C¸ch tiÕn hµnh Bước 1:Tổ chức và hướng dẫn - GV chia líp thµnh 4 nhãm mçi nhãm hoµn thµnh bµi tËp trong phiÕu - GV hướng dẫn HS hoàn thiện bảng sau Tªn thøc ¨n Nguån gèc Nguån gèc Chøa C[r]
(1)TuÇn Khoa häc Tiết 5: vai trò chất đạm và chất béo I Mục đích, yêu cầu 1.KiÕn thøc:Sau bµi häc HS cã thÓ kÓ tªn mét sè thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt đạm và số thức ăn chứa nhiều chất béo - Nêu vai trò chất béo và chất đạm thể 2.Kỹ năng:Xác định nguồn ngốc thức ăn chứa chất đạm vµ nh÷ng thøc ¨n chøa chÊt bÐo 3.Thái độ: HS có ý thức ăn đủ chất đảm bảo cho phát triển bình thường thể, tránh ăn quá nhiều chất béo gây béo phì ăn ít chất đạm g©y chËm lín II §å dïng d¹y – häc - Sö dông h×nh trang 12,13 SGK - PhiÕu bµi tËp III Các hoạt động dạy học A KiÓm tra bµi cò - HS nêu vai trò chất bột đường thể? - KÓ tªn mét sè thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bét ®êng? B D¹y bµi míi 1.Giíi thiÖu bµi: Hướng dẫn tìm hiểu bài Hoạt động 1: Tìm hiểu vai trò chất đạm và chất béo Mục tiêu: - Nói tên và vai trò các thức ăn chứa nhiều chất đạm - Nãi tªn vµ vai trß cña c¸c thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bÐo C¸ch tiÕn hµnh Bước 1: làm việc theo cặp - HS nói với nhautên các thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo có h×nh ë trang 12,13 SGK Cïng t×m hiÓu vÒ vai trß cña chÊt đạm, chất béo mục Bạn cần biết trang 12,13 SGK Bước : Làm việc lớp Lop4.com (2) - HS tr¶ lêi c¸c c©u hái: + Nói tên thức ăn giàu chất đạm có hình trang 12 SGK +Kể tên các thức ăn chứa chất đạm mà các em ăn hàng ngày các em thÝch ¨n + ngày các em cần ăn thức ưn chứa nhiều chất đạm? + Nãi tªn nh÷ng thøc ¨n giµu chÊt bÐo cã h×nh ë trang 13 SGK +KÓ tªn c¸c thøc ¨n chøa chÊt bÐo mµ c¸c em ¨n hµng ngµy hoÆc c¸c em thÝch ¨n + Nªu vai trß cña nhãm thøc ¨n cã chøa nhiÒu chÊt bÐo - Sau mçi c©u tr¶ lêi cña HS GV nªu nhËn xÐt hoÆc bæ sung KÕt luËn: - Chât đạm tham gia xây dựng và đổi thể: Làm cho thể lớn lªn, thay thÕ nh÷ng tÕ bµo giµ bÞ huû ho¹i vµ tiªu mßn ho¹t động sống Vì chất đạm cần cho phát triển trẻ em Chất đạm có nhiều thịt, cá, trứng, sữa,sữa chua, pho- mát, đậu, lạc, võng - Chất béo giàu lượngvà giúp thể hấp thụ các vi -ta -min: A, D,E, K Thøc ¨n giµu chÊt bÐo lµ dÇu ¨n, mì lîn, b¬, mét sè thÞt c¸ vµ mé sè h¹t cã nhiÒu dÇu nh võng, l¹c, ®Ëu nµnh Hoạt động 2: Xác định nguồn gốc các thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất bÐo Mục tiêu: Phân loại các thức ăn chứa nhiều chất đạmvà chất béo có nguồn gốc từ động vật và thưc vật Cách tiến hành: Bước 1:- GV phát phiếu học tập theo nhóm bàn - HS lµm viÖc víi phiÕu häc tËp Bước 2: Chữa bài tập lớp Một số HS trình bày kết làm việc với phiếu học tập trước lớp - HS kh¸c nhËn xÐt Kết luận: các thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ động vật và thực vật Cñng cè, dÆn dß: - HS nhắc lại vai trò chất đạm và chất béo - GV tổ chức cho chơi trò chơi đố bạn : đội gồm các bạn nam, đội gồm các bạn nữ Đội nam kể tên thức ăn, đội nữ nêu chất có chứa thức ăn đó - Gv liên hệ giáo dục việc ăn đảm bảo đủ chất hàng ngày HS Lop4.com (3) PhiÕu häc tËp 1.Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm TT Tªn thøc ¨n chøa Nguån gèc thùc vËt nhiều chất đạm §Ëu nµnh ThÞt lîn Trøng ThÞt vÞt C¸ §Ëu phô T«m ThÞt bß §Ëu Hµ Lan 10 Cua, èc 2.Hoµnthµnh b¶ng thøc ¨n chøa chÊt bÐo TT Tªn thøc ¨n chøa Nguån gèc thùc vËt nhiÒu chÊt bÐo Mì lîn L¹c DÇu ¨n Võng Dõa Lop4.com Nguồn gốc động vật Nguồn gốc động vật (4) Khoa häc TiÕt 6: vai trß cña vi- ta- min,chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬ I Mục đích, yêu cầu KiÕn thøc: Nãi tªn vµ vai trß cña c¸c thøc ¨nchw¸ nhiÒu vi - ta- min, chÊt kho¸ng vµ chÊt s¬ Kỹ năng; xác định nguồn gốc nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất kho¸ng vµ chÊt s¬ Thái độ;có ý thức bảo vệ sức khoẻ, ăn uống đủ chất II §å dïng d¹y – häc - H×nh 14,15 SGK B¶ng phô III Các hoạt động dạy học A KiÓm tra bµi cò: HS kÓ tªn c¸c thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bÐo, thøc ¨n chøa nhiều chất đạm B D¹y bµi míi Giíi thiÖu bµi Hướng dẫn tìm hiểu bài Hoạt động 1: trò chơi thi kể tên các thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng vµ chÊt s¬ Môc tiªu: KÓ tªn mét sè thøc ¨n chøa nhiÒu vi- ta -min, chÊt kho¸ng vµ chÊt s¬ - NhËn nguån gèc cña c¸c thøc ¨n chøa nhiÒu vi-ta-min, chÊt kho¸ng vµ chÊt s¬ C¸ch tiÕn hµnh Bước 1:Tổ chức và hướng dẫn - GV chia líp thµnh nhãm mçi nhãm hoµn thµnh bµi tËp phiÕu - GV hướng dẫn HS hoàn thiện bảng sau Tªn thøc ¨n Nguån gèc Nguån gèc Chøa Chøa chÊt Chøa chÊt động vật thùc vËt kho¸ng s¬ vi-ta-min Rau c¶i x x x X - Trong cïng mét thêi gian nhãm nµo ghi ®îc nhiÒu lµ th¾ng Bước 2: Các nhóm thực nhiệm vụ trên Bước 3: các nhóm trình bày sản phẩm nhóm mình và tự đánh giá - GV tuyên dương nhóm thắng Lop4.com (5) Hoạt động 2: Thảo luận vai trò vi-ta-min, chất khoáng chất sơ và nước Mục tiêu:Nêu vai trò vi-ta-min, chất khoáng chất sơ và nước C¸ch tiÕn hµnh Bước 1: Thảo luận vai trò vi-ta-min - GV yêu cầu HS kể tên số vi-ta-min mà em biết? Nêu vai trò vi-ta-min đó? - HS nêu vai trò nhóm thức ăn chứa vi-ta-min thể KÕt luËn: Vi-ta-min lµ nh÷ng chÊt kh«ng tham gia trùc tiÕp vµo viÖc x©y dùng c¬ thể hay cung cấp lượng cho thể hoạt động Nhưng chúng lại cần cho hoạt động sống thể Nếu thiếu vi-ta-min thể bị bệnh Bước 2: Thảo luận vai trò chất khoáng - GV yªu cÇu HS kÓ tªn mét sè chÊt kho¸ng mµ em biÕt? Nªu vai trß cña chÊt khoáng đó? - nêu vai trò nhóm thức ăn chứa chất khoáng thể? KÕt luËn: Mét sè chÊt kho¸ng nh s¾t, can -xi tham gia vµo viÖc x©y dùng c¬ thÓ Một số chất khoáng thể cần lượng nhỏ để tạo các men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống Nếu thiếu các chất khoáng thể bị bệnh Bước 3: Thảo luận vai trò chất sơ và nước - GV hái : T¹i hµng ngµy chóng ta ph¶i ¨n c¸c thøc ¨n cã chøa chÊt s¬? - Hằng ngày, chúng ta cần phải uống khoảng bao nhiêu lít nước? Tại cần uống đủ nước? Kết luận: Chất sơ không có giá trị dinh dưỡng cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường máy tiêu hoá qua việc tạo thành phân, giúp thể thải ®îc c¸c chÊt c¨n b· ngoµi - Hằng ngày, chúng ta cần uống khoảng lít nước Nước chiếm 2/3 trọng lượng sơ thể Nước còn giúp cho việc thải các chất thừa, chất độc hại khỏi thể Vì ngày chúng ta cần uống đủ nước Cñng cè, dÆn dß - HS đọc mục bạn cần biết SGK trang 15 - GV nhËn xÐt tiÕt häc D¨n vÒ nhµ chuÈn bÞ bµi T¹i cÇn ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n Lop4.com (6) PhiÕu häc tËp Hoµn thµnh b¶ng sau Tªn thøc Nguån gèc Nguån gèc ¨n động vật thùc vËt Rau c¶i x Chøa vi-ta-min x Chøa chÊt kho¸ng x Chøa chÊt s¬ X Chøa chÊt kho¸ng x Chøa chÊt s¬ X PhiÕu häc tËp Hoµn thµnh b¶ng sau Tªn thøc Nguån gèc Nguån gèc ¨n động vật thùc vËt Rau c¶i x Chøa vi-ta-min x Lop4.com (7)