Nghiên cứu thực trạng sản xuất và một số giải pháp nâng cao năng suất, chất lượng lúa tại huyện giao thuỷ tỉnh nam định

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - ðAN ANH QUÂN NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG LÚA TẠI HUYỆN GIAO THỦY - TỈNH NAM ðỊNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI – 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - ðAN ANH QUÂN NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG LÚA TẠI HUYỆN GIAO THỦY - TỈNH NAM ðỊNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Trồng trọt Mã số: 60 62 01 Người hướng dẫn khoa học: PGS TS PHẠM TIẾN DŨNG HÀ NỘI – 2011 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tơi xin cam ñoan giúp ñỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn ðan Anh Quân Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… i LỜI CẢM ƠN ðể hồn thành luận văn này, tơi nhận ñược giúp ñỡ quý báu tận tình thầy cơ, bạn bè, đồng nghiệp gia đình Trước tiên, tơi xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Phạm Tiến Dũng, người ñã tận tình giúp đỡ trực tiếp hướng dẫn tơi suốt q trình thực hồn chỉnh luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn lãnh ñạo trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, Viện ðào tạo Sau đại học, Khoa Nơng học, Bộ mơn Hệ thống Nơng nghiệp, thầy giáo, giáo tạo điều kiện, giúp đỡ tơi q trình học tập hồn thành luận văn Tơi xin bày tỏ lịng cảm ơn đến Ủy ban nhân dân tỉnh Nam ðịnh, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Trung tâm Khuyến nơng - Khuyến ngư Nam ðịnh; phịng Nơng nghiệp phát triển nơng thơn, phịng Tài ngun Mơi trường, phịng Thống kê huyện Giao Thủy tận tình giúp đỡ tạo điều kiện để tơi hồn thành luận văn Cuối tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến gia đình, bạn bè, đồng nghiệp ln quan tâm, động viên khích lệ hỗ trợ tơi q trình học tập hồn thành luận văn Hà Nội, ngày 08 tháng năm 2011 Tác giả luận văn ðan Anh Quân Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… ii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii PHẦN I: MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết ñề tài 1.2 Mục đích u cầu ñề tài 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn ñề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Hệ thống phương pháp tiếp cận nghiên cứu 2.1.2 Xu phát triển nông nghiệp hữu 2.2 Tình hình sản xuất, tiêu thụ lúa gạo giới Việt Nam 10 2.2.1 Tình hình sản xuất, tiêu thụ, thương mại lúa gạo giới 10 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ lúa gạo Việt Nam 13 2.3 Tình hình nghiên cứu phân hữu vi sinh giới Việt Nam 17 2.3.1 Tình hình nghiên cứu phân hữu vi sinh giới 17 2.3.2 Tình hình nghiên cứu phân hữu vi sinh Việt Nam 19 2.3.3 Tác dụng phân hữu vi sinh 23 2.4 Nghiên cứu chất lượng lúa gạo giới Việt Nam 24 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… iii 2.4.1 ðặc điểm tính trạng chất lượng gạo yếu tố ảnh hưởng 24 2.4.2 Chọn tạo giống lúa chất lượng cao 31 PHẦN III: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 3.1 ðối tượng phạm vi nghiên cứu 34 3.2 Nội dung nghiên cứu 35 3.3 Phương pháp nghiên cứu 36 3.3.1 Phương pháp thu thập thông tin 36 3.3.2 Quy trình ủ phân hữu vi sinh từ rác thải trồng nấm 37 3.3.3 Phương pháp bố trí thí nghiệm ñồng ruộng 37 3.3.4 Các tiêu theo dõi 39 3.3.5 ðiều kiện thí nghiệm 41 3.3.6 Phương pháp phân tích số liệu 41 PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 43 4.1 Khái quát ñiều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội huyện Giao Thủy 43 4.1.1 ðiều kiện tự nhiên 43 4.1.2 Thực trạng phát triển kinh tế - xã hội 49 4.1.3 Thực trạng sử dụng đất nơng nghiệp 53 4.1.4 Thực trạng môi trường 55 4.2 Thực trạng sản xuất nông nghiệp huyện Giao Thủy 56 4.2.1 Vai trị, vị trí ngành nông nghiệp phát triển kinh tế xã hội huyện Giao Thủy 56 4.2.2 Thực trạng sản xuất nông nghiệp giai ñoạn 2006 – 2010 57 4.2.3 ðịnh hướng phát triển sản xuất nơng nghiệp giai đoạn 2011 - 2015 63 4.2.4 Thực trạng sản xuất lúa huyện Giao Thủy 69 4.3 Thử nghiệm ủ phân hữu vi sinh từ rác thải trồng nấm 77 4.3.1 Ảnh hưởng chế phẩm sinh học ñến hàm lượng chất hữu rác thải trồng nấm 78 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… iv 4.3.2 Ảnh hưởng loại chế phẩm sinh học ñến hàm lượng vi sinh vật hữu ích rác thải trồng nấm 79 4.4 Thực nghiệm ñồng ruộng 80 4.4.1 Ảnh hưởng liều lượng phân hữu vi sinh phân ñạm ñến thời gian sinh trưởng (TGST) giống lúa BT7 81 4.4.2 Ảnh hưởng liều lượng phân hữu vi sinh phân ñạm ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao giống lúa BT7 83 4.4.3 Ảnh hưởng liều lượng phân hữu vi sinh phân ñạm ñến ñộng thái ñẻ nhánh giống lúa BT7 85 4.4.4 Ảnh hưởng liều lượng phân hữu vi sinh phân đạm đến khả tích lũy chất khô giống lúa BT7 87 4.4.5 Ảnh hưởng liều lượng phân hữu vi sinh phân ñạm ñến khả chống chịu sâu bệnh giống lúa BT7 90 4.4.6 Ảnh hưởng liều lượng phân hữu vi sinh phân ñạm ñến suất yếu tố cấu thành suất giống lúa BT7 92 4.4.7 Ảnh hưởng phân hữu vi sinh ñến chất lượng gạo giống BT7 95 4.4.8 Hiệu kinh tế 96 4.5 ðề xuất số giải pháp nâng cao suất, chất lượng lúa huyện Giao Thủy 99 4.5.1 Về biện pháp kỹ thuật 99 4.5.2 Về giống 99 4.5.3 Một số giải pháp khác 100 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 101 5.1 Kết luận 101 5.2 ðề nghị 102 TÀI LIỆU THAM KHẢO 103 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BT Bắc thơm số CCCC Chiều cao cuối NHH Nhánh hữu hiệu NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu NNHC Nông nghiệp hữu OM Hàm lượng chất hữu tổng số TGST Thời gian sinh trưởng VSV Vi sinh vật VSV ðCN Vi sinh vật ña chức VSV Bð Vi sinh vật ñịa VK Vi khuẩn VKTSHK Vi khuẩn tổng số hảo khí VKTSYK Vi khuẩn tổng số yếm khí Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… vi DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1 Hiệu phân hữu vi sinh số quốc gia Châu Á 18 Bảng 2.2 Hiệu sử dụng phân vi sinh vật ñối với số trồng 20 Bảng 2.3 Tác dụng phân vi sinh ñến khả kháng bệnh khoai tây 22 Bảng 3.1 Kết phân tích đất khu vực thí nghiệm 41 Bảng 4.1 Thống kê nhóm đất huyện Giao Thủy 46 Bảng 4.5 Thực trạng cấu sử dụng ñất năm 2010 53 Bảng 4.6 Biến ñộng sử dụng ñất giai ñoạn 2005 - 2010 54 Bảng 4.7 Kết sản xuất nông nghiệp năm (2006 - 2010) 58 Bảng 4.8 Diện tích, suất, sản lượng số trồng (2006 - 2010) 60 Bảng 4.9 Tình hình sản xuất chăn ni 62 Bảng 4.10 Kế hoạch sản xuất nơng nghiệp giai đoạn 2011 - 2015 65 Bảng 4.11 Cơ cấu lúa lai lúa giai ñoạn 2006 – 2010 70 Bảng 4.12 Thực trạng sử dụng giống lúa nông hộ năm 2010 71 Bảng 4.13 Thực trạng sử dụng phân bón cho lúa nơng hộ năm 2010 72 Bảng 4.15 Tình hình sử dụng rơm rạ sau thu hoạch năm 2010 76 Bảng 4.16 Ảnh hưởng chế phẩm sinh học ñến hàm lượng chất hữu rác thải trồng nấm 78 Bảng 4.17 Ảnh hưởng loại chế phẩm sinh học ñến hàm lượng vi sinh vật hữu ích rác thải trồng nấm 79 Bảng 4.18 Ảnh hưởng liều lượng phân hữu vi sinh phân ñạm ñến thời gian sinh trưởng giống lúa Bắc Thơm 82 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… vii Bảng 4.19 Ảnh hưởng liều lượng phân hữu vi sinh phân ñạm ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao 84 Bảng 4.20 Ảnh hưởng liều lượng phân hữu vi sinh phân ñạm ñến ñộng thái ñẻ nhánh lúa 86 Bảng 4.21 Ảnh hưởng liều lượng phân hữu vi sinh phân đạm đến khả tích lũy chất khô 89 Bảng 4.22 Sâu bệnh hại khả chống đổ 91 Bảng 4.23 Ảnh hưởng liều lượng phân hữu vi sinh phân ñạm ñến suất yếu tố cấu thành suất 93 Bảng 2.24 Ảnh hưởng phân hữu vi sinh ñến chất lượng gạo giống BT7 96 Bảng 4.25 Hạch tốn hiệu kinh tế công thức 98 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… viii ... GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - ðAN ANH QUÂN NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG LÚA TẠI HUYỆN GIAO THỦY - TỈNH NAM ðỊNH... qua kết nghiên cứu thực trạng ñề tài, ñánh giá ñược thuận lợi khó khăn tác động đến sản xuất lúa huyện Từ đó, đưa giải pháp nhằm nâng cao suất, chất lượng lúa góp phần phát triển sản xuất nông... 96 4.5 ðề xuất số giải pháp nâng cao suất, chất lượng lúa huyện Giao Thủy 99 4.5.1 Về biện pháp kỹ thuật 99 4.5.2 Về giống 99 4.5.3 Một số giải pháp khác