Khi chuồng nuôi được cải tiến đã cải thiện được các yếu tố tiểu khí hậu chuồng nuôi từ đó nâng cao năng suất sinh sản của lợn nái và tăng cường sinh trưởng phát triển [r]
(1)56 TRƯỜNG ĐẠI HỌC PHÚ YÊN
ẢNH HƯỞNG CỦA CHUỒNG TRẠI ĐẾN KHẢ NĂNG SINH SẢN
CỦA LỢN NÁI NGOẠI VÀ NÁI LAI Ở MIỀN TRUNG
Lương Thị Mai*
Tóm tắt
Kết nghiên cứu 54 nái ngoại lai tỉnh Quảng Trị, Thừa Thiên-Huế Quảng Nam cho thấy, kiểu chuồng cải tiến cải thiện yếu tố môi trường vùng vi khí hậu chuồng ni Nhờ nên kiểu chuồng trại cho suất sinh sản lợn nái cao như: số lợn sơ sinh 11,12 ± 2,57 so với 9,47 ± 1,53 kiểu chuồng cũ, tương ứng với số lợn cai sữa 9,25 ± 1,22 so với 8,20 ± 2,16 với mức P < 0,01 số lứa đẻ/nái/năm 2,05 ± 0,25 so với 1,92 ± 0,21 Đồng thời, chuồng trại áp dụng theo hệ thống có tác dụng tốt cho sinh trưởng sức đề kháng lợn theo mẹ, tăng trọng tuyệt đối đạt 126,25 ± 19,50 g/ngày so với 107,12 ± 15,42 g/ngày, P < 0,05 số lợn bị nhiễm bệnh phân trắng 0,53 ± 0,75 so với 2,53 ± 1,33 con/ổ kiểu chuồng cũ
Từ khóa: Lợn nái lai, lợn con, khả sinh sản, vùng vi khí hậu, kiểu chuồng trại.
1 Đặt vấn đề
Một kiểu chuồng nuôi lợn nái sinh sản áp dụng để nuôi chung lợn nái chửa, nái ni nái chờ phối theo hình thức chu chuyển liên hoàn áp dụng nhiều nước giới Tuy nhiên, giá thành chuồng cao, đầu tư sở hạ tầng lớn nên áp dụng vào Việt Nam cần thiết phải cải tiến cho phù hợp với điều kiện khí hậu nóng ẩm giảm chi phí chuồng trại để áp dụng vào mơ hình chăn ni lợn theo nơng hộ Việc thiết kế kiểu chuồng có ô riêng lẻ cho nái nuôi ô theo nhóm lợn nái sinh sản giai đoạn chờ phối, giai đoạn có chửa thay đổi cần thiết Nghiên cứu tác giả Barnett J L CTV, 2001 cho lợn nái chờ phối nhốt thành nhóm làm tăng khả động dục trở lại sớm từ 3-5 ngày so với lợn nái chờ phối nhốt riêng lẻ Đồng thời, kiểm tra máu lợn nái chờ phối thấy giảm nồng độ cortisol nên có hội thụ thai cao Turner S P., CTV, 2000 cho biết lợn nái
* ThS, Trường Đại học Phú Yên
nhốt nhà có khả động dục trở lại số trứng rụng thấp lợn nái thả tự ngồi trời, có lán trú ẩn Lợn nái nhốt ô chuồng có sàn lát gỗ hay nhựa tổng hợp có khả sinh sản cao lợn nái nhốt lát bê tông Nghiên cứu Boyle L A., Leonard F C CTV, 2000 khẳng định tác động chuồng trại có hệ thống chu chuyển nái liên hồn theo giai đoạn sinh sản có khu vực sưởi ấm cho lợn nâng cao hiệu sinh sản lợn nái từ 15 - 20%, đặc biệt làm hiệu ứng lợn nái phản xạ sinh dục tốt hơn, nhịp tim ổn định giảm stress (ức chế) nhiệt, giảm tổn thương da
(2)TẠP CHÍ KHOA HỌC SỐ * 2014 57
chưa có chuồng lồng để ni đảm bảo an tồn dịch bệnh, dễ tập ăn sớm thuận tiện cho việc khống chế số lần bú, cai sữa sớm lợn Điều cho thấy cần thiết phải nghiên cứu thay đổi cải tiến kiểu chuồng thích ứng để áp dụng cho chăn nuôi lợn nái ngoại nái lai nơng hộ tỉnh miền Trung Nghiên cứu cịn cải tiến suất sinh sản, giảm chi phí nguyên vật liệu xây dựng chuồng đáp ứng yêu cầu giảm thiểu ô nhiễm môi trường chăn nuôi nông thôn
Được hỗ trợ dự án CARD004/2005VIE từ Chương trình Phát triển Nơng nghiệp Nông thôn, tiến hành đề tài nghiên cứu "Ảnh hưởng chuồng trại đến khả sinh sản lợn nái ngoại nái lai miền Trung" Đề tài nhằm khảo sát, đánh giá ưu nhược điểm số kiểu chuồng nuôi mới so
với chuồng nuôi truyền thống (cũ) nông hộ, từ xây dựng kiểu chuồng thích ứng (cải tiến) để khuyến cáo cho người chăn nuôi áp dụng nâng cao suất sinh sản lợn nái, giảm chi phí xây dựng chuồng ni, cải thiện hiệu kinh tế giảm thiểu ô nhiễm môi trường nông thôn
2 Nội dung phương pháp nghiên cứu 2.1 Đối tượng khách thể nghiên cứu
- kiểu chuồng áp dụng chăn nuôi lợn nái sinh sản
+ Kiểu chuồng truyền thống (kiểu cũ): Có số đặc điểm mái thấp, ô chuồng riêng biệt cho nái tất giai đoạn chờ phối, chửa, nuôi con; mái chuồng khơng thơng thống thơng khí, diện tích khơng hợp lý, khơng có chỗ tập ăn riêng cho lợn con, khơng có lồng úm lợn sau đẻ (hình 1)
1 Kiểu K.45 Kiểu K.45 cải tiến Kiểu K.54 Kiểu cải tiến bậc
Hình 1: Hình dáng số kiểu chuồng truyền thống
+ Kiểu chuồng cải tiến (kiểu mới): Mái cao có thơng thống cách sử dụng mái, dưới, có hệ thống thơng khí đỉnh chuồng; chia liên hoàn từ chờ phối đến đẻ
(3)58 TRƯỜNG ĐẠI HỌC PHÚ YÊN 9m 0.3 m 4.5 m 2.3 m 1.9 m 1.2 m 0.4 1m
HỆ THỐNG CHUỒNG TRẠI CHO LỢN NÁI SINH SẢN VỚI QUI MÔ 10 NÁI
CARD PROJECT
Vùng vận động
Vùng vận động Vùng vận
động
1 10 11 12
Chuồn g ni lợn sau cai sữa4
Rãnh nối liền với hầm Biogas
Mặt
Nái chửa Nái hậu bị nái chờ phối
Chuồng náiđẻ Biogas 0.4 m 0.3 m 1.5 m 1.5 m 1.5 m
Kiểu K.54 cải tiến theo mái chuồng giật cấp, bố trí mặt bằng theo chu chuyển đàn
Hình 2: Hình dáng mặt chuồng ni cải tiến
Ơ chuồng lợn nái chửa chia thành ngăn nhỏ phía trước, ngăn có chiều ngang theo kích cỡ máng ăn cho lợn nái chửa 0,45m cho lợn nái ăn riêng phần, chiều sâu có chắn phía máng đến với kích thước 1,25m để lợn nái đứng vào ăn chắn hết gần hết dài thân chúng, tồn phía sau để tự cho lợn nái chửa sinh hoạt vận động chung nhóm - nái, kích cỡ chuồng khoảng 3,35 m x 2,25 m Ơ lợn nái đẻ lợn nuôi sau cai sữa có kích cỡ chuồng nái chửa kết cấu theo kiểu chuồng lồng, có sàn lót để cách ẩm nhựa hay gỗ, cách mặt đất 0,45m, có thùng úm lồng úm lợn Ô nuôi lợn nái chờ phối, nái hậu bị nhốt chung từ 4-6 con/ơ ăn chung máng, kích cỡ ô chuồng khoảng 3,50 m x 2,50 m Sau đẻ, lợn úm nhiệt lồng úm để trì nhiệt độ 32oC để cách ly nhiệt lợn nái nuôi con, tránh nhiệt độ cao cho lợn nái nuôi
- Lợn nái (Yorkshire nái lai F1,2 (Large White X Móng Cái), ni nơng hộ có quy mơ từ - 20 nái; phân thành nhóm khác (nái chờ phối, nái chửa, nái nuôi con, giống), nhóm nái/2 kiểu chuồng, lợn nái có độ tuổi từ lứa đẻ thứ đến lứa Đề tài thực với số lượng 54 nái thí nghiệm
kiểu chuồng ni (mỗi kiểu chuồng nuôi 27 nái) địa phương khác Miền Trung (Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, Quảng Nam) Mỗi tỉnh chọn xã/huyện, xã chọn ba hộ ni nhóm nái/2 kiểu chuồng (18 nái)
2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu
Đề tài thực từ tháng năm 2007 đến tháng năm 2010, xã Hải Thượng, Hải Phú, Hải Lăng - Quảng Trị; Thủy Dương, Thủy Phương Hương Thủy - Thừa Thiên Huế; Điện Thắng, Điện Ngọc, Điện Bàn - Quảng Nam
2.3 Nội dung tiêu nghiên cứu
Đề tài thực nội dung nghiên cứu sau:
- Ảnh hưởng kiểu chuồng nuôi khác đến tiểu khí hậu chuồng ni
- Ảnh hưởng kiểu chuồng khác đến suất sinh sản lợn nái
- Ảnh hưởng kiểu chuồng nuôi khác đến sinh trưởng tỷ lệ cảm nhiễm bệnh lợn bú sữa
Các tiêu theo dõi gồm:
- Các tiêu tiểu khí hậu chuồng ni: Độ ẩm (%); nhiệt độ (o
C); số nhiệt (oC); tốc độ gió (m/sec)
- Các tiêu sinh sản lợn nái: Số sơ sinh (SS); số cai sữa (CS); số lứa đẻ/nái/năm
(4)TẠP CHÍ KHOA HỌC SỐ * 2014 59
nhiễm bệnh lợn con: Tốc độ sinh trưởng lợn bú sữa (g/ngày); tỷ lệ lợn nhiễm bệnh (n/N)
2.4 Phương pháp đánh giá theo dõi
Theo chẩn đốn có chửa 28 ngày kể từ phối giống, lợn nái chuyển sang chuồng nhốt chung thành nhóm có chia máng ăn theo cá thể nơi vận động nằm chung theo hình vẽ 2; sau đẻ, lợn úm nhiệt lồng úm riêng để
duy trì nhiệt độ 32oC cách ly nhiệt lợn nái nuôi con, tránh nhiệt độ cao cho lợn nái ni Quy trình ni dưỡng, chăm sóc cho nhóm nái cho lợn ni hai kiểu chuồng
Theo dõi trực tiếp tiêu môi trường chuồng nuôi tiêu suất sinh sản nái, tăng trưởng lợn sức khỏe lợn (bảng 1)
Bảng 1: Thiết kế thí nghiệm theo dõi tiêu nghiên cứu
Yếu tố TN N
(con)
Các tiêu môi
trường Các tiêu suất sức khỏe
Kiểu chuồng
cải tiến (mới) 27 T
0
A% S (m/s)
Tăng khối lượng (g/ngày)
Bệnh ỉa
chảy SS Số lợn
Số lợn CS Kiểu chuồng
truyền thống (cũ)
27 T0 A% S (m/s)
Tăng khối lượng (g/ngày)
Bệnh ỉa
chảy SS Số lợn
Số lợn CS
2.5 Thu mẫu phương pháp thu mẫu
- Kích thước kiểu chuồng nuôi đo chiều đo: Độ cao tính từ đỉnh xuống chuồng, chiều rộng tính từ tường chuồng phía trước đến tường chuồng phía sau (khơng tính độ dài của mái che hắt mưa)
- Nhiệt độ số nhiệt, độ ẩm tốc độ gió đo hàng ngày phía trước bên máy The Kestrel 4000 Pocket Weather Tracker
- Năng suất sinh sản nái qua tiêu: số lứa đẻ/năm, số sơ sinh, số cai sữa, tăng trọng lợn con, số lứa đẻ/năm
- Tăng trọng lợn theo mẹ kiểm tra hàng tuần tỷ lệ lây nhiễm bệnh
được theo dõi hàng ngày Theo dõi số ổ lợn nái qua lứa đẻ/ năm
- Lợn sơ sinh số sống đến lúc đẻ cuối cùng; số cai sữa số lợn sống đến lúc cai sữa (28 ngày tuổi).
2.6 Phân tích số liệu
Các liệu thông tin xử lý Excel, tính tốn theo khác có ý nghĩa nhỏ (LSD) trung bình anova, sai khác với mức P <0.05
3 Kết thảo luận
3.1 Ảnh hưởng kiểu chuồng đến tiểu khí hậu chuồng ni
Theo dõi ảnh hưởng kiểu chuồng nuôi lợn nái sinh sản truyền thống kiểu chuồng cải tiến đến yếu tố môi trường chuồng trại thu kết bảng 2
Bảng 2: Thay đổi nhiệt độ, số nhiệt, độ ẩm tốc độ gió
Variables N
Kiểu chuồng cải tiến (mới) Kiểu chuồng truyền thống (cũ) Mùa mưa
M ± m
Mùa khô M ± m
Mùa mưa M ± m
Mùa khô M ± m
(5)60 TRƯỜNG ĐẠI HỌC PHÚ YÊN
độ (0C)
trường Chỉ số
nhiệt (TI) 27 23,20 ± 2,07 29,52 ± 3,25 19,58 ± 5,51 32,71 ± 4,65 Độ ẩm (%) 27 85,25 ± 2,25 81,9 ± 2,04 89,9 ± 7,13 86,17 ± 4,11
Tốc độ gió (m/sec) 27 0,2 0,1
Kết bảng phản ánh nhiệt độ trung bình mơi trường chuồng ni cải tiến 25,62 ± 2,72oC cao đáng kể so với chuồng nuôi truyền thống 22,19 ± 4,51oC vào mùa mưa lại thấp vào mùa khô 29,52 ± 5,25% so với 32,51 ± 6,25% Chỉ số nhiệt (TI) 23,2 ± 2,07 kiểu chuồng cải tiến so với 19,58 ± 5,51 kiểu chuồng truyền thống (cũ) vào mùa mưa, 29,52 ± 3,25 so với 32,71 ± 4,65 mùa khơ nóng Chỉ số nhiệt biến đổi lớn kiểu chuồng cũ nguyên nhân gây phản ứng nhiệt bất lợi cho lợn nhiều so với kiểu chuồng cải tiến Độ ẩm cải thiện mùa kiểu chuồng cải tiến so với kiểu chuồng truyền thống, từ 89,9% ± 7,13% giảm xuống 85,25% ± 2,25 86,17% ± 4,11% giảm xuống 81,9% ±
2,04% Tốc độ gió kiểu chuồng cải tiến có mái thơng gió 0,2 m/sec cao kiểu chuồng truyền thống 0,1 m/sec Như có khác rõ rệt phân chia chuồng trại thành ni liên hồn nâng độ cao chuồng ni lên 3,75 m, có mái mái giật cấp có khoảng thơng gió mái so với kiểu chuồng truyền thống
3.2 Ảnh hưởng kiểu chuồng nuôi đến khả sinh sản lợn nái
Kết nghiên cứu (bảng 3) cho thấy, số lợn sơ sinh/nái kiểu chuồng nuôi cải tiến 11,12 ± 2.57 cao so với 9,47 ± 1,53 kiểu chuồng trại cũ số lợn cai sữa 9,25 ± 1,22 so với 8,20 ± 2,16; số lứa đẻ/nái/năm 2,05 ± 0,25 so với 1,92 ± 0,21, với mức P < 0,01
Bảng 3: Ảnh hưởng kiểu chuồng nuôi đến suất lợn nái
Chỉ tiêu N
(số ổ lợn con)
Kiểu chuồng cải tiến (mới)
Kiểu chuồng truyền thống (cũ)
M ± m M ± m
Lợn sơ sinh 54 11,12 ± 2,57 9,47 ± 1,53
Lợn cai sữa 54 9,25 ± 1,22a 8,2 ± 2,16b
Số lứa đẻ/nái/năm 54 2,05 ± 0,25 1,92 ± 0,21
a ≠ b hàng khác có ý nghĩa với P < 0,01
Kết thu chứng tỏ thay đổi yếu tố mơi trường chuồng ni tiểu khí hậu kiểu chuồng ni nái sinh sản có ảnh hưởng lớn đến suất sinh sản lợn nái Chuồng trại ni nái sinh sản cải tiến có tính ưu việt hẳn chuồng trại tuyền thống Kết phù hợp với nghiên cứu tác giả
(6)TẠP CHÍ KHOA HỌC SỐ * 2014 61
ứng tốt số nhiệt biến động Một số nghiên cứu Việt Nam cho thấy số lợn sống đến cai sữa thấp chúng phải liên tục phản ứng với biến nhiệt bất bình thường mơi trường Theo Hồng Nghĩa Duyệt, 2006, lý làm cho lợn dễ bị cảm nhiễm bệnh tật biến thiên nhiệt độ cao môi trường chuồng nuôi
3.3 Ảnh hưởng kiểu chuồng nuôi khác đến sinh trưởng tỷ lệ cảm nhiễm bệnh lợn bú sữa
Bảng thể tốc độ tăng trưởng lợn chế độ dinh dưỡng bổ sung quản lý hai nhóm lợn nái ni kiểu chuồng có sai khác rõ rệt Tăng trọng tuyệt đối lợn
nhóm nái ni chuồng trại cải tiến 126,25 g/con/ngày cao rõ rệt so với 107,12 g/con/ngày nái nuôi chuồng cũ, với P <0,05 Số lợn bị bệnh tiêu chảy ổ lợn nuôi kiểu chuồng cải tiến thấp so với kiểu chuồng cũ, nhiên khơng có sai khác có ý nghĩa thống kê Kết nghiên cứu 54 ổ lợn kiểu chuồng khác cho thấy: Cả nhóm lợn ni dưỡng chăm sóc nhau, lợn tập ăn sớm lúc 11 ngày tuổi, sưởi ấm lồng úm lợn từ lúc sinh tuần tuổi lợn nuôi kiểu chuồng cải tiến có tốc độ sinh trưởng cao 11.8% so với nuôi kiểu chuồng cũ
Bảng 4: Tốc độ tăng trưởng tỷ lệ nhiễm bệnh lợn bú sữa
Chỉ tiêu (ổ lợn con) N Kiểu chuồng cải tiến (mới) Kiểu chuồng truyền thống (cũ)
M ± m M ± m
Tăng trọng (g/ngày) 54 126,25 ± 19,50a 107,12 ± 15,42b
Lợn nhiễm bệnh (n/N) 54 0,53 ± 0,75 2,53 ± 1,33
a ≠ b hàng sai khác có ý nghĩa với P < 0,05
Các nghiên cứu tác giả Christopher R.S CTV, 2004 cho biết lợn mẹ có tiểu khí hậu thích hợp có khả tiết sữa tốt so với lợn mẹ điều kiện có biến nhiệt cao phản ứng nhiệt ức chế trình tạo sữa tiết sữa lợn nái Khả bảo vệ cung cấp nguồn sữa giàu chất dinh dưỡng ảnh hưởng tốt đến sinh trưởng, sức đề kháng lợn khả đáp ứng miễn dịch Lợn bú sữa có hệ vi sinh vật đường ruột chưa ổn định nên có tác động ngoại cảnh, phản ứng nhiệt ảnh hưởng mạnh mẽ đến vi sinh vật đường ruột hệ thống miễn dịch tế bào niêm mạc đường ruột (Christopher R S and., 2004; Nguyễn Quang Linh
Nguyễn Thị Bê, 2005) Vì vậy, lợn có tiểu khí hậu thích hợp tiêu hóa thức ăn tốt nâng cao khả sản sinh tế bào miễn dịch T B thời gian bú sữa, hiệu giá kháng thể từ miễn dịch dịch thể hạn chế chúng
4 Kết luận
(7)62 TRƯỜNG ĐẠI HỌC PHÚ YÊN
chuồng truyền thống 0,1 m/sec Số lợn sơ sinh tăng từ 9,47 lên 11,12 con/lứa; số cai sữa từ 8,2 lên 9,25 con/lứa số lứa đẻ/nái /năm tăng từ 1,92 lên 2,05 lứa Tốc
độ tăng trọng lợn tăng 11,80%, đặc biệt số lợn nhiễm bệnh đường tiêu hóa giảm từ 2,53 con/ổ xuống cịn 0,53 con/ổ
TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] Barnett J., Hemsworth P., Cronin G., Jongman E and Hutson G (2001), A review of the Welfare Issues for Sows and Piglets in Relation to Housing, Australian Journal of Agricultural Research 52:1-28.
[2] Christopher R S., B Michael, H Karin, H Cecilla, J Philip, I Charlotte, P.Sandrine, P O Isabelle, A W Barbara, D L Antoon, S.Eveline, R Hermann-Josef, M G Bevis, (2004), Postnatal development of intestinal immune system in piglets: implications for the process of weaning, Anim Res 53 (2004) 325–334
[3] Cronin G., Lefebure B and Mc Clintock S (2000), A Comparison of Piglet Production and Survival in the Werribee Farrowing Pen and Conventional Farrowing crates at Commercial Farm Australian Journal of Experimental Agriculture 40: 17-23.
[4] Hoang Nghia Duyet (2006), Reproductive performance of Mong Cai breed in Central Vietnam. PhD thesis Hue University, 2006
[5] Nguyen Quang Linh and Nguyen Thi Be (2005), Influence of different dietary composition on growth rate and resistance to diseases of piglets New dietary strategies to improve animal health and food safety, p 14-18, 2005 Khon Kaen, Thailand
Abstract
Infulence of different housing systems on reproductive performance of large white and crossbred sows in central VietNam
The results conducted on more than 54 exotic and crossbreed sows in different provinces of Quang Tri, Thua Thien - Hue and Quang Nam have shown that innovative housing systems can improve the environmental factors in the microclimate area for exotic and crossbred sows Therefore, the new housing system has brought about a higher reproductive performance of sows, such as the number of piglets born alive is 11.12 ± 2.57 versus the old housing system: 9.47 ± 1.53, respectively the number of weaned piglets is 9.25 ± 1.22 compared with 8.20 ± 2.16, P < 0.01; and the number of litters per sow per year is 2.05 ± 0.25 compared with 1.92 ± 0.21 Simultaneously, the innovative housing systems can also promote the growth rate and resistant abilities of suckling piglets significantly, 126.25 ± 19.50 g/day compared with 107.12 ± 15.42 g/day, P <0.05 and no significant differences for infection rates of piglets diarrhea, 0.53 ± 0.75 compared with 2.53 ± 1.33 piglets per litter in the traditional housing systems