TAP CHÍ KHOA HỌC DHQGHN, KHTN & CN, T.xx, sỏ' 4, 2004 N G H IÊ N C Ứ U T H À N H P H A N L IP IT , A X IT b é o v h o t t ín h S IN H H Ọ C CÁC M Ẩ U SIN H V Ậ T B IE N n g n h d a g a 11 ĩ ỉ ỉ (E C H IN O D E R M A T A ) H Ả I SÁM , S A O B IẾ N , C Â U G A I i P h m Q u ố c L o n g , L ê M a i H n g , C h â u V ă n M in h , T r ị n h T h ị T h u H n g , Đ ỗ H ữ u N g h ị, Đ o n L a n P h n g , c ầ m T h ị I n h , C h u Q u a n g T r u y ề n , Viện Hóa học Hợp chất thiên n h iên , Viện K hoa học Công nghệ Việt N a m N g u y ễ n T h ị V ĩn h , Đ o n V iệ t B ì n h Viện c ỏ n g nghệ S in h học, Viện K hoa học Công nghệ Việt N a m Mở đ ầ u Hải Sâm gọi đỉa biển (sea slug), loài động v ậ t k hông xương sông thường gập vịnh n h ữ n g nơi có n hiều đá ngầm biển khơi H ải sâm p h â n bô' n h iều nước trê n t h ế giới có n h iều lồi [9], nước ta có tru y ề n thơng từ lâu đời - ngư d â n đ n h b ắ t thường để chê biến ă n đặc sản, phơi sấy khô làm thực p h ẩ m thuốc Theo GS Đỗ T ấ t Lợi (2001), hải sâm bơ khơng n h â n sâm nên gọi sâm biên (h ả i sâm ) y học cổ truyền - h ải sâm xem n h loại thuốc bổ th ậ n , bổ âm, tr n g dương ích tinh, n h u ậ n táo, chữa lị, chữa viêm p h ế quản, th ầ n k in h suy nhược, cầm m áu, th n h p h ầ n lipit hải sâm cịn có tác dụ ng chữa xơ vữa động mạch, h en suyễn Cầu gai (E chinoidea) thuộc họ cước bì (cịn gọi da gai- E chiderm ata) T rứ n g cầu gai loại thực p h ẩm giàu din h dưỡng có mùi vị thơm ngon đặc biệt Ớ số nước châu Á T ru n g Quốc, N h ậ t Bản, H àn Quốc người ta có tậ p q u n ă n trứ n g cầu gai n h bố dưỡng th ể từ lâu đời [9,10] Ngày số nước châu Âu n h Pháp, Ý r ấ t coi trọng loại thực p h ẩm v ỏ cầu gai có tác dụng chữa mỏi mệt, đ au nhức, giải nhiệt, chông viêm [10] Ớ nước ta, Cầu Gai có n h iều loại d ân gian sử d ụ n g n h vị thuốíc bổ dưỡng th ê từ lâu đời Sao biển ( Sea star) thuộc họ Da gai- E c h id e rm a ta biết đến trê n t h ế giới đôi tượng tiềm n ă n g chứa ch ất có h o t tín h sinh học cao k h n g u, chông viêm [10] Sao biển cũ n g có n h iều loại sử d ụn g n h vị thuốc y học cổ tru y ề n dân gian nưỏc ta N hững ng h iên cứu hóa học đơi tượng cịn r ấ t sơ khai, có sơ" thông tin b ả n n h ấ t th n h p h ầ n sinh hóa như: h m lượng protein, axit am in, gluxit, hoocmon stero it th n h p h ầ n nguyên tố kim loại như: Ca; P; Fe; K ( N guyễn Thị Vĩnh Cs, 1999-2001) Đã đên lúc không th ể nghĩ tới việc ng hiên cứu gây nuôi, khai 11 Phạm Quốc Long, Lê Mai Hương 12 thác nguồn tài nguyên sinh v ậ t biển quý phục vụ cho nội tiêu x u ấ t k h ẩ u , mà phải tiến h n h n h ững nghiên cứu sâu ch ất có h oạt tín h sin h học chứa tro n g đó; p h â n lập chứng minh cấu trúc, củng n h tìm hiểu b ả n ch ất tác d ụ n g sinh lí ch ú n g với thể sơng - qua n h ằ m tạo sản phẩm cao cấp cho y, dược đê phục vụ sức khỏe cộng đồng N ghiên cứu th n h p h ầ n lipit axit béo 04 đơi tượng tiêu biểu cho lồi: hải sâm, cầu gai biển thuộc họ da gai: E chiderm ata, n h k ế t th nghiệm sơ inưitro số h o t tín h có chọn lọc ch ún g đề cập đến ỏ báo n hằm giải tro n g n hữ n g v ấn đề cần th iế t phải tiế n h n h nghiên cứu sâu chất có h oạt tín h sinh học m nêu N g u y ê n liệ u v p h n g p h p M ẫu sin h vật biến: Các m ẫu sinh v ậ t biển: H ải sâm đen (.H olothuria m a rten sii Semper); c ầ u Gai (E chinothrix calam aris (Pallas)); Sao biển (Asterina sp l.y, T rứ n g c ầ u Gai T h a n h Hoá (Astropyga d ia ta ), th u th ậ p tạ i Q u ả n g ninh, T h a n h hóa từ th n g 03/2003-05/2003 sau xử lí m ẫu bảo q u ả n theo tiêu c h u ẩn quốc t ế qui định cho m ẫu sin h vật biển, m ẫu chuyển Hà nội sử dụng để nghiên cứu hóa học h o t tín h sinh học, m ẫu chuyên gia p h ân loại lưu giữ tiêu b ản [1] P hân tích h àm lượng L ip it tống (% so với trọng lượng m ẫ u tươi): Tiến h n h theo phương pháp: B lig h E.G a n d D yer W J (1959) đôi với m ẫu sinh v ật biển [2] P hân tích th n h p h ầ n a xit béo Tiến h n h theo phương pháp p h â n tích tiêu c h u ẩn quốc tế: Tiêu ch u ẩ n IS O /F D IS 5590:1998, LB Đức [3] Các m ẫu ph ân tích dạng metyl este axit béo trê n m áy GC-MSIi: Máy sắc ký khí HP-6890, ghép nối với M ass Selective D etector A gilent 5973; Cột m ao quản: HP-5MS -0.25(m * 30m *0.25mm); Khí mang: He; Chương trìn h n h iệ t độ: 80(1 min.) - 40/ -150 (lm in.) -10/min - 260 (lOmin.); có sử dụng th viện phổ khôi: W ILEY275.L NIST 98.L Đ ánh giá hoạt tín h sin h học dịch chiết: Các m ẫu sinh v ậ t biển xử lý, tạo dịch chiết th nghiệm h o t tính sin h học theo qui trìn h chung theo tiêu c h u ẩn quôc t ế qui định [5] ♦ T h ứ hoạt tính k h n g v s v kiếm đ ịn h (A ntim icrobial a c tivity assay) Tạp chi Khoa học Đ H Q G H N K H T N & C N T.xx S ố4, 2004 Nghiên cứu thành phần lip ii, axit béo 13 Thử hoạt tín h k h n g vi sinh v ật b ằ n g phương pháp k h o a n h giấy lọc đ ặ t bê m ặt thạch theo dược điên Việt N am III [6] trê n phiến vi lượng 96 giếng mẫu chiết theo phương p h p đại V anden B ergher Vlietlinck (1994) [7] K h án g sinh kiểm định bao gồm: A mpixilin vi k h u ẩ n Gr(+), T etracylin vi k h u ẩ n Gr(-), N ystatin, A m photericin B đôi với n ấ m sợi n ấm m en cho C hủng vi sinh v ậ t kiểm định bao gồm : - Vi k h u ẩ n G r (-): E scherichia coli (ATC C 25922 ) P seudom onas aeruginosa (A TC C 25923 ) - Vi k h u ẩ n Gr(+): B a cillu s su b tillis (ATC C 27212 ) Staphylococcus aureus (A T C C 12222) - N ấm mốc: A sp erg illu s niger439 F u sa riu m oxysporum LM 42 - N ấm men: Saccharom yces cerevisiae (ATCC7754) C a n d id a albicans S H 20 - Đọc kết quả: M ẫu thơ có MIC 200^g/ml; m ẫ u tin h có MIC 50fig/ml có h o t tính ♦ T h nghiệm hoạt tín h chống oxy hoá hệ DPPH (A n tio xyd a n t) P h ả n ứng d ự a trê n nguyên lý n hư sau: D PP H (1,1- Diphenyl-2-pycril hydrazyl, Sigma) có kh ả n ă n g tạo gốc tự bền tron g d un g dịch EtO H bão hồ H oạt tính chơng ơxy hố đ n h giá thơng qua giá trị h ấp p h ụ n h sá n g dịch th í nghiệm so với đồi chửng đọc trê n m áy Elisa bước sóng 515nm T hí nghiệm tiến h n h theo phương pháp tác giả Davies & ctv (1998) [8]; Shela G oinstein & ctvn (2003) [9] Giá trị tru n g bình s c % (Scavenging capacity) đưa vào chương trìn h xử lý số liệu Excel window tìm % tru n g b ìn h ± độ lệch tiê u c h u ẩn phép th lặp lại lần, lấy giá trị TB Các m ẫ u có giá trị: s c >30%, coi có biểu dương tín h đế tiến h n h bước nghiên cứu ♦ T h nghiệm g â y độc t ế bào invitro (C ytotoxicity a ctivity assay) Theo phương p h áp L ikhiw itayaw uid K.’e t al đan g tiế n h n h viện nghiên cứu u n g th Quốc gia Mỹ (NCI) [4] D òng tê bào: - Dòng KB ( H u m a n epidem oid carcinom a-ung th biểu mơ) từ phịng th í nghiệm Bioassay trư ờng Đ ại học Dược Illinois- USA - Dòng FI ( Fibril sarcom a of U teu s-u n g th m àng tử cung) Tạp chí Khoa học Đ H Q G H N KH TN & CN T.xx Số4 2004 Phạm Quốc Long, Lc Mai Hươnu 14 - Dòng RD (ung th m n g tim -R h ab d o sarco m a) từ Viện VSDT TƯ Đ ọc k ế t q u ả : M ẫu th ô cho giá trị IC50 < 20 Ịig/ml; m ẫ u tin h cho giá trị IC50 < ng/ml, đ n h giá có h o t tín h gây độc t ế bào K ế t q u ả v t h ả o l u ậ n 3.1 H m lư ợ n g L ip it tổ n g sô H m lượng L ipit tổ n g SCI ( % so với m ẫ u tươi ) 04 m ẫu sin h v ậ t biển đ ã xác định, tê n kh o a học, thời g ia n v địa điểm th u m ẫ u ghi trê n b ả n g B ản g 1: Hàm lượng Lipit tổng số STT T ên Việt N a m Kí h iệu m ẫ u p h â n tích Thời gian & địa điếm th u m ẫu H m lượng Lipit tổ n g số [% so với m ẫ u tươi] H SI03.03 03/03 Q u ản g N inh 0.58 H ải S âm đen (H o lo th u ria m a rte n sii S em p er) C ầu G (.A stro p yg a d ia ta ) S a o B iế n (A ste rin a s p ĩ.) T rứ n g C ầu G (A stro p yg a d ia ta ) CGI 03.03 SBI 03.03 TCGI 05.03 03/03 Q uảng N inh 03/03 Q uảng N inh 05/03 T h a n h hóa 0.63 0.68 9.97 H àm lượng Lipit tổ n g số H ải sâm (0,58%); c ầ u gai (0,63%); Sao biển (0.68%) mức t r u n g b ìn h c ũ n g p h ù hợp vói sơ" liệu p h â n tích tài liệu quốc tê (S vetashev,1996; A c k m an 1997) tro n g nước (Lâm Ngọc T râm , 1999) R iêng h m lượng Lipit tổng sô" c ủ a trứ n g c ầ u gai r ấ t cao (9,97%), điều giá trị d in h dường đặc biệt đổì tư ợ ng 3.2 T h n h p h ầ n c c a x it béo T h n h p h ầ n h m lượng axit béo tồ n tạ i lipit loại đôi tượng nguyên liệu tự nhiên , q u y ế t đ ịn h đ ến b ả n c h ấ t giá tr ị th ục tiễn loại n g u y ê n liệu Trong đối tượng sin h v ậ t biển, ngồi có m ặ t a x it béo thơng d ụn g thườ ng có tro n g nguyên liệu tự n h iê n tr ê n c ạn như: M yristic C14:0, P alm itic C16:0, Stearic C18:0, Oleic C18:1, Linoleic C18:2 A rachidonic C20:4 (AA); cịn có th a m gia a x it béo không no m ạch dài với h o t tín h s in h học cao, đặc t h ù riêng có tro ng sin h v ậ t biển Eicosapentaeno ic C20:5 ( EPA) D ocosahexaenoic C22:6 (DHA) K ết q u ả p h â n tích t h n h p h ầ n v h m lượng axit béo (% so với tổ ng a x it béo) 04 m ẫu s in h v ậ t biên r a t r ê n b ả n g Tạp chi Khoa học ĐHQGHN, KHTN & CN, ỉ XX s ổ 4, 2004 Nghiên cứu thành phan lipil, axil héo B 2: Thành phẩn axit béo 04 mẫu sinh vật biến TT A x it b é o 10 11 12 13 14 lõ 16 17 18 19 C14:0 C15:0 C :l(n -7 ) C16:0 C17:0 C18:3 C 18:2(n-6) C l :l( n - ) C18:0 C19:0 C20:4 (n-6) (AA) C20:5(n-3) (E P A ) C20:2 C :l(n -9 ) C20:0 C21:0 C22:6(n-3) (DHA) O th e rs T ống a x it béo no Tông ax it béo k h ô n g no 20 H ải sâm đ e n [%] 2.97 2.37 11.30 10.15 1.45 1.32 0.67 5.39 5.67 0.54 8.99 8.55 S ao b iế n [%] 2.12 3.21 3.31 9.10 0.83 C ầu gai [%] 19.42 - - - - 9.14 7.50 3.28 9.31 5.47 5.82 10.12 1.08 1.02 8.59 2.35 - - 7.02 15.97 - T r ứ n g c ầ u g a i [%] 8.67 1.80 6.64 18.82 1.11 - 6.72 6.79 9.13 11.94 1.73 10.54 4.76 0.45 8.18 7.83 4.76 12.25 - - - - - 8.55 2.02 0.82 1.13 28.11 25.99 - - 28.69 28.14 12.07 37.74 2.51 9.95 35.61 45.90 43.17 50.19 54.44 T h n h phần h àm lượng ax it béo tro n g lồi nói c h u n g đêu có ch ứ a loại axit béo phổ d ụn g tro n g th n h p h ầ n sinh v ậ t biển, lồi đ ều có h m lượng a x it béo không no, đa nối đơi tương đối cao (41,2-50,19%), lồi có m ặ t a x it béo r ấ t q u a n trọng th ể sông AA với h m lượng (6,72-9,31%) T uy n h iê n có m ột s ố k h c biệt n hư sau: - Hải sâm đen: tro ng hàm lượng a x it béo k h n g no (41,2%) có c h ứ a th n h p h ầ n axit béo có ho ạt tín h sinh học cao EPA (8,55%) D H A (1,59%) - Sao biển: tro n g h m lượng ax it béo k h ôn g no c ủ a (43,17%), n h n g có m ặ t EPA với h m lượng (5,47%) - Cầu gai trứ n g c ầ u gai có h m lượng a x it béo k h ô n g no tư n g đôi cao từ (49,68-50,19%), n h iê n m ẫ u c ầ u gai có m ặ t EPA (6.79%), th ì tro n g m ẫ u trư n g Cẩu gai lại có m ặ t loại EPA (7,83%) DHA (2,51%) 3.3 M ột sô k ế t q u ả th n g h iệ m h o t tín h s in h hoc Các kết q u ả th h o t tín h k h n g v s v k iểm đ ịn h {A n tim icro b ia l a c tiv ity a ssa y) bảng 3; Kết thử nghiệm hoạt tín h chơng oxy hố tron g h ệ DPPH (A n tio xyd a n t) Tạp chi Khoa học D lỉQ CiH N KH TN CN T.xx Sô'4 2004 Phạm Quốc Long, Lê Mai Hương 16 bảng 4; k ế t th nghiệm gây độc t ế bào (C ytotoxicity a c tiv ity assay) bảng Bảng 3: Kết thử kháng STT vsv kiểm định '•Jong độ ức c h ế tối th iể u M IC( ị.ig! m l ) Ký hiệu Vi k h u ẩ n Gr(-) Vi k h u ẩ n Gr(+) N ấ m mốc Nấm m en m âu E.Coli s.cereui P aeruginosa B.subtillis s.aureus ASP.niger F.oxysporum c albicans siae (MeOH) HSI 03.03 (-) (-) (-) (-) (-) (-) (-) (-.) SBI 03.03 (-) (-) (-) (•) (-) (■) (■) (-) CGI 03.03 (•) (-) (-) (-) (■) (-) (-) TCGI 05.03 (-) (•) (-) (-) (-) (-) (-) (-) B ảng 4: Kết thử hoạt tính chống Oxy hóa STT Ký h i ệ u m ẫ u (M eO H ) G i t r ị s c (%) Ghi DMSO C hứng (+) HSI 03.03 CGI 03.03 SBI 03.03 TCGI 05.03 0,0010,00 78,33+0,49 9,9±0,7 26,3±0,5 19,9±0,1 38,7±0,0 Am tính Dương tính Am tính Am tính Am tính Có hoat tính B ảng 5: Kết thử nghiệm gây độc tế bào ST T D òng tế bào G iá t r ị ICsoíng/ml) Ký h i ệ u m au C hứng (+) HSI 03.03 CGI 03.03 SBI 03.03 TCGI 05.03 KB 0,002 >20 >20 >20 >20 FL 0,004 >20 19,2 >20 >20 K ết lu ận RD 0,001 >20 >20 >20 >20 Am tính Dương tín h dịng Am tính Am tính KB: T ế bào ung thư biếu mô người RD: Tế bào ung thư màng tim người FL: T ế bào ung thư màng tử cung người Kết th nghiệm họ at tín h sinh học cho thấy: - Cả m ẫu khơng có h o t tín h k h n g v s v kiêm định - H oạt tín h chơng oxy hóa: tro ng 04 m â u thử, có m ẫ u tr ứ n g cầu gai (TCGI) có hoạt tín h với giá trị s c = 38,7%, dâu h iệ u tích cực đê t a tiế n h n h bước nghiên cứu Tạp chí Khoa học ĐH Q G H N , K H T N & CN, T.xx, S ổ4 2004 Nghicn cứu thành phần li pit, ỉixit bco - 17 Đặc biệt m ẫ u cầu gai (CGI) có tín h iệu dương tín h đơi với 01 dịng t ế bào ung th m àng tử cung người (FL) với giá trị IC5o(ng/ml) = 19,2 Đây d ấu hiệu r ấ t quan trọng giúp cho ta đ ịn h hướ ng tậ p c h u n g n g h iê n cứu sâu th ê m vê hóa học hoạt tín h sinh học theo hướng n ày c ủ a m ẫ u cầu gai Từ kết q u ả n g h iê n cứu hó a học h o t tín h sinh học trê n cho th ấ y có thê có mơi liên q u a n h o t tín h s in h học có m ặ t (với th n h p h ầ n h m lượng cao) axit béo có h o t tín h sin h học như: AA, EPA, DHA m ẫ u cầu gai trứ n g Điều củng chi đ ịn h cho ta n ên c hú ý tậ p ch u n g nghiên cứu sâu hóa học hoạt tín h sinh học đối tư ợ ng m ẫ u c ầu gai trứ n g cầu gai vùng biển Việt nam K ế t l u ậ n 1) Đã xác định h m lượng lip it tô n g sô' 04 mẫu: h ả i sâm (0,58%); cầu gai (0,63%); biến (0.68%) R iêng h m lượng lip it tổng sô" trứ n g cầu gai r ấ t cao (9,97%), điều chí giá trị d in h dưởng loại n g u y ên liệu đặc biệt 2) T h n h p h n h m lượng axit béo tron g lồi nói ch u n g đêu có chứa loại axit béo phô d ụ ng tro n g t h n h p h ầ n s in h v ậ t biển, lồi đểu có m ặ t a x it béo r ấ t quan trọng th ê sông AA với h m lượng (6,72-9,31%) Các axit béo có h o t tín h sinh học cao EPA DHA, có tro n g h ả i s â m đen là: EPA (8,55%) DHA (1,59%); biển là: EPA (5,47%); cầu gai là: EPA (6.79%), trứ n g cầu gai là: EPA(7,83%) DHA(2,51%) 3) K ết th n g h iệ m h o t tín h sin h học cho thấy: tro ng m ẫ u khơng có hoạt tính k h n g v s v k iểm định H o t tín h chơng Oxy hóa, có m ẫu trứ n g cầu gai có h o ạt tính với giá trị s c = 38,7%; v đặc b iệ t m ẫ u c ầ u gai (CGI) có tín hiệu dương tín h dòng tê bào ung th m n g tứ cưng (FL) vối giá trị IC50(|ig/ml) = 19,2 Điều định cho ta nên ý tậ p t r u n g n g h iê n cứu s â u hóa học h o t tín h sinh học đỏi tượng m ầu cáu gai tr ứ n g c ầu gai tro n g v ù n g biển Việt nam Lời c m ơn: Công trìn h hồn th n h với s ự h ỗ trợ k in h p h í chương trìn h hợp tác ItaliaViệt n am 2003-2005 TÀI L IỆ U TH AM KHẢO Richard J p Cannell, N a tu l Products Isolation, H um ana Press-Totowa, New Jersey (1998), pp 803-327 Bligh E.G and Dyer W.J, A daptation of a Macro-scale method to the micro-scale for fatty acid methyl transesterrification of biologycal lipid extracts, Canad J Biochem Physiol Vol 37(1959), pp 911-917 ISO/FDIS 5590: 1988, Germany l ap chi Khoa học ĐHQGHN K H T N CN r.XX So 4, 2004 Phạm Quốc Long, Lê Mai Hương 18 Likhitwitayawuid K, Cytotoxic and antimalarial bisbenzynliso-quinon alkaloids from Stephania erecta, J N atural Product, 56(1993), pp 30-36 Shmitz F.J, Bowden BF, Toth SI, Marine Biotechnology, Plenum Press, Vol.l, New York (1993), pp 197-308 Bộ Y tế, Dược điển Việt N am III, NXB Y học, Hà nội, T.3, phụ lục 10(1994),378tr Vanden, B., and Vlietinck, A J., Antimicrobial screening of natural products, Method in Plant Biochemistry ,4(1991), pp 47- 68 Davies, K J A., and Goldberg, A L., l,l-Diphenyl-2-pyerylhydrazyl radical (DPPH) scavenging, J Biol Chem , 17 (1987), pp 262-271 Shela G., Olga, M B., Elena, K., Antonin, L., Milan, c., Nuria, G M., Ratiporn, H., YongSeo, P., Soon- Teck, J., Simon, T., Comparition of the contens of the main biochemical compounds and the antioxidant activity of some spanish olive oils as determined by four different radical scavening test, J Biol Chem, 14(2003), pp 154- 159 10 M Suffness and J M Pezzuto, In vitro screening of potential cancer chemopreventive agents, Methods in plant Biochem istry, 6(1991), pp 47-69 VNU JOURNAL OF SCIENCE, Nat., Sci., &Tech., T.xx, N04, 2004 S T U D Y O N L I P I D , F A T T Y A C ID C O M P O S IT IO N A N D B IO A C T IV E O F E C H I N O D E R M A T A O F M A R IN E V IE T N A M P h a m Q u o c L o n g , L e M H u o n g , C h a u V a n M i n h , T r i n h T h i T h u H u o n g , Đ o H u u N g h i, Đ o a n L a n P h u o n g , C a m T h i I n h , C h u Q u a n g T r u y e n In stitu te o f N a tu tr a l Products C hem istry Vietnam ese A ca d em y o f Science a n d Technology N g u y e n T h i V in h , Đ o a n V ie t B i n h In stitu te o f Biotechnology, Vietnam ese A cadem y o f Science a n d Technology The content of lipid a n d fatty acids composition of four sam p les of E chin o d e rm a ta of M arine Vietnam : sea slug(H olothuria m a rten sii Semper); sea u c h in a n d egg (E ch in o th rix calam aris (Pallas)); sea s ta r (A sterin a sp.) were determ ined T heir bioactive such as antim icrobial activity; an tio x y d a n t a n d cytotoxicity activity were tested invitro a n d discused also K ey w o r d s : M IC - M in im u m In h ib ito ry C oncentration S C - Scanuenging C apacity (%) IC 50- Inh ib ito ry C oncentration o f 50% cell grow th Tạp chí Khoa học ĐHQGHN K IỈT N & CN T.XX So 4, 2004 ... sâu hóa học hoạt tín h sinh học đối tư ợ ng m ẫ u c ầu gai trứ n g cầu gai vùng biển Việt nam K ế t l u ậ n 1) Đã xác định h m lượng lip it tô n g sô' 04 mẫu: h ả i sâm (0,58%); cầu gai (0,63%);... ng tậ p c h u n g n g h iê n cứu sâu th ê m vê hóa học hoạt tín h sinh học theo hướng n ày c ủ a m ẫ u cầu gai Từ kết q u ả n g h iê n cứu hó a học h o t tín h sinh học trê n cho th ấ y có thê... icrobial a c tivity assay) Tạp chi Khoa học Đ H Q G H N K H T N & C N T.xx S ố4, 2004 Nghiên cứu thành phần lip ii, axit béo 13 Thử hoạt tín h k h n g vi sinh v ật b ằ n g phương pháp k h o a