Nghiên cứu đề xuất các giải pháp sản xuất sạch hơn tại công ty cổ phần thương mại sản xuất da nguyên hồng tỉnh lạng sơn

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ĐỖ TIẾN ĐẠT NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP SẢN XUẤT SẠCH HƠN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT DA NGUYÊN HỒNG TỈNH LẠNG SƠN Ngành: Khoa họ c mô i trường Mã số: 8440301 Người hướng dẫn khoa học: TS Đinh Thị Hải Vân NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2019 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Đỗ Tiến Đạt i LỜI CẢM ƠN Trong q trình hồn thiện luận văn, ngồi nỗ lực thân, nhận nhiều giúp đỡ tập thể, cá nhân ngồi trường Cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc đến TS Đinh Thị Hải Vân người tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức thời gian để giúp đỡ suốt q trình thực đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Quản lý môi trường, Khoa Môi trường - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn anh chị giám đốc, quản lí phịng, phân xưởng thuộc Công ty cổ phần thương mại sản xuất da Ngun Hồng nhiệt tình giúp đỡ tơi thực đề tài Cuối xin chân thành gửi lời cảm ơn tới gia đình bạn bè, người khích lệ giúp đỡ tơi nhiều suốt q trình thực luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Đỗ Tiến Đạt ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ix Trích yếu luận văn x Thesis abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Địa điểm nghiên cứu 1.3.3 Thời gian nghiên cứu Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Tổng quan ngành thuộc da 2.1.1 Lịch sử phát triển công nghệ thuộc da 2.1.2 Sự phát triển ngành thuộc da Việt Nam 2.1.3 Hiện trạng môi trường ngành thuộc da 2.2 Tổng quan sản xuất 2.2.1 Lịch sử tiếp cận sản xuất 2.2.2 Định nghĩa 11 2.2.3 Các kỹ thuật thực sản xuất 11 2.2.4 Các bước thực sản xuất 14 2.2.5 Nguyên tắc thực 16 2.2.6 Lợi ích áp dụng SXSH 17 2.3 Thực trạng áp dụng sản xuất sản xuất 18 2.3.1 Thực trạng áp dụng SXSH giới 18 iii 2.3.2 Thực trạng áp dụng SXSH Việt Nam 21 Phần Nội dung phương pháp nghiên cứu 24 3.1 Nội dung nghiên cứu 24 3.2 Phương pháp nghiên cứu 24 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 24 3.2.2 Phương pháp điều tra, thu thập số liệu sơ cấp 24 3.2.3 Phương pháp lấy mẫu phân tích mẫu 24 3.2.4 Phương pháp đánh giá kết nghiên cứu 27 3.2.5 Phương pháp tính tốn cân vật chất 28 3.2.7 Phương pháp đánh giá đề xuất sản xuất 28 3.2.8 Phương pháp đánh giá thất thoát lượng 32 3.2.9 Phương pháp xử lý số liệu 32 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 33 4.1 Giới thiệu công ty cổ phần thương mại sản xuất da Nguyên Hồng 33 4.1.1 Lịch sử hình thành phát triển Công ty 33 4.1.2 Ngành nghề, nhiệm vụ sản xuất kinh doanh công ty 33 4.1.3 Sơ đồ máy tổ chức Công ty chức nhiệm vụ phận 34 4.2 Quy trình cơng nghệ thuộc da công ty 35 4.2.1 Công nghệ thuộc da công ty Nguyên Hồng 35 4.2.2 Công nghệ sản xuất keo Gelatin 39 4.2.3 Nguyên vật liệu, hoá chất nhu cầu nước sử dụng 41 4.3 Kiểm toán vật chất lượng cho trình thuộc da 42 4.3.1 Kiểm toán vật chất 42 4.3.2 Kiểm toán lượng 48 4.4 Hiện trạng phát sinh quản lý chất thải công ty Nguyên Hồng 51 4.4.1 Hiện trạng phát sinh quản lý nước thải 51 4.4.2 Hiện trạng phát sinh quản lý chất thải rắn 58 4.4.3 Hiện trạng phát sinh quản lý khí thải, bụi tiếng ồn 61 4.4.4 Xác định chi phí dịng thải Cơng ty 63 4.5 Đề xuất hội sản xuất cho công ty 66 4.5.1 Các hội đề xuất sản xuất cho công ty Nguyên Hồng 66 iv 4.5.2 Sàng lọc giải pháp sản xuất 69 4.5.3 Đánh giá tính khả thi giải pháp sản xuất 72 4.5.4 Lựa chọn giải pháp sản xuất phù hợp cho công ty Nguyên Hồng 80 Phần Kết luận kiến nghị 82 5.1 Kết luận 82 5.2 Kiến nghị 83 Tài liệu tham khảo 84 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BTNMT Bộ Tài nguyên Môi trường CBCNV Cán công nhân viên CBVC Cân vật chất EOP Kiểm sốt nhiễm cuối QCV Quy chuẩn Việt Nam SXSH Sản xuất TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam UNEP Chương trình Mơi trường Liên hiệp quốc Dầu FO Dầu Mazut vi ường ống DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Định mức sử dụng nguyên liệu thuộc da Việt Nam Bảng 2.2 Đặc trưng nước thải ngành thuộc da Bảng 2.3 Chất thải, trạng quản lý ngành thuộc da Việt Nam Bảng 2.4 Một số kết trình diễn sản xuất nước 20 Bảng 2.5 Tổng hợp kết khảo sát thực trạng áp dụng Sản xuất nước tính đến năm 2016 22 Bảng 3.1 Phương pháp phân tích chất lượng nước thải nước mặt 25 Bảng 3.2 Phương pháp phân tích chất lượng khí thải 26 Bảng 3.3 Phương pháp phân tích chất lượng khơng khí xung quanh nhà xưởng 27 Bảng 3.4 Bảng kê nguyên liệu đầu vào, sản phẩm chất thải đầu Công ty 28 Bảng 3.5 Trọng số tiêu chí lựa chọn giải pháp 29 Bảng 4.1 Định mức lượng hóa chất cơng nghệ thuộc da 42 Bảng 4.2 Bảng cân nước công đoạn sản xuất 44 Bảng 4.3 Cân vật chất nguyên liệu da đầu vào (tính theo da muối tươi) 45 Bảng 4.4 Bảng số liệu cân hóa chất 46 Bảng 4.5 Bảng cân vật chất công đoạn sản xuất 47 Bảng 4.6 Kết phân tích nước thải sinh hoạt Cơng ty thải mơi trường 52 Bảng 4.7 Kết phân tích mẫu nước thải trước sau xử lý 57 Bảng 4.8 Kết phân tích nước điểm xả thải 58 Bảng 4.9 Các hình thức xử lý rác thải công nghiệp thông thường công ty Nguyên Hồng 59 Bảng 4.10 Tổng hợp khối lượng chất thải nguy hại phát sinh công ty Nguyên Hồng 61 Bảng 4.11 Kết quan trắc mẫu khí thải khu vực ống khói lị 62 Bảng 4.12 Kết quan trắc khơng khí xung quanh khu vực ngồi cơng ty 62 Bảng 4.13 Kết quan trắc mẫu khơng khí khu làm việc 63 Bảng 4.14 Chi phí bên thuộc da tươi 64 Bảng 4.15 Chi phí bên ngồi thuộc da tươi 66 vii Bảng 4.16 Phân tích hội để áp dụng sản xuất cho công ty Nguyên Hồng 67 Bảng 4.17 Kết sàng lọc giải pháp SXSH 69 Bảng 4.18 Phân tích tiêu kinh tế giải pháp kiểm sốt khí dư bảo ơn hệ thống cấp nước nồi 75 Bảng 4.19 Phân tích tiêu kinh tế giải pháp thay bẫy lò đốt sang dạng tiết lưu 77 Bảng 4.20 Đánh giá tính khả thi mơi trường giải pháp thay bẫy lò đốt sang dạng tiết lưu 78 Bảng 4.21 Thứ tự mức độ ưu tiên thực giải pháp SXSH đề xuất 80 viii DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Cơ cấu thị trường kim ngạch xuất giày da, vali, túi xách xa tháng 4/2018 Hình 2.2 Lịch sử tiếp cận sản xuất 11 Hình 2.3 Sơ đồ nhóm kỹ thuật sản xuất 13 Hình 2.4 Các bước thực sản xuất 16 Hình 2.5 Biểu đồ hiệu suất cháy dầu FO 32 Hình 4.1 Sơ đồ tổ chức quản lý sở thuộc da Nguyên Hồng 34 Hình 4.2 Sơ đồ công nghệ thuộc da Công ty CPTM Nguyên Hồng 36 Hình 4.3 Sơ đồ cơng nghệ sản xuất keo Gelatin Công ty CPTM Nguyên Hồng 40 Hình 4.4 Sơ đồ dịng vật chất công nghệ thuộc da 43 Hình 4.5 Hệ thống lị cơng ty Ngun Hồng 49 Hình 4.6 Sơ đồ cân lượng hệ thống nồi 50 Hình 4.7 Biểu đồ hiệu suất cháy dầu FO 51 Hình 4.8 Sơ đồ công nghệ xử lý nước thải công ty Nguyên Hồng 56 Hình 4.9 Sơ đồ quy trình sản xuất phân vi sinh từ bã hữu 60 ix ... nghiên cứu đề xuất giải pháp sản xuất Công ty cổ phần thương mại sản xuất da Nguyên Hồng 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu quy trình sản xuất da Công ty cổ phần thương mại sản xuất da Ngun Hồng. .. sản xuất da thuộc, từ nghiên cứu đề xuất áp dụng giải pháp sản xuất Công ty cổ phần thương mại sản xuất da Nguyên Hồng Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu sử dụng phương pháp như: Phương pháp điều... sản xuất áp dụng cho Công ty cổ phần thương mại sản xuất da Nguyên Hồng 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Quy trình sản xuất da gel gelatin Cơng ty cổ phần thương mại sản xuất da