Hoạt động 2 : TÌM HỂU CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN Muïc tieâu: Giải thích được cơ sở khoa học của các cách bảo quản thức ăn.. Caùch tieán haønh : Bước 1 : - GV giảng:[r]
(1)Khoa hoïc Bài 11: MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN I Muïc tieâu : - Kể tên số cách bảo quản thức ăn : làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp, - Thực số biện pháp bảo quản thức ăn nhà II Đồ dùng dạy học : Hình trang 24, 25 SGK Phieáu hoïc taäp III Hoạt động dạy học chủ yếu : Khởi động : Kieåm tra baøi cuõ : GV goïi HS laøm baøi taäp 1, / 17 VBT Khoa hoïc GV nhaän xeùt, ghi ñieåm Bài : Hoạt động dạy Hoạt động : TÌM HIỂU CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN Muïc tieâu : Kể tên cách bảo quản thức ăn Caùch tieán haønh : Bước : Tổ chức - GV hướng dẫn HS quan sát các hình trang 24, 25 SGK và trả lời các câu hỏi: Chỉ và nói cách bảo quản có hình? Bước : - Goïi caùc nhoùm trình baøy - GV sửa chữa và giúp HS hoàn thiện câu trả lời Hoạt động : TÌM HỂU CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN Muïc tieâu: Giải thích sở khoa học các cách bảo quản thức ăn Caùch tieán haønh : Bước : - GV giảng: Các loại thức ăn có nhiều dinh dưỡng, đó là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phaùt trieån Vì vaäy chuùng deã bò hö hoûng, oâi thiu Vậy muốn bảo quản thức ăn lâu chúng ta phaûi laøm nhö theá naøo ? Bước : - GV cho lớp thảo luận câu hỏi: Nguyên tắc chung việc bảo quản thức ăn là gì? Bước : Lop4.com Hoạt động học - Tieán haønh thaûo luaän theo nhoùm - Đại diện các nhóm trình bày - Làm cho thức ăn khô để các vi sinh vật không phát triển (2) - GV cho HS laøm baøi taäp: Trong caùc caùch baûo quản đây, cách nào ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào thực phẩm? a) Phôi khoâ d) Đóng hộp; b) Ướp muối, ngâm nước e) Cô đặc với maém ; đường; c)Ướp lạnh Hoạt động : TÌM HIỂU MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN Ở NHAØ Muïc tieâu: HS liên hệ thực tế cách bảo quản số thức ăn mà gia đìønh áp dụng Caùch tieán haønh : Bước : - GV phaùt phieáu hoïc taäp, noäi dung phieáu hoïc taäp nhö SGV trang 60 Bước : - Goïi HS trình baøy - Laøm cho caùc vi sinh vaät khoâng coù ñieàu kiện hoạt động : a ; b ; c ; e Ngaên cho caùc vi sinh vaät xaâm mhaäp vaøo thực phẩm : d - HS làm việc với phiếu học tập - Moät soá HS trình baøy, caùc em khaùc boå sung vaø hoïc taäp laãn Hoạt động cuối: Củng cố dặn dò - GV yêu cầu HS đọc phần Bạn cần biết - HS đọc SGK - GV nhaän xeùt tieát hoïc - Về nhà làm bài tập VBT và đọc lại nội dung bạn cần biết và chuẩn bị bài RUÙT KINH NGHIEÄM TIEÁT DAÏY : Lop4.com (3) Khoa hoïc Baøi 12: PHOØNG MOÄT SOÁ BEÄNH DO THIẾU CHẤT DINH DƯỠNG I Muïc tieâu : - Nêu cách phòng tránh số bệnh ăn thiếu chất dinh dưỡng : +Thường xuyên theo dõi cân nặng em bé +Cung cấp đủ chất dinh dưỡng và lượng - Đưa trẻ khám để chữa trị kịp thời II Đồ dùng dạy học : Hình trang 26, 27 SGK III Hoạt động dạy học chủ yếu : Khởi động : Kieåm tra baøi cuõ : GV goïi HS laøm baøi taäp 2, / 18 VBT Khoa hoïc GV nhaän xeùt, ghi ñieåm Bài : Hoạt động dạy Hoạt động : NHẬN DẠNG MỘT SỐ BỆNH DO THIẾU CHẤT DINH DƯỠNG Muïc tieâu : Hoạt động học - Mô tả đặc điểm bên ngoài trẻ em bị còi xương, suy dinh dưỡng và bệnh bướu cổ - Nêu nguên nhân gây các bệânh kể treân Caùch tieán haønh : Bước : - GV yeâu caàu quan saùt caùc hình 1, trang 26 - Laøm vieäc theo nhoùm SGK, nhaän xeùt, moâ taû caùc daáu hieäu cuûa beänh coøi xương, suy dinh dưỡng và bệnh bướu cổ Thảo luận nguyên nhân gây đến các bệnh treân Bước : - GV yêu cầu số HS trình bày kết làm - Đại diện các nhóm trình bày Các nhóm vieäc khaùc boå sung - GV sửa chữa và giúp HS hoàn thiện câu trả lời Kết luận : - Trẻ em không ăn đủ luợng và đủ chất, đặc biệt thiếu chất đạm bị suy dinh dưỡng Nếu thiếu vi-ta-min bị còi xương - Nếu thiếu I-ốt, thể phát triển chậm, kém thông minh, dễ bị bướu cổ Hoạt động : THẢO LỤÂN VỀ CÁCH PHÒNG BỆNH DO THIẾU CHẤT DINH DƯỠNG Muïc tieâu: Neâu teân vaø caùch phoøng beänh thieáu chaát dinh dưỡng Caùch tieán haønh : Lop4.com (4) GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi: - Ngoài các bện còi xương, suy dinh dưỡng, bướu cổ các em còn biết bệnh nào thiếu dinh dưỡng? - Nêu cách phát và đề phòng các bệnh thiếu dinh dưỡng? Keát luaän: Nhö SGV trang 62 Hoạt động : TRÒ CHƠI BÁC SĨ Muïc tieâu: - Củng cố kiến thức đã học bài Caùch tieán haønh : Bước : - GV hướùng dẫn cách chơi Bước : Bước : - Yêu cầu các nhóm cử đôi chơi tốt lên trình bày trước lớp - GV vaø HS chaám ñieåm: Qua troø chôi nhoùm naøo đã thể hiểu và nắm vững bài Hoạt động cuối: Củng cố dặn dò - GV yêu cầu HS đọc phần Bạn cần biết SGK - GV nhaän xeùt tieát hoïc - Về nhà làm bài tập VBT và đọc lại nội dung bạn cần biết và chuẩn bị bài - Một số HS trả lời câu hỏi - HS nghe GV hướùng dẫn cách chơi - HS chôi theo nhoùm - Các nhóm cử đôi chơi tốt lên trình bày trước lớp - HS đọc RUÙT KINH NGHIEÄM TIEÁT DAÏY : Lop4.com (5)