+ Estrogen kích thích phát triển hệ thống ống dẫn sữa + Progesterone kích thích phát triển tuyến bào. + Mô liên kết và mô mỡ phát triển mạnh.[r]
(1)(2)NỘI DUNG
• BẦU VÚ VÀ TUYẾN SỮA
• THÀNH PHẦN VÀ SỰ TẠO SỮA
• SINH LÝ TIẾT SỮA
• CHU KỲ SẢN XuẤT CỦA BỊ SỮA
• CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SẢN LƯỢNG VÀ CHẤT LƯỢNG SỮA
• NI DƯỠNG BỊ SỮA
• KHAI THÁC SỮA
• CẠN SỮA
(3)BẦU VÚ VÀ TUYẾN SỮA
•
Cấu tạo bầu vú
•
Cấu tạo tuyến sữa
•
Sự phát triển tuyến sữa
(4)(5)(6)Bầu vú bò lý tưởng
- Bầu vú có hình bát úp, phát triển, rộng sâu, khoang vú tích tương đương
- Các núm vú thẳng đứng, có độ dài trung bình, tách biệt rõ ràng Khoảng cách núm vú trước lớn chút so với khoảng cách núm vú sau
- Các dây chằng nâng đỡ bầu vú vững chắc, bầu vú không bị chảy sâu quá, tránh cho núm vú lê quyệt mặt đất bị tổn
thương
(7)(8)1 9
(9)1 5 9
(10)1 5 9
(11)1 9
(12)1 9
(13)Phát bầu vú có nhiều mơ tuyến
►Quan sát bầu vú sau vắt sữa:
Sau vắt sữa, bầu vú có nhiều mơ tuyến rỗng, mềm, cịn bầu vú có
nhiều mơ liên kết cứng, tiếp tục cho hình dạng bầu vú đầy sữa, sau ta vắt kiệt
►Ấn ngón tay lên bầu vú:
(14)(15)Sự phát triển tuyến sữa
► Trước đẻ
+ Mầm tuyến sữa xuất lúc thai tháng
+ Không phân biệt tuyến sữa theo giới tính lúc sơ sinh
► Sơ sinh đến thành thục tính dục
+ Trước tuổi thành thục tốc độ phát triển tuyến sữa tốc độ tăng KL thể
+ Gần thành thục: nang trứng phát triển => hocmôn steroid => ống dẫn sữa mô liên kết phát triển nhanh
► Động dục đến thụ thai lần đầu
+ Estrogen kích thích phát triển hệ thống ống dẫn sữa + Progesterone kích thích phát triển tuyến bào
(16)Sự phát triển tuyến sữa
►Trong thời gian mang thai
• Giai đoạn đầu hệ thống ống dẫn phát triển mạnh
• Giai đoạn cuối tuyến bào phát triển nhanh, thay dần mơ mỡ
• Gần đẻ tuyến sữa sinh tích luỹ sữa đầu
► Sau đẻ
• Lúc đầu dung lượng phân tiết tuyến sữa tăng
(17)Vai trị hóc-mơn tuyến sữa
- Estrogen: Kích thích phát triển ống
dẫn sữa, kích thích tuyến yên tiết prolactin
- Progesteron Coctizol: Kích
thích hồn thiện mơ tuyến sữa
- Prolactin: Kích thích tăng trưởng
(18)THÀNH PHẦN VÀ SỰ TẠO SỮA
•
Thành phần sữa
(19)Thành phần sữa
Thành phần Sữa đầu Sữa thờng
Mỡ
(20)20
Biến đổi thành phần sữa
Ngày sau đẻ
Lactoza Mỡ
Casein Protein nước sữa
Khoáng