Lễ hội là hoạt động sinh hoạt văn hoá cộng đồng diễn ra trên địa bàn dân cư trong thời gian và không gian xác định nhằm nhắc lại những sự kiện lịch sử, nhân vật lịch sử hay một [r]
(1)Bài 2: Điều kiện ảnh hưởng đến phát triển du lịch
Sau kết thúc chương này, học sinh có thể:
- Liệt kê điều kiện ảnh hưởng tới phát triển du lịch
- Giải thích tác động điều kiện
Các ngành từ kinh tế đến khoa học, xã hội muốn phát triển chịu ảnh hưởng điều kiện, hồn cảnh đem lại cho ngành đó, tức phải có lực đẩy, có tiềm Ngành du lịch khơng nằm ngồi quy luật Tuy nhiên, hoạt động đặc trưng, du lịch phát triển điều kiện mà cho phép Trong điều kiện có điều kiện mang đặc tính chung thuộc mặt đời sống xã hội, bên cạnh đặc điểm vị trí địa lý vùng mà tạo nên tiềm du lịch khác Đó nét đa dạng tạo nên chương trình du lịch độc đáo vùng, miền đích cuối thu hút khách du lịch, tăng hiểu biết, tạo mối giao lưu văn hóa vùng, miền
Tuy có phân chia thành nhóm tài nguyên song điều kiện giữ vai trò, ý nghĩa định tác động qua lại đến tác động qua lại đến phát triển du lịch
2.1 Điều kiện chung
2.1.1 An ninh trị, an tồn xã hội
Để du lịch không ngừng phát triển trở thành ngành kinh tế mũi nhọn đất nước, phối hợp chặt chẽ quốc phòng an ninh với hoạt động du lịch ngành kinh tế khác có ý nghĩa quan trọng Sự bảo đảm vững quốc phòng, an ninh tạo môi trường ổn định cho đất nước khách tới tham quan
(2)hãi cho du khách Bên cạnh đó, nội chiến, chiến tranh xâm lược với nhiều loại trang thiết bị lợi hại làm hủy hoại tài nguyên du lịch, cơng trình nghệ thuật kiến trúc lồi người sáng tạo nên Ở Việt Nam qua hai kháng chiến chống Pháp chống Mỹ, nhiều cơng trình phục vụ phát triển du lịch bị phá hoại, tồn cịn phần sức kiến tạo lại tức lạm dụng “bê tơng hố”, “nhựa hố”, dù biết phàn giá trị nguyên Năm 2000, hịn đảo Bali (Inđơnêxia) - nơi hấp dẫn khách du lịch nhiều nước giới bị đánh bom khủng bố để lại kinh hoàng cho khách du lịch Năm 2003 bệnh SAT Trung Quốc, dịch Cúm gà Việt Nam gây nên tổn thất lớn cho du lịch Trung Quốc Việt Nam gián tiếp ảnh hưởng đến du lịch giới
Thiên tai có tác động xấu đến phát triển du lịch Nhật Bản đất nước giàu đẹp phải hứng chịu trận động đất, gây khó khă cho phát triển du lịch, có phát triển du lich bị động Vào ngày cuới năm 2004, trận sóng thần lớn từ trước tới xảy Đông Nam Á, Nam Á gây thiệt hại lớn người của, ảnh hưởng lớn đến phát triển du lịch Điều đáng nói sóng thần làm cho nhiều du khách bị thiệt mạng, sở vật chất phục vụ phát triển du lịch bi huỷ hoại nặng nề Bên cạnh phát sinh lây lan loại dịch bệnh tả lỵ, dịch hạch sốt rét
Từ ví dụ cho thấy tầm quan trọng an ninh trị, an tồn xã hội cho khách du lịch, nhân tố quan trọng tạo nên thành bại ngành du lịch
2.1.2 Kinh tế
Một mhững yếu tố quan trọng có ảnh hưởng đến phát sinh phát triển du lịch điều kiện kinh tế chung Nền kinh tế chung phát triển tiền đê cho đời phát triển ngành kinh tế du lịch Theo ý kiến chuyên gia kinh tế thuộc Hội đồng Kinh tế Xã hội Liên Hợp Quốc, đất nước phát triển du lịch cách vững nước tự sản xuất phần lớn số cải vật chất cần thiết cho du lịch
(3)Khi nói đến kinh tế đất nước, khơng thể khơng nói đến giao thơng vận tải Từ xa xưa, giao thông vận tải trở thành nhân tố cho phát triển du lịch, đặc biệt du lịch quốc tế Giao thông vận tải ảnh hưởng đến phát triển du lịch hai phương diện: Số lượng chất lượng Sự phát triển số lượng làm cho mạng lưới giao thông thông vươn tới miền trái đất Chất lượng phương tiện giao thông ảnh hưởng tới chuyến du lịch mặt sau: tốc độ, an toàn, tiện nghi, giá
Chúng ta khẳng định ngày với tiến khoa học - kỹ thuật nhiều thành tựu áp dụng vào sản xuất Điều đồng nghĩa vói điều kiện kinh tế người nâng cao rõ rệt vấn đề ăn, mặc, trở thành thứ yếu Nhu cầu nghỉ ngơi, giải trí giao lưu tình cảm xuất Hiện nay, nước kinh tế phát triển, du lịch trở thành nhu cầu thiếu sống họ.Các nhà nghiên cứu kinh tế Du lịch đưa nhận định nước kinh tế phát triển nhu cầu quốc dân người tăng lên 1% chi phí du lịch tăng lên 1,5% Xu hướng ngày hầu hết du khách nước phát triển thích tham quan nước phát triển Điều dễ hiểu chi phí nước phát triển thấp, phù hợp với điều kiện kinh tế người dân hạng trung lưu nghèo nước phát triển
Kinh tế phát triển có mối quan hệ hữu cơ, nghịch thuận lẫn Trong q trình phát triển mình, du lịch ln xem kinh tế nguồn lực quan trọng Sự tác động điều kiện kinh tế tới phát triển du lịch thể nhiều góc độ khác Tìm hiểu rõ vấn đề cách giúp nhà quản lí làm du lịch có sách phát triển ngành phù hợp
(4)là nhân tố tiên quyết định thành bại tong kinh doanh khách sạn
Ngành du lịch phát triển có khách du lịch Nhân tố hình thành nên khách du lịch bao gồm thời gian rỗi, đông – nhu cầu du lich, khả tài Chúng ta thấy khả tài cá nhân du khách đóng vai trị quan trong việc thúc đẩy bước chân du khach tham gia hành trình Nếu sau chiến II, mục tiêu người kiến thiết lại kinh tế bị kiệt quệ với nhu cầu cơm ăn, áo mặc, nhà Do đời sống thiếu thốn nên nhu cầu du lịch xuất Trong năm gần đây, có sư bùng nổ du lịch giới, người ta ước tính ó khoảng tỷ lượt du lich nội địa 750 triêu lượt khách du lịch quốc tề Điều co nghĩa kinh tế phát triển, đời sống người nâng cao, nhu cầu hàng ngày đáp ứng người xuất nhu cầu cao có nhu cầu du lịch Như vậu điều kiện kinh tế phát triển sở để ngành du lịch khai thác kinh doanh nguồn khách khác
Tuy nhiên, nói trên, kinh tế du lịch ln có mối quan hệ nghịch thuận tức hoăc kìm hãm, hoăc thúc đẩy phát triển Cuộc khủng hoảng kinh tế xuất phát từ Mỹ lan sang hầu hết quốc gia giới kiến cho nhiều ngành kinh tế rơi vào hồn cảnh “đêm tối khơng có đường ra”, có ngành du lịch Cc khủng hoảng kinh tê khiến khơng doanh nghiệp du lịch phá sản, nhiều điểm du lịch, khu du lịch, sở lưu trú vắng khách Nguồn thu từ du lịch thấp Hậu lương người lao động thấp, chán nản, bỏ việc, mức sống người giảm Vì nhu cầu du lịch người chạy theo hướng số không
(5)Đất nước Việt Nam ngày hội nhập Bằng chứng bầu làm ủy viên không thường trực Hội đồng Bảo an Liên hợp quốc (LHQ) nhiệm kỳ 2008-2009 thức đảm nhiệm chức Chủ tịch luân phiên HĐBA LHQ nhiệm kỳ 01/07/2008 đến 31/07/2008, gia nhập tổ chức Thương mại giới WTO (11/1/2007) tạo số uy tín cao Việt Nam trường quốc tế Nhờ có số uy tín cao nên thuận lợi phát triển kinh tế có khả “hút” kiện thể thao lớn khu vực, châu lục giới Và kiện thể thao lớn tổ chức hội phát triển du lịch đạt hiểu cao Thông qua du lịch, có hội quảng bá hình ảnh đất nước lĩnh vực lấy làm “thế” để thu hút kiện thể thao khác
Trong nước, đời sống người dân ngày cao, cố lượng khách du lịch nội địa cua Việt Nam gần đạt ngưỡng 20 triệu, ngày lễ, ngày tết nhu cầu du lịch cao, có lúc tải Điều khiến khẳng định đời sống kinh tế người dân ngày cao, mức lương thưởng hấp dẫn
Trên bình diện nước, kinh tế ngày phát triển “thay da đổi thịt”, nhiều cơng trình cao cấp, nhiều khách sạn, resort liên kết với nước đầu tư xây dựng Đó sở để có sở đảm bảo khả khai thác đón tiếp nguồn khách quốc tế tới tham quan
Điều kiện kinh tế có vai trị quan trọng phát triển du lịch Điều đòi hỏi ngành du lịch qua trình phát triển phải quảng bá, góp phần xây dựng kinh tế Có mối quan hệ tác động qua lại lẫn bền vững
2.1.3 Văn hóa
(6)nước sở tại, nơi đón khách phải ý Trình độ văn hóa thấp ảnh hưởng đến phát triển du lịch: Ăn xin, cướp giật, ép khách mua hàng
Việc phát triển du lịch phải mang dấu ấn người, tức người thơng qua trí tuệ đưa biện pháp, cách thức để phát triển du lich Một quốc gia giàu có tài ngun du lịch khơng biết sử dụng trí óc người để phát huy hết giá trị tài ngun coi “muối bỏ bể” Ngược lai có quốc gia nghèo tài nguyên du lịch biết phát huy hợp lí thu hút lượng khách du lịch lớn ngành du lịch phát triển bền vững
2.1.4 Đường lối phat triển du lịch
Chính sách phát triển du lịch chìa khóa dẫn đến thành cơng việc phát triển du lịch Nó kìm hãm đường lối sai với thực tế Chính sách phát triển du lịch hai mặt: Thứ sách chung Tổ chức du lịch giới nước thành viên; thứ hai sách quan quyền lực địa phương, quốc gia Mặt thứ hai có ý nghĩa quan trọng huy động sức người, vào khả thực tế vùng, quốc gia để đưa sách phù hợp
Những biện pháp để thúc đẩy du lịch Việt Nam Đảng Nhà nước đề Đại Hội VIII:
“Triển khai thực quy hoạch tổng thể du lịch Việt Nam tương xứng với tiềm du lịch đất nước theo hướng du lịch văn hố, du lịch mơi trường sinh thái Xây dựng chương trình điểm hấp dẫn văn hố, di tích lịch sử danh lam thắng cảnh Huy động nguồn nhân lực nhân dân tham gia kinh doanh du lịch, ưu tiên xây dựng sở hạ tầng khu du lịch, tập trung trung tâm lớn Nâng cao trình độ văn hố chất lượng dịch vụ với loại khách khác Đẩy mạnh việc huy động vốn nước đầu tư vào khách sạn, chuyển nhà nghỉ, nhà khách từ chế bao cấp sang kinh doanh khách sạn du lịch.”
(7)Đa dạng hoá sản phẩm du lịch Việt Nam sách dài hạn Tổng cuc Du lịch Viêt Nam Từ năm 1995, phủ chuẩn bị kế hoạch lớn thời kì 1995 – 2010 nhằm phát triển du lịch, biến du lịch thành cánh tay đắc lực mang lại ngoại tệ công ăn việc làm cho người dân đồng thời giới thiệu phong cảnh, văn hoá người Việt Nam với du khách nước Năm 2000 kế hoạch bổ sung chỉnh sửa Theo kế hoạch, kỹ nghệ du lịch Việt Nam thu hút đầu tư phát triển sở hạ tầng phục vụ du khách kèm với việc phát triển sản phẩm du lịch độc đáo mang sắc Việt Nam
Thực đường lối Đảng, Nhà nước, Chính phủ có văn đạo hoạt động du lịch khoa học, thực tiễn có hiệu từ Đại hội VIII đến Pháp lệnh du lịch Việt Nam ban hành ngày 20/2/1999 vào sống tạo điều kiện thuận lợi cho du lịch việt Nam ngày lên
2.2 Điều kiện riêng
2.2.1 Tài nguyên du lịch
Tài ngun du lịch có ý nghĩa vơ quan trọng việc phát triển du lịch Tài nguyên nghĩa tất giá trị vật chất tinh thần khai thác ohục vụ cho mục đích phát triển người Theo Buchvakop - Nhà địa lý học người Bungari “Tài nguyên du lịch bao gồm thành phần kết hợp khác cảnh quan thiên nhiên cảnh quan nhân văn sử dụng cho dịch vụ du lịch thỏa mãn nhu cầu nghỉ ngơi hay tham quan khách du lịch” Xét góc độ cấu tài nguyên du lịch, phân thành hai phận hợp thành: Tài nguyên du lịch tự nhiên tài nguyên du lịch nhân văn
Di sản giới:
Đây coi tiềm lớn quan nhất, để phát triển du lịch Di sản văn hoá hiểu toàn tạo phẩm chứa đựng giá trị tích cục mà lồi người đạt xã hội thực tiễn hệ trước truyền lại cho hệ sau Di sản văn hoá chia làm hai loại:
Di sản văn hoá vật thể:
- Là sản phẩm vật chất có giá trị lịch sử, văn hoá, khoa học
(8)Di sản văn hoá phi vật thể: sản phẩm tinh thần có giá trị lịch sử, văn hố, khoa học lưu trí nhớ, chữ viết truyền miệng, truyền nghề, trình diễn, lễ hội truyền thống, ý thức y dược học, trang phục truyền thống…
Trên giới, nhiều quốc gia có số di sản tương đối lớn giới công nhận Pháp (18 di sản), ẤnĐộ (18), Trung Quốc (14), Tây Ban Nha (16), Anh (14), Canada (10), Nhật Bản (5).v.v… Tính đến nay, Việt Nam có di sản giới (trong di sản văn hố chiếm 4, là: Kinh Thành Huế, Nhã nhạc cung đình Huế, Phố cổ Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn) Nếu nhìn từ gốc độ kinh tế (nói chung) du lịch (nói riêng) di sản văn hóa tiềm mang lại nguồn thu lớn cho đất nước
2.1.1.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên
Địa hình: Địa hình bề mặt trái đất sảnphẩm trình địa chất lâu dài (nội sinh, ngoại sinh ) Trong chừng mực định, hoạt động sống người lãnhthổ phụ thuộc vào địa hình Đối với hoạt động du lịch, địa hình vùng đóng vai trị quan trọng với việc thu hút khách Địa hình Đồng tương đối đơn điệu ngoại cảnh nơi tập trung tài nguyên du lịch nhân văn, đặc biệt di tích lịch sử văn hố nơi hội tụ văn minh loài người Địa hình đồi thường tạo khơng gian thống đãng, nơi tập trung dân cư tương đối đông đúc, lại nơi có di tích khảo cổ tài nguyên văn hóa, lịch sử độc đáo, tạo khả phát triển loại hình du lịch tham quan theo chun đề Địa hình núi có ý nghĩa lớn phát triển du lịch, đặc biệt khu vực thuận lợi cho tổ chức du lịch mùa đông, loại hình du lịch thể thao leo núi, du lịch sinh thái v.v… Địa hình Karst tạo thành lưu thông nước đá dễ hòa tan Ở Việt Nam, động Phong Nha (Bố Trạch - Quảng Bình) coi hang nước đẹp giới Bên cạnh cịn phải kể tới động Tiên Cung , Đầu Gỗ (Hạ Long), Tam Cốc - Bích Động (Ninh Bình), Hương Tích (Hà Tây) v.v… thu hút khách du lịch Địa hình bờ bãi biển nơi tiếp xúc đất liền biển (kho nước lớn nhân loại) Do q trình bồi tụ sơng ngịi, đợt biểu tiến lùi, thủy triều v.v… tạo nhiều bãi tắm đẹp, thích hợp với loại hình du lịch nghỉ dưỡng biển
Khí hậu: Là yếu tố quan trọng việc phát triển du lịch, tác động tới du lịch hai phương diện :
(9)- Một nhân tó tạo nên tính mùa vụ du lịch + Du lịch năm: Du lịch văn hóa, du lịch chữa bệnh
+ Du lịch mùa đông: Du lịch thể thao
+ Du lịch mùa hè: Du lịch biển, nói chung phong phú
Khí hậu Việt Nam khí hậu nhiệt đới ẩm, gió mùa Do nằm hồn tồn vùng nội chí tuyến (2 lần mặt trờiđi qua thiên đỉnh) nên lãnh thổ nhận lượng xạ mặt trời lớn Nhiệt độ trung bình hàng năm từ 220C - 270C, tổng lượng nhiệt hoạt động lên tới 8.0000C, tổng số nắng 1.400 Điều cho thấy bãi biển ln chan hịa ánh nắng thu hút lượng khách nước quốc tế đến đến nghỉ dưỡng, chủ yếu vào mùa hè Tuy nhiên, khí hậu Việt Nam có phân hóa phúc tạp mặt không gian thời gian tạo nên tính mùa vụ du lịch tạo nên loại hình du lịch thích hợp, phụ thuộc vào thời gian
Tài nguyên nước: bao gồm nước chảy bề mặt nước ngầm Đối với du lịch nguồn nước mặt có ý nghĩa lớn Nó bao gồm đại dương, biển, hồ, sông, hồ chứa nước nhân tạo, suối, Karst, thác nước, suối phun… Nhằm mục đích phục vụ du lịch, nước sử dụng tùy theo nhu cầ, thích ứng cá nhân, độ tuổi quốc gia Ở Việt Nam có 2.000km đường bờ biển, trình chia cắt kiến tạo, ảnh hưởng chế độ thủy triều sóng mà dọc đất nước hình thành nhiều bãi tắm đẹp Sầm Sơn ( Thanh Hóa) , Cửa Lị (Nghệ An), Lăng Cô (Thừa Thiên - Huế), Nha Trang (Khánh Hịa) v.v thích hợp du lịch nghỉ dưỡng loại hình du lịch thể thao lướt sóng, khám phá đại dương Nha Trang (Khánh Hịa) Bên cạnh đó, nước ta cịn có mạng lưới sơng ngịi dày đặc, phân bố đồng lãnh thổ Dọc bờ biển khoảng 20km gặp sơng, có khoảng 2.360 sơng có chiều dài 10 km trở lên Điều thuận lợi cho việc phát triển du lịch thuyền thưởng ngoạn cảnh vật hai bên bờ sông kết hợp với thưởng thức ẩm thực liên hoan văn nghệ Chúng ta kể tới thuyền sông Hồng, sông Hương, sông Cữu Long.v.v Bờ biển rộng kết hợp với mạng lưới sơng ngịi dày đặc nguồn cung cấp sinh vật có giá trị phục vụ văn hóa ẩm thực xuất du lịch chổ
(10)tiêu biểu có nguồn nước khống Kim Bơi (Hồ Bình), Hội Vân (Bình Định), Quang hanh (Quảng Ninh), Bình Châu (Bà Rịa-Vũng Tàu) v.v…
Hệ động thực vật: Đây tiềm du lịch khai thác có sức hấp dẫn lớn khách du lịch Du khách đến với vườn quốc gia, khu bảo tồn thiên nhiên để tham quan giới động thực vật sống động, hài hòa thiên nhiên để người thêm yêu sống Bên cạnh việc phát triển loại hình du lịch nghiên cứu khoa học du lịch thể thao săn bắn (phụ thuộc vào quy định vùng) Nước ta có giới sinh vật phong phú thành phần lồi Ngun nhân vị trí địa lý, làmột nơi gặp gỡ luồng di cư động thực vật Hiện có vườn quốc gia phục vụ phát triển du lịch như: Cúc Phương (Ninh Bình), Ba Vì (Hà Tây), Cát Bà (Hải Phòng), Ba Bể (Bắc Kạn), Bạch Mã (Huế), Yondon (Đắc Lắc), Nam Cát Tiên (Đồng Nai), Côn Đảo (Bà Rịa- Vũng Tàu), hệ sinh thái Đầm Dơi (Cà Mau ), khu bảo tồn Tràm Chim (Đồng Tháp)
2 1.1.2 Tài nguyên du lịch nhân văn
Tiềm du lịch nhân văn đối tượng tượng văn hóa lịch sử người sáng tạo đời sống So với tiềm du lịch tự nhiên, tiềm du lịch nhân văn có tác dụng nhận thức nhiều hơn, giá trị giải trí thứ yếu Tiềm du lịch nhân văn thường tập trung thành phố lớn, đầu mối giao thông nơi tập trung sở vật chất phục vụ du lịch Đại phận tài nguyên du lịch nhân dân khơng có tính mùa, khơng bị phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên nên tần suất hoạt động lớn (lượng khách, số ngày khách đến)
Ngày nay, việc phát huy mạnh tiền du lịch nhân văn để phát triển du lịch Nhà nước quan tâm, Điều pháp lệnh du lịch Việt Nam rõ: “Nhà nước Việt Nam xác định du lịch ngàng kinh tế tổng hợp, quan trọng, mang nội dung văn hoá sấu sắc…” Việc phát triển du lịch nhân văn (Du lịch văn hoá) cách để giáo dục lòng yêu nước, nhận thức trách nhiệm bảo vệ tài sản cơng quốc gia, quản bá hình ảnh đất nước thề giới
(11)tích lịch sử văn háo danh lam thắng cảnh cơng bố ngày 04/04/1984 di tích lịch sử văn hố quy định chư sau:
“Di tích lịch sử văn hố cơng trình xây dựng, địa điểm, đồ vật, tài liệu tác phẫm có giá trị lịch sử, khoa học, nghệ thuật, có gía trị văn hố khác, liên quan đến kiện lịch sử, trính phát triển văn háo xã hội”
Các bảo tàng: nơi bảo tồn tài sản văn hoá dân tộc, truyền thụ tri thức, chấn hưng tinh hoa truyền thống Cùng với việc bảo vệ di tích lịch sử – Văn hoá, việc xây dựng bảo tàng ln đặt quốc sách kinh tế, văn hố, xã hội quốc gia Mục 3, Luật di sản văn hoá : “Bảo tàng nơi bào quản trưng bày sưu tập lịch sử tự nhiên xã hội nhằm phục vụ
nhu cầu nghiên cứu, giáo dục tham quan quan” Chính bảo tàng
nơi thu hút đông đảo khách du lịch ngồi nước
Tính đến năm 2001, nước có ta có 117 bảo tàng quan làm công tác bảo tàng Chúng ta kể số bảo tàng tiêu biểu như: Bảo tàng Hồ Chi Minh, Bảo tàng lịch Việt Nam, Bảo tàng quân đội, Bảo tàng văn hoá dân tộc, Bảo tàng Hải dương học.v.v… giới có bảo tàng tiếng bảo tàng Hoàng Gia (Anh), Bảo tàng Luvơrơ (Pháp), Bảo tàng Ecgionutát (Nga), Bảo tàng Cố cung (Trung Quốc)… với khối lượng khổng lồ vật lịch sự, tác phẩm nghệ thuật thể sáng tạo, tài trí tuệ bất tận người lúc đón tiếp với số lượng lớn khách du lịch
Lễ hội: Bất thời đại nào, dân tộc nào, mùa có ngày lễ hội Lễ hội hoạt động sinh hoạt văn hoá cộng đồng diễn địa bàn dân cư thời gian không gian xác định nhằm nhắc lại kiện lịch sử, nhân vật lịch sử hay huyền thoại, đồng thời dịp để hiểu biết cách ứng xử văn hoá người với thiên nhiên thần thánh người với xã hội Các lễ hội có sứa hấp dẫn du khách khơng di tích lịch văn hố Lễ hội có hai phần: phần nghĩ lễ phần hôị:
- Lễ nghi thức tiến hành theo quy tắc, luật tục định mang ý nghĩa biểu trưng nhằm đánh dâú kỷ niệm nhân vật hay kiện lịch sử hay huyền thoại với mục đích tơn vinh phàn ánh ước nguyện mong muốn nhận giúp đỡ từ đối tượng thờcúng
(12)Nhà nghiên cứu M.Bachie cho rằng: “Thực chất lễ hội sống được tái hình thức tế lễ trị diễn, sống lao động chiến đấu cộng đồng dân cư, nhiên thân sống thành lễ hội nếu khơng thăng hoa, liên kết quy tụ lại thành giới tâm linh, tư tưởng bieu tưởng, vượt lên phương tiện điều kiện tất yếu Đó giới sống thứ thoát li tạm thời, thực tại, hữu hiệu, đạt tới thực, lý tưởng mà thứ phát triển đẹp đẽ, lung linh siêu việt và cao cả”
GS.Phan Đăng Nhật cho rằng: “Lễ hội kho tàng lịch sử khổng lồ, tích tụ vơ số lớp phong tục tín ngưỡng, văn hóa, nghệ thuật kiện lịch sử quan trọng dân tộc Lễ hội bảo tàng sống mặt sinhhoạt văn hoá tinh thần người Việt Chúng sống, sống với đặc trưng mình, chúng tạo nên sức hút thuyết phục mạnh mẽ nhất.”
Các yếu tố lễ hội ảnh hưởng tới việc thu hút khách du lịch:
- Yếu tố thời gian: Các lễ hội nhìn chung thường diễn vào mùa xuân, thời điểm bắt đầu năm ngườicó thời gian rảnh rỗi nên họ lễ ngaòi cầu lộc, cầu may cách để nạp nguồn lượng để “ Chiến đấu với đời”
- Quy mô lễ hội: Các lễ hội có quy mơ lớn, nhỏ khác điều ảnh hưởng lớn đến hoạt động du lịch khả thu hút khách Ở Việt Nam, lễ hội có quy mơ lớn như: Giỗ Tổ Hùng Vương, lễ hội yên Tử, lễ hội chùa Hương thu hút lượng khách lớn
- Lễ hội thường tổ chức di tích lịch sử văn hố Điều cho phép khai thác tốt di tích lẫn lễ hội vào mục đích du lịch
(13)cảm quý mến Đời sống đồng bào giản đơn tâm tình sâu sắc Tưởng nghĩ đồng bào văn hoá truyền thống phong phú, vừa thực tế, vừa mơ mộng…
Văn hóa ẩm thực: Người ta nói ăn uống biểu văn hóa Mỗi quốc gia có quan niệm khách hình thành phong cách ẩm thực riêng cho Nguyễn Tuân nói: “Ẩm thực dịng chảy khơng ngừng, khơng nghỉ sơng qua bao tầng nấp, bờ bãi kinh nghiệm ăn sống phát triển thành nghệ thuật Chủ quan, cảm tính yếu tố không tránh khỏi Nhưng diện đời sống, ẩm thực cũng ấn tượng, thói quen, ký ức hay kỷ niệm.”
Nếu người nước ta trọng đến đồ ăn cách chế biến thức ăn người Pháp, thức ăn yếu tố tạo nên chất lượng vật chất, chất lượng thực bữa ăn phụ thuộc vào nhiều yếu tố Một cách trang trí bàn ăn độc đáo, tranh tường phù hợp, khăn trải bàn mang từ miền đất xa xôi với đồ ăn lạ mắt… Tất mang theo câu chuyện, ẩn chứa tò mò thú vị cho khách Với người Pháp, việc mời người khách tới “chịu trách nhiệm hạnh phúc họ thời gian mái nhà mình” Một bữa ăn truyền thống người Pháp đặt giao hưởng hay kịch có gồm: nguội nhấm nháp, nhẹ đầu bữa, thường thịt cá, tiếp đến mát sau tráng miệng Theo triết lý người Pháp: “bữa ăn nhất mà ta không cảm thấy tẻ nhạt nhạt từ lúc đầu”
Ngày nay, việc đưa văn hóa ẩm thực vào chương trình du lịch trở nên phổ biến Đó cách để lấy tiền du khách cách lịch sử Việc xây dựng chương trình du lịch ẩm thực thường cơng ty tổ chức thành lọai: Chương trình du lịch chuyên biệt chương trình du lịch kết hợp
Đến Việt Nam, du khách thưởng thức hương vị ẩm thực khác vùng, miền Du khách thưởng thức phở với loại
nước dùng bác học, chả cá Lã vọng (Hà Nội); thưởng thức cơm vua cố đô
Huế; Bò tái cầu mống Quảng Nam; Giang nam dã hạc (miền Nam)… Tất tạo hướng cho ngành du lịch việc tạo nhiều sản phẩm du lịch độc đáo phục vụ khách du lịch
(14)- Khuyến khích kinh doanh - Thu hút đầu tư kinh doanh - Thu hút du khách đến tham quan - Phối hợp hoạt động ngành
- Đào tạo nguồn nhân lực tạo việc làm cho ngưòi lao động
2 Xây dựng sản phẩm du lịch:
- Các loại hình du lịch - Quy mô dịch vụ du lịch - Chất lượng dịch vụ du lịch - Đối tượng tiêu dùng sản phẩm
Quyết định xây dựng sở vật chất kĩ thuật
- Xây dựng sở hạ tầng kinh tế - Xây dựng hạ tầng xã hội - Xây dựng sở lưu trú
- Xây dựng loại hình vui chơi giải trí
2.2.2 Nhân lực du lịch
Lao động hoạt động quan trọng người nhằm tạo cải vật chất giá trị tinh thần cho thân người cho xã hội Lao động có suất, chất lượng, hiểu cao điều kiện định cho phát triển đất nước
Nguồn nhân lực hiểu toàn trình độ chun mơn mà người tích luỹ được, có khả đem lại thu nhập tương lai (Beng, Fischer & Dornhusch, 1995) Nguồn nhân lực, theo GS Phạm Minh Hạc (2001), tổng thể tiềm lao động nước hay địa phương sẵn sàng tham gia cơng việc lao động Khi nói đến nguồn nhân lực, người ta bàn đến trình độ, cấu, đáp ứng với yêu cầu thị trường lao động Chất lượng nguồn nhân lực phản ánh trình độ kiến thức, kỹ thái độ người lao động
(15)được chia 'ra lao động sản xuất hàng hoá lao động cung cấp dịch vụ Lao động phi thông tin dễ dàng mã hoá thay kỹ thuật, cơng nghệ Như vậy, phân loại lực lượng lao động loại: lao động tri thức, lao động quản lý, lao động liệu, lao động cung cấp dịch vụ lao động sản xuất hàng hố Mỗi loại lao động có đóng góp khác vào việc tạo sản phẩm Nồng độ tri thức, trí tuệ cao hay thấp sản phẩm lao động phụ thuộc chủ yếu vào đóng góp lực lượng lao động trí thức, quản lý phần lao động liệu nước ta, tỷ lệ lao động phi thơng tin cịn cao cấu lực lượng lao động, hàng hố có tỷ lệ trí tuệ thấp Muốn tăng khả cạnh tranh thị trường quốc tế, cần tăng nhanh tỷ lệ trí tuệ hàng hố thời gian tới
Theo chủ nghĩa Mác - Lênin “nguồn gốc quan trọng nhất” định đời phát triển ý thức lao động Theo Các Mác: Lao động trình diễn biến tự nhiên người tự nhiên, trình thân người đóng góp vai trị mơi giới, điều tiết giám sát trao đổi vật chất người với tự nhiên Lao động điều kiện chủ yếu để người tồn Lao động cung cấp cho người phương tiện cần thiết để sống, đồng thời lao động sáng tạo thân người Thông qua lao động cải tạo giới khách quan, tìm hiểu quy luật vận động giới khách quan, hình thành tri thức tự nhiên xã hội Lao động gồm hai loại: Lao động chân tay lao động trí óc
Vậy hiểu: Lao động du lịch bao gồm người trực tiếp gián tiếp tạo sản phẩm du lịch phục vụ nhu cầu người nhu cầu phát triển xã hội
Tư liệu lao động:
(16)kgông ngừng công cụ lao động thước đo trình độ chinh phục tự nhiên người, tiêu chuẩn phân biệt thời đại kinh tế lịch sử
Đối tượng lao động:
Đối tượng lao động toàn giới khách quan xung quanh mà người tư liệu sản xuất tác động tạo nên cải vật chất xã hội Đối tượng lao động đa dạng, mục tiêu khám phá cải tạo người Một nhà kinh doanh nói:“ Thế giới quanh ta thật rộng lớn, cần phải nghiên cứu chúng”
Trong phạm vi ngành du lịch, ngồi yếu tố người, hiểu đối tượng lao động du lịch hệ thống tài nguyên (tự nhiên nhân văn) sở vật chất kỹ thuật mang ý nghĩa kép, vừa đối tượng lao động du lịch, vừa với hệ thống sở hạ tầng tạo nên tư liệu lao động để khai thác đối tượng lao động du lịch tài nguyên (tự nhiên nhân văn)
Đặc điểm lao động ngành du lịch
Lao động du lịch bao gồm lao động sản xuất vật chất lao động sản xuất phi vật chất, lao động sản xuất phi vật chất chiếm tỷ trọng lớn
Lao động du lịch có tính chun mơn hóa cao
Thời gian lao động không cao thường chịu áp lực tâm lý lớn Cường độ lao động không cao thường chịu áp lực tâm lý lớn Yêu cầu lao động du lịch:
Yêu cầu đạo đức nghề nghiệp: Nghề du lịch nghề hấp dẫn người, hưởng thụ lợi ích kinh tế đăc biệt Tuy vậy, lao động du lịch lao động tương đối “nặng”, đặc biệt nghề HDV Trên đường hành trình, người HDV phải đối mặt với nhiều căng thẳng, phải có trách nhiệm với sống nhiều người hay nói cách hình ảnh nghề “làm dâu trăm họ” Do tính chất phức tạp cơng việc chịu đựng căng thẳng tâm lý nên khả chán việc cao Điều đòi hỏi lao động ngành du lịch phải có lịng u nghề, trung thực tính kiên nhẫn
Trình độ chun mơn: Có nghiệp vụ, có kiến thức chun môn thành
(17)nghiệp đứng trước khách du lịch, sẵn sàng trả lời câu hỏi khách đưa cung tình xảy hành trình
Trình độ ngoại ngữ: Là kiến thức lao động du lịch Nếu thiếu ngoại ngữ khơng thể giao tiếp với khách du lịch ngồi nước khó lịng mà hiểu biết nhu cầu, sở thích họ Và khách vui mừng nói chuyện, giao tiếp với họ ngơn ngữ nước họ, họ có cảm giác khơng khí thân thiện ngơi nhà Nước ta trong trình hội nhập, nước có tài nguyên phong phú để phát triển du lịch điểm đến an toàn khách du lịch Viêc đẩy mạnh phát triển du lịch quốc tế vừa quảng bá hình ảnh đất nước, vừa đem lại nhiều lợi ích kinh tế nên yêu cầu đặt phải đào tạo, hồn thiện chun mơn đội ngũ lao động du lịch, phải kể tới vấn đề ngoại ngữ Có chủ động đón phục vụ khách
Tóm lại, lao động du lịch phải có nhiệm vụ sau: Thỏa mãn tối đa nhu cầu đáng du khách
Mang lại hiểu kinh tế cách tối ưu
Góp phần bảo vệ môi trường tự nhiên xã hội, giữ gìn sắc văn hóa dân tộc
LAO ĐỘNG DU LỊCH CẦN TÂM NIỆM ĐIỀU SAU:
1. Xác định khách hàng người quan trọng của ngành kinh doanh nào
2. Khách không lệ thuộc vào mà lệ thuộc vào khách
3. Khách khơng phải ngưịi đến gây phiền hà cho mà đối tượng để ta phục vụ
4. Khách phận quan trọng công việc kinh doanh
5. Khách người đến với với ước muốn nhu cầu, ta phải đáp ứng những ước muốn nhu cầu khách
6. Không nên nghĩ khách người nhiều tiền mà phải quan niệm khách người có đức tính tình cảm
(18)Phát huy nội lực học sinh, sinh viên ngành Du lịch
Cùng với sách mở cửa, ln đề cao phát huy vai trị ngoại lực Đảng và Nhà nước nên có nhiều dự án phát triển lĩnh vực từ bên đầu tư vào, có du lịch Điền khiến cho hội việc làm lao động Việt Nam nói chung du lịch nói riêng vốn đánh giá trẻ dồi trở nên thuận lợi có hội hơn hết
THẾ VÀ LỰC NGÀNH DU LỊCH
Xét THẾ ngành du lịch có thuận lợi lớn Như nói trên, với chính sách mở cửa phát huy ngoại lực, nhiều dự án đầu tư phát triển du lịch ngoài nước mở rộng cửa để đón nhận lao động du lịch Việt Nam Trong nước, dự án đầu tư “dồn dập” lĩnh vực du lịch không tập trung thành phố mà cịn hướng tới vùng nơng thơn, vùng núi, nơi có tài ngun du lịch cịn giữ nét nguyên sơ, hấp dẫn du khách Các tập đồn khách sạn lớn Macao, Đu Bai thơng qua đối tác Việt Nam hàng năm tuyển chọn hàng ngàn lao động sang làm việc với mức lương điều kiện làm việc, ăn hấp dẫn Vấn đề đặt quan chức ngành cũng địa phương để phát huy nguồn nhân lực chất lượng hội tụ tiêu chuẩn, kỹ năng nghề, kỹ giao tiếp, trình độ ngoại ngữ để đáp ứng yêu cầu đặt công ty, tập đồn nước ngồi
THẾ đã có thuận lợi, khơng kích thích phát huy LỰC Lực để phát triển du lịch hiểu hiểu nhiều phương diện từ vấn đề tài nguyên, sở hạ tầng vật chất kỹ thuật du lịch đến vấn đề nguồn nhân lực Mặc dù ngành Du lịch phát triển theo xu hướng lên chưa có trường đại học chuyên ngành riêng cho mà chủ yếu “gửi gắm” khoa trường Đại học khác Mỗi trường đào tạo du lịch theo lĩnh vực du lịch riêng với sắc riêng mình Trường ĐH Kinh tế quốc dân Hà Nội TPHCM đào cử nhân kinh tế du lịch (quản trị kinh doanh du lịch khách sạn, nhà hàng); Viện Đại học Mở Hà Nội với mạnh đào tạo cử nhân hướng dẫn du lịch; ĐH Văn hoá Hà Nội, ĐH Đà Lạt đào tạo cử nhân văn hóa du lịch v.v. Các trường đại học hàng năm cung cấp cho xã hội ngành hàng ngàn “thầy” lao động Cịn “thợ” lao động sao?
Ngành du lịch có hệ thống trường cao đẳng, cao đẳng nghề, trung cấp nghề chuyên đào tạo cung cấp lực lượng lớn lao động trực tiếp cho đất nước ngành trải theo chiều dài đất nước với tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương: Hải Phòng, Hà Nội, Huế, Đà Nẵng, Lâm Đồng, TPHCM, Bà Rịa – Vũng Tàu, Cần Thơ Bên cạnh đó, ngành du lịch tiếp nhận số lượng lớn lao động có xuất phát điểm sinh viên ngành ngoại ngữ Với nỗ lực đào tạo đóng góp mình, trường thuộc bậc khác nói đã giúp cho đất nước, cho ngành lực lượng lao động đáng kể, góp phần vào nghiệp cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước, hịa nhập với xu phát triển chung du lịch giới
HỌC SINH, SINH VIÊN CẦN PHÁT HUY NỘI LỰC
(19)Thứ nhất: Trau dồi lịng u nghề du lịch Khi yêu dĩ nhiên chúng ta “say” với “Say” nghề nhiều phương diện: tìm hiểu, học tập, trau dồi chun mơn nghiệp vụ, trao đổi kinh nghiệm với chuyên gia người trước v.v Nếu chúng ta học ngành du lịch mà xem “dạo chơi” dễ kiếm tiền dễ dàng sai lầm du lịch ngành mang kiến thức tổng hợp, sâu rộng, việc học hiểu ngày một, ngày hai mà trình
Phát triền du lịch mang tính liên vùng với nhiều loại hình khác nhau, có loại hình du lịch sinh thái, du lịch thể thao mạo hiểm loại hình thường phát triển vùng sâu, vùng xa mang sắc văn hóa cộng đồng địa phương cao Có nhiều dự án cần lực lượng lao động với mức lương hấp dẫn để phát triển loại hình du lịch rất học sinh, sinh viên sau tốt nghiệp vùng để làm việc tâm lý thích thành phố, thích nơi nhộn nhịp, chí chấp nhận tìm việc làm trái nghề để lại Như vậy, thân học sinh, sinh viên u nghề hay chưa? Nếu u nghề nơi làm việc tất cả, quan trọng có đóng góp cho quan, cho xã hội Trong chuyến thực tế VQG Cúc Phương, tơi thấy có nhóm bạn sinh viên nước ngồi hàng tháng trời với mục đích tìm hiểu nghiên cứu hệ sinh thái Họ chấp nhận hoàn cảnh trời lạnh, mưa nắng thất thường, vắt cắn v.v. Tôi hỏi: “Tại sao bạn chấp nhận làm cơng việc dù điều kiện khó khăn?” Thì nhận được câu trả lời “Chúng tối làm chúng tơi u cơng việc chúng tơi” Điều chứng tỏ rằng lịng u nghề khiến bạn ham học để đến chân lý khoa học giỏi nghiệp vụ mình
Thứ hai: Rèn luyện tính chuyên nghiệp, chịu đựng sức ép, áp lực môi trường làm việc Điều đặc biệt làm việc ngành du lịch mang sức ép tâm lý cao nên yêu cầu tính chuyên nghiệp, tinh thần thái độ phục vụ chu đáo đặt lên hàng đầu Tại doanh nghiệp Việt Nam nước ngoài, tính chuyên nghiệp thể nhiều mặt khác giờ, trang phục, giao tiếp, quy trình làm việc, quy trình quản lý giữ gìn vệ sinh mơi trường v.v Đó yếu tố tạo nên sắc văn hoá doanh nghiệp Trong kinh tế thị trường với xu hướng tồn cầu hóa, nhiều cơng ty, tập đồn kinh doanh sản phẩm dịch vụ du lịch thường đặt chất lượng hiệu công việc nhân viên lên hàng đầu Tất nhiên sức ép công việc gắn liền với quyền lợi, chế lương bổng cao, hội học tập thể thân, thể “tơi tri thức” Nếu học sinh, sinh viên trường mà khơng “thích ứng” sức ép, áp lực công việc không nổi nguy bị “đào thải” ln rình rập Học sinh, sinh viên nên rèn luyện đức tính cho mình từ cịn ngồi ghế nhà trường để làm tự tin tự đưa mình vào “quy luật ngưỡng thích ứng” mà doanh nghiệp yêu cầu
Thứ ba: Nâng cao khả trình độ ngoại ngữ Có thể khả tay nghề học sinh, sinh viên chưa đáp ứng nguyện vọng nhà đầu tư (các nhà đầu tư nước thường cho đào tạo lại, đào tạo nâng cao sau tuyển chọn phù hợp với tiêu chuẩn làm việc mình) việc đòi hỏi ngoại ngữ “thêm ngoại ngữ là lợi vấn, làm việc” yêu cầu bắt buộc Bởi có ngoại ngữ, người lao động đón nhận truyền tải đào tạo công ty sau tìm hiểu, phục vụ đáp ứng nhu cầu du khách đa dạng đến từ nhiều quốc gia, văn hóa khác
(20)chính thân Một số học sinh, sinh viên sau cầm phiếu báo đậu đại học nhập trường thường có tư tưởng tự thỏa mãn, khơng có ý chí cầu tiến học tập Trong năm học đại học, kết nhận thật chất lượng cần phải xem lại Trong khoảng thời gian quý báu giảng đường tận dụng để nâng cao khả ngoại ngữ để cuối phải chứng kiến “cơ hội việc làm” trôi qua tiếc nuối
Thiết nghĩ học sinh, sinh viên ngành du lịch có hướng cách để phát huy mạnh nội lực hội kiếm việc làm ngành, nghề với môi trường chuyên nghiệp, thu nhập cao Trở ngại bạn
Phạm Trọng Lê Nghĩa