Nghiên cứu chọn lọc một số giống sắn mới có tiềm năng cho năng suất cao chất lượng tốt tại huyện thanh sơn tỉnh phú thọ

1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HÀ THÁI NGUYÊN NGHIÊN CỨU CHỌN LỌC MỘT SỐ GIỐNG SẮN MỚI CÓ TIỀM NĂNG CHO NĂNG SUẤT CAO, CHẤT LƢỢNG TỐT TẠI HUYỆN THANH SƠN, TỈNH PHÚ THỌ Chuyên ngành : Khoa học trồng Mã số : 60.62.01.10 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2012 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Hiện việc nghiên cứu phát triển, sản xuất sử dụng nhiên liệu sinh học quốc gia giới quan tâm lợi ích loại nhiên liệu đem lại mà sắn ngun liệu cho cơng nghiệp chế biến nhiên liệu sinh học (ethanol) Trên giới, chương trình sản xuất ethanol phủ Braxin tạo gần triệu việc làm cho người lao động Còn nước phát triển Việt Nam điều có ý nghĩa phát triển nhiên liệu sinh học gắn với mục tiêu là: Tạo đầu cho nông sản, tăng thu nhập cho người nơng dân, góp phần xóa đói giảm nghèo giảm chênh lệch đời sống nông thôn thành thị Tạo thêm công ăn việc làm cho người lao động, góp phần đảm bảo an ninh lượng quốc gia, ổn định xã hội thay phần xăng dầu nhập Giảm thiểu đáng kể khí thải độc hại môi trường, cải thiện môi trường sống Xuất phát từ tiềm đó, ngày 20 tháng 11 năm 2007, Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Đề án phát triển nhiên liệu sinh học đến năm 2015 tầm nhìn đến năm 2025 với mục tiêu: Phát triển nhiên liệu sinh học, dạng lượng tái tạo để thay phần nhiên liệu hoá thạch truyền thống Các nhà máy chế biến cồn sinh học xây dựng tỉnh Phú Thọ, Quảng Ngãi Bình Phước với cơng suất nhà máy 100 triệu lít /năm Khi nhà máy sản xuất ethanol vào hoạt động tiêu thụ khối lượng sắn lớn Dự kiến năm 2012 tiêu thụ 16% tổng sản lượng sắn, năm 2015 35%, năm 2020 41% đến năm 2025 48% (các tính tốn dựa vào dự báo nhu cầu xăng tăng 8,5%/ năm, sản lượng sắn tăng 5%/năm) Để đáp ứng nguồn nguyên liệu này, giải pháp tăng suất sắn cách đưa giống vào sản xuất áp dụng biện pháp kỹ thuật thâm canh thích hợp, bền vững Xuất phát từ yêu cầu thực tế trên, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu chọn lọc số giống sắn có tiềm cho suất cao, chất lượng tốt huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ” Mục tiêu đề tài 2.1 Mục tiêu chung Nhằm lựa chọn giống sắn có suất cao, chất lượng tốt phục vụ cho thực tiễn sản xuất chế biến khu vực Trung du miền núi phía Bắc 2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá số đặc điểm sinh trưởng, phát triển dịng, giống sắn thí nghiệm - Đánh giá suất yếu tố cấu thành suất dịng, giống sắn thí nghiệm - Đánh giá chất lượng giống sắn thí nghiệm Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học - Giúp học viên củng cố hệ thống lại toàn kiến thức học áp dụng vào thực tế sản xuất - Trên sở học đôi với hành, lý thuyết gắn liền với thực tiễn, giúp học viên nâng cao chuyên môn, nắm vững phương pháp tổ chức tiến hành nghiên cứu ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất 3.2 Ý nghĩa thực tiễn sản xuất Góp phần tìm giống có suất cao, chất lượng tốt đưa vào sản xuất đại trà nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất tỉnh Phú Thọ tỉnh trung du miền núi phía Bắc Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Nguồn gốc, giá trị dinh dƣỡng sắn 1.1.1 Nguồn gốc Cây sắn có tên khoa học Manihot Esculenta Crantz hoa hạt kín, có mầm thuộc họ thầu dầu có tới 300 chi 8000 lồi phân thành 17 nhóm, có nhiễm sắc thể 2n = 36 Nhiều tài liệu cho biết sắn có nguồn gốc vùng nhiệt đới Châu Mỹ La Tinh (Crantz, 1976) trồng cách khoảng 5000 năm (CIAT, 1993) Trung tâm phát sinh sắn giả thuyết Đông Bắc Brazil thuộc lưu vực sơng Amazon, nơi có nhiều chủng loại sắn trồng hoang dại (De candolle, 1886; Roger, 1965) Trung tâm phân hóa phụ sắn Mêhicô, Trung Mỹ ven biển nước Nam Mỹ Bằng chứng di tích khảo cổ Vênêzuela niên đại 2700 năm trước công nguyên, lị nướng bánh sắn phức hệ Malabo phía bắc Colombia niên đại khoảng 1200 năm trước công nguyên, hạt tinh bột sắn phần hóa thạch phát Mêhicơ có tuổi khoảng 900 năm đến 200 năm trước công nguyên (Roger, 1963, 1965) Các cơng trình nghiên cứu gần nhiều tác giả kết luận rằng: Cây sắn có nguồn gốc phức tạp có bốn trung tâm phát sinh là: Brazil có hai trung tâm, cịn lại Mêhicơ Bolivia Cây sắn người Bồ Đào Nha đưa đến Congo châu Phi vào kỷ 16 Tài liệu nói tới sắn vùng Barre Thevet viết năm 1558 Ở châu Á, sắn du nhập vào Ấn Độ khoảng kỷ 17 (P.G Rajendran et al, 1995) Sri Lanka đầu kỷ 18 (W.M.S.M Bandara M Sikurajapathy, 1992) Sau đó, sắn trồng Trung Quốc, Myanma nước châu Á khác cuối kỷ 18, đầu kỷ 19 (Fang Baiping 1992 U Thun Than 1992) Ở Việt Nam sắn du nhập vào khoảng kỷ thứ 18 canh tác phổ biến hầu hết tỉnh Việt Nam từ Bắc đến Nam Diện tích sắn trồng nhiều vùng Đơng Nam Bộ, Tây Nguyên, vùng núi trung du phía Bắc ven biển Nam Trung Bộ, ven biển Bắc Trung Bộ 1.1.2 Giá trị dinh dưỡng Theo số liệu công bố Tổ chức Lương thực Nông nghiệp giới (FAO), hàm lượng dinh dưỡng củ sắn (tính 100 gam phần ăn được) sau: Nước : 65,5% Protein : 1,0% Lipit : 0,2% Xenlulose : 1,2% Trong protein sắn có tương đối đầy đủ acid amin (nhất acid amin không thay cần thiết cho người) đặc biệt hai acid amin quan trọng Lizin Tritophan có đủ để cung cấp cho nhu cầu trẻ em người lớn Theo Keliku (1970) thành phần chất củ sắn bao gồm: - Hydrat cacbon: Chiếm 88 - 91% trọng lượng khơ củ Trong đó: + Tinh bột: 84 - 87% + Đường tổng số: 4% bao gồm saccharoza (71%); glucoza (13%); fructoza (9%) mantoza (3%) - Các chất khác với hàm lượng thấp: Protein, lipid, số khoáng chất chủ yếu (P, K, Ca, Mg,…), số vitamin (C, B1,B2,…) Thành phần dinh dưỡng khác biệt tuỳ giống, vụ trồng, số tháng thu hoạch sau trồng kỹ thuật phân tích Về phẩm chất: Hạt tinh bột sắn nhỏ, đường kính 0,015 - 0,025mm, hạt bột sắn thường mịn, độ dính cao 10 - 17% (khoai lang 4%), nhiệt độ hồ hóa thấp 700C (khoai lang 75 - 780C) Ngồi ra, sắn có hàm lượng protein cao (20 - 25%), hàm lượng đáng kể chất Canxi, Caroten, Vitamin B1, C (Tera 1984) Chất đạm sắn có đầy đủ acid amin cần thiết, giàu lysin thiếu methionin Trong sắn chất dinh dưỡng, chứa lượng độc tố [HCN] đáng kể Các giống sắn có 80 - 110mg HCN/1kg tươi Các giống sắn đắng chứa 160 - 240mg HCN/ 1kg tươi Lá sắn loại rau bổ dưỡng cần ý luộc kỹ để làm giảm hàm lượng HCN Lá sắn đắng không nên luộc ăn mà nên muối dưa phơi khô để làm bột sắn phối hợp với bột khác làm bánh hàm lượng HCN cịn lại khơng đáng kể Bảng 1.1: Thành phần dinh dưỡng số loại trồng dùng làm thức ăn cho gia súc Chất khô Protein thô Xơ thô Cỏ Pangola 253 17,9 85,9 0,9 0,5 Năng lƣợng trao đổi (Kcal/đvtă) 547 Cây ngô non 131 14,0 33,8 0,8 0,3 295 Lá keo dậu 257 70,0 36,0 3,8 0,7 780 Thân cỏ Stylo 223 35,0 61,0 3,1 0,5 533 Rau muống 106 21,0 16,0 1,2 0,5 270 Củ sắn vỏ 277 90,0 100,0 0,5 0,4 968 Lá sắn 257 65,9 38,2 3,0 0,9 726 Bột sắn 897 57,0 139,8 11,0 6,3 2349 Bã sắn ướt 204 5,0 17,1 0,4 0,3 468 Tên thức ăn Canxi Photpho (Nguồn: Giáo trình chăn nuôi - NXB Nông nghiệp Hà Nội, 2000) Qua số liệu bảng 1.1 ta thấy lượng vật chất khô củ sắn vỏ, sắn, bột sắn, bã sắn ướt cao so với số dùng làm thức ăn cho gia súc khác Đặc biệt củ sắn vỏ có hàm lượng chất khô, protein thô, xơ thô, canxi, photpho lượng trao đổi cao hẳn so với loại thức ăn khác Điều chứng tỏ thành phần dinh dưỡng củ sắn cao, đáp ứng nhu cầu phần ăn vật ni 1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ sắn giới Việt Nam 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ sắn giới Năm 2010 diện tích sắn tồn giới đạt 18,41 triệu ha, suất bình quân 12,40 tấn/ha, sản lượng 228,55 triệu Qua ta thấy sắn bị thu hẹp diện tích song phát triển suất sản lượng Diện tích, suất sản lượng sắn giới thể bảng 1.2: Bảng 1.2: Diện tích, suất sản lượng sắn giới giai đoạn 2006 - 2010 Diện tích Năng suất Sản lƣợng (triệu ha) (tấn/ha) (triệu tấn) 2006 18,56 12,06 223,85 2007 18,62 12,15 226,30 2008 18,77 12,44 233,50 2009 18,75 12,50 234,55 2010 18,41 12,40 228,55 Năm (Nguồn: FAOSTAT, 2011 [9]) Hiện sắn trồng 105 quốc gia, có 64,8% diện tích sắn trồng Châu Phi, Châu Á chiếm 21,2% Châu Mỹ 14% ( Bảng 1.3) Năm 2010 tổng diện tích sắn trồng Châu Mỹ 2,678 triệu ha, suất củ tươi bình quân 12,395 tấn/ha, sản lượng 33,197 triệu Năng suất trung bình Châu Mỹ cao suất trung bình Châu Phi 0,395 tấn/ha Brazil nước có diện tích trồng sắn lớn châu Mỹ với 1,773 triệu – sản lượng 23,354 triệu Tồn sản xuất tiêu thụ sắn Châu Mỹ trình độ kỹ thuật thâm canh chưa cao, công nghiệp chế biến tinh bột sắn không phát triển Châu Á, sắn chủ yếu sử dụng tươi làm thức ăn gia súc Châu Á với Châu Phi Châu Mỹ ba vùng sắn quan trọng giới Diện tích sắn Châu Á có 3,892 triệu ha, sản lượng 74,779 triệu đứng thứ hai sau Châu Phi, suất sắn Châu Á đạt bình quân 19,216 tấn/ha cao Châu Phi 6,821 tấn/ha Indonesia nước có diện tích trồng sắn lớn châu Á với 1,183 triệu – sản lượng 23,909 triệu Sản xuất sắn Châu Á tăng mức cao 3%/năm thời gian cuối năm 70 đầu 80, năm 90 sản xuất sắn phát triển chậm lại Sản xuất sắn phát triển nhanh trở lại 3,3%/năm suốt 10 năm qua (Reinhardt Howeler Keith Fahrne, 2008) Bảng 1.3 Diện tích, suất, sản lượng sắn nước trồng sắn giới năm 2010 Diện tích Năng suất Sản lƣợng (triệu ha) (tấn/ha) (triệu tấn) Toàn giới 18,458 12,436 229,541 Châu Phi 11,870 10,224 121,361 Nigeria 3,125 12,0 37,504 Cộng hòa Congo 1,855 9,173 15,050 Angola 1,047 13,241 13,859 Ghana 0,875 15,433 13,504 Mozambique 0,950 6,0 5,700 Châu Mỹ 2,678 12,395 33,197 Brazil 1,773 13,734 24,354 Paraguay 0,177 10,596 2,62408 Colombia 0,223 14,785 2,36353 Peru 0,105 11,765 1,24012 Haiti 0,147 4,073 0,5995 Châu Á 3,892 19,216 74,779 Indonesia 1,183 20,217 23,909 Thái Lan 1,168 18,833 22,006 Việt Nam 0,496 17,179 8,522 Ấn Độ 0,232 34,755 8,060 Trung Quốc 0,278 16,822 4,684 Vùng trồng Nguồn: FAOSTAT, 2011 [9] 10 Qua phân tích tình hình sản xuất sắn giới ta thấy rằng, sắn đóng vai trò kinh tế quan trọng ngày đa dạng việc phát triển hệ thống lương thực quốc gia hai thập kỷ Cây sắn có hệ thống cố định Cacbon cho phép tiếp tục quang hợp có hiệu thời gian thiếu nước kéo dài Vì vậy, sắn sử dụng nguyên liệu phù hợp để sản xuất ethanol toàn Châu Á, Châu Phi Mỹ Latin Nhiên liệu sinh học có tầm quan trọng sống đại kể từ giá nhiên liệu hóa thạch bắt đầu tăng vọt vấn đề trị mối quan tâm ngày tăng tất vấn đề ô nhiễm môi trường Xem xét vấn đề này, nước phát triển phát triển xây dựng sách để bắt buộc pha ethanol diesel sinh học (sản xuất từ nguồn tái tạo) với nhiên liệu hóa thạch (xăng, diesel) Từ dẫn đến nhu cầu lớn nguyên liệu để sản xuất nhiên liệu sinh học (UNEP 2009; Peter Baker 2009) [7] Trung Quốc, Brazil, Nigeria, Thái Lan, Indonesia, Colombia, Việt Nam Tại Việt Nam Campuchia sắn xem trồng quan trọng để sử dụng cho việc sản xuất nhiên liệu sinh học * Tình hình xuất, nhập sắn giới Xuất sắn giới năm 2009 12,118 triệu tấn, tinh bột bột sắn 4,651 triệu tấn, sắn lát sắn viên 7,802 triệu (Bảng 1.4) So với năm 2008 lượng sắn xuất năm 2009 tăng 2,968 triệu Thái Lan chiếm 85% lượng xuất sắn toàn cầu, Indonesia Việt Nam Thị trường xuất sắn chủ yếu Thái Lan Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản cộng đồng châu Âu với tỷ trọng xuất sắn khoảng 40% bột tinh bột sắn, 25% sắn lát sắn viên Nước nhập sắn nhiều Trung Quốc, Nhật Bản, Indonesia, Malaysia.(Bảng 1.4) 54 Các dịng, giống cịn lại có tỷ lệ chất khô thấp giống đối chứng SLT từ 0.04 – 0.93 % Thấp giống KM 98-7 có tỷ lệ chất khô đạt 37.64 %, thấp giống đối chứng SLT 0.93 % 3.5.2.2.Năng suất củ khô (NSCK) Năng suất củ khơ sản phẩm sắn, trình chế tách tinh bột làm nguyên liệu cho công nghiệp thực phẩm Trong thực tế người sản xuất đưa dạng củ khô để bảo quản Năng suất củ khô giống sắn định suất củ tươi tỷ lệ chất khô Bảng 3.11: So sánh suất củ khô dịng, giống sán thí nghiệm với giống đối chứng SLT Năng suất củ khô Công thức 10 11 Tên dòng, giống sắn Năng suất (tấn/ha) Chênh lệch so với giống đối chứng SLT (Tăng +, giảm -) Tấn/ha % SLT (Đ/C) 13.39 0.00 0.00 GM 444-2 15.40 + 2.01 + 15.01 RAYONG 15.34 + 1.95 + 14.56 KM 98-7 15.19 + 1.80 + 13.44 SVN-12 11.69 - 1.70 - 12.70 KM 21-12 13.30 - 0.09 - 0.67 NTB-2 10.44 - 2.95 - 22.03 NTB-1 9.91 - 3.48 - 25.99 NTB-3 9.59 - 3.80 - 28.38 KM 94 13.19 - 0.20 - 1.49 NA1 11.44 - 1.95 - 14.56 CV (%) 19.7 LSD05 4.24 Qua phân tích số liệu bảng 3.11 ta thấy dịng, giống sắn thí nghiệm có NSCK tương đương giống đối chứng SLT, dao động từ 9.59 – 15.40 tấn/ha Giống GM 444-2 có suất củ khô cao ( 15.40 tấn/ha) cao giống đối chứng SLT ( 13.39 tấn/ha) 15.01 % Tiếp theo giống 55 Rayong có suất củ khô đạt 15.34 tấn/ha, cao giống đối chứng SLT 1.95 tấn/ha ( tăng 14.56 %) giống KM 98-7 ( 15.19 tấn/ha) cao giống đối chứng SLT 13.44 % Các dịng, giống cịn lại có NSCK thấp giống đối chứng SLT từ 0.09 – 3.80 tấn/ha Dịng NTB-3 có suất củ khơ thấp ( 9.59 tấn/ha) thấp giống đối chứng SLT 28.38 % 3.5.2.3.Tỷ lệ tinh bột (TLTB) Tỷ lệ tinh bột tiêu quan trọng phản ánh trực tiếp đến chất lượng dòng, giống sắn Những dịng, giống sắn có chất lượng tốt dịng, giống có tỷ lệ tinh bột cao ngược lại, dịng, giống có tỷ lệ tinh bột thấp chất lượng Qua phân tích đánh giá số liệu bảng 3.10 ta thấy: Tỷ lệ tinh bột dịng, giống sắn thí nghiệm cao giống đối chứng, dao động từ 25.50 – 29.53 % Giống KM 98-7 có tỷ lệ tinh bột thấp ( 26.10 %) cao giống đối chứng SLT ( 25.50 %) 2.35 % Các dòng, giống lại có tỷ lệ tinh bột cao giống đối chứng từ 0.83 – 4.03 % chắn mức tin cậy 95% Giống KM 94 có tỷ lệ tinh bột cao ( 29.53 %) cao giống đối chứng SLT 15.8 % Tiếp đến giống NA1 có tỷ lệ tinh bột đạt 29.50 %, cao 15.69 % so với giống đối chứng sắn tre Các dòng, giống cịn lại có tỷ lệ tinh bột cao so với giống đối chứng từ 3.25 – 12.16 % Từ kết cho thấy giống KM 94, NA1, Rayong giống dẫn đầu tiêu chất lượng so với dòng, giống sắn khác tham gia thí nghiệm 3.5.2.4 Năng suất tinh bột (NSTB) NSTB tiêu quan trọng định giá trị giống Hiện ngành cơng nghiệp chế biến phát triển nên việc tạo giống sắn có NSTB cao có ý nghĩa lớn 56 Bảng 3.12: So sánh suất tinh bột dịng, giống sán thí nghiệm với giống đối chứng SLT Năng suất tinh bột Chênh lệch so với giống đối chứng SLT (Tăng +, giảm -) Tấn/ha % 0.00 0.00 SLT (Đ/C) Năng suất (tấn/ha) 8.85 GM 444-2 10.72 + 1.87 + 21.13 RAYONG 11.08 + 2.23 + 25.20 KM 98-7 10.54 + 1.69 + 19.10 SVN-12 8.26 - 0.59 - 6.67 KM 21-12 9.51 + 0.66 + 7.46 NTB-2 7.42 - 1.43 - 16.16 NTB-1 6.92 - 1.93 - 21.81 NTB-3 6.73 - 2.12 - 23.95 10 KM 94 9.65 + 0.80 + 9.04 11 NA1 8.35 - 0.50 - 5.65 CV (%) 1.3 LSD05 0.62 Cơng thức Tên dịng, giống sắn Qua bảng số liệu 3.12 ta thấy: Các dịng giống sắn thí nghiệm có suất tinh bột tương đương với giống đối chứng, dao động từ 6.73 – 11.08 tấn/ha Trong đó, giống Rayong 9, GM 444-2, KM 98-7, KM 94, KM 21-12 có NSTB cao giống đối chứng SLT từ 0.66 – 2.23 tấn/ha Giống Rayong có suất tinh bột cao ( 11.08 tấn/ha) cao giống đối chứng sắn tre 25.20 % Tiếp theo giống GM 444-2 có suất tinh bột đạt 10.72 tấn/ha, cao giống đối chứng SLT 21.13 % Các dịng, giống cịn lại có NSTB thấp giống đối chứng SLT từ 0.50 – 2.12 tấn/ha Dòng NTB-3 có suất tinh bột thấp đạt 6.73 tấn/ha, thấp giống đối chứng sắn tre 23.95 % 57 Từ kết cho thấy giống KM 94, Rayong 9, GM 444-2 dịng có tỷ lệ tinh bột suất tinh bột cao giống đối chứng sắn tre dòng, giống khác thí nghiệm 3.6 Hạch tốn hiệu kinh tế dịng, giống sắn thí nghiệm Bảng 3.13: Kết hạch tốn kinh tế 11 dịng, giống sắn thí nghiệm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ Đơn vị tính: triệu đồng/ha SLT (Đ/C) Năng suất củ tƣơi (tấn/ha) 34.67 GM 444-2 40.67 44.74 11.80 32.94 RAYONG 38.67 42.54 11.80 30.74 KM 98-7 40.33 44.36 11.80 32.56 SVN-12 30.33 33.36 11.80 21.56 KM 21-12 34.00 37.40 11.80 25.60 NTB-2 27.00 29.70 11.80 17.90 NTB-1 25.33 27.86 11.80 16.06 NTB-3 25.00 27.50 11.80 15.70 10 KM 94 32.67 35.94 11.80 24.14 11 NA1 28.33 31.16 11.80 19.36 CT Tên dòng, giống sắn Tổng thu (triệu đồng/ha) 38.14 Tổng chi (triệu đồng/ha) 11.80 Lãi (triệu đồng/ha) 26.34 Ghi chú: + Lượng phân Urê bón 130kg/ha x 9.500đ/kg = 1.235.000đ (1) + Lượng phân supe lân bón 243kg/ha x 3.500đ/kg = 850.000đ (2) + Lượng phân Kali clorua bón 143 kg/ha x 12.000 đ/kg = 1.716.000đ (3) + Công lao động 100 công/ha x 80.000đ/công = 8.000.000đ (4) + Giá sắn củ tươi năm 2011 1.100đ/kg Tổng chi = (1) + (2) + (3) + (4) Tổng thu = Năng suất củ tươi x Giá sắn củ tươi /kg Qua kết bảng 3.10 ta thấy: Trong điều kiện thí nghiệm 11 dịng, giống sắn có tổng thu từ 27.50 – 44.74 triệu đồng/ha 58 Giống GM 444-2 có tổng thu cao đạt 44.74 triệu đồng/ha Trong chi phí hết 11.80 triệu đồng/ha, lãi 32.94 triệu đồng/ha, cao giống đối chứng SLT 6.6 triệu đồng/ha Thứ hai giống KM 98-7 có tổng thu đạt 40.33 triệu đồng/ha, chi phí hết 11.80 triệu đồng/ha, lãi 32.56 triệu đồng/ha, cao giống đối chứng SLT 6.22 triệu đồng/ha Thứ ba giống Rayong có tổng thu đạt 42.54 triệu đồng/ha, lãi 30.74 triệu đồng/ha, cao giống đối chứng SLT 4.40 triệu đồng/ha Các dịng, giống cịn lại có tổng thu thấp giống đối chứng SLT từ 0.74 – 10.64 triệu đồng/ha 50 44.74 45 42.54 44.36 40 38.14 32.94 Triệu đồng 35 30 37.4 30.74 35.94 33.36 32.56 29.7 26.34 25.6 25 21.56 17.9 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 Tổng thu 24.14 20 15 31.16 27.86 27.5 19.36 16.06 15.7 11.8 11.8 11.8 11.8 Tổng chi Lãi 11.8 10 5 10 11 Cơng thức Hình 3.1: Biểu đồ hạch tốn kinh tế 11 dịng giống sắn thí nghiệm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ Ghi chú: SLT (Đ/C) KM 98-7 NTB-2 10 KM 94 GM 444-2 SVN-12 NTB-1 11 NA1 RAYONG KM 21-12 NTB-3 59 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận - Đặc điểm sinh trưởng phát triển: Các giống KM 98-7, GM 444-2, Rayong 9, NTB-3 có tốc độ tăng trưởng chiều cao, tốc độ lá, tuổi thọ ưu việt tất dịng, giống tham gia thí nghiệm - Đặc điểm hình thái: Các giống KM 21-12, KM 98-7, NTB-1, NTB-2, GM 444-2 có đặc điểm hình thái tốt dịng, giống tham gia thí nghiệm - Năng suất: NSTL, NSCT, NSSVH giống GM 444-2, Rayong 9, KM 98- cao hẳn so với dòng, giống sắn tham gia thí nghiệm NSCT giống GM 444-2, Rayong 9, KM 98- cao giống đối chứng từ 4.00 – 6.00 tấn/ha - Chất lượng: Các giống KM 94, NA1, GM 444-2, Rayong dẫn đầu tiêu chất lượng (TLTB, TLCK) so với dòng, giống sắn tham gia thí nghiệm có TLTB cao giống đối chứng từ 0.83 – 4.03 % - Hiệu kinh tế: Trong 11 dịng, giống sắn thí nghiệm có giống GM 444-2, KM 98-7, Rayong có lãi cao giống đối chứng SLT từ 4.4 – 6.6 triệu đồng/ha Đề nghị Tiếp tục nghiên cứu đánh giá dòng, giống sắn năm tới để đánh giá xác ổn định suất, chất lượng Các giống GM 444-2, KM 98-7, Rayong có khả sinh trưởng suất cao giống đối chứng SLT dịng, giống khác tham gia thí nghiệm nên đưa khảo nghiệm diện rộng 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Bộ Công thương, http://www.moit.gov.vn Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, http://www.agroviet.gov.vn Trần Công Khanh, Nguyễn Văn Long (1998), Kết khảo nghiệm giống nghiên cứu bón phân khống cho sắn Bình Long (Bình Phước) năm 1996, Kỷ yếu hội thảo" Chương trình sắn Việt Nam hướng tới năm 2000", 1998, tr215-218 Hoàng Kim, Nguyễn Văn Bộ, Nguyễn Phương, Hồng Long, Trần Cơng Khanh, Nguyễn Trọng Hiển, Hernan Ceballos, Rod Lefroy, Keith Fahrney, Tin Maung Aye Reinhardt Howeler (2008), Hiện trạng sắn Việt Nam cải thiện giống sắn http://cropsforbiofuel.ning.com/profiles/blogs/current-situation-of-cassava Trần Ngọc Ngoạn, “Giáo trình sắn”, NXB Nơng nghiệp Hà Nội, 2007 Phạm Anh Tuấn - Vai trò nhiên liệu sinh học phát triển nông nghiệp nông thôn, www.nhandan.com.vn II TÀI LIỆU TIẾNG ANH Peter Baker (2009) Assessing biòuels http://www.unep.fr Cassava FAO Food Outlook December 2009: http://www.fao.org FAOSTAT (2011): http://faostat.fao.org/ 10 MARD (2004), http://www.agroviet.gov.vn; http://mard.gov.vn 11 http://cassavaviet.blogspot.com 12 http://www.gso.gov.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HÀ THÁI NGUYÊN NGHIÊN CỨU CHỌN LỌC MỘT SỐ GIỐNG SẮN MỚI CÓ TIỀM NĂNG CHO NĂNG SUẤT CAO, CHẤT LƢỢNG TỐT TẠI HUYỆN THANH SƠN, TỈNH PHÚ THỌ Chuyên ngành: Khoa học trồng Mã số: 60 62 01 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Lê Sỹ Lợi Thái Nguyên, năm 2012 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực, đầy đủ, rõ nguồn gốc chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn Tôi xin chịu trách nhiệm trước Hội đồng bảo vệ luận văn, trước khoa nhà trường thông tin, số liệu đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 25 tháng 09 năm 2012 Ngƣời viết cam đoan Hà Thái Nguyên ii LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận văn này, tơi nhận giúp đỡ thầy giáo, phịng ban đơn vị ngồi trường Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: Thầy giáo TS Lê Sỹ Lợi – Viện Khoa học sống - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tận tình hướng dẫn, bảo, truyền thụ kinh nghiệm q báu, giúp đỡ tơi suốt q trình nghiên cứu viết luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn thầy, giáo Khoa Nơng học, Phịng quản lý Sau Đại học- Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, UBND xã Thượng Cửu, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ hướng dẫn, tạo điều kiện giúp đỡ thời gian tiến hành đề tài Tôi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp quan tâm động viên tơi suốt q trình nghiên cứu thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 25 tháng 09 năm 2012 Tác giả luận văn Hà Thái Nguyên iii MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài 2 Mục tiêu đề tài 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể 3 Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn sản xuất Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng sắn 1.1.1 Nguồn gốc 1.1.2 Giá trị dinh dưỡng 1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ sắn giới Việt Nam 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ sắn giới 1.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ sắn Việt Nam 13 1.3 Tình hình nghiên cứu, chọn tạo giống sắn giới Việt Nam 17 1.3.1 Tình hình nghiên cứu sắn giới 17 1.3.2 Tình hình nghiên cứu sắn Việt Nam 20 Chƣơng 2: NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 2.1 Đối tượng nghiên cứu 25 2.2 Thời gian, địa điểm nghiên cứu 25 2.3 Nội dung nghiên cứu 25 2.4 Phương pháp nghiên cứu 25 2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 25 2.4.2 Quy trình kỹ thuật thí nghiệm 26 2.4.3 Các tiêu phương pháp theo dõi 27 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 28 Chƣơng 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 29 3.1 Đặc điểm thời tiết, khí hậu tỉnh Phú Thọ năm 2011 29 3.2 Một số tiêu sinh trưởng dịng, giống sắn thí nghiệm 31 3.2.1 Tỷ lệ, thời gian mọc mầm 31 iv 3.2.2 Tốc độ tăng trưởng chiều cao dòng, giống sắn thí nghiệm 33 3.2.3 Tốc độ dịng, giống sắn thí nghiệm 36 3.2.4 Tuổi thọ dịng, giống sắn thí nghiệm 38 3.3 Một số đặc điểm hình thái dịng, giống sắn thí nghiệm 41 3.3.1 Chiều cao 41 3.3.2 Sự phân cành dịng, giống sắn thí nghiệm 42 3.3.3 Chiều cao thân 42 3.3.4 Đường kính gốc 43 3.3.5 Tổng số lá/cây 43 3.4 Các yếu tố cấu thành suất 44 3.4.1 Chiều dài củ 45 3.4.2 Đường kính củ 46 3.4.3 Số củ/gốc 46 3.4.4 Khối lượng củ/gốc 47 3.5 Năng suất chất lượng dòng, giống sắn thí nghiệm 48 3.5.1 Năng suất dịng, giống sắn thí nghiệm 48 3.5.2 Chất lượng dịng, giống sắn thí nghiệm 52 3.6 Hạch toán hiệu kinh tế dịng, giống sắn thí nghiệm 57 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 59 Kết luận 59 Đề nghị 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 v DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT CIAT : Trung tâm quốc tế nông nghiệp nhiệt đới FAO : Tổ chức nông nghiệp lương thực giới IITA : Viện quốc tế nông nghiệp nhiệt đới NSSVH : Năng suất sinh vật học NSCT : Năng suất củ tươi NSTB : Năng suất tinh bột NSCK : Năng suất củ khô NSTL : Năng suất thân NLSH : Năng lượng sinh học TLCK : Tỷ lệ chất khô TLTB : Tỷ lệ tinh bột SLT : Sắn tre vi DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Thành phần dinh dưỡng số loại trồng dùng làm thức ăn cho gia súc Bảng 1.2: Diện tích, suất sản lượng sắn giới giai đoạn 2006 - 2010 Bảng 1.3: Diện tích, suất, sản lượng sắn nước trồng sắn giới năm 2010 Bảng 1.4: Tình hình xuất, nhập sắn giới giai đoạn 2006 2009 11 Bảng 1.5: Diện tích, suất sản lượng sắn Việt Nam giai đoạn từ năm 2000 đến 2010 13 Bảng 1.6: Diễn biến diện tích, sản lượng sắn vùng trồng sắn ViệtNam từ năm 1995-2010 15 Bảng 1.7: Diện tích suất số giống sắn sử dụng Việt Nam 23 Bảng 3.1: Đặc điểm thời tiết khí hậu năm 2011 tỉnh Phú Thọ 30 Bảng 3.2: Tỷ lệ, thời gian mọc mầm 11 dòng, giống sắn thí nghiệm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 32 Bảng 3.3: Tốc độ tăng trưởng chiều cao 11 dịng, giống sắn thí nghiệm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 34 Bảng 3.4: Tốc độ của 11 dòng, giống sắn thí nghiệm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 37 Bảng 3.5: Tuổi thọ 11 dòng, giống sắn tham gia thí nghiệm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 39 Bảng 3.6: Một số đặc điểm hình thái 11 dịng, giống sắn thí nghiệm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 41 vii Bảng 3.7: Các yếu tố cấu thành suất 11 dòng, giống sắn thí nghiệm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 45 Bảng 3.8: Năng suất 11 dịng, giống sắn thí nghiệm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 48 Bảng 3.9: So sánh suất củ tươi dịng, giống sắn thí nghiệm với giống đối chứng SLT 49 Bảng 3.10: Chất lượng 11 dịng, giống sắn thí nghiệm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 53 Bảng 3.11: So sánh suất củ khô dịng, giống sán thí nghiệm với giống đối chứng SLT 54 Bảng 3.12: So sánh suất tinh bột dịng, giống sán thí nghiệm với giống đối chứng SLT 56 Bảng 3.13: Kết hạch tốn kinh tế 11 dịng, giống sắn thí nghiệm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 57 ... lọc số giống sắn có tiềm cho suất cao, chất lượng tốt huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ? ?? Mục tiêu đề tài 2.1 Mục tiêu chung Nhằm lựa chọn giống sắn có suất cao, chất lượng tốt phục vụ cho thực tiễn... khối lượng củ/gốc cao có suất củ tươi cao Năng suất dòng, giống sắn thể bảng 3.8 3.5 Năng suất chất lƣợng dịng, giống sắn thí nghiệm 3.5.1 Năng suất dịng, giống sắn thí nghiệm Bảng 3.8: Năng suất. .. học = Năng suất củ tươi + Năng suất thân - Năng suất củ khô = Năng suất củ tươi x Tỷ lệ chất khô - Năng suất tinh bột = Năng suất củ tươi x Tỷ lệ tinh bột - Chỉ số thu hoạch (HI): Năng suất củ