Đang tải... (xem toàn văn)
Thịt gà lọc xương, băm nhỏ, đem trộn với hành tây thái nhỏ, hai thìa dầu hào, một thìa xì dầu, hai thìa bột ngô, một quả trứng, nêm gia vị và hạt tiêu, thêm ớt tươi thái nhỏ nếu bạn thíc[r]
(1)Thịt gà viên sốt chua
Cập nhật lúc : 10:00 AM, 28/05/2009
Thịt gà mềm dầm nước sốt sốt chua có vị dứa, gừng đậm đà ngon trong
thực đơn bữa tối của gia đình bạn.
Nguyên liệu
600 gr thịt gà lọc xương
Hành lá, muối, tiêu
Hai thìa dầu hào
Một thìa xì dầu
Hai quả ớt thái nhỏ
Hai thìa bột mỳ hoặc bột ngơ
Một quả trứng
Nguyên liệu làm nước sốt: bát dứa thái miêng, củ hành tây nhỏ, nửa củ cà rốt thái hạt lựu, cà chua thái hạt lựu, bốn thìa sốt cà chua, hai chanh ba thìa dấm, hai thìa đường, vài nhánh tỏi băm nhỏ, nhánh gừng băm nhỏ, ớt
(2)Thịt gà lọc xương, băm nhỏ, đem trộn với hành tây thái nhỏ, hai thìa dầu hào, thìa xì dầu, hai thìa bột ngơ, trứng, nêm gia vị hạt tiêu, thêm ớt tươi thái nhỏ bạn thích cay Trộn thật để cho ngấm nặn thành viên trịn, sau nướng rán cho chín vàng (nếu rán, thịt bị khơ hơn)
Cho tất nguyên liệu làm nước sốt (sốt cà chua, cà chua thái nhỏ, gừng thái nhỏ, nước cốt chanh dấm, đường, gia vị, hạt tiêu) vào âu, trộn để sang bên
Đặt chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn phi tỏi cho thơm Cho cà rốt hành tây vào xào chín Cho chỗ nước sốt vừa trộn lúc vào Đun sôi nước sốt, nêm lại gia vị cho vừa cho thịt gà viên rán vào Tiếp đến, cho dứa thái miếng vào
Đun sôi để nhỏ lửa đun thêm phút cho dứa chín sốt ngấm vào thịt Nếu muốn sốt đặc hơn, bạn thêm chút xíu bột đao
Sau tắt bếp, cho thịt bát Ăn nóng với cơm bánh mỳ