Kết quả: Bé thiếu dinh dưỡng trầm trọng vì cách nấu nướng của người lớn (chỉ lấy nước xương và bột ngọt là chính, cốt làm sao cho thơm ngon) thì không thể đủ dinh dưỡng cho trẻ.. Khổ hơn[r]
(1)Ăn dặm phải cách
Bé khó ăn, háu ăn ăn uống khơng cân (dẫn đến tình trạng thiếu, rối loạn dinh dưỡng béo phì) phần hình thành từ bữa ăn đầu đời trẻ
Các bà mẹ lo ép cho bé ăn thật nhiều, thật bổ mà quên yếu tố quan trọng nhất: ăn vừa đủ, điều độ cho giai đoạn cách ăn uống phù hợp cho trẻ
Ảnh: Sưu tầm
Chị Phạm Thu Trang, chuyên viên trang trí hoa tươi Khu du lịch Bình Quới vừa Khóc vừa bồng trai chưa đầy tuổi bác sĩ bé bị vàng Da nặng Bác sĩ hỏi biết chị ngày cho bé ăn cà rốt Ăn liên tục sáu tháng nên lẽ phải có màu Da trắng hồng khỏe mạnh trai chị lại ngày vàng vọt dư thừa chất
betacarotene - tiền vitamin A
Chị Lê Kim Yên, nguyên bác sĩ nên lên chế độ ăn uống bổ dưỡng cho bé gái từ bữa ăn dặm Kết bé bị béo phì bị ép ăn nhiều q bổ "Ni cho mập mạp khơng khó, khơng cho ăn khó nhiều Biết lúc cháu cịn nhỏ tơi khơng ép cháu ăn để lại cấm cháu ăn." Chị thở dài nói Chị Thy Nga, Q.3, TP.HCM, lúc chăm chăm tìm mua tạp chí, sách dạy nấu ăn để phục vụ cho nhóc tì nhà Do xưa mẹ chồng chị, vốn gốc Huế, cầu kỳ kỹ lưỡng nấu nướng Vì bé cháu trai đầu nên tự tay bà hầm xương nấu cháo, nêm nếm cho bé y người lớn Kết quả: Bé thiếu dinh dưỡng trầm trọng cách nấu nướng người lớn (chỉ lấy nước xương bột chính, cốt cho thơm ngon) khơng thể đủ dinh dưỡng cho trẻ Khổ nên bé kén ăn: Mùi không thơm, vị không ngon bé không ăn Khốn nỗi nhà trẻ, chế độ ăn bé khơng có bột nêm, bột nên bé vừa lòng bà nội nấu Thế mặc nhà trẻ chị Nga lui cui nấu nướng mang đến trường cho ngày, mà trai gầy tong gầy teo
Anh Tùng, vốn tổ trưởng kỹ thuật công ty may xuất quận 6, TP.HCM, phải xin nghỉ việc ba tháng không lương để nhà đút cơm cho Nguyên gái anh tuổi mà không nhà trẻ cháu khơng biết ăn cơm Vợ anh ni theo công thức nên ngày y "cân lượng" xác cho thịt, cá, rau, củ vào nấu nồi Nấu xong lại bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn bột Rồi mà cho cháu ăn Từ đến nay, cháu biết vị "hằm bà lằng" sền sệt mẹ mà thôi, ăn khác Anh Tùng thương con, xót ruột nên phải hy sinh nghỉ việc để giúp vợ tập cho bé ăn cơm Anh nói: "Chứ
gái khơng đến trường hay sao?"
Nguyên tắc khi cho ăn dặm
Ăn dặm, bữa ăn đầu đời trẻ, quan trọng khơng phải cung cấp dưỡng chất cần thiết cho phát triển mạnh mẽ trẻ mà cịn chúng "sứ giả" giới thiệu giới muôn ngàn mùi vị thức ăn Những bữa ăn đầu đời
(2)Tùy thể trạng bé, bạn tập cho nhỏ ăn đặc (ăn dặm) từ từ, tháng tuổi trở Gọi ăn dặm bữa ăn tập dần cho trẻ làm quen với thức ăn đặc Không thể thay Sữa mẹ Sữa bột tức thời mà phải xen kẽ Thoạt đầu cần vài muỗng bột để làm quen Nhưng bé khoái hệ tiêu hóa bé làm quen với thức ăn bạn tăng dần thành bữa
Thời kỳ ăn dặm của bé chia thành 3 giai đoạn:
- Giai đoạn ăn bột:
Bắt đầu từ tháng tuổi trở đi, mẹ cho bé nhấm nháp chút bột Trong giai đoạn nên mua bột dinh dưỡng đóng hộp hãng có uy tín Vì bé chưa ăn nhiều nên bạn không cần công nấu nướng Vả lại, bột dinh dưỡng có chứa đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho trẻ
- Giai đoạn ăn cháo:
Khi bé - 10 tháng (có bé sớm hơn) ăn kha khá, bạn nấu cháo cho bé ăn Không nên hầm xương lấy nước, nước xương hồn tồn khơng cung cấp đủ chất dinh dưỡng, mà bé cần ăn xác thịt, cá, rau củ Nên hầm riêng nồi cháo nhừ Mỗi bữa ăn bé, bạn múc cháo cho thịt, cá, rau củ vào nấu chín bữa, thêm dầu ăn cho bé ăn Khi nấu cho bé, bạn nên nêm thật nhạt Nếu mắm muối mà bé ăn ngon
càng tốt
Lúc đầu dùng rây thưa tán cháo Sau đó, cần băm nhuyễn thịt, cá rau củ Bạn nên tập dần cho bé quen từ thức ăn nhuyễn đến hạt lợn cợn cuối cho ăn cơm
- Giai đoạn ăn cơm:
Khi có đủ (20 cái), bé nhai cơm thật kỹ Bạn nên nấu cơm mềm dằm nát cho trẻ ăn Tập cho trẻ ăn loại rau, củ cách nấu canh rau đay, canh mồng tơi, canh bí đỏ, canh súp (nấu với cà-rốt, khoai tây, súp-lơ, su hào) Nên cắt ngắn rau cho bé dễ nhai, khơng bị hóc cọng rau Bữa ăn trẻ phải bao gồm đầy đủ bốn nhóm dinh dưỡng chính:
• Tinh bột: gạo, khoai, nui, bánh mì
• Chất đạm: cá, thịt, trứng, tôm, cua, đậu hũ
• Rau, trái cây: ngồi việc cho bé ăn rau, củ, nên cho bé ăn trái tươi: nho, cam, qt, chuối, đu đủ • Dầu thực vật: tốt nên dùng dầu mè, dầu ô-liu, dầu hướng dương (trộn vào chén bột, cháo) Bạn nên hiểu ăn dặm khơng thể hồn tồn thay sữa Khi bé khơng Bú mẹ bạn nên thay Sữa mẹ Sữa bột Có thể cho bé Bú Bình uống ly Sữa nguồn dinh dưỡng tốt, giàu can-xi nên quan trọng với trẻ Bạn cần tập cho trẻ thói quen uống Sữa ngày lúc trưởng thành Khi nấu cho trẻ, nên linh động thực đơn bữa, ví dụ trưa ăn tơm chiều ăn thịt, rau thay đổi Tránh không lặp lặp lại công thức dễ khiến bé ngán ăn gây thừa thiếu dưỡng chất Không nên nêm nhiều muối vào thức ăn trẻ khơng tốt cho thận trẻ, có nguy cao huyết áp lớn lên Chỉ
nên dùng muối i-ốt cho trẻ
Ngoài cơm, bạn nên tập cho trẻ ăn bún, mì, nui, bánh mì, ngũ cốc Sự phong phú thức ăn khiến trẻ cảm thấy mẻ hào hứng Hơn tập cho trẻ dễ dàng tiếp cận hịa với giới xung quanh Nhưng bé khơng sốt sắng nếm thử thức ăn lạ Hãy cho bé thời gian để làm quen với thức ăn Đừng cố ép bé ăn bé cảm thấy vừa no Một bữa ăn dinh dưỡng bữa ăn cung cấp đầy đủ dưỡng chất theo chế độ hợp lý Thiếu thừa dinh dưỡng không tốt cho sức khỏe phát triển trẻ
Bạn cần biết:
(3)- Khoáng chất: Can-xi, phốt-pho, ma-gie cần thiết cho tăng trưởng xương bắp Trẻ sinh sẵn có lượng dự trữ chất sắt (Fe) đủ dùng tháng Sau đó, cần cung cấp sắt cho trẻ bữa ăn thuốc bổ
Nên và không nên:
- Nên:
• Chọn thực phẩm tươi cửa hàng thực phẩm Mua ngày dùng hết ngày
• Dùng trái rau sau mua
• Hấp rau củ nấu chín với nước (giúp giữ vitamin trình đun nấu)
• Nấu chín kỹ thức ăn: thịt, cá, trứng
- Khơng nên:
• Cho bé ăn thức ăn thừa
• Đun nấu lâu rau củ (vì hủy hết vitamin)
• Khi chế biến thức ăn với khối lượng lớn, đừng để nguội thức ăn trước cho vào tủ lạnh (vì vi khuẩn có hội sinh sơi) Đặt thức ăn nóng vào đĩa lạnh, đậy lại cho vào tủ lạnh
• Dùng nhiều chất béo bão hịa (mỡ động vật, bơ)
• Dùng nhiều muối
• Dùng nhiều đường (ngọt, dễ hư răng)
• Khi tập ăn, khơng nên cho bé ăn phơ-mai mềm, lịng đỏ trứng, đậu phộng tán nhuyễn làm bé dễ bị sặc
Những thắc mắc thông thường khi cho bé ăn dặm:
Tại sao phải cho trẻ ăn dặm?
Vì lớn lên, trẻ cần nhiều lượng để hoạt động nhiều Tuy nhiên, cữ bú, bao tử bé chứa lượng Sữa định mà thơi Vì vậy, bạn nên thay dần chế độ ăn đặc chứa nhiều tinh bột, chất béo đạm để bảo đảm cung cấp đủ lượng dưỡng chất cho thể Tại không nên cho trẻ ăn dặm sớm trễ hơn? Trước tháng, thể bé non yếu, chưa có khả tiêu hóa hấp thu tốt chất dinh dưỡng Nếu ăn dặm sớm
dễ gây suy dinh dưỡng
Nếu ăn dặm trễ (sau tháng), bé thiếu hụt lượng dinh dưỡng cần thiết để cung cấp cho thể trình phát triển mạnh mẽ giai đoạn đầu đời Hơn nữa, cho ăn dặm trễ gặp khó khăn tập cho trẻ tiếp nhận với loại
thức ăn
Khi ăn, trẻ phun phì phì, tập cho trẻ làm quen với thức ăn mới? Đầu tiên, nên tập cho bé ăn loại thức ăn Thử cho bé ăn lần đợi vài ngày sau cho bé ăn lại
thức ăn đó, xem bé có phản ứng hay không
Để tránh việc bé phun thức ăn, bạn nên cho bé làm quen với thức ăn đặc vào trước cữ Bú sữa Dùng muỗng nhỏ (1/3 muỗng) để đút thức ăn cho bé Đừng đút muỗng đầy đừng đút sâu vào miệng trẻ: trẻ bị nghẹn phun ngược
thức ăn
Nên tập cho trẻ ăn dặm trong cữ ăn nào là dễ nhất?
Bữa trưa cữ tập cho ăn lý tưởng trẻ khơng đói cồn cào (vì có bữa sáng rồi) Trẻ tỉnh táo chịu "hợp
tác"
(4)Trẻ tháng bắt đầu uống nước trái Vài tháng sau bạn nạo, dầm nhuyễn trái cho bé ăn
Bình Khóc Da Da Sữa Sữa Bú thực đơn tăng trưởng