SEMINAR (DINH DƯỠNG TIẾT CHẾ) DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI SUY DINH DƯỠNG

DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI SUY DINH DƯỠNG MỤC TIÊU Định nghĩa phân loại SDD Các yếu tố liên quan đến SDD Nguyên tắc dinh dưỡng cho người SDD Nhu cầu chất dinh dưỡng Phương pháp phòng SDD Định nghĩa phân loại - Suy dinh dưỡng (người gầy hoặc người cân) thuật ngữ để người không đủ cân nặng hay không đủ sức khoẻ , không đủ cân tiêu chuẩn so với chiều cao - Suy dinh dưỡng bệnh phổ biến nước phát triển Theo WHO, hiên nước phát triển có khoảng 500 triệu trẻ em bị suy dinh dưỡng hàng năm có 12,9 triệu trẻ em chết bệnh tât viêm phổi, ỉa chảy, ho gà , 50% số trẻ tử vong có liên quan đến suy dinh dưỡng - Hiện nay, Việt Nam gần triệu trẻ em bị suy dinh dưỡng ( Viện dinh dưỡng Quốc gia) Bảng phân loại tình trạng dinh dưỡng người trưởng thành Tình trạng dinh dưỡng Chỉ số BMI Gầy Gầy độ Gầy độ Gầy độ Bình thường Thừa cân Tiền béo phì Béo phì Béo phì Béo phì Béo phì < 18.5 17.00-18.49 16.00- 16.99 < 16.00 18.50 -24.99 >25.00 25.00- 29.99 >30.00 30.00- 34.99 35.00- 39.99 >40.00 BMI = Ghichú: W (Weight):cânnặng tínhtheokilơgam (kg) H(Height):chiềucao tínhtheomét (m) Phân loại mức độ dinh dưỡng trẻ em  Phân loại mức độ suy dinh dưỡng dựa vào cân nặng theo tuổi (theo WHO 1981 ( 1SD  10% cân nặng) Suy dinh dưỡng Cân nặng Cân nặng so với trẻ bình thường (%) Độ < 2SD-3SD 70-80 Độ < 3SD-4SD 60-70 Độ < 4SD 90% 80%