Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nâng cao hiệu quả sản xuất nếp cái hoa vàng tại huyện kinh môn, tỉnh hải dương

luận văn, thạc sĩ, tiến sĩ, cao học, khóa luận, đề tài

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ----------------------- PHẠM CÔNG NGHIỆP NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT NẾP CÁI HOA VÀNG TẠI HUYỆN KINH MÔN, TỈNH HẢI DƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: TS. ðÀO THẾ ANH HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . i LỜI CẢM ƠN Tác giả xin bày tỏ lòng cảm ơn tới: TS. ðào Thế Anh, giám ñốc Trung tâm nghiên cứu và phát triển Hệ thống nông nghiệp ñã tận tình hướng dẫn trong quá trình tôi thực hiện ñề tài. Ông Lê Hoài Khanh, ñịa chỉ xã An Phụ, huyện Kinh Môn, tỉnh Hải Dương ñã hỗ trợ về ruộng thí nghiệm ñể tôi thực hiện tốt ñề tài nghiên cứu này. Hiệp hội sản xuất và thương mại nếp cái hoa vàng Kinh Môn, UBND huyện Kinh Môn ñã giúp tôi hoàn thành tốt ñợt nghiên cứu này. Ban ñào tạo sau ñại học – Viện khoa học nông nghiệp Việt nam ñã tạo mọi ñiều kiện cho tôi trong quá trình học tập, hoàn chỉnh và bảo vệ thành công luận văn Thạc sỹ khoa học nông nghiệp này. Tác giả Phạm Công Nghiệp Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . ii LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu, kết quả nghiên cứu trong luận vặn này là trung thực, chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn. Các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Phạm Công Nghiệp Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i LỜI CAM ðOAN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG viii DANH MỤC HÌNH xi MỞ ðẦU 1 1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 2. Mục ñích của ñề tài 2 3. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của ñề tài 3 CHƯƠNG I - TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ðỀ TÀI 4 1.1. Khái niệm về giống lúa cổ truyền 4 1.2. Tầm quan trọng của các giống lúa cổ truyền 4 1.3. ðặc ñiểm của giống lúa nếp cái hoa vàng 5 1.4. Tình hình nghiên cứu phân bón trong thâm canh lúa 6 1.5. Mối quan hệ giữa giống lúa và phân bón ñến chất lượng gạo 16 1.6. Ảnh hưởng của mật ñộ cấy ñến năng suất và chất lượng lúa gạo 23 1.7. Ảnh hưởng của số dảnh/khóm ñến năng suất và chất lượng lúa gạo 24 1.8. Sản xuất giống trong ñiều kiện nông hộ 24 1.9. Hiệp hội sản xuất và thương mại nếp cái hoa vàng Kinh Môn 26 CHƯƠNG II - NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 2.1. Vật liệu nghiên cứu 30 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iv 2.2. ðịa ñiểm nghiên cứu 30 2.3. Thời gian nghiên cứu 30 2.4. Nội dung nghiên cứu 30 2.4.1. ðánh giá ñiều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội huyện Kinh Môn, tỉnh Hải Dương 30 2.4.2. Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón ñến cây lúa nếp cái hoa vàng 30 2.4.3. Nghiên cứu ảnh hưởng của mật ñộ cấy ñến cây lúa nếp cái hoa vàng 30 2.4.4. Nghiên cứu ảnh hưởng của số dảnh/khóm ñến cây lúa nếp cái hoa vàng 31 2.4.5. Thử nghiệm mô hình tổ chức sản xuất lúa nếp cái hoa vàng tại Hiệp hội sản xuất và thương mại nếp cái hoa vàng Kinh Môn 31 2.5. Phương pháp nghiên cứu 31 2.6. Các biện pháp canh tác ñã áp dụng cho thí nghiệm 34 2.7. Chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 35 CHƯƠNG III - KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 42 3.1. Vị trí ñịa lý và ñiều kiện kinh tế, xã hội của huyện Kinh Môn ảnh hưởng ñến sản xuất lúa nếp cái hoa vàng 42 3.2. Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón ñến cây lúa nếp cái hoa vàng 46 3.2.1. Ảnh hưởng của phân bón ñến ñẻ nhánh của cây lúa nếp cái hoa vàng 47 3.2.2. Ảnh hưởng của phân bón ñến một số ñặc tính nông sinh học của giống lúa nếp cái hoa vàng 48 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . v 3.2.3. Ảnh hưởng của bón phân ñến tính chống chịu của lúa nếp cái hoa vàng 50 3.2.4. Ảnh hưởng của phân bón ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất ruộng lúa nếp cái hoa vàng 52 3.2.5. Ảnh hưởng của phân bón ñến chất lượng gạo nếp cái hoa vàng 55 3.2.6. Hiệu quả kinh tế của các nền phân bón thí nghiệm 58 3.3. Thí nghiệm về mật ñộ cấy ảnh hưởng ñến cây lúa nếp cái hoa vàng 60 3.3.1. Ảnh hưởng của mật ñộ cấy ñến ñẻ nhánh của cây lúa nếp cái hoa vàng 60 3.3.2. Ảnh hưởng của mật ñộ cấy ñến một số ñặc tính nông sinh học của giống lúa nếp cái hoa vàng 61 3.3.3. Ảnh hưởng của mật ñộ cấy ñến tính chống chịu của lúa nếp cái hoa vàng 63 3.3.4. Ảnh hưởng của mật ñộ cấy ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất ruộng lúa nếp cái hoa vàng 64 3.3.5. Ảnh hưởng của mật ñộ cấy ñến chất lượng gạo nếp cái hoa vàng 67 3.3.6. Hiệu quả kinh tế của các công thức thí nghiệm mật ñộ 70 3.4. Thí nghiệm số dảnh cấy/khóm ảnh hưởng ñến cây lúa nếp cái hoa vàng 71 3.4.1. Ảnh hưởng của số dảnh cấy/khóm ñến ñẻ nhánh của cây lúa nếp cái hoa vàng 72 3.4.2. Ảnh hưởng của số dảnh cấy/khóm ñến một số ñặc tính nông sinh học của lúa nếp cái hoa vàng 73 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vi 3.4.3. Ảnh hưởng của số dảnh cấy/khóm ñến tính chống chịu của lúa nếp cái hoa vàng 75 3.4.4. Ảnh hưởng của số dảnh cấy/khóm ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất lúa nếp cái hoa vàng 76 3.4.5. Ảnh hưởng của số dảnh cấy/khóm ñến chất lượng gạo nếp cái hoa vàng 79 3.4.6. Hiệu quả kinh tế của các công thức thí nghiệm số dảnh cấy/khóm 82 3.5. Kết quả thử nghiệm mô hình sản xuất lúa nếp cái hoa vàng tại Hiệp hội sản xuất và thương mại nếp cái hoa vàng Kinh Môn 83 3.5.1. Phục tráng và nhân giống lúa nếp cái hoa vàng 83 3.5.2. Kết quả thực hiện mô hình sản xuất lúa nếp cái hoa vàng thương phẩm tại Hiệp hội 92 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 95 1. Kết luận 95 2. ðề nghị 96 TÀI LIỆU THAM KHẢO 97 PHỤ LỤC 102 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT FAO : Food Agricultural Organization IRRI : International Rice Reseach Institute UBND : Nhà xuất bản SNC : Siêu nguyên chủng NC : Nguyên chủng UBND : Ủy ban nhân dân BVTV : Bảo vệ thực vật Viện CLT và CTP : Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm NSLT : Năng suất lý thuyết NSTT : Năng suất thực thu TGST : Thời gian sinh trưởng TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TCN : Tiêu chuẩn ngành CT : Công thức D/R : Dài/Rộng ATTP : An toàn thực phẩm KTNN : Kỹ thuật nông nghiệp KHKT : Khoa học kỹ thuật HTNN : Hệ thống nông nghiệp PTNT : Phát triển nông thôn HTX : Hợp tác xã Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . viii DANH MỤC BẢNG Stt Tên bảng Trang 1.1 Một số thông tin của Hiệp hội 27 3.2 Diện tích ñất nông nghiệp và ñất lúa nếp cái hoa vàng của hộ 45 3.3 Ảnh hưởng phân bón ñến ñộng thái ñẻ nhánh của lúa nếp cái hoa vàng 47 3.4 Ảnh hưởng phân bón ñến một số ñặc tính nông sinh học của giống lúa nếp cái hoa vàng 48 3.5 Ảnh hưởng phân bón ñến tính chống chịu của giống lúa nếp cái hoa vàng 50 3.6 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của lúa nếp cái hoa vàng 52 3.7 Ảnh hưởng của phân bón ñến chất lượng thương trường gạo nếp cái hoa vàng 55 3.8 Ảnh hưởng của phân bón ñến chất lượng xay xát của lúa nếp cái hoa vàng 56 3.9 Ảnh hưởng của phân bón ñến chất lượng nấu nướng gạo nếp cái hoa vàng 57 3.10 Hiệu quả kinh tế của các nền phân bón phân bón thí nghiệm 58 3.11 Ảnh hưởng của mật ñộ cấy ñến ñộng thái ñẻ nhánh của lúa nếp cái hoa vàng 60 3.12 Ảnh hưởng của mật ñộ cấy ñến một số ñặc tính nông sinh học của giống lúa nếp cái hoa vàng 61 3.13 Ảnh hưởng của mật ñộ cấy ñến tính chống chịu của lúa nếp cái hoa vàng 63 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . ix 3.14 Ảnh hưởng của mật ñộ cấy ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của lúa nếp cái hoa vàng 64 3.15 Ảnh hưởng của mật ñộ cấy ñến chất lượng thương trường của hạt gạo nếp cái hoa vàng 67 3.16 Ảnh hưởng của mật ñộ cấy ñến chất lượng xay xát của lúa nếp cái hoa vàng 68 3.17 Ảnh hưởng của mật ñộ cấy ñến chất lượng nấu nướng của gạo nếp cái hoa vàng 69 3.18 Hiệu quả kinh tế của các công thức thí nghiệm mật ñộ 70 3.19 Ảnh hưởng của số dảnh cấy/khóm ñến ñộng thái ñẻ nhánh của lúa nếp cái hoa vàng 72 3.20 Ảnh hưởng của số dảnh cấy/khóm ñến một số ñặc tính nông sinh học của lúa nếp cái hoa vàng 73 3.21 Ảnh hưởng của số dảnh cấy/khóm ñến tính chống chịu của lúa nếp cái hoa vàng 75 3.22 Ảnh hưởng của số dảnh cấy/khóm ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của lúa nếp cái hoa vàng 76 3.23 Ảnh hưởng của số dảnh cấy/khóm ñến chất lượng thương trường gạo nếp cái hoa vàng 79 3.24 Ảnh hưởng của số dảnh cấy/khóm ñến chất lượng xay xát gạo nếp cái hoa vàng 80 3.25 Ảnh hưởng của số dảnh cấy/khóm ñến chất lượng nấu nướng gạo nếp cái hoa vàng 81 3.26 Hiệu quả kinh tế của các công thức thí nghiệm số dảnh/khóm 82 3.27 ðặc ñiểm các mẫu nếp cái hoa vàng thu thập 85 . việc thực hiện ñề tài Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nâng cao hiệu quả sản xuất nếp cái hoa vàng tại huyện Kinh Môn, tỉnh Hải Dương là vô cùng cấp. VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ----------------------- PHẠM CÔNG NGHIỆP NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT NẾP CÁI HOA VÀNG