Minh, ngộ độc thực phẩm có các triệu chứng phổ biến như: Sau ăn uống, xuất hiện các triệu chứng tiêu hóa như nôn, đau bụng, tiêu chảy, nếu điển hình thì sẽ có từ hai người trở lên cùng[r]
(1)Chuyên gia cách bảo quản thực phẩm tránh ngộ độc Hương Thủy
Suckhoedoisong.vn - BSCKII Đinh Qúy Minh – Trưởng khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Hữu Nghị khuyến cáo người dân cần thận trọng việc chọn mua thực phẩm, cần có nguồn gốc rõ ràng thận trọng việc bảo quản, chế biến thực phẩm tránh bị ngộ độc thực phẩm.
Theo BS Minh, ngộ độc thực phẩm có triệu chứng phổ biến như: Sau ăn uống, xuất triệu chứng tiêu hóa nơn, đau bụng, tiêu chảy, điển hình có từ hai người trở lên bị bệnh tương tự sau ăn, uống loại thực phẩm nghi ngờ, người khơng ăn khơng bị bệnh
Để phòng tránh ngộ độc, BS Minh tư vấn, người dân cần ăn chín, uống sơi; chọn thực phẩm tươi sống đông lạnh yêu cầu, cần nhớ nguyên tắc tách riêng thực phẩm sống chín, kể dụng cụ chế biến, chứa đựng; rửa tay xà phòng trước chế biến, trước ăn, sau vệ sinh
(2)Khơng ăn thức ăn thiu dễ gây ngộ độc thực phẩm Ảnh minh họa.
Cũng theo chuyên gia tiêu hóa, người có sức đề kháng yếu bệnh mạn tính đái tháo đường, bệnh tự miễn, dùng thuốc ức chế miễn dịch (thuốc corticoid, thuốc chữa ung thư), người bị bệnh gan, suy nhược thể, suy dinh dưỡng, người già, trẻ nhỏ… khơng nên ăn sống, đặc biệt thịt, cá sống, gỏi, hải sản sống, tiết canh Vì ăn vào dễ bị nhiễm khuẩn nhiễm khuẩn thường nặng dễ tử vong so với người khác
Khi phát trường hợp nặng, phức tạp ngộ độc như: sốt cao, đau bụng, nơn nhiều, tiêu chảy nhiều lần (phân có nhầy hoạc kèm máu), chân tay lạnh, ý thức thức lơ mơ cần cho người bệnh nhập viện sớm
Nếu người bệnh có triệu chứng tiêu chảy đơn cần cho uống dung dịch Oresol theo định (uống thay nước, cho hết khát uống tiếp chừng tiêu chảy) nước khống, nước rau luộc pha muối, dùng thêm smecta người bệnh lỏng 4-5 lần/ngày kèm chế độ ăn hạn chế trứng sữa
(3)