Nghiên cứu quy trình sản xuất giống và nuôi thương phẩm giun nhiều tơ (perinereis nuntia var brevicirris (grube, 1857) làm thức ăn nuôi vỗ tôm bố mẹ TT

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGUYỄN VĂN DŨNG NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI THƯƠNG PHẨM GIUN NHIỀU TƠ (Perinereis nuntia var brevicirris (Grube, 1857) LÀM THỨC ĂN NUÔI VỖ TÔM BỐ MẸ TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ Ngành đào tạo: Mã số: Ni trồng thủy sản 9620301 Khánh Hịa - 2021 Cơng trình hồn thành Trường Đại học Nha Trang Người hướng dẫn khoa học: TS Trương Hà Phương TS Lục Minh Diệp Phản biện 1: PGS TS Vũ Ngọc Út Phản biện 1: PGS TS Nguyễn Như Trí Phảnbiện biện2:2:TS TS.Nguyễn Đinh Thế Nhân Phản Xuân Thành Phản biện 3: TS Nguyễn Hữu Huân Luận án bảo vệ Hội đồng đánh giá luận án sở họp Trường Đại học Nha Trang vào hồi ngày tháng năm 2021 Có thể tìm hiểu luận án tại: Thư viện Quốc gia Thư viện Trường Đại học Nha Trang MỞ ĐẦU Giun nhiều tơ (Perinereis sp.), sử dụng rộng rãi loại thức ăn sống cho tôm bố mẹ nuôi trại sản xuất giống nhằm mục đích nâng cao mức độ thành thục, chất lượng trứng tinh trùng, đặc biệt giun giai đoạn sinh sản (Wouters cộng sự, 2001), chất lượng giun giai đoạn giúp tăng khả sinh sản tôm (Limsuwatthanathamrong cộng sự, 2012) Hầu hết, trại sản xuất giống sử dụng giun nhiều tơ làm thức ăn nuôi vỗ thành thục tôm bố mẹ, phổ biến loại giun cát (Perinereis sp.) sử dụng rộng rãi trại sản xuất giống Thái Lan (Meunpol cộng sự, 2005), Malaysia (Bessie, 1996) Việt Nam (Đào Văn Trí cộng sự, 2005) Tơm bố mẹ sử dụng chế độ cho ăn giun cát tăng cường sức sinh sản tỷ lệ nở trứng tốt so sánh với chế độ cho ăn thức ăn thương mại khác (Millamena Pascual, 1990) Xuất phát từ thực tế nêu trên, đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất giống ni thương phẩm giun nhiều tơ (Perinereis nuntia var brevicirris (Grube, 1857) làm thức ăn nuôi vỗ tôm bố mẹ” thực MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Xác định số đặc điểm sinh học sinh sản thông số kỹ thuật sản xuất giống nuôi thương phẩm giun nhiều tơ Perinereis nuntia var brevicirris (Grube, 1857) làm sở khoa học xây dựng quy trình sản xuất giống nuôi thương phẩm giun nhiều tơ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sinh sản Nghiên cứu nuôi giun bố mẹ Nghiên cứu ương nuôi ấu trùng Nghiên cứu kỹ thuật nuôi thương phẩm Đánh giá chất lượng giun nhiều tơ nuôi vỗ thành thục tôm bố mẹ Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI Ý NGHĨA KHOA HỌC Luận án bổ sung kiến thức đặc điểm sinh học sinh sản, kỹ thuật sản xuất giống nuôi thương phẩm giun nhiều tơ Đặc biệt, kết nghiên góp phần hồn thiện quy trình sản xuất giống ni thương phẩm giun nhiều tơ phục vụ nuôi vỗ thành thục tôm bố mẹ Ý NGHĨA THỰC TIỄN Thành công luận án cung cấp thông số kỹ thuật nuôi giun bố mẹ, sinh sản nhân tạo, ương ấu trùng nuôi thương phẩm giun nhiều tơ Cung cấp nguồn thức ăn tươi giàu dinh dưỡng, đảm bảo an tồn sinh học phục vụ ni vỗ thành thục tơm bố mẹ góp phần phát triển nghề ni tơm nước lợ TÍNH MỚI CỦA LUẬN ÁN Bổ sung dẫn liệu khoa học số đặc điểm sinh học sinh sản giun nhiều tơ tự nhiên điều kiện ni nhốt Là cơng trình nghiên cứu Việt Nam nuôi vỗ thành thục giun bố mẹ, sinh sản nhân tạo, ương nuôi ấu trùng nuôi thương phẩm giun nhiều tơ Đánh giá chất lượng giun nhiều tơ nuôi thương phẩm lên chất lượng tôm thẻ chân trắng bố mẹ CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số đặc điểm sinh học 1.1.1 Đặc điểm sinh học sinh sản giun nhiều tơ 1.1.1.1Vị trí phân loại Giun nhiều tơ (Polychaeta) Việt Nam xác định có khoảng 700 lồi (Thái Trần Bái, 1970) Trong đó, giun cát Perinereis nuntia var brevicirris loài phân bố rộng phổ biến 1.1.1.2 Đặc điểm phân bố Loài giun cát, P nuntia var brevicirris phân bố nhiều khu vực giới như: Nhật Bản, Úc, New-Caledonia, Malaysia, Ấn Độ Dương, biển Hồng Hải, Saint Paul Island, Nicobar Island, Việt Nam (Paik, 1972) Ở Việt Nam, chúng tìm thấy vịnh Bắc Bộ, Khánh Hịa (Gurjanova, 1972) 1.1.1.3 Đặc điểm hình thái Cơ thể giun nhiều tơ gồm nhiều đốt, giun trưởng thành có số đốt dao động từ 170 - 210 đốt, chiều dài dao động 19 – 25 cm (Thái Trần Bái, 1970) Loài giun cát chiều dài từ -10cm, chiều rộng 0,5 – 0,6 cm có từ 104 – 122 đốt (Paik, 1972) 1.1.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng Thức ăn chúng thường rong, xác động vật chất thải từ hệ thống ni tơm cá, chí cát tìm thấy hệ tiêu hóa (Brown cộng sự, 2011) 1.1.1.5 Đặc điểm sinh sản Giun nhiều tơ lồi phân tính, đực phát triển phần sinh sản (epitoque) thành thục (Bessie, 1996) Nghiên cứu Dales (1950) cho thấy thay đổi thành phần thức ăn ảnh hưởng tới tỷ lệ cá thể có tuyến sinh dục phát triển khác Quá trình thành thục giun nhiều tơ trải qua giai đoạn phát triển (Bessie, 1996) Mùa vụ sinh sản lồi giun nhiều tơ có khác vùng địa lý Loài giun P nuntia var brevicirris kênh đào Suez sinh sản vào mùa xuân (Inas cộng sự, 2003), Malaysia sinh sản kéo dài từ tháng đến tháng năm sau (Bessie, 1996) Nghiên cứu Bessie (1996) vòng đời giun cát P nuntia var brevicirris cho cá thể đực chết sau kết thúc trình sinh sản Thời gian kết thúc vòng đời từ giai ấu trùng trochophora đến giai đoạn sinh sản vòng năm 1.1.2 Giá trị dinh dưỡng giun nhiều tơ nuôi trồng thủy sản Giun nhiều tơ nguồn thức ăn có tiềm ni vỗ thành thục tơm bố mẹ, chúng chứa hàm lượng cao axít béo chưa bão hịa, phospholipid khác, hormone prostaglandin protein Đặc biệt PUFA n-3 n-6 cho cần thiết cho phát triển tuyến sinh dục tôm bố mẹ (Lytle cộng sự, 1990) Giun nhiều tơ hay cịn có tên gọi chung giun omega giun chứa hàm lượng PUFA omega-3 cao (Harison cộng sự, 1991) Chúng có tác dụng làm tăng số lượng trứng lần đẻ, tăng tỷ lệ thụ tinh tỷ lệ sống ấu trùng tôm (Briggs cộng sự, 1994) nguồn thức ăn nhanh chóng giúp tơm sớm thành thục Thức ăn ni vỗ thành thục thiếu n-3 HUFA có tác động tiêu cực đến q trình phát triển phơi, chất lượng trứng ấu trùng hầu hết loài giáp xác (Palmer, 2014) CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu Nghiên cứu tiến hành từ tháng 10 năm 2013 đến tháng 10 năm 2018 Địa điểm: Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Nuôi biển Nha Trang – Phước Đồng, Nha Trang 2.2 Đối tượng nghiên cứu Giun nhiều tơ Perinereis nuntia var brevicirris (Grube, 1857) 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sinh sản 2.3.1.1 Xác định mùa vụ sinh sản Mùa vụ sinh sản xác định số cá thể thành thục chiếm tỷ lệ 50% cá thể có tuyến sinh dục giai đoạn III-IV tổng số mẫu phân tích 2.3.1.2 Xác định kích thước thành thục sinh dục lần đầu Được xác định theo phương pháp King (2001), kích thước mà có 50% cá thể thành thục mùa sinh sản 2.3.1.3 Xác định giới tính Phân biệt giun nhiều tơ đực, mùa sinh sản dựa vào màu sắc giải phẫu sau phân biệt đực, tiến hành xác định tỷ lệ cá thể đực/cá thể tổng số mẫu nghiên cứu (Bessie, 1996) 2.3.1.4 Xác định hệ số thành thục K (%) = Wtsd/Wo x 100 Trong đó: K - hệ số thành thục; Wtsd - khối lượng tuyến sinh dục (g); Wo - khối lượng thân giun bỏ nội quan (g) 2.3.1.5 Xác định sức sinh sản Sức sinh sản tuyệt đối (S): Là tổng số trứng có buồng trứng giun giai đoạn IV Sức sinh sản tương đối (s): s = S/W Trong đó: S: sức sinh sản tuyệt đối; W: khối lượng thể giun (g) 2.3.1.6 Xác định giai đoạn phát triển tuyến sinh dục Giải phẫu quan sát tuyến sinh dục để xác định độ thành thục giun phương pháp đo đường kính trứng (Bessie, 1996) 2.3.1.7 Theo dõi thời gian phát triển phôi Lấy mẫu trứng giun thụ tinh: Sau giun đẻ, 30 phút, tiến hành thu mẫu trứng để xác định giai đoạn phát triển phôi kính hiển vi, chụp hình mơ tả 2.3.1.8 Theo dõi phát triển ấu trùng qua giai đoạn Quan sát ấu trùng kính hiển vi, theo dõi thay đổi hình thái giun 2.3.2 Nghiên cứu ni giun bố mẹ Bể thí nghiệm sử dụng bể composite hình chữ nhật, diện tích đáy m2, cát (1-2 mm) làm đáy Cho ăn 5-10% trọng lượng thân/ngày, hàng ngày cho giun ăn lần Thời gian thí nghiệm 90 ngày Mỗi nghiệm thức lặp lại lần Các tiêu theo dõi: Tỷ lệ thành thục, sức sinh sản, tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở, tỷ lệ sống ấu trùng nở đến ngày tuổi 2.3.2.1 Xác định loại thức ăn nuôi vỗ giun bố mẹ Nghiệm thức (NT1): thức ăn cá tươi (Đối chứng); NT 2: thức ăn công nghiệp NRD (TA cá biển); NT 3: sử dụng thức ăn công nghiệp Nuri (TA tôm biển); NT 4: thức ăn kết hợp Nuri cá tươi (50:50); NT 5: thức ăn kết hợp NRD cá tươi (50:50) Mật độ nuôi 1.000 con/m2 2.3.2.2 Xác định mật độ nuôi vỗ thành thục Nghiệm thức (NT1): mật độ 1.000 con/m2; NT 2: mật độ 1.500 con/m2; NT 3: mật độ 2.000 con/m2 ; NT 4: mật độ 2.500 con/m2; NT 5: mật độ 3.000 con/m2 2.3.2.3 Thực nghiệm nuôi giun bố mẹ cho sinh sản Giun bố mẹ nuôi vỗ bể xi măng có kích thước 15 m2, đáy cát 20 cm Thức ăn mật độ nuôi lấy từ kết nghiên cứu trên, kết hợp bổ sung vitamin C, E lần/tuần, phần cho ăn hàng ngày 5-10% khối lượng thân, ngày cho ăn lần Định kỳ kiểm tra mức độ thành thục giun 2.3.3 Nghiên cứu ương ni ấu trùng Sử dụng bể composite hình trịn, thể tích 300 lít bể composite hình chữ nhật, diện tích đáy m2, ấu trùng giun khỏe mạnh bố trí ngẫu nhiên Các tiêu theo dõi: Tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống ấu trùng 2.3.3.1 Xác định loại thức ăn ương nuôi ấu trùng Ảnh hưởng thức ăn lên tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống giai đoạn trôi Nghiệm thức (NT1): Tảo Nanochloropsis oculata (70%)+tảo Chaetoceros calcitrans (30%); NT 2: Tảo N oculata (60%)+tảo C calcitrans (40%); NT 3: Tảo N oculata (50%)+tảo C calcitrans (50%) NT 4: Tảo N oculata (40%)+tảo C calcitrans (60%) Mật độ ương 100 con/lít Thời gian thí nghiệm 15 ngày Mỗi nghiệm thức lặp lại lần Ảnh hưởng thức ăn lên tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống giai đoạn xuống đáy Nghiệm thức 1(NT1): Thức ăn tổng hợp (TA tôm giống); NT 2: Thức ăn tổng hợp (30%)+bột cá (70%); NT 3: Thức ăn tổng hợp (50%)+bột cá (50%); NT 4: Thức ăn tổng hợp (70%)+bột cá (30%) Mật độ ương 35.000 con/m2 Thời gian thí nghiệm 45 ngày Mỗi nghiệm thức lặp lại lần 2.3.3.2 Xác định mật độ ương nuôi ấu trùng Ảnh hưởng mật độ lên tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống giai đoạn trôi Nghiệm thức (NT1): Mật độ 100 con/lít; NT 2: Mật độ 125 con/lít; NT 3: Mật độ 150 con/lít; NT 4: Mật độ 175 con/lít; NT 5: Mật độ 200 con/lít Thời gian thí nghiệm 15 ngày Mỗi nghiệm thức lặp lại lần Ảnh hưởng mật độ lên tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống giai đoạn xuống đáy Nghiệm thức (NT1): Mật độ 30.000 con/m2 ; NT 2: Mật độ 35.000 con/m2; NT 3: Mật độ 40.000 con/m2 ; NT 4: Mật độ 45.000 con/m2; NT 5: Mật độ 50.000 con/m2 Thời gian thí nghiệm 45 ngày Mỗi nghiệm thức lặp lại lần 2.3.3.3 Xác định độ mặn ương nuôi Nghiệm thức (NT1): Độ mặn 15‰; NT 2: Độ mặn 20‰; NT 3: Độ mặn 25‰; NT 4: Độ mặn 30 ‰; NT 5: Độ mặn 35 ‰ Thời gian thí nghiệm 60 ngày Mỗi nghiệm thức lặp lại lần 2.3.3.4 Thực nghiệm ương nuôi ấu trùng giun nhiều tơ đến cỡ giống 2cm Ấu trùng sau ngày tuổi bắt đầu cho ăn thức ăn Thức ăn, mật độ độ mặn ương nuôi lấy từ kết thí nghiệm Hàng ngày cho ấu trùng ăn lần, liều lượng cho ăn điều chỉnh theo điều kiện cụ thể 2.3.4 Nghiên cứu ni thương phẩm Sử dụng bể composite hình chữ nhật, diện tích đáy m2 Bể cát (1-2 mm) làm đáy khử trùng Thời gian thí nghiệm 120 ngày Mỗi nghiệm thức lặp lại lần Các tiêu theo dõi bao gồm: tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống, mức độ phân đàn, hệ số tiêu tốn thức ăn chất lượng giun (thành phần sinh hóa giun nhiều tơ) 2.3.4.1 Xác định loại thức ăn, chế độ phần cho ăn thích hợp Ảnh hưởng loại thức ăn lên tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống chất lượng giun Nghiệm thức (NT1): Thức ăn công nghiệp; NT 2: Thức ăn cá tươi; NT 3: Thức ăn công nghiệp rong biển (60:40); NT 4: Cá tươi rong biển (60:40), NT 5: Thức ăn kết hợp cá tạp thức ăn công nghiệp (50:50) Mật độ nuôi 3.000 con/m2 Ảnh hưởng chế độ phần cho ăn lên tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống giun Nghiệm thức (NT1): Cho ăn lần/ngày phần 2% khối lượng thân/ngày; NT 2: Cho ăn lần/ngày phần 4% khối lượng thân/ngày; NT 3: Cho ăn lần/ngày phần 6% khối lượng thân/ngày; NT 4: Cho ăn lần/ngày phần 2% khối lượng thân/ngày; NT 5: Cho ăn lần/ngày phần 4% khối lượng thân/ngày; NT 6: Cho ăn lần/ngày phần 6% khối lượng thân/ngày; NT 7: Chế độ phần cho ăn sử dụng Thời gian thí nghiệm 60 ngày Mật độ nuôi: 3.000 con/m2 2.3.4.2 Xác định mật độ ni thích hợp Nghiệm thức (NT1): Mật độ 1.500 con/m2 ; NT 2: Mật độ 2.000 con/m2 ; NT 3: Mật độ 2.500 con/m2 ; NT 4: Mật độ 3.000 con/m2 ; NT 5: Mật độ 3.500 con/m2 2.3.4.3 Thực nghiệm nuôi thương phẩm Giun sử dụng nuôi thương phẩm sản xuất Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Nuôi biển Nha Trang Giun giống cm, khoẻ mạnh, đồng kích cỡ, sau chuyển sang bể ni thương phẩm Thức ăn, mật độ, chế độ phần sử dụng nuôi thương phẩm lấy từ kết Thời gian nuôi thực nghiệm khoảng 120 ngày 2.3.5 Đánh giá chất lượng giun nhiều tơ nuôi vỗ thành thục tơm bố mẹ 2.3.5.1 Phân tích thành phần sinh hóa giun nhiều tơ từ nguồn nguồn tự nhiên nuôi thương phẩm Thu thập mẫu giun nhiều tơ từ nguồn khai thác tự nhiên nuôi thương phẩm, mẫu giun nhiều tơ bảo quản nhiệt độ -25oC trước phân tích 2.3.5.2 Đánh giá chất lượng giun nhiều tơ từ nguồn tự nhiên nuồn nuôi thương phẩm nuôi vỗ thành thục tôm thẻ chân trắng bố mẹ Sử dụng bể xi măng, thể tích m3 Số lượng cá thể theo dõi 30 con/bể m3 Thời gian tiến hành thí nghiệm 60 ngày Khối lượng tôm > 40 g/con, tôm đực > 30 g/con Nghiệm thức 1: cho ăn giun nhiều tơ từ nguồn khai thác tự nhiên; Nghiệm thức 2: cho ăn giun nhiều tơ từ nguồn nuôi thương phẩm Mỗi nghiệm thức lặp lại lần Các tiêu theo dõi: Tôm Tỷ lệ thành thục, sức sinh sản, tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở, tỷ lệ chuyển từ Nauplii sang Zoea1 Tôm đực: Khối lượng túi tinh, số lượng tinh, tỷ lệ tinh bình thường, tỷ lệ tinh chết, tỷ lệ tinh bất thường, thời gian tái phát dục 2.3.6 Phương pháp thu thập xử lý số liệu Xác định tăng trưởng, sức sinh sản, tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở, tỷ lệ sống, tỷ lệ phân đàn, hệ số tiêu tốn thức ăn giun nhiều tơ theo công thức thường quy Thu thập lưu trữ số liệu Microsoft Excel Số liệu thống kê xử lý phần mềm SPSS phiên 18.0 Các giá trị trung bình so sánh theo phương pháp phân tích phương sai yếu tố (one-way ANOVA) phương sai hai yếu tố (two-way ANOVA) So sánh khác trung bình sau phân tích phương sai (post hoc test) theo trắc nghiệm Duncan (t-test) với độ tin cậy 95% CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sinh sản 3.1.1 Mùa vụ sinh sản giun nhiều tơ Mùa vụ sinh sản giun nhiều tơ vào thời gian từ tháng đến tháng 10 3.1.2 Kích thước thành thục sinh dục lần đầu Có tương quan chặt số đốt thể với Ln((1-p)/p (p tỷ lệ thành thục), dựa vào phương trình hồi quy để xác định kích thước thành thục lần đầu Giun thành thục lần đầu có số đốt thể 190 đốt 3.1.3 Phân biệt giới tính, tỷ lệ đực Giun có thể màu xanh thẫm, giun đực có màu trắng đục phần đầu, phần thân có màu đỏ Mắt to sát lại gần Tỷ lệ đực:cái trung bình giun 1:2 3.1.4 Hệ số thành thục giun nhiều tơ Hệ số thành thục trung bình giun nhiều tơ P nuntia var.brevicirris giai đoạn III 31,22% Hệ số thành tăng lên rõ rệt buồng trứng giun giai đoạn IV 35,66% 3.1.5 Sức sinh sản giun nhiều tơ Số liệu thu qua mẫu phân tích cho thấy, sức sinh sản tuyệt đối trung bình 241.185 trứng/cá thể sức sinh sản tương đối trung bình 131.175 trứng/g cá thể 3.1.6 Các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục 3.1.6.1 Các giai đoạn phát triển buồng trứng Giai đoạn I: đường kính nỗn nhỏ dao động từ 40 - 80 µm Giai đoạn II: đường kính nỗn dao động từ 80 - 120 µm Giai đoạn III: đường kính nỗn dao động từ 120 160 µm Giai đoạn IV: đường kính nỗn dao động từ 160 - 200 µm 3.1.6.2 Các giai đoạn phát triển tinh sào Dựa vào mô tả Bessie (1996) hình dạng, màu sắc bên ngồi cá thể giun đực, màu sắc giun đực giai đoạn IV màu trắng Cũng giun cái, phát triển tuyến sinh dục cá thể giun đực trải qua giai đoạn 3.1.7 Thời gian phát triển phôi Thời gian phát triển phôi gin nhiều tơ P nutnia var.brevicirris, điều kiện nhiệt o độ 28 C, pH 7,7-7,8 độ mặn 31‰, sau 30 phút trứng thụ tinh nở thành ấu trùng trochophora bơi lội tự nước nhờ hệ thống vành tiêm mao màu đỏ quanh miệng 500 µm Trứng thụ tinh (TB: 190 µm) Phân cắt tế bào Giai đoạn phơi vị Phân cắt tế bào Hình thành mầm phơi thứ Ấu trùng Trochophora Hình 3.1: Các giai đoạn phát triển phôi giun nhiều tơ P nutnia var.brevicirris 3.1.8 Sự phát triển ấu trùng 500 µm Ấu trùng luân cầu (TB: 220 µm) Giai đoạn biến thái Cuối giai đoạn biến thái Ấu trùng đốt Xuất điểm mắt Hình 3.2: Các giai đoạn biến thái ấu trùng Ấu trùng xuống đáy 3.2 Nghiên cứu nuôi giun bố mẹ 3.2.1 Ảnh hưởng thức ăn đến sinh sản giun bố mẹ 3.2.1.1 Tỷ lệ thành thục giun nhiều tơ Kết sau 90 ngày tỷ lệ thành thục giun nhiều tơ đạt cao nghiệm thức sử dụng thức ăn cơng nghiệp NRD Nuri Hình 3.3: Tỷ lệ giun thành thục giai đoạn 3.2.1.2 Sức sinh sản giun nhiều tơ Sức sinh sản tuyệt đối tương đối nghiệm thức sử dụng thức ăn NRD tốt Bảng 3.1: Sức sinh sản giun nhiều tơ nghiệm thức Sức sinh sản tuyệt đối Sức sinh sản tương đối Nghiệm thức (trứng/cá thể cái) (trứng/g cá thể cái) a Cá tạp 152.632±1.422 100.989±941a NRD 177.256±2.447c 107.780±726b Nuri 164.397±1.945b 103.726±894ab Nuri+cá tạp 156.836±1.849a 99.721±673a NRD+ cá tạp 153.525±1599a 101.955±901a Các giá trị thể bảng giá trị trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị cột có ký tự giống khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) 3.2.1.3 Đánh giá ảnh hưởng thức ăn lên chất lượng giun nhiều tơ bố mẹ Nghiệm thức sử dụng thức ăn NRD có tỷ lệ thụ tinh đạt 80,5%, tỷ lệ nở 85,2%, ấu trùng ngày đạt 80,8% Thấp nghiệm thức sử dụng thức ăn cá tạp Bảng 3.2: Chất lượng giun nhiều tơ bố mẹ sử dụng loại thức ăn khác Nghiệm thức: Thức ăn Chỉ tiêu đánh giá NRD NRD+cá tạp Nuri Nuri+cá tap Cá tạp c ab ab bc Tỷ lệ thụ tinh (%) 80,5±3,0 76,2±2,5 78,7±5,6 72,6±2,6 69,5±2,64a Tỷ lệ nở (%) 85,2±4,5 c 78,8±1,5 bc 82,5±3,2 bc 76,5±2,3 b 72,8±1,2 a TLS ấu trùng ngày 80,8±4,3 c 75,5±5,1 ab 77,2±3,3 ab 74,5±3,1ab 71,2±4,06a tuổi (%) Các giá trị thể bảng giá trị trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị cột có ký tự giống khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) 3.2.2 Ảnh hưởng mật độ nuôi đến sinh sản giun bố mẹ 3.2.2.1 Tỷ lệ thành thục Sau 90 ngày nuôi vỗ, mật độ nuôi 1.500 con/m2 2.000 con/m2 tỷ lệ giun thành thục giai đoạn IV cao (13,45% 13,94%) thấp mật độ nuôi 3.000 con/m2 (11,26%) với khác có ý nghĩa (p0,05) 3.2.2.2 Sức sinh sản giun nhiều tơ mật độ nuôi khác Giun nuôi mật độ 1.000 con/m2 1.500 con/m2 có sức sinh sản tuyệt đối đạt cao (218.884 trứng/cá thể cái), thấp mật độ 2.500 con/m2 (97.296 trứng/cá thể cái) Bảng 3.4: Sức sinh sản giun nhiều tơ mật độ nuôi khác Mật độ Sức sinh sản tuyệt đối Sức sinh sản tương đối (trứng/g cá thể cái) (con/m2) (trứng/cá thể cái) 1.000 218.884 ± 1.308 d 103.583 ± 5.445b 1.500 194.981 ± 5.017 c 97.491 ± 2.508b b 2.000 134.325 ± 1.441 71.071 ± 7.623 a 2.500 97.296 ± 2.664a 69.497 ± 1.903 a a 3.000 99.358 ± 2.753 70.497 ± 6.813a Các giá trị thể bảng giá trị trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị cột có ký tự giống khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p>0.05) Tương tự, sức sinh sản tương đối giun mật độ 1.000 con/m2 1.500 con/m2 đạt cao cao có ý nghĩa (p0,05) 3.2.3 Thực nghiệm nuôi giun bố mẹ cho sinh sản 3.2.3.1 Tỷ lệ sống, tỷ lệ thành thục sức sinh sản tuyệt đối giun nuôi vỗ Kết cho thấy, tỷ lệ sống giun nuôi vỗ đợt đạt cao (74,22% 75,17%) Tuy nhiên, kết đợt cho thấy tỷ lệ sống đạt thấp (66,82%) Sức sinh sản đợt nuôi không khác Bảng 3.6: Kết nuôi vỗ giun nhiều tơ qua đợt Đợt nuôi vỗ Chỉ tiêu Mật độ (con/m2) 1.500 1.500 1.500 Khối lượng ban đầu (g) 1,188±0,157 1,198±0,132 1,201±0,155 Thời gian nuôi (tháng) 03 03 03 Tỷ lệ sống (%) 74,22± 6,32 75,17 ± 1,96 66,82 ± 2,18 Tỷ lệ thành thục (%) 37,2 ± 9,14 40,36 ± 8,00 23,4 ±7,51 Fa (trứng/cá thể cái) 209.962 ±21.607 206.242 ± 6.777 203.222 ± 14.036 3.2.3.2 Kết tuyển chọn cho đẻ Kết đợt tuyển chọn cho thấy, giun nhiều tơ loài Perineris nuntia var brevicirrus thành thục rải rác quanh năm Số lượng giun đực thành thục thấp so với giun Bảng 3.7: Kết tuyển chọn giun nhiều tơ Giai đoạn Đợt tuyển ♀ ♂ Tổng số tuyển chọn chọn (con) III IV Tổng III IV Tổng Tỷ lệ ♂:♀ I 255 12 267 39 43 0,15:0,86 310 II 295 67 362 69 12 81 0,18:0,82 443 III 685 95 780 267 37 304 0,28:0,72 1.084 IV 616 195 811 297 57 354 0,30:0,70 1.165 V 731 293 1.024 397 97 494 0,33:0,67 1.518 VI 1050 353 1.403 452 178 630 0,31:0,69 2.033 VII 758 238 996 202 87 289 0,22:0,78 1.285 Tổng 4.390 1.253 1.723 472 7.838 TB 627 179 246 67 0,25:0,75 1.119 Bảng 3.8: Chỉ tiêu sinh sản qua đợt Số giun tham gia sinh sản Số trứng đẻ Tỷ lệ thụ tinh (cá thể) Đợt Tỷ lệ nở (%) (trứng/đợt) (%) ♂ ♀ I 889.461 65,21 67,45 II 542.845 52,32 71,42 III 20 1.945.700 67,58 71,09 IV 24 2.160.432 75,04 78,15 V 13 48 3.884.496 71,12 74,37 VI 14 51 5.583.185 69,03 60,78 VII 19 1.672.456 69,27 75,06 TB 3,5 716.153 67,08 71,19 Kết đợt sinh sản giun nhiều tơ loài P.nuntia var brevicirris với tỷ lệ thụ tinh trung bình đạt (66,85%) tỷ lệ nở (70,86%) 3.3 Nghiên cứu ương nuôi ấu trùng 3.3.1 Ảnh hưởng thức ăn ương nuôi ấu trùng 3.1.1.1 Ảnh hưởng thức ăn ương nuôi ấu trùng giai đoạn trôi Khơng có khác chiều dài số đốt ấu trùng tất nghiệm thức Nghiệm thức sử dụng thức ăn N oculata+C calcitrans (60:40) cho tỷ lệ sống cao (39,00%), thấp nghiệm thức sử dụng thức ăn N oculata+C calcitrans (50:50) (32,33%) Bảng 3.9: Sinh trưởng chiều dài số đốt giun ương nuôi loại thức ăn khác Ngày Thức ăn (tảo Nanochloropsis oculata + tảo Chaetoceros calcitrans) Chỉ tiêu ương 70%+30% 60%+40% 50%+50% 40%+60% (ngày) Ban đầu 10 15 Số đốt Tỷ lệ sống (%) Chiều dài trung bình (mm) a 0,3181± 0,0003 0,3214± 0,0026a 0,3431± 0,0013a 3,793± 0,115a 35,33± 4,16ab 0,2157 ± 0,0001 0,3190 ±0,0005a 0,3180 ±0,0004a 0,3190± 0,0003a 0,3200± 0,0020a 0,3240 ±0,0050a 0,3200± 0,0009a 0,3430± 0,0021a 0,3530 ±0,0018b 0,3420± 0,0010a 3,796± 0,065a 3,706 ±0,166a 3,683 ±0,166a 39,00 ±2,08b 32,33± 1,52a 33,66± 3,51a 3.1.1.2 Ảnh hưởng thức ăn ương nuôi ấu trùng giai đoạn xuống đáy Ảnh hưởng loại thức ăn khác đến sinh trưởng chiều dài ấu trùng giun Nghiệm thức sử dụng thức ăn tổng hợp (30%) bột cá (70%) cho kết chiều dài, tốc độ tăng trưởng tuyệt đối tương đối cao nghiệm thức lại (p0,05) Ảnh hưởng loại thức ăn khác đến tỷ lệ sống ấu trùng giun Tỷ lệ sống giun nghiệm thức sử dụng thức ăn tổng hợp bột cá (tỷ lệ 70%:30%) cao 62,13% thấp 53,5% từ nghiệm thức sử dụng thức ăn tổng hợp bột cá (tỷ lệ 30%:70%) Hình 3.4 Tỷ lệ sống ấu trùng giun nhiều tơ ương nuôi loại thức ăn khác 3.3.2 Xác định mật độ ương nuôi 3.3.2.1 Ảnh hưởng mật độ ương nuôi khác đến tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống giun nhiều tơ giai đoạn trơi Khơng có khác sinh trưởng phát triển số đốt (p>0,05) Tuy nhiên, tỷ lệ sống ấu trùng ương ni với mật độ 125 con/lít đạt cao (42,66%) thấp nghiệm thức ương nuôi với mật độ 200 con/lít Bảng 3.11: Sinh trưởng chiều dài số đốt giun ương nuôi mật độ khác 10 Ngày ương (ngày) Chiều Ban đầu dài trung bình 10 (mm) 15 Số đốt Tỷ lệ sống (%) Mật độ ương (con/L) Chỉ tiêu 100 0,3183± 0,0005 0,3207± 0,0089 0,3431± 0,0013 3,773± 0,102ab 40,66± 1,53cd 125 150 0,2155 ± 0,0001 0,3182 ±0,0008 0,3184 ±0,0006 0,3204± 0,0007 0,3208 ±0,0096 0,3434± 0,0004 0,3425 ±0,0012 3,840± 0,034b 3,640 ±0,101a d 42,66 ±1,15 36,66± 2,51ab 175 200 0,3180± 0,0006 0,3190± 0,005 0,3220± 0,005 0,3200 ±0,0075 0,3420± 0,0010 0,3430 ±0,001 3,793 ±0,115ab 3,773 ±0,102ab 33,66± 3,511b 27,33± 1,52a 3.3.2.2 Ảnh hưởng mật độ ương nuôi khác đến sinh trưởng tỷ lệ sống giun nhiều tơ giai đoạn xuống đáy Ảnh hưởng mật độ ương nuôi khác đến sinh trưởng giun nhiều tơ giai đoạn xuống đáy Kết sau 45 ngày ương nuôi cho thấy, mật độ ni 35.000 con/m2 thích hợp ương ni ấu trùng lồi giun giai đoạn sống đáy Bảng 3.12: Sinh trưởng chiều dài số đốt giun ương nuôi mật độ khác Chỉ tiêu Chiều dài trung bình (mm) DLG (mm/ngày) SGRL (%/ngày) Ngày ương (ngày) Ban đầu 15 30 45 15 30 45 15 30 45 30.000 2,63 ± 0,09b 5,45 ± 0,09c 18,17 ± 0,70b 0,143 ± 0,006b 0,173 ± 0,009 d 0,393 ± 0,056 b 11,037 ± 0,118 7,883 ± 0,129 c 7,829 ± 0,225 b Mật độ ương (con/m2) 35.000 40.000 45.000 50.000 0,49 ± 0,02 2,65 ± 0,01b 2,55 ± 0,04ab 2,47 ± 0,11a 2,50 ± 0,1a 5,68 ± 0,18c 4,73 ± 0,21b 4,97 ± 0,12b 3,92 ± 0,06a c a b 23,02 ± 0,50 16,02 ± 0,70 18,26 ± 0,87 13,99± 0,90a 0,145 ± 0,006b 0,164 ± 0,003c 0,134 ± 0,007a 0,135 ± 0,006a 0,166 ± 0,052 cd 0,155± 0,005 bc 0,150 ± 0,019 b 0,115 ± 0,002 a 0,501 ± 0,047 c 0,354 ± 0,042 b 0,395 ± 0,048 b 0,300 ± 0,055 a 11,102 ± 0,035 10,869 ± 0,031 10,651± 0,116 10,753 ±0,079 8,019± 0,067c 7,437 ± 0,068 b 7,593 ± 0,234 bc 6,817 ± 0,072 a 8,365 ± 0,066 c 7,634 ± 0,017 ab 7,817 ± 0,212 b 7,265 ± 0,107 a Các giá trị thể bảng giá trị TB±SD Các giá trị hàng có ký tự giống khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) Ảnh hưởng mật độ ương nuôi khác đến tỷ lệ sống ấu trùng giun nhiều tơ Kết cho thấy, ấu trùng giun nhiều tơ nuôi mật độ 35.000 con/m2 sau 45 ngày thí nghiệm có tỷ lệ sống đạt 44,5% cao so với giun ương nuôi mật độ 50.000 con/m2 đạt 37,2% (p0,05) 3.3.3.2 Ảnh hưởng mức độ mặn khác đến tỷ lệ sống ấu trùng giun nhiều tơ Tỷ lệ sống độ mặn 30‰ đạt cao (12,25%) thấp độ mặn 15‰ (3,29%) (p0,05) Hình 3.6 Tỷ lệ sống giun nhiều tơ ương nuôi mức độ mặn khác 3.3.4 Thực nghiệm ương nuôi ấu trùng giun nhiều tơ đến cỡ giống cm Giai đoạn ấu trùng tốc độ tăng trưởng trung bình chiều dài số đốt tỷ lệ thuận với tăng theo thời gian phát triển ấu trùng Tỷ lệ sống đợt ương so với ương điều kiện thí nghiệm tương đương dao động 15,23 – 21,22% 12 Bảng 3.14: Kết ương nuôi giun nhiều tơ qua đợt Đợt ương Các tiêu 125 125 125 125 125 125 125 500.000 500.000 500.000 500.000 750.000 750.000 750.000 Ngày ương (ngày) 60 60 56 57 57 58 63 Chiều dài thu (mm) 21,34 ± 1,16 21,38 ± 1,07 21,37 ± 1,08 21,30 ± 1,16 21,26 ± 1,18 21,37± 1,20 21,33 ± 1,14 DLG (mm/ngày) 0,352 ± 0,019 0,353 ± 0,018 0,371 ± 0,019 0,370 ± 0,020 0,369 ± 0,021 0,365 ± 0,055 0,364 ± 0,020 SGRL(%/ngày) 7,612 ± 0,838 7,879 ± 0,850 8,015 ± 0,865 8,009 ± 0,883 8,00 ± 60,885 7,877 ± 0,852 7,874 ± 0,868 Số đốt (đốt) 65,76 ± 0,83ab 65,72 ± 0,80a 66,00 ± 0,92ab 66,07 ± 0,79b 65,72 ± 0,84ab 66,10 ± 1,05b 66,55 ± 0,98c 17,72 ± 2,26 19,78 ± 1,92 18,50 ± 1,42 15,23 ± 1,32 20,08 ± 3,52 17,81 ± 2,41 21,22 ± 4,21 Mật độ (con/l) Số lượng thả (con*) Tỷ lệ sống (%) (*) Bể ương tích 4m3 6m3 Số liệu bảng giá trị TB ± SD (n=30) 3.4 Nghiên cứu kỹ thuật nuôi thương phẩm 3.4.1 Xác định loại thức ăn, chế độ phần cho ăn 3.4.1.1 Ảnh hưởng thức ăn lên sinh trưởng giun nhiều tơ Ảnh hưởng loại thức ăn khác đến sinh trưởng giun nhiều tơ Sau 120 ngày nuôi, tốc độ tăng trưởng đặc trưng khối lượng, chiều dài đạt cao nghiệm thức sử dụng thức ăn công nghiệp (SGRW=1,899 % SGRL=1,048 %/ngày), hệ số tiêu tốn thức ăn tỷ lệ phân đàn thấp nghiệm thức lại 13 Bảng 3.15: Sinh trưởng, hệ số tiêu tốn thức ăn tỷ lệ phân đàn giun nhiều tơ nuôi loại thức ăn khác Thức ăn Chỉ tiêu Thức ăn công Cá tạp Công nghiệp Cá tạp (60%) + Công nghiệp nghiệp (60%) + Rong rong biển (50%) + cá tạp biển (40%) (40%) (50%) Mật độ con/m 3.000 KL ban đầu (g) 0,05 ± 0,02 CD ban đầu (cm) 2,09 ± 0,22 d b KL thu hoạch (g) 1,364 ± 0,157 1,016±0,084 0,764±0,154a 0,812±0,105a 1,249±0,029c CD thu hoạch (cm) 13,81 ± 0,32b 11,94 ± 0,32 a 11,83± 0,33a 11,75±0,23 a 13,71 ± 0,35 b DLG (cm/ngày) 0,065 ± 0,002b 0,054± 0,002a 0,055±0,002a 0,0,54±0,002 a 0,064±0,002b SGRL (%/ngày) 1,046 ± 0,018b 0,970± 0,027a 1,013±0,020ab 1,009 ± 0,025 ab 1,047±0,020b DWG (g/ngày) 0,0109±0,0008d 0,0079±0,0002c 0,0040±0,0003a 0,0043±0,0003a 0,0065±0,0002b SGRW(%/ngày) 1,899±0,369c 1,715± 0,406abc 1,546 ± 0,385a 1,584± 0,320ab 1,832 ± 0,342bc FCR 1,21 ± 0,07a 3,22 ± 0,05d 2,61 ± 0,05c 3,31 ± 0,02d 2,05 ± 0,02b d b a ab Năng suất (kg/m ) 3,23 ± 0,20 1,89 ± 0,43 1,38 ± 0,20 1,42 ± 0,28 2,54 ± 0,07c CVL (%) 3,60 ± 0,22a 6,37 ± 0,52c 4,35 ± 0,75ab 5,07 ± 0,21b 4,02 ± 0,32ab CVW (%) 1,01 ± 0,08 1,62 ± 0,5 1,12 ± 0,02 1,32 ± 0,07 1,25 ± 0,09 Ghi chú: Các giá trị thể bảng giá trị trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị hàng có ký tự giống khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) Ảnh hưởng loại thức ăn khác đến tỷ lệ sống Tỷ lệ sống nghiệm thức sử dụng thức ăn cơng nghiệp đạt 79,05% cao có ý nghĩa (p0,05)  Thành phần axít béo giun nhiều tơ Thành phần axít béo giun có khác biệt nghiệm thức (p0,05) 3.4.1.2 Ảnh hưởng chế độ phần cho ăn Sử dụng chế độ cho ăn lần lần/ngày với phần 2% khối lượng thân/ngày có tốc độ tăng trưởng tuyệt đối tỷ lệ sống cao Hệ số tiêu tốn thức ăn tỷ lệ phân đàn đạt thấp 15 Bảng 3.18: Sinh trưởng giun nhiều tơ nuôi chế độ phần ăn khác Các tiêu Chế độ phần cho ăn lần/ngày 2% lần/ngày 4% lần/ngày 6% lần/ngày 2% lần/ngày 4% lần/ngày 6% Chế độ khối lượng khối lượng khối lượng khối lượng khối lượng khối lượng phần cho ăn thân/ngày thân/ngày thân/ngày thân/ngày thân/ngày thân/ngày sử dụng KL ban đầu (g) 0,06 ± 0,003 CD ban đầu (cm) 2,73 ± 0,06 KL thu hoạch (g) 0,253±0,006c 0,233±0,012b 0,227±0,015b 0,250±0,010c 0,233±0,015b 0,223±0,057b 0,200±0,010a CD thu hoạch (cm) 5,006± 0,030b 5,083± 0,015c 5,173± 0,021d 4,996± 0,031b 5,096± 0,038c 5,170± 0,020d 4,926± 0,021a DLG (cm/ngày) 0,039± 0,0009b 0,041±0,0013bc 0,042± 0,0016c 0,039 ±0,0022b 0,040 ±0,002bc 0,041±0,0004c 0,037±0,0010a SGRL(%/ngày) 1,031 ± 0,033ab 1,078± 0,048bc 1,111± 0,056c 1,029± 0,035ab 1,040 ± 0,011bc 1,065± 0,031c 0,984±0,006a DWG (g/ngày) 0,0031± 0,0001c 0,0028±0,0002b 0,0027±0,0004ab 0,0032±0,0017c 0,0028±0,0004b 0,0026±0,0002ab 0,0024±0,0003a SGRW(%/ngày) 2,229±0,185 2,091±0,203 2,117±0,228 2,478±0,188 2,176±0,241 2,104±0,173 2,021±0,332 FCR 1,78 ± 0,76a 4,56 ± 0,71b 9,23 ± 1,96c 1,43 ± 0,27a 4,38 ± 0,45b 8,51 ± 2,17c 1,04 ± 0,52a Năng suất (kg/m2) 0,61 ± 0,11c 0,53 ± 0,09b 0,42 ± 0,06a 0,61 ± 0,07c 0,52 ± 0,10b 0,44 ± 0,09a 0,52 ± 0,76b CVL (%) 5,13 ± 0,046b 5,15 ± 0,040bc 5,23 ± 0,050c 5,13 ± 0,045b 5,16 ±0,030bc 5,19 ± 0,046c 4,97 ±0,050a CVW (%) 0,25 ± 0,006d 0,23 ± 0,005c 0,22 ± 0,004b 0,25 ± 0,004d 0,23 ± 0,004c 0,22 ± 0,005b 2,00 ± 0,005a Tỷ lệ sống (%) 80,17 ± 5,82bc 75,87 ± 4,74b 61,50 ± 5,39a 81,34 ± 2,02bc 73,92 ± 6,09b 65,26 ± 4,94a 82,61 ± 4,78c 16 3.4.2 Xác định mật độ ni thích hợp 3.4.2.1 Ảnh hưởng mật độ nuôi lên sinh trưởng tỷ lệ sống giun nhiều tơ Tốc độ tăng trưởng đặc trưng tuyệt đối chiều dài nghiệm thức mật độ 1.500, 2.000, 2.500 3.000 con/m2 đạt cao nhất, thấp nghiệm thức mật độ 3.500 com/m2 Bảng 3.19: Sinh trưởng tỷ lệ sống giun nhiều tơ nuôi mật độ khác Mật độ (con/m2) Chỉ tiêu 1.500 2.000 2.500 KL ban đầu (g) 0,06 ± 0,02 CD ban đầu (cm) 2,05 ± 0,18 3.000 3.500 KL thu hoạch (g) 1,194 ± 0,186 c 1,333 ± 0,142c 1,029 ± 0,127b 0,971 ± 0,041b 0,877 ± 0,030a Cd thu hoạch (cm) 12,91 ± 0,40b 12,80 ± 0,48b 12,63 ± 0,67b 12,44 ± 0,50b 11,67 ± 0,42a DLG (cm/ngày) 0,090 ± 0,002b 0,089 ± 0,003b 0,088 ± 0,003b 0,086 ± 0,003b 0,080 ± 0,002a SGRL (%/ngày) 1,523 ± 0,021b 1,513 ± 0,024b 1,502 ± 0,021b 1,490 ± 0,023b 1,435 ± 0,018a DWG (g/ngày) SGRW(%/ngày) Tỷ lệ sống (%) 0,0096 ± 0,0010c 0,0090±0,0008c 0,0082±0,0006b 0,0076±0,0003b 0,0069±0,0002a 2,826 ± 0,396a 83,37 ± 2,66c 2,778 ± 0,383a 79,00 ± 2,35b 2,692 ± 0,413a 77,00 ± 2,35b 2,645 ± 0,421a 76,01± 1,54b 2,566 ± 0,595a 70,82 ± 2,27a Các giá trị thể bảng giá trị trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị hàng có ký tự giống khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) Sau 120 ngày, tỷ lệ sống giun nuôi mật độ 1.500 con/m2 đạt cao (83,4%) nghiệm thức khác có ý nghĩa (p0,05) 3.4.3 Thực nghiệm nuôi thương phẩm Cả đợt nuôi thử nghiệm đạt tốc độ tăng trưởng ổn định Tỷ lệ sống dao động 72,53% - 78,28% Hệ số tiêu tốn thức ăn dao động 1,19 - 1,24 17 Bảng 3.21: Kết nuôi thương phẩm giun nhiều tơ Đợt nuôi Chỉ tiêu I II III Mật độ nuôi (con/m2) 3.000 Chiều dài ban đầu (cm/con) 2,08 ± 0,16 Khối lượng ban đầu (g/con) 0,067 ± 0,022 Số giun thả (con) 30.000 45.000 45.000 Thời gian nuôi (ngày) 120 Chiều dài thu hoạch (cm/con) 13,90 ± 1,21b 13,07 ± 1,25a 12,34 ± 1,28a Khối lượng thu hoạch (g/con) 1,343 ± 0,035c 1,032 ± 0,092a 1,112 ± 0,131b b a DLG (cm/ngày) 0,066 ± 0,007 0,057 ± 0,005 0,061 ± 0,007ab SGRL (%/ngày) 1,055 ± 0,067b 0,998 ± 0,092a 1,022 ± 0,086ab b a DWG (g/ngày) 0,0071 ± 0,0005 0,0054±0,0006 0,0058± 0,0007a SGRW (%/ngày) 1,861 ± 0,435a 1,629 ± 0,587a 1,671 ± 0,380a a a Năng suất (kg/m ) 2,23 ± 0,15 2,19 ± 0,06 2,31 ± 0,05a a a Hệ số sử dụng thức ăn 1,24± 0,13 1,19 ± 0,06 1,20 ± 0,005a Tỷ lệ sống (%) 78,28 ± 2,89a 75,09 ± 3,06a 72,53 ± 4,15a Các giá trị thể bảng giá trị trung bình độ lệch chuẩn 3.5 Đánh giá chất lượng giun nhiều tơ nuôi vỗ thành thục tôm bố mẹ 3.5.1 Phân tích thành phần sinh hóa giun nhiều tơ từ nguồn tự nhiên nguồn nuôi thương phẩm 3.5.1.1 Thành phần dinh dưỡng giun nhiều tơ Kết phân tích mẫu cho thấy, nguồn giun ni thương phẩm có thành phần dinh dưỡng cao so với nguồn giun thu tự nhiên Bảng 3.22 Hàm lượng protein, chất béo, chất xơ độ ẩm giun nhiều tơ (%/100g ướt) Chỉ tiêu Giun tự nhiên Giun thương phẩm Protein (%) 12,01 ± 0,60a 13,19 ± 0,34b a Chất béo (%) 3,53 ± 0,10 3,64 ± 0,02a Chất xơ (%) nd nd a Độ ẩm (%) 76,40 ± 0,47 77,48 ±1,13a Ghi chú: nd: không xác định Các giá trị thể bảng giá trị trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị hàng có ký tự giống khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) 3.5.1.3 Thành phần axít béo giun nhiều tơ Thành phần axít béo quan trọng mẫu giun nhiều tơ nuôi thương phẩm cao so với mẫu giun thu ngồi tự nhiên Bảng 3.23: Thành phần axít béo giun nhiều tơ (mg/100g ướt) Axít béo Giun tự nhiên Giun nuôi thương phẩm C20:4n-6 (AA) 135,50 ± 2,34b 119,00 ± 2,00 a C20:5n-3 (EPA) 91,80 ± 0,95 a 158,00 ± 1,74 b a C22:6n-3 (DHA) 35,00 ± 1,25 86,00 ± 1,37 b a Tổng n-3 325,90 ± 5,7 496,00 ± 4,50 b Tổng n-6 500,60 ± 6,58a 501,80 ± 8,17 a b SFA 1.097,10±7,41 1.012,70 ± 7,81a MUFA 752,00 ± 6,52 a 716,00 ± 4,21 a a PUFA 972,60 ± 5,13 1.143,70 ±9,67b Các giá trị thể bảng giá trị trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị hàng có ký tự giống khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) 18 3.5.2 Đánh giá chất lượng giun nhiều tơ từ nguồn tự nhiên nguồn nuôi thương phẩm nuôi vỗ thành thục tôm bố mẹ 3.5.2.1 Chất lượng tôm thẻ chân trắng mẹ sử dụng thức ăn giun nhiều tơ từ nguồn tự nhiên nuôi thương phẩm Khơng có khác biệt lớn thời gian từ lột xác đến đẻ lần đầu, sức sinh sản tuyệt đối thực tế (p>0,05) Tuy nhiên, sức sinh sản tuyệt đối tôm sử dụng thức ăn giun thương phẩm (28,34 x 104 trứng/lần đẻ) cao tôm sử dụng giun tự nhiên làm thức ăn (27,79 x 104 trứng/lần đẻ), tỷ lệ nở cao 2% (88,94% so với 87,22%), tỷ lệ thụ tinh cao 2% (85,87%so với 84,53%), tỷ lệ chuyển từ Nauplii sang Zoea1 cao 1,5% (90,86% so với 88,53%) Bảng 3.24: Chất lượng tôm mẹ thẻ chân trắng sử dụng giun tự nhiên nuôi thương phẩm làm thức ăn (TB ± SD; n=15) Nghiệm thức Chỉ tiêu đánh giá tôm mẹ chân trắng Giun tự nhiên Giun thương phẩm KL trung bình đầu (g) 41,95 ± 1,33 41,82 ±1,23 KL trung bình kết thúc (g) 49,15 ±2,23a 51,07 ±3,70b Thời gian cắt mắt đến đẻ lần đầu (ngày) 6,22 ± 1,09b 5,81 ± 1,01a Thời gian lần đẻ (ngày) 6,09 ± 0,78b 5,74 ± 0,76a b Thời gian lần lột xác (ngày) 12,82±1,38 12,37 ±1,01a Số lần đẻ/con mẹ 10,82± 1,36a 11,29± 1,55a a Sức sinh sản tuyệt đối (trứng/cá thể x10 ) 27,79 ± 2,95 28,34 ± 6,84a Sức sinh sản thực tế (trứng/lần đẻ x104) 15,93 ±10,38a 16,67 ±10,61b a Tỷ lệ thụ tinh (%) 87,22 ± 2,10 88,94 ±1,86b Tỷ lệ nở (%) 84,53 ± 5,14a 85,87 ± 3,54a a Thời gian chuyển từ Nauplii sang Zoea (giờ) 40,66 ± 1,15 39,67 ± 0,57a a Tỷ lệ chuyển từ Nauplii sang Zoea (%) 88,53 ± 2,87 90,86 ± 2,70b Các giá trị thể bảng giá trị trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị hàng có ký tự giống khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) 3.5.2.2 Chất lượng tôm thẻ chân trắng đực qua sử dụng thức ăn giun nhiều tơ từ nguồn tự nhiên nuôi thương phẩm Khối lượng tôm đực khối lượng túi tinh khơng có khác biệt sau hai tháng theo dõi sử dụng thức ăn giun tự nhiên nuôi thương phẩm Số lượng tinh trùng bất thường nghiệm thức sử dụng thức ăn giun tự nhiên (15,87%) cao nghiệm thức sử dụng thức ăn giun nhiều tơ nuôi thương phầm (11,67%) Các tiêu số tinh trùng chết, thời gian tái phát dục theo xu hướng tương tự Bảng 3.25: Chất lượng tôm thẻ chân trắng đực qua nghiệm thức sử dụng giun tự nhiên nuôi thương phẩm (TB ± SD; n=15) Nghiệm thức Chỉ tiêu đánh giá tôm thẻ chân trắng đực Giun tự nhiên Giun thương phẩm Khối lượng trung bình ban đầu (g) 35,82 ± 1,34 36,09 ±1,27 a Khối lượng trung bình kết thúc (g) 39,31 ±1,69 40,29 ±1,36b a Khối lượng túi tinh (mg; n=5) 91,07± 2,12 91,62± 2,34a a Số lượng tinh (x 10 ) 3,23± 0,32 3,66± 0,36b Số lượng tinh bình thường (%) 71,73± 7,25a 79,13± 2,16b b Số lượng tinh bất thường (%) 15,87±3,07 11,67±1,35a Số lượng tinh chết (%) 12,47± 2,39b 9,13± 1,25a b Thời gian tái phát dục (ngày) 13,11± 1,59 12,53± 1,53a Tỷ lệ giao vĩ tự nhiên (%) 76,67± 0,33a 77,78± 0,51a Các giá trị thể bảng giá trị trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị hàng có ký tự giống khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) 19 KẾT LUẬN Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sinh sản giun nhiều tơ Giun nhiều tơ màu xanh thẫm, giun đực màu trắng đục, kích thước thành thục lần đầu trung bình 190 đốt thể Tỷ lệ đực, trung bình mẫu quan sát 1:2 Hệ số thành thục giun nhiều tơ trung bình 35,66% Sức sinh sản tuyệt đối trung bình 241.185 trứng/cá thể sức sinh sản tương đối trung bình 131.175 trứng/g cá thể Giai đoạn phát triển tuyến sinh dục giun nhiều tơ trải qua giai đoạn Thời gian phát triển phôi từ trứng thụ tinh đến nở 30 phút nhiệt độ 28oC Ấu trùng giun nhiều tơ trải qua giai đoạn biến thái từ ấu trùng trochophora đến giun có hình dạng ngồi giống giun trưởng thành Nghiên cứu ni giun nhiều tơ bố mẹ Giun bố mẹ sử dụng thức ăn NRD nuôi mật độ 1.500 con/m2 đạt chất lượng tốt Nghiên cứu ương nuôi ấu trùng giun nhiều tơ Ương nuôi ấu trùng giun giai đoạn trôi sử dụng thức ăn kết hợp tảo N oculata tảo C calcitrans (50%:50%) mật độ 125 con/lít đạt tỷ lệ sống tốt Ương nuôi ấu trùng giun giai đoạn xuống đáy sử dụng thức ăn tổng hợp bột cá (70%:30%) mật độ 35.000 con/m2 đạt tốc độ tăng trưởng tuyệt đối tỷ lệ sống cao Độ mặn tốt cho ương nuôi ấu trùng giun từ giai đoạn ấu trùng lên giống 30‰ Nghiên cứu kỹ thuật nuôi thương phẩm giun nhiều tơ Sử dụng thức ăn công nghiệp với chế độ cho ăn lần lần/ngày với phần 2% khối lượng thân/ngày mật độ nuôi 2.500 con/m2 đạt hiệu cao Cả đợt nuôi thử nghiệm đạt tốc độ tăng trưởng ổn định, tỷ lệ sống dao động từ 72,53% - 78,28% Hệ số tiêu tốn tức ăn dao động từ 1,19 - 1,24 Đánh giá chất lượng giun nhiều tơ nuôi vỗ thành thục tôm bố mẹ Hàm lượng protein, chất béo axít béo mẫu giun ni thương phẩm cao mẫu thu ngồi tự nhiên Tơm thẻ chân trắng bố mẹ sử dụng thức ăn giun thương phẩm cho chất lượng tốt so với giun tự nhiên KIẾN NGHỊ Nghiên cứu biện pháp nâng cao tỷ lệ đẻ giun nhiều tơ điều kiện nuôi nhốt Nghiên cứu vai trị kích thích sinh sản giun nhiều tơ lên tôm bố mẹ Nghiên cứu tạo biện pháp kỹ thuật bảo quản giun nhiều tơ sau thu hoạch Nghiên cứu tạo sản phẩm từ giun nhiều tơ, ứng dụng ương nuôi ấu trùng tôm biển 20 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ Nguyễn Văn Dũng, Nguyễn Thị Thu Hằng, Huỳnh Kim Quang, (2014), “Nghiên cứu số đặc điểm sinh học giun nhiều tơ Perinereis nuntia var brevicirris (Grube, 1857)”, Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn, 4, tr 80-84 Nguyễn Văn Dũng, Nguyễn Thị Thu Hằng, Huỳnh Kim Quang, Nguyễn Thành Vũ, (2014), “Ảnh hưởng loại thức ăn khác đến tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống ấu trùng giun nhiều tơ Perinereis nuntia var brevicirris (Grube, 1857)”, Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nông thôn, 4, tr 68-73 Nguyễn Văn Dũng, Nguyễn Thị Thu Hằng, Huỳnh Kim Quang, (2014), “Ảnh hưởng thức ăn mật độ nuôi lên tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống giun nhiều tơ Perinereis nuntia var brevicirris (Grube, 1857) nuôi thương phẩm", Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nơng thôn, 4, tr 74-79 Nguyễn Văn Dũng, Nguyễn Thị Thu Hằng, Huỳnh Kim Quang, (2019), “Thành phần dinh dưỡng giun nhiều tơ (perinereis sp.) nuôi thương phẩm tự nhiên: ứng dụng cho nuôi tôm bố mẹ”, Tạp chí Khoa học-Cơng nghệ Thủy sản, 1, tr 10-17 Nguyễn Văn Dũng, Trương Hà Phương, Lục Minh Diệp, (2020), Đánh giá chất lượng giun nhiều tơ từ nguồn tự nhiên nguồn nuôi thương phẩm nuôi vỗ thành thục tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) bố mẹ, Tạp chí Khoa học-Cơng nghệ Thủy sản, 4, tr 27-35 21 ... nuntia var brevicirris (Grube, 1857) làm sở khoa học xây dựng quy trình sản xuất giống ni thương phẩm giun nhiều tơ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sinh sản Nghiên cứu nuôi giun. .. thức đặc điểm sinh học sinh sản, kỹ thuật sản xuất giống nuôi thương phẩm giun nhiều tơ Đặc biệt, kết nghiên góp phần hồn thiện quy trình sản xuất giống ni thương phẩm giun nhiều tơ phục vụ nuôi. .. ngồi giống giun trưởng thành Nghiên cứu nuôi giun nhiều tơ bố mẹ Giun bố mẹ sử dụng thức ăn NRD nuôi mật độ 1.500 con/m2 đạt chất lượng tốt Nghiên cứu ương nuôi ấu trùng giun nhiều tơ Ương nuôi