- HS trả lời mục đích chế biến thức ăn: Chế biến thức aên laøm taêng muøi vò, taêng tính ngon miệng, khử độc, giảm bớt khối lượng, giảm độ thô... Dự trữ thức ăn.[r]
(1)Coâng ngheä Tuần 24 Tiết 29 Lớp 7A1, 7A2 Phaïm Thò Ngoïc Uyeân Ngày soạn: 7/02/09 Ngày dạy: 12/02/09 BÀI 39 CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI I Mục tiêu Sau bài này GV phải làm cho HS: - Hiểu mục đích và biết pp chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi - Vận dụng vào việc chăn nuôi gia đình II Chuẩn bị: + GV: - Nghiên cứu bài 39 SGK và SGV công nghệ - Tranh vẽ các hình 66,67 SGK + HS: - Đọc trước nội dung bài học III Tiến trình dạy học Ổn định lớp: ( phút) Kiểm tra bài cũ: (5 phút) - Thức ăn thể vật nuôi tiêu hóa nào? - Vai trò thức ăn thể vật nuôi? Các hoạt động dạy học: Sản phẩm trồng trọt dùng làm thức ăn cho vật nuôi phải qua chế biến tăng hiệu hạng chế bị gộ độc Bài học hôm giúp chúng ta biết số phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn 20 phút Nội dung I Muïc ñích cuûa cheá biến và dự trữ thức aên Chế biến thức ăn - Chế biến thức ăn làm taêng muøi vò, taêng tính ngon miệng, khử độc, giảm bớt khối lượng, giảm độ thô cứng, để vaät nuoâi aên nhieàu deã tiêu hoá Hoat động GV Hoạt động 1: tìm hiểu muïc ñích cuûa cheá bieán vaø dự trữ thức ăn Hoạt động HS - GV ñöa ví duï vaø ñaët caâu hoûi + Vd1? Ủ chua các loại rau kiềm hoá rơm rạ nước muối nhằm muïc ñích gì + Vd ? Luoäc chín khoai mì rang hấp đậu töông nhaèm muïc ñích gì + Vd ? Cắt nhỏ thức ăn nhaèm muïc ñích gì - GV choát laïi - Qua ví duï naøy em haõy cho bieát muïc ñích cuûa cheá biến htức ăn là gì? - HS theo dõi ví dụ và trả lời câu * Yeâu caàu Taêng muoài vò, taêng tính gon mieäng cho vaät nuoâi Lop7.net Khử độc Giảm độ thô cứng - HS trả lời mục đích chế biến thức ăn: Chế biến thức aên laøm taêng muøi vò, taêng tính ngon miệng, khử độc, giảm bớt khối lượng, giảm độ thô (2) Coâng ngheä Dự trữ thức ăn - Nhằm giữ thức ăn lâu hỏng để luông có đủ nguồn thức ăn cho vật nuoâi 13 phút II Caùc phöông phaùp chế biến và dự trữ thức ăn Caùc phöông phaùp chế biến thức ăn - PP vaät lí: caét ngaén, nghiền nhỏ, xử lí nhiệt - PP hoá học: đường hoá tinh bột, kiềm hoá rôm raï - PP vi sinh vaät: uû men * Chú ý: chế biến thức ăn hổn hợp l2 tổng hợp caùc phöông phaùp treân 2/ Moät soá phöông pháp dự trữ thức ăn - Làm khô: phơi xaáy - UÛ xanh Phaïm Thò Ngoïc Uyeân cứng, để vật nuôi ăn nhiều dễ tiêu hoá - GV vào mùa thu hoạch: khoai Saén, ngoâ vaät nuoâi không thể ăn hết, người ta phải dự trữ lại - Việc làm đó nhằm mục ñích gì - GV cho hs nhaän xeùt roài nhaéc laïi Hoạt động 2: tìm hiểu caùc phöông phaùp cheá bieán và dự trữ thức ăn - GV gia đình các em thừơng chế biến thức ăn cho vaät nuoâi baèng caùchc naøo - Để biết cách chế biến thức ăn cho vật nuôi gia ñình caùc em thuoäcpp naøo , bây các em hãy quan saùt hình 66 - GV treo baûng yeâu cầu hs đọc nội dung thảo luaän -Gv yeâu caàu hs quan saùt hinh 66 thaûo luaän nhoùm phuùt ñieàn vaøo phaàn coøn troáng trang 104 – 105 SGK GV cho các nhóm trao đổi - GV đưa đáp án đúng yêu cầu hs đọc.rồi ghi vào - Yeâu caàu hs quan saùt hình 67 trang 106, đọc chú thích hình ? Có pp dự trữ thức aên - Gv ủ xanh các loại rau giữ thức ăn lâu vật nuôi ăn dễ tiêu hoá vi có lên men vi sinh vaät Lop7.net - HS theo dõi và trả lời câu hoûi cuûa giaùo vieân - HS nhằm giữ thức ăn lâu bị hư và luôn có nguồn thức ăn cho vaät nuoâi - HS keå caùc pp maø gia ñình đã sử dụng chế biến thức ăn cho vaät nuoâi - HS đọc nội dung thảo luận lớp theo dõi tự hình thaønh nhoùm thaûo luaän Trong phuùt thoáng nhaát yù kieán đieàn vaøo phaàn coøn trống cho moãi pp - Đại diện nhóm trả lời - Đại diện nhóm khác nhận xét bổ sung - HS đọc đáp án ghi vào - HS quan saùt hình 67 /106 trả lời câu hỏi giáo viên - HS goàmpp laøm khoâ vaø uû xanh - HS khác nhận xét, bổ sung (3) Coâng ngheä Phaïm Thò Ngoïc Uyeân Tổng kết bài học: (4 phút) - Tại phải chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi? - PP nào thường sử dụng để chế biến thức ăn cho vật nuôi nước ta? Công việc nhà: (2 phút) - Học bài, trả lời câu hỏi SGK - Chuaån bò baøi tieáp theo: Sản xuất thức ăn vật nuôi + Đọc trước nội dung bài nhà + Soạn và trả lời các câu hỏi SGK + Tìm hieåu cách phân loại và số pp chế biến thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh Lop7.net (4)