Nghiên cứu hiệu quả của một số loại chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu em thứ cấp trong xử lý môi trường chăn nuôi gà tại thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM _ HOÀNG THỊ LAN ANH NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ CỦA MỘT SỐ LOẠI CHẾ PHẨM VI SINH VẬT HỮU HIỆU (EM THỨ CẤP) TRONG XỬ LÝ MÔI TRƢỜNG CHĂN NUÔI GÀ TẠI THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Khoa học môi trƣờng Mã số: 60.44.03.01 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC MÔI TRƢỜNG Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Dƣ Ngọc Thành THÁI NGUYÊN, NĂM 2012 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: luận văn tốt nghiệp cơng trình nghiên cứu thực cá nhân tôi, đƣợc thực sở nghiên cứu lý thuyết, nghiên cứu khảo sát phân tích từ thực tiễn dƣới hƣớng dẫn khoa học TS Dƣ Ngọc Thành Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu đƣợc trình bày luận văn hoàn toàn trung thực chƣa đƣợc sử dụng để bảo vệ cho học vị nào, phần trích dẫn tài liệu tham khảo đƣợc ghi rõ nguồn gốc Thái Nguyên, ngày tháng năm 2012 Tác giả Hồng Thị Lan Anh Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo TS Dƣ Ngọc Thành thầy giáo PGS TS Đặng Văn Minh tận tình hƣớng dẫn bảo giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài Tôi xin chân thành cám ơn thầy, cô giáo Khoa Tài nguyên Môi Trƣờng, Khoa Sau Đại học Trƣờng Đại học Nông lâm Thái Nguyên Cô, Chú, Anh, Chị lãnh đạo Ủy ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên, Sở Nông nghiệp Phát triển Nơng thơn, phịng Tài Ngun Mơi Trƣờng, Phịng Nơng nghiệp huyện tồn thể bà nông dân huyện, thị xã tỉnh Thái Ngun tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành đề tài Cuối xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè động viên giúp đỡ tơi q trình thực tập, nghiên cứu nhƣ thời gian thực đề tài Tôi xin trân trọng cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 09 năm 2012 Tác giả Hồng Thị Lan Anh Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iii MỤC LỤC Lời cam đoan i Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng, biểu vii Danh mục hình viii MỞ ĐẦU .1 Đặt vấn đề .1 Mục đích đề tài Yêu cầu đề tài Ý nghĩa đề tài 4.1 Ý nghĩa nghiên cứu khoa học .3 4.2 Ý nghĩa thực tiễn Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Cơ sở lý luận .4 1.1.2 Cơ sở pháp lý 1.1.3 Cơ sở thực tiễn 1.2 Tổng quan công nghệ vi sinh vật hữu hiệu EM 21 1.2.1 Giới thiệu vi sinh vật hữu hiệu EM 21 1.2.2 Thành phần trình hoạt động vi sinh vật chế phẩm EM 22 1.2.3 Các dạng EM công dụng chúng 25 1.2.4 Tình hình nghiên cứu ứng dụng chế phẩm EM giới Việt Nam 29 Chƣơng 2: NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .38 2.1 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 38 2.2 Địa điểm thời gian tiến hành 38 2.3 Nội dung nghiên cứu 38 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 39 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Ngun http://www.lrc-tnu.edu.vn iv 2.4.1 Điều tra tình hình chăn ni gà, sử dụng xử lý chất thải chăn nuôi cầm nông hộ tỉnh Thái Nguyên .39 2.4.2 Xác định lƣợng phân thải hai giống gà: gà siêu trứng gà broiner thí nghiệm nghiên cứu .40 2.4.3 Đánh giá khả xử lý chất thải chăn gà đệm lót sinh học 41 2.4.4 Đánh giá hiệu kinh tế việc sử dụng chế phẩm chăn nuôi 44 2.5 Phƣơng pháp xử lý số liệu 45 Chƣơng 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 46 3.1 Tình hình chăn ni gà, mục đích sử dụng xử lý chất thải chăn nuôi gà nông hộ tỉnh Thái Nguyên 46 3.1.1 Tình hình chăn nuôi gà Thái Nguyên .46 3.1.2 Ảnh hƣởng chất thải chăn nuôi đến mơi trƣờng sống 47 3.1.3 Tình hình sử dụng phân gia cầm nơng hộ 49 3.1.4 Tình hình xử lý chất thải chăn nuôi gà Thái Nguyên 50 3.2 Kết xác định lƣợng phân thải hai giống gà: gà siêu trứng gà Broiler thí nghiệm nghiên cứu 51 3.2.1 Lƣợng phân số gà thí nghiệm 51 3.2.2 Lƣợng phân gà ƣớc tính cho tỉnh Thái Nguyên 55 3.3 Đánh giá khả xử lý ch� nguyên nhân gây bùng phát dịch bệnh 3.3.1.2 Đánh giá khả xử lý khí độc H2S chất thải chăn ni Hiđro Sunphua (H2S) khí khơng màu, mùi trứng thối, tan nƣớc độc với ngƣời gia súc, gia cầm Theo QCVN 01 - 15: 2010/BNNPTNT Cục Chăn nuôi chủ trì biên soạn nồng độ cho phép khí H2S 5ppm Nếu vƣợt giới hạn ảnh hƣởng đến sức khỏe ngƣời, gia súc, gia cầm biểu qua triệu trứng, chóng mặt, khó thở, nhức đầu, hàm lƣợng cao gây ngạt thở chết Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 60 Bảng 3.12 Hàm lƣợng khí H2S khu vực chuồng ni (Đơn vị tính: ppm) Tuần thứ Công thức QCVN 20 30 40 01 - 15: 2010/BNNPTNT KU1(đối chứng) 11,00 14,66 17,66 5,00 ĐB (đệm bột) 6,33 7,00 9,00 5,00 ĐL (đệm lỏng) 5,33 6,66 8,66 5,00 ĐBU(đệm bột + uống) 5,00 6,33 6,66 5,00 ĐLU(đệm lỏng + uống) 3.00 3,66 4,66 5,00 LSD05 0,84 1,14 1,35 CV % 7,30 7,90 7,70 (Nguồn: kết đo trực tiếp chuồng ni thí nghiệm - 2012 ) 17.66 Nồng độ khí H2S (ppm) 18 16 KU1 14.66 ĐB 14 12 ĐL 11 ĐBU ĐLU 8.66 10 6.66 6.33 6.33 5.33 6.66 4.66 3.66 20 30 40 Tuần tuổi Hình 3.8 Hàm lượng khí H2S khu vực chuồng ni Bảng 3.12 hình 3.8 cho thấy hàm lƣợng khí H2S tuần khác nhau, cơng thức khác cho kết khác nhau, hàm lƣợng khí H2S cao cơng thức đối chứng không sử dụng chế phẩm EM tuần thứ 40 17,66 ppm cao gấp 3,5 lần quy chuẩn cho phép Thời gian ni lâu hàm lƣợng khí Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 61 chuồng cao lƣợng chất thải gà tăng lên tỷ lệ thuận với lƣợng thức ăn ăn vào, tuần thứ 40 hàm lƣợng khí H2S cơng thức ĐLU (làm đệm lót dạng lỏng + bổ sung chế phẩm vào nƣớc uống với tỷ lệ 30/00) hàm lƣợng khí H2S đạt 4,66 ppm nằm quy chuẩn cho phép Các cơng thức cịn lại: ĐB (đệm bột); ĐL (đệm lỏng); ĐBU (đệm bột + uống) hàm lƣợng khí tuần thứ 40 có sai khác khơng đáng kể mức độ tin cậy 95% lần lƣợt 9,00; 8,66; 6,66 ppm 3.3.2 Đánh giá hàm lượng đạm, phốt pho, kali tổng số độ ẩm chất thải chăn nuôi 3.3.2.1 Đánh giá hàm lượng đạm tổng số (N tổng số) chất thải chăn nuôi Bảng 3.13 Hàm lƣợng đạm tổng số phân gà khu vực chuồng ni (Đơn vị tính: %) Cơng thức Tuần thứ 30 0,70 0,83 1,16 1,20 1,40 20 0,50 0,66 1,13 1,16 1,23 KU1(đối chứng) ĐB (đệm bột) ĐL (đệm lỏng) ĐBU(đệm bột + uống) ĐLU(đệm lỏng + uống) LSD05 CV % 40 0,80 1,07 1,40 1,43 1,53 0,13 5,60 Hàm lƣợng N tổng số (%) (Nguồn: kết phân tích PTN Khoa TN & MT - Trường ĐH Nông lâm TN) 1.6 1.4 1.4 1.16 1.13 1.2 1.23 1.16 ĐB 1.07 ĐL 0.8 ĐBU 0.7 0.66 1.53 KU1 1.2 0.83 0.8 0.6 1.43 1.4 ĐLU 0.5 0.4 Tuần tuổi 0.2 20 30 40 Hình 3.9 Hàm lượng Đạm tổng số phân gà khu vực chuồng ni Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 62 Bảng 3.13 hình 3.9 cho thấy hàm lƣợng đạm tổng số khác công thức khác tuần nuôi khác Ở tuần thứ 40 hàm lƣợng đạm tổng số cao công thức ĐLU (làm đệm lỏng + bổ sung chế phẩm EM vào nƣớc uống với tỷ lệ 30/00) 1,53% thấp công thức đối chứng (không bổ sung chế phẩm EM) 0,80%, cơng thức cịn lại có sai khác khơng đáng kể mức độ tin cậy 95% Điều chứng tỏ điều kiện môi trƣờng sống tốt không ô nhiễm tránh đƣợc thất thoát Nitơ tổng số đƣờng bay Hàm lƣợng Nitơ tổng số tăng lên nguyên nhân sau: là: trình phân hủy mạnh chất hữu diễn chất thải chuồng nuôi; hai là: chế phẩm EM có diện vi sinh vật cố định đạm mà phần lớn chúng sống điều kiện hiếu khí phun chế phẩm EM vào chuồng bổ sung chế phẩm vào nƣớc uống, nhóm vi khuẩn cố định đạm hoạt động chúng giữ lại lƣợng đạm phân làm cho hàm lƣợng đạm tổng số cao giúp ích cho trồng phát triển 3.3.2.2 Đánh giá hàm lượng phốtpho tổng số (P tổng số) chất thải chuồng nuôi Bảng 3.14 Hàm lƣợng P tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi (Đơn vị tính: %) Cơng thức Tuần thứ 20 30 40 KU1(đối chứng) 0,48 0,51 0,53 ĐB (đệm bột) 1,79 1,81 1,83 ĐL (đệm lỏng) 2,08 2,23 2,26 ĐBU(đệm bột + uống) 2,15 2,30 2,35 ĐLU(đệm lỏng + uống) 2,25 2,35 2,53 LSD05 0,14 CV % 4,10 (Nguồn: kết phân tích PTN Khoa TN & MT - Trường ĐH Nông lâm TN) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 63 Hàm lƣợng P tổng số (%) 2.5 2.08 2.23 2.15 2.25 2.3 2.25 2.53 KU1 ĐB 1.83 1.81 1.79 2.35 2.26 ĐL ĐBU 1.5 ĐLU 0.48 0.53 0.51 0.5 20 30 40 Tuần tuổi Hình 3.10 Hàm lượng P tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi Bảng 3.14 hình 3.10 cho thấy kết tƣơng tự bảng 3.13 hàm lƣợng Phốt tổng số công thức khác tuần nuôi khác cho kết khác Ở tuần thứ 40 hàm lƣợng Phốtpho tổng số thấp không sử dụng chế phẩm 0,53% cao 2,53 % công thức ĐLU (làm đệm lỏng + uống) Các cơng thức cịn lại ĐB (đệm bột), ĐL (đệm lỏng), ĐBU (đệm bột + uống) hàm lƣợng P tổng số có sai khác khơng đáng kể mức độ tin cậy 95% lần lƣợt là: 1,83%; 2,35%; 2,26% 3.3.2.3 Đánh giá hàm lượng kali (K tổng số) chất thải chuồng nuôi Bảng 3.15 Hàm lƣợng Kali tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi (Đơn vị tính: %) Cơng thức 20 0,31 0,40 0,45 0,47 0,52 Tuần thứ 30 0,36 0,43 0,47 0,49 0,55 40 KU1(đối chứng) 0,34 ĐB (đệm bột) 0,44 ĐL (đệm lỏng) 0,48 ĐBU(đệm bột + uống) 0,62 ĐLU(đệm lỏng + uống) 0,66 LSD05 0,34 CV % 3,50 (Nguồn: kết phân tích PTN Khoa TN & MT - Trường ĐH Nông lâm TN) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 64 0.7 0.62 0.66 Hàm lƣợng K tổng số (%) 0.6 0.52 0.5 0.45 0.47 0.47 KU1 0.52 0.43 0.4 0.4 0.49 0.44 0.48 ĐB ĐL 0.36 ĐBU 0.34 0.31 ĐLU 0.3 0.2 0.1 20 30 40 Tuần tuổi Hình 3.11 Hàm lượng K tổng số phân gà khu vực chuồng nuôi Qua bảng 3.15 hình 3.11 cho thấy hàm lƣợng kali tổng số công thức khác tuần ni khác có sai khác khơng đáng kể giá trị đạt đƣợc tƣơng đƣơng mức độ tin cậy 95% Hàm lƣợng kali tổng số cao công thức ĐLU (đệm lỏng + uống) 0,66% thấp công thức đối chứng (không bổ sung chế phẩm EM) 0,34%; cơng thức cịn lại ĐB (đệm bột), ĐL (đệm lỏng), ĐBU (đệm bột + uống) cho kết lần lƣợt 0,44%; 0,62%; 0,48% Nhƣ thấy rằng, hàm lƣợng chất dinh dƣỡng phân không phụ thuộc vào lƣợng thức ăn ăn vào thể mà cịn phụ thuộc vào mơi trƣờng Mơi trƣờng ô nhiễm làm cho hàm lƣợng chất dinh dƣỡng N, P, K tổng số bay nhiều, nhƣng sử dụng chế phẩm sinh học EM việc làm đệm lót bổ sung vào nƣớc uống hàm lƣợng chất dinh dƣỡng đƣợc giữ lại làm môi trƣờng không ô nhiễm lại tốt cho đất, trồng 3.3.2.4 Đánh giá ẩm độ chất thải chăn nuôi Ẩm độ chuồng nuôi yếu tố ngoại cảnh có ảnh hƣởng lớn đến thể trạng suất vật nuôi nhƣ hiệu kinh tế Chúng ảnh hƣởng đến nhiều khía cạnh nhƣ mức tiêu thụ thức ăn (TA), nƣớc uống ngày, trạng thái sức khỏe, bệnh tật, tiết hóc - mơn sinh dục liên quan đến sinh sản… Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ... Tổng quan công nghệ vi sinh vật hữu hiệu EM 21 1.2.1 Giới thiệu vi sinh vật hữu hiệu EM 21 1.2.2 Thành phần trình hoạt động vi sinh vật chế phẩm EM 22 1.2.3 Các dạng EM công dụng chúng.. .vi? ??c bổ sung thêm chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EM vào môi trƣờng làm gia tăng hàm lƣợng chủng vi sinh vật có lợi 1ml hay 1gam chế phẩm đƣợc bổ sung vào môi trƣờng có đến 109 cá thể vi sinh vật ...Hình 3.13 Số lượng số loại vi sinh vật có phân sau 20 tuần xử lý Qua bảng 3.17 hình 3.13 cho thấy tổng số vi sinh vật chất thải gà giảm đáng kể bổ sung thêm chế phẩm EM Ở công thức đối chứng