Giáo án tổng hợp

Ñaëc ñieåm, tính chaát & kó thuaät söû duïng caùc loaïi phaân boùn hoaù hoïc, phaân höõu cô, phaân vi sinh vaät. 2.[r]

(1)

Ngày soạn: Ngày dạy: TiÕt

Bài 1:bài mở đầu

I.Mc tiờu học Sau học xong HS trình bày đợc :

-Biết đợc vị trí ,vai trị tầm quan trọng nghành nông-lâm-ng nghiệp kinh tế quốc dân

-Biết đợc thuận lợi khó khăn điều kiện kinh tế xã hội nớc ta ảnh h-ởng tới phát triển nông-lâm-ng nghiệp

-Biết đợc phơng hớng ,nhiệm vụ ngành thời gian tới -Định hớng nghề nghiệp cho thân

- Thái độ tôn trọng nghề nghiệp lĩnh vực sản xuất nông-lâm-ng nghiệp

II PHƯƠNG TIỆN

Tìm hiểu, sưu tầm số liệu tình hình sản xuất nơng, lâm, ng nghiệp địa phương

-Tranh hình 1.1, 1.2, 1.3 / SGK

III GD kĩ sống nội dung tích hợp - Kĩ tự nhận thức

- Kĩ thể tự tin

- Kĩ tìm kiếm xử lý thơng tin

- Giao dục hs : Gắn nhiệm vụ phát triển nông, lâm, ngư nghiệp với bảo vệ môi trường, bảo vệ nguồn tài nguyên nguy ngày cạn kiệt dần

IV Phương pháp dạy học - PP vấn đáp

- PP thảo luận

- PP thuyết trình, giải thích V Tiến trình tổ chức học

1 Khám phá 2.Kết nối:

?? em liên hệ đến đồ dùng gia đình ,các nguyên liệu phục vụ ăn uống,sinh hoạt hoạt động khác.Kể tên sản phẩm có nguồn gốc ngành nơng-lâm-ng nơng-lâm-nghiệp sản xuất để phục vụ cho nông-lâm-ngời tronông-lâm-ng xã hội thân chúnông-lâm-ng ta - HS:kể tên loại sản phẩm

- GV:các sản phẩm ngành nông-lâm-ng nghiệp sản xuất nhiều gần gũi với chúng ta.Hơm tìm hiểu để biết tầm quan trọng tình hình sản xuất nơng-lâm-ng nghiệp nớc ta tơng lai nh nào?

Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung

GV sử dụng hình 1.1 SGK cho HS quan sát đặt câu hỏi:

(2)

(?)Dựa vào sơ đồ em nhận xét khả đóng góp ngành nơng-lâm-ng nơng-lâm-nghiệp vào tổnơng-lâm-ng sản phẩm nớc ta?

(?)Xu thÕ ph¸t triĨn so với ngành khác?(dịch vụ,công nghiệp)

(?)Em hÃy kể tên sản phẩm nông-lâm-ng nghiệp dùng ngày? Những sản phẩm dùng làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến? (?)Những sản phẩm xuất khẩu?

GV chủ yếu gạo xuất đứng thứ giới sau Thái Lan sản pgẩm khác cha phát triển

GV thời đại ngành công nghiệp –dịch vụ ngày phát triển,vậy lực lợng lao động phân bố nh ngành

Cho HS quan sát hình 1.2 SGK nhận xét phân bố lực lợng lao động

GV:nước ta có khoảng 43,3 triệu lao động nửa lao động tập trung nông-lâm-ng nghiệp điều cho thấy ngành có ý nghĩa quan trọng việc phát triển nguồn nhân lực ổn định trị xã hội nớc ta

GV bổ sung tích hợp GDMT:

-Nơng, lâm, ngư nghiệp thơng qua hoạt động sản xuất có những hoạt động lớn tới

HS quan sát kỹ hình 1.1 SGK,dựa vào biểu đồ để nhận xét khả đóng góp nơng-lâm-ng nghiệp so sánh với ngành khác

HS liên hệ thực tin tr

lời:gạo,rau,cá,thịt

HS:cafe,gạo,rau,quả

HS quan sát kỹ hình 1.2 SGK để trả lời

1.Gãp phần quan trọng vào cấu tổng sản phẩm nớc -Nông-lâm-ng nghiệp giảm dần

-Cụng nghip tng dn -Dịch vụ tơng đối ổn định 2.Cung cấp lơng thực,thực phẩm cho tiêu dùng nguyên liệu cho công nghiệp ch bin

3.Sản xuất nhiều hàng xuất

(3)

sinh thái môi trường trên cả mặt: tích cực tiêu cực.

- Hạn chế: trình độ sản xuất chúng ta cịn thấp, chưa có phối hợp đồng các ngành nghề; chưa có nhận thức cơng tác bảo vệ mơi trường mà chỉ quan tâm đến lợi ích kinh tế trước mắt nên sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp có những tác động khơng tốt, làm cân bằng sinh thái, gây ô nhiễm môi trường đất, nước và khơng khí.

Cho HS quan sát hình 1.3 SGK nhận xét tốc độ gia tăng lơng thực 1995-2004?

(?)Lấy ví dụ vùng sản xuất hàng hố tập trung? (?)tại hình thành vùng sản xuất hàng hoá tập trung đợc xem l mt thnh tu?

GV:tại hàng nông-lâm-ng nghiệp nớc ta xuất nớc có giá thấp so với n-ớc khác?

GV ú số hạn chế mà cần khắc phục Phơng hớng,nhiệm vụ

HS quan sát trả lời HS:Tây nguyên,đồng sông Cửu Long HS tr li

HS:do suất chất lợng cha cao

II.Tình hình sản xuất nông-lâm-ng nghiƯp níc ta hiƯn nay

1.Thµnh tùu

-Sản xuất lơng thực tăng liên tục

-Bc u hình thành số ngành sản xuất hàng hố với vùng sản xuất tập trung đáp ứng nhu cầu tiêu dùng xuất

-Một số sản phẩm xuất nớc ngồi

2.H¹n chÕ

-Năng suất,chất lợng cha cao -Cơ sở chế biến,bảo quản sản phẩm nông-lâm-ng nghiệp lạc hậu

(4)

phát triển nông-lâm-ng nghiệp nớc ta

GV để đảm bảo cho ngành nông-lâm-ng nghiệp phát huy thành tựu đạt đợc khắc phục hạn chế cần đề phơng hớng,nhiệm vụ thời gian tới

GV cho HS nghiên cứu SGK đặt câu hỏi: (?)Em cho biết phơng hớng,nhiệm vụ phát triển nông-lâm-ng nghiệp nớc ta?

(?)Tại phải đa chăn nuôi lên thành ngành sản xuất chính?

GV b sung tớch hp GDMT:

- Gắn nhiệm vụ phát triển nông, lâm, ngư nghiệp với bảo vệ môi trường, bảo vệ nguồn tài nguên đang nguy ngày càng cạn kiệt dần.

(Luật bảo vệ môi trường của Việt Nam, iờu 14)

HS nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi

HS thảo luận trả lời

rẻ,chủ yếu bán sản phẩm thô III-Phơng hớng,nhiệm vụ phát triển nông-lâm-ng nghiệp nớc ta

-Gi vững mức độ xuất gạo tăng thêm sản lợng gạo để đảm bảo an ninh lơng thực quốc gia

-Đầu t phát triển chăn nuôi thành ngành sản xuất -Chuyển giao công nghệ vào chăn nuôi,trồng trọt,chế biến,bảo quản

-Thay lúa cho vùng có điều kiện phát triển ngành khác

3 Thực hành- Luyện tập .Cñng cè:

(?)Điều kiện tự nhiên –xã hội nớc ta ảnh hởng nh tới phát triển nông-lâm-ng nghiệp?

Dặn dò:

-Trả lời câu hỏi SGK -Đọc

*Rút kinh nghiệm

(5)

Bài 2: khảo nghiệm giống trồng I.Mục tiêu học: Sau học xong HS trình bày đợc : -Biết mục đích , ý nghĩa công tác khảo nghiệm giống trồng

-Biết nội dung loại thí nghiệm so sánh giống kiểm tra kỹ thuật sx quảng cáo

-Rèn kỹ so sánh phân tích

-Có thái độ đắn cơng tác gống cho gia đình địa phơng II PHƯƠNG TIỆN

- Nghiên cứu SGK Sưu tầm số tranh ảnh, tài liệu có liên quan tới nội dung - Thiết kế sơ đồ loại thí nghiệm khảo nghiệm giống trồng , vẽ vào giấy khổ

lín, m¸y chiÕu

III GD kĩ sống nội dung tích hợp - Kĩ tự nhận thức - Kĩ thể tự tin

- Kĩ tìm kiếm xử lý thơng tin ThÝ nghiƯm so s¸nh

gièng

ThÝ nghiƯm kiĨm

tra kỹ thuật Thí nghiệm sản xuất,quảng cáo

So sỏnh với giống đại trà, chọn giống v ợt trội, gi

đi khả nghiệm cấp quốc gia

Kiểm tra đề xuất quan chọn tạo giống qui trình kỹ thuật gieo

trång

Tuyªn truyền đa giống vào sản

xut i tr

So sánh toàn diện sinh tr ởng,

suất, chất l ợng, tính chống

chịu

Xác định thời vụ, mật độ gieo trồng,

chế độ phân bón, xây dựng qui trình kỹ thuật gieo trng

Triển khai diện tích rộng, kết hợp với hội nghị đầu bờ,

(6)

- Đánh giá ảnh hưởng giống tới hệ sinh thái IV Phương pháp dạy học

- PP vấn đáp - PP thảo luận

1 Khám phá 2.Kết nối:

- Giới thiệu bài: giống đợc công nhận đa vào sản xuất đại trà? - Giống đợc đa vào sản xuất đại trà đợc khảo nghiệm thí nghiệm quan chuyên môn nhà nớc nh công ty giống trồng trung ơng tổ chức đợc quan tiêu chuẩn đo lờng chất lợng quốc gia công nhận Vậy hoạt động khảo nghiệm giống trồng đợc tiến hành nh nào,chúng ta nghiên cứu hôm

Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung Trong sản xuất nông ,

lâm ng nghiệp giống yếu tố quan trọng định suất phẩm chất nông sản muốn có giống trồng tốt trước đưa vào sản xuất đại trà ta phải tiến hành khảo nghiệm Khảo nghiệm giống tức có giống đưa ta phải trồng thử để khảo sát đặc tính giốngvà xem giống có phù hợp với điều kiện sinh thái địa phơng hay không Nh khảo nghiệm giống có vai trị quan trọng sản xuất, học hơm naycho biết mục đích, ý nghĩa nội dung công tác khảo nghiệm giống trồng

HS nghe GV giới thiệu học

- Cùng giống cây, trồng điều kiện môi trờng khác

HS nghiªn cøu Sgk

(7)

nhau cã cho kết giống không? Vì sao?

- Mun biết giống trồng có phù hợp với điều kiện sinh thái địa phơng hay không ta cần phải làm gì?

HS nghiên cứu Sgk để trả lời câu hỏi

-Khảo nghiệm để làm

gì? HS suy nghĩ đọc Sgk để trả lời - GV yêu cầu HS đọc

mục Sgk 1 Mục đích (Sgk)-Đánh giá khách quan xác đặc điểm giống để cơng nhận kịp thời đa vào hệ thống luân canh khu vực

-Xác định đợc yêu cầu kỷ thuật giống hớng sử dụng giống để khai thác tối đa hiệu giống

- Ngồi mục đích , khảo nghiệm giống cịn cho ta biết thơng tin giống

HS nghiªn cøu Sgk

để trả lời câu hỏi 2 ý nghĩa (Sgk) - Đưa giống mi vo

sử dụng không qua khảo nghiệm kết nh nào?

- GV hớng dẫn HS th¶o ln

HS th¶o ln nhãm, cư th ký ghi ý kiến thống nhóm báo cáo kết thúc nội dung -GV nhận xét, bổ

sung kết luận

Giống không qua khảo

nghiệm khơng biết có phù hợp với điều kiện địa phơng hay không không chắn có kết tốt,năng suất , chất lợng nơng sản kémcó thể mùa , thất thu

-GV yêu câu HS đọc

mục ii Sgk HS đọc , lớp theodõi Sgk II.Các loại thí nghiệm khảo nhgiệm giống trồng. -GV giới thiệu sơ đồ

các loại thí nghiệm khổ giây lớn

HS quan sát sơ đồ - GV chia nhóm

thảo luận HS thảo luận

- GV phát phiếu häc

(8)

vµo phiÕu häc tËp +Nhãm 1: PhiÕu sè 1:

Xác định phạm vi, nội dung, mục đích thí nghiệm so sánh giống

+ Nhóm 2: Phiếu số 2: Xác định phạm vi, nội dung, mục đích thí nghiệm kiểm tra kỹ thuật

+Nhóm 3: Phiếu số3: Xác định phạm vi, nội dung, mục đích thí nghiệm sản xuất quảng cáo

-Trong nhóm hoàn thành phiếu học tập, GV kẻ bảng so sánhc loại thí nghiệm khảo nghiệm giống

TN Thí

nghiêm so sánh

Kiểm tra kỹ thuật

S xuất quảng cáo Mục

ớch Phạm vi Nội dung - GV bổ sung báo cáo

của học sinh - GV nhấn mạnh trọng tâm câu hỏi:

+So sánh nội dung loại thí nghiệmkhảo nghiệm giống trồng?

GV b sung tích hợp GDMT:

- Đánh giá năng suất, chất lượng, sự thích nghi yếu tố kỹ thuật.

- Đánh giá ảnh hưởng giống mới tới hệ sinh thái

- Đưa số VD ảnh hưởng không tốt

(9)

đến môi trường.

3 Thực hành- Luyện tập a.Cđng cè:

(?) Mét gièng c©y trång ë nớc có suất cao,phẩm chất tốt nhập Việt Nam trồng không qua khảo nghiệm Kết nh nào.Tại sao?

b.Dặn dò:

Tr lời câu hỏi SGK đọc *Rút kinh nghiệm:

……… ……… ……… ………

Bài 3: sản xuất giống trồng I Mục tiêu học: Sau học xong học sinh nêu đợc: - Mục đích công tác sản xuất giống trồng - Quy trình sản xuất giống trồng

+ Cây nông nghiệp + Cây lâm nghiệp

Phân tích , so sánh trình thực bớc sản xuất giống - Có ý thức công tác giống trồng

II GD kĩ sống nội dung tích hợp - Kĩ tự nhận thức

(10)

- Kĩ tìm kiếm xử lý thơng tin III Phương tiện dạy học

1 ChuÈn bÞ GV

Nghiên cứu SGK Đọc phần thông tin bỉ sung SGV Chn bÞ cđa HS

Nghiên cứu SGK Su tầm số tranh ảnh, tài liệu có liên quan tới nội dung IV Phương pháp dạy học

- PP vấn đáp - PP thảo luận - PP sử dụng PHT

- PP thuyết trình & giải thích V Tiến trình tổ chức học 1 Khám phá

Em cho biết phải khảo nghiệm giống trồng trớc đem vào SX đại trà?

Thí nghiệm so sánh giống nhằm mục đích gì? Tiến hành nh nào? Thí nghiệm sản xuất quảng cáo nhằm mục đích gì? Cách làm nh nào? (?) Mục đích khảo nghiệm giống phơng pháp so sánh giống ( kt đánh giá các chỉ tiêu ST - PT, suất chất lợng, khả chống chịu …của giống ).

(?) Thí nghiệm kiểm tra kĩ thuật (xác định quy trình kĩ thuật gieo trồng) (?) Kkĩ thuật sản xuất quảng cáo để tuyên truyền sản xuất đại trà

2 Kết nối

Giới thiệu học:ở nghiên cứu phơng pháp thí nghiệm khảo nghiệm giống,để có đợc giống đa vào sản xuất đại trà phải tuân theo quy trình nghiêm ngặt Các quy trình thể nh nào?ta nghiên cứu

Hoạt động gv Hoạt động HS Nội dung

? Mục đích sản xuất giống trồng

GV: Giải thích “ độ KG đồng hợp” ; “ sức sống – khả chống chịu” “ tính điển hình NS, CL “

GV: ? SX giống Gồm giai đoạn Cơ quan tiến hành?Tại ?

(?)tại hạt SNC hạt

- HS c SGK v tr li

- HS lên bảng mô tả lại giai ®o¹n

I Mục đích cơng tác sản xuất giống: - Duy trì củng cố độ t/c tính trạng in hỡnh ca ging

- Tạo số lợng cần thiết

- Đa giống tốt vào sản xuất giống

II Giai đoạn sản xuất giống

(11)

NC đợc xản xuất sở sản xuất giống chuyên nghành?

? SX theo sơ đồ trì sơ đồ phục tráng yêu cầu dựa vào HVẽ3.2; 3.3 phân tích nămà Phải so sánh giống khác hình thức sản xut ging

Gv:quy trình sản xuất giống tự thụ phấn từ hạt tác giả diễn năm?

-GV: Yờu cu HS nhúm in ni dung bảng (?)em cho biết sản xuất giống trồng áp dụng hình thức chọn lọc nào?

GV: dựa vào H3.3 giải thích vật liệu khởi đầu sản xuất hạt giống theo phơng thức phục tráng giống nhập nội giống thoái hóa ,vì cần thực chặt chẽ H3.2,H3.3:so sánh quy trình trì phục tráng

Hs trả lời

HS: chuẩn bị (5phút)-> theo bàn + Trình bầy

- Thảo luận (5 phút)

HS thảo luận

Hs thảo luận trả lời

III.Quy trình sản xuất giống: 1 Sản xuất nông nghiệp

a Sản xuất giống trồng tự thụ phấn A Cây tự thụ phấn

PHT1

SĐ trì Năm SĐ phục tráng

2

* Gièng nhau: g® : SX hạt SNC hạt NC XN

* Khác

Duy trì Phục tráng

VLKĐ hạt SNC - có CL cá thể

VLKĐ nhập nội giống bị thoái hoá

(12)

NghiƯm so s¸nh gièng

3 Thực hành- Luyện tập a.Cđng cè

- Quy tr×nh s¶n xuÊt gièng

- S¶n xuÊt gièng theo pp trì phục tráng khác nào/ - Xác đinh công đoạn vụ

b.Dặn dò

-Trả lời câu hỏi SGS -Đọc

*Rút kinh nghiệm:

Ngày soạn: Ngày dạy: TiÕt 04

Bài 4:Sản xuất giống trồng

I.Mục tiêu häc

Sau học xong HS trình bày đợc :

- Biết đợc trình tự quy trình sản xuất giống thụ phấn chéo - Biết đợc trình tự quy trình sản xuất giống trồng nhân giống vơ tính

- Trình tự quy trình sản xuất giống rừng

- Biết cách lựa chọn trồng giai đoạn trình sản xuất - Có ý thức bảo vệ xanh giữ g×n ngn gen q hiÕm cđa thùc vËt II GD kĩ sống nội dung tích hợp

- Kĩ tự nhận thức - Kĩ thể tự tin

- Kĩ tìm kiếm xử lý thông tin III Phương tiện dạy học

-Nghiên cứu SGK Đọc phần thông tin bổ sung SGV Su tầm số tranh ảnh, tài liệu có liên quan tới học

- PP thảo luận - PP sử dụng PHT

(13)

1 Khám phá

1.Tại hạt giống siêu nguyên chủng, nguyên chủng cần đợc SX cáccơ sở SX giống chuyên nghiệp?

2.Căn vào đâu để xây dựng quy trình sản xuất giống trồng? So sánh quy trình SX giống theo sơ đồ trì phục tráng ?

? Cơng tác sản xuất giống trồng có mục đích gì? Trình bày quy trình sản xuất giống trồng theo sơ đồ trì

K t n iế ố

Hoạt động GV Hoạt ng ca HS Ni dung

Gv:thế hình thøc thô phÊn chÐo?

- GV giới thiệu qua sơ đồ H41

- GV yêu cầu HS quan sát hình vẽ 4.1 đọc SGK

- GV chia nhóm, phát phiếu học tập, cho HS

thảo luận

Thời gian Cách tiến hành

Vụ 1(clct) Vô 2(clct) Vô 3(clhh) Vô 4(clhh)

- GV nhËn xÐt bỉ sung (?) em cã nhËn xÐt g× vỊ hình thức chọn lọc qui trình sản xuất gièng ë c©y trång thơ phÊn chÐo?

Gv: vụ 1,2 chọn lọc cá thể tức lấy hạt cá thể tốt đem gieo thành hàng riêng biệt ,rồi loại bỏ hàng không đạt yêu cầu,cây xấu để tạo hạt SNC,sau chọn lọc tạo hạt NC,XN

? Sản xuất trồng

+HS c SGK v quan sỏt tranh

+HS thảo luận điền vµo phiÕu häc tËp

+ HS ghi chÐp

Hs trả lời

III Quy trình sản xuất giống cây trồng

b Sản xuất giống c©y trång thơ phÊn chÐo

- Vơ 1: Duy trì hạt siêu nguyên chủng

- Vụ 2: Sản xuất hạt siêu nguyên chủng

- Vụ 3: Sản xuất hạt nguyên chủng

(14)

cây tự thụ phấn thụ phấn chéo giống khác điểm - GV nhận xét bổ sung: + Phải có khu sản xuất giống cách ly

+ Loại bỏ không đạt yêu cầu trớc tung phn

+ Yêu cầu kỹ thuật vụ thø nhÊt

Gv chuyển tiếp với trồng có hình thức sinh sản sinh dỡng qt sản xuất giống ko phải tạo hạt giống mà tạo giống.Vì qui trình có khác biệt so với quy trình học

- Chọn lọc trì hệ vơ tính ngun chủng (chọn củ, hom, thân ngầm, ghép, cành ghép) từ sx giống cấp nguyên nhân thành vật liu ging

? Khó khăn phức tạp s¶n xt trång rõng

? Cây rừng có đặc điểm khác so với nơng nghiệp

- GV cho HS đọc SGK yêu cầu hoàn thiện sơ đồ:

C©y tréi

¯

Cây con

c. Sản xuất giống trồng nhân giống vô tính

- Giai đoạn 1:Chọn lọc hệ siêu nguyên chủng

- Giai đoạn 2:Sản xuất giống nguyên chủng

- Giai đoạn 3:sản xuất giống thơng phẩm

.2 Sản xuất giống rừng ( Cây rừng có đời sống lâu dài ngàyà Quy trình sản xuất giống chủ yếu gồm giai đoạn):

(15)

? Trình bày quy trình sản xuất giai ®o¹n

- GV nhËn xÐt, bỉ sung

3 Thực hành- Luyện tập a.Cñng cè

(?)vẽ sơ đồ quy trình sản xuất trồng thụ phấn chéo.So sánh với tự thụ phấn?

b.Dặn dò

-Trả lời câu hỏi SGK

-Chuẩn bị cho thực hành *Rút kinh nghiÖm:

(16)

Bài 5:thực hành xác định sức sống hạt I.Mục tiêu học

- Sau học xong học HS biết phơng pháp xác định đợc sức sống hạt số trồng nông nghiệp

- rèn luyện đức tính chu đáo,cẩn thận thơng qua thực quy trình thực hành

- Có ý thức đảm bảo vệ sinh mơi trờng an tồn lao động II GD kĩ sống nội dung tớch hợp

1/ Chn bÞ cđa GV

Nghiên cứu SGK Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ thí nghim GV phõn nhúm thc hnh

GV cần làm thử thao tác thí nghiệm trớc lên lớp 2/ Chn bÞ cđa HS

Đọc thực hành để hình dung thao tác tiến hành Mỗi em chuẩn bị 50 hạt giống ngõm ủ trước ngày

- PP thảo luận

V Tiến trình tổ chức học 1 Khám phá

Trình bày cách SX giống trồng thụ phấn chéo? Cho biết cách SX giống rừng?

(?) So sánh quy trình sản xuất giống trồng tự thụ phấn,thụ phấn chéo cay sinh sản vô tính?

2 Kt ni

Gii thiu bài:để đánh giá chất lợng hạt giống trồng,ngời ta tiến hành kiểm tra sức sống hạt.Hôm làm quen với phơng pháp xác định sức sống hạt thông qua công tác thực hành

Gv giới thiệu phơng tiện thực hành

Gv kiểm tr hóa chất,dụng cụ hạt giống HS chuẩn bị

Gv giới thiệu quy trình

Kim tra hạt giống mang theo để thực hành

Nghe GV giíi thiƯu tõng

I.Chn bÞ

-Hộp petri đựng hạt giống -panh

-Dao

-Lam kính,giấy thấm -Hóa chất để pha thuốc thử:carmin,dd sunfuric -Hạt giống

II.Quy trình thực hành B

(17)

các bớc thực hành

Gv chuẩn bị thuốc thử trớc theo híng dÉn SGK

Gv võa giíi thiƯu võa lµm mÉu

Gv phát hạt giống,dụng cụ thực hành cho nhóm Gv bao quát theo dõi,nhắc nhở HS làm việc phải cẩn thận thực hành sử dụng hóa chất Sau nhóm hồn thành gọi HS lên ghi kết thực hành nhóm Gv dựa vào kết thực hành ,ý thức tổ chức kỷ luật vệ sinh phòng học để nhận xét đánh giá cho điểm

bíc cđa bµi thực hành Ghi chép bớc quy trình

Quan sát kỹ bớc thao tác GV

Các nhóm lần lợt thực bớc thùc hµnh nh híng dÉn

Hs hoµn thµnh kÕt vào bảng,mỗi nhóm cử HS báo cáo kết

Hs thu dọn vệ sinh phòng học

dùng giấy thấm lau đặt vào hộp petri B

íc 2: dïng èng hót lÊy thuốc thử cho vào hộp petri cho ngập hạt gièng-Ng©m 10-15 B

íc 3: dïng panh gắp hạt giống dùng giấy thấm lau khô hạt B

c 4: dựng panh cặp chặt hạt để lam kính,dùng dao cắt ngang hạt để quan sát nội nhũ.Nếu nội nhũ bị nhuộm màu hạt chết,nội nhũ không bị nhuộm màu hạt sống

B

ớc 5: xác định sức sống hạt-đếm số hạt bị nhuộm màu hạt khơng nhuộm màu

tÝnh tû lƯ hạt sống A%=B/C x 100% B số hạt sống C tổng số hạt thử III.HS thực hành theo nhóm

Bảng ghi kết thực hành

Nhóm Số hạt bị nhuộm màu Số hạt không bị nhuộm màu

Tỷ lệ hạt sống

(18)

3 Thực hành- Luyện tập

-gv đánh giá tiết thực hành dựa vào kết thực hành HS -Dặn dị: đọc

*Rót kinh nghiÖm

……… ……… ……… ……… Ngày soạn:

Ngày dạy: TiÕt 06

Bµi 6:øng dơng công nghệ nuôi cấy mô tế bào tạo và nhân giống trồng Nông,lâm nghiệp

I.Mục tiêu học

Sau hc xong HS trình bày đợc : - Thế nuôi cấy mô tế bào

- C¬ së khoa häc cđa ph¬ng pháp nuôi cấy mô ý nghĩa nuôi cấy mô - rèn luyện kỷ làm việc có khoa häc

-Ham hiÓu biÕt khoa häc công nghệ có ý thức say sa học tập h¬n II GD kĩ sống nội dung tích hợp

- Kĩ tìm kiếm xử lý thơng tin III Phương tiện dy hc

Su tầm số tranh, ảnh, tài liệu có liên quan tới học Nghiên cứu SGK Đọc phần thông tin bổ sung SGV IV Phương pháp dạy học

2 Kết nối

*giới thiệu bài: phơng pháp truyền thống nhà tạo giống tạo nhiều giống trồng có suất cao,phẩm chất tốt nhiên nhiều thời gian.Ngày nhờ ứng dụng khoa học kỷ thuật nhà tạo giống đề ph-ơng pháp tạo nhân giống vừa nhanh vừa tạo đợc số lợng giống nhiều.Bài học hơm tìm hiểu phơng pháp

Gv giíi thiƯu kh¸i niệm qua câu hỏi dẫn dắt: (?)cơ thể loµi thùc vËt

đợc cấu tạo nh nào? Hs:cấu tạo nhiều tế bào có tính khỏc

(19)

(?)các tế bào thực vật sống tách rời khỏi thể mẹ không?cần có điều kiện gì?

(?)nhng t bo nhõn tạo đợc nuôi sống môi trờng nhân tạo phát triển nh nào?

Từ giúp HS tiếp cận với khái niệm

Gv: tế bào thực vật có đặc điểm mà từ tế bào phát triển thành hồn chỉnh.Ta tìm hiểu phần II

Yêu cầu HS đọc SGK ,thảo luận câu hỏi: (?)dựa vào khả tế bào thực vật mà ni cấy tế bào để tạo thể mới?

(?)trình bày tóm tắt trình phát triển thực vật từ hợp t n cõy tr-ng thnh?

(?)Đặc điểm tế bào chuyên biệt thực vật gì?

Gv nhận xét bổ sung Gv đa sơ đồ làm rõ sở phơng pháp nuôi cấy mô

Gọi HS đọc SGK mục Gv thông báo :nhân giống kỷ thuật nuôi cấy mô tế bào có ý nghĩa quan trọng

Gv:ý nghÜa -u điểm phơng pháp nuôi cấy mô,vậy nhợc điểm gì? Gv nhận xét,bổ sung

nhau có tính độc lập Hs:có nhng phải môi trờng giống với thể mẹ

HS c SGK

Hs thảo luận nhóm trả lời câu hỏi

Hs c mc SGK

Hs ghi vào

Hs trả lời

Nuôi cấy mô tế bào ph-ơng pháp nhân giống vơ tính đại đợc thực cách lấy tế bào nhóm tế bào đỉnh sinh trởng chồi ngọn,đỉnh sinh trởng mô lá…nuôi cấy mơi trờng dinh dỡng thích hợp chúng phát triển thành hồn chỉnh

II.C¬ së khoa häc cđa phơng pháp nuôi cấy mô tế bào

-Tế bào thực vật có tính toàn

-Tế bào thực vật có khả phân hóa phản phân hóa

III.Quy trìmh công nghệ nhân giống nuôi cấy mô

1.ý nghĩa

-Có thể nhân giống trồng quy mô công nghiệp

-H số nhân giống cao -Cho sản phẩm đồng mặt di truyền,giữ đợc đặc tính mẹ -Tạo giống đợc trẻ hóa

(20)

giống hoàn toàn bệnh

TB hp t->TB phơi sinh->TB chun hóa đặc hiệu->cây hồn chỉnh │

│ TB ph«i sinh← ↓

TB chun hóa đặc hiệu ->cây hồn chỉnh 3 Thực hành- Luyện tập

a.Cñng cè:

(?)Đặc điểm tế bào chuyên biệt gì? b.Dặn dò:

-Tr li câu hỏi SGK đọc *Rút kinh nghiệm:

……… ……… ……… ……… ****************************

Bµi 6:øng dơng công nghệ nuôi cấy mô tế bào tạo và nhân giống trồng Nông,lâm nghiệp

Sau hc xong HS trình bày đợc :

- Quy trình cônh nghệ nhân giống phơng pháp nu«i cÊy m«

-Mét sè øng dơng công nghệ nuôi cấy mô tế bào tạo nhân giống trồng

- rèn luyện kỷ làm việc có khoa học

- Ham hiĨu biÕt khoa häc c«ng nghƯ có ý thức say sa học tập hơn II GD kĩ sống nội dung tích hợp

- Kĩ tìm kiếm xử lý thông tin III Phương tiện dạy hc

Su tầm số tranh, ảnh, tài liệu có liên quan tới học Nghiên cứu SGK Đọc phần thông tin bổ sung SGV

(21)

- PP vấn đáp - PP thảo luận - PP sử dụng PHT

? Em hÃy nêu sở khoa học công nghệ nuôi cấy mô tế bào 2 Kt ni

Gv:tiết trớc tìm hiểu khái niệm sở khoa học nuôi cấy mô tế bào.Vậy tiết hơm tìm hiểu quy trình ni cấy

Gv yêu cầu HS nêu lại giai đoạn công tác nhân giống bừng nuôi cấy mô tế bào học lớp Gđ1:nuôi cấy tế bào môi trờng dinh dỡng thích hợp để tạo mơ sẹo

Gđ2:ni cấy mơ sẹo mơi trờng đặc biệt có hoocmon kích thích để tạo

Gv đa sơ đồ quy trình nhân giống ni cấy mơ:

Chọn vật liệu nuôi cấy->khử trùng vật liệu->nuôi cấy môi trờng nhân tạo để tạo chồi->tạo rễ->cấy môi trờng thích hợp->trồng v-ờn ơm

(?) vËt liƯu nuôi cấy lấy từ phận cây? Gv nêu phơng pháp khử trùng

(?)vt liờu sau chọ tiến hành khử trùng đợc nuôi cấy mơi trờng nào?nhằm mục đích gì? (?) cơng việc tạo r cho

Hs nhớ lại trả lời

Hs trả lời HS lắng nghe

Hs trả lời

III.Quy trình công nghệ nhân giống nuôi cấy mô tế bào

2 Quy trình công nghệ nhân giống nuôi cấy mô tế bào

a,Chọn vật liệu nuôi cấy

tế bào mô phân sinh

b,Khử trùng

-Cắt mẫu thành phần tử nhỏ

-Rửa cồn 96 -Ngâm mẫu

Ca(Ocl)2 khỏng 20 phút -Rửa lại nớc vô trùng

c,Tạo chồi môi tr-ờng nhân tạo

Mụi trng MS(Murashige v Skoog) tạo chồi

d,T¹o rƠ

(22)

tr-chồi đợc tiến hành nh nào?

(?) em kể tên số giống đợc nhân lên ni cấy mơ tế bào

Hs tr¶ lêi ëng( NAA,IBA)

e,Cấy vào môi trờng thích ứng

f,Trồng vờn ơm

3.Một số ứng dụng nuôi cấy mô tế bào -lúa

-khoai t©y -…

3 Thực hành- Luyện tập a.Cđng cè

(?)Tóm tắt sơ đồ quy trình cơng nghệ nhân giống trồng ni cy mụ t bo?

b.Dặn dò:

Trả lời câu hỏi SGK *Rút kinh nghiệm:

……… ……… ……… ………

«n tËp

-hs khái quát hệ thống hoá đợc kiến thức công tác khảo nghiệm giống nhân giống trồng nông ,lâm nghiệp

- rèn luyện kỷ phân tích,tổng hợp hệ thèng ho¸ - Y thøc häc tËp cã khoa häc

(23)

- PP thảo luận

(?)quy trình công nghệ nhân giống trồng nuôi cấy mô?nêu vài ứng dụng?

2 Kết nối

Hoạt động 1:Hệ thống hoá kin thc

-Vai trò,vị trí tầm quan trọng sản xuất nông-lâm ngh nghiệp kinh tế quốc dân

+Tình hình sản xuất nông-lâm-ngh nghiƯp cđa níc ta hiƯn +Ph¬ng híng thêi gian tới

-Khảo nghiệm giống trồng

+Mục đích,ý nghĩa cơng tác khảo nghiệm giống trồng +Các loại thí nghiệm:

++Thí nghiệm so sánh:so sánh với giống đại trà để chọn giống vợt trội tiến hành so sánh toàn diện sinh trởng,phát triển,năng suất,chất lợng…

++Thí nghiệm kiểm tra kỷ thuật:thí nghiệm thời vụ,mật độ gieo trồng từ xây dựng quy trình kỷ thuật gieo trồng

++Thí nghiệm sản xuất quảng cáo:tuyên truyền để đa giống vo sn xut i tr

-Sản xuất giống trång:

+Mục đích,ý nghĩa cơng tác sản xuất giống trồng +Hệ thống giống trng:ht SNC,ht NC,ht XN

+Quy trình sản xt gièng c©y trång ë c©y tù thơ phÊn,thơ phÊn chéo nhân giống vô tính

+ứng dụng nuôi cấy mô để nhân giống trồng

Hoạt động 2: ôn tập theo câu hỏi

Câu 1:điều kiện tự nhiên ,xã hội Việt Nam ảnh hởng nh tới phát triển nông –lâm –ngh nghiệp nớc ta nh nào?

*Thn lỵi:

-Khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm,ma nhiều nên thuận lợi cho nhiều trồng phát triển

-Có nhiều sơng ngịi,ao,hồ,biển chạy dài…khai thác ni trồng thủy sản -Có nhiều tài nguyờn ng vt rng

-Đất đai phì nhiêu,màu mì

-Nhân dân ta cần cù,có kinh nghiệm sản xuất nông,lâm,ngh nghiệp đợc quan tâm nhiu ca ng v Nh nc

*Khó khăn

-Cây trồng phát triển mạnh kéo theo sâu ,bệnh hại phát triển -Diện tích đất 3/4 đồi núi nên khó khăn sản xuất,giao thơng -Hiện tợng ma ,lũ ,lụt,hạn hán dẫn đến thiệt hại cho ngời sản xuất -Trình độ lao động ngời sản xuất thấp

(24)

Câu 2:em nêu mục đích loại thí nghiệm khảo nghiệm giống cây trồng?

-Thí nghiệm so sánh: để tìm giống vợt trội

-Thí nghiệm kiểm tra kỷ thuật:để xây dựng quy trình kỷ thuật

-Thí nghiệm sản xuất quảng cáo:để quảng cáo đa giống vào sản xuất đại trà

C©u 3:so sánh quy trình sản xuất giống trồng tự thụ phấn thụ phấn chéo?

Giống nhau: trải qua giai đoạn sản xuất hạt SNC,hạt NC hạt XN *khác nhau:

chỉ tiêu so sánh Tự thụ phấn Thụ phấn chéo Vật liệu khởi đầu

Chọn lọc

Nhân hạt SNC,NC

-hạt SNC,hạt cần đợc phục tráng

-giai đoạn sx hạt SNC có chọ lọc hỗn hợp thí nghiệm so sánh

-loại bỏ xấu sau thụ phấn -nhân giống hạt SNC,NC không cần ruộng cách ly

-hạt SNC

-chỉ có chọn lọc cá thể -loại bỏ xấu tríc c©y tung phÊn

-thực ỏ ruộng cách ly Hoạt động 3:Tổng kết ,đánh giá

a.Đánh giá kết học:

HS hồn thiện hệ thống hố kiến thức đề cơng chi tiết kiến thức trọng tâm trả lời câu hi

b.Dặn dò:

V nh ụn tiếp để làm tốt kiểm tra *Rút kinh nghiệm:

(25)

Ngày dạy:

TiÕt 09 KiĨm tra tiÕt I.Mơc tiªu

-KiĨm tra lại kiến thức bản,phổ thông trồng biện pháẩytong nhân giống trồng

-Học sinh có ý thức thái độ nghiêm túc kiểm tra II.Hỡnh thức: tự luận

III Ma trËn:

Chủ đề Mức độ nhận thức

Nhận biết Thông hiểu Vận dụng cấp độ th

S¶n xt gièng

cây trồng mục đích hệ thống công tác sản xuất giống trồng

điều kiện tự nhiên xã hội việt nam ảnh hởng nh tới phát triển nông-lâm-ngh nghiệp nớc ta?

70% tổng điểm = 7điểm

30% h ng =

2điểm 70% h ng = 5à điểm

Ứng dơng c«ng nghệ nuôi cấy mô tế bào nhân giống trồng?

Cơ sở khoa học ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô tế bào nhân giống trång?

30% tổng điểm

= điểm 100% h ng = 3à

điểm 10 điểm điểm = 20%

tổng điểm b i kiểm tra

3 điểm = 30% tổng điểm b i kiểm tra

5 điểm = 50% tổng điểm b i kiểm tra

IV.Đề đáp án ĐỀ 1

Câu 1(5 đ) :Điều kiện tự nhiên xã hội việt nam ảnh hởng nh tới phát triển nông-lâm-ngh nghiệp nớc ta?

*thn lỵi:

-Khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm,ma nhiều nên thuận lợi cho nhiều trồng phát triển

-Có nhiều sơng ngịi,ao,hồ,biển chạy dài…khai thác ni trồng thủy sản -Có nhiều tài nguyờn ng vt rng

-Đất đai phì nhiêu,màu mì

-Nhân dân ta cần cù,có kinh nghiệm sản xuất nông,lâm,ngh nghiệp đợc quan tâm nhiu ca ng v Nh nc

*Khó khăn

-Cây trồng phát triển mạnh kéo theo sâu ,bệnh hại phát triển -Diện tích đất 3/4 đồi núi nên khó khăn sản xuất,giao thơng -Hiện tợng ma ,lũ ,lụt,hạn hán dẫn đến thiệt hại cho ngời sản xuất -Trình độ lao động ngời sản xuất cịn thấp

(26)

Câu 2(2d):Mục đích hệ thống công tác sản xuất giống trồng? *mục đích cơng tác sản xuất giống trồng:

-duy trì,củng cố độ chủng,sức sống tính trạng điển hình giống -tạo số lợng giống cần thiết để cung cấp cho sản xuất đại trà

-đa giống tốt phổ biến nhanh vào sản xuất *hệ thống sản xuất giống trồng:

Giai đoạn 1:sản xuất hạt giống siêu nguyên chủng

Giai đoạn 2:sản xuất hạt giống nguyên chủng từ hạt giống siêu nguyên chủng Giai đoạn 3:sản xuất hạt giống xác nhận

Câu 3(3 ) :Cơ sở khoa học ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô tế bào nhân giống trồng?

-tế bào thực vật có tính toàn

Tế bào thực vật có khả phân hóa phản phân hóa

TB hp t->TB phơi sinh->TB chun hóa đặc hiệu->cây hồn chỉnh │

│ TB ph«i sinh← ↓

TB chun hóa đặc hiệu ->cây hồn chỉnh *Rút kinh nghiệm

Bài 7: số tính chất t trng

I mục tiêu: Sau này, giáo viên cần phải làm cho học sinh:

-Bit c keo đất Thế khả hấp phụ đất Thế phản ứng dung dịch đất độ phì nhiêu dung dịch đất

-Phát triển kỹ quan sát, so sánh, khái quát, tổng hợp

- Hc sinh cú ý thc tìm hiểu đặc điểm loại đất trồng địa phơng II GD kĩ sống nội dung tớch hợp

- Kĩ tìm kiếm xử lý thơng tin

-Giáo dục ý thức bảo vệ môi trường :- Tác hại việc bón nhiều bón liên tục số loại phân vô làm cho đất chua , hiểu sở khoa học của việc bón phân, bón vơi đển cải tạo độ phì nhiêu đất.

(27)

- GV: SGK, SGV, tài liệu tham khảo - HS: SGK, vở, bút

- PP thảo luận

Câu 1: Nêu sở khoa học phơng pháp nuôi cấy mô tế bào

Câu 2: Trình bày qui trình công nghệ nhân giống trồng nuôi cấy mô tế bào

2 Kt ni

ĐVĐ: Trong sản xuất trồng trọt, đất môi trờng sống loại trồng. Vì muốn sản xuất trồng trọt có hiệu phải biết tính chất đất để từ có biện pháp cải tạo sử dụng hợp lý

Hoạt động gv Hoạt động hs Nội dung

- Hãy giải thích nước pha đường trong, nước pha đất lại đục?

Y/ c HS quan sát hình 7/ SGK trang 22 để thảo luận nhóm & trả lời câu hỏi : Keo đất ? Cấu tạo keo đất? Giải thích keo đất mang điện?

-Keo đất có lớp ion, lớp nào?

- GV treo tranh hình 7/Tr22:

+ HÃy quan sát hình điểm giống hai loại keo

-Đường hòa tan hết vào nước, đất khơng hồ tan hết mà cịn phần tử nhỏ (keo đất) lơ lững gọi huyền phù

-Vì lớp phân tử nằm phía ngồi nhân phân li thành ion tạo lớp ion định in

- HS nghiên cứu, thảo luận, trả lời

- HS nghiên cứu SGK, trả

I Keo đất khả năng hấp phụ đất:

1.Keo đất:

a. Khái niệm keo đất:

- Các phần tử đất có kích thước nhỏ 1 m, khơng hồ tan nước, trạng thái huyền phù gọi keo đất

b Cấu tạo keo đất:

- Nhân: gồm chất hữu phức tạp

- Lớp ion định điện (mang điện dương : keo dương; mang điện âm: keo âm)

(28)

đất?

+ Vậy keo đất đợc cu to bi my phn?

+ Quan sát hình nghiên cứu SGK hÃy vị trí vai trò lớp ion ?

(GV giải thích thêm bù điện tích hai lớp ion cùng)

GV nhấn mạnh thêm vai trò lớp ion khuyếch tán

+ quan sát hình khác hai lo¹i keo?

- Nhờ vào lớp ion keo đất có khả trao đổi ion?

-Vì keo đất có khả hấp phụ?

- GV: Yếu tố định độ chua hoạt tính? Yếu tố định độ chua tiềm tàng?

- GV: Tại gọi độ chua hoạt tính? độ chua tiềm tàng?

lêi

- HS nghiªn cøu SGK, th¶o luËn, tr¶ lêi

- Nhờ lớp ion định điện

-Vì có lớp ion bao quanh nhân tạo lượng bề mặt hạt keo

-Do nồng độ H+ hoặc

* Keo đất có khả trao đổi ion

2 Khả hấp phụ của đất :

- Là hút bám ion, phân tử nhỏ vào bề mặt keo đất

II Phản ứng dung dịch đất .

- Phản ứng dung dịch đất:

(29)

(GV gợi ý: độ chua hoạt tính H+ hồ tan trong dung dịch đất gây nên, độ chua tiềm tàng H+ và AL3+ hấp phụ trên bề mặt keo đất gây nên)

- GV: Tại đất chứa nhiều muối Na2CO3, CaCO3 có tính kiềm? (GV gợi ý để HS viết ph-ơng trình)

- GV: Nghiên cứu tính chua, tính kiềm dung dịch đất nhằm mục đích gì?

- GV: Em cho biết đặc điểm số loại đất trồng Việt Nam?

- GV: Em cho biết biện pháp sử dụng hiệu loại đất này?

(GV gỵi ý: C©y trồng phù hp? bin pháp cải tạo?) -Cỏc loi t thường đất chua?

-Hãy cho biết đặc điểm đất làm cho đất kiềm hoá?ù

OH- .

- HS dựa vào SGK trả lời

- HS nghiên cứu, thảo luận, trả lời

- HS nghiên cứu SGK, trả lời

- HS nghiên cứu SGK, thảo luận, trả lời

- t lâm nghiệp, đất phèn, đất nông nghiệp ( đất phù sa, đất mặn)

- Đất chứa muối kiềm Na2CO3, CaCO3

thủy phân tạo thành NaOH vaø Ca(OH)2

1 Phản ứng chua của đất:

- Độ chua hoạt tính nồng độ ion H+ trong dd

đất gây nên

- Độ chua tiềm tàng ion H+ Al3+ trên bề

mặt keo đất gây nên

2 Phản ứng kiềm của đất:

-Đất chứa muối kiềm Na2CO3, CaCO3 ,

các muối thủy phân tạo thành NaOH Ca(OH)2 làm cho đất

(30)

Thực hành- Luyện tập a.cñng cè

(?) Cấu tạo, vai trò keo đất?

(?) Đất có loại phản ứng? ý nghĩa việc nghiên cứu phản ứng dung dịch đất

(?) Biện pháp làm tăng độ phì nhiêu đất? b.Dặn dị

- Tr¶ lêi câu hỏi cuối

- c trc 8: Thực hành xác định độ chua đất *Rút kinh nghiệm:

……… ……… ………

………

Bµi 8:thùc hµnh

xác định độ chua đất

I Mục tiêu:

-Xác định pH đất thiết bị thông thường

(31)

- Thực quy trình, bảo đảm an tồn lao động vệ sinh mơi trường

- Rèn luyện tính tỉ mỉ, cẩn thận, làm việc có khoa học II GD kĩ sống nội dung tích hợp

- SGK, SGV, tài liệu tham khảo

- Các mẫu đất khơ nghiền

- Các dụng cụ, hố chất (SGK)

- Máy đo pH

HS Xem trước thực hành nhà Chuẩn bị mẫu đất TN. IV Phương pháp dạy học

Keo đất ? Cấu tạo keo đất Khả hấp phụ đất gì?

Có phản ứng dd đất ? Độ phì nhiêu đất gì? Làm để tăng độ phì nhiêu đất?

2 Kết nối

(32)

- Chia lớp thành nhóm, hướng dẫn em thực hành xác bước

- Pha dd KCl có nồng độ 1N:

+ Cân 74g KCl khô tinh khiết, hoà tan vào 1l nước cất

- Pha dd thị màu tổng hợp: Cân

+ 0,025g thimon xanh + 0,065g metin đỏ

+ 0,04g bromthimon xanh

+ 0,250g phenonphtalêin - Cho loại hoá chất vào cốc 1000ml, cho thêm 400ml cồn tinh khiết Khuấy tan hết Đổ thêm nước cất vào cho đủ 1000ml, dd có màu đỏ

- Dùng dd NaOH 0,1N để trung hoà,dd chuyển sang màu xanh vàng ( pH = 7)

- Baûo quaûn dd lọ màu nâu

-Nhắc nhở HS làm quy trình, giữ vệ sinh nơi làm việc

-Sau nhóm làm xong cơng việc, gọi

- Nhóm trưởng phân cơng nhiệm vụ cho thành viên tổ

Sau nhóm làm xong công việc, gọi hs lên bảng ghi kết thực hành nhóm -Mỗi nhóm cử em lên báo cáo kết xác định pH

I.Chuaån bị:

-Mẫu đất khơ nghiền nhỏ(từ 2-3 mẫu)

-Máy đo pH

-Đồng hồ bấm giây -Dd KCl 1N nước cất -Bình tamgiác 100ml : - Ống đong 50ml : -Cân kỹ thuật

II.Quy trình thực hành :

-Cân 20g mẫu đất cho vào bình tam giác 100ml

-Đong 50ml dd KCl 1N đổ vào bình tam giác thứ nhất, 50ml nước cất đổ vào bình thứ

-Lắc 15 phút

- Đặt bầu điện cực máy đo pH vào dd, đọc kết TN ghi vào bảng mẫu (1)

III.Đánh giá kết

(33)

1 HS lên bảng ghi kết thực hành nhóm

Bảng kết thí nghiệm (1) ;

Mẫu đất pH Trị số pH

H2O pHKCl

Maãu Maãu Maãu

Bảng đánh giá kết quả:

Chỉ tiêu đánh giá

Kết quả

Người đánh giá Tốt Đạt Khơng

Đạt

Thực quy trình

3 Thực hành- Luyện tập a.Cñng cè

- Gọi HS trình bày Quy trình thực hành - Nhận xét thực hành mặt:

+ Công việc chuẩn bị HS + Kĩ thao tác thực hành + Kỉ luật, vệ sinh tiết học b.DỈn dß

- Nộp báo cáo Xem Chuẩn bị câu hỏi:Đất xám bạc màu gì? Đất xói mịn mạnh trơ sỏi đá gì?

*Rót kinh nghiƯm:

……… ……… ……… ………

(34)

Bài 9:biện pháp cải tạo sử dụng đất xám bạc màu và đất xói mịn mạnh trơ sỏi đá

I Mục tiêu:

- Biết hình thành, tính chất đất xám bạc màu, biện pháp cải tạo hướng sử dụng loại đất

- Nguyên nhân gây xói mịn, tính chất đất xói mịn mạnh, biện pháp cải tạo hướng sử dụng loại đất

- Rèn luyện khả phân tích, tổng hợp, so sánh, giải vấn đề - Có ý thức bảo vệ tài nguyên đất, tài nguyên rừng, chống xói mòn đất - Tuyên truyền vận động người bảo vệ tài nguyên đất, tài nguyên

rừng

II GD kĩ sống nội dung tích hợp - - Kĩ tự nhận thức

- - Kĩ thể tự tin

- - Kĩ tìm kiếm xử lý thơng tin Tích hợp GDMT

- HS hiểu đất nguồn tài nguyên vô tận.

- HS phân tích nguyên nhân làm cho đất xấu nguy diện tích đất xấu ngày tăng: gia tăng dân số; tập quán canh tác lạc hậu, không kỹ thuật; đốt phá rừng tràn lan; lạm dụng phân hóa học thuốc bảo vệ thực vật; … từ có biện pháp sử dụng cải tạo phù hợp.

III Phương tiện dạy học

GV: SGK, SGV, tài liệu tham khảo IV Phương pháp dạy học

- - PP vấn đáp - - PP thảo luận

- - PP thuyết trình & giải thích V Tiến trình tổ chức học

1 Khám phá : Nhận xét trả báo cáo cho học sinh. 2 Kết nối

- Gv giới thiệu bài:xói mịn đất ảnh hởng nh tới độ phì nhiêu đất? - Hs trả lời,gv dẫn dắt:xói mịn đất làm giảm độ phì nhiêu đất,làm cho đất bạc màu.Vởy cần làm để cải tạo sử dụng đất bạc màu,đất bị xói mịn mạnh trơ sỏi đá cho có hiệu quả.Đó nội dung cần tìm hiểu hơm

(35)

- Cho biết đặc điểm đất đai nước ta?

-Những điều kiện nguyên nhân dẫn tới tình trạng đất xám bạc màu gì? Ở nước ta, đất xám bạc màu có đâu?

-Đất xám bạc màu có tính chất nào?

-Mục đích việc cải tạo đất xám bạc màu?

-Biện pháp cải tạo?

-Xói mịn đất gì?

-Nguyên nhân gây xói mòn

-Vùng thường xảy xói mịn?

HS đọc SGK, thảo luận trả lời

+ Điều kiện khí hậu nóng ẩmÞ Chất hữu

và mùn dễ bị khống hố

+ Chất dd dễ hồ tan, dễ bị trơi

+70% đất phân bố vùng đồi núiÞ Bị thối hố,

xói mòn mạnh

HS thảo luận nhóm & trả lời câu hỏi

-Mỗi nhóm trả lời, xây dựng học

-Tăng độ phì nhiêu đất Nâng cao suất trồng

-HS hoàn thành phiếu học tập

-QT phá hủy lớp đất mặt & tầng đất nhiều tác động (nước mưa, nước tưới, gió,…)

HS dựa vào SGK để trả lời

I.Cải tạo sử dụng đất xám bạc màu

1 Nguyên nhân hình thành:

- Hình thành vùng giáp ranh đồng miền núi

- Địa hình dốc thoảiÞ

Rửa trơi mạnh

- Tập qn canh tác lạc hậ Đất thối hố

mạnh

- Chặt phá rừng

2 Tính chất đất xám bạc màu:

- Tầng đất mặt mỏng.Thành phần giới nhẹ.Đất khô hạn - Đất chua.Nghèo dd, nghèo mùn

- VSV ít, hoạt động yếu

3 Biện pháp cải tạo và hướng sử dụng:

a) Biện pháp cải tạo:

Phiếu học taäp (1).

b) Hướng sử dụng: Loại trồng có rễ mọc cạn

II.Cải tạo sử dụng đất xói mịn mạnh trơ sỏi đá:

1.Nguyên nhân:

(36)

PHIẾU HỌC TẬP (1)

BIỆN PHÁP TÁC DỤNG

1.Xây dựng bờ vùng, bờ thửa, tưới tiêu hợp lí

a.Khắc phục hạn hán,tạo đk thuận lợi choVSV hđ

2.Cày sâu dần b.Tăng dần độ dày tầng đất mặt.giúp rễ phát triển tơt

3.Bón vơi, cải tạo đất c.Giảm độ chua 4.Luân canh, ý họ đậu,

phân xanh(cây đậu) d.Tăng cường VSV cố định đạm, dd 5.Bón phân hợp lí, tăng phân hữu e.Tăng dd, mùn,VSV hđ & phát triển

PHIẾU HỌC TẬP (2)

BIỆN PHÁP TÁC DỤNG

Biện pháp công trình

+Làm ruộng bậc thang +Thềm ăn

+Hạn chế dịng chảy rửa trơi +Nâng cao độ che phủ, hạn chế dòng chảy

Biện pháp nông học

+Canh tác theo đường đồng mức Trồng thành băng

+Bón phân hữu kết hợp phân khống

+Bón vôi

+Ln canh, xen canh gối vụ +Nông lâm kết hợp

+Trồng, bảo vệ rừng đầu nguồn

+Hạn chế dòng chảy +Tăng độ phì nhiêu, VSV +Giảm độ chua

+Hạn chế bạc màu

+Tăng độ che phủ, hạn chế dịng chảy

+Hạn chế lũ lụt 3 Thực hành- Luyện tập

a.Cñng cè

So sánh tính chất loại đất: Đất xám bạc màu & đất xói mịn trơ sỏi đá

b.Dặn dò :

- Học cũ Trả lời câu hỏi cuối SGK/ trang 30 - Chuẩn bị mới:

*Rót kinh nghiƯm:

(37)

……… ………

Bài 12:đặc điểm,tính chất ,kỷ thuật sử dụng số loại Phân bón thơng thờng

I MỤC TIÊU:

- Biết loại phân sử dụng SX nông, lâm nghiệp

- Biết đặc điểm, tính chất kĩ thuật sử dụng số loại phân bón thường dùng nông, lâm nghiệp

- Vận dụng kiến thức học áp dụng vào thực tiễn SX gia đình - Rèn luyện kĩ phân tích, so sánh, tổng hợp cho HS

- Nhận thức cách sử dụng loại phân bón SX II GD kĩ sống nội dung tích hợp

- - Kĩ tự nhận thức - - Kĩ thể tự tin

- - Kĩ tìm kiếm xử lý thơng tin III Phương tiện dạy học

- - GV: SGK, SGV, tài liệu tham khảo - - HS: SGK, vở, bút

IV Phương pháp dạy học - - PP vấn đáp

- - PP thảo luận - - PP sử dụng PHT

- - PP thuyết trình & giải thích V Tiến trình tổ chức học

1 Khám phá: Tính chất, biện pháp cải to & hng s dng t xám bạc màu?. 2 Kết nối

(38)

- Hs trả lời,gv tóm tắt dẫn dắt vào mới:bón phân cung cấp chất dinh dỡng cho cây,chất dinh dỡng mà hấp thụ đợc dạng khóang.Để sử dụng phân bón có hiệu ,chúng ta cần tìm hiểu đặc điểm,tính chất kỷ thuật sử dụng số loại phân bón.Đó nội dung hơm

Hoạt động gv Hoạt động hs Nội dung

+Phân nhóm HS TL trả lời, xây dựng học - Định nghĩa phân HH, HC, VS?

-Kể tên loại phân hoá học, phân hữu cơ, vi sinh thường dùng ?

GV điều chỉnh xác, cho HS ghi vào

-So sánh đặc điểm nguyên tố dd, khả hấp thụ cây, vai trị phân hố học, phân hữu cơ, phân vi sinh? Các loại phân hoá học dễ tan? Và bón cho

Hs đọc SGK, thảo luận nhóm xây dựng học + Phân đạm, lân, kali, NPK hỗn hợp, vi lượngÞPhân hố học

+ Phân xanh, chuồng, bắc Þ Phân hữu

+ Phân chứa VSV cố định đạm, VK chuyển hoá lân, phân giải c.h.c

Þ Phân VS

-Mỗi nhóm trả lời, bổ sung xây dựng học

-HS thảo luận nhóm hồn thành phiếu học tập

I.Một số loại phân bón thường dùng trong nơng, lâm nghiệp:

1.Phân hoá học: loại phân sản xuất theo quy trình cơng nghiệp, có sử dụng ngun liệu tự nhiên tổng hợp VD: Phân đơn: Phân đạm, lân, kali Phân đanguyên tố:NPK hỗn hợp, vi lượng

2. Phân hữu cơ: loại phân chất HC vùi lấp đất để trì & nâng cao độ phì nhiêu đất

VD: Phân xanh, chuồng, bắc

3. Phân vi sinh: Là loại phân chứa loại VSV cố định đạm từ kk chuyển hố lân hay chuyển hoá chất hữu

II.Đặc điểm, tính chất của số loại phân bón dùng nông, lâm nghiệp:

(39)

cây hợp lí?

-Phân lân có đặc điểm gì? Sử dụng nào? -Vì khơng nên sử dụng phân hoá học nhiều?

-Hỗn hợp phân NPK có đđ gì? Sdụng nào?

-Tại khơng dùng phân hữu để bón thúc?

-Phân VS sd nào?

-Phân đạm, kali dễ tan Þ

Dùng bón thúc, bón lót cần lượng nhỏ - Phân lân khó tan Þ

Bón lót

-Khơng nên sử dụng nhiều dễ tan, ko hấp thụ hết dễ bị rửa trơi lãng phí, làm chua đất

- Vì chất dd phân hữu phải qua trình khống hố hấp thụ cho

HS dựa vào SGK để trả lời

III.Kĩ thuật sử dụng:

1.Phân hoá học:

-Phân đạm, kali dễ tan

Þ Dùng bón thúc,

bón lót cần lượng nhỏ

- Phân lân khó tan Þ Bón

lót

-Khơng nên sử dụng nhiều dễ tan, ko hấp thụ hết dễ bị rửa trơi lãng phí, làm chua đất -Phân NPK bón lót bón thúc cung cấp đồng thời ngtố: N, P, K

2 Phân hữu cơ:

-Bón lót chính,trước sd phải ủ cho hoại mục

3.Phaân vi sinh:

-Trộn tẩm vào hạt, rễ trước gieo trồng

-Có thể bón trực tiếp để tăng sl vsv

(40)

Phân hoá học Phân hữu cơ Phân vi sinh

-Chứa nguyên tố tỉ lệ chất dd cao

-Deã tan, dễ hấp thụ, hiệu nhanh

-Khơng có t/d cải tạo đất, bón nhiều đạm & kali đất dễ bị chua

-Chứa nhiều ngtố tỉ lệ thấp khơng ổn định

-Phải qua q trình khoáng hoá nên hiệu chậm

-Cải tạo đất, tạo mùn, giúp hình thành kết cấu viên cho đất

-Chứa VSV sống -Mỗi loại phân thích hợp với nhóm trồng

-Khơng làm hại đất

KiĨm tra 15 phót I.Mơc tiªu :

- Kiểm tra kiến thức học sinh học thời gian qua - Rèn luyện tính nghiêm túc,tự giác kiểm tra

- Biết đợc lực học học sinh lớp từ mà điều chỉnh phơng pháp dạy học cho phù hợp

II.Hình thức kt : Trắc nghiệm III.Nội dung : Đề đáp ỏn

Một số câu trắc nghiệm:

Cõu1 Phân hố học có đặc điểm:

A Chứa nguyên tố dinh dỡng nhng tỉ lệ chất dinh dỡng cao, dễ tan B Chứa nguyên tố dinh dỡng nhng tỉ lệ chất dinh dỡng cao, dễ tan, gây chua cho đất bón liên tục nhiều năm

C T lệ chất dinh dỡng cao, dễ tan, gây chua cho đất bón liên tục nhiều năm

D Chứa nguyên tố dinh dỡng, dễ tan, gây chua cho đất bón liên tục nhiều năm

Câu2 Khi bón nhiều phân đạm bón nhiều năm cho đất gây nên tợng gì? A Đất kiềm B Đất mặn

C Đất chua D Đất trung tÝnh

Câu3 Đạm Urê (NH2)2CO đạm sun phát (NH4)2SO4 Urê tốt cho trồng vì:

A khó tan, khơng ảnh hởng tới tính chất đất; B khó tan, làm cho đất bị chua C dễ tan, khơng ảnh hởng tới tính chất đất ; D Dễ tan, làm cho đất bị chua Câu4 Đối với loại rau ăn lá, phân hỗn hợp NPK có đặc điểm gì?

A tØ lÖ P cao B tØ lÖ N cao

C tỉ lệ K cao D tỉ lệ N:P:K 1: 1: Câu5 Đặc điểm phân vi sinh vật cố định đạm gì?

(41)

Câu 6: Xác định câu đúng(Đ), sai (S) :

a Phân hh loại phân có vai trò cải tạo đất (S) b Phân hh loại phân dễ tan (trừ phân lân) (Đ)

c.Phân hc có vai trị cải tạo đất nên cần bón lót với lượng nhiều (Đ) d.Phân VSV loại phân dễ tan nên sd để bón thúc (S)

e.Phân hc có td chậm nên khơng cần bón nhiều (S) f.Bón nhiều phân hh đất dễ bị chua (Đ)

g.Phân VSV trộn tẩm vào rễ trước trồng (Đ) h.Trước bón, phân hữu nên ủ kĩ (Đ)

i.Phaân hh có nhiều ngtố dd (S)

k.Tỉ lệ thành phần chất dd phân hc không ổn định (Đ) *Rót kinh nghiƯm:

……… ……… ……… ………

******************************** Ngày soạn:

Ngy dy: Tiết 14

Bài 13: ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất phân bón

I Mục tiêu:

- Biết ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất phân bón - Biết số loại phân vi sinh vật dùng sản xuất nông, lâm nghiệp cách sử dụng chúng

- Rèn luyện kĩ phân tích, tổng hợp, so sánh vấn đề - Phát triển khả làm việc nhóm, làm việc độc lập - Có quan điểm đắn SX nông lâm nghiệp - Vận dụng vào thực tiễn SX địa phương

- - Kĩ tìm kiếm xử lý thông tin III Phương tiện dạy học

(42)

- - PP thuyết trình & giải thích V Tiến trình tổ chức học 1 Khám phá

Đặc điểm, tính chất & kĩ thuật sử dụng loại phân bón hố học, phân hữu cơ, phân vi sinh vật

2 Kết nối

ở trớc biết nhu cầu phân bón cho sản xuất nơng lâm nghiệp ngày tăng.Có nhiều phơng pháp giải nhu cầu phân bón đáng lu ý ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất phân bón vừa đỡ tốn vừa có tác dụng cải tạo đất.Bài hơm tìm hiểu vấn đề

Hoạt động gv Hoạt động của hs Nội dung

+ Phân nhóm HS thảo luận trả lời, xây dựng học

-Thế công nghệ vi sinh?

-Các loại phân VSV dùng cho sản xuất nơng, lâm nghiệp

- Ngun lí SX loại phân VSV?

- Hiện nay, dùng loại phân VSV cố định đạm nào?

-Có thể dùng Nitragin bón cho trồng

Hs đọc SGK, thảo luận nhóm xây dựng học - Công nghệ vi sinh nghiên cứu, khai thác hoạt động sống VSV để sản xuất sản phẩm có giá trị

-Phân VSV cố định đạm, chuyển hoá lân, phân giải chất hc

-Nhân chủng VSV đặc hiệu  Trộn với chất

nền

-Mỗi nhóm trả lời, BS xây dựng học

- Phân Nitragin, Azogin - Khơng VK cố định đạm (thường chủng Rhizôbium) sống cộng sinh nốt sần họ đậu

HS nêu thành phần

I NGUYÊN LÍ SẢN XUẤT PHÂN VI SINH:

- Nguyên lí sản xuất: Phân lập & nhân chủng VSV đặc hiệu  Trộn

với chất  Thành

phẩm (phân boùn vi sinh)

II MỘT SỐ LOẠI PHÂN VSV THƯỜNG DÙNG: 1. Phân VSV cố định

đạm:

(43)

không phải họ đậu khơng? Tại sao? GV giải thích thêm mối quan hệ cộng sinh & hội sinh

Thành phần phân VSV cố định đạm? Cách sử dụng

- Phân VSV chuyển hố lân có dạng nào? - Thành phần phân VSV chuyển hố lân Cách sử dụng.Phân dùng trộn chung với phân lân hố học khơng? Tại sao?

- Thành phần phân VSV chuyển hoá chất hữu

- Có loại nào? Cách dùng?

- Tại bón phân VSV phân giải chất hữu có tác dụng thúc đẩy q trình khống hố, giúp hấp thụ khoáng?

của phân VSV cố định đạm & cách sử dụng - Photphobacterin phân lân hữu vi sinh - HS nêu thành phần phân VSV chuyển hóa lân & cách sử dụng - Phân lân hữu vi sinh dùng trộn chung với phân lân hố học nhằm chuyển hố lân khó tan thành lân dễ tan - VSV phân huỷ chuyển hoá chất hữu thành hợp chất khoáng cho hấp thụ - Estrasol Mana, dùng bón trực tiếp vào đất - Vì VSV phân giải chất hữu tiết enzim phân giải xenlulô

VSV sống hội sinh với lúa & số trồng khác (Azogin)

- Thaứnh phaàn: than buứn, VK coỏ ủũnh ủaùm, ngtoỏ khoaựng & vi lửụùng *Cách sử dụng:tẩm hạt giống trớc gieo trồng bón trực tiếp vào đất

2. Phân VSV chuyển hố lân:

- Loại phân bón chứa VSV chuyển hố lân hữu thành lân vơ (Photphobacterin) VSV chuyển hố lân khó tan thành lân dễ tan (Phân lân hữu vi sinh) -Thành phần : Than bùn, VSV chuyển hoá lân, bột photphorit apatit, nguyên tố khoáng vi lượng

*cách sử dụng:tẩm hạt giống trớc gieo trồng bón trực tiếp vào đất 3.phân vsv phân giải chất hữu cơ

Là loại phân chứa vsv phân hủy chuyển hóa hợp chất hữu cơ(chủ yếu xenlulo)thành hợp chất khoáng cho dễ hấp thụ

(44)

a.Củng cố : Nêu đặc điểm, thành phần & cách sử dụng loại phân bón VSV

b.Dặn dị : Học cũ Đọc Chuẩn bị mới: Lọ nhựa, phân hóa học NPK, cà chua

*Rót kinh nghiÖm:

……… ……… ……… ……… Ngày soạn:

«n tËp I.Mục tiêu học

- Hs khỏi quỏt c hệ thống hóa kiến thức giống trồng,phân bón đất trồng

- HS nêu đợc yếu tố tác động đến trồng - Rèn luyện kỷ phân tích,tổng hợp

-SGK,tài liệu có liên quan -Sơ đồ hệ thống hóa kiến thức IV Phương phỏp dạy học - PP vấn đỏp

- PP thảo luận - PP sử dụng PHT

2 Kết nối

*Hoạt động 1:Hệ thống hóa kiến thức

-Vai trò,tầm quan trọng sản xuất nông-lâm-ngh nghiệp -Giống trồng

+Khảo nghiệm giống

(45)

H¹t gièng SNC ↓

NC ↓

Xác nhận →đại trà

+Nh©n gièng trồng:nuôi cấy mô -Đất trồng:

+Tính chất đất +Biện pháp cải tạo đất -Phân bón

+Kû thuËt sử dụng số loại phân bón +Sản xuất phân bón:ứng dụng CNVS -Sâu,bệnh hại trồng:

+Nguồn sâu bệnh hại trồng

+Điều kiện để sâu ,bệnh phát sinh ,phát triển *Hoạt động 2:ễn tập theo hệ thống cõu hi

Câu 1: Phân biệt phân hoá học phân hữu cơ:

Phân hoá học Phân hữu cơ

- Cha ớt nguyờn t dinh dng, tỷ lệ nguyên tố cao, thành phần ổn định - Dễ tan ( trừ lân) , hấp thụ nhanh >hiệu nhanh, tác dụng ngắn - Bón nhiều ( đạm kali) gây chua đất - Chủ yếu bón thúc , số lợng bón chia làm nhiều lần Riêng lân dùng để bón lót

- Chứa nhiều nguyên tố dinh dỡng, tỷ lệ nguyên tố thấp , thành phần không ổn định

- Tan châm, hấp thụ đợc mà phải qua q trình khống hố >hiệu chậm, tác dụng kéo dài - Bón nhiều khơng làm hại đất, mà tăng độ tơi xốp độ mùn cho đất

- Chđ u lµ bãn lãt, tríc bãn cÇn đ hoai

Câu 2:Tại phải khảo nghiệm giống trồng trớc đa vào sản xuất đại trà?

.- Nhằm đánh giá khách quan xác cơng nhận kịp thời giống trồng mới phù hợp với vùng hệ thống luân canh

- Cung cấp thông tin chủ yếu yêu cầu kĩ thuật canh tác hớng sử dụng những giống đợc cơng nhận

Câu 3:Mục đích cơng tác sản xuất giống trồng gì?

- Duy trì, củng cố độ chủng, sức sống tính trạng điển hình giống - Tạo số lợng giống cần thiết để cung cấp cho SX đại trà.

- §a gièng tèt phỉ biÕn nhanh vào SX

Câu 4:So sánh quy trình sản xuất giống nhóm trồng? Câu 5:Cơ sở khoa học phơng pháp nuôi cấy mô tế bào?

TB thực vật có tính độc lập tính tồn năng:

(46)

+ Nếu ni cấy mơ TB mơi trờng thích hợp cung cấp đủ chất dinh dỡng gần giống nh thể sống mơ TB sống, có khả sinh sản vơ tính để tạo thành hồn chỉnh

NP

Hợp tử -> Tb phôi sinh Phân hoá TB

Tb phôi sinh ->TB chuyên hoá Phản phân hoá

* Kt lun: Phân hoá phản phân hoá đờng thể tính tồn của TBTV

(47)

- HS: Ngun nhân: q trình rửa trơi chất kiềm, đồng thời tích tụ nhièu sắt nhơm Do phân giải chất hữu sinh nhiều ax hữu cơ, bón nhiều phân HH nh đạm sunphat

Câu 7: Biện pháp để tăng độ phì đất?

- Để tăng độ phì nhiêu đất cần phải: bón phân hữu cơ, làm đất, cày ải, chế độ tưới tiêu hợp lí,…

Câu 8:Biện pháp cải tạo loại đất học?

a Biện pháp cải tạo đất xám bạc màu:

- Mục đích: cải thiện tính chất vật lí, hố học, sinh học đất - Bin phỏp:

Biện pháp Tác dụng

1.Xây dựng bờ vùng, bờ thửa, hệ thống mơng máng tới tiêu hợp lí Cày sâu dần kết hợp tăng bón phân hữu phân hoá học hợp lí

3 Bón vôi

4 Luân canh trồng

- Ngăn rửa trơi, xói mịn, giữ ẩm cho đất

- Tăng mùn cho đất

- Cải tạo đất, giảm độ chua đất - Điều hoà dinh dỡng

-Tăng độ che phủ đất

b.Biện pháp cải tạo đất xói mịn mạnh trơ sỏi đá:

+/ Biện pháp công trình: - Làm ruộng bậc thang - Thềm ăn +/ Biện pháp nông häc:

- Canh tác theo đờng đồng mức - Bón phân hữu vơ - Bón vơi cải tạo đất

- Lu©n canh, xen canh, gèi vụ - Trồng thành băng (dải) - Canh tác nông, lâm kết hợp - Trồng gây rừng

Câu 9:Đặc điểm cách sử dụng loại phân học?

Loại phân đặc điểm,

tÝnh chÊt kĩ thuậtsử dụng

Phân hoá

học - Ưu - Nhợc

Phân hữu cơ - Ưu - Nhỵc

(48)

Cõu 10:(?) Tại dùng phân đạm, kali bón lót phải bón lợng nhỏ?

- HS: Vì bón lợng lớn không hấp thu kịp bị rửa trôi chất dd, tốt nhất nên bón làm nhiều lần với liều lợng nhá

Cau11:(?) Vì phân hữu dùng để bón lót chính?

- Vì phân hữu có chất dd khơng sử dụng đợc mà phải qua q trình khống hố, bón lót để có thời gian phân huỷ chất dd cho sử dụng

Cõu 12: Trình bày tính chất biện pháp cải tạo hiệu loại đất xấu Việt Nam mà em học?

Tính chất đất xám bạc màu:

- Tầng đất mặt: mỏng, thành phần giới nhẹ, nhiều cát, hạt keo > khơ hạn

- §Êt chua, nghÌo dinh dìng, Ýt mïn

- Số lợng VSV đất ít, hoạt động VSV đất yếu *Biện pháp cải tạo hớng sử dụng:

- Biện pháp cải tạo:

Mục đích: cải thiện tính chất vật lí, hoá học, sinh học đất Biện pháp:

Biện pháp Tác dụng

1.Xây dựng bờ vùng, bờ thửa, hệ thống mơng máng tới tiêu hợp lí Cày sâu dần kết hợp tăng bón phân hữu phân hoá học hợp lí

3 Bón vôi

4 Luân canh trồng

- Ngn rửa trơi, xói mịn, giữ ẩm cho đất

- Tăng mùn cho đất

- Cải tạo đất, giảm độ chua đất - Điều hoà dinh dưỡng

-Tăng độ che phủ đất - Hướng sử dụng:

Thích hợp với nhiều loại trồng cạn VD: lạc, khoai lang

*Hoạt động 3:Tổng kết ,đánh giá 1.Đánh giá kết học:

Hs hồn thiện hệ thống hóa kiến thức đề cơng chi tiết kiến thức trọng tâm trả lời cõu hi

2.Dặn dò

V nh ụn tốt để làm tốt kiểm tra *Rút kinh nghiệm:

(49)

-Qua kiểm tra đánh giá kết tiếp thu kiến thức vận dụng kiến thức học vào thực tiễn

(50)

- Kĩ tìm kiếm xử lý thơng tin III.Ma trËn kiÓm tra

Chủ đề

Mức độ nhận thức Nhận biết Thông hiểu

Vận dụng ở

cấp độ thấp

Vận dụng ở cấp độ cao

Cõy trồng Chế độ chăm sóc

cây trồng ảnh hởng nh tới phát

sinh,phát triển sâu,bệnh hại?cho ví dụ?

Em nêu biện pháp cait tạo đất xói mịn mạnh trơ sỏi đá tác dụng của biện pháp đó?

Dựa vào phản ứng dung dịch đất,em hãy nêu biện pháp giảm độ chua độ kiềm đất?

10 điểm 2,5 điểm = 25%

tổng điểm kiểm tra

2,5 điểm = 25% tổng điểm kiểm tra

5 điểm = 50% tổng điểm K.tra

1/Đề đáp án

*§Ị 1:

Câu 1:Dựa vào phản ứng dung dịch đất,em nêu biện pháp giảm độ chua độ kiềm đất?

*biện pháp làm giảm chua: -bún vụi

-bón phân hữu

*biện pháp làm giảm độ kiềm: -tháo nớc xổ phèn

-lên liếp cao

-bón phân chua sinh lý

-bón hợp chất chứa canxi nh thạch cao

Câu2:Em nêu biện pháp cait tạo đất xói mòn mạnh trơ sỏi đá tác dụng biện pháp đó? (4đ)

(51)

+làm ruộng bậc thang +thềm ăn -biện pháp nông học: +trồng theo dải băng +canh tác theo đờng ng mc +bún vụi

+bón phân hữu

+luân canh,xen canh,gối vụ +nông lâm kết hợp

+trồng bảo vệ rừng đầu nguồn

-hn ch xúi mịn.tăng độ che phủ cho đất

-hạn chế xói mịn,giảm tóc độ dịng chảy,tăng độ che phủ

-khư chua

-tăng vsv đất hoạt động chúng,tăng dinh dỡng

-tăng độ che phủ,tăng vsv đất -hạn chế lũ lụt

Câu 3:Chế độ chăm sóc trồng ảnh hởng nh tới phát sinh,phát triển sâu,bệnh hại?cho ví dụ?

Chế độ chăm sóc cân đối nớc,phân bón làm cho sâu ,bệnh phát triển mạnh -bón phân khơng hợp lý

Vd:bón nhiều đạm làm cho phát triển mạnh,thân yếu nên dễ bị sâu bệnh xâm nhập

-tới tiêu nớc không hợp lý

Vd:khi trồng ngập úng làm cho thân ,lá mềm yếu,dễ bị vết thơng giới làm cho sâu bệnh xâm nhập gây hại

-phũng tr sõu bnh hi khơng cách

Vd:phun thuốc hóa học để phịng hay sử dụng thuốc hóa học khơng liều lợng Vì cần có chế độ chăm sóc trồng hợp lý để hạn chế sâu,bệnh hại nh:chăm sócc cân đối nớc,phân bón,bón phân hợp lý,cân đối N,P,K phân hữu cơ,tới tiêu nớc hợp lý,tránh trồng bị hạn ngập úng lâu ngày……

(52)

Bµi 15:điều kiện phát sinh,phát triển sâu, bệnh hại trồng

- Hc sinh biết đợc điều kiện phát sinh,phát triển sâu bệnh hại trồng -Rèn luyện lực t phân tích

- Giúp học sinh hiểu đợc mối quan hệ chặt chẽ môi trờng đời sống sâu bệnh hại làm sở để tìm phơng pháp phịng trừ sâu hại có hiệu

-Tranh ảnh sâu bệnh hại -Tài liệu có liên quan IV Phng phỏp dy học - PP vấn đáp

- PP thảo luận

*giíi thiƯu bµi häc: “trång lóa mµ hãa năn

Trồng hóa cỏ,em ăn g×”

đó lo ngời nơng dân trớc nguy sâu bệnh pha hoại mùa màng.Theo đánh giá tổ chức nông lơng hiệp quốc(FAO)tổn thất sâu bệnh hại trồng hàng năm chiếm 20%tổng sản lợng giới.Vậy làm để hạn chế mát đó,tức tìm giải pháp diệt trừ chúng.Chúng ta việc nghiên cứu điều kiện phát sinh,phát triển sâu bệnh.Đó nội dung học hôm

2 Kết nối

(53)

Em cho biết loại sâu bệnh thờng gây hại đồng ruộng ta?

Các loại sâu thờng tiềm ẩn đâu?

Cần làm để ngăn ngừa sâu bệnh phát triển? Tác dụng biện pháp gì?

Gv:nhận xét ,bổ sung Gv:vậy điều kiện môi tr-ờng ảnh hởng nh đến phát sinh,phát triển sâu bnh hi ta sang phn2

HÃy nêu điều kiện chủ yếu môi trờng ảnh h-ởng tới phát triển sâu bệnh hại?

Gv:trong nhng iu kiện mơi trờng nhiệt độ độ ẩm yếu tố quan trọng liên quan mật thiết với tác động tới phát triển sâu bệnh Vd:sâu cắn gié

-nhiệt độ thích hợp đẻ trứng:19-23 C

-đẻ kém:30 C -không đẻ:35 C

Gv: mà thời điểm độ ẩm khơng khí cao sâu bệnh phát triển mạnh

Gv lấy vd loại bệnh phát triển đất thừa hay thiếu dinh dỡng Gv để hạn chế phát sinh,phát triển sâu bệnh cần ý tới công

Hs tr¶ lêi

Trong gốc rạ,trong đất…

Hs tr¶ lêi

Hs lÊy thêm vd

I.Nguồn sâu bệnh hại

-Trứng,sâu non,nhộng,sâu trởng thành

-ẩn nấp gốc rạ,bờ ruộng

II.Điều kiện khí hậu,đất đai

1.Nhiệt độ mơi trờng -giới hạn nhiệt độ cho loài sâu 10-52 C

2.Độ ẩm không khí l-ợng ma

-ảnh hởng trực tiếp tới sinh trởng,phát triển sâu:lợng nớc thể biến đổi theo độ ẩm

-ảnh hởng gián tiếp:nguồn thức ăn

3.Đất đai

(54)

tác chọn giống trồng chăm sóc hợp lý

Em hÃy phân tích việc làm nông dân dễ tạo điều kiện cho sâu bệnh phát sinh?

Cn lm gỡ khc phục việc làm hạn chế phát sinh,phát triển sâu bệnh ?

ThÕ nµo lµ ổ dịch.khi ổ dịch phát triển thành dịch?

Hs tr¶ lêi

III.Điều kiện giống cây trồng chế độ chm súc

-giống nhiễm bệnh -Chăm sóc không hợp lý

IV.Điều kiện để sâu bệnh phát triển thành dịch

-ổ dịch:là nơi xuất phát sâu bệnh để phát triển rộng đồng ruộng

-Điều kiện thuận lợi:thức ăn đầy đủ,nhiệt độ ,độ ẩm thích hợp

3 Thực hành- Luyện tập a.Cđng cè:

Điều kiện khí hậu đất đai ảnh hởng nh tới phát sinh,phát trin ca sõu bnh?

b.Dặn dò:

-Su tầm loại sâu,bệnh gây hại c©y trång *Rót kinh nghiƯm:

……… ……… ……… ……… *********************************

Bài 16:thực hành nhận biết số loại sâu bệnh hại trồng

- Hs nhận biết đợc đặc điểm hình thái số loại sâu,bệnh hại lúa phổ biến

- Rèn luyện kỷ nhận xét xác,vẽ đẹp Làm việc có tính khoa học,đảm bảo vệ sinh môi trờng

(55)

+Các mẫu vật sâu,bệnh +Tranh ảnh loại sâu,bệnh +Dụng cụ,phiếu thực hành IV Phng phỏp dạy học

(?)chê độ chăm sóc ảnh hởng nh thé tới phát sinh,phát triển sâu,bệnh hại? 2 Kết nối

Bài trớc tìm hiểu điều kiện phát sinh,phát triển sâu bệnh hại Để diệt trừ cần nhận dạng đợc chúng.Bài học hôm giúp nhận dạng đ-ợc số loại sâu bệnh hại lúa

Hoạt động 1:Gv giới thiêu thực hành -Gv nêu mục tiêu

-Néi dung vµ qui trình thực hành

1.gv gii thiu loài sâu,bệnh hại lúa:đặc điểm gây hại 2.gv sử dụng tranh vẽ mẫu vật

Hoạt động 2: HS thực hành

-hs quan sát tranh ảnh tiêubản -Nêu đặc điểm nhận dạng loại sâu -Vẽ lại hình

-Ghi kết quan sát vào phiếu thực hành Hoạt động 3:Đánh giá kết quả

-Hs đánh giá chéo

-Gv nhận xét,đánh giá dựa vào

+Kết làm việc,ý thức tổ chức kỷ luật +Bản phiếu thực hành hs

Mu tiêu đặc điểm hình thái đặc điểm gây hại Tên gọi -trứng

-s©u non -nhéng

-s©u trëng thµnh *Rót kinh nghiƯm:

(56)

Ngày soạn: Ngy dy: Tiết 19

Bài 17: phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng I.Mục tiêu học

Sau học xong HS phải:

-Hiểu đợc phòng trừ tổng hợp

-Hiểu đợc nguyên lý phòng trừ tổng hợp dịch hại II GD kĩ sống nội dung tớch hợp

- Kĩ tìm kiếm xử lý thông tin NDTH

- Giáo dục HS ý thức phòng trừ dịch hại trồng kết hợp bảo vệ môi trường sinh thái theo hướng phát triển nông nghiệp vững

- Khẳng định tính ưu việt biện pháp sinh học

- Biện pháp hóa học: sử dụng không yêu cầu kỹ thuật làm ảnh hưởng tới sản xuất môi trường sinh thái

III Phương tiện dạy học -PhiÕu häc tËp

-Tranh ảnh loài thiên địch -Tài liệu có liên quan

(57)

2 Kết ni

Gv nêu câu hỏi:em hÃy cho biết điều kiện môi trờng nh thích hợp cho phát triển sâu bệnh?

Hs trả lêi

Gv nêu vấn đề:nắm đợc yếu tố ảnh hởng đến phát sinh,phát triển sâu bệnh xây dựng hệ thống phơng pháp phịng trừ.Hệ thống bao gồm biện pháp nào,đó vấn đề mà tìm hiểu học hôm

Hoạt động gv Hoạt ng hs Ni dung

(?)thế phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng? Tại phải phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng?

Gv ghi lên bảng nhấn mạnh số từ:

Sử dụng phối hợp Một cách hợp lý

(?) khỏe.tại phải trồng khỏe? (?) thiên địch? cho vd?

(?) phát sâu bệnh không kịp thời có hậu gì?

(?) phải bồi dỡng nông dân trở thành chuyên gia?

Gv nhận xét vµ bỉ sung GV bổ sung tích hợp - Giáo dc HS ý thc

Hs:nghiên cứu SGK trả lêi

Vì biện pháp phịng trừ có u nh-ợc riêng nên phải phối hợp biện pháp để phát huy u nhợc biện pháp

Hs tr¶ lêi

Vd: ong mắt ,ch nhỏi

Hs trả lời:

I.Khái niệm phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng

Là sử dụng phối hợp biện pháp phòng trừ dịch hại trồng cách hợp lý

II.Nguyên lý phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng

-Trồng khỏe

-Bo tồn lồi thiên địch

(58)

phịng trừ dịch hại trồng kết hợp bảo vệ môi trường sinh thái theo hướng phát triển nông nghiệp vững

- Khẳng định tính ưu việt biện pháp sinh học - Biện pháp hóa học: sử dụng không yêu cầu kỹ thuật làm ảnh hưởng tới sản xuất môi trường sinh thái

3.Thực hành , luyện tập: a/Cñng cè:

em kể vài dịch bệnh đợc d luận quan tâm Theo em nguyên nhân gây nên dch bng ú l gỡ?

b/Dặn dò:

-Tìm hiểu số biện pháp phòng trừ s©u ,bƯnh * Rót kinh nghiƯm:

(59)

Ngy son: Ngy dy: Tiết 20

Bài 17:phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng(TT) I.Mục tiêu học

Sau học xong HS phải:

-Hiểu đợc biện pháp chủ yếu sử dụng phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng

- Vận dụng vào thực tế sản xuất biện pháp phòng trừ tổng hợp, Có ý thức công tác bảo vệ trồng kết hợp với bảo vệ môi trờng sinh thái theo hớng nông nghiệp bỊn v÷ng

- Kĩ tìm kiếm xử lý thơng tin NDTH

- Giáo dục HS ý thức phòng trừ dịch hại trồng kết hợp bảo vệ môi trường sinh thái theo hướng phát triển nông nghiệp vững

- Khẳng định tính ưu việt biện pháp sinh học

- Biện pháp hóa học: sử dụng khơng yêu cầu kỹ thuật làm ảnh hưởng tới sản xuất môi trường sinh thái

-Tranh ảnh loài thiên địch -Tài liệu có liên quan

- PP thảo luận

(?) phân tích nguyên lý phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng? 2 Kt ni

Hot ng gv Hoạt động hs Nội dung

Gv sư dơng phiếu học tập Biện pháp Tác dụng -cày bừa

-vs ng rung

Hs thảo luận hoàn thành phiếu học tập

(60)

-tới tiêu,bón phân hợp lý

-luân canh

(?) th no l thiên địch? cho vd? Cho biết u,nhợc điểm BP này?

Gv:1 số trồng tiết chất gây ngán sâu,hay làm đảo lộn trình phát dục chúng

(?) biện pháp hóa học.sử dụng BP hóa học để phịng sâu bệnh hi xõm nhp cõy trng

không.Tại sao?

(?) làm để hạn chế nhợc điểm biện pháp này?

(?) cho vd biện pháp giới vật lý?giải thích sở khoa học việc lm b c,by ốn?

(?)tại phải áp dụng biện pháp điều hòa? GV b sung tớch hp

- Giáo dục HS ý thức phòng trừ dịch hại

Hs tr¶ lêi

Hs:khơng thẻ sử dụng thuốc hóa học để phịng sâu bệnh xâm nhập trồng ảnh hởng trồng,xuất hiện tợng kháng thuốc sâu

bƯnh…

Hs:c¬ së tËp tÝnh sâu trởng thành

trồng

u im:n gin,d làm.không ảnh hởng đến ngời gia súc

2.Biện pháp sinh học -Nội dung:dùng SV có ích sản phẩm vhúng để hạn chế ,tiêu diệt sõu hi

Vd:

-u điểm:không gây ô nhiễm môi trờng,hiệu cao

3.S dng ging cõy trng chống chịu sâu,bệnh -sử dụng giống trồng mang gen chống chịu hạn chế ngăn chặn phát triển dịch hại 4.Biện pháp hóa học: -Nội dung:sử dụng thuốc hóa học để trừ dịch hại trồng

-u điểm:tiêu diệt đợc sâu bệnh cách nhanh

chóng,chặn đứng lan tràn dịch hại

-Nhợc điểm;ô nhiễm môi trờng,dễ gây ngộ độc cho ngời,gia súc…

5.Biện pháp giới vật lý: -Nội dung:dùng yếu tố vật lý,nhiệt học để trực tiếp gián tiếp tiêu diệt sâu bệnh

Vd:dùng tia phóng xạ,bẫy đèn…

(61)

trồng kết hợp bảo vệ môi trường sinh thái theo hướng phát triển nông nghiệp vững

- Khẳng định tính ưu việt biện pháp sinh học - Biện pháp hóa học: sử dụng không yêu cầu kỹ thuật làm ảnh hưởng tới sản xuất môi trường sinh thái

3.Thực hành , luyện tập: a/Cñng cè:

(?) em làm để phịng trừ tổng hợp dịch hại trồng địa phơng em có hiệu quả?

b/Dặn dò:

-Chuẩn bị cho thực hành *Rút kinh nghiÖm:

……… ……… ……… *******************************

Ngày soạn: Ngày dạy: TiÕt 21

Bµi 18: thùc hµnh

Pha chế dung dịch boocđơ phòng trừ nấm I.Mục tiêu học

Sau häc xong bµi nµy hs sÏ:

-Biết đợc vai trị dung dịch boocđơ phịng trừ dịch bệnh hại trồng -Pha chế đợc dung dịch boocđơ 1% quy trình đánh giá đợc chất lợng dung dịch

- rÌn lun kû thực hành,tính cẩn thận ,tỉ mỉ - Có ý thức tổ chức kỷ luật,giữ gìn vệ sinh môi trêng II GD kĩ sống nội dung tích hợp

(62)

1/gv: -Gi¸o ¸n -SGK

-Dơng vµ hãa chÊt 2/hs:

-Vở ghi

-Mỗi tổ đinh sắt que tre IV Phng phỏp dy hc

(?) phân tích nguyên lý phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng? 2 Kt ni

*gii thiu bi: phịng trừ bệnh hại trồng có loại thuốc đơn giản,dễ làm mà tự pha chế đợc dd boocđơ1%.Hơm tìm hiểu quy trình thực pha chế dd

Hoạt động 1: Tìm hiểu tác dụng dung dch boocụ 1%

-Gồm thành phần CuSO4 Ca(OH)2 có khả phòng trừ bệnh nấm gây trồng mà không gây ô nhiễm môi trờng

Hot ng 2: Hớng dẫn quy trình Gv vừa trình bày vừa thực hiện:

-Bớc 1:cân 15g vơi tơi hịa vào 200ml nớc khuấy tan -Bớc 2:cân 10g đồng sunfat hòa vào 800ml nớc khuấy tan

-Bớc 3:đổ từ từ dung dịch đồng sufat vào dung dịch vôi vừa đổ vừa khuấy -Bớc 4;kiểm tra chất lợng sn phm

+Dung dịch có màu xanh níc biĨn +Dïng giÊy q thư

+Dùng sắt mài để thử độ axit dung dịch Hoạt động 3: Chia nhóm thực hành

-Chia líp thµnh nhãm

-Hs thực hành theo quy trình mà gv hớng dẫn

-Gv quan sát,nhắc nhở hs làm quy trình đảm bảo vệ sinh Hoạt động 4: Tổng kết,đánh giá

-Các nhóm đánh giá chéo :quy trình,chất lợng sp -Gv nhận xét kết thực hành:

+Quy tr×nh

+Đảm bảo vệ sinh,an tồn +Sản phẩm thu đợc

*Rót kinh nghiệm

Ngày soạn : / /2016

(63)

TiÕt22

Bài 19:ảnh hởng thuốc hóa học bảo vệ thực vật đến quần thể sinh vật mơi trờng

I.Mơc tiªu bµi häc

Sau häc xong bµi nµy HS ph¶i:

-Biết đợc ảnh hởng xấu thuốc bảo vệ thực vật đến quần thể sinh vật môi trờng

-Nêu đợc biện pháp hạn chế ảnh hởng xấu thuốc hóa học bảo vệ tv - Rèn luyện lực t phân tích,so sánh vận dụng vào thực tế đề giải pháp hạn chế ảnh hởng xấu thuốc hóa học

- Cã ý thøc th¹n träng tiÕp xóc sử dụng thuốc hóa học bảo vệ môi tr-ờng,tuyên truyền ngời nên hạn chế dùng thuốc hóa học n«ng nghiƯp II GD kĩ sống nội dung tích hợp

- Kĩ tìm kiếm xử lý thơng tin NDTH

- Ảnh hưởng xấu đến quần thể sinh vật mơi trường

- Có ý thức thận trọng tiếp xúc với sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật, tuyên truyền, vận động người nên hạn chế dùng thuốc hóa học bảo vệ thực vật nông nghiệp

Tranh ảnh,mẫu loại thuốc phiếu học tập IV Phương pháp dạy học

- PP thuyết trình & giải thích V Tiến trình tổ chức học 1 Khỏm phỏ

nêu biện pháp chủ yếu phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng?phân tích u nhợc điểm biện pháp hóa học?

2 Kết nối

*giới thiệu bài:thuốc hóa học giúp ngăn chặn kịp thời,hạn chế tác hại nhiều loài sâu ,bệnh đồng ruộng.Tuy nhiên thuốc hóa học gây c ti mụi

tr-ờng,quần thể sinh vật vệ sinh an toµn thùc phÈm

Muốn nâng cao hiệu thuốc hóa học bảo vệ thực vật ngời dùng thuốc cần biết mặt hạn chế cách khắc phục.Bài học hơm giúp ta tìm hiểu vấn đề

Hoạt động gv Hot ng ca hs Ni dung

Gv:nêu nguyên nhân làm

cho thuốc ảnh hởng Hs lắng nghe

I.Anh hởng thuốc hóa học bảo vệ thực vật đến quần thể sinh vật 1.Nguyên nhân:

(64)

xấu đến quần thể sinh vật Gv phân tích phổ độc rộng thuốc,sự hình thành dạng sâu kháng thuốc

Gv giải thích thêm:ngời nơng dân nhiều mong có hiệu nhanh nên sử dụng thuốc với liều cao,vì tham rẻ nên sử dụng thuốc ngồi luồng khơng đợc phép sử dụng thuốc hạn gây nên hậu qu xu

(?) có tợng sâu bƯnh kh¸ng thc?

Gv:sử dụng phiếu học tập yêu cầu hs đọc SGK hoàn thành PHT

nguyên nhân hậu thuốc hóa học tới môi trờng

(?)nêu giải thích nguyên t¾c?

NDTH

- Ảnh hưởng xấu đến quần thể sinh vật mơi trường

- Có ý thức thận trọng tiếp xúc với sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật, tuyên truyền, vận

Hs l¾ng nghe

Hs:do sử dụng nhiều thuốc có tính gần giống dùng thời gian dài làm sâu phát sinh đột biến có khả chịu đợc thuốc hóa học

Hs đọc SGK thảo luận nhóm để hồn thành PHT

rất rộng nên đợc sử dụng linh động

-Để tăng hiệu diệt trừ thuốc thờng đợc sử dụng liều cao

2.HËu qu¶

-Thuốc tác động vào TB,mô trồng gây hiệu ứng cháy,táp

lá,thân,ảnh hởng đến sinh trởng,phát triển dẫn đến làm giảm suất,chất lợng nơng sản -Diệt lồi thiên địch,làm cân sinh thái

-Lµm xt hiƯn quần thể dịch hại kháng thuốc

II.Anh hng xấu thuốc hóa học bảo vệ thực vật đến mụi trng

Hậu Nguyên nhân

III.Biện pháp hạn chế những ảnh hởng xấu của thuốc hóa häc b¶o vƯ thùc vËt

-ChØ dïng thc dịch hại tới ngỡng gây hại -Sử dụng thuốc cã tÝnh chän läc cao,ph©n hđy nhanh

-Sử dụng thuốc lúc,đúng liều,đúng nồng độ

(65)

động người nên hạn chế dùng thuốc hóa học bảo vệ thực vật nông nghiệp

*đáp án PHT:

Hâu Nguyên nhân

-ụ nhim mụi trng :t,nc

-ô nhiễm nông sản

-ảnh hởng tới søc kháe ngêi,gia sóc,g©y bƯnh hiĨm nghÌo

-sử dụng thuốc liều cao,phun nhiều lần làm cho thuốc theo nớc ma ngấm vào n-ớc ,đất

-phun với nồng độ cao,thời gian cách ly ngắn

-thuốc tồn lu đất,nớc vào động vật thủy sinh,nông sản ,thực phẩm vào ngời

3.Thực hành luyên tập.

vẽ sơ đồ đờng truyền thuốc vào môi trờng ngời? -Trả lời câu hỏi SGK

-Đọc * Rút kinh nghiệm:

-Ngày soạn :

Ngy dy: Tiết 23

Bài 20:ứng dụng công nghệ vi sinh s¶n xt chÕ phÈm b¶o vƯ thùc vËt

I.Mơc tiêu học

Sau học xong hs phải:

-Biết chế phẩm sinh häc b¶o vƯ thùc vËt

-Biết đợc sở khoa học ,quy trình sản xuất chế phẩm VK,VR II GD kĩ sống nội dung tớch hợp

- Kĩ tìm kiếm xử lý thơng tin NDTH

(66)

III Phương tiện dạy học -Phiếu học tập

-Tài liệu có liên quan IV Phương pháp dạy học - PP vấn đáp

- PP thảo luận

Nêu ảnh hởng xấu thuốc hóa học đến quần thể sinh vật mơi trờng? Phân tích u nhợc điểm việc sử dụng biện pháp sinh học phòng trừ bệnh hại.lấy vd?

2 Kết nối

Trong hệ thống phịng trừ tổng hợp biện pháp sinh học mang lại hiệu an toàn nhất,ngoài việc bảo vệ lồi thiên địch ngời ta cịn tạo sản phẩm từ VSV để diệt trừ sâu hại.Bài học hơm tìm hiểu vấn đề

(?)thế chế phẩm sinh học bảo vệ thực vật?có u điểm bật?

(?) VK dùng để sản xuất thuốc trừ sâu loại nào? có đặc điểm /

(?)nêu đặc điểm hình thái chế gây độc Pr độc?

(?)bản chất thuốc Bt gì?

Gv giải thích độc với sâu mà khơng độc với ngời

Gv:NPV=nuclear polihedrrin Virus(virus ký sinh trªn sâu)

Hs trả lời

Hs tra lời

Hs tr¶ lêi

Hs:là chất độc chiết từ bào tử vi khuẩn Baccillus thuringiensis độc sâu mà an tồn với ngời,MT

I.Kh¸i niƯm vỊ chế phẩm sinh học bảo vệ TV

-Định nghĩa:là chế phẩm diệt trừ sâu,bệnh hại có nguồn góc sinh vËt

-Đặc điểm:không gây độc cho ngời ,gia súc,môi trờng…

II.Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu -Đối tợng:VK có tinh thể Pr độc giai đoạn bào tử

Vd:vi khuÈn Baccillus thuringiensis

-Đặc điểm tinh thể độc +Hình dạng:quả trám lập phơng

+Cơ chế:sau sâu nuốt tinh thể Pr độc ,cơ thể bị tê liệt sau chết

-øng dơng:sx chế phẩm thuốc trừ sâu Bt trừ sâu róm,tơ ,sâu khoang…

-quy tr×nh(SGK)

III.ChÕ phÈm vi rut trõ sâu -Đối tợng:virut nhân đa diện NPV

(67)

(?)nêu khác chất phơng thức diệt trừ sâu hại Bt NPV?

Gv:nhận xét bổ sung Gv:nêu số ý sư dơng chÕ phÈm vi khn

NDTH

Biết chất quy trình sản xuất số chế phẩm sinh học bảo vệ thực vật; có ý thức tuyên truyền, vận động bà nông dân sử dụng chế phẩm sinh học bảo vệ thực vật để phòng, trừ sâu, bệnh hại trồng, bảo vệ mơi trường, giữ gìn cân sinh thái, thực sản xuất nông nghiệp bền vững

Hs tr¶ lêi:

-bản chất:Bt độc VK,NPV virus -phơng thức diệt trừ: +Bt gây độc làm tê lit sõu,gõy cht

+NPV:là sâu bị nhiễm virus tế bào sâu bị phá chết

-ứng dụng:ssản xuất thuốc trừ sâu NPV trừ sâu róm,sâu đo,sâu xanh

-quy tr×nh (SGK)

(?)nêu khác biệt chất phơng thức diệt trừ sâu hại chế phẩm Bt NPV?

-Đọc phÇn chÕ phÈm trõ nÊm *Rót kinh nghiƯm:

……… ************************

Ngày soạn : Ngy dy: Tiết:24

Bài 20:ứng dụng công nghệ vi sinh s¶n xt chÕ phÈm b¶o vƯ thùc vËt

(68)

Sau học xong hs phải:

-Biết chế phẩm sinh học bảo vệ thực vật

-Biết đuợc sở khoa học ,quy trình sản xuất chế phẩm nấm II GD kĩ sống nội dung tích hợp

- Kĩ tìm kiếm xử lý thông tin NDTH

Biết chất quy trình sản xuất số chế phẩm sinh học bảo vệ thực vật; có ý thức tuyên truyền, vận động bà nông dân sử dụng chế phẩm sinh học bảo vệ thực vật để phòng, trừ sâu, bệnh hại trồng, bảo vệ môi trường, giữ gìn cân sinh thái, thực sản xuất nông nghiệp bền vững

-Tµi liƯu cã liªn quan IV Phương pháp dạy học - PP vấn đáp

- PP thảo luận

(?)ph©n biƯt chÕ phÈm virus vµ chÕ phÈm vi khuÈn? 2 Kết nối

Gv:yêu cầu hs đọc SGK hoàn thành PHT

Gv:ngoµi chÕ phÈm tõ nÊm Metarhijium

anisopliac(nấm xanh) trừ bọ xít,châu chấu

Hs:nghiên cứu SGK hoàn thành PHT

IV.Chế phẩm nấm trừ sâu NÊm

túi Nấm phấn trắng -đối

t-ợng -đặc điểm

-ứng dụng chế phẩm:từ nấm phấn trắng ngời ta SX chế phẩm nấm trừ sâu Beauveria bassiana trừ sâu róm,sâu đục thân ngơ, rầy nâu,bọ cánh cứng……

-Quy trình SGK

(69)

Gv làm râ NDTH

Biết chất quy trình sản xuất số chế phẩm sinh học bảo vệ thực vật; có ý thức tuyên truyền, vận động bà nông dân sử dụng chế phẩm sinh học bảo vệ thực vật để phòng, trừ sâu, bệnh hại trồng, bảo vệ mơi trường, giữ gìn cân sinh thái, thực sản xuất nông nghiệp bền vng

-Đối tợng:thân,lá ,cành -Ngâm 1kg thuốc lá,thuốc lào vào 10lit n-ớc+0,2kg vôi sống ngâm từ 1-7 ngày chắt lấy nớc pha thêm 15-20 phần nớc xà phòng bột 0,2% -diệt trừ:sâu vẽ bùa

2.Cõy xoan ta(cây sầu đông)

-Ngâm 1kg vào 10 lít nớc 24h ,sau vị nát lọc lấy nớc thêm 0,1% xà phịng

-DiƯt trõ rƯp loại sâu

3.Hạt củ đậu

-Ht củ đậu phơi khô nghiền nhỏ,250g pha với 1lit nớc ngâm 12h pha thêm nớc cho đủ 10 lit -Diệt trừ loại sâu

(?)phân biệt phơng thức gây hại quy trình chế phẩm VR nấm? -Trả lời câu hỏi SGK

-Đọc 40 *Rút kinh nghiệm:

(70)

Ngày soạn : Ngy dy: Tiết 25

Chơng 3:bảo quản,chế biến nông-lâm-thuỷ sản

Bài 40:mục đích,ý nghĩa cơng tác bảo quản,chế biến sn PHM NễNG-LM-THU SN

I.Mục tiêu häc

-Nêu đợc mục đích,ý nghĩa cơng tác bảo quản,chế biến nông-lâm-thuỷ sản -Biết đợc đặc điểm nông-lâm-thuỷ sản ảnh hởng điều kiện mơi trờng đến chất lợng nơng-lâm-thuỷ sản q trình bảo quản,chế biến

- Kĩ tìm kiếm xử lý thơng tin NDTH

Hiểu đặc điểm nông, lâm, thủy sản ảnh hưởng điều kiện môi trường đến nơng, lâm, thủy sản q trình bảo quản, làm sở để đưa biện pháp bảo quản phù hợp

-Tranh ảnh số hình thức bảo quản -Mẫu số sản phẩm nông-lâm-thuỷ sản -SGK,SGV,tài liệu có liên quan

IV Phng phỏp dạy học - PP vấn đáp

- PP thảo luận

(?)Lợi ích việc ứng dụng công nghệ gen sản xuất văcxin thuốc kháng sinh?

2 Kết nối *giíi thiƯu bµi:

(71)

Hs tr¶ lêi

Gv :nguồn nơng-lâm-thuỷ san dồi dào,phong phú,mùa có thu hoạch nhiên khoảng thời gian ngắn sử dụng hết.Nếu không đợc bảo quản tốt bị loài động vật ,côn trùng,vsv phá hoại Vậy ngời sử dụng phơng pháp bảo quản,chế biến để hạn chế tổn thất ,thiệt chế.Đây nội dung học hơm

-Em cho biết sau gạt hái xong, nơng dân ta thường có hoạt động báo quản thóc lúa như nào?

- Đối với tre, gỗ nông dân ta thường bảo quản nào?

-Đối với thuỷ, hải sản : tôm, cua, cá… ngư dân thường bảo quản thế nào?(Phơi khô, đông lạnh)

Gv sử dụng phiếu học tập thảo luận theo nhóm: Nhóm 1:đặc điểm lơng thực (ngơ,gạo khoai )

Nhóm 2:đặc điểm rau,quả tơi

Nhóm 3: :đặc điểm thịt,trứng,sữa … Nhóm 4: :đặc điểm lâm sản

Gv gäi nhãm kh¸c bỉ sung

Sau rút đặc điểm sản phẩm

n«ng Phơi khơ, quạt sạch, đống bao đượng thùng kín… nhằm giảm tỉ lệ nước hạt, loại bỏ tạp chất để hạn chế tác hại chuột nấm, côn trùng gây hại không hạt nẩy mầm- dự trữ dài lâu

- Ngâm nước- diệt trừ sâu bệnh làm cho TB sống tre, gỗ có đủ tg hố gỗ nên hạn chế mọt nấm phá hại)

Các nhóm nghiên cứu hình 40.3(SGK) kết hợp với tranh ảnh GV phát cho nhóm liên hệ thực tế để trả lời

Mỗi nhóm cử đại diện trả lời câu hỏi nhóm

I Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản:

1 Mục đích, ý nghĩa của cơng tác bảo quản nơng, lâm, thuỷ sản:

2 Mục đích, ý nghĩa công tác chế biến nông, lâm, thuỷ sn:

II.Đặc điểm nông-lâm-thuỷ sản

-Đều chứa chất dinh dỡng cần thiết

-Đều chứa nớc

(72)

lâm-thuỷ sản

Gv:đó yếu tố bên nơng-lâm-thuỷ sản cần đợc ý công tác bảo quản chế biến.Ngồi cịn cần biết điều kiện môi trờng ảnh h-ởng nh tới nơng-lâm-thuỷ sản ?ta tìm hiểu mục III

Gv ®a vÝ dơ:

Vd1:cã miÕng mùc -miÕng 1:b¶o quản túi ni lông

-ming 2: iu kin thng

(?)quan sát nói rõ màu sắc miếng

Vd2:2 cà chua mua lóc

Quả1:bq tủ lạnh Quả 2:để điều kiện th-ờng

So sánh cà chua? Gv kết luận :độ ẩm nhiệt độ ảnh hởng tới sản phẩm nơng-lâm-thuỷ sản

Gv lÊy thªm vÝ dụ chứng minh phấ hại loài sinh vËt

Hs quan sát mô tả Hs1:miếng mực để điều kiện thờng bị mốc

Hs2:quả cà chua để điều kiện thờng bị thối

g©y hại

III.Anh hởng điều kiện môi trờng tới sản phẩm nông-lâm-thuỷ sản

- m khụng khớ -nhit

Sinh vật gây hại:chuột,mối mọt

(?)Để bảo quản tốt sản phẩm nông-lâm-thuỷ sản cần tác động vào yếu tố nào? - Trả lời câu hỏi SGK

*Rót kinh nghiƯm:

……… ……… ………

(73)

Bài 41,42:bảo quản hạt,củ làm giống ,lơng thực,thực phẩm

Sau học xong bài,hs phải:

-Hiu c mc đích phơng pháp bảo quản củ,hạt làm giống

-Thấy đợc tầm quan trọng công tác bảo quản,chế biến nông lâm thủy sản đời sống hàng ngày

-Hiểu đợc mục đích phơng pháp bảo quản lơng thực,thực phẩm II GD kĩ sống nội dung tớch hợp

- Hiểu đặc điểm loại nông, lâm, thủy sản ảnh hưởng điều kiện môi trường đến nông, lâm, thủy sản q trình bảo quản, từ đưa biện pháp phù hợp

- Sử dụng hóa chất danh mục nhà nước cho phép, nguyên tắc; không lạm dụng hóa chất bảo quản, chế biến gây ảnh hưởng xấu đến tới sức khỏe người

- Tuyệt đối tuân thủ nguyên tắc vệ sinh, an toàn chế biến loại tương thực, thực phẩm

- Chú ý công tác bảo đảm, vệ sinh môi trường bảo quản chế biến III Phương tiện dạy học

-SGK,mÉu c¸c loại hạt,củ giống -Tài liệu có liên quan

- PP thảo luận

(?) Nêu mục đích,ý nghĩa công tác bảo quản,chế biến nông-lâm-thủy sản.Cho vd

2 Kt ni

Bài 41:bảo quản hạt,củ làm giống

*giới thiệu bài:sau thu hoạch nông ssản ngời sản xuất thờng phân loại để chọn nông sản đạt tiêu chuẩn làm giống cho vụ sau đợc cất giữ chu đáo.Vậy cần có yêu cầu bảo quản?

Gv:mục đích bảo quản hạt

(74)

Thế hạt giống đạt tiêu chuẩn?

Gv:để bảo quản hạt giống cần đảm bảo yêu cầu đặc điểm hạt?

Gv:cần ý yếu tố môi trờng bảo quản?

Gv:gọi hs lên bảng trình bày quy tr×nh

Gv:tại hạt có dầu cần sấy nhit thp?

Gv:bảo quản củ có khác với hạt giống ?

(?) bo qun khoai tây ngời ta thờng làm nh nào?

Gv nhận xét cách bảo quản này:tổn thất lớn(30%),các nớc phát triển ngời ta dùng kho silô

Hs trả lời

Hs:lợng nớc hạt thấp,không sâu bệnh,chắc mẩy,nảy mầm cao

Hs nghiªn cøu SGK cïng víi liªn hƯ thùc tÕ

Hs viết quy trình lên bảng Vì nhiệt độ cao làm cho chất béo hạt bị biến tính làm hỏng hạt

Hs tr¶ lêi

độ nảy mầm hạt giống hạn chế tổn tht

1/tiêu chuẩn hạt giống -thuần chủng

-chất lợng cao -không bị sâu bệnh 2.Các phơng pháp bảo quản

-Bảo quản ngắn hạn:ở đk thờng

-Bo quản trung hạn:nhiệt độ O C Độ ẩm 35-40% -Bảo quản dài hạn:-10 C,độ ẩm 35-40% 3.Quy trình SGK

-Thu hoch:ỳng thi im

-Tách hạt

-Phân loại vµ lµm

sạch:loại bỏ hạt khơng đạt u cầu,tạo mơi trờng khơng cho vsv xâm nhập

-Lµm khô:phơi,sấy II.Bảo quản củ giống 1.Tiêu chuẩn củ giống: -Thuần chủng

-Chất lợng cao -Tỷ lệ nảy mầm cao -Không giập

2.Quy trình -Thu hoạch

-Làm ,phân loại -Xử lý phòng chống vsv -Xử lý chất ức chế nảy mầm

-Bảo quản,sử dụng Bài 42:Bảo quản lơng thực,thực phẩm

gii thiu bi:sau thu hoạch nông sản ngời sản xuất thờng phân loại để bảo quản chúng nhằm giữ chúng để sử dụng lâu dài hạn chế tổn thất Vậy hôm tìm hiểu phơng pháp bảo quản lơng thực thực phẩm

Cho HS nghiên cứu SGK hình 42-1,42-2,42-3 trả lời câu hỏi

(?) em hÃy cho biết lơng thực bảo quản phơng tiện nào?

(?)em trình bày đặc

Hs tr¶ lêi

I.Bảo quản lơng thực 1.Bảo quản thóc,ngô a.các dạng kho bảo quản -Kho thông thờng

-Kho silô

(75)

điểm thiết kế kho bảo quản lơng thùc th«ng th-êng ë viƯt nam?

(?)xây nhà kho gạch với tờng dày nhằm mục đích gì?

(?)gầm thông gió kho bảo quản có ý nghĩa gì?

Cho hs nghiên cứu hình 42-4,42-5 trả lời câu hỏi: (?)khoai lang thờng bị côn trùng phá hại?

(?) muốn bảo quản tốt sắn cần thái lát?

Gv:cỏc loi trỏi cõy c chuyển từ nhiều nơi làm để loại trỏi cõy gi c lõu,khụng hng?

Đó nội dung cần tìm hiểu mục II

(?)vì rau tơi khó bảo quản?

(?)nguyên tắc bảo quản rau,quả tơi gì? (?) em hÃy tóm tắt ph-ơng pháp bảo quản

rau,quả tơi?

Hs nêu đặc điểm kho thơng thờng

H¹n chÕ vsv phá hại

Hn ch tng nhit,trỏnh ngp lt,trỏnh tợng mao dẫn làm tăng độ ẩm kho

Hs quan sát hình liên hệ thực tế để trả lời

-Phơng pháp bảo quản đổ rời

-Phơng pháp đóng bao nhà kho

-B¶o quản chum,vại

-Bảo quản kho silô c.Quy trình bảo quản thóc,ngô

thu hoạch->tuốt,tẽ hạt->làm phân loại->làm khô-loại->làm nguội->phân loại theo chất lợng->bảo quản sử dụng 2.Bảo quản khoai lang,sắn a.Quy trình bảo quản sắn lát khô

thu hoch->cht cung,gt v->lm sch->thỏi lỏt->lm khụ->úng gúi->bo qun->s dng

b.quy trình bảo quản khoai lang tơi

thu hoạch->làm sạch->hong khô->xử lý chống nấm->hong khô->xử lý chống nảy mầm->bảo quản

II.Bảo quản rau,hoa,quả tơi

1.Một số phơng pháp bảo quản

-Bảo quản lạnh

-Bo qun mụi trng bin i khí

-b¶o qu¶n b»ng hãa chÊt -b¶o qu¶n b»ng chiếu xạ 2.Quy trình bảo quản rau,hoa tơi

Thu hái->lựa chọn->làm sạch->làm nớc->bao gói->bảo quản lạnh->sử dụng

? so s¸nh quy trình bảo quản củ hạt giống?

-ging:u qua quy trình thu hoạch,làm sạch,phân loại -Khác nhau:

(76)

-Bảo quản củ giống:không phơi khô,cần xử lý chống VSV gây hại ,xử lý chất ức chế nảy mầm,khơng đóng bao,để nơi thống

? phơng pháp bảo quản lạnh rau,hoa,quả tơi có u điểm gì?quy trình bảo quản nh nào?

Dặn dò: Đọc *Rút kinh nghiệm

*****************************

Bài 44:chế biến lơng thực,thực phẩm

-Hiu c cách chế biến gạo từ thóc

-Quy trình công nghệ chế biến tinh bột sắn -Quy trình chế biến rau ,quả tơi

- Hiểu đặc điểm loại nông, lâm, thủy sản ảnh hưởng điều kiện môi trường đến nông, lâm, thủy sản q trình bảo quản, từ đưa biện pháp phù hợp

- Sử dụng hóa chất danh mục nhà nước cho phép, nguyên tắc; khơng q lạm dụng hóa chất bảo quản, chế biến gây ảnh hưởng xấu đến tới sức khỏe người

- Tuyệt đối tuân thủ nguyên tắc vệ sinh, an toàn chế biến loại tương thực, thực phẩm

- Chú ý công tác bảo đảm, vệ sinh môi trường bảo quản chế biến III Phương tiện dạy học

-SGK,mÉu loại lơng thực ,thực phẩm -tài liệu có liên quan

- PP thảo luận

(77)

Nêu quy trình bảo quản thóc ,ngô.Kể tên dụng cụ bảo quản? 2 Kt ni

*giới thiệu bài: lơng thực,thực phẩm từ nơi trồng trọt muốn đến tay ngời tiêu dùng phải có trình chế biến thích hợp để có nhiều sản phẩm đảm bảo chất lợng ,an toàn vệ sinh thực phẩm lợi nhuận kinh tế cho ngời sản xuất.Vậy chế biến lơng thực,thực phẩm nh nội dung kiến thức hơm chúng ta tìm hiểu

(?)ở địa phơng em có phơng pháp để làm thóc sau phơi khơ?

(?)ở địa phơng thờng chế biến gạo từ thóc cách no?

(?)em hÃy cho biết gạo đ-ợc bọc lớp vỏ nh nào?

Gv a quy trình (?) quê em thờng chế biến tinh bột sắn,tinh bột sắn dây nh nào? Từ câu trả lời hs yêu cầu hs liên hệ thực tế để nhớ quy trình SGK

Em h·y nêu số phơng pháp chế biến rau mà em biết?

Xử lý học làm gì? ThÕ nµo lµ bµi khÝ? ThÕ nµo lµ ghÐp ms?

Hs trả lêi

Hs tr¶ lêi

Hs trả lời

I.Chế biến gạo từ thóc

Làm thóc->xay->tách trấu->xát trắng->đánh bóng->bảo quản->sử dụng

II.ChÕ biến sắn

1.Một số phơng pháp chế biến sắn

-Phơi khô

-Chế biến bột sắn -Chế biến tinh bột sắn -Lên men

2.Quy trình chế biến tinh bét s¾n

Thu hoạch->làm sạch->nghiền->tách bã->thu hồi tinh bột->bảo quản ớt->làm khơ->đóng gói->sử dụng

III.ChÕ biÕn rau,qu¶ 1.Một số phơng pháp -Đóng hộp

-Sấy khô-muối chua -Chế biến thành loại nớc uống

2.Quy trỡnh cơng nghệ chế biến rau,quả theo phơng pháp đóng hộp

(78)

qu¶n->sư dơng 3.Thực hành lun tập.

em kể vật dụng cần để chế biến gạo từ thóc theo phơng pháp cổ truyn?

Dặn dò

Chuẩn bị phơng tiện,nguyên liệu cho thực hành *Rút kinh nghiệm:

*************************************

Ngày soạn: Ngy dạy: TiÕt 28

Bài 45: Thực hnh: CH BIN XI Rễ QU I.Mục tiêu học

- Biết đợc quy trình làm xi ro t loại đ ặc trưng que h ơng phơng pháp đơn giản

-Cã ý thøc chÕ biÕn số loại th nh xi r o đ ể s dụng cho than v

phục vụ gia đình

-ý thức đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm II GD kĩ sống nội dung tớch hợp - Kĩ tự nhận thức

-một số loại quả:đào mơ,mận,nho…… -§êng

-Nớc đun sơi để nguội ,nớc sôi -Dụng cụ:lọ thuỷ tinh

- PP thảo luận

(?) nêu quy trình bảo quản cá phương pháp bảo quản lạnh.phân biệt với

(79)

2 Kết nối

*giíi thiƯu bµi:như biết loại mận,mơ,táo…có giá trị dinh

dưỡng tốt cho người,ngoài sử dụng tươi chế biến để tạo thành nước giải khát dùng vào mùa hè.C¸ch chÕ biÕn cac loi qu nh nào?hôm ®i t×m hiĨu

Hoạt động 1:gv phõn cụng thực hành

-Gv phân cơng nhóm thực hành:6hs/nhóm -Phân cơng khu vực thực hành

-Các nhóm nhận dụng cụ,phương tiện,nguyên liệu phục vụ thực hành Hoạt động 2:gv giới thiệu quy trình thực hành

Bước1:chọn để làm xi rô

-Chọn chín,khơng bị dập nát

-Loại bỏ không đảm bảo chất lượng Bước2:Rửa chọn lọ đựng quả -Đưa vào chậu rửa tránh làm dập -Vớt cho vào rổ để nước

-Tráng qua nước đun sôi để nguội lọ -Để thật khô lọ

Bước3:xếp vào lọ -Xếp lớp

-Rắc lớp đường phủ kín quả(tỉ lệ quả/đường 1-1,5kg đường)

-Cứ lớp rắc lớp đường,trên phủ lớp đường dày -Đậy kín nắp

Bước 4:sau 20-30 ngày,nước chiết tạo thành xi rô Hoạt động 3: học sinh thực hành

-Các nhóm thực hành theo quy trình bước mà gv hướng dẫn -Gv theo dõi,giám sát

-Gv kiểm tra bước thực hiện,yêu cầu hs trật tự,giữ vệ sinh chung an toàn thực phẩm nguyên liệu ,dụng cụ để có sản phẩm chất lượng tốt

-Yêu cầu hs ghi nhãn mác vào lọ đựng sản phẩm nhóm để theo dõi kết -Sản phẩm giữ nơi thích hợp sau 20-30 ngày lấy nước xi rơ cho hs dùng thử để kiểm tra đánh giá

Hoạt động 4:tổng kết, đánh giá

-Các nhóm báo cáo kết quả, đưa sản phẩm vào nơi cất giữ -Trả lại dụng cụ,phương tiện

-Thu dọn vệ sinh -Dặn dò:

+Vận dụng kết làm thực hành để làm xi rơ phục vụ gia đình +Đọc trước 46

(80)

……… ……… ……… ………

Bµi 47:thùc hµnh làm sữa chua sữa đậu nành bằng PHƯƠNG PHáP ĐƠN GIảN

I.Mục tiêu bµi häc

-Biết đợc quy trình làm sữa chua sữa đâụ nành phơng pháp đơn giản -Thực hành thao tác theo quy trình

-Có ý thức chế biến ăn từ sữa đậu nành để phục vụ gia đình -ý thức đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm

-Hộp sữa đặc sữa bột,đậu tơng loại tốt -Đờng

-Nớc đun sôi để nguội ,nớc sôi -Dụng cụ

- PP thảo luận

(?)Nªu quy trình làm ruốc cá? 2 Kt ni

*gii thiu bài:sữa chua sữa đậu nành loại thực phẩm giàu dinh dỡng,là ăn đơn giản,rẻ tiền a thích ngời.Cách chế biến ăn nh nào?hơm tìm hiểu

Hoạt động 1:gv giới thiệu quy trình thực hnh

a)Làm sữa chua:

(81)

Gv lu ý học sinh:trong trình làm sữa chua,khâu ủ ấm quan trọng tạo điều kiện nhiệt độ thích hợp cho men gốc tức vsv hoạt động mạnh ,sữa chua có mùi chua dịu,thơm ngon

b)Làm sữa đậu nành:

-Chọn hạt đậu tốt,rửa -Ngâm đậu từ 5-10h -ĐÃi đậu ,bỏ vỏ -Xay đậu thật mịn -Lọc bả

-un sụi 5-10 phút để trùng

Hoạt động 2:hs thực hành

-Chia líp thµnh nhãm

-Phân nguyên liệu,dụng cụ cho nhóm

-Các nhóm thực hành theo quy trình gv giới thiệu -gv theo dõi,chỉ đạo hs thực tốt

Hoạt động 3:Tổng kết,đánh giá

-Mỗi nhóm cử đại diện trình bày -Các nhúm nhn xột

-gv đa số câu hái:

(?)tại dung dịch sữa sau pha không cho vào dụng cụ nhỏ để ủ?

(?)khi ủ ấm cách phơi nắng có khó khăn gì? -gv dựa vào kết hs để đánh giá cho điểm

*Rót kinh nghiÖm:

……… ……… ……… ………

Ngày soạn: Ngy dy : Tiết 30

Bài 48:chế biến sản phẩm công nghiệp lâm sản I.Mục tiêu học

-Hiểu đợc cách chế biến chè,cà phê

-Quy trình công nghệ chế biến chè,cà phê

- Rèn luyện kỷ tìm hiểu SGK,liên hệ thùc tÕ

-Thấy đợc tầm quan trọng sản phẩm chế biến nông lâm thủy sản đời sống hàng ngày

(82)

Chú ý biện pháp xử lí phụ phẩm phế thải q trình chế biến để không làm ô nhiễm môi trường

.III Phng tin dy hc -SGK,mẫu loại chè,cà phê -Tài liệu có liên quan

IV Phng phỏp dạy học - PP vấn đáp

- PP thảo luận

Nêu quy trình chế biến xiro từ dâu? 2 Kt ni

*gii thiu bi: sn phẩm công nghiệp lâm sản gần gũi với đời sống ngời chúng ta,nó bao gồm đồ dùng thông dụng nh tủ,bàn nghế…đến trà,cà phê ung hng ngy

Vậy cách chế biến sản phẩm nh nào?đây nội dung hôm

(83)

Gv làm rõ loại chè: -chè đen:búp chè để héo,vò cho lên men sấy,nớc pha có màu nâu đen có vị chát

-chè xanh:búp chè non,vị kỹ,sao chảo,nớc pha có màu xanh tơi vàng có vị chát,sau vị

-chè đỏ:cịn gọi chè Ơ Long hay chè lên men bán phần,có đặc tính gần giống chè đen nớc pha có màu đỏ tơi,vị chát,hơng thơm

-chè vàng:có đặc tính gần giống chè xanh nớc pha có màu vàng đậm sáng,vị chát

-chÌ mạn:búp cho lên men

Gv cho hs quan sát tranh ảnh bớc quy trình

Cho hs liên hệ trình chế biến chè phơng pháp thủ công

Em hÃy kể tên loại cafe mà em biết?

Gv a phơng pháp chế biến cà phê khơ ,từ u cầu hs phân biệt quy trình

Gv:treo tranh vẽ quy trình chế biến cafe nhân theo phơng pháp ớt:mỗi tranh vẽ tơng ứng với bớc

Yêu cầu HS xếp lại

Hs liên hệ

Hs theo dõi phân biệt quy trình để tìm điểm khác biệt

Hs tr¶ lêi

Hs phân biệt

Hs quan sát tranh vẽ

I.Chế biến sản phẩm cây công nghiệp

1.Chế biến chè

a.Một số phơng pháp chế biến

-Chế biến chè đen -Chế biến chè xanh -Chế biến chè vàng -Chế biến chè đỏ

b.Quy tr×nh chÕ biÕn chÌ xanh

lá chè xanh->làm héo->diệt men chè->vị chè->làm khơ(độ ẩm cịn 4%)->phân loại,đóng gói->sử dụng

2.Chế biến cà phê nhân a.Một số phơng pháp chế biến

-Phơng pháp chế biến ớt -Phơng phápchế biến khô b.Chế biến cà phê nhân theo phơng pháp ớt b1:thu hái cà phê b2:phân loại ,làm b3:bóc vỏ

b4:ngâm ủ b5:rửa nhớt b6:làm khô b7:cà phê thóc b8:xát bỏ vỏ trấu b9:cà phê nhân

(84)

? Em hÃy cho biết phơng pháp chế biến chè? *Rót kinh nghiƯm:

Ngày soạn: Ngày dạy TiÕt 31

híng nghiƯp

Chủ đề 1: Em thích nghề gì?

-Biết đợc lựa chọn nghề nghiệp sở phù hợp nghề

-Biết cách lựa chọn nghề phù hợp với hứng thú,năng lực nhu cầu xã hội - Lập đợc qui trình lựa chọn nghề nghiệp cho thân

- Béc lé høng thó nghỊ nghiƯp cđa thân II GD k nng sng v ni dung tích hợp - Kĩ tự nhận thức

- Tµi liƯu cã liên quan

-Su tầm số mẫu chuyện gơng thành công số nghề nghiệp IV Phương pháp dạy học

- PP thuyết trình & giải thích V Tiến trình tổ chức học

1 Khám phá :Em h·y kĨ mét sè s¶n phÈm chÕ biến từ lâm sản? 2 Kt ni

Gii thiệu chủ đề:hiện với phát triển kinh tế thị trờng với cạnh tranh cao độ thị trờng lao động với xu hớng hội nhập quốc tế cần nhiều lao động trình độ khác nhau.Từ lao động lĩnh vực công nghệ cao đến lao động nghành nghề đơn giản việc hớng nghiệp cho em có định hớng nghề nghiệp tơng lai

Gv:khi xã hội phát triển nghề nghiệp phong phú nhng ngời chọn cho nghề định Sự chọn nghề phải xuất phát từ nhìn nhận ,đành giá nghề sau vào hứng thú,sở thích thân

I.Lựa chọn nghề 1.Chọn nghề gì?

(85)

Gv:tại ngời phải chọn cho nghề định?

Gv nhËn xÐt,bæ sung

để chọn đợc nghề tối u hs phải trả lời đợc câu hỏi sau:

(?)em thích nghề gì? (?) em làm đợc nghề gì?

Trả lời đợc câu hỏi tức tìm hiểu thực tế tơng lai nghề Gv:đa số tình huống:

1)có bạn cho học tập tốt đến lớp 12 xem bố mẹ bảo thi vào trờng thi vào trờng Em cho ý kiến quan niệm đó?

2)có cô gái ngời việt nam định c Đức ,từ nhỏ cô đam mê nghề thiết kế thời trang nhng gia đình lại cho nghề khơng có tơng lai nên ngăn cấm cơ,với lịng đam mê nên tự lên thành phố thuê nhà vừa làm vừa

Hs: th¶o luËn nhóm trả lời

Hs tr li c cõu hỏi bộc lộ đợc hứng thú thân

Hs trả lời đợc câu hỏi phần nhận thứcc đ-ợc lực

Hs phát biểu ý kiến

chọn ngời bị mù màu

-Nghề phi công không chọn ngời bị bệnh tim mạch

2.Ti ngời phải gắn bó với nghề định

-Con ngời thành công sống biết lựa chọn nghề phù hợp -Nghề nghiệp phơng tiện quan trọng mà ngời dựa vào để sống -Nghề nghiệp giúp ngời hồn thiện mình,thoả mãn nhu cầu tinh thần sống

3.Chän nghỊ nh thÕ nµo

4.Nhu cầu xxã hội đối với nghề sao?

II.Sự phù hợp nghề 1.Thế phù hỵp nghỊ?

Sự phù hợp nghề ngời có đặc điểm tâm sinh lý phù hợp với yêu cầu nghề đặt cho ngời lao động

2.Các mức độ phù hợp -Không phù hợp:không có đặc điểm tâm sinh lý phù hợp với nghề

-Phù hợp phần:tuy khơng có định nhng học sinh xu hớng rõ ràng,khơng say mê gắn bó với nghề

(86)

3.Thực hành luyện tập

(?) Tại phải chọn nghề phù hợp? Dặn dò:

-Su tầm mẫu chuyện ,nhân vật phim thành công nghề nghiệp

*Rót kinh nghiƯm:

……… Ngày soạn:

Ngày dạy TiÕt 32

Chủ đề 1: em thích ngh gỡ? (tip)

-Biết đợc xu hớng nghề lập cấu trúc nghề cho thân

-Tìm hiểu số gơng thành đạt nghề qua sách báo,phim ảnh -Lựa chọn đợc nghề nghiệp cho thân phù hợp với lực sở thích -Bộc lộ hứng thú,sự đam mê nghề nghiệp thân

- Kĩ tìm kiếm xử lý thông tin III Phương tiện dạy học

-MÉu phiÕu häc tËp

-Su tầm mẫu chuyện,những gơng ngời thành đạt nghề nh nghệ sĩ,các nhà khoa học,nhà doanh nghiệp,thậm chí sinh viên có thành tích cao hc

(?) Chọn nghề gì.Vì ph¶i chän nghỊ? IV Phương pháp dạy học

- PP thuyết trình & giải thích V Tiến trình tổ chức học

1 Khám phá : ThÕ phù hợp nghề? Kt ni

Giới thiệu chủ đề: sau muốn thành công đời,u thích nghề lựa chọn phát triển đợc lực ,học sinh phải lựa chọn đợc nghề phù hợp.Tuy nhiên lúc chọn nghề ,ngồi húng thú lực ,con ngời cịn phải cân nhắc đến nhu cầu thị trờng lao động,đến điều kiện chọn nghề tối u

Vậy học sinh phải xây dựng đợc xu hớng nghề nghiệp cho thân

(87)

Gv cho hs phát biểu hứng thú nghề nghiệp thân

Gv lắng nghe lu ý hs cha phải nghề chọn

Gv hỏi: em thích nghề đó?

Gv phát mẫu u cầu hs kể tên 10 nghề mà hs quan tâm nói rõ yêu cầu nghề ngời lao động

Gv đa nhân vật phim hay câu chuyện để hs theo dõi (?) mục đích xem nội dung gơng thành đạt để làm gì?

(?)cảm tởng em qua gơng đó?

Hs ph¸t biĨu høng thó nghỊ nghiệp thân Hs kể số nghề theo thø tù a thÝch

Hs trả lời lý thích nghề đó(nghề phù hợp với lực hay phù hợp với nhu cầu xã hội )

Hs kĨ tªn nghỊ theo thø tù u tiªn

Mỗi hs tự kể vào mẫu mà gv phát nộp lại cho hs

Hs theo dõi

Hs trả lời nêu cảm tởng xem nhân vật thành đạt nghề

III.Em thích nghề bản xu hớng nghề nghiệp

1.Em thích nghề gì?

2.Bản xu hớng nghỊ nghiƯp

a.Dự định chọn nghề cho tơng lai

*………… *………… *…………

b.KĨ tªn 10 nghề mà em quan tâm thể høng thó

IV.Thi kĨ chun ,xem phim

3.Thực hành luyện tập

(?) Qua chủ đề em thu hoạch đợc gì? (?) Hớng chọn nghề em nh nào? Dặn dò:

Tìm hiểu số nghề mà phụ nữ làm đợc số nghề không phù hợp với phụ nữ?

Ngày soạn:

(88)

«n tËp

I.Mơc tiêu học

-Khỏi quỏt v h thống hố đợc kiến thức cơng tác bảo quản,chế biến sản phẩm nông,lâm ,thuỷ sản phơng pháp bảo quản ,chế biến số sản phẩm nông,lâm thuỷ sản

- rèn luyện kỷ phân tích,tổng hợp hệ thống ho¸

- Y thức học tập có khoa học -SGK,SGV,tài liệu có liên quan -Sơ đồ hệ thống hoá kiến thức

- PHT

IV Phương phỏp dạy học -Hỏi đáp,thảo luận nhóm V Tiến trỡnh tổ chức bi hc

1 Khỏm phỏ : (?)Các bớc làm s÷a chua? Kết nối

Hoạt động 1:Hệ thống hố kiến thức

-Mục đích,ý nghĩa công tác bảo quản,chế biến nông-lâm-thuỷ sản -Phơng pháp bảo quản chế biến sản phẩm nông –lâm -thuỷ sản +bảo quản hạt,củ làm giống

+b¶o qu¶n l¬ng thùc,thùc phÈm +chÕ biÕn l¬ng thùc,thùc phÈm

+chÕ biến sản phẩm công nghiệp

Hot ng 2:ụn tập theo hệ thống câu hỏi

Câu 1:Mục đích,ý nghĩa công tác bảo quản,chế biến nông,lâm,thuỷ sản? -Mục đích cơng tác bảo quản:

+duy trì đặc tính ban đầu sản phẩm +hạn chế tổn thất số lợng,chất lợng -Mục đích cơng tỏc ch bin:

+duy trì,nâng cao chất lợng sản phẩm

+tạo điều kiện thuận lợi cho công tác bảo quản +tạo nhiều sản phẩm có giá trị

Câu 2:Phân tích ảnh hởng yếu tố môi trờng tới sản phẩm nông,lâm ,thuỷ sản?

-Độ ẩm không khí cao làm sản phẩm bị ẩm trở lại tạo điều kiện cho vsv xâm nhập gây hại

-Nhiệt độ tăng làm cho hoạt động vsv tăng,tăng phản ứng sinh hoá làm cho sản phẩm nơng,lâm,thuỷ sản tự bốc nóng bảo quản

-Sinh vật phá hoại nh chuột,mối,vsv

Câu trình bày quy trình chế biến gạo từ thóc.Tại chế biến gạo quy mơ hộ gia đình ko có bớc đánh bóng?

(89)

ở hộ gia đình khơng có bớc đánh bóng đánh bóng làm cám để tránh ảnh hởng đến chất lợng gạo cám dễ bị ôi nên đánh bóng sử dụng bảo quản dài hay gao để xuất

Câu 4:cho biết tiêu cần phải lu ý trình bảo quản hạt,củ giống? hạt giống :phân loại làm khô

đối với củ giống :phân loại xử lý chất ức chế nảy mầm

*Rót kinh nghiÖm:

……… ……… ……… ……… ……… ……… ………

Ma trận đề Kiểm tra45 phút

I MỤC TIÊU:

- Thông qua kiểm tra để đánh giá việc học tập học sinh, đồng thời có

kế hoạch thay đổi cách thức tổ chức phương pháp giảng dạy để nâng cao chất lượng giảng dạy

-Về kiến thức:

+ Đặc điểm công tác chế biến, bảo quản nông lâm thủy sản -Về kĩ năng:

+ Kỹ giải vấn đề nảy sinh thực tiễn sống +Kỹ phân tích, so sánh tổng hợp

(90)

+ u thích mơn học, phấn đấu đạt điểm cao học tập II HÌNH THỨC ĐỀ THI: Tự luận

III MA TRẬN

KHUNG MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA TIẾT MÔN CÔNG NGH – KH I 10.Ệ Ố

Chủ đề Mức độ nhận thức

Nhận biết Thông hiểu Vận dụng cấp độ cao

Mục đích,ý nghĩa bảo quản,chế biến

Những yếu tố ảnh h-ởng đến chất lợng nông-lâm-thủy sản trình bảo quản? theo em muốn bảo quản tốt nơng-lâm-thủy sản cần làm gì?

Đặc điểm kho chứa l-ơng thực Việt Nam?xây nhà kho gạch với tờng dày nhằm mục đích gì?

Số câu:2

Số điểm: 5=50%

Số câu:1

Số điểm: 2,5=25%

Số câu:1

Số điểm: 2,5=25%

Bảo qun Tại phải chế biến rau,quả

tơi?

Tại nhiệt độ làm khơ hạt có dầu (lạc,vừng) lại thấp Số cõu:1

Số điểm: 5=50% Số câu:1Số điểm: 5=50%

Số câu:3

Số điểm: 10=100%

Số câu:1

Số điểm: 2,5=25%

Số câu:1

Số điểm: 2,5=25%

Số câu:1

(91)

IV ĐỀ

Câu 1:Nêu yếu tố ảnh hởng đến chất lợng nơng-lâm-thủy sản q trình bảo quản? theo em muốn bảo quản tốt nông-lâm-thủy sản cần làm gì? (2,5 đ) Câu 2: Nêu đặc điểm kho chứa lơng thực Việt Nam?xây nhà kho gạch với tờng dày nhằm mục đích gì?(2,5đ)

C©u (5đ)

a.Tại nhiệt độ làm khô hạt có dầu (lạc,vừng) lại thấp? b.Tại phải chế biến rau,quả tơi?

V.ĐÁP ÁN

Câu 1:Nêu yếu tố ảnh hởng đến chất lợng nông-lâm-thủy sản trình bảo quản? theo em muốn bảo quản tốt nơng-lâm-thủy sản cần làm gì?

đáp án

*những yếu tố ảnh hởng đến chất lợng nông-lâm-thủy sản q trình bảo quản:

-Đé Èm kh«ng khÝ cao vợt giới hạn cho phép làm cho sản phẩm bị ẩm trở lại thuận lợi cho vsv côn trùng gây hại

-Nhit khụng khớ cao thúc đẩy phản ứng sinh hóa,đánh thức q trình ngú nghỉ hạt làm giảm chất lợng sp,thuận lợi cho vsv phát triển

-Các SV gây hại (chuột,sâu…) gặp đk thuận lợi chúng phát triển mạnh *Muốn bảo quản tốt nông-lâm-thủy sản cần nắm rõ đặc điểm loại sản phẩm,lựa chọn phơng pháp phơng tiện bảo quản phù hợp,thờng xuyên kiểm tra q trình bảo quản để có biện pháp xử lý kịp thời

Câu 2: Nêu đặc điểm kho chứa lơng thực Việt Nam?xây nhà kho gạch với tờng dày nhằm mục đích gì?

đáp án

*ặc điểm kho lơng thực Việt Nam:

-Xây gạch,tờng dày,lợp ngói thành dÃy -Dới sàn có hầm thông gió

-Có trần cách nhiệt

-Thuận tiện cho giới hóa vận chuyển bảo quản

*Xây nhà kho tờng dày nhằm mục đích ngăn chặn ,hạn chế phá hại sâu,chuột… hạn chế tác động nhiệt độ,độ ẩm

Câu 3: a.Tại nhiệt độ làm khơ hạt có dầu (lạc,vừng) lại thấp?

đáp án

- Vì sấy làm khô nhiệt độ cao làm cho chất béo hạt bị biến tính làm h hng ht

b.Tại phải chế biến rau,quả tơi?

(92)

-Vì rau,quả sau thu hoạch có nhiều hoạt động sống nh hơ hấp,ngủ nghỉ,chín,nảy mầm…nhiều hoa vận chuyển xa nên cần có biện pháp bảo quản tốt

- Vì chứa nhiều chất dinh dỡng,nhiều nớc nên dễ bị VSV công,không thể bảo quản lâu đợc nên cần chế biến để thuận lợi cho cơng tác bảo quản

VI.Rót kinh nghiệm:

Phần 2: tạo lập doanh nghiệp Bài 49:bài mở đầu

(93)

- Biết đợc số khái niệm doanh nghiệp công ty II GD kĩ sống nội dung tớch hợp

-SGK,SGV,tài liệu có liên quan

-tranh nh,vớ d kinh doanh doanh nghiệp có địa phơng IV Phương phỏp dạy học

2 Kết nối

*giới thiệu bài:Hiện chế thị trờng công việc kinh doanh doanh nghiệp phát triển nhanh Các doanh nghiệp đóng góp phần quan trọng để tăng trởng kinh tế ,đóng góp vào ngân sách nhà nớc Các em chủ nhân tơng lai đất nớc dang học trờng phổ thông cần phải biết kinh doanh nghiệp ,đó hội để em định hớng nghề nghiệp theo khả thân

Gv đa ví dụ :ơng A thấy ngời dân thị xã có nhu cầu sử dụng vật liệu xây dựng ,ơng xin phép quan chức đầu t tiền nhàn rỗi vay ngân hàng mở cửa hàng bán vật liệu xây dựng Sau thời gian ông thu đợc tiền lãi

(?)ông A khảo sát thị trờng nh nào?ơng đầu t gì?

(?)mặt hàng ơng kinh doanh có đợc nhà nớc cho phép không?

Gv nhận xét bổ sung Gv:ông A làm công việc kinh doanh

Vậy kinh doanh gì? Vd:chị B gần trờng THPT thấy nhu cầu ngời dân sách thiết bị học tập ,chị đầu t vốn mua

Hs trả lời

I.Kinh doanh hội kinh doanh

1.Kinh doanh

(94)

và bán mặt hàng đó,thu đợc lợi nhuận (?)vì ơng A chị B kinh doanh thu đợc lợi nhuận ?

Gv họ chọn đợc hội kinh doanh

Ngồi hội kinh doanh yếu tố khác ảnh h-ởng không nhỏ nh chất l-ợng ,mức sống ngời dân,thái độ kinh doanh… Gv cho hs nghiên cứu SGK nêu khái niệm thị trờng

(?)căn vào đâu để phân biệt loại thị trờng? (?)em kể số doanh nghiệp mà em biết?

(?)trong doanh nghiệp doanh nghiệp nhà nớc,doanh nghiệp t nhân?

Gv lµm râ công ty trách nhiệm hữu hạn

Gv làm rõ quy định công ty trách nhiệm hữu hạn công ty cổ phần

Hs họ kinh doanh

Hs đọc SGK

Hs trả lời

2.Cơ hội kinh doanh

Là điều kiện thuận lợi để hoạt động kinh doanh

II.Thị trờng 1.Khái niệm

L ni diễn hoạt động mua bán hàng hoá dịch v

2.Một số loại thị trờng

-Căn vào loại hàng hoá có thị trờng

-Cn c vo mc ớch

-Căn vào phạm vi mua bán

III.Doanh nghiệp công ty 1.Doanh nghiệp

Là tổ chức kinh tế thành lập nhằm mục đích thực hoạt động kinh doanh

-doanh nghiệp nhà nớc -doanh nghiệp t nhân

2.Công ty

a.Công ty trách nhiệm hữu hạn

-Phn vốn góp thành viên phải đợc đóng đủ t u

-Số lợng thành viên không nhiều -Công ty phải bảo toàn vốn ban đầu phần vốn góp dới hình thức cổ phiếu -Phần vốn góp khó chuyển nh-ợng bên

b.Công ty cổ phần

-L t chc cao, hon thiện vốn hoạt động mang tính xã hội cao,chịu trách nhiệm tài sản riêng công ty

(95)

(?)Phân biệt công ty trách nhiệm hữu hạn cơng ty cổ phần để tìm điểm khác nhau?

-Số lợng thành viên đơng

-Chun nhỵng vốn góp dẽ dàng thông qua bán cổ phiếu

3.Thực hành , luyện tập

(?)em h·y ph©n biệt công ty trách nhiệm hữu hạn thành viên nhiều thành viên?

Dặn dò:

Đọc tìm hiểu kinh doanh h gia ỡnh?

Chơng IV: doanh nghiệp lùa chän lÜnh vùc kinh doanh

bài 50: doanh nghiệp hoạt động kinh doanh doanh nghiệp I.Mục tiêu học

- Biết đợc tổ chức kinh doanh hộ gia đình

- Nêu đợc thuận lợi khó khăn doanh nghiệp nhỏ - Biết đợc lĩnh vực kinh doanh phù hợp với doanh nghiệp nhỏ II GD kĩ sống nội dung tớch hợp

- Máy chiếu, tranh ảnh minh hoạ IV Phng pháp dạy học

Câu 1: Kinh doanh gì? Phân tích hình 49:Sơ đồ tổng qt hoạt động kinh doanh? Câu 2: Doanh nghiệp gì? Phân biệt loại công ty: TNHH công ty cổ phần

2 Kết nối

(96)

doanh không? Em nêu vài ví dụ hộ gia đình có làm kinh doanh địa phơng em?

H: Vậy hộ gia đình nói hoạt động kinh doanh lĩnh vực nào: Sản xuất, thơng mại, dịch vụ?

H: Qua thực tế dựa vào hiểu biết em nêu đặc điểm kinh doanh hộ gia đình?

H:Theo em muốn làm kinh doanh cần có yếu tố nào?

H: Vậy vốn lao động kinh doanh hộ gia đình đợc tổ chức nh nào?

H: Muốn kinh doanh phải có vốn Vậy vốn đợc hiểu gì?

GV bỉ sung: Lµ toàn tài sản KD

H: Theo em vốn cố định vốn lu động?

- GV chÝnh x¸c ho¸

+ Vốn cố định: Nhà xởng, cửa hàng, máy móc, trang thiết bị + Vốn luu động: Hàng hoá, tiền mặt, công cụ lao động

H: Trong KD hộ gia đình nguồn vốn chủ yếu? Tại sao? GV: Lao động yếu tố KD giữ vai trò định việc thực

- Những yếu tố đảm bảo cho hoạt động kinh doanh diễn liên tục?

- Với hoạt động thương mại yếu tố đảm bảo cho ln diễn liên tục?

- Những yếu tố đảm bảo

gia đình địa phơng có làm kinh doanh

- Phân biệt lĩnh vực kinh doanh kinh doanh hộ gia đình

- Nêu ý kiến đóng góp đồng thời tham khảo SGK

Trả lời: Có vốn, có lao động

- Tham khảo SGK từ thực tế nêu ý kiến

- Một học sinh trả lời học sinh khác nhận xét bổ sung

- Suy nghĩ thảo luận trả lời

- HS nêu ý kiến

- HS thảo luận trả lời

Cần có kế hoạch

- Trả lời, tham kh¶o SGK

1.Đặc điểm kinh doanh hộ gia đình.

- Các lĩnh vực kinh doanh: Sản xuất, thương mại tổ chức hoạt động dịch vụ

- Chủ sở hữu: Cá nhân chủ gia đình

- Quy mơ kinh doanh: Nhỏ - Cơng nghệ kinh doanh: Đơn giản

- Lao động: (Thường) Người thân gia đình

2 Tổ chức hoạt động kinh doanh gia đình

a Tỉ chøc vèn kinh doanh. Các loại hình vốn:

+ Vốn cố định: Là vốn đảm bảo cho hoạt động kinh doanh diễn thường xuyên, liên tục Ví dụ: Nhà xưởng, máy móc, trang thiết bị, nguyên vật liệu…

+ Vốn lưu động: Là phần vốn đảm bảo cho hàng hóa, sản phẩm lưu thơng thị trường

Ví dụ: Tiền, vàng, sản phẩm thành phẩm…

(97)

cho hàng hóa lưu thơng thị trường?

- Khi tiến hành kinh doanh, hộ gia đình huy động vốn từ nguồn chủ yếu?

- Trong kinh doanh hộ gia đình, lao động sử dụng có đặc điểm gì?

H: Để hoạt động kinh doanh diễn có hiệu cần phải làm nào?

H: Một gia đình sản xuất đ-ợc 2T cà chua, số cà chua để ăn để giống 200kg, số cà chua lại để bán Vậy kế hoạch bán cà chua nào? Hãy lập công thc chung?

H: Vậy hộ bán hàng tạp phẩm hay nói cách khác làm thơng mại kế hoạch nh nào? Lấy ví dụ thùc tÕ chøng minh

thành lập công thức chung - Đọc ví dụ SGK lấy thêm ví dụ ngồi để làm rõ cơng thức

- Nêu ý kiến lấy ví dụ thực tế để chứng minh

vốn tự có gia đình, phần khác vay mượn

b.Tổ chức sử dụng lao động - Lao động chủ yếu người thân gia đình

- Lao động sử dụng linh hoạt, người tham gia vào nhiều cơng đoạn khác hoạt động kinh doanh

3 Xây dựng kế hoạch kinh doanh hộ gia đình

a Kế hoạch bán sản phẩm. * Tng sản phẩm sản xuất phụ thuộc vào:

- Nhu cầu thị trường - Điều kiện doanh nghiệp (hộ gia đình)

Trong nhu cầu thị trường yếu tố định

b Kế hoạch mua gom sản phẩm để bán

(98)

- Cách thức xây dựng kế hoạch kinh doanh loại hình kinh doanh hộ gia đình?

- H: Thế KD hộ gia đình? Các yếu tố cần thiết KD hộ gia đình? * Dặn dị

- Bài tập nhà:Yêu cầu học sinh xây dựng kế hoạch kinh doanh cho hộ gia đình

*Rót kinh nghiƯm:

******************************* Ngày soạn: / /2017

Ngày dạy: / /2017 Tiết 37

bài 50: doanh nghiệp hoạt động kinh doanh doanh nghiệp I.Mục tiêu học

Sau häc xong bµi nµy häc sinh ph¶i:

- Nêu đợc thuận lợi khó khăn doanh nghiệp nhỏ - Biết đợc lĩnh vực kinh doanh phù hợp với doanh nghiệp nhỏ - Rèn luyện kĩ quan sát, phân tích, tổng hợp, so sánh

-Cã høng thó kinh doanh

- Kĩ tìm kiếm xử lý thơng tin NDTh

Hoạt động sản xuất hàng hóa lĩnh vực kinh doanh hộ gia đình và doanh ngiệp nhỏ, đồng thời gia tăng cải vật chất cho xã hội.

(99)

(?) Thế KD hộ gia đình? Các yếu tố cần thiết KD hộ gia đình? HS xây dựng kế hoạch KD cho hộ gia đình

2 Kết nối

- Theo em, doanh thu gì? (Doanh thu khoản tiền thu sau thời gian định tiến hành hoạt động kinh doanh)

- Doanh nghiệp nhỏ có doanh thu nào?

- Ngồi doanh thu khơng lớn, DN nhỏ cịn có đặc điểm gì?

- Từ đặc điểm DN nhỏ, phân tích thuận lợi khó khăn loại hình DN nhỏ?

- Lực lượng lao động, quy mơ kinh doanh nhỏ tạo cho DN nhỏ có thuận lợi gì?

- Vốn bao gồm loại hình nào?

(Vốn bao gồm: vốn cố định vốn lưu động)

- DN nhỏ có vốn ít,

- Dựa vào đặc điểm kinh doanh hộ gia đình, tham khảo SGK để trả li

- Đọc SGK giải thích

- Nờu ý kiến dựa vào hiểu biết doanh nghiệp nhỏ địa phuơng

II Doanh nghiÖp nhá

1 Đặc điểm doanh nghiệp nhỏ

- Doanh thu: Không lớn - Số lượng lao động, quy mơ: Nhỏ

- Vốn

2 Những thuận lợi khó khăn doanh nghiệp nhỏ.

* Thuận lợi:

- Lao động có số lượng ít, quy mơ kinh doanh nhỏ → quản lý dễ dàng hiệu

(100)

vốn cố định vốn lưu động nào?

(Vốn cố định có giá trị thấp; Vốn lưu động ít)

- Vốn cố định có giá trị thấp, muốn chuyển đổi có khó khăn khơng? (Khi chuyển đổi hay loại bỏ khơng gây thiệt hại lớn)

- Vậy yếu tố vốn cố định có giá trị thấp điều kiện thuận lợi cho DN nhỏ?

- Từ phân tích vào đặc điểm DN nhỏ, yếu tố không thuận lợi DN nhỏ?

- Căn vào SGK, cho biết lĩnh vực KD phù hợp với loại hình DN nhỏ? Ví dụ?

GDMT? GV: Hoạt động sản xuất hàng hóa HĐ doanh ngiệp nhỏ, đồng thời gia tăng cải vật chất cho xã hội

-Đọc SGK giải thích

i lnh vc kinh doanh phù hợp với yêu cầu thị trường

* Khó khăn

- Vốn nên khó đầu tư đồng

- Khó nắm bắt thơng tin thị trường

- Chất lượng lao động thấp 3 Các lĩnh vực kinh doanh phù hợp

* Họat động sản xuất hàng hóa: Nơng, lâm, thủy sản, mặt hàng công nghiệp

* Các họat động mua bán hàng hóa: Đại lý bán hàng, bán lẻ

* Các họat động dịch vụ: Nông nghiệp, công nghiệp, văn hóa, thể thao, vui chơi, giải trí, sửa chữa dụng cụ, đồ dùng, ăn uống…

(101)

H2: địa phơng em có lĩnh vực kinh doanh phù hợp với doanh nghiệp nhỏ?

*Rút kinh nghiệm

Ngày soạn: / /2017 Ngày dạy: / /2017

TIẾT 38 – BÀI 51: LỰA CHỌN LĨNH VỰC KINH DOANH I Mục tiêu học

- Trình bày phân tích xác định lĩnh vực kinh doanh phù hợp với DN hay HGĐ

- Trình bày bước phân tích để đến lựa chọn lĩnh vực kinh doanh phù hợp

- Có ý thức định hướng nghề nghiệp thân tương lai II GD kĩ sống nội dung tích hợp

- Kĩ tìm kiếm xử lý thông tin GDMT:

- Đưa tình kinh doanh góp phần bảo vệ môi trường

- Liên hệ địa phương sản xuất hay làm dịch vụ để gia tăng thu nhập và góp phần bảo vệ mơi trường địa phương.

Giáo viên: Xem trước nội dung học SGK; Tham khảo tài liệu có liên quan đến loại hình kinh doanh hộ gia đình, kinh doanh cá thể (Giáo trình Kinh tế học vi mơ, Internet…); Tìm hiểu phân tích số hoạt động, tình kinh doanh diễn địa phương

* Học sinh: Đọc trước nội dung học tìm hiểu hoạt động kinh doanh địa phương

- PP thảo luận

(102)

Phân tích nhu cầu thị trường DN nhỏ? 2 Kết nối

HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS NỘI DUNG BÀI HỌC - Nhắc lại lĩnh vực kinh

doanh?

- Khi xác định lĩnh vực kinh doanh cho DN hay HGĐ, phải vào tiêu gì?

- Tại phải vào nhu cầu thị trường? Nếu thị trường khơng có nhu cầu hoạt động kinh doanh nào?

- Tình huống: “Thị trường nơng thơn có nhu cầu lớn gạch xây dựng Xí nghiệp A định sản xuất gạch để bán Gạch xí nghiệp A có chất lượng cao khơng bán giá cao giá thị trường” Qua tình trên, em cho biết hoạt động kinh doanh xí nghiệp A có tn theo nhu cầu thị trường khơng? Có đạt mục tiêu kinh doanh khơng? Tại sao?

- Ngồi đảm bo th trng cú

-Đọc SGK giải thích

Đọc SGK giải thích

I Xác định lĩnh vực kinh doanh

1 Căn xác định lĩnh vực kinh doanh

- Thị trường có nhu cầu - Đảm bảo thực mục tiêu DN

- Huy động hiệu nguồn lực DN xã hội - Hạn chế thấp rủi ro đến với DN

2 Xác định lĩnh vực kinh doanh phù hợp

Lĩnh vực đảm bảo thực mục tiêu kinh doanh, phù hợp với CS, PL không ngừng nâng cao hiệu kinh doanh

II Lựa chọn lĩnh vực kinh doanh

1 Phân tích

* Phân tích môi trường kinh doanh

(103)

nhu cầu lĩnh vực lựa chọn phải đảm bảo yếu tố nào?

- Theo em, nguồn lực? Nguồn lực DN yếu tố nào? Nguồn lực xã hội yếu tố nào? (Nguồn lực yếu tố mang tính tích cực, góp phần thúc đẩy cho phát triển)

Nguồn lực DN là: nhân lực có trình độ cao; nguồn vốn dồi dào; máy móc, trang thiết bị đồng bộ, đại…

Nguồn lực XH là: sách, pháp luật tạo điều kiện thuận lợi; nguồn lao động dồi dào, nhân công rẻ; nguồn nguyên liệu phong phú…

- Rủi ro kinh doanh gì? - Thế lĩnh vực kinh doanh phù hợp?

- Môi trường kinh doanh bao gồm yếu tố nào?

- Mức độ thỏa mãn nhu cầu thị trường có liên quan đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp?

- Chính sách pháp luật đóng vai

Đọc SGK giải thích

mức độ thỏa mãn nhu cầu thị trường

- Chính sách, pháp luật có liên quan

* Phân tích điều kiện doanh nghiệp

- Phân tích nhân lực:

+ Trình độ chun mơn người lao động

+ Năng lực quản lý chủ sở hữu

- Phân tích tài

+ Vốn đầu tư kinh doanh

+ Nguồn huy động vốn khả

huy động vốn

+ Thời gian hoàn vốn đầu tư + Lợi nhuận

+ Rủi ro

- Phân tích điều kiện kỹ thuật cơng nghệ

- Phân tích khả đáp ứng nhu cầu thị trường doanh nghiệp

(104)

- Trình bày xác định lĩnh vực kinh doanh?

- Các bước phân tích để lựa chọn lĩnh vực kinh doanh phù hợp? Dặn dò

Học bài, trả lời câu hỏi SGK; Đọc giải tình kinh doanh 52

*Rút kinh nghiệm

Ngày soạn: / /2017 Ngày dạy: / /2017 Tiết 39

Bµi 52: Thực hành: Lựa chọn hội kinh doanh

Sau hc xong học sinh phải:

- Vận dụng kiến thức sở để xác định lựa chọn lĩnh vực kinh doanh vào hoàn cảnh cụ thể, thời điểm cụ thể

- Qua ví dụ cụ thể, phân tích đối chiếu nhu cầu thị trường, điều kiện hộ gia đình để chọn lĩnh vực vào thời điểm thích hợp

- Có ý thức phân tích thị trường, đối chiếu với điều kiện cụ thể gia đình hay doanh nghiệp để lựa chọn hội kinh doanh

(105)

NDTH:

- Đưa tình kinh doanh góp phần bảo vệ mơi trường tương tự như tình 3

- Liên hệ địa phương sản xuất hay làm dịch vụ để gia tăng thu nhập và góp phần bảo vệ mơi trường địa phương.

Gi¸o viên: Bài soạn; Tham khảo tài liệu có liên quan PhiÕu häc tËp 1, 2, 3, 4; tranh ¶nh; m¸y chiÕu

Học sinh: Nghiên cứu trớc su tầm hoạt động kinh doanh IV Phương phỏp dạy học

- Làm để lựa chọn lĩnh vực kinh doanh hợp lý?

- ý nghÜa việc phân tích môi trờng kinh doanh, lực kinh doanh vµ tµi chÝnh kinh doanh?

2 Kết nối:

ĐVĐ: Trong kinh doanh, ln có ngời thành công ngời thất bại Tại lại nh Hơm nghiên cứu số ví dụ để làm rõ vấn đề

GV: Nếu ta chủ doanh nghiệp, tìm kiếm hội kinh doanh Qua cách xác định hội kinh doanh gia đình sau đây, ta học vận dụng vào hồn cảnh cho phù hợp Đó nội dung thực hành hôm

- GV chia nhóm cho em

* HS tự lực thực hành I Một số tình huống kinh doanh:

1 Chị H kinh doanh hoa * Kết luận:

- Biết phân tích nhu cầu thị trường

- Biết phân tích tiềm gia đình

(106)

mỗi bàn nhóm - Tình 1:

- GV yêu cầu HS đọc tình 1(Chị H kinh doanh hoa) nêu câu hỏi

- Những nguyên nhân làm cho chị H chọn hội kinh doanh thành công?

- GV đưa câu hỏi nhỏ để giúp em trả lời dễ dàng như:

+ Chị H phân tích nhu cầu thị trường nào?

+ Chị H phân tích tiềm nhà chị nào?

+ Chị H tổ chức trình kinh doanh nào?

+ Chị H chọn lĩnh vực kinh doanh nào?

- HS thảo luận trình bày trước lớp

- GV tổng kết bổ sung thiếu:( Cần có kĩ phân tích thị trường, tiềm lực gia đình định chọn hội, tổ chức kinh doanh đáp ứng hiệu quả)

* HS tự lực thực hành

(107)

+ Chị tìm nhu cầu hoa thị trường

+ Chị H Đã xác định khả sản xuất hoa gia đình chị đất đai, kỹ thuật vốn kinh doanh phù hợp với qui mô nhỏ, tổ chức kinh doanh(phối hợp với cửa hàng bán hoa)

+ Chị H chọn lĩnh vực kinh doanh từ thời điểm đầu: sản xuất, tiêu thụ sản phẩm phát triển dần sau(chỉ sản xuất, với qui mô lớn hơn)

- GV rút kết luận: Tình 2:

- GV yêu cầu HS đọc tình nêu câu hỏi:

- Anh T phân tích nhu cầu thị trường nào?

- Anh T phân tích tiềm nào?

- Anh T xác định chọn lĩnh vực kinh doanh nào?

- GV bổ sung thiếu tổng kết:

Anh T thành công phát triển vững kinh doanh vì:

-Nhãm 1; tìm hiểu việc kinh doanh chị

Nhóm 2:t×m hiĨu viƯc kinh doanh cđa anh T

-Nhãm 3:tìm hiểu việc kinh doanh chị

D Nhóm 4:tìm hiểu việc kinh doanh bác A

2 Anh T mở cửa hàng sữa chữa xe máy

* Kết luận

- Anh T phân tích tìm hiểu nhu cầu thị trường

(108)

1- Nghiên cứu đọc thêm trớc

2- Nghiên cứu “ Ngời lính già đàn cá đẻ trứng vàng” báo Tiền phong số 161 ngày thứ – 4/8/2006 trang chí

“Năm 2001, thấy khu đất đầm lầy bị nhiễm phèn nặng, cỏ mọc um tùm bỏ hoang, tiếc giời ông Cờng đến gặp Chủ tịnh phờng Phú Thọ (Thủ dầu Một, Đồng Nai) xin thuê lại 1,4 nằm cạnh rạch Ơng Tía “Nghe tơi trình bày kế hoạch phục hồi cánh đồng chết thuộc cánh đồng Miễu Trắng uỷ ban băn khoăn Nhng cuối HĐND phờng chấp nhận cho tơi th Tơi xin th vịng 15 năm, sau trả lại tồn đất đai, với cơng trình có mặt đất cho ph ờng nhận lại USD danh dự ”- Ơng Cờng kể.Nhận đất, ơng bắt tay vào cải tạo cánh đồng chết để thả cá Ông để đàn cá “đẻ trứng vàng”.Vụ (năm 2001) ông Cờng thả tạ cá giống, đầu t 30 thức ăn, sau tháng nuôi, ông thu hoạch 30 cá thịt Bình quân thức ăn cho cá thịt Lúc ngời ta tin rằng: Khơng có loại đất chết mà ta cách làm cho đất sinh lợi mà thơi.Ơng Cờng cho biết, để có hồ cá nh ngày nay, ông phải thuê xà lan mang đất từ vào bù đắp lại bề mặt, tốn tiền tỉ Ngồi ra, ơng cịn bón hàng phân hữu để hạ phèn, tạo tảo, nhằm làm nguồn thức ăn tự nhiên cho cá Nhờ thành phần mà đàn cá phát triển tốt, lại tốn thức ăn.Sau năm tẩy phèn lớp đất mặt trở lại bình thờng, vài loại chịu phèn: tràm vàng, bạch đàn, sả…bắt đầu sống đợc “Sắp tới kết hợp với vài ngời đầu t trồng thuốc Nam, thuốc Bắc nh Trầm gió, quế… ni thêm số nh hơu, nhím… vừa cung cấp dợc liệu làm thuốc vừa phù hợp để mở khu nghỉ dỡng dành cho ngời lớn tuổi, ngời bệnh vào thăm quan, nghỉ ngơi chữa bệnh Vì khơng khí lành bình n”- Ơng Cờng cho biết

Nh vậy, sau phờng cho th 1,4 ha, gia đình ơng Cờng mua thêm tiến hành đắp bờ bao cải tạo đợc khoảng 1,5 mặt nớc để nuôi cá Mỗi vụ thả nuôi từ 500 đến 600 kg cá giống nh Diêu hồng, Chép, Rô phi đơn tính…Sau tháng ni với khoảng 30 thức ăn, cá đạt trọng lợng từ 0,6 đến kg Tổng thu hoạch trên 30 vụ Giá bán từ 16 – 17 triệu đồng/tấn cá thịt Nếu nuôi liên tục, năm thu hoạch đến 3 vụ Liên tục năm đàn cá ông Cờng cho trứng vàng đ“ ” ợc mùa, c giỏ.

Em hÃy trả lời câu hỏi sau:

- Loại hình ông Cờng kinh doanh?

- hiệu mang lại? Vì có hiệu đó? - Qua câu chuyện em rút đợc học gì? * r ỳt kinh nghiệm:

Ngày soạn: / /2017 Ngày dạy: / /2017 TiÕt 40

HƯỚNG NGHIỆP

Chủ đề 2: Vấn đề giới chọn nghề

(109)

- Liên hệ thân để chọn nghề

-Tµi liƯu cã liªn quan

-Su tầm báo,mục quảng cáo,ca dao… nói nghề đợc coi truyền thống nam nữ giới

- PP thảo luận

(?) Em nêu nghề mà em thích nhất.Tại em thích nghề đó? 2 Kết nối

-Trong giới nghề nghiệp rộng lớn nh tất nghề phù hợp cho nam nữ Vậy chọn nghề cần ý tới vấn đề nam,nữ nh nào?Bài học hôm giúp vấn đề

Gv: em hiĨu thÕ nµo vỊ giới tính?

(?) giới gì?

Gv:ngi ta thờng cho nam giới lao động tham gia cơng việc xã hội cịn nữ giới ngồi tham gia cơng việc nh nam cịn phải tham gia cơng việc gia đình.Quan niệm hay sai?

Hs liên hệ kiến thức sinh học để trả lời cõu hi

Hs trả lời

1.Khái niệm giíi vµ giíi tÝnh

a.Giíi tÝnh?

Là khác mặt sinh học nam nữ

gii tớnh luụn n định giới có chức sinh học đặc thù giống không phân biệt màu da,dân tộc

vd:nữ giới sinh nuôi sữa mĐ

b.giíi:

Lµ mèi quan hƯ tơng quan nam nữ bối c¶nh thĨ x· héi thĨ

giới thể vai trò,trách nhiệm quyền lợi mà xã hội qui định cho nam nữ giới thay đổi theo thời gian

(110)

Gv nhËn xÐt bổ sung,kết luận vai trò giới x· héi Em h·y ph¸t biĨu ý kiÕn cho sè liÖu sau:

-tỷ lệ lao động: +phụ nữ 50-60%

+phụ nữ quản lí nhà hàng,khách sạn 80%

+phụ nữ làm nông 72% -thu nhập:

+so víi nam 72%

+vèn cho phơ n÷ vay 10%

Gv nêu thêm vai trò giới yêu cầu hs làm vào giấy,liệt kê hết khả năng:

-vì tơi gái,tơi có thể……… -vì tơi trai ,tơi có thể………

Gv :vai trị giới gia đình xã hội thể rõ ràng.Vậy vai trò giới hoạt động nghề nghiệp thể nào?

(?)nữ giới có đặc điểm thận lợi khó khăn cho chọn nghề?

(?)nam giới có thuận lợi chọn nghề?

Hs trả lời

Hs nữ trả lời

Hs trả lời

Hs kể tên số nghề phù hợp không phù

Nam giới có phạm vi nghề nghiệp rộng nữ

-Nữ giới phạm vi chän nghỊ hĐp h¬n

3.Vấn đề giới chọn nghề a.ảnh hởng giới b.Sự khác gii chn ngh

-Nữ giới: khả ngôn ngữ,sự nhạy cảm tinh tế ứng xử,giao tiếp-phong cách lĩnh vực mang tính mềm dẻo,ôn ho Hạn chế sức khoẻ,nặng thiên chức làm vợ,làm mẹ -Nam giới:hệ xơng lớn nữ,không bị ảnh hởng việc sinh nên phù hợp với tất nghề

Hạn chế:ngôn ngữ nữ,kém nhạy cảm khéo léo nên gặp số trở ngại số nghề nh t vấn,tiếp thị 3.Một số nghề phụ nữ nên làm và không nên lµm

-Những nghề có mơi trờng làm việc độc hại

-Những nghề hay phải di chuyển địa điểm làm việc

-Một số nghề lao động nặng nhọc

(111)

hợp với phụ nữ nêu lÝ

do -Nghề đo đạc,thăm dò,khai thác nh:trắc địa,khai thác dầu khí,khoan dầu,thợ lặn,vận hành máy xúc…

-Nghề luyện kim,chế biến than nh:luyện gang,luyện thép… -Nghề điện nh:vận hnh thit b in,sa cha ng

dây,trạm -Nghề xây dựng

-Nghề vận hành máy thi công -Nghề giao thông vận tải

3 Thc hnh- Luyn tp

Cõu 1: Nữ giới nam giới phải thực vai trò trách nhiệm sèng?

Cõu 2: Thế bình đẳng giới?

Cõu 3: Cho học sinh tìm hiểu nêu rõ mức độ phù hợp nghề :

(?)Em phù hợp nghề này.Tại sao?Những điểm khó khăn em? (?)Em phù hợp nghề này.Tại sao?Những điểm khó khăn em?

(?)Em tơng đối phù hợp nghề này.Tại sao?Những điểm khó khăn em? (?)Em không phù hợp nghề này.Tại sao?Những điểm khó khăn em? Học sinh tìm hiểu làm vào giấy

Cõu 4: Cho số câu sau,hãy đánh số vào cho câu nói giới số cho câu nói giới tính vào câu sau:

*chØ phơ n÷ míi sinh con,còn nam giới không *phụ nữ chăm sóc tốt nam giới

*phụ nữ bận việc nhà nam giới *nam giới có tính đoán

Cừu 5:Cho hc sinh k tờn nhng hát,ca dao ,thơ nói nghề đợc coi truyền thống nam giới,nữ giới

-Cho hs thảo luận để tìm nghề mà tỉ lệ lực lợng lao động nữ cao

-Cho hs thảo luận nghề mang tính tập trung giới yêu cầu giới rõ rµng

Gv :ngày xã hội phát triển,có nhiều việc mà trớc tởng chừng nh phụ nữ khơng làm đợc ngày nhờ tiến khoa học –kỷ thuật họ làm đợc nh:nghề lái ô tô,các công việc áp dụng khoa học công nghệ cao…

Câu 6: Qua chủ đề em thu hoạch đợc gì.chủ đề có giúp cho em việc chọ nghề khơng?

(112)

Ngày soạn: / /2017 Ngày dạy: / /2017 Tiết 41

NÔNG LÂM NGƯ NGHIệP i Mục tiêu học:

-Nêu đợc ý nghĩa, vị trí, đặc điểm ngành sản xuất nông, lâm, ng nghiệp -Biết liên hệ thân để chọn nghề

-Tích cực chủ động tìm hiểu thơng tin nghề II GD kĩ sống nội dung tớch hợp - Kĩ tự nhận thức

- Su tầm thông tin nghề thuộc lĩnh vực nông, lâm, ng nghiệp - Những thông tin, văn kiện định hớng phát triển nông, lâm, ng nghiệp - Tìm hiểu kỹ nghề thuộc lĩnh vực nông, lâm, ng nghiệp

- Su tầm hát ca ngợi nghề nông, lâm, ng nghiÖp IV Phương pháp dạy học

(?) Em nêu nghề mà em thích nhất.Tại em thích nghề đó? 2 Kết nối

Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung học

Hoạt động 1: Tìm hiểu ý nghĩa tầm quan trọng của

HS th¶o luËn theo nhãm

(113)

nghề nơng, lâm, ng nghiệp NDCT: Vì Việt Nam từ xa đến gần cuối kỷ 20 nớc nông nghiệp phát triển?

NDCT: Xin mời đại diện nhóm lên phát biểu ý kiến

HS l¾ng nghe

NDCT: Bạn biết tình hình phát triển nghề thuộc lĩnh vực nông, lâm, ng nghiệp tơng lai?

NDCT: Mi i din cỏc nhóm lên phát biểu ý kiến

Hoạt động 2: Tìm hiểu về định hớng phát triển nghề thuộc lĩnh vực nông, lâm, ng nghiệp

NDCT: Đọc tổng kết phát triển lĩnh vực nông, lâm, ng nghiệp giai đoạn 2001-2006 cho lớp nghe

HS thảo luận

HS lắng nghe nhận xÐt cđa gv

HS th¶o ln theo

- Các nghề nông - lâm - ng nghiệp nớc ta phát triển từ lâu đời điều kiện địa lý, điều kiện khí hậu tạo nên, nớc ta có hàng ngàn kilơmét bờ biển, diện tích rừng lớn, đất đai màu mỡ Đây điều kiện tốt để phát triển nghề nông, lâm, ng nghiệp

- Trớc cách mạng tháng Tám đời sống nhân dân thấp bị giai cấp phong kiến chiếm hữu ruộng đất, bị vua quan bóc lột, sản xuất nông nghiệp lạc hậu phát triển

- Sau cách mạng tháng Tám ngời dân đợc làm chủ ruộng đất, nông dân đợc học hành, sản xuất nông nghiệp b-ớc phát triển

- Từ sau đại hội Đảng VI năm 1980 đề chủ trơng "đổi mới" lực l-ợng sản xuất nông, lâm, ng nghiệp phát triển mạnh mẽ cải tiến lao động sản xuất áp dụng thành tựu KHCN vào lao động sản xuất nên lĩnh vực sản xuất nông, lâm, ng nghiệp phát triển vợt bậc

Hiện nay, Việt Nam nớc xuất gạo, cà phê hàng đầu giới

2 Tổng quan lĩnh vực nông, lâm, ng nghiệp t¬ng lai

- Các lĩnh vực có nhiều nghề để lựa chọn, nhiều nghề xuất hiện, thu hút đông đảo nhân lực đất nớc

(114)

NDCT: Vì lĩnh vực sản xuất nông, lâm, ng nghiệp nớc ta lại có thành tựu quan trọng nh vậy?

NDCT: Bn rút đợc kết luận qua thơng tin định hớng phát triển nghề nói nh: Nhu cầu lao động, yêu cầu chất lợng lao động

NDCT: Điều kiện lao động nghề?

NDCT: Bạn cho biết đối tợng lao động nghề gì?

NDCT: Nội dung lao động, công cụ lao động chung nghề?

NDCT: Điều kiện lao động nghề?

NDCT: Bạn biết vấn đề tuyển sinh nghề?

nhãm

HS thảo luận

HS phát biểu

HS thảo ln

HS ph¸t biĨu

HS ph¸t biĨu tãm t¾t néi dung

HS phát biểu nhận thức qua chủ đề

thÕ giíi

3 Đặc điểm yêu cầu nghề 3.1 Đối tợng lao động chung: - Cây trồng

- VËt nu«i

3.2 Nội dung lao động: Dùng sức lao động để áp dụng biện pháp KHKT để biến đổi đối tợng để phục vụ cho nhu cầu dinh dỡng tiêu dùng ngời

3.3 Công cụ lao động:

- Các công cụ đơn giản: cày cuốc, xe bò, thuyền gỗ

- Các công cụ đại: Máy cày, máy cấy, máy giặt, tàu đánh cá, nhà máy chế biến

3.4 Điều kiện lao động - Làm việc trời

- Bị tác động thời tiết khí hậu nh bão, lụt

- Bị tác động loại thuốc bảo vệ thực vật: thuốc diệt cỏ, trừ sâu

3.5 Nguyên nhân chống định y học: khơng nên theo nghề bị

- BƯnh phæi

- Suy thËn m·n tÝnh

- ThÊp khớp, đau cột sống - Bệnh da

3.6 Vấn đề tuyển sinh a Cơ sở đào tạo

(115)

Em hÃy liên hệ thân có phù hợp với nghề thuộc nông, lâm, ng nghiƯp kh«ng?

Về nhà tìm hiểu đặc điểm nghành nông lâm ng nghiệp *Rỳt kinh nghiệm

«n tËp

i Mục tiêu học:

Hs nm vng kiến thức đại cơng về: -Tạo lập doanh nghiệp

-Hoạt động kinh doanh doanh nghiệp xác định lĩnh vực kinh doanh -Làm quen với số nghành nghề

-Lựa chọn đợc lĩnh vực kinh doanh phù hợp II Phơng tiện dạy học:

-Tài liệu có liên quan,

- S hệ thống hoá kiến thức phần tạo lập doanh nghiệp -Máy tính

-C©u hái

III GD kĩ sống nội dung tích hợp - Kĩ tự nhận thức

(116)

- PP thảo luận

- PP thuyết trình, giải thích V Tiến trình tổ chức học 1 Khám phá

Em hÃy liên hệ thân có phù hợp với nghề thuộc nông, lâm, ng nghiệp không?

2 Kết nối

Hoạt động 1: Hệ thống hố kiến thức -Kinh doanh gì?lĩnh vực kinh doanh

-Doanh nghiệp hoạt động kinh doanh doanh nghiệp

+Kinh doanh hộ gia đình:đặc điểm,tổ chức hoạt động kinh doanh kế hoạch kinh doanh hộ gia đình

+Doanh nghiệp nhỏ:đặc điểm,thuận lợi khó khăn doanh nghiệp nhỏ -Lựa chọn lĩnh vực kinh doanh

+Các lĩnh vực kinh doanh để xác định lĩnh vực kinh doanh +Lĩnh vực kinh doanh phù hợp

-Lùa chän c¬ héi kinh doanh

Hoạt động : ễn tập theo hệ thống câu hỏi

Câu 1:Đặc điểm kinh doanh hộ gia đình?\Những mặt hàng kinh doanh hộ gia đình khơng cần đăng ký?

-Vèn Ýt,qui m« nhá

-Số lợng lao động chủ yếu nguồn lao động gia đình -Cụng ngh n gin

Những ngời bán hàng rong,buôn chuyến,sx nông-lâm-ngh nghiệp,làm dịch vụ thu nhập thấp.không cần phải đăng ký

Cõu 2:Doanh nghip l gỡ?doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực nào? Doanh nghiệp tổ chức kinh tế đợc thành lập nhằm mục đích thực hoạt động kinh doanh

Doanh nghiƯp kinh doanh phï hỵp ë lÜnh vực:sản xuất,thơng mại.dịch vụ Câu 3:Phân biệt công ty TNHH công ty cổ phần?

c im phõn bit Cty TNHH Cty c phn

-số thành viên -vốn gãp

-hoạt động vốn

-chun nhỵng vèn ngoµi

-phạm vi hoạt động cty

-Ýt

-do thành viên góp phải góp đủ từ thành lập công ty

-không đợc phát hành chứng khốn

-khã -hĐp h¬n

-nhiỊu

-do thành viên góp chia thành nhiều phÇn b»ng

-đợc phát hành dới dạng cổ phiếu để huy động vốn -dễ

-réng h¬n

Câu 4:Khi xác định lĩnh vực kinh doanh doanh nghiệp vào yếu tố nào?

(117)

-Đảm bảo cho việc thực mục tiêu cđa doanh nghiƯp

-Huy động có hiệu nguồn lực doanh nghiệp xã hội -Hạn chế thấp rủi ro?

Câu 5:điều kiện để kinh doanh gì? -Có vốn -Có nguồn hàng -Địa điểm kinh doanh

-Nhu cầu tiêu dùng ngời dân -tính tiêu chuẩn ho¸

*Rót kinh nghiƯm:

KiĨm tra 45 phót

I.Mơc tiªu

-Kiểm tra lại kiến thức bản,phổ thông tạo lập doanh nghiệp:các lĩnh vực kinh doanh,doanh nghiệp,cty,kinh doanh hộ gia đình lựa chọn lĩnh vực kinh doanh phù hợp

-Học sinh có ý thức thái độ nghiêm túc kiểm tra II Phơng tiện

(118)

KHUNG MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA TIẾT HKII Chủ đề

Mức độ nhận thức

Nhận biết Thụng hiểu Vận dụng cấp độthấp Doanh nghiệp hoạt động

kinh doanh DN Cách tổ chức hoạt động kinh doanh hộ gia đình

Cã mÊy lo¹i h×nh kinh

doanh.cho vd Tổ chức hoạt động KD quán ăn nào?

70% tổng điểm = 7điểm 35% hàng = 2,45điểm 35% hàng = 2,45im 30% hng=2,1 Hng nghip Phân bịêt khái niệm giới

vµ giíi tÝnh

30% tổng điểm = điểm 50% hàng = 1,5đ

10 điểm 3,95 điểm = 39,5% tổng điểm kiểm tra

2,45 điểm = 24,5% tổng điểm kiểm tra

2,1 điểm = 21% tổng điểm kiểm tra ĐỀ KIỂM TRA 1

Câu 1:Trình bày cách tổ chức hoạt động kinh doanh hộ gia đình? Câu 2:Có loại hỡnh kinh doanh.cho vd?

Câu 3: Phân bịêt khái niệm giới giới tính

(119)

Đáp ¸n:

Câu 1:trình bày cách tổ chức hoạt động kinh doanh hộ gia đình? -Tổ chức vốn:

+Nguồn vốn:vốn góp,vốn vay(bạn bè,ngân hàng…) +Tổ chức sử dụng vốn:vốn cố định vốn lu động -Tổ chức sử dụng lao động:

+Nguồn lao động:đợc sử dụng lao động gia đình +Tổ chức sử dụng lao động:linh hoạt

+Kế hoạch bán sản phẩm gia đình làm ra:

Mức bán SP thị trờng=tổng số lợng SP sản xuất –số sản phẩm gia đình tiêu dùng

+Kế hoạch mua gom sản phẩm để bán:căn vào lợng sản phẩm đợc bán Câu 2:Có loại hỡnh kinh doanh.cho vd?

Có loại hình kihn doanh:

-Sản xuất:tạo sản phẩm để bán

Vd:sản xuất lơng thực ,thực phẩm,sản xuất hàng tiểu thủ công nghiệp -Thơng mại:mua bán trao đổi hàng hóa

Vd:đại lý bán hàng tiêu dùng,rau quả… -Dịch vụ:phục vụ theo yêu cầu khách hàng Vd:dịch vụ điện thoại,dịch vụ sửa xe…

*Việc lựa chọn lĩnh vực kinh doanh đợc thực theo bớc: -phân tích mơi trờng kinh doanh

-phân tích,đánh giá đội ngũ lao động

-phân tích khả đáp ứng nhu cầu thị trờng doanh nghiệp -phân tích điều kiện kỷ thut

-phân tích tài Câu 3:

*phân bịêt khái niệm giới giới tính

Khái niệm giới tính Khái niệm giới

-Là khác nam nữ mặt sinh học

-Giới tính ln ổn định,mỗi giới có chức sinh học đặc thù giống không phân biệt màu da,chủng tộc

-Lµ mèi quan hƯ vµ tơng quan nam nữ bối cảnh xÃ héi thĨ

-Giới thể vai trị ,trách nhiệm quyền lợi mà xã hội quy định cho nam nữ

-Giới khơng mang tính bất biến vai trò giới thay đổi theo thời gian Câu 4*5 hát,ca dao ,tục ngữ nói nghề nghiệp nam nữ:

-Ngời giáo viên nhân dân -Tôi ngời thợ mỏ -Cô gái mở đờng -Cây lúa

*Rót kinh nghiƯm Ngày soạn :

Ngày dạy : Tiết 44

Bài 53: Xác định kế hoạch kinh doanh I Mục tiêu học:

(120)

-Biết đợc nội dung phơng pháp xác định kế hoạch kinh doanh cho doanh nghiệp kinh doanh thơng mại, dịch vụ

-Rèn luyện cho học sinh tính kế hoạch, tính phơng pháp hoạt động học tập lao động

II Phơng tiện dạy học:

-Mt s s hỡnh 53.1; 53.2; 53.3 trang 166+167 SGK Công nghệ 10 III GD kĩ sống nội dung tớch hợp:

- Kĩ tìm kiếm xử lý thông tin IV Phương pháp dạy học

1 Khám phá 2 Kết nối

Hoạt động GV Hoạt động HS Ni dung bi hc Giáo viên hỏi:

+ Da vào sơ đồ hình 53.1 em cho biết: Lập kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp dựa nào?

Giáo viên nhận xét giải thích Giáo viên phân tích ví dụ SGK để làm sáng tỏ

liên hệ thực tế Giáo viên hỏi:

+ địa phơng em mạnh sản xuất mặt hàng gì? Thu nhập bình quân gia đình em / tháng / năm?

Mặt hàng mà gia đình đia phơng em phải thờng xuyên mua gì?

Giáo viên yêu cầu học sinh trả lời giấy phút sau gọi 2à3 học sinh trả lời giáo viên thu phiếu trả lời lớp Từ câu trả lời học sinh giáo viên só thể nhận xét đa hớng kinh doanh

Dựa sơ đồ hình 53.2 em

Học sinh nghiên cứu SGK,thảo luận nhóm để trả lời câu hỏi

SGK,thảo luận nhóm nhanh để trả lời câu hỏi

I Căn để lập kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp:

1.Khái niệm kế hoạch kinh doanh:

Là văn thể mục tiêu phát triển doanh nghiệp thời kì định

2.Các để lập kế hoạch:

A Các cứ:

(121)

cho biÕt:

+ Néi dung chÝnh cđa kÕ ho¹ch kinh doanh cđa doanh nghiệp gì?

Giáo viên nhận xét phân tích kĩ nội dung kế hoạch kinh doanh cđa doanh nghiƯp

Liªn hƯ thùc tÕ: Em h·y lÊy vÝ dơ vỊ:

-Kế hoạch bán hàng -Kế hoạch mua hàng -Kế hoạch tài -Kế hoạch lao động -Kế hoạch sản xuất

Của doanh nghiệp mà em biết?

Giáo viên yêu cầu học sinh nghiên cứu sơ đồ hình 53.3 nờu cỏc cụng thc tớnh

Mỗi công thức lÊy mét vÝ dơ minh ho¹

Học sinh nghiên cứu SGK,thảo luận nhóm để trả lời câu hỏi

Một vài nhóm trình bầy nhóm khác nhận xét bỉ sung

Học sinh nghiên cứu SGK,thảo luận nhóm để nêu công thức

hay đơn đặt hàng

- Dựa vảo phát triển kinh tế xã hội: Phát triển sản xuất hàng hoá, thu nhập dân cư

- Dựa vào pháp luật hành: Chủ trương, đường lối, sách nhà nước

- Dựa vào khả doanh nghiệp: nguồn vốn, trình độ, cơng nghệ, lao động, trang thiết bị, nhà xưởng

B Căn bao trùm: Nhu cầu thị trường II Nội dung phương pháp lập kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp: 1 Néi dung kÕ ho¹ch kinh doanh cđa doanh nghiƯp néi dung kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp là:

-Kế hoạch bán hàng -Kế hoạch mua hàng -Kế hoạch tài -Kế hoạch lao động -Kế hoạch sản xut

2 Phơng pháp lập kế hoạch kinh doanh cđa doanh nghiƯp

(122)

KHVKD KHLĐ KHSX 3 Thc hnh- luyn tp:

-Giáo viên nhắc học sinh trả lời câu hỏi cuối 53 -Đọc trớc 54 trang 170 SGK

*Rỳt kinh nghiệm:

Ngày soạn : Ngày dạy : Tiết 45

Bài 54 :thµnh lËp doanh nghiƯp i Mục tiêu học:

- Bit bước triển khai thành lập doanh nghiệp -Hình thành khả làm việc có khoa học

-Hiểu biết thêm số nghành nghề -Định hng ngh tng lai

II Phơng tiện dạy häc:

-SGK,SGV,tài liệu tham khảo -Tranh ảnh có liên quan

III GD kĩ sống nội dung tích hợp: - Kĩ tự nhận thức

- Kĩ tìm kiếm xử lý thơng tin IV Phương pháp dạy học

1 Khám phá

(?)Nêu lập kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp.Căn quan trọng Vì sao?

(?)Trình bày nội dung kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp Cho vd tính kế hoạch sản xuất doanh nghiệp?

Kết nối

(123)

Gv: để kinh doanh lâu dài,có hiệu cần phải làm gì? Hs:có nguồn vốn,nguồn hàng,ngồn lao động……

Gv:ngoài cần phải thành lập doanh nghiệp để quản lý (?)để thành lập doanh nghiệp cần phải làm gì?

Gv: để trả lời câu hỏi ta tìm hiểu 54

y/c HS đọc nội dung I/SGK để thảo luận nhóm trả lời câu hỏi:

(?)mục tiêu kinh doanh gì? (?)tại hộ nơng dân vùng ven lại trồng rau để bán?chủ hộ nơi đông dân cư muốn mở cửa hàng kinh doanh?

vậy ý tưởng kinh doanh xuất phát từ đâu?

Gv đưa vd:kinh doanh hàng điện máy,rượu ngoại,rau sạch,hàng tạp hoá,quần áo…em chọn mặt hàng để kinh doanh phù hợp với địa phương?

y/c hs đọc SGK trả lời: (?)mục đích việc xây dựng phương án kinh doanh cho doanh nghiệp gì? (?)khách hàng gì? khách hàng tiềm gì?

Hs đọc nội dung SGK thảo luận nhóm trả lời: Tìm kiếm lợi nhuận làm giàu

-vì có nhu cầu rau

-chủ hộ có sẵn mặt thị trường có nhu cầu tiêu thụ hàng tiêu dùng

Hs thảo luận để đưa câu trả lời

Hs đọc SGK trả lời

I.Xác định ý tưởng kinh doanh

* ý tưởng kinh doanh xuất phát từ:

-nhu cầu làm giàu

-các điều kiện thuận lợi:thị trường có nhu cầu, địa điểm kinh doanh,có vốn…

II.Triển khai thành lập doanh nghiệp

1.Phương án kinh doanh Mục đích:

-Xác định nhu cầu thị trường -Xác định khả kinh doanh

-Tìm kiếm hội kinh doanh a.Thị trường doanh nghiệp

(124)

-khách hàng tiềm năng:là khách hàng đến với doanh nghiệp

3 Thực hành, luyện tập:

(?)tại yếu tố thị trường quan trọng nhất? *Rút kinh nghiệm

bµi 54:thµnh lËp doanh nghiệp I Mục tiêu học:

- Biết bước triển khai thành lập doanh nghiệp -Hình thành khả làm việc có khoa học

-Hiểu biết thêm số nghành nghề -Định hướng nghề tương lai

II Phơng tiện dạy học:

-SGK,SGV,ti liu tham khảo -Tranh ảnh có liên quan

(125)

1 Khám phá (?)em nêu ý tưởng kinh doanh?

Kết nối

H«m tiếp tục nghiên cứu tiết

Gv:việc giữ phát triển khách đặc biệt quan trọng doanh nghiệp khách hàng ngời đem lại lợi nhuận cho doanh nghiệp

Gv:để mua sản phẩm ngời ta quan tâm đến vấn đề gì?

Gv:ngời sản xuất ,để tạo sản phẩm cung ứng cho thị trờng cần quan tâm đến gì?

Gv lÊy vÝ dơ:kinh doanh sách khách hàng họ mua nµo?

Kinh doanh đồ điện khách hàng họ mua nào?thờng mua đâu? Gv:đồ điện hộ gia đình khách hàng ,họ mua lúc,thờng mua siêu thị lớn để đảm bo cht lng hng tht

(?)nghiên cứu thị trờng gì?tác dụng nghiên cứu thị trờng?

Gv:t kết nghiên cứu thị trờng giúp doanh nghiệp xác định khả kinh doanh

(?)doanh nghiƯp c¹nh tranh gì? Gv lấy vd lợi tự nhiên:DN trung tâm có lợi xa trung

Hs:giá,chất lợng,mẫu mã,chế độ bảo hành…

Hs:mức tiêu thụ sản phẩm,đáp ứng đợc nhu cầu khách hàng khơng…

Hs tr¶ lêi

II.Thành lập doanh nghiệp 1.Phân tích,xây dựng phơng án kinh doanh

c.Nghiên cứu thị trờng

-l nghiờn cứu nhu cầu khách hàng sản phẩm hàng hố mà doanh nghiệp kinh doanh

-t×m kiÕm c¬ héi kinh

doanh,xác định động mua hàng…

=>hình thành quy trình phục vụ có biện pháp thu hút khách hàng

d.Khả kinh doanh cđa doanh nghiƯp

-ngn lùc

(126)

tâm,DN thành phố có lợi nơng thơn đời sống kinh tế thành phố cao hơn,mức tiêu dùng cao,khả mua sắm nhiều nông thôn Em nêu số hội kinh doanh địa phơng? Gv lấy vd:qua dịch cúm gia cầm địa phơng có nhu cầu sử dụng thịt gà hội kinh doanh mặt hàng Gv:khi thành lập doanh nghiệp phải làm thủ tục đăng ký kinh doanh Vậy thủ tục làm gì.ta sang phần

Gv đa mẫu đơn đăng ký kinh doanh để học sinh tham khảo

Hs:gi¸ cả,chất lợng,các dịch vụ khách hàng

Vd:giá bán thấp có lợi cạnh tranh hơn,dịch vụ tốt khách hàng yên tâm thuận lợi dùng hàng doanh nghiệp

Hs:chăn nuôi,sản xuất nông nghiệp

e.Lựa chọn hội kinh doanh -nội dung:nhu cầu cha c tho

Tìm hiểu nguyên nhân?và tìm cách giải

-quy trình:

+xỏc nh lnh vc kinh doanh +xđ loại hàng hoá

+đối tợng

2.Đăng ký kinh doanh -trình tự đăng ký -hồ sơ đăng ký -nội dung

3 Thc hnh, luyn tp:

Trong mặt hàng sau đây,mặt hàng phù hợp với kinh doanh địa ph-ơng em.Tại sao?

a.rợu ngoại b.quần áo may sẵn c.hàng tạp hoá d.thức ăn gia súc e.hoa tơi f.vật t nông nghiệp Dặn dò

-Trả lời câu hỏi SGK -Đọc

(127)

Ngy son: Ngy dy: Tit 47

Bài 55: Quản lý doanh nghiệp

i Mục tiêu học:

Học xong này, Học sinh phải:

- Bit đợc việc tổ chức hoạt động kinh doanh doanh nghiệp

- Biết đợc nội dung phơng pháp đánh giá hiệu kinh doanh doanh nghiệp

- Biết đợc số biện pháp nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp - Xác lập đợc mơ hình tổ chức doanh nghiệp

II Ph¬ng tiện dạy học:

- Nghiên cứu SGK SGV

- Đọc thêm số tài liệu tham khảo:

Kinh tế doanh nghiệp thơng mại, PGS-TS Phạm Công Đoàn, TS Nguyễn Cảnh Lịch, 2004, NXB Thống kê, Hà Néi

- Tranh ¶nh vỊ mét sè doanh nghiƯp

- Sơ đồ phóng to: H55-1; H55-2; H55-3; H55-4 III GD kĩ sống nội dung tớch hợp:

(128)

- Khi doanh thu khơng có khả tăng, giảm chi phí Song khơng phải giảm chi phí cho việc bảo vệ mơi trường xử lí rác thải, khơng khí, nước thải…trước khi đưa môi trường.

- Sử dụng có hiệu nguồn lực sở vật chất, thiết bị; đổi công nghệ kinh doanh; tiết kiệm chi phí vật chất, điện, nước,…vừa nâng cao hiệu kinh doanh DN, vừa góp phần tiết kiệm nguồn tài nguyên, không làm cân bằng sinh thái.

- PP thảo luận

Quản lý doanh nghiệp công việc quan trọng, yếu tố để doanh nghiệp hoạt động có hiệu trớc đợc tìm hiểu b-ớc triển khai việc thành lập doanh nghiệp Vậy sau thành lập đợc doanh nghiệp, công việc quản lý doanh nghiệp đợc tiến hành nh nào, nghiên cứu hôm

- GV: Yêu cầu HS đọc SGK

? C¬ cấu tổ chức doanh nghiệp bao gồm gì? Nã cã quan hƯ víi kh«ng? quan hƯ nh thÕ nµo?

? Cơng việc phận cá nhân đợc tổ chức, phân công sở nào?

? Các phận, cá nhân doanh nghiệp làm việc nhằm mục đích gì?

TL: Thực mục tiêu xác định doanh nghiệp hởng lơng theo chế độ ghi hợp đồng - GV hớng dẫn HS tìm hiểu đặc trng cấu tổ chức doanh

- HS nghiªn cứu SGK trả lời câu hỏi

- HS tham gia trả lời câu hỏi GV ghi chép vào

- HS nghiên cứu SGK tr¶ lêi

I Tổ chức hoạt động kinh doanh:

1.Xác lập cấu tổ chức của doanh nghiệp:

A/Đặc trưng cấu tổ chức doanh nghiệp

-Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp có hai đặc trưng là:Tính tập trung tính tiêu chuẩn hóa

(129)

nghiƯp

? Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp gồm có đặc trng bản? Đó đặc trng nào?

- GV giải thích yêu cầu HS lấy VD minh ho¹

- GV tuỳ theo quy mơ doanh nghiệp để xác lập cấu tổ chức phù hợp

Qua thùc tÕ chóng ta cã thĨ thấy có doanh nghiệp nhiều phận, cá nhân Có doanh nghiệp phận, cá nhân Vì vËy ngêi ta gäi doanh nghiƯp Ýt bé phËn, c¸ nhân doanh nghiệp nhỏ, doanh nghiệp có nhiều phận, cá nhân doanh nghiệp lớn

? GV treo H55-1 vµ hái:

Theo em doanh nghiệp nhỏ có đặc điểm gì?

- GV giới thiệu sơ đồ hớng dẫn HS tìm hiểu

? Doanh nghiệp nhỏ có u điểm gì? - GV treo tranh H55-2 H55-3 - GV giới thiệu sơ đồ giảng giải để giới thiệu cho HS biết đợc đặc điểm cấu tổ chức doanh nghip va v ln

? Loại hình doanh nghiệp vừa lớn có u điểm gì?

? Tổ chức thực kế hoạch kinh doanh có ý nghĩa nh doanh nghiệp?

- HS nghe GV giải thích liên hệ lấy VD minh hoạ

- HS quan sát H55-1, nghiên cứu SGK trả lời

- HS nghe giảng ghi chÐp

- HS quan sát sơ đồ, nghe giảng ghi chép

- HS tr¶ lêi

- HS đọc SGK trả lời - HS ghi chép vào - HS nghiên cứu SGK trả li

- HS nghiên cứu SGK trả lời

- HS nghiªn cøu SGK,

- Mơ hình cấu tổ chức doanh nghiệp có đặc điểm sau:

+Giám đốc

+Các nhân viên bán hàng khác

+Nhân viên kế toán

2 Tổ chức thực kế hoạch:

A/ Phân chia nguồn lực - Nguồn lực doanh nghiệp gồm: Tài chính, nhận lực, máy móc, phương tiện vận tải, trang thiết bị,…

B/Theo dõi thực kế hoạch

- Phân công người theo dõi công việc

- Kiểm tra, đánh giá mức độ thực kế họach

3 Tìm kiếm nguồn vốn: - Vốn chủ doanh nghiệp

- Vốn thành viên - Vốn vay

(130)

? Em hiĨu thÕ nµo lµ tỉ chøc thùc hiƯn kÕ ho¹ch kinh doanh cđa doanh nghiƯp?

? Theo em tỉ chøc thùc hiƯn kÕ ho¹ch kinh doanh cđa doanh nghiệp gồm có công việc gì?

? Nguồn lực doanh nghiệp gồm có yếu tố nào?

? Cơ sở phân chia nguồn lực tài chính?

? Để doanh nghiệp hoạt động có hiệu phải phân công nhân lực nh nào?

? Nguyên tắc sử dụng nguồn lực doanh nghiệp gì?

TL: Tiết kiệm, hiệu

- GV lấy VD minh hoạ hớng dẫn HS liên hệ thực tế địa phơng - GV: Theo dõi, kiểm tra công việc cần thiết, cần phải đợc tiến hành thờng xuyên doanh nghiệp

- Mục đích:

+ Đánh giá mức độ thực kế hoạch cá nhân, phận doanh nghiệp

+ Từ có điều chỉnh thích hợp

- GV: Xác định nhu cầu vốn kinh doanh công việc quan trọng liên quan đến thành bại doanh nghiệp Ông cha ta có câu:

"Sai mét ly ®i mét dỈm"

? Nếu vốn q thấp so với u cầu xảy tợng gì? ảnh hởng nh th no n hot ng ca

thảo luận trả lời

- HS nghe GV giảng giải ghi chép

- HS nghiên cứu SGK trả lêi

- HS nghiên cứu SGK, quan sát sơ đồ trả lời

HS liên hệ lấy VD - HS đọc SGK, thảo luận trả lời

kinh doanh doanh nghiệp:

1.Hạch toán kinh tế trong doanh nghiệp:

A/Hạch tốn gì?

- Hạch tóan việc tính tốn chi phí doanh thu

+Doanh thu: Là tiền bán hàng hoá thu từ hoạt động dịch vụ

+Chi phí gồm : Nguyên liệu ,lương , quản lí,…

+Lợi nhuận: Tổng doanh thu – Tổng chi phí

- Khi lợi nhuận số dương doanh nghiệp có lãi

- Khi lợi nhuận số âm doanh nghiệp bị lỗ B/Ý nghĩa hạch toán

- Hạch toán giúp doanh nghiệp doanh nghiệp có biện pháp điều chỉnh họat động kinh doanh phù hợp

(131)

doanh nghiÖp?

? Nếu vốn nhiều gây t-ợng gì? ảnh hởng nh đến hoạt động doanh nghiệp? ? Doanh nghiệp huy động vốn kinh doanh từ nguồn nào?

- GV: Treo sơ đồ H55-4 yêu cầu HS nghiên cứu SGK trả lời - GV giải thích sơ đồ H55-4 cho HS hiểu đợc nguồn vốn doanh nghiệp

- GV gọi ý để HS liên hệ lấy VD thực tiễn địa phơng

GV yêu cầu HS đọc SGK phần: ? Hạch toán kinh tế l gỡ?

+ GV giải thích nội dung doanh thu, chi phí doanh nghiệp

+ GV híng dÉn HS liªn hƯ thùc tÕ lấy VD minh hoạ

? Vy em hiu hạch toán kinh tế doanh nghiệp? ? Doanh nghiệp dùng đơn vị đo l-ờng để tính tốn chi phí hiệu kinh doanh?

? ý nghĩa việc hạch toán kinh tế doanh nghiệp gì?

? C s khng định doanh nghiệp kinh doanh có lãi gì? ? Khi kết luận doanh nghiệp kinh doanh bị l?

? Doanh nghiệp không tiến hành hạch toán kinh tế có hậu gì?

- GV: Lấy VD minh hoạ

- HS liên hƯ thùc tÕ tr¶ lêi

- HS nghe gi¶ng

- HS liên hệ trả lời câu hỏi

- HS ghi chÐp vµo vë

- HS nghe gi¶ng

- HS liên hệ thực tế trả lời (cử đại diện theo bàn trả lời)

- HS nghe giảng trả lời

- HS quan sát sơ đồ nghe giảng

- HS nghiªn cøu SGK,

và lợi nhuận kinh doanh D/Phương pháp hoạch toán

- Xem trang 178 – 179 SGK

2 Các tiêu chí đánh giá hiệu kinh doanh của doanh nghiệp

- Hiệu kinh doanh doanh nghiệp thể qua tiêu sau

+Doanh thu thị phần +Lợi nhuận

(132)

tiªu:

+ Doanh thu + Chi phÝ + Lỵi nhn

- GV cho HS liên hệ thực tế, lấy ví dụ Từ nhận xét rút nội dung hạch toán kinh tế doanh nghiệp

- GV: Kết luận lại khái niệm doanh thu, chi phí lợi nhuận - GV nêu cơng thức tính doanh thu Sau lấy ví dụ minh hoạ - GV u cầu nhóm (theo bàn) cho ví dụ để tính doanh thu theo cơng thức

- GV: Chi phí loại doanh nghiệp có khác đa dạng Vì để xác định đợc tổng chi phí kinh doanh, doanh nghiệp phải tính loại phí phát sinh - GV lấy ví dụ cụ thể lnh vc kinh doanh

- GV nêu công thøc tÝnh cho tõng mơc chi phÝ vµ lÊy vÝ dụ (chi phí mua hàng hoá, chi phí tiền l-ơng, quảng cáo)

- GV yêu cầu HS tính lo¹i chi phÝ

- GV: Hiệu kinh doanh doanh nghiệp đợc thể qua tiêu:

- GV treo sơ đồ H55-5 giới thiệu cho HS biết tiêu chí: đánh giá hiệu kinh doanh - GV giải thích nội dung ý nghĩa tiêu chí, giải thích mối quan hệ gia hiu qu kinh

thảo luận trả lời

- HS đọc SGK trả lời

III Một số biện pháp nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp:

- Xác định hội kinh doanh

(133)

doanh cđa doanh nghiƯp víi tõng tiêu chí

? Nếu doanh thu tăng hiệu kinh doanh nh nào?

? Nu doanh thu khơng đổi nhng doanh nghiệp giảm chi phí hiệu kinh doanh nh nào?

- GV: Hiệu kinh doanh nhân tố quan trọng định trực tiếp đến tồn phát triển hay phá sản doanh nghiệp Vì việc tìm hiểu biện pháp nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp vấn đề cấp thiết chủ doanh nghiệp Vậy biện pháp gì?

? Em hiểu đổi công nghệ kinh doanh?

- GV: Là đổi phơng thức mua, bán hàng, quy trình sản xuất, quy trình kinh doanh

? TiÕt kiƯm chi phÝ bao gồm tiết kiệm gì?

- GV giảng giải kết luận

- HS nghiên cứu SGK tr¶ lêi

- Đổi cơng nghệ

- Tiết kiệm chi phí

3 Thực hành, luyện tập:

- GV gợi ý cho HS trả lời câu hỏi cuối SGK để giúp HS chốt lại nội dung cần nhớ

- Trên sở trả lời HS, GV đánh giá kết học theo mục tiêu xác định

(134)

bài 56 -Thực hành : XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH I Mục tiêu:

- Từ liệu cho dựa vào kiến thức học tổ chức quản lí doanh nghiệp lập kế hoạch kinh doanh cho hộ gia đình, doanh nghiệp nhỏ

- Từ liệu cho, xác định hiệu kinh doanh

-Vận dụng lí luận lập kế hoạch kinh doanh để lập kế hoạch bán hàng, mua hàng, kế hoạch lao động, kế hoạch tài chính, xác định lợi nhuận

-Có ý thức hoạt nh theo k hoch

II Phơng tiện dạy học: sgk

III GD kĩ sống nội dung tích hợp: - Kĩ tự nhận thức

1 Khám phá

Hạch tốn kinh tế gì? Nêu ý nghĩa hạch toán kinh doanh.(10đ) * Đáp án:

- Hạch toán kinh tế doanh nghiệp là: +Tổng doanh thu.(1đ)

+Tổng chi phí.(1đ) +Lợi nhuận.(1đ) - Ý nghĩa:

(135)

+Tổng chi phí nguyên liệu+lương+ quản lí+mua khác.(2đ) +Lợi nhuận doanh thu- chi phí.(2đ)

Trình bày biện pháp nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp? (10đ) * Đáp án:

-Xác định hội kinh doanh.(1,5đ)

- Sử dụng có hiệu nguồn lực như: nhân lực, vốn, sở vật chất.(2đ) - Đổi công nghệ.(1đ)

- Tiết kiệm chi phí như: (1đ) +Tiết kiệm chi phí vật chất(1,5đ) +Tiết kiệm chi tiêu tiền mặt.(1đ)

+Tiết kiệm sử dụng dịch vụ: điện, nước, điện thoại…(2đ)

2 Kết nối

Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung học - GV: Nội dung kế hoạch

kinh doanh gồm vấn đề gì?

Xác định nội dung cách nào?

Xác định lợi nhuận cách nào?

Đánh giá hiệu kinh doanh tiêu nào?

-Kết luận:

- GV xác định kế hoạch kinh doanh cho hộ gia đình,

HS nghiên cứu SGK trả lời

I.Xỏc nh k hoch kinh doanh cho hộ gia đình:

1 Tình huống: kinh doanh ăn uống bình dân

a.Doanh thu bán hàng: Sáng:: 100x5000=500000 đ Trưa::200x5000=1000000 đ Giải khát thu:100x 3000=300000 Tổng thu:1.800.000đ

b Chi phí mua hàng:

-Xuất phát từ yêu cầu phục vụ khách hàng

(136)

cụ thể là: Xác định kế hoạch bán hàng, mua hàng, lao động cho hộ gia đình

- GV yêu cầu HS đọc mục I sgk thảo luận theo bàn giải vấn đề sau:

- Doanh thu - Chí phí - Nhu cu

HS nghiên cứu SGK trả lời

c K hoạch lao động: Phải trả tiền công:

- Nhân viên nấu ăn: 80.000

- Nhân viên phục vụ:25.000 x 4= 100.000

2 Giải tình huống:

-Xác định kế hoạch doanh thu bán hàng hộ gia đình

- Xác định mức chi phí trả cơng lao động

- Tính nhu cầu vốn kinh doanh Đánh giá kết quả:

a Xác định kế hoạch với số tiêu bản:

- Tổng doanh thu

- Doanh thu loại dịch vụ b Dự tính nhu cầu vốn kinh doanh

II Xác định kế hoạch kinh doanh cho doanh nghiệp:

1 Tình huống: Xác định kế hoạch kinh doanh cho doanh nghiệp thương mại

a Xác định kế hoạch bán hàng:

Mặt hàng A: Nhu cầu thị trường khoảng:30 000 000đ

(137)

-GV gợi ý cho em như: Doanh thu sáng, trưa, giải khát Tổng doanh thu

- GV yêu cầu em giải s hiu bit, GV

HS nghiên cứu SGK tr¶ lêi

địa phương: 20 000 000 đ vùng lân cận: 10 000 000 đ

Mặt hàng B

- Nhu cầu thị trường: 25 000 000 đ - Trong

Địa phương: 10 000 000 đ Lân cận: 15 000 000 đ

Mặt hàng C

- Nhu cầu thị trường: 54 000 000 đ Trong đó:

Địa phương: 30 000 000 đ Thị trường khác: 24 000 000 đ b Xác định kế hoạch mua hàng - Hàng A: Trị giá mua: 22 000 000 đ Tồn chuyển qua là: 000 000đ

Doanh nghiệp mua hàng lại sở khoảng 60%, sở khoảng 40%

- Hàng B: Trị giá mua : 17 000 000đ Tồn chuyển qua là: 000 000đ

Doanh nghiệp mua hàng lại sở sản xuất với số lượng

- Hàng C: Trị giá mua: 42 000 000đ Tồn chuyển qua là: 000 000đ

(138)

theo giỏi hướng dẫn em để có số liệu xác

- GV yêu cầu HS thảo luận nhóm theo bàn về:

-Tổng mức bán: 109 000 000đ

Trong đó;

+Địa phương: 60 000 000đ +TT khác:49 000 000đ

HS nghiªn cứu SGK trả lời

+ C s 1: 40% + Cơ sở 2: 30% + Cơ sở 3: 30%

c Xác định kế hoạch chi phí: - Chi mua hàng: 81 000 000

- Chi lương, chi bán hàng, chi quản lí chi phí khác: 18 000 000đ

d xác định kế hoạch tài - Kế hoạch huy động vốn kinh doanh:

+ Vốn tự có doanh nghiệp: 50%

+ Số lại doanh nghiệp vay ngân hàng

- Kế hoạch lợi nhuận:

Lợi nhuận = Tổng doanh thu -Tổng chi phí

2.Giải tình huống:

- Xác định kế hoạch tổng mức bán hàng doanh nghiệp

- xác định mức bán thị trường doanh nghiệp

- Xác định kế hoạch tổng mức mua hàng doanh nghiệp

(139)

- Xác định tổng mức chi phhí doanh nghiệp

- Xác định mức lợi nhuận doanh nghiệp

3 Đánh giá kết quả:

Dựa theo tình vừa giải

3 Thực hành- luyện tập

Muốn xác định kế hoạch kinh doanh cho hộ gia đình ta dựa vào yếu tố nào?Em liên hệ địa phương em cho ví dụ việc xác định kế hoạch kinh doanh cho hộ gia đình?

Dặn dị:Về xem lại vừa học

*Rót kinh nghiƯm:

KiĨm tra HKII I.Mơc tiªu

-KiĨm tra lại kiến thức bản: Bo qun, ch bin nụng, lâm, thủy sản, Tạo lập doanh nghiệp

(140)

II Ph¬ng tiƯn

(141)

KHUNG MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA HKII MÔN CÔNG NGH – KH I 10.Ệ Ố

Chủ đề Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Cấp độ

thấp Chủ đề 1: Bảo

quản, chế biến nông, lâm, thủy

sản

Nêu phương pháp chế biến rau để sử dụng làm thực phẩm có chất lượng tốt Nêu bước quy trình chế biến rau theo phương pháp đóng hộp

20% tổng số điểm

= điểm 100%hàng=2 điểm

Chủ đề 2: Tạo lập doanh nghiệp.

-Nêu lập kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp

- Phân tích bước tiến hành lựa chọn lĩnh vực kinh doanh

- Hạch tốn chi phí thu nhập doanh nghiệp nhỏ (theo tình giả định)

Số điểm 7 Tỉ lệ 70%

10%hàng=1 điểm 40%hàng=4 điểm 30 %hàng=3 điểm

Tổng số câu: 4 Tổng số điểm 10 Tỉ lệ 100%

30%hàng=3 điểm 40%hàng=4 điểm 30%hàng=3 điểm

ĐỀ

Câu1: Nêu phương pháp chế biến si ro quả?

(142)

Câu4: Hạch tốn gì? Ý nghĩa hạch toán ?

ĐÁP ÁN Câu1: Phương pháp chế biến si ro

Bước1:chọn để làm xi rơ

-Chọn chín,khơng bị dập nát

-Loại bỏ không đảm bảo chất lượng Bước2:Rửa chọn lọ đựng quả -Đưa vào chậu rửa tránh làm dập -Vớt cho vào rổ để nước

-Tráng qua nước đun sôi để nguội lọ -Để thật khô lọ

Bước3:xếp vào lọ -Xếp lớp

-Rắc lớp đường phủ kín quả(tỉ lệ quả/đường 1-1,5kg đường)

-Cứ lớp rắc lớp đường,trên phủ lớp đường dày -Đậy kín nắp

Bước 4:sau 20-30 ngày,nước chiết tạo thành xi rô Câu2: Nêu lập kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp

- Dựa vào nhu cầu thị trường, thể hợp đồng hay đơn đặt hàng

- Dựa vảo phát triển kinh tế xã hội: Phát triển sản xuất hàng hoá, thu nhập dân cư

- Dựa vào pháp luật hành: Chủ trương, đường lối, sách nhà nước

- Dựa vào khả doanh nghiệp: nguồn vốn, trình độ, cơng nghệ, lao động, trang thiết bị, nhà xưởng

- Nhu cầu thị trường

Câu3: Các bước tiến hành lựa chọn lĩnh vực kinh doanh B1 Phân tích

(143)

- Phân tích nhân lực: - Phân tích tài

- Phân tích điều kiện kỹ thuật cơng nghệ

- Phân tích khả đáp ứng nhu cầu thị trường doanh nghiệp B2 Quyết định lựa chọn

Câu4:

A/Hạch tốn

- Hạch tóan việc tính tốn chi phí doanh thu

+Doanh thu: Là tiền bán hàng hoá thu từ hoạt động dịch vụ +Chi phí gồm : Nguyên liệu ,lương , quản lí,…

+Lợi nhuận: Tổng doanh thu – Tổng chi phí

- Khi lợi nhuận số dương doanh nghiệp có lãi - Khi lợi nhuận số âm doanh nghiệp bị lỗ B/Ý nghĩa hạch toán

- Hạch tốn giúp doanh nghiệp doanh nghiệp có biện pháp điều chỉnh họat động kinh doanh phù hợp

*Rót kinh nghiÖm:

(144)

Chủ Đề 3: Nghề tơng lai tôi

-Bit c th lựa chọn nghề nghiệp sở phù hợp nghề

-Biết cách lựa chọn nghề phù hợp với hứng thú,năng lực nhu cầu xã hội - Lập đợc qui trình lựa chọn nghề nghiệp cho thân

- Béc lộ hứng thú nghề nghiệp thân

- chủ động tự tin việc điều tra , đ ề kế hoạch thực ước mơ minh

II Phơng tiện dạy học: -Tài liệu có liên quan

-Su tầm số mẫu chuyện gơng thành công số nghề nghiƯp III GD kĩ sống nội dung tích hợp:

2.Kết nối:

Giới thiệu chủ đề:trong trình hớng nghiệp cho hs việc xây dựng cho em có dự định nghề nghiệp tơng lai nhiệm vụ quan trọng Đây động thúc đẩy tính tích cực hs qua học tập mơn liên quan đến nghề định chọn Do việc động viên em nói lên dự định nghề nghiệp tơng lai cho thầy cơ,cha mẹ cần thiết,để giúp em chọn đợc nghề phù hợp Chính hơm tìm hiểu chủ đề giúp em nói lên dự định nghề tơng lai thân

Gv cho học sinh nhắc lại sở việc chọn nghề tối u gì? Gv đặt số câu hỏi sau: (?)Tơi thích nghề gì?

(?)Tơi làm đợc nghề (?)Nhu cầu xã hội nghề nh nào?

Gv kÕt ln vµ nêu sở việc chọn nghề:

-Hứng thú nghề nghiệp thân với nghề

-Năng lực thân đối

hs thảo luận lại nội dung học

Hs th¶o luận trả lời câu hỏi

(145)

víi nghỊ

-Nhu cầu xã hội nghề

Gv cho hs lËp b¶n kế hoạch nghề nghiệp cho thân

Gi hs đọc kế hoạch cho hs khác nhận xét

Gv bổ sung kết luận :hs muốn thực đợc kế hoạch cho thân phải có kế hoạch cụ thể để phấn đấu học tập,tu dỡng đạo đức rèn luyện sức khỏe

(?)Em đọc suy nghĩ trả lời câu hỏi dới đây:

Câu2:Trong nghề em thích nghề nào.tại sao? Câu3:Sau tốt nghiệp THPT em chọn cho hớng hớng sau:

-Thi vo đại học -Vừa học vừa làm -Học nghề

-Đi làm để giúp gia đình

Câu4: Nếu phải xin ý kiến chọn nghỊ t¬ng lai,em sÏ hái ý kiÕn ngời sau đây:

-Cha mẹ -Thầy cô -Bạn bè -Anh chị -Cán t vấn Câu5:Trong môn học tr-ờng em thích môn học nhất?

Cõu 6:Em tự đánh giá điểm mạnh,điểm yếu thân học lực,sức khỏe,năng

khiếu,hồn cảnh gia đình

-Gv ®a phiÕu ®iỊu tra vỊ xu híng nghỊ nghiƯp cđa hs

Gv cho hs nãi lªn kÕ hoạch nghề nghiệp tơng lai Gv hớng dẫn cho hs xây dựng kế hoạch cụ thể häc tËp,rÌn lun

HS kể số hát nói nghề em chọn?

Hs hoµn thµnh mẫu phiếu kế hoạch nộp cho gv

2.Lập kế hoạch nghề nghiệp t-ơng lai

-Bản kế hoạch nghề nghiệp kế hoạch ghi lại thái độ,hứng thú nghề nghiệp khả đạt đợc dự định nghề nghiệp tơng lai -Là hớng dẫn qua học sinh dùng kết kh,hin ti hng ti tng lai

-Phơng pháp lập kế hoạch gồm:

+Mc ớch,phng pháp thực đợc dự định nghề cụ thể

+Lí cho việc chọn nghề cụ thể

+Các việc làm cụ thể,thời gian tiến hành,biện pháp thực đờng nhằm đạt đợc -ớc mơ

3.Tổng kết,đánh giá

(146)

nhằm đạt đợc ớc mơ

Hs thùc hiƯn theo mÉu phiÕu ®iỊu tra

Bản kế hoạch nghề nghiệp tơng lai:

-Họ tên……… -Sau tốt nghiệp THPT dự định em chọn nghề gì.tại sao?

……… ……… ……… ………

-Em có hiểu biết u cầu nghề ngời lao động?

……… ……… Em có kế hoạch để phấn đấu học tập rèn luyện đạo đức nhằm đạt đợc -ớc mơ mình?

3 Thực hành- luyện tập

-Su tầm số tài liệu có liên quan đến nghề -Chuẩn bị giấy A4 để trả lời phiếu điều tra *Rút kinh nghiệm:

HƯỚNG NGHIỆP Chđ §Ị 4: T vÊn híng nghiƯp

I Mơc tiêu học

- Hiu c ý ngha t vấn hớng nghiệp trớc chọn nghề Có đợc số thông tin cần thiết để tiếp xúc với quan t vấn có hiệu

- Biết đợc cách chuẩn bị t liệu cho t vấn hớng nghiệp - Có ý thức cầu thị tiếp xúc với nhà t vấn

II Phơng tiện dạy học

- Giỏo viờn: Nghiờn cứu bảng xác định đối tợng lao động - Học sinh: + Lí lịch thân, gia đình

+ Các văn bằng, chứng (nếu có) + Sở thích lực sở trờng + Nghề định chọn

(147)

1 Khám phá : lùa chän ngµnh mµ em yªu thÝch? 2.Kết nối:

? Em hiĨu g× vỊ t vÊn h-íng nghiƯp?

GV: Những nơi cần đến để nhận đợc lời khuyên chọn nghề

GV hớng dẫn HS cách chuẩn bị thông tin (t liệu) thân để đa cho quan t vấn

? Khi đến với trung tâm, cần cung cấp thơng tin gì?

? Có đối tợng lao động nào?

Giáo viên phát cho học

- GV c thụng tin cho HS

- HS vào bảng xác định đối tợng lao động để trình bày

- HS nghe:

- HS thảo luận trình bày

1 Kh¸i niƯm tư vÊn híng nghiƯp

Công tác hớng nghiệp gồm phận cấu thànih:

+ Định hớng nghề nghiệp + Tuyển chọn nghề nghiƯp + T vÊn nghỊ nghiƯp ( ë trêng PT gọi t vấn hớng nghiệp) Thông tin ngời cần t vấn:

- Thể lực sức khỏe + Tuổi

+ Chiều cao + Cân nặng

+ Các tật mắc phải, bệnh mÃn tính

- Học vấn sở thích: + Những văn có + Trình độ ngoại ngữ

+ Trình độ sử dụng máy tính + Những lớp tập huấn dài hạn + Những lĩnh vực tri thức a thích

+ Năng khiếu

(148)

sinh bng xác định đối t-ợng lao động cần chọn hớng dẫn em cách trả lời

- Sau xác định xong cộng theo cột dọc số mang dấu + ghi tổng số điểm cột vào ô tơng ứng

? Em cho biết đối t-ợng lao động phù hợp với thân

- Giáo viên tổng kết nêu lên sai lầm chọn nghề mà học sinh th-ờng mắc ph¶i

? Nghề mà em định chọn cần phải có phẩm chất đạo đức gì?

? Nêu biểu cụ thể đạo đức nghề nghiệp?

- HS thảo luận trình bày

HS thảo luận trình bày

+ Ngh truyn thng gia ỡnh + ý kiến cha mẹ ngời thân - Nghề định chọn:

+ NghỊ yªu thÝch nhÊt

+ Những nghề chấp nhận đợc khơng có điều kiện lựa chọn cho thân

2 Xác định nghề cần chọn theo đối tợng lao động.

+ Đối tợng lao động tự nhiên: + Đối tợng lao động máy móc kỉ thuật:

+ Đối tợng lao động dấu hiệu: + Đối tợng lao động nghệ thuật: + Đối tợng lao động ngời

3. Thảo luận đạo đức

nghỊ nghiƯp

- Đạo đức lơng tâm nghề nghiệp ngời lao động là:

+ Hoàn thành tốt nhiệm vụ đợc giao, lao động có suất cao

+ Toàn tâm toàn ý chăm lo đến đối tợng lao động

+ Ln ln phấn đấu để hoàn thiện nhân cách tay nghề

(149)

Muốn đến quan t vấn, ta cần chuẩn bị t liệu gì? *Rút kinh nghiệm:

«n tập

Hs nm vng kiến thức đại cơng về: -Tạo lập doanh nghiệp

-Hoạt động kinh doanh doanh nghiệp xác định lĩnh vực kinh doanh -Làm quen với số nghành nghề

-Lựa chọn đợc lĩnh vực kinh doanh phù hợp II Phơng tiện dạy học

- Tµi liƯu cã liên quan -SGK,SGV

Khỏm phỏ :Yêu cầu hs làm tập nhà 2.Kết nối:

Hoạt động 1: Hệ thống hoá kiến thức -Kinh doanh gì?lĩnh vực kinh doanh

-Doanh nghiệp hoạt động kinh doanh doanh nghiệp

+Kinh doanh hộ gia đình:đặc điểm,tổ chức hoạt động kinh doanh kế hoạch kinh doanh hộ gia đình

(150)

+Các lĩnh vực kinh doanh để xác định lĩnh vực kinh doanh +Lĩnh vực kinh doanh phù hp

-Lựa chọn hội kinh doanh -Xây dựng kế hoạch kinh doanh:

+Căn lập kế hoạch kinh doanh:nhu cầu thị trờng,pháp luật hành,tình hình phát triển kinh tế-xÃ hội,khả doanh nghÖp

+Nội dung lập kế hoạch kinh doanh:kế hoạch bán hàng,kế hoạch sản xuất,kế hoạch mua hàng,kế hoạch lao động,kế hoạch tài

+Phơng pháp lập kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp: Kế hoạch bán hàng=mức bán hàng thực tế+(-)các yếu tố tăng giảm Kế hoạch mua hàng=mức bán kế hoạch+(-)nhu cầu dự trữ hàng hóa Kế hoạch vốn kinh doanh=vốn hàng hóa+tiền công+tiền thuế

K hoch s dng lao động= doanh số bán hàng

định mức lao động ngời -Thành lập doanh nghiệp:

+Xác định ý tởng kinh doanh +Thành lập doanh nghiệp:

*Nghiên cứu thị trờng:nghiên cứu nhu cầu khách hàng sản phẩm doanh nghiệp

*Xác định khả doanh nghiệp *Lựa chọn hội kinh doanh

*đăng ký kinh doanh -Quản lý doanh nghiÖp:

+Xác lập cấu tổ chức doanh nghiệp:cấu trúc đơn giản phức tạp +Tổ chức thực kế hoạch kinh doanh

+Tìm kiếm huy động vốn +Đánh giá hiệu kinh doanh:

Doanh thu=số lợng sản phẩm bán đợc x giá bán sản phẩm Chi phí kinh doanh = tổng chi phí

Chi phí mua vật liệu=lợng nguyên vật liệu cần mua xgiá mua loại vật liệu Chi phí tiền lơng =số lợng lao động sử dụng x tiền lơng bình quân/1 lao động Chi phí mua hàng=lợng hàng mua x giá mua bình quân đơn vị hàng hóa Lợ nhuận =tổng doanh thu –tổng chi phí

+ Biện pháp nâng cao hiệu kinh doanh *Xác định hội kinh doanh phù hợp *Sử dụng có hiệu nguồn lực *Đổi công nghệ

*TiÕt kiÖm chi phÝ

(151)

Câu 1:Đặc điểm kinh doanh hộ gia đình?\Những mặt hàng kinh doanh hộ gia đình khơng cần đăng ký?

-Vèn Ýt,qui m« nhá

-Số lợng lao động chủ yếu nguồn lao động gia đình -Cơng nghệ n gin

Những ngời bán hàng rong,buôn chuyến,sx nông-lâm-ngh nghiệp,làm dịch vụ thu nhập thấp.không cần phải đăng ký

Câu 2:Doanh nghiệp gì?doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực nào? Doanh nghiệp tổ chức kinh tế đợc thành lập nhằm mục đích thực hoạt động kinh doanh

Doanh nghiÖp kinh doanh phù hợp lĩnh vực:sản xuất,thơng mại.dịch vụ Câu 3:Phân biệt công ty TNHH công ty cổ phÇn?

đặc điểm phân biệt Cty TNHH Cty cổ phn

-số thành viên -vốn góp

-hot ng vốn

-chuyển nhợng vốn -phạm vi hoạt động cty

-Ýt

-do thành viên góp phải góp đủ từ thành lập cơng ty

-khơng đợc phát hành chứng khốn

-khó -hẹp

-nhiều

-do thành viên góp chia thành nhiều phần

-c phát hành dới dạng cổ phiếu để huy động vốn -dễ

-réng h¬n

Câu 4:Khi xác định lĩnh vực kinh doanh doanh nghiệp vào yếu tố nào?

Căn để xác định lĩnh vc kinh doanh: -Th trng cú nhu cu

-Đảm bảo cho việc thực mục tiêu doanh nghiệp

-Huy động có hiệu nguồn lực doanh nghiệp xã hội -Hạn chế thấp rủi ro?

Câu 5:yếu tố ảnh hởng đến lập kế hoạch kinh doanh -yếu t bờn ngoi:

+nhu cầu thị trờng

+tình hình phát triển kinh tế-xÃ hội +pháp luật hành

-yu tố bên trong:vốn,lao động,cơ sở vật chất kỷ thuật… Câu 6:điều kiện để kinh doanh gì?

-Cã vèn

-Cã nguån hµng -Địa điểm kinh doanh

Câu 7:đặc trng cấu tổ chức doanh nghiệp gì?so sánh cấu tổ chức đơn giản cấu tổ chức phức tạp?

đặc trng cấu tổ chức doanh nghiệp bao gồm phận,cá nhân khác có mối quan hệ phụ thuộc nhau,đợc chun mơn hố theo nhiệm vụ ,cơng việc định nhằm thực mục tiêu xác định doanh nghiệp

-Tính tập trung -Tính tiêu chuẩn hoá

*So sánh cấu tổ chức đơn giản phức tạp

(152)

+Mục tiêu để tìm kiếm lợi nhuận -Khác

+Mơ hình đơn giản:ít đầu mối,giám đốc xử lý vấn đề cấu trúc đơn giản ,dẽ thích nghi

+Mơ hình phức tạp:nhiều đầu mối,khó thích nghi,giám đốc quản lí nhân viên thơng qua ban nghnh

Ngày soạn 03/05/2014 Tiết 52

KiĨm tra hỌc kỳ

A.Mơc tiªu

-Kiểm tra lại kiến thức bản,phổ thông tạo lập doanh nghiệp:các lĩnh vực kinh doanh,doanh nghiệp,cty,kinh doanh hộ gia đình lựa chọn lĩnh vực kinh doanh phù hợp

-Học sinh có ý thức thái độ nghiêm túc kiểm tra B.Chuẩn bị

-Giáo viên chuẩn bị đề đáp án -Kiểm tra theo hình thức tự luận

C.Đề đáp án: xây dựng ma trận đề kiểm tra B

ớc1 :xác định mc ớch kim tra

1.Kiến thức:phần tạo lập doanh nghiệp

2.Kỷ năng:giải tình kinh doanh B

ớc2 :xác định hình thức kiểm tra Tự luận

B

ớc 3 :xây dựng ma trận đề

M¹ch kiÕn thức Nhận biết Thông hiểu Vận dụng

Bài mở đầu Câu 1a(2đ) Câu 1b(2đ)

Quản lí doanh

nghiệp Câu 2(3đ)

Xây dựng kế hoạch

kinh doanh Câu 3(3đ)

Cõu1:Th trng l gỡ?vai trũ ca thị trờng tồn phát triển doanh nghiệp?

(153)

- Vai trò thị trờng: doanh nghiệp kinh doanh nguyên tắc ‘bán thị trờng cần’cho nên thị trờng nơi mà doanh nghiệp tìm kiếm hội kinh doanh,thị trờng nơi phản ánh đợc nhu cầu khách hàng sản phẩm doanh nghiệp,biết đợc động mua hàng khách hàng.Từ doanh nghiệp xác định đ-ợc yếu tố ảnh hởng đến việc mua hàng tiêu dùng hàng hóa khách

hàng,giúp doanh nghiệp tìm đợc hội kinh doanh phù hợp với khả mình.Đồng thờigiúp cho doanh nghiệp hình thành quy trình phục vụ khách hàng có hiệu hình thành biện pháp thích hợp nhằm thu hút khách hàng đến cới doanh nghiệp

Câu 2:Nêu đặc điểm mơ hình cấu tổ chức doanh nghiệp nhỏ? Doanh nghiệp nhỏ thờng có mơ hình cấu trúc đơn giản với đặc điểm sau: -quyền quản lý tập trung vào ngời-giám đốc doanh nghiệp xử lý thông tin định vấn ca doanh nghip

-ít đầu mối quản lý,số lợng nhân viên

-cu trỳc gn nh v dễ thích nghi với thay đổi mơi trờng kinh doanh Câu 3: doanh nghiệp X kinh doanh lĩnh vực sản xuất ,có lực sản xuất mt hng nh sau:

-hàng A:120 tấn/tháng,giá bán 850.000đ/tấn -hàng B:700 tấn/tháng,giá bán 550.000đ/tấn -hàng C:500 tấn/tháng,giá bán 600.000®/tÊn

-chi phí mua ngun liệu để sx :+hàng A:700.000đ/tấn +hàng B:400.000đ/tấn +hàng C:450.000đ/tấn

-chi phí trả cơng lao động:20.000đ/tấn,chi phí vận chuyển bảo quản chiếm 10% tổng doanh thu

-để sản xuất tn hng cn lao ng

Tính : -năng lực sx năm,tổng doanh thu ,chi phí lợi nhn cđa DN th¸ng

-tính số lao động cần sử dụng để sản xuất s hng thỏng ỏp ỏn

*năng lực sx năm:(120tấn+700 tấn+500 tấn)x12=15840 tấn *tổng doanh thu:

-hàng A;120tấn x 850.000đ =102.000.000đ -hàng B: 700 x550.000đ=385.000.000đ -hàng C:500tấn x600.000đ=300.000.000đ

Vậy tổng doanh thu là:102tr+385tr+300tr=787tr *tổng chi phí:

-chi phí mua nguyên liệu:(120tấn x700.000đ)+(700tấn x400.000đ) +(500tÊn x450.000®)=589.000.000®

-chi phí trả cơng lao động:1320 x20.000đ=26.400.000đ -chi phí vận chuyển,bảo quản:787.000.000đ x10%=78.700.000đ

VËy tỉng chi phí:589.000.000đ+26.400.000đ+78.700.000đ=694.100.000đ *lợi nhuận=tổng doanh thu-tổng chi

phí=787.000.000đ-694.100.000đ=92.900.000đ

*số lao động cần sử dụng 1320 lao ng *Rỳt kinh nghim:

(154)

Ngày soạn 08/04/2012 TiÕt 43

KiĨm tra 45 phót

A.Mơc tiªu

-Kiểm tra lại kiến thức bản,phổ thông kiến thức kinh doanh hoạt động kinh doanh doanh nghiệp

-Học sinh có ý thức thái độ nghiêm túc kiểm tra -Xác định hình thức đề kiểm tra:

+Hình thức:tự luận

(155)

Mạch kiến thức Nhận biết Thông hiểu Vận dụng

Bài mở đầu Câu 1:3đ Câu 2:3đ

Doanh nghip v hot ng kinh doanh ca doanh nghip

Câu 3:2đ

Lùa chän lÜnh vùc

Ngy son: Ngy dy: Tiết 14

Bài 13: ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất phân bón

I Mục tiêu:

- Biết ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất phân bón - Biết số loại phân vi sinh vật dùng sản xuất nông, lâm nghiệp cách sử dụng chúng

- Rèn luyện kĩ phân tích, tổng hợp, so sánh vấn đề - Phát triển khả làm việc nhóm, làm việc độc lập - Có quan điểm đắn SX nông lâm nghiệp - Vận dụng vào thực tiễn SX địa phương

- - Kĩ tìm kiếm xử lý thông tin III Phương tiện dạy học

- - GV: SGK, SGV, tài liệu tham khảo IV Phương pháp dạy học

(156)

Đặc điểm, tính chất & kĩ thuật sử dụng loại phân bón hố học, phân hữu cơ, phân vi sinh vật

2 Kết nối

ở trớc biết nhu cầu phân bón cho sản xuất nơng lâm nghiệp ngày tăng.Có nhiều phơng pháp giải nhu cầu phân bón đáng lu ý ứng dụng cơng nghệ vi sinh sản xuất phân bón vừa đỡ tốn vừa có tác dụng cải tạo đất.Bài hơm tìm hiểu vấn đề

(157)

+ Phân nhóm HS thảo luận trả lời, xây dựng học

-Thế công nghệ vi sinh?

-Các loại phân VSV dùng cho sản xuất nơng, lâm nghiệp

- Ngun lí SX loại phân VSV?

- Hiện nay, dùng loại phân VSV cố định đạm nào?

-Có thể dùng Nitragin bón cho trồng khơng phải họ đậu không? Tại sao? GV giải thích thêm mối quan hệ cộng sinh & hội sinh

Thành phần phân VSV cố định đạm? Cách sử dụng

Hs đọc SGK, thảo luận nhóm xây dựng học - Công nghệ vi sinh nghiên cứu, khai thác hoạt động sống VSV để sản xuất sản phẩm có giá trị

-Phân VSV cố định đạm, chuyển hoá lân, phân giải chất hc

-Nhân chủng VSV đặc hiệu  Trộn với chất

nền

-Mỗi nhóm trả lời, BS xây dựng học

- Phân Nitragin, Azogin - Khơng VK cố định đạm (thường chủng Rhizôbium) sống cộng sinh nốt sần họ đậu

HS nêu thành phần phân VSV cố định đạm & cách sử dụng - Photphobacterin phân lân hữu vi sinh - HS nêu thành phần phân VSV chuyển hóa lân & cách sử dụng - Phân lân hữu vi sinh

I NGUYEÂN LÍ SẢN XUẤT PHÂN VI SINH:

- Nguyên lí sản xuất: Phân lập & nhân chủng VSV đặc hiệu  Trộn

với chất  Thành

phẩm (phân bón vi sinh)

II MỘT SỐ LOẠI PHÂN VSV THƯỜNG DÙNG: 3. Phân VSV cố định

đạm:

- Loại phân bón có chứa VSV cố định đạm VK cố định đạm sống cộng sinh với họ Đậu (Nitragin) VSV sống hội sinh với lúa & số trồng khác (Azogin)

- Thaứnh phaàn: than buứn, VK coỏ ủũnh ủaùm, ngtoỏ khoaựng & vi lửụùng *Cách sử dụng:tẩm hạt giống trớc gieo trồng bón trực tiếp vào đất

(158)

- Phân VSV chuyển hố lân có dạng nào? - Thành phần phân VSV chuyển hố lân Cách sử dụng.Phân dùng trộn chung với phân lân hố học khơng? Tại sao?

- Thành phần phân VSV chuyển hố chất hữu

- Có loại nào? Cách dùng?

- Tại bón phân VSV phân giải chất hữu có tác dụng thúc đẩy q trình khống hố, giúp hấp thụ khống?

có thể dùng trộn chung với phân lân hố học nhằm chuyển hố lân khó tan thành lân dễ tan - VSV phân huỷ chuyển hoá chất hữu thành hợp chất khoáng cho hấp thụ - Estrasol Mana, dùng bón trực tiếp vào đất - Vì VSV phân giải chất hữu tiết enzim phân giải xenlulơ

hố lân:

- Loại phân bón chứa VSV chuyển hố lân hữu thành lân vơ (Photphobacterin) VSV chuyển hố lân khó tan thành lân dễ tan (Phân lân hữu vi sinh) -Thành phần : Than bùn, VSV chuyển hoá lân, bột photphorit apatit, nguyên tố khoáng vi lượng

*cách sử dụng:tẩm hạt giống trớc gieo trồng bón trực tiếp vào đất 3.phân vsv phõn gii cht hu c

Cách sử dụng:bón trực tiếp vào đất

a.Củng cố : Nêu đặc điểm, thành phần & cách sử dụng loại phân bón VSV

b.Dặn dị : Học cũ Đọc Chuẩn bị mới: Lọ nhựa, phân hóa học NPK, cà chua

*Rót kinh nghiƯm:

……… ……… ……… ………

(159)

Phô lôc bai thuc hành bài52

PhiÕu häc tËp sè 1: Tê lµm viƯc

Nhãm:……… Líp:………

Thêi gian:

Em hÃy nghiên cứu SGK phần chị H kinh doanh hoa hoàn thành bảng sau:

Cỏc Ni dung

- Chị H kinh doanh loại hình gì?

- Loại hình kinh doanh có đợc pháp luật cho phép khơng?

- Trình độ chun mơn chị H nh nào?

- ChÞ H t¹o nguån vèn sao?

- Tại chị H không bán hoa khu vực gần nhà chị mà chị lại tìm cách liên hệ địa điểm bán hoa thị xã? - Hàng chị có đáp ứng đợc nhu cầu khơng ? Vì sao?

- Hiệu kinh doanh chị H? - Em có nhận xét việc kinh doanh chị H?

PhiÕu häc tËp sè 2: Tê lµm viƯc

Nhãm:……… Líp:……… Thêi gian: phút

Em hÃy nghiên cứu SGK phần anh T mở cửa hàng sửa chữa xe máy hoàn thành bảng sau:

(160)

quả gì?

- T c sở trên, em đánh giá việc kinh doanh T :

+ Có hiệu không ?

+ Có phù hợp với điều kiƯn cđa T kh«ng?

+ Có thể phát triển đợc không?

Thêi gian:

Em h·y nghiªn cứu SGK phần anh T mở cửa hàng sửa chữa xe máy hoàn thành bảng sau:

- Chị D kinh doanh loại h×nh g×?

- Vì chị có định lựa chọn nh vậy?

- Sự định nh có phù hợp khơng? Vì

Thêi gian:

Em h·y nghiên cứu SGK phần bác A cho thuê truyện hoàn thành bảng sau:

- Bác A kinh doanh loại hình gì?

- Tại bác A chọn loại hình kinh doanh nµy?

- Cách thức mà bác kinh doanh để đáp ứng nhu cầu khách hàng? ý nghĩa việc này?

(161)

kh«ng? Tờ nguồn

Tê nguån PHT sè 1:

Các vấn đề Nội dung

- Chị H kinh doanh loại hình gì?

- Loại hình kinh doanh có đợc pháp luật cho phép khơng?

- Trình độ chun mơn ch H th no?

- Chị H tạo nguồn vèn sao?

- Tại chị H không bán hoa khu vực gần nhà chị mà chị lại tìm cách liên hệ địa điểm bán hoa thị xã? - Hàng chị có đáp ứng đợc nhu cầu khơng ? Vì sao?

- HiƯu qu¶ kinh doanh cđa chÞ H? - Em cã nhËn xÐt việc kinh doanh chị H?

- S¶n xuÊt - Cã

- Kỹ thuật trồng hoa - Chỉ có vài triệu đồng

- Khu vực gần nhà chị có nhu cầu cịn thị xã nhu cầu sử dụng hoa cao - Hàng chị đáp ứng đợc nhu cầu hoa tơi đẹp

- Lãi 1,5 triệu đồng/ tháng - Phù hợp với điều kiện chị

Tê nguån PHT sè

(162)

- Loại hình kinh doanh T? - Nguồn vốn mà T có đâu? - Trình độ chun mơn T gì? - Trong năm kinh doanh, sở T có thay đổi so với ban đầu? - Tại T lại có thay đổi đó? - Sự thay đổi mang đến cho T kết gì?

- Từ sở trên, em đánh giá việc kinh doanh T :

+ Có hiệu không ?

+ Có phù hợp với điều kiện T kh«ng?

+ Có thể phát triển đợc khơng?

- DÞch vơ

- Vay bạn bè gia đình - Học nghề sửa chữa xe máy

- Sửa chữa xe máy mở đại lý bán xăng

- T thấy đợc nhu cầu dân c địa ph-ơng

- Thu nhËp triệu/tháng

- Có hiệu - Phù hợp

- Phát triển sâu rộng

Tê nguån PHT sè

Các vấn đề Nội dung

- Chị D kinh doanh loại hình gì?

- Vì chị có định lựa chọn nh vậy?

- Sự định nh có phự hp khụng? Vỡ sao?

- Sản xuất (làm vờn chăn nuôi)

- Tận dụng thức ăn phân bón (chi phí thấp)

- Có mang lại hiệu kinh tế cao bảo vệ môi trêng

Tê nguån PHT sè

C¸C VÊN §Ị

(163)

- B¸c A kinh doanh loại hình gì?

- Tại bác A chọn loại hình kinh doanh này?

- Cỏch thc m bác kinh doanh để đáp ứng nhu cầu khách hàng? ý nghĩa việc này?

- Bác A kinh doanh có hiệu khơng? - Mục tiêu bác đặt có thực đợc khơng?

- DÞch vơ cho thuª trun

- Sống khu đơng dân c có trờng học

- Ln đổi mới, đa dạng sách thuận tiện đáp ứng đợc nhu cầu khách - Có

Định dạng
Số trang	185
Dung lượng	241,16 KB