định giá chơng trình Tuy nhiên khi tính giá chơng trình, ngời ta th-ờng dựa vào những yếu tố sau :

- Dựa vào những con số ròng, không phải con số gộp để tránh tính lãi ròng hai lần, tránh đội giá lên cao làm khó bán sản phẩm.

Giá ròng = Giá gộp - % hoa hồng cho đại lý.

- Dựa vào con số khách đăng ký ít nhất chứ không phải nhiều nhất.

- Phần lớn thu nhập là từ khoản bổ sung chứ không phải từ tiền hoa hồng Giá bán chơng trình = Giá thành + khoản bổ sung

-Khoản bổ sung từ 10 %- 40%, nếu chơng trình độc đáo không có đối thủ cạnh tranh thì giá bổ sung sẽ cao.

- Giá phổ biến trên thị trờng - Mục tiêu của Công ty.

- Vai trò khả năng của Công ty trên thị trờng.

Căn cứ vào những yếu tố trên ta có thể xác định giá bán của một chơng

Tất cả các khoản nói trên đều đợc tính bằng phần trăm (hoặc hệ số nào đó ) của giá thành Trong công thức trên p ,b , k , T là các hệ số tơng ứng của lợi nhuận , chi phí bán, chi phí khác, thuế tính theo giá thành  là tổng của

Nếu trong chơng trình có vé máy bay thì công thức tính giá nói trên chỉ áp dụng cho các dịch vụ mặt đất Sau đó để có giá bán cộng thêm giá vé máy bay bán lẻ Thông thờng phần hoa hồng bán do hãng hàng không trả cho Công ty lữ hành tính riêng Do đó : G = Z (1+  ) + GMB ( GMB là giá máy bay)

Trong một số trờng hợp, Công ty tính phần lợi nhuận và chi phí khác trên cơ sở giá thành, còn chi phí bán và thuế thì đợc tính trên cơ sở giá bán Khi đó là Chiêu thị ( promotion) là một trong bốn yếu tố của marketing- mix nhằm hỗ trợ cho việc bán hàng Muốn chiêu thị đạt hiệu quả phải có tính cách liên tục, tập

Tất cả các sản phẩm muốn bán đợc nhiều cần phải chiêu thị Đối với sản phẩm du lịch, việc chiêu thị lại cần thiết hơn vì :

+ Sức cầu của sản phẩm thờng là thời vụ và cần đợc khích lệ vào lúc trái mùa.

+ Sức cầu của sản phẩm thờng rất nhậy bén về giá cả và biến động tình hình kinh tế

+ Khách hàng thờng phải đợc nghe về sản phẩm, trớc khi thấy sản phẩm + Sự trung thành của khách hàng đối với nhãn hiệu sản phẩm thờng không sâu sắc.

+ Hầu hết các sản phẩm bị cạnh tranh + Hầu hết các sản phẩm đều bị thay thế.

*Thông tin trực tiếp Thông tin trực tiếp nhằm mục đích đa tin về sản phẩm du lịch của công ty cho công chúng Thông tin trực tiếp này đợc thể hiện dới nhiều hình thức: Nói ,viết , nhìn qua các trung tâm thông tin du lịch hoặc qua phát hành tài liệu.

* Quan hệ xã hội: Bao gồm quan hệ đối nội và quan hệ đối ngoại.

Quan hệ đối nội là mối quan hệ giữa nhân viên các ban ngành trong một tổ chức và khách hàng của tổ chức Đối với khách hàng mối quan hệ này cần gắn bó, thân mật với khách hàng cũ và tìm hiều khách hàng mới Đối với nhân viên phải quan hệ mật thiết, tìm hiểu nguyện vọng, đào tạo, huấn luyện họ.

Quan hệ đối ngoại là sự giao tiếp, tiếp xúc với bên ngoài tổ chức nh khách hàng, công chúng trong địa phơng, báo chí chính quyền và các tổ chức bạn.

* Quảng cáo: Quảng cáo là một phơng cách để cơ sở tồn tại và phát triển, quảng cáo phải có nội dung phong phú Nội dung này gồm những điểm:

- Nêu bật những u thế của sản phẩm - Nhất quán giữa lời nói và việc làm - Rõ ràng dễ hiểu, gây ấn tợng - Phải có lời hứa hẹn.

- Sự khẳng định

- Công cộng, mục tiêu

- Giọng điệu, hình ảnh, màu sắc.

Khi quảng cáo cho các chơng trình du lịch trọn gói các Công ty lữ hành thờng áp dụng các hình thức sau:

- Quảng cáo bằng các sản phẩm tập gấp, tập sách mỏng, áp phích…và mức - Quảng cáo trên các phơng tiện thông tin đại chúng : báo chí Internet - Các hoạt động khuyếch trơng nh tổ chức các buổi tối quảng cáo, tham gia hội chợ.

- Quảng cáo trực tiếp, gửi các sản phẩm quảng cáo đến tận nơi ở công sở của khách.

- Các hình thức khác: phim quảng cáo, băng video…và mức

Tiếp theo là quá trình bán sản phẩm Các hãng lữ hành thờng bán chơng trình qua các đại lý bán lẻ Nhân viên bán chơng trình du lịch trọn gói ngoài kiến thức căn bản về bán hàng cần phải biết vấn đề chuyên môn du lịch, đặc tính của sản phẩm, điểm mạnh của sản phẩm

Khi bán chơng trình, tuỳ theo loại chơng trình sẽ có những cách bán khác nhau, từng loại thị trờng có cách bán khác nhau Trong trờng hợp bán chơng trình cho đại lý ở nớc ngoài thì phải thông báo bằng văn bản cho đại lý biết rõ những chi tiết về chơng trình du lịch, ngày giờ, tuyến điểm, dịch vụ liên quan đến khách …và mức

1.1.2.4 Thực hiện chơng trình.

Công việc thực hiện chơng trình vô cùng quan trọng Một chơng trình du lịch trọn gói dù có tổ chức thiết kế hay nhng khâu thực hiện kém sẽ dẫn đến thất bại Bởi lẽ khâu thực hiện liên quan đến vấn đề thực tế, phải giải quyết nhiều vấn đề phát sinh trong chuyến du lịch.

Công việc thực chơng trình du lịch trọn gói bao gồm: - Chuẩn bị chơng trình du lịch.

- Tiến hành du lịch trọn gói

- Báo cáo sau khi thực hiện chơng trình - Giải quyết các phàn nàn của khách.

1.1.2.5 Hạch toán chuyến du lịch.

Sau khi thực hiện chơng trình trên cơ sở các chứng từ thu đợc, phòng tài chính kế toán sẽ hạch toán chuyến du lịch.

Phòng tài chính kế toán theo dõi các chứng từ thu của khách hàng, theo dõi lợng tiền mặt đã trả, phải trảvà khoản phải thu Doanh thu của chuyến du lịch chủ yếu thông qua số tiền mà khách hàng phải trả.

Doanh thu = Giá chơng trình  Số khách đoàn

Tập hợp các hoá đơn chi trong chơng trình du lịch nh hoá đơn về cơ sở lu trú , vận chuyển, vé thăm quan chi cho hớng dẫn viên (tạm ứng ) hoặc tiền công của hớng dẫn viên (nếu thuê ngoài)

Chi phí =  Các khoản chi phí

ở đây cần chú ý về cách ghi hoá đơn giá trị gia tăng để thuận tiện cho việc khấu trừ thuế và không để thiệt cho công ty.

Chi phí quản lý doanh nghiệp, chi phí bán hàng, chi phí khác đợc phân bổ lần lợt trong kỳ Lãi gộp của chuyến du lịch là khoản chênh lệch giữa doanh thu và chi phí của chuyến du lịch đó Cuối kỳ kế toán sẽ phân bổ các chi phí quản lý, bán hàng…và mức để tính lỗ lãi trong kỳ.

Phòng kế toán tài chính theo dõi các hoá đơn phải thu để đến hạn phải thu sẽ yêu cầu khách hàng phải trả, các hoá đơn đến hạn phải trả thì phải chuẩn bị tiền để thanh toán cho nhà cung cấp.

1.2 Hệ thống các Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh chơngtrình du lịch.

Mục tiêu kinh doanh của doanh nghiệp lữ hành là tìm kiếm lợi nhuận Vậy để phân tích hoạt động kinh doanh nhà quản trị cần phải xem xét các Chỉ tiêu để đánh giá một cách toàn diện hoạt động kinh doanh đó Từ đó có những quyết định đúng đắn trong quá trình kinh doanh tiếp sau Để đánh giá hoạt động kinh doanh chuyến du lịch của doanh nghiệp lữ hành có thể dựa trên ba hệ thống chỉ tiêu sau:

a/ Hệ thống chỉ tiêu tuyệt đối đánh giá kết quả kinh doanh chuyến du lịch b/ Hệ thống chỉ tiêu tơng đối đánh giá vị thế kinh doanh chuyến kinh doanh của doanh nghiệp.

c/ Hệ thống chỉ tiêu tơng đối đánh giá hiệu quả kinh doanh chơng trình du lịch

1.2.1 Hệ thống chỉ tiêu tuyệt đối đánh giá kết quả kinh doanh chơng trìnhdu lịch

1.2.1.1 Doanh thu từ kinh doanh chơng trình du lịch.

Chỉ tiêu này không chỉ phản ánh kết quả kinh doanh chuyến du lịch của công ty mà còn dùng để xem xét từng loại chơng trình du lịch của doanh nghiệp đang ở giai đoạn nào của chu kỳ sống của sản phẩm Mặt khác làm cơ sở để tính toán chỉ tiêu lợi nhuận thuần và các chỉ tiêu tơng đối để đánh giá vị thế, hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.

Trong đó : DT: là tổng doanh thu từ kinh doanh chơng trình du lịch P : là giá bán chơng trình du lịch cho một khách

Q : số khách trong một chuyến du lịch

n : số chuyến du lịch mà Công ty thực hiện đợc

Ta thấy doanh thu của một chuyến du lịch thứ i phụ thuộc vào giá bán và số khách có trong chuyến đó Tổng doanh thu là tổng của tất cả doanh thu của n chuyến du lịch thực hiện trong kỳ.

1.2.1.2 Chi phí từ kinh doanh chơng trình du lịch

Chỉ tiêu này phản ánh tất cả các chi phí để thực hiện kinh doanh các chuyến du lịch trong kỳ phân tích, Chỉ tiêu này đợc tính nh sau.

Chi phí trong kỳ bằng tổng chi phí của n chơng trình du lịch đợc thực hiện chuyến du lịch trong kỳ Chi phí để thực hiện chơng trình du lịch thứ i là tất cả các chi phí cần thiết để thực hiện chơng trình du lịch đó nh chi phí lu trú, chi phí vận chuyển, phí thăm quan…và mức

1.2.1.3 Lợi nhuận thuần.

Chỉ tiêu này phản ánh kết quả kinh doanh cuối cùng các chơng trình du lịch trong kỳ phân tích Chỉ tiêu này còn để so sánh giữa các kỳ, các thị trờng …và mức

Chỉ tiêu này tính bằng công thức: LN = DT - TC

Trong đó : LN : lợi nhuận từ kinh doanh các chơng trình du lịch trong kỳ DT : tổng doanh thu trong kỳ.

TC : tổng chi phí trong kỳ.

Lợi nhuận phụ thuộc vào doanh thu và chi phí Muốn tăng lợi nhuận thì phải tăng doanh thu hoặc giảm chi phí.

1.2.1.4 Tổng số lợt khách.

Đây là chỉ tiêu phản ánh số lợng khách mà công ty đã đón đợc trong kỳ phân tích Chỉ tiêu này đợc tính nh sau.

Chỉ tiêu tổng số ngày khách thực hiện mà các chuyến du lịch đạt đợc phản ánh số lợng sản phẩm tiêu thụ của doanh nghiệp thông qua số lợng ngày khách Chỉ tiêu này tính nh sau :

TG thời gian trung bình một khách trong một chuyến du lịch Chỉ tiêu này rất quan trọng, có thể dùng để tính cho từng loại chơng trình du lịch, so sánh hiệu quả kinh doanh giữa các chuyến du lịch, các thị trờng khách, giữa doanh nghiệp với đối thủ…và mức Một chơng trình du lịch có số lợng khách ít nhng thời gian của chuyến du lịch đó dài thì làm cho số ngày khách

DT : doanh thu trung bình một ngày khách TDT : tổng doanh thu trong kỳ.

TSNK: tổng số ngày khách thực hiện.

Chỉ tiêu này cho biết trung bình một ngày một khách tạo cho doanh nghiệp bao nhiêu đồng doanh thu Chỉ tiêu này còn dùng để tính chi tiết cho từng loại thị trờng khách, tứng loại chơng trình du lịch

1.2.1.7 Chi phí trung bình một ngày khách.

Chỉ tiêu này tính theo công thức:

TSNK: tổng số ngày khách thực hiện.

Đây là chỉ tiêu phản ánh chi phí trung bình mà doanh nghiệp bỏ ra để phục vụ cho một khách trong một ngày.

Chỉ tiêu này kết hợp với chỉ tiêu doanh thu trung bình một ngày khách để phân tích tính hiệu quả của chuyến du lịch xem Công ty có kinh doanh đúng h-ớng hay không, khi phân tích ngời ta thờng nghiên cứu từng loại thị trờng, từng loại chơng trình du lịch để so sánh hợp lý hơn.

1.2.1.8 Thời gian trung bình một khách trong một chơng trình du lịch.

Đây là chỉ tiêu quan trọng nó liên quan đến nhiều chỉ tiêu khác Một chuyến du lịch dài ngày với lợng khách lớn là điều mà Công ty lữ hành đều muốn có Bởi vì nó giảm đợc nhiều chi phí và tăng doanh thu cho doanh nghiệp Thời gian trung bình của một khách trong chuyến du lịch còn đánh giá đợc khả năng kinh doanh cuả công ty và tính hấp dẫn của chơng trình du lịch Để tổ chức đợc những chuyến du lịch dài ngày cần phải có công tác điều hành, hớng dẫn viên tốt để không xảy ra những sự cố trong quá trình thực hiện chơng trình.

N : số chuyến du lịch thực hiện trong kỳ.

Chỉ tiêu này có ý nghĩa quan trọng tới kết quả kinh doanh chuyến du lịch Trớc hết nó đánh giá tính hấp dẫn của chơng trình du lịch , khả năng thu gom khách của Công ty Nó liên quan đến điểm hoà vốn trong một chuyến du lịch, chính sách giá của doanh nghiệp Số khách đông làm cho sử dụng hết công suất của tài sản cố định tức là giảm chi phí của doanh nghiệp.

Thờng trong một kỳ phân tích ngời ta thờng tính theo từng loại chơng trình, từng loại khách và từng thời gian khác nhau để đánh giá chính xác.

1.2.1.10 Lợi nhuận thuần trung bình trên một ngày khách

Trong đó:

LNN: lợi nhuận thuần trung bình một ngày khách LN : lợi nhuận thuần trong kỳ.

TSNK: tổng số ngày khách thực hiện.

Chỉ tiêu này cho biết trong một ngày trung bình một khách đem lại cho bao nhiêu lợi nhuận Chỉ tiêu này đợc tính chi tiết cho từng thị trờng, từng loại chơng trình.

1.2.1.11 Năng suất lao động bình quân.

Chỉ tiêu này phản ánh cứ một lao động trong doanh nghiệp thì thực hiện phục vụ bao nhiêu ngày khách trong kỳ phân tích hoặc cứ một lao động thì làm ra bao nhiêu đồng doanh thu từ kinh doanh chuyến du lịch trong kỳ phân tích Đây là chỉ tiêu tổng quát nhất để so sánh hiệu quả sử dụng lao động giữa các kỳ phân tích với nhau Giữa các doanh nghiệp cùng ngành với nhau Nó đợc tính nh sau.

= Trong đó:

NSLĐ1 : năng suất lao động theo doanh thu DT : tổng doanh thu trong kỳ.

TLĐ : tổng số lao động của doanh nghiệp.

Chỉ tiêu này cho biết cứ một lao động trong doanh nghiệp tạo ra đợc bao nhiêu đồng doanh thu.

Năng suất lao động theo tổng số ngày khách.

Trong đó:

NSLĐ2 : năng suất lao động TSLK : tổng số lợt khách

Chỉ tiêu này cho biết cứ một lao động thì phục vụ đợc bao nhiêu ngày khách trong một kỳ kinh doanh.

1.2.2 Hệ thống Chỉ tiêu đánh giá vị thế doanh nghiệp.

Vị thế của doanh nghiệp là khả năng của doanh nghiệp trên thị trờng du lịch Vị thế của doanh nghiệp đợc đánh giá thông qua Chỉ tiêu thị phần của doanh nghiệp và Chỉ tiêu về tốc độ phát triển.

1.2.2.1 Chỉ tiêu thị phần.

Thị phần của doanh nghiệp là phần thị trờng mà doanh nghiệp chiếm đợc so với thị trờng của ngành trong không gian và thời gian nhất định cũng thông qua thị phần của doanh nghiệp giúp cho các nhà quản lý doanh nghiệp hoạch

Trong đó : M: Thị phần của doanh nghiệp trong kỳ D0 : tổng doanh thu của doanh nghiệp

D : Tổng doanh từ chuyến du lịch của ngành trong cùng thời

TK : tổng số lợt khách của các chuyến du lịch trong ngành ở cùng thời kỳ.

Với hai cách tính trên cho phép đánh giá vị thế của doanh nghiệp trên cả hai phơng diện số lợng và chất lợng dịch vụ chuyến du lịch của doanh nghiệp, nó phản ánh một cách toàn diện về năng lực, trình độ quy mô của doanh nghiệp so với các doanh nghiệp khác trong ngành.

1.2.2.2 Chỉ tiêu tốc độ phát triển liên hoàn.

Vị thế tơng lai của doanh nghiệp kinh doanh lữ hành đợc đánh giá thông qua các chỉ tiêu về tốc độ phát triển khách hoặc doanh thu giữa các kỳ phân tích, Chỉ tiêu phổ biến để đánh giá.

- Tốc độ phát triển liên hoàn Đây là chỉ tiêu phản ánh sự biến động về khách hoặc doanh thu giữa hai kỳ phân tích.

Trong đó: DTi : doanh thu năm i DTi-1 ; doanh thu năm i-1

ki : cho biết năm i so với năm i-1 doanh thu tăng bao nhiêu phần trăm.

di : cho biết năm i doanh thu bằng bao nhiêu phần trăm doanh thu năm i-1

- Tốc độ phát triển bình quân.

Chỉ tiêu này phản ánh tốc độ phát triển trung bình về khách hoặc doanh thu kinh doanh chuyến du lịch trong một thời kỳ nhất định.

Chỉ tiêu này đợc tính theo công thức:

Chỉ tiêu này cho biết doanh thu trung bình hàng năm là bao nhiêu.

1.2.3 Hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh

Từ giác độ quản trị kinh doanh, hiệu quả kinh doanh đợc hiều là một phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực cuả doanh nghiệp để đạt đợc kết quả cao nhất trong quá trình kinh doanh với tổng chi phí thấp nhất Để đánh giá trình độ quản lý của doanh nghiệp cần phải dựa vào hệ thống các chỉ tiêu hiệu quả kinh doanh Đối với doanh nghiệp lữ hành hệ thống chỉ tiêu này bao gồm: Chỉ tiêu hiệu quả tổng quát, chỉ tiêu lợi nhuận, tỷ suất lợi nhuận, doanh lợi vốn, chỉ tiêu sử dụng vốn lu động…và mức

1.2.3.1Chỉ tiêu hiệu quả tổng quát:

Chỉ tiêu này phản ánh cứ một đơn vị tiền tệ chi phí bỏ ra cho việc kinh koanh chuyến du lịch thì thu vào bao nhiêu đơn vị tiền tệ.

H: hiệu quả kinh doanh

Do vậy hệ số hiệu quả kinh doanh trong kỳ phân tích phải lớn hơn một thì kinh doanh chơng trình du lịch mới có hiệu quả và hệ số này càng lớn 1 thì hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp càng cao và ngợc lại.

1.2.3.2 Tỷ suất lợi nhuận trên vốn.

TSLNTSLNv 

Trong đó : TSLN: tỷ suất lợi nhuận/ vốn LN : lợi nhuận sau thuế

TS : tổng tài sản

Chỉ tiêu này cho biết một đồng tài sản bỏ vào kinh doanh thì thu đợc bao nhiêu đồng lợi nhuận trong một kỳ kinh doanh Tỷ lệ này càng lớn càng có hiệu quả Nó còn cho biết doanh nghiệp sử dụng vốn có hiệu quả hay không.

1.2.3.3 Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu.

Trong đó : TSLNR : tỷ suất lợi nhuận/ doanh thu LN : lợi nhuận sau thuế

DT : tổng doanh thu

Chỉ tiêu này cho biết trong một đồng doanh thu thì có bao nhiêu đồng lợi nhuận Dùng để so sánh giữa các kỳ phân tích, giữa các thị trờng mục tiêu.

1.2.3.4 Số vòng quay của toàn bộ tài sản.

nTS : số vòng quay của tài sản.

Chỉ tiêu này cho biết, trong một kỳ phân tích toàn bộ tài sản đa vào kinh doanh đợc mấy lần Số vòng quay càng lớn tức là sử dụng vốn càng có hiệu quả Với lợng vốn cố định, doanh thu bán đợc càng nhiều sản phẩm thì lợi nhuận

Thông qua phơng trình kinh tế trên cho thấy doanh nghiệp muốn tăng lợi nhuận phải phấn đấu theo hai hớng.

 Tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm để nâng cao tỷ suất lợi nhuận

Chỉ tiêu này cho biết, trong một kỳ phân tích vốn lu động quay đợc mấy vòng, tức là tạo ra đợc bao nhiêu đồng doanh thu Số vòng quay càng lớn tức là sử dụng vốn lu động càng có hiệu quả

1.2.3.6 Thời gian thu tiền bình quân.

Trong đó : DT: tổng doanh thu bán chịu PT: số d các khoản phải thu

T : thời gian thu tiền bình quân

Chỉ tiêu này cho biết, trung bình bao nhiêu ngày thì doanh nghiệp thu tiền Tv : kỳ luân chuyển bình quân

Chỉ tiêu này cho biết, thời gian cần thiết cho vốn lu động quay đợc một vòng.

1.2.3.8 Chỉ số nợ trên vốn của chủ sở hữu.

Chỉ tiêu này cho biết khả năng tự tài trợ của doanh nghiệp đối với khoản vay Nó còn là chỉ số cho biết tình hình tài chính của doanh nghiệp, từ đó gây đ-ợc uy tín đối với chủ nợ và các nhà đầu t.

Trên đây là ba hệ thống chỉ tiêu rất quan trọng đối với nhà quản lý doanh nghiệp lữ hành Các nhà quản lý doanh nghiệp cần phải quan tâm và theo dõi th-ờng xuyên

Chơng một đã phân tích những lý luận cơ bản về hiệu quả kinh doanh chuyến du lịch của Công ty lữ hành Để đánh giá chính xác hiệu quả kinh doanh, các nhà quản lýcần phải biết quá trình kinh doanh chuyến du lịch đó Bắt đầu từ khâu nghiên cứu thị trờng đến khâu thu tiền của khách và giải quyết các phàn nàn của khách Có nh vậy nhà quản lý mới biết đợc các nhân tố ảnh hởng đến quá trình kinh doanh, từ đó với các hệ thốngChỉ tiêu sẽ đánh giá chính xác đợc kết quả kinh doanh.

ơng 2

Thực trạng hoạt động kinh doanh ở Công ty du lịch và Thơng mại Vân Hải

2.1 Khái quát về Công ty du lịch và Thơng mại Vân Hải

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của Công ty Thơng mại và Du lịchVân Hải

Công ty du lịch Việt nam ra đời ngày 9/7/1960 trong sự phát triển bùng nổ về du lịch trên thế giới từ cuối thế kỷ XIX đến đầu thế kỷ XX và ở n ớc ta những năm những năm 80 hoạt động du lịch bắt đầu phát triển mạnh Trớc yêu cầu về tổ chức quản lý và chỉ đạo ngành, tháng 6/1978 uỷ ban thờng vụ quốc hội đã quyết định thành lập tổng cục du lịch việt nam.

Cuối năm 1989 đầu năm 1990 do có sự biến đổi về cơ chế kinh tế, yêu cầu sắp xếp lại tổ chức sản xuất kinh doanh, giảm bớt đầu mối trong sản xuất kinh doanh Tổng cục du lịch Việt nam đợc sát nhập vào Bộ văn hoá thông tin cùng với cục thể dục thể thao thành Bộ văn hoá thông tin thể thao và du lịch Tháng 4/1990 Nhà nớc ban hành nghị định số 119 HĐBT ngày 9/4/1990 về việc quyết

định thành lập Công ty Du lịch và Thơng mại Vân Hải trực thuộc Bộ văn

hoá-Thông tin- Thể thao và du lịch.

Đến tháng 6/1991 Tổng cục du lịch Việt nam lại đợc chuyển về trực thuộc Bộ thơng mại Với quyết định của Chính phủ về việc thành lập Tổng cục du lịch Việt nam và sắp xếp lại bộ máy quản lý của nhà nớc về du lịch Chính phủ ban hành nghị định số 02/CP ngày 5/1/1993 về việc thành lập Tổng cục du lịch Việt nam Để đảm bảo sản xuất , kinh doanh và thực hiện các hợp đồng đã ký kết, Tổng cục trởng Tổng cục du lịch Việt nam có quyết định số 118/DL-TC ngày 16/01/1993 về việc chuyển cơ quan Tổng Công ty du lịch Việt nam thành Công

ty du lịch và Thơng mại Vân Hải trực thuộc Tổng cục du lịch, có t cách pháp

nhân, hạch toán độc lập có trụ sở tại 12 B Võ Thị Sáu Hà Nội Cho đến nay, qua

tám năm hoạt động kinh doanh, Công ty du lịch và Thơng mại Vân Hải không

ngừng lớn mạnh và kinh doanh rất có hiệu quả Công ty có thuận lợi cơ bản là tiếp thu và duy trì tốt mối quan hệ với các hãng du lịch quốc tế, là bạn hàng của Công và Thơng mại Vân Hải cũ Hiện nay Công ty Thơng mại và Du lịch Vân Hải có mối quan hệ với trên 35 nớc và hàng trăm hãng vẫn thờng xuyên gửi khách vào Việt nam qua đầu mối Công ty du lịch và Thơng mại Vân Hải Công ty có một chi nhánh tại 18 Lê Lợi- Thành phố Huế, một chi nhánh tại 123 Lê Lợi- TP Hồ Chí Minh hoạt động chủ yếu nh phòng điều hành.

2.1.2 Chiến lợc, cơ cấu tổ chức, quyền hạn và trách nhiệm của Công tyvà Thơng mại Vân Hải

2.1.2.1 Chiến lợc kinh doanh của Công ty.

Năm 2001 là năm đầu tiên của thế kỷ mới, cũng là năm th 9 Công ty trở thành doanh nghiệp độc lập Để chuẩn bị tổng kết 10 năm kinh doanh lữ hành và

xây dựng kế hoạch kinh doanh trong giai đoạn 2001-2004, Công ty du lịch và Thơng mại Vân Hải có những kế hoạch nh sau:

- Mở rộng thị trờng ra các Đông Âu, BắcMỹ và Nhật - Tăng cờng tuyên truyền, quảng cáo để thu khách - Đầu t cho đội xe của Công ty để chủ động kinh doanh.

- Đặc biệt trong năm 2001 phấn đấu đón 10000 khách quốc tế, Trong đó dự kiến khai thác từ 7500 đến 8000 khách đi chơng trình, thị trờng nội địa phấn đấu đón 2500 khách và 1500 khách đi du lịch nớc ngoài.

Chức năng và nhiệm vụ của Công ty nh sau * Chức năng của Công ty:

- Nghiên cứu thị trờng du lịch, tuyên truyền quảng cáo du lịch trong nớc và nớc ngoài.

- Xây dựng các chơng trình du lịch tổ chức thực hiện các chơng trình du lịch cho ngời nớc ngoài đi tham quan du lịch tại Việt nam cũng nh ngời Việt nam đi du lịch nớc ngoài và du lịch trong nớc.

- Trực tiếp giao dịch ký kết với các hãng trong và ngoài nớc.

- Kinh doanh các dịch vụ khác : khách sạn, vận chuyển, thị thực xuất nhập cảnh…và mức

* Nhiệm vụ của Công ty:

Công ty Thơng mại và Du lịch Vân Hải có nhiệm vụ:

- Căn cứ vào chính sách của Nhà nớc, kế hoạch của Tổng du lịch, lập các kế hoạch ngắn hạn và dài hạn của Công ty.

- Nghiên cứu thị trờng, tham gia hội chợ, hội thảo để nắm bắt tình hình du lịch thế giới và tạo mối quan hệ với bạn hàng.

- ứng dụng khoa học công nghệ vào hoạt động kinh doanh du lịch - Nghiên cứu và hoàn thiện bộ máy kinh doanh cho từng thời kỳ - Tổ chức tốt các chơng trình du lịch bảo đảm quyền lợi cho khách - Thờng xuyên nâng cao trình độ nghiệp vụ của cán bộ công nhân viên.

2.1.2.2 Cơ cấu tổ chức Công ty.

Công ty du lịch và Thơng mại Vân Hải là Công ty lớn ở Việt nam Hiện tại, Công ty có125 cán bộ công nhân viên làm việc tại Hà nội, 6 cán bộ làm việc tại chi nhánh Huế, 9 cán bộ làm việc tại chi nhánh Thành phố Hồ Chí Minh Các

Các phòng ban này đợc tổ chức nh sau.

Sơ đồ1: Cơ cấu tổ chức Công ty Thơng mại và Du lịch Vân Hải

* Giám đốc đợc Tổng cục du lịch bổ nhiệm, bãi nhiệm, chịu trách nhiệm về mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty, chịu trách nhiệm trớc Nhà n-ớc về hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh Giám đốc có quyền hạn cao nhất trong Công ty.

* Hai phó giám đốc là ngời giúp việc cho giám đốc Một phó giám đốc chịu trách nhiệm về vấn đề thị trờng, một phó giám đốc chịu trách nhiệm về tài

Phòng này gồm 11 ngời , Trong đó có một trởng phòng, một phó phòng quản lý chung, các nhân viên còn lại chịu trách nhiệm về các hãng…và mức

* Phòng thị trờng quốc tế II.

Phòng này gồm 11 ngời , Trong đó có một trởng phòng, một phó phòng quản lý chung, các nhân viên còn lại chịu trách nhiệm về từng thị trờng…và mức

* Phòng thị trờng trong nớc.

Phòng này gồm 10 cán bộ chia thành năm nhóm.

Nhóm 1 : Xây dựng và bán chơng trình cho ngời Việt nam, ngời nớc ngoài c trú tại Việt nam đi du lịch nớc ngoài.

Nhóm 2 : Xây dựng và bán chơng trình cho ngời nớc ngoài c trú tại Việt nam đi du lịch ở Việt nam.

Nhóm 3 : Xây dựng và bán chơng trình cho ngời Việt nam đi du lịch ở

Nhóm 4 : Tổ hạch toán lỗ lãi

Nhóm 5 : Thông tin, quảng cáo, tiếp thị…và mức * Phòng điều hành.

Phòng này gồm 14 ngời , Trong đó có một trởng phòng, một phó trởng phòng và 12 nhân viên thực hiện các mảng công việc sau:

- Một nhóm thực hiện mảng lu trú.

- Một nhóm thực hiện mảng vận chuyển - Một nhóm thực hiện mảng ăn uống.

- Một nhóm thực hiện mảng vui chơi giải trí

Nhân viên điều hành chia thành từng vùng để quản lý, điều hành thu thập thông tin, xử lý thông tin, thông báo cho các phòng ban, ban giám đốc, tiếp thị, quảng cáo trong nớc và ngoài nớc.

* Phòng điều động xe.

Phòng náy có 15 ngời, điều khiển 15 xe chủ yếu là phục vụ khách quan trọng, cán bộ trong Công ty đi công tác.

* Phòng tài chính kế toán.

Phòng này gồm 12 ngời, một kế toán trởng, một kế toán phó, một kế toán tổng hợp, một thủ quỹ, một nhân viên đổi tiền và các kế toán viên

2.1.2.3 Trách nhiệm và quyền hạn của Công ty du lịch và Thơng mại VânHải

* Quyền hạn.

Công ty du lịch và Thơng mại Vân Hải có quyền hạn sau.

- Công ty có quyền ký kết các hợp đồng vận chuyển khách du lịch quốc tế, nội địa trong phạm vi nhà nớc cho phép Ký kết với các thành phần kinh tế, công dân Việt nam, ngời nớc ngoài sinh sống ở Việt nam và ở nớc ngoài.

- Xây dựng các dịch vụ bổ sung để nâng cao chất lợng sản phẩm du lịch + Trách nhiệm.

Công ty du lịch và Thơng mại Vân Hải có nghĩa vụ sau.

-Tuân thủ đúng pháp luật của nhà nớc về thuế, kế toán, tài chính,lao động…và mức

- Thờng xuyên chăm lo đến đời sống ngời lao động - Thực hiện nghĩa vụ xã hội.

2.1.2.4 Vốn - Cơ sở vật chất kỹ thuật.

Công ty du lịch và Thơng mại Vân Hải có trụ sở tại Hà nội là trung tâm văn hoá chính trị của đất nớc, giao thông thuận tiện, nơi tập trung nhiều Công ty

lớn, các đại sứ quán các nớc Điều này tạo thuận lợi cho hoạt động kinh doanh của Công ty Công ty có văn phòng trụ sở đợc xây dựng tại địa điểm thuận lợi, khang trang Vốn kinh doanh của Công ty hiện nay là hơn 11 tỷ đồng, trong đó hơn 4 tỷ đồng vốn cố định và khoảng 7 tỷ đồng vốn lu động Trang thiết bị kinh doanh của Công ty có thể nói là hiện đại bao gồm 41 máy tính nối mạng, 4 máy fax, 39 máy điện thoại Với cơ sở vật chất nh vậy đã tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động kinh doanh lữ hành của Công ty đạt hiệu quả cao Ngoài ra Công ty còn có một đội xe 14 xe chất lợng cao để phục vụ hoạt động vận chuyển khách.

Công ty còn có 140 cán bộ công nhân viên có kinh nghiệm và năng lực, làm việc nhiệt tình Một số máy tính đã truy cập vào mạng internet rất có hiệu quả Công ty cũng đã xây dựng trang website cho riêng Công ty.

2.1.2.5 Sản phẩm của Công ty du lịch và Thơng mại Vân Hải

Sản phẩm chủ yếu của Công ty là các chơng trình du lịch trọn gói do Công ty xây dựng Đặc điểm của sản phẩm của Công ty là các chơng trình du lịch dài ngày, khách có thu nhập cao, tuổi trung niên trở lên Chơng trình du lịch rất đa dạng độc đáo và đợc khách hàng rất hài lòng.

Các loại chơng trình du lịch trọn gói của Công ty nh sau.

* Chơng trình du lịch đa ngời nớc ngoài tham quan du lịch Việt nam Đây là hoạt động kinh doanh chính của Công ty Công ty có rất nhiều ch -ơng trình cho thị trờng khách này Các ch-ơng trình này thờng dài ngày hoặc xuyên Việt Hàng năm Công ty thờng xuyên khảo sát thị trờng, xây dựng các ch-ơng trình mới cho phù hợp với nhu cầu cũng nh là phát hiện cái mới ở nới có tài nguyên du lịch để giới thiệu cho Công ty gửi khách và bán chơng trình Giá bán chơng trình du lịch loại này thờng cao Năm 1999 giá bán chơng trình trung bình là 76USD một ngày khách, đạt doanh thu hơn 4 triệu USD Năm 2000 giá chơng trình một khách một ngày là 72 USD, đạt doanh thu 4,8 triệu USD …và mức Ngày 3: Hà nội- Hoà bình Ngày4 : Hà nội- Huế Ngày 5 : Huế - Đà nẵng Ngày 6 : Đà nẵng- Nha trang Ngày 7 : Nha trang- Đà lạt Ngày8 : Đà lạt- HCM Ngày 9 : HCM - Củ chi Ngày 10 : HCM - Mỹ tho Ngày 11 : Rời HCM

* Chơng trình du lịch cho ngời Việt nam, ngời nớc ngoài c trú tại Việt nam đi du lịch nớc ngoài.

Trong khuân khổ những nớc mà Nhà nớc cho phép ngời Việt nam đi du lịch Công ty đã xây dựng những chơng trình dành cho ngời Việt nam đi du lịch Chơng trình du lịch chủ yếu là sang Thailand, Hôngkông, Macao, Trung Quốc…và mức

Giá trung bình của những chuyến du lịch này là 20USD/ ngày khách, năm 1998 doanh thu khoảng 3400 USD Một số chơng trình của Công ty nh sau

Hà nội- Băngkok- Pattaya- Hà nội, 5 ngày 4 đêm giá 389 USD/khách Hà nội- Seuol- Hà nội 8 ngày 7 đêm giá 679 USD/ khách

Hà nội - Quảng châu - Thẩm quyến - Hôngkông - Hà nội 6 ngày 5 đêm 569USD/ khách.

* Chơng trình du lịch cho ngời Việt nam, ngời nớc ngoài c trú tyại Việt nam đi du lịch tại Việt nam.

Trong hai năm vừa qua 2000, 2001 Công ty mới quan tâm đến loại khách này nên đã nghiên cứu thị trờng và xây dựng cho ngời Việt nam, ngời nớc ngoài đi du lịch trong nớc Đặc điểm của chơng trình này là thăm quan và tắm biển Giá trung bình chơng trình nh năm 1999 là 15 USD/ ngàykhách, đạt doanh thu 23200 USD Một số chơng trình của Công ty nh Hà nội - Ninh Thái bình-Hải phòng- Quảng ninh 4 ngày 3 đêm giá trung bình 15 USD/khách/ngày.

Hiện nay Công ty đã thành lập phòng thị trờng trong nớc để kinh doanh loại thị trờng khách này Trong trờng hợp Công ty thu gom đợc ít khách không thể thực hiện đợc thì bán cho Công ty khác để kịp thời gian cho khách.

2.1.2.6 Thị trờng khách của Công ty.

Công ty Thơng mại và Du lịch Vân Hải ký kết hợp đồng vận chuyển các loại khách du lịch: Khách du lịch nớc ngoài vào thăm quan du lịch Việt nam, khách Việt nam đi du lịch nớc ngoài, khách du lịch Việt nam đi du lịch trong n-ớc và vận chuyển từng phần chơng trình du lịch Có thể nói thị trờng khách của Công ty rất rộng lớn đặc biệt là khách nớc ngoài Công ty đã có uy tín trên thị tr-ờng quốc tế trong nhiều năm qua Các thị trtr-ờng khách chính của Công ty là khách Pháp, Italia, Bồ Đào Nha, Anh, Mỹ…và mức Trong đó khách Pháp chiếm khoảng 65% lợng khách của Công ty, khách đén với Công ty chủ yếu thông qua các hãng gửi khách ở nớc ngoài Hiện tại Công ty không có văn phòng đại diện ở nớc ngoài Hoạt động nghiên cứu thị trờng do các Công ty nớc ngoài thực hiện, họ thu gom khách và gửi cho Công ty thực hiện Tuy nhiên hoạt động tuyên truyền, quảng cáo và hợp tác quốc tế của Công ty vẫn thờng xuyên và chất lợng hơn Công ty luôn quảng cáo sản phẩm của mình trên các báo, tạp chí có uy tín trên thế giới, tích cực tham gia các hội chợ quốc tế để tạo lập quan hệ.

Khách du lịch nội địa và khách đi du lịch nớc ngoài của Công ty còn ít, khách đến với Công ty phần lớn là do họ tự đến và do sự quen biết của bạn bè, ngời thân Công ty ít quảng cáo ở trong nớc, lợng khách này chiếm tỷ lệ nhỏ trong tổng số khách khoảng 18 %.

Nếu thống kê số lợng khách quốc tế theo 7 thị trờng chủ yếu ta có bảng sau.

Bảng 1: Số lợng khách của Công ty theo quốc gia

Nguồn: Trích từ báo cáo hàng năm của Công ty

Ta thấy , khách Pháp vẫn là thị trờng lớn nhất của Công ty chiếm hơn 65% tổng số khách của Công ty Các thị trờng khác nh Anh, Mỹ, Tây ban nha chiếm tỷ lệ nhỏ và thờng biến động qua các năm Nhìn chung khách ở các thị tr-ờng này đều tăng mạnh mẽ, thể hiện tiềm năng kinh doanh của Công ty, Công ty cần quam tâm đến thị trờng này hơn nữa.

Cần nói thêm ở đây là thị truờng đầu vào của Công ty ( hay các nhà cung cấp) Công ty có một quan hệ tốt với các nhà cung cấp, các chính quyền địa ph-ơng nơi mà Công ty đa khách tới Công ty có sự u tiên đặc biệt trong chính sách giá và chất lợng của các nhà cung cấp ban cho Chính vì lẽ đó trong những mùa cao điểm Công ty vẫn đủ phòng cho khách v à đợc phục vụ chu đáo.Bên cạnh đó Công ty cha có quan hệ tốt với hãng hàng không Việt nam, các khách sạn đôi khi vẫn không thực hiện đúng hợp đồng.

2.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh chơng trình du lịch củaCông ty Thơng mại và Du lịch Vân Hải

Công ty du lịch và Thơng mại Vân Hải mới đợc thành lập từ năm 1993 nh-ng nó đã chứnh-ng tỏ đợc khả nănh-ng cạnh tranh cao trên thị trờnh-ng Với lợi thế là một Công ty đợc tách ra từ Tổng cục du lịch, thừa hởng những mối quan hệ đã có đợc tạo ra và một nguồn nhân lực có trinh độ chuyên môn cao nên đã phát huy đựơc thế mạnh của một Doanh nghiệp Nhà nớc Hàng năm đóng góp vào nhân sách nhà nớc hàng tỷ đồng và đảm bảo đời sống ngời lao động ởmức thu nhập cao Để chứng minh điều đó em phân tích hiệu quả kinh doanh theo hớng sau:

- Đánh giá hiệu quả kinh doanh chơng trình du lịch nói chung - Đánh giá hiệu quả kinh doanh từng loại chơng trình du lịch.

2.2.1 Hiệu quả kinh doanh chuyến du lịch nói chung.

Từ năm 1999 nền kinh tế trong nớc và thế giới có những biến động không ngừng, cợc khủng hoảng tài chính tiền tệ khu vực đã làm cho nền kinh tế một số nớc bị suy thoái Điểm nổi bật là chỉ số GDP giảm sút đồng tiền bản địa bị mất giá, đời sống ngời dân gặp khó khăn, tình hinh xã hội có những biến động phức tạp Ban đầu các nhà kinh tế cho rằng Việt nam sẽ không bị ảnh hởng nhng sau đó cơn lốc đó đã lan sang Việt nam bởi vì nền kinh tế vẫn còn phụ thuộc nhiều vào nớc ngoài Xét riêng về ngành Du lịch, lợng khách quốc tế vào Việt nam giảm rõ rệt năm 1998 là 1,7 triệu lợt khách, năm 1999 là 1,52 triệu , năm 2000 là

1,72 triệu lợt khách Cho đến nay nền kinh tế khu vực đã phục hồi trở lại nguồn khách du lịch vào Việt nam tăng đáng kể, năm 2001 đón đợc 2,14 triệu khách quốc tế.

Trong bối cảnh đó, Công ty Thơng mại và Du lịch Vân Hải đã có những kế hoạch kinh doanh trong vấn đề tổ chức, thị trờng để tăng cờng thu hút khách Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty từ năm 1999 đến 2001 nh sau:

Bảng 2 : Kết quả kinh doanh từ năm 1999-2001

Nguồn: Trích từ báo cáo hàng năm của Công ty

2.2.1.1 Hiệu quả kinh doanh doanh của Công ty từ năm 1999 - 2001

Nhìn chung hoạt động kinh doanh của Công ty đạt hiệu quả cao, kinh doanh phát triển và ổn định Năm 1999 hiệu quả kinh tế là 1,07, năm 2000 là 1,12, năm 2001 là 1,13 Doanh thu đã bù đắp đợc chi phí và có lãi Năm 2000 doanh thu và chi phí đều giảm so với năm 1999 Đâylà do sự biến động của tỷ giá hối đoái và lợng khách đến với Công ty, mà chủ yếu ở đây là do tỷ giá hối đoái và giá cả chơng trình Vì xét về doanh thu bằng ngoại tệ thì con số này vẫn tăng Mặt khác doanh nghiệp quan hệ tốt với nhà cung cấp nên đợc u tiên làm cho giá thành giảm và lợi nhuận đã tăng một tỷ đồng so với năm 1999.

Hoạt động kinh doanh chủ yếu của Công ty du lịch và Thơng mại Vân Hải là kinh doanh lữ hành quốc tế Các chơng trình du lịch của Công ty có lợng khách đông, thời gian du lịch dài, Công ty ít quan tâm đến số lợng khách Khách đến với Công ty thờng là khách có thu nhập cao hoặc bậc trung lu Công ty luôn xác định thị trờng luôn là khâu đầu tiên và là khâu quan trọng chi phối các hoạt động tiếp theo của hoạt kinh doanh tiếp theo của Công ty Vì lẽ đó việc chiếm lĩnh thị trờng đã trở thành sự cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp dới nhiều hình thức Công ty có sự đầu t hợp lý cho công tác tuyên truyền, quảng cáo để thu hút khách Công ty đã tham gia các hội chợ quốc tế lớn nh hội chợ Paris, hội chợ Đức, hội chợ Itali Công ty đều cử cán bộ tham gia hội chợ nhằm tăng cờng hợp tác chặt chẽ với các bạn hàng quen biết, đồng thời thiết lập mới quan hệ với các bạn hàng mới Trong nớc Công ty cũng tham gia các hội chợ, các sự kiện mà ngành tổ chức Hàng năm Công ty vẫn tăng cờng phát hành các ấn phẩm quảng cáo nh tập gấp, bản đồ quảng cáo, sách mỏng giới thiệu về các chơng trình du

lịch, các điểm du lịch, quảng cáo trên các báo tạp chí có uy tín ở nớc ngoài, làm các quà lu niệm nh: áo, mũ, túi xách tặng cho khách Tình hình khai thác

Nguồn: Trích từ báo cáo hàng năm tại Công ty du lịch và Thơng mại Vân Hải

Bảng trên cho thấy tình hình khai thác khách của Công ty đạt hiệu quả Khách đến với Công ty ngày càng tăng Năm 2000 tăng 586 lợt khách so với năm 1999 tơng đơng với nó là ngày khách tăng10.362 ngày khách Năm 2001 so với năm 2000 tăng1.542 lựot khách hay 15.783 ngày khách Tốc độ tăng khách lớn hơn tốc độ tăng ngày khách Đây là do trong những năm qua một số hãng truyền thống đã hạn chế gửi khách vào Công ty , những hãng lớn , truyền thống lại hớng khách của họ đến thị trờng khác mà không vào Việt nam Thứ hai , Công ty đã hợp tác đợc với một số hãng mới nên họ gửi khách tới đông tuy nhiên lợng khách của họ đa tới có số ngày khách ngắn Một mặt do quan hệ cha lâu dài vầ họ còn phải dò xét ở phía Công ty mình Thứ ba, trong tình hình hiện nay ngời ta có xu hớng di du lịch ngắn ngày nên Công ty có xu huớng tập trung vào xây dựng chơng trình độc đáo , chất lợng tốt để kéo dài thời gian du lịch của khách, tăng lợng khách trong một chơng trình và tìm kiếm lợi nhuận ở những khâu khác, đồng thời quan hệ tốt với hãng để có những chơng trình dài ngày hơn.

Tuy nhiên , nhìn vào thời gian trung bình của một khách hay cuả một chuyến du lịch ta thấy con số này rất lạc quan nếu nh so sánh với tình hình chung của toàn ngành Công ty du lịch và Thơng mại Vân Hải có số ngày khách khá cao, đây một phần là do đặc điểm chơng trình du lịch của Công ty Phần lớn chơng trình du lịch là từ Bắc vào Nam hoặc là ở Bắc dài ngày Công ty có hai chi nhánh ở TP Huế và ở Thành phố Hồ Chí Minh hoạt động nh là một phòng điều hành Điều đó làm cho việc thực hiện chơng trình đợc suôn sẻ hơn.

Nếu nh tổng số ngày khách cho biết quy mô khai thác khách của Công ty thì còn phải xem xét quy mô khách đó tác động đến doanh thu và chi phí của doanh nghiệp nh thế nào.

2.2.1.2 Doanh thu bình quân một ngày khách qua các năm.(D).

Doanh thu bình quân một ngày khách qua các năm giảm, điều này thể

hiện việc chi tiêu của khách trong chuyến du lịch giảm hay mức giá của chơng trình du lịch giảm Giá bán trung bình một ngày khách phụ thuộc vào chủng loại dịch vụ đợc cung cấp số ngày khách, giá thành dịch vụ và sở thích tiêu dùng của khách Công ty cần xem xét vấn đề này để tăng doanh thu của khách trong một ngày.Năm 1998 trung bình một ngày khách chi tiêu cho các dịch vụ là 1.041.711 đồng năm 1999 là 857.7445 đồng giảm 103.966 đồng năm 2000 là 819.054 đồng giảm 38.697 đồng Nhìng chung tốc độ giảm có xu hớng nhanh.

2.2.1.3 Chi phí trung bình một ngày khách(C).

Chi phí trung bình một ngày khách giảm rõ rệt qua các năm nhng tốc độ giảm chậm Năm 1999 con số này là 951.611 đồng , năm 2000 là 766.545 đồng giảm 185.066 đồng, năm 2001 là 724.824 đồng giảm so với năm 2000 là 41.721 đồng Thực tế cho thấy chi phí này giảm là do chi phí kinh doanh giảm, chi phí bất thờng khác giảm đáng kể Mục tiêu của Công ty là luôn luôn nâng cao chất l-ợng sản phẩm do vậy giá thành sản phẩm luôn tăng trong khi đó Công ty luôn đ-ợc sự u tiên của nhà cung cấp nên có mức giá thấp hơn Trong những năm qua Công ty đã đầu t nhiều tài sản cố định cho hoạt động kinh doanh, đào tạo do vậy chi phí kinh doanh giảm, sai sót trong quá trình thực hiện chơng trình giảm đáng

kể Có thể nói rằng Công ty du lịch và Thơng mại Vân Hải rất biết tiết kiệm chi

Lợi nhuận trên mộit ngày khách tăng qua các năm, tốc độ tăng nhanh Năm 1999 trung bình một ngày khách đem lại cho Công ty 90.109 đồng, năm 2001 là 91.200 đồng tăng 1,2 % so với năm 1999, năm 2001 là 94.136 đồng tăng 3,2 % so với năm 2000.

2.2.1.5 Năng suất lao động bình quân.

Để hoạt động kinh doanh cần phải có con ngời Đối với ngành du lịch nói chung và kinh doanh lữ hành nói riêng thì yếu tố con ngời lại càng quan trọng Du lịch là một ngành dịch vụ, quá trình sản xuất và quá trình tiêu dùng dịch vụ là trung hợp nhau Do đó đánh giá hiệu quả sử dụng lao động là rất quan trọng trong phân tích kinh doanh, ở đây em sử dụng hai chỉ tiêu.

* Năng xuất lao động theo doanh thu (N1)

N tỷ đồng/ngời = 485,37 triệu đồng/ngời

Chỉ tiêu trên cho biết, năng xuất lao động tăng giảm qua các năm Năm 1999 cứ một lao động làm ra đợc 458,84 triệu đồng doanh thu, năm 2000 là 430,04 triệu đồng doanh thu giảm 28,8 triệu đồng, năm 2001 cứ một lao động của Công ty làm ra đợc 485,37 triệu đồng tăng 21,19 triệu đồng so với năm 1999 Điều này cho thấy doanh nghiệp đang sử dung lao đông có hiệu quả và có