[r]
(1)TRƯỜNG Đ I H C NÔNG NGHI P HÀ N IẠ Ọ Ệ Ộ KHOA CÔNG NGH SINH H CỆ Ọ
********&********
(2)2
2
II N I DUNG
Ộ
(3)(4)4
Công nghi pệ
Phân tích sinh hóa
(5)(6)6
Khái ni m: Enzyme c đ nh enzyme đ
ệ
ố ị
ượ
c gi i h n hay
ớ ạ
khu bi t v m t v t lý m t vùng không gian nh t đ nh
ệ ề ặ ậ
ở ộ
ấ ị
nh ng v n gi đ
ư
ẫ
ữ ượ
c ho t tính xúc tác có th đ
ạ
ể ượ ử
c s
d ng l p l p l i/liên t c trong/sau m t trình xúc tác
ụ
ặ
ặ ạ
ụ
ộ
Các phương pháp c đ nh enzymeố ị Enzyme c đ nhố ị
(7) C m bi n sinh h c thi t b s d ng tác nhân sinh ả ế ọ ế ị ụ
h c đ phát hi n,đo đ c ho c phân tích hố ch t ọ ể ệ ặ ấ 4 b ph n chính: ộ ậ
o Đ u thu sinh h c: có tác d ng b t c p phát hi n s có ầ ọ ụ ắ ặ ệ ự
m t c a tác nhân sinh h c c n phân tíchặ ủ ọ ầ
o Tác nhân c đ nh: giúp g n đ u thu lên n c cố ị ắ ầ ệ ự
o B ph n chuy n đ i tín hi uộ ậ ể ổ ệ : giúp chuy n bi n đ i ể ế ổ
(8)8
Có máu, n
ướ
c ti u ho c m t s mô
ể
ặ
ộ ố
có d ch (màng ph i, d dày, tá tràng )
ị
ổ
ạ
Xác đ nh ho t đ d dàng
ị
ạ ộ ễ
Có s sai khác rõ ràng v ho t đ enzyme gi a
ự
ề
ạ
ộ
ữ
tr ng thái bình th
ạ
ườ
ng b nh lý
ệ
Có đ b n t
ộ ề ươ
ng đ i, đáp ng yêu c u th i gian
ố
ứ
ầ
ờ
b o qu n m u tr
ả
ả
ẫ
ướ
c phân tích
(9)A: S d ng
ử ụ
glucose oxidase
đ đo hàm l
ể
ượ
ng
glucose máu
Người b nh ti u đệ ể ường c n ph i ki m tra hàm lầ ả ể ượng
gluose máu thường xuyên đ xác đ nh s dao đ ng ể ị ự ộ
c a n ng đ glucose có th tăng hay gi m máu t ủ ộ ể ả
đ a cách u tr b nh h p lý S d ng glucose ề ị ệ ợ ụ
(10)10
B S d ng
ử ụ
urease
đ chu n đoán hàm l
ể
ẩ
ượ
ng
ure máu
Hàm lượng ure tích t nhi u c th s d n đ n ng c đ c ụ ề ể ẽ ẫ ế ộ ộ
Khi có m t c a enzyme urease ure b thành amoniac carbon ặ ủ ị
dioxide, t ph n ng có th đừ ả ứ ể ược ki m soát b i s thay đ i c a ể ự ổ ủ
các ion theo th i gian Đ d n n tờ ộ ẫ ệ ương ng v i n ng đ ion ứ ộ
hình thành su t trình ph n ng S d ng thi t b c m bi n ố ả ứ ụ ế ị ả ế
sinh h c có th đo đọ ể ược n ng đ ion hình thành, t có th ch n ộ ể ẩ
đoán n ng đ ure máuồ ộ
Tạo chữ GIFTạo chữ GIF