- Nắm được những đặc điểm chính của vi khuẩn về : kích thước, cấu tạo, dinh dưỡng, phân bố.. - Biết vai trò của vi khuẩn : vi khuẩn có ích và vi khuẩn có hại.[r]
(1)Tên chủ đề:
VI KHUẨN-NẤM-ĐỊA Y Số tiết: 05
I MỤC TIÊU (chung cho chủ đề) 1 Kiến thức:
- Phân biệt dạng vi khẩn tự nhiên
- Nắm đặc điểm vi khuẩn : kích thước, cấu tạo, dinh dưỡng, phân bố
- Biết vai trò vi khuẩn : vi khuẩn có ích vi khuẩn có hại - Nắm đặc điểm sơ lược vi rut
- Biết vài điều kiện thích hợp cho phát triển nấm, từ áp dụng liên hệ cần thiết
- Nêu vài ví dụ nấm có ích nấm có hại người - Nắm đặc điểm cấu tạo đặc điểm mốc trắng
- Phân biệt phần nấm nói chung
- Biết vài điều kiên thích hợp cho phát triển nấm từ áp dụng, liên hệ cần thiết
- Nêu vài ví dụ nấm có ích nấm có hại người
- Nhận biết địa y tự nhiên qua đặc điểm dạng, màu sắc nơi mọc - Hiểu thành phần cấu tạo địa y
- Hiểu hình thức sống cộng sinh Kỹ năng:
- Rèn kỹ phân tích, so sánh, quan sát - Kỹ hoạt động nhóm
3.Thái độ:
- Giáo dục ý thức bảo vệ thực vật, ăn nấm tự nhiên phải cẩn thận 4 Định hướng phát triển lực
- Năng lực tự học:
- Năng lực giải vấn đề - Năng lực tự quản lí
- Năng lực giao tiếp
- Năng lực sử dụng công nghệ thông tin II PHƯƠNG TIỆN, THIẾT BỊ SỬ DỤNG:
(2)HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS NỘI DUNG Hoạt động 1:
VI KHUẨN T1
1/Hình dạng, kích thước của vi khuẩn:
GV cho học sinh quan sát tranh 50.1
? Vi khuẩn có hình dạng nào?
GV: Vi khuẩn sống thành tập đoàn liên kết với vi khuẩn đơn vị sống độc lập
Vi khuẩn có kích thước nhỏ vài phần nghìn mm, quan sát kính hiển vi có độ phóng đại lớn
GV yêu cầu học sinh nghiên cứu thông tin SGK
? Nêu cấu tạo tế bào vi khuẩn? So sánh với tế bào
thực vật?
2/Cách dinh dưỡng vi khuẩn:
GV yêu cầu học sinh nghiên cứu SGK
? Vi khuẩn sinh dưỡng cách nào?
đổi trả lời:
Vi khuẩn có nhiều hình dạng khác như: hình cầu, hình que, hình xoắn, hình dấu phẩy
- HS: Bổ xung (nếu có) - HS lắng nghe
- HS: đọc SGK trả lời: Vi khuẩn có kích thước nhỏ (từ đến vài phần nghìn mm), phải quan sát kính hiển vi có độ phóng đại lớn - HS: nhận xét (nếu có) - HS trả lời câu hỏi: Đơn bào, có vách tế bào, bên chất tế bào, chưa có nhân hồn chỉnh
2 Khác tế bào thực vật, vi khuẩn khơng có diệp lục, chưa có nhân hồn chỉnh - HS ghi
- HS tìm thơng tin trả lời câu hỏi:
1 Chúng sử dụng chất hữu sẵn có xác động thực vật phân hủy(hoại sinh); sống nhờ thể khác (kí sinh) cách dd gọi dinh dưỡng dị dưỡng
1 Hình dạng, kích thước và cấu tạo vi khuẩn:
- Vi khuẩn có nhiều hình dạng khác như: hình cầu, hình que, hình dấu phẩy, hình xoắn
- Vi khuẩn có kích thước nhỏ, có nhiều hình dạng cấu tạo đơn giản (có vách tế bào, chất tế bào chưa có nhân hoàn chỉnh)
2 Cách dinh dưỡng:
(3)? Phân biệt hoại sinh với kí sinh?
TL: Hoại sinh: Sống chất hữu có sẵn xác động vật, thực vật phân hủy
- Ký sinh: Sống nhờ thể sống khác
3/ Phân bố số lượng: GV yêu cầu học sinh nghiên cứu thông tin ? Nhận xét phân bố vi khuẩn tự nhiên? GV: Vi khẩn sinh sản cách nhân đôi -> gặp điều kiện thuận lợi sinh sản nhanh Nếu điều kiện không thuận lợi (thiếu thức ăn, nhiệt độ không phù hợp) -> vi khuẩn kết bào xác gặp điều kiện thuận lợi lại phát triển tiếp -> khả sống cao
GV: Cần giữ gìn vệ sinh thể tránh làm nơi cho vi khuẩn thể
2 Dinh dưỡng dị dưỡng cách: hoại sinh kí sinh
- HS ghi
- HS đọc thông tin -> trả lời câu hỏi:
1.Trong tự nhiên nơi cũng có vi khuẩn.
- HS ghi - HS lắng nghe
Học sinh nghiên cứu SGK
3 Phân bố số lượng: - Trong tự nhiên nơi có vi khuẩn: đất, nước, khơng khí thể sinh vật
Hoạt động 2: Nội dung VI KHUẨN T2
4/ Vai trị vi khuẩn: a Vi khuẩn có ích:
- GV yêu cầu HS quan sát hình 50.2 -> làm tập điền từ SGK tr 162 - GV nhận xét
- Cho HS đọc thông tin đoạn q SGK tr.162 -> thảo
HS quan sát hình -> làm tập điền từ SGK tr 162
- – HS đọc tập, lớp nhận xét
- HS tự sửa
chửa HS đọc thơng tin đoạn q
4 Vai trị vi khuẩn a Vi khuẩn có ích:
(4)luận: Vi khuẩn có vai trị tự nhiên đời sống người?
- GV nhận xét, chốt ý - GV cho HS giải thích số tượng thực tế: Vì muối dưa, cà ngâm vào nước muối sau vài ngày hóa chua?
b Vi khuẩn có hại: - GV yêu cầu HS thảo luận câu hỏi sau: Hãy kể tên vài bệnh do vi khuẩn gây ra?
2 Cácloại thức ăn để lâu ngày dễ bị thiu, sao? Muốn thức ăn khơng bị ôi thiu phải làm nào?
- GV nhận xét
- GV cung cấp thông tin:
bệnh tả phẩy khuẩn tả; bệnh lao trực khuẩn lao.
Có vi khuẩn có cả hai tác dụng có ích có hại Ví dụ: vi khuẩn phân hủy chất hữu cơ + Có hại: làm hỏng thực phẩm
+ Có lợi: phân hủy xác động, thực vật tạo muối khoáng.
- GV yêu cầu HS liên hệ hành động thân phòng chống tác hại vi khuẩn gây
5/ Sơ lược virut:
- GV giới thiệu sơ lược
SGK tr.162 -> thảo luận: + Trong tự nhiên: phân huỷ chất hữu thành chất vô cơ; góp phần hình thành than đá, dầu lửa
+ Trong đời sống: - Nông nghiệp: cố định đạm
-> bổ sung đạm cho đất - Chế biến thực phẩm: vi khuẩn len men làm giấm, tương, rượu,
- Vai trị cơng nghiệp sinh học - HS lắng nghe
- HS giải thích: Đó nhò vào loại vi khuẩn lên men chua hoạt động, có nhiều lớp váng vại dưa cà muối
- HS lắng nghe -> kể vài bệnh: cúm gà, sốt siêu
trong công nghiệp, nông nghiệp chế biến thực phẩm
b Vi khuẩn có hại:
Các vi khuẩn kí sinh gây bệnh cho người, nhiều vi khuẩn hoại sinh làm hỏng thực phẩm, gây ô nhiễm môi trường.
5: Sơ lược virus
(5)virus -> yêu cầu HS kể tên vài bệnh virus gây ra?
- Liên hệ với loại bệnh nguy hiểm virus HIV gây -> thái độ ứng xử
vi, HIV,…
- Hình thành thái độ ứng xử
buộc thường gây bệnh cho vật chủ
Hoạt động 3: Nội dung 3 NẤM
T63: MỐC TRẮNG VÀ NẤM RƠM
I/ Mốc trắng:
a Quan sát hình dạng và cấu tạo mốc trắng: - GV yêu cầu hs quan sát hình ảnh mốc trắng hình kết hợp hình sgk nghiên cứu thơng tin cuối trang 165
- GV tổ chức thảo luận lớp
- GV nhận xét chốt lại GV : vào cấu tạo em cho biêt mốc trắng dinh dưỡng hình thức sinh sản sao?
b Một vài loại mốc khác:
- GV dùng tranh giới thiệu mốc tương, mốc xanh, mốc rượu -> phân biệt loại mốc với mốc trắng
- GV cung cấp:
+ Mốc rượu: có cấu tạo đơn bào, tế bào có
- HS lắng nghe
- HS tiến hành quan sát -> nhận xét hình dạng, cấu tạo
- Đại điện phát biểu nhận xét, lớp bổ sung
- – HS đọc thông tin Hs ghi
- HS lắng nghe -> nhận biết loại mốc xanh, mốc rượu, mốc tương: + Mốc tương: màu vàng hoa cau, dùng để làm tương
+ Mốc rượu: màu trắng,
1: Mốc trắng
Quan sát hình dạng cấu tạo mốc trắng:
- Mốc trắng có
+Hình dạng::dạng sợi phân nhánh nhiều +màu sắc: Sợi mốc suốt, khơng màu, khơng có chất diệp lục +Cấu tạo: Sợi mốc có chất tế bào nhiều nhân, khơng có vách ngăn tế bào
- Mốc trắng dinh dưỡng hình thức hoại sinh:
- Mốc sinh sản bào tử b Một vài loại mốc khác: - Mốc tương: màu vàng hoa cau, dùng để làm tương - Mốc rượu: màu trắng, dùng để làm rượu
(6)hình bầu dục hay thuôn dài, sinh sản sinh dưỡng cách nảy chồi tế bào hình thành dính liền với tế bào cũ thành chuỗi phân nhánh
+ Mốc tương mốc xanh: sợi mốc có vách ngăn tế bào bào tử không nằm túi bào tử mốc trắng mà xếp thành dãy đầu cuống dài, cách xếp dãy khác
+ Môi trường phát triển mốc trắng, mốc tương, mốc xanh nhiều chung nhau, thường môi trường tinh bột cơm, xơi, bánh mì,… vỏ cam, bưởi (nhất mốc xanh)
dùng để làm rượu
+ Mốc xanh: màu xanh hay gặp vỏ cam, bưởi - HS lắng nghe
II/ NẤM RƠM:
- GV yêu cầu HS quan sát tranh hình -> phân biệt phần nấm
- Gọi HS tranh phần nấm
- GV bổ sung -> gọi – HS đọc thông tin mục q SGK tr 167
? Em biết nấm rơm có đặc điểm cấu tạo nao?
- HS quan sát tranh hình -> phân biệt phần nấm:
+ Mũ nấm, cuống nấm, sợi nấm
+ Các phiến mỏng mũ nấm
- Tiến hành quan sát bào tử nấm -> mơ tả hình dạng
- – HS đọc thông tin mục q SGK tr 167
2: Nấm rơm
Cây nắm có phần: + Mũ nấm nằm cuống nấm
+ Sợi nấm
*Cấu tạo gồm phần:
(7)mỏng chứa nhiều bào tử
HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS NỘI DUNG
Hoạt động 4: Nội dung4 NẤM (TT)
T64: ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ TẦM QUAN TRỌNG CỦA NẤM 1/Đặc điểm sinh học: - GV yêu cầu HS thảo luận:
+Tại muốn gây mốc trắng cần để cơm nhiệt độ phòng vẩy thêm nước ?
+ Tại quần áo lâu ngày không phơi để nơi ẩm thường bị nấm mốc?
+ Tại chỗ tối nấm phát triển được?
- GV nhận xét -> yêu cầu HS nêu điều kiện phát triển nấm.
- GV cho HS đọc thông tin mục q SGK tr.168 - GV yêu cầu HS đọc thông tin
-> trả lời câu hỏi:
+ Nấm khơng có diệp lục, vậy nấm dinh dưỡng bằng những hình thức nào? + Nêu ví dụ nấm hoại sinh nấm kí sinh.
GV nhận xét
II/Tầm quan trọng của nấm:
- GV yêu cầu HS đọc
- HS thảo luận trả lời:
+ Bào tử nấm mốc phát triển nơi giàu chất hữu cơ, ấm ẩm
+ HS trả lời
+ Nấm sử dụng chất hữu có sẵn
- HS nêu: Nấm sử dụng chất hữu có sẵn cần nhiệt độ, độ ẩm thích hợp để phát triển
- HS đọc thông tin mục q SGK tr.168
- HS đọc thông tin -> trả lời câu hỏi đạt:
+ Nấm thể dị dưỡng: hoại sinh kí sinh Một số nấm cộng sinh
+ HS nêu ví dụ Nấm hoạt sinh xác TV: Lá, gỗ mục
Nấm ký sinh thể sống TV, ĐV, người
- HS ghi
- HS đọc thông tin -> trả lời: + Phân giải chất hữu thành chất vô
I: Đặc điểm sinh học 1 Điều kiện phát triển của nấm:
+ Nấm phát triển nhiệt độ 25 – 300C.
+ Ở 00C nấm không phát
triển
- Nước sôi 1000C giết
chết nhiều loại nấm
2 Cách dinh dưỡng: Nấm dinh dưỡng dị dưỡng: hoại sinh hay kí sinh Một số nấm cộng sinh
II: Tầm quan trọng nấm
1 Nấm có ích:
- Phân giải chất hữu thành chất vô
(8)thông tin -> trả lời câu hỏi: Nêu cơng dụng nấm? Lấy ví dụ
- GV tổng kết lại công dụng nấm có ích -> giới thiệu vài nấm có ích tranh
- Cho HS quan sát tranh số phần bị hại hỏi:
+ Nấm gây tác hại gì cho thực vật ?
- GV giới thiệu vài nấm có hại gây bệnh thực vật
- Yêu cầu HS đọc thông tin mục q SGK tr.169 -> trả lời câu hỏi:
+ Nấm có tác hại cho con người ?
- GV cho HS nhận diện số nấm độc
- GV cho HS thảo luận: + Muốn phòng trừ số bệnh nấm cần phải làm gì?
+ Muốn đồ đạc, quần áo khơng bị nấm mốc phải làm gì?
+ Sản xuất rượu, bia, chế biến số thực phẩm, làm men nở bột mì
+ Làm thức ăn + Làm thuốc - HS lắng nghe
- HS quan sát tranh số phần bị hại trả lời: + Nấm kí sinh thực vật gây bệnh cho trồng làm thiệt hại mùa màng
- HS lắng nghe
- HS đọc thông tin mục q SGK tr.169 -> trả lời câu hỏi:
+ Nấm kí sinh gây bệnh cho người; nấm độc gây ngộ độc - HS quan sát tranh
- HS trả lời:
+ Giữ vệ sinh cá nhân
+ Thường xuyên phơi kĩ chăn màn, quần áo, đồ đạc, …
biến số thực phẩm, làm men nở bột mì - Làm thức ăn - Làm thuốc 2 Nấm có hại:
Nấm gây số tác hại như:
- Nấm kí sinh gây bệnh cho người thực vật - Nấm mốc làm hỏng thức ăn, đồ dùng
- Nấm độc gây ngộ độc
Hoạt động 5: Nội dung T65: ĐỊA Y
I/ Quan sat hình dạng và cấu tạo:
- GV yêu cầu HS quan sát
- HS quan sát mẫu tranh, trao đổi -> trả lời câu
1: Quan sát hình dạng và cấu tạo
(9)mẫu tranh, trao đổi -> trả lời câu hỏi sau:
+ Mẫu địa y em lấy đâu ?
+ Nhận xét hình dạng bên ngồi địa y?
+ Nhận xét thành phần cấu tạo địa y?
- GV nhận xét
- GV yêu cầu HS đọc thông tin mục q SGK tr.171 -> trả lời:
+ Vai trò nấm tảo đời sống địa y? + Thế hình thức sống cộng sinh?
- GV tổng kết kiến thức
II/ Vai trò:
- GV yêu cầu HS đọc thông tin mục -> trả lời câu hỏi: Địa y có vai trị gì tự nhiên?
- GV tổng kết kiến thức - GV cung cấp: Trong nghiên cứu sinh thái, địa y dùng làm vật chỉ thị để đo mức độ ô nhiễm mơi trường khơng khí, đặc biệt nơi có mật độ giao thông lớn Khi hoạt động, loại xe thải ra khơng khí số loại kim loại nặng độc hại một số địa y có khả hấp thụ kim loại này. Nghiên cứu nồng độ kim
hỏi:
+ Trên thân to, mãnh vỏ
+ Mơ tả hình dạng (thường đồng có địa y vảy)
+ Gồm tảo nấm - HS lắng nghe
- HS đọc thông tin mục q SGK tr.171 -> trả lời câu hỏi:
+ o Nấm cung cấp nước muối khoáng cho tảo o Tảo quang hợp -> tạo chất hữu nuôi sống hai bên
+ Cộng sinh hình thức sống chung hai thể sinh vật (hai bên có lợi)
- HS ghi
- HS đọc thông tin -> trả lời câu hỏi: Tạo thành đất; Là thức ăn hươu Bắc Cực; Là nguyên liệu chế nước hoa, phẩm nhuộm
- HS ghi - HS lắng nghe
hình vảy hay hình cành - Cấu tạo địa y gồm sợi nấm xen lẫn tế bào tảo màu xanh, đó:
+ Nấm cung cấp nước muối khoáng cho tảo + Tảo quang hợp -> tạo chất hữu nuôi sống hai bên
- Cộng sinh hình thức sống chung hai thẻ sinh vật (hai bên có lợi)
2: Vai trị
- Địa y phân huỷ đá tạo thành đất
- Là thức ăn hươu Bắc Cực
- Là nguyên liệu chế nước hoa, phẩm nhuộm, làm thuốc…
(10)loại mà địa y hấp thụ, người ta xác định được mức độ ô nhiễm môi trường.
IV BẢNG MÔ TẢ CÁC NĂNG LỰC CẦN PHÁT TRIỂN Nội dung chủ
đề
Nhận biết Thông hiểu Vận dụng thấp
Vận dụng cao
Vi khuẩn
Biết vai trò vi khuẩn : vi khuẩn có ích
vi khuẩn có hại
- Nêu đặc điểm
vi khuẩn : kích thước, cấu
tạo, dd, phân bố
Phân biệt dạng vi khuẩn tự
nhiên
Cách phòng bệnh vi khuẩn gây
Mốc trắng nấm rơm
Biết vài điều kiện thích hợp cho
sự phát triển nấm
Nêu đặc điểm cấu tạo
đặc điểm mốc trắng
năm rơm Nêu
vài ví dụ nấm có ích nấm có hại người
Phân biệt phần nấm
nói chung
liên hệ cần thiết nấm có ích nấm có hại
(11)Địa y
Nhận biết địa y tự nhiên qua đặc điểm dạng, màu sắc nơi
mọc
Hiểu hình thức sống cộng
sinh
V CÂU HỎI/ BÀI TẬP KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ CHỦ ĐỀ Câu 1:
Thế vi khuẩn kí sinh, hoại sinh? Câu 2:
Cách vi khuẩn hoại sinh có tác động nào? Lấy ví dụ cụ thể mặt có ích có hại?
Câu 3:
Nấm khác tảo, vi khuẩn điểm nào? Câu 4:
Muốn đồ đạc quần áo không bị nấm mốc ta phải làm gì? Câu :
Nấm hoại sinh có vai trị tự nhiên? Câu 6: