Phát triển nguồn nhân lực công ty TNHH một thành viên vinpearl

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGUYỄN THỊ HÀ UYÊN PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN VINPEARL LUẬN VĂN THẠC SĨ Khánh Hòa – 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGUYỄN THỊ HÀ UYÊN PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN VINPEARL LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60340102 NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC TS ĐỖ VĂN NINH THS VÕ HẢI THỦY Khánh Hòa – 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đề tài: “PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CƠNG TY TNHH MTV VINPEARL” cơng trình nghiên cứu cá nhân chƣa đƣợc công bố cơng trình khoa học khác thời điểm Nha Trang, Ngày 25 tháng 12 năm 2015 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hà Un i LỜI CẢM ƠN Tơi xin kính gửi lời cám ơn chân thành tới Ban giám hiệu, Quý thầy cô trƣờng Đại học Nha Trang, Quý thầy cô trƣờng đại học tham gia giảng dạy lớp cao học kinh tế 2011 Nha Trang nhiệt tình, tâm huyết truyền đạt kiến thức, hỗ trợ cho suốt thời gian theo học trƣờng Đ c biệt xin gửi lời cảm ơn đến Tiến s Đỗ Văn Ninh Thạc s V Hải Thủy ủng hộ, tận tình hƣớng dẫn tơi thực hồn thành luận văn cao học Xin bày tỏ lòng biết ơn đến Ban Giám đốc Công ty TNHH MTV Vinpearl nhƣ bạn bè, đồng nghiệp, gia đình hỗ trợ, tạo điều kiện thuận lợi, động viên, giúp đỡ thời gian, vật chất, tinh thần để tơi hồn thành luận văn Luận văn chắn khơng thể tránh khỏi thiếu sót, tơi mong nhận đƣợc ý kiến đóng góp chân thành Quý thầy cô bạn Nha Trang, Ngày 25 tháng 12 năm 2015 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hà Uyên ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN viii MỞ ĐẦU x Chƣơng MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂN NNL…………… 1.1 Các khái niệm 1.1.1 Nhân lực 1.1.2 Nguồn nhân lực 1.1.3 Phát triển nguồn nhân lực 1.2 Nội dung phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp 11 1.2.1 Đánh giá nguồn nhân lực có tổ chức quản lý 12 1.2.2 Hoạch định phát triển nguồn nhân lực 14 1.2.3 Thực phát triển nguồn nhân lực 16 1.3 Những nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển nguồn nhân lực 18 1.3.1 Những nhân tố bên doanh nghiệp ảnh hƣởng đến phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp 18 1.3.2 Những nhân tố bên doanh nghiệp ảnh hƣởng đến PTNNL doanh nghiệp…………………………………………………… …………………………20 1.4 Kinh nghiệm quốc tế phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp 23 Chƣơng THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY TNHH MTV VINPEARL 27 2.1 Tổng quan công ty TNHH MTV Vinpearl 27 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 28 2.1.2 Các sản phẩm dịch vụ chủ yếu 30 2.1.3 Kết hoạt động kinh doanh Công ty giai đoạn 2012 – 2014 31 2.2 Thực trạng phát triển nguồn nhân lực công ty TNHH MTV Vinpearl 37 2.2.1 Nguồn nhân lực có tổ chức quản lý Công ty TNHH MTV Vinpearl 37 iii 2.2.2 Phân tích cơng tác hoạch định phát triển nguồn nhân lực Công ty TNHH MTV Vinpearl 44 2.2.3 Phân tích cơng tác thực phát triển nguồn nhân lực Công ty TNHH MTV Vinpearl 52 2.3 Đánh giá chung thực trạng phát triển nguồn nhân lực công ty TNHH MTV Vinpearl 62 2.3.1 Những kết đạt đƣợc nguyên nhân ảnh hƣởng 62 2.3.2 Những m t hạn chế chủ yếu 64 2.3.3 Nguyên nhân hạn chế phát triển nguồn nhân lực 67 Chƣơng MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY TNHH MTV VINPEARL 69 3.1 Căn xây dựng giải pháp phát triển nguồn nhân lực công ty TNHH MTV Vinpearl 69 3.1.1 Bối cảnh phát triển công ty TNHH MTV Vinpearl 69 3.1.2 Định hƣớng phát triển Công ty TNHH MTV Vinpearl đến năm 2020 71 3.1.3 Mục tiêu phát triển nguồn nhân lực Công ty TNHH MTV Vinpearl đến năm 2020 72 3.2 Một số giải pháp cho phát triển nguồn nhân lực công ty TNHH MTV Vinpearl 73 3.2.1 Xây dựng sách thu hút giữ chân ngƣời tài 73 3.2.2 Xây dựng mơi trƣờng làm việc thân thiện, khích lệ sáng tạo gắn bó lâu dài với Cơng ty 76 3.2.3 Hồn thiện cơng tác đào tạo phát triển NNL Công ty 78 3.2.4 Hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân Công ty 80 3.2.5 Hoàn thiện cấu tổ chức máy quản lý phát triển NNL Công ty 84 3.2.6 Hồn thiện quy trình hoạch định phát triển NNL Công ty 86 3.2.7 Chú trọng việc nâng cao thể lực cho nhân viên công ty 91 KIẾN NGHỊ 92 KẾT LUẬN 94 TÀI LIỆU THAM KHẢO 96 PHỤ LỤC PHẦN THỦ TỤC iv DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT CP : Cổ phần GDP : Tổng sản phẩm nƣớc HDI : Chỉ số phát triển ngƣời KHCN : Khoa học công nghệ NNL : Nguồn nhân lực PTNNL : Phát triển nguồn nhân lực SXKD : Sản xuất kinh doanh TGĐ : Tổng Giám đốc TNHH MTV : Trách nhiệm hữu hạn thành viên v DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Những nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp 21 Bảng 2.1 Kết kinh doanh khách sạn Vinpearl Resort Nha Trang giai đoạn 2012 – 2014: 32 Bảng 2.2 Kết kinh doanh khách sạn Vinpearl Luxury Nha Trang giai đoạn 2012 – 2014: 33 Bảng 2.3 Kết kinh doanh sân Golf Vinpearl giai đoạn 2012 – 2014 34 Bảng 2.4 Kết kinh doanh Khu vui chơi giải trí Vinpearlland giai đoạn 2012 – 2014 35 Bảng 2.5 Doanh thu Công ty TNHH MTV Vinpearl giai đoạn 2012 – 2014 36 Bảng 2.6 Số lƣợng NNL Công ty TNHH MTV Vinpearl giai đoạn 2012 – 2014 37 Bảng 2.7 Tình hình cấu NNL Cơng ty TNHH MTV Vinpearl giai đoạn 2012 – 2014 38 Bảng 2.8 Tình hình chất lƣợng NNL Công ty TNHH MTV Vinpearl giai đoạn 2012 – 2014 39 Bảng 2.9 Số lƣợng lao động tuyển Công ty giai đoạn 2012– 2014 53 Bảng 2.10 Một số lớp đào tạo Khách sạn Vinpearl Resort tháng 12/2013 55 Bảng 2.11 Chƣơng trình đào tạo kỹ mềm Công ty tháng 12/2014 57 Bảng 2.12 Các khóa đào tạo ngoại ngữ Công ty giai đoạn 2012 – 2014 58 Bảng 2.13 Các chƣơng trình đào tạo cán quản lý cấp cao Công ty 59 vi DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Hình 1.1 Các ngun tắc mơ hình phát triển nguồn nhân lực Hình 1.2 – Nội dung phát triền nguồn nhân lực 12 Hình 2.1 Cơng ty TNHH MTV Vinpearl (nhìn từ đất liền) 27 Hình 2.2 Khách sạn Vinpearl Resort Nha Trang 31 Hình 2.3 Khách sạn Vinpearl Luxury Nha Trang 33 Hình 2.4 Sân Golf Vinpearl 34 Hình 2.5 Khu vui chơi giải trí Vinpearlland 35 Hình 2.6 Sơ đồ cấu tổ chức Công ty TNHH MTV Vinpearl 42 Hình 2.7 Quy trình tuyển dụng Công ty TNHH MTV Vinpearl 43 Hình 3.1 Quy trình thực hoạch định phát triển NNL cho Công ty TNHH MTV Vinpearl 88 Hình 3.2 Sơ đồ thực phân tích nhu cầu đào tạo theo lực 89 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Yếu tố ngƣời từ lâu đƣợc coi nguồn lực quý giá doanh nghiệp Nguồn nhân lực mạnh tạo cho doanh nghiệp lợi cạnh tranh mà yếu tố định thành công hay thất bại doanh nghiệp Nhất giai đoạn Công ty phát triển mạnh với nhiều dự án đƣợc đƣa vào hoạt động thời gian tới Thêm vào đó, ngành kinh doanh du lịch khách sạn hoạt động môi trƣờng cạnh tranh khốc liệt nhƣ với số lƣợng lớn công ty, doanh nghiệp làm du lịch kể thị trƣờng du lịch nội địa nƣớc ngồi Vì vậy, phát triển nguồn nhân lực nhiệm vụ quan trọng Thực tốt công tác mang lại vị cạnh tranh cho doanh nghiệp đảm bảo cho doanh nghiệp phát triển bền vững Xuất phát từ vấn đề thực tiễn đ t mà tác giả nghiên cứu giải pháp nhằm phát triển nguồn nhân lực Công ty TNHH MTV Vinpearl, để kết nghiên cứu làm sở cho việc đề xuất sách nhân nhằm thúc đẩy phát triển công ty Mục tiêu chung đề tài phân tích thực trạng phát triển nguồn nhân lực Công ty TNHH MTV Vinpearl, đánh giá thành công tồn tại, từ định hƣớng giải pháp nhằm nâng cao hiệu công tác phát triển nguồn nhân lực Công ty thời gian tới Các mục tiêu cụ thể bao gồm: (i) Vận dụng lý thuyết phát triển NNL doanh nghiệp để phân tích đánh giá thực trạng phát triển nguồn nhân lực Công ty TNHH MTV Vinpearl; (ii) Làm sáng tỏ m t mạnh m t hạn chế, thuận lợi khó khăn, đồng thời tìm nguyên nhân tác động đến thực trạng đó; (iii) Đƣa phƣơng hƣớng phát triển NNL đến năm 2020 đề xuất số giải pháp cụ thể nhằm hồn thiện cơng tác liên quan đến phát triển NNL Công ty TNHH MTV Vinpearl Các phƣơng pháp chủ yếu vận dụng thực luận văn gồm: (i) Phƣơng pháp thống kê, mô tả; (ii) Phƣơng pháp phân tích tổng hợp Cơng tác phát triển nguồn nhân lực Công ty TNHH MTV Vinpearl thời gian qua đạt đƣợc số kết tốt: đáp ứng đƣợc yêu cầu tăng nhanh số lƣợng nhân lực, hình thành đƣợc máy quản lý phát triển nguồn nhân lực, hệ thống sở vật chất máy nhân thực công tác đào tạo đƣợc củng cố đầu tƣ mạnh mẽ, chƣơng trình đào tạo đƣợc tổ chức với tần suất cao Tuy nhiên, công tác công ty số hạn chế đáng lƣu ý Số lƣợng nhân viii PHỤ LỤC Tổng Hợp Kết Quả Đào Tạo Tháng 12/2013 Khách sạn Vinpearl Resort Nha Trang Chủ đề đào tạo STT Ngày Thời gian Thời lƣợng Địa điểm BP TIỀN SẢNH DELUXE Nhận đ t vé máy bay 2-Dec-13 10h00-11h00 60 BC H2 Đổi hủy thông tin vé máy bay 3-Dec-13 10h00-11h00 60 BC H2 6-Dec-13 8h00-8h30 30 BC H2 7-Dec-13 9h00-9h30 30 BC H2 9-Dec-13 12h00-12h30 30 BC H2 10-Dec-13 12h00-12h30 30 BC H2 13-Dec-13 12h00-12h30 30 BC H2 Tiêu chuẩn Set Up khu vực Business Center tòa nhà Deluxe Hƣớng dẫn, cung cấp dịch vụ miễn phí Business Center Nhận chuyển bƣu phẩm, quà, Fax cho khách Tiếp nhận yêu cầu khách thông tin Tiêu chuẩn tác phong chuyên nghiệp Tiêu chuẩn an toàn an ninh 14-Dec-13 12h00-12h30 30 BC H2 Quy trình làm thƣ Welcome 16-Dec-13 12h00-12h30 30 BC H2 10 Quy trình làm thƣ Departure 17-Dec-13 12h00-13h00 60 BC H2 11 Quy trình đ t báo 23-Dec-13 12h00-13h00 60 BC H2 12 Quy trình dự báo thời tiết 24-Dec-13 12h00-13h00 60 BC H2 13 Nhận bàn giao ca 30-Dec-13 12h00-12h30 30 BC H2 31-Dec-13 12h00-12h30 30 BC H2 2-Dec-13 8h00-8h30 30 Quầy GRO 4-Dec-13 8h00-8h30 30 Quầy GRO 12-Dec-13 8h00-8h30 30 Quầy GRO 16-Dec-13 9h00-9h30 30 Quầy GRO 14 15 16 17 18 Các loại phịng tình trạng phịng khách sạn Quy trình đ t hoa cho khách Kiểm tra thƣ Welcome & đ t thƣ vào phòng khách Kiểm tra thƣ tiễn khách Tiếp nhận & xử lý thông tin phòng đổi & phòng bán thêm 19 Xử lý phàn nàn khách 19-Dec-13 8h00-8h30 30 Quầy GRO 20 Hỗ trợ vấn đề y tế 23-Dec-13 8h00-8h30 30 Quầy GRO 25-Dec-13 8h00-8h30 30 Quầy GRO 28-Dec-13 8h00-8h30 30 Quầy GRO 21 22 Tiếp nhận yêu cầu khách thơng tin Tiêu chuẩn an tồn vệ sinh lao động Chủ đề đào tạo STT Thời Ngày Thời gian 30-Dec-13 8h00-8h30 30 Quầy GRO 31-Dec-13 8h00-8h30 30 Quầy GRO 8-Dec-13 8h00-8h30 13-Dec-13 9h00-9h30 16-Dec-13 16h00-16h30 lƣợng Địa điểm khối dịch vụ 23 24 25 26 27 Hƣớng dẫn cung cấp dịch vụ miễn phí Business Center Hƣớng dẫn cung cấp dịch vụ miễn phí Business Center Xử Lý Tình khách thất lạc/ tài sản Huong dẫn loại thẻ: Visa, Master Xử Lý Tình khách thất lạc/ tài sản 30 30 60 Tại Quầy Tại Quầy Tại Quầy 28 Làm rebate hệ thống 19-Dec-13 16h00-16h30 30 Tại Quầy 29 Thủ tục trả phòng cho khách lẻ 23-Dec-13 9h30-10h00 30 Tại Quầy 30 Xử lý yêu cầu đổi phòng 25-Dec-13 14h00-14h30 30 Tại Quầy 31 Hỗ trợ dịch vụ y tế 30-Dec-13 8h00-8h30 30 Tại Quầy 32 Cách thức gửi mail cho phận 24-Dec-13 33 Cách thức gửi mail cho phận 27-Dec-13 34 Cách thức gửi mail cho phận 29-Dec-13 35 Cách thức gửi mail cho phận 30-Dec-13 36 Cách thức gửi mail cho phận 31-Dec-13 37 Cách thức gửi mail cho phận 22-Dec-13 38 Cách viết bill cho khách thuê xe 20-Dec-13 39 Cách viết bill cho khách thuê xe 19-Dec-13 40 41 Hỗ trợ khách nhận phòng Sunflower Hỗ trợ khách nhận phòng Sunflower 19-Dec-13 15-Dec-13 21h00 21h30 21h00 21h30 21h00 21h30 21h00 21h30 21h00 21h30 14h30 15h00 21h00 21h30 21h00 21h30 21h00 21h31 7h00-7h30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Chủ đề đào tạo STT 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 Hỗ trợ khách nhận phòng Sunflower Hỗ trợ khách nhận phòng Sunflower Hỗ trợ khách nhận phòng Sunflower Hỗ trợ khách nhận phòng Sunflower Hỗ trợ khách nhận phòng Sunflower Hỗ trợ khách nhận phòng Sunflower Hỗ trợ khách nhận phịng Sunflower Quy trình làm đón tiếp cho ngày Quy trình làm đón tiếp cho ngày Giao nhận hành lý cho khách nhận phòng Xử lý yêu cầu báo thức khách Thủ tục nhận hành lý cho khách nhận phòng Giao nhận hành lý cho khách trả phòng Thời Ngày Thời gian 13-Dec-13 20h00-20h30 30 12-Dec-13 20h00-20h30 30 11-Dec-13 14h00-14h30 30 10-Dec-13 20h00-20h30 30 9-Dec-13 19h00-19h30 30 9-Dec-13 18h00-18h30 30 8-Dec-13 20h00-20h30 30 6-Dec-13 20h00-21h00 60 5-Dec-13 20h00-21h01 60 2-Dec-13 20h00-21h02 60 2-Dec-13 07h15-8h15 60 5-Dec-13 07h15-8h15 60 8-Dec-13 07h15-8h15 60 lƣợng 55 Xử lý phàn nàn khách 10-Dec-13 07h15-8h15 60 56 Xử lý yêu cầu đổi phòng 12-Dec-13 08h15-9h15 60 14-Dec-13 07h15-8h15 60 16-Dec-13 07h15-8h15 60 57 Nhận chuyển bƣu phẩm, quà, Fax cho khách Cách viết bill cho khách đ t sân bay 58 ngày hôm sau khách thuê xe đảo Địa điểm Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk Chủ đề đào tạo STT Thời Ngày Thời gian 18-Dec-13 07h15-8h15 60 20-Dec-13 07h15-8h15 60 23-Dec-13 07h15-8h15 60 28-Dec-13 07h15-8h15 60 lƣợng Địa điểm Giờ phục vụ khách tàu, chùa, 59 khu vui chơi Bảng giá thuê phƣơng tiện vận chuyển cho khách Concierge Desk khách sạn Cách làm hành lý check out cho 60 khách lẽ, khách đoàn, khách gửi hành lý quầy Cách làm bảng đón tiễn sân bay cho 61 ngày hôm sau đánh thƣ gửi lên phòng báo tiễn sân bay 62 Cung cấp dịch vụ vận chuyển cho khách Concierge Desk Concierge Desk Concierge Desk BP TIỀN SẢNH EXECUTIVE 63 Hỗ trợ vấn đề y tế 3-Dec-13 9h00 - 9h30 30 64 Hỗ trợ vấn đề y tế 5-Dec-13 9h00 - 9h30 30 65 Hỗ trợ vấn đề y tế 8-Dec-13 9h00 - 9h30 30 10-Dec-13 9h00 - 9h30 30 15-Dec-13 9h00 - 9h30 30 17-Dec-13 9h00 - 9h30 30 19-Dec-13 9h00 - 9h30 30 21-Dec-13 9h00 - 9h30 30 23-Dec-13 9h00 - 9h30 30 25-Dec-13 9h00 - 9h30 30 27-Dec-13 9h00 - 9h30 30 66 67 68 69 70 71 72 73 Làm thủ tục nhận phòng cho khách Vip thƣơng mại Làm thủ tục nhận phòng cho khách Vip thƣơng mại Làm thủ tục nhận phòng cho khách Top VIP Làm thủ tục nhận phòng cho khách Top VIP Làm thủ tục nhận phòng cho khách Top VIP Tiêu chuẩn an toàn vệ sinh lao động khối dich vụ Tiêu chuẩn an toàn vệ sinh lao động khối dich vụ Tiêu chuẩn an toàn vệ sinh lao động khối dich vụ Quầy GRO H1 Quầy GRO H1 Quầy GRO H1 Quầy GRO H1 Quầy GRO H1 Quầy GRO H1 Quầy GRO H1 Quầy GRO H1 Quầy GRO H1 Quầy GRO H1 Quầy GRO H1 Chủ đề đào tạo STT Ngày Thời gian Thời lƣợng Địa điểm Quầy GRO 74 Hỗ trợ vấn đề y tế 5-Dec-13 9h00 - 9h30 30 75 Hỗ trợ vấn đề y tế 8-Dec-13 9h00 - 9h30 30 10-Dec-13 9h00 - 9h30 30 15-Dec-13 9h00 - 9h30 30 17-Dec-13 9h00 - 9h30 30 20-Dec-13 9h00 - 9h30 30 23-Dec-13 9h00 - 9h30 30 27-Dec-13 9h00 - 9h30 30 6-Dec-13 8h30-9h00 30 Sảnh h1 7-Dec-13 15h00-15h30 30 Sảnh h1 14-Dec-13 8h30-9h00 30 Sảnh h1 15-Jan-00 16h00-16h30 30 Sảnh h1 18-Dec-13 8h30-9h00 30 Sảnh h1 20-Dec-13 9h00-9h30 30 Sảnh h1 27-Dec-13 8h00-8h30 30 Sảnh h1 29-Dec-13 10h00-10h30 30 Sảnh h1 76 77 78 Làm thủ tục nhận phòng cho khách Vip thƣơng mại Làm thủ tục nhận phòng cho khách Vip thƣơng mại Làm thủ tục nhận phòng nhanh cho khách Top VIP Làm thủ tục nhận phòng nhanh cho 79 khách Top VIP(khách mời tập đoàn) 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 Tiêu chuẩn an toàn vệ sinh lao động khối dich vụ Tiêu chuẩn an toàn vệ sinh lao động khối dich vụ Xử lý đồ thấy lạc tìm thấy Quy trình phối hợp đổi bữa ăn cho khách Xử lý đồ thấy lạc tìm thấy Quy trình phối hợp đổi bữa ăn cho khách Xử lý đồ thấy lạc tìm thấy Quy trình phối hợp đổi bữa ăn cho khách Xử lý đồ thấy lạc tìm thấy Quy trình phối hợp đổi bữa ăn cho khách H1 Quầy GRO H1 Quầy GRO H1 Quầy GRO H1 Quầy GRO H1 Quầy GRO H1 Quầy GRO H1 Quầy GRO H1 Cách đọc, ghi logbook & số 90 điểm cần lƣu ý logbook Và cách đọc, gửi, theo d i mail & 1-Dec-13 08h00 08h30 30 Tại Quầy LT H1 số điểm cần lƣu ý mailbox 91 Cách kiểm tra, đối chiếu để post chi phí mà khách đ t trƣớc ho c 3-Dec-13 10h00 10h30 30 Tại Quầy LT H1 Chủ đề đào tạo STT Ngày Thời gian Thời lƣợng Địa điểm phát sinh cho bookings khách đồn (trên 10 phịng) Nhận u cầu khách lấy hộp thức ăn (ABF;LUNCH;DINNER 92 BOXES mang đi: Ghi sổ để giao ca 16-Dec-13 sau, làm form, khóa bửa ăn, báo 10h00 10h30 30 Tại Quầy LT H1 Room Service, ghi folder Cách cập nhật thông tin khách lƣu trú vào phần mềm đăng ký khách 93 lƣu trú cho công an Cách kiểm tra 18-Dec-13 để trả phòng phần mềm 15h00 15h30 30 Tại Quầy LT H1 khách trả phòng Cách thu đổi ngoại tệ cho khách Và điểm quan trọng cần đ c biệt 94 ý thực thu đổi ngoại tệ 19-Dec-13 cho khách Cách cập nhật bảng tỉ 10h00 10h30 30 Tại Quầy LT H1 giá Cách in VAT- Các điểm quan trọng 95 cần lƣu ý in VAT cho khách lẻ 3-Dec-13 T.A 09h00 09h30 30 Tại Quầy LT H1 Cách thực chức thêm bữa 96 ăn phần mềm HCM Coupon Và gửi mail cho DM xác nhận thêm 13-Dec-13 10h00 10h15 15 Tại Quầy LT H1 bữa ăn Cách charge thẻ payment trƣớc hệ thống CSS cho booking(trên mạng, khách lẻ, T/A) 97 mà đ t phịng gửi thơng tin 14-Dec-13 charge thẻ trƣớc khách đến Và 15h00 15h30 30 Tại Quầy LT H1 ý chứng từ kèm theo cần có thực Cách theo d i để gửi mail cho ngân hàng có liên quan, thực 98 Release lại tiền cho khách check out ngày mà có verify tiền thẻ tín dụng khách để đ t 15-Dec-13 11h00 11h15 15 Tại Quầy LT H1 Chủ đề đào tạo STT Ngày Thời gian Thời lƣợng Địa điểm cọc, nhƣng khách không sử dụng dịch vụ Cách kiểm tra phịng hệ thống với nhân viên làm phòng để lấy 99 phòng cho MOD lại để trực ca tìm phịng VC để MOD kiểm tra 21-Dec-13 17h00 17h30 30 Tại Quầy LT H1 chất lƣợng phòng cho khách đến check in Nhận thông tin, bills Transfer từ Bellman để post bills đón, tiễn sân 100 bay hệ thống CSS Và cách cập 21-Dec-13 nhật thông tin vào hệ thống để 20h00 20h15 15 Tại Quầy LT H1 phận có thơng tin 101 Cách Posting, Rebate, Split, Transfer bills hệ thống CSS 22-Dec-13 10h00 10h50 50 Tại Quầy LT H1 Cách kiểm tra, xếp, ghi thông tin lƣu lại hồ sơ khách đăng ký 102 khách sạn(RC).Và cách xử 20-Dec-13 14h30-15h00 30 26-Dec-13 17h00-17h30 30 lý LT ca đêm soát Back-up Tại Quầy LT H1 RC Cách làm chứng từ đầy đủ cho trƣờng hợp có Upsale; 103 Walk in Và điểm quan trọng cần ý thực để đƣợc tính Tại Quầy LT H1 tiền thƣởng Cách kiểm tra & gửi mail cho BP 104 Đ t Phịng bổ sung thơng tin cho bookings T/A thiếu 27-Dec-13 16h00 16h15 15 Tại Quầy LT H1 thông tin in VAT 105 Nhận đ t phịng khách lẻ (khơng qua phận đ t phòng) 27-Dec-13 19h00-19h30 30 27-Dec-13 21h00-21h15 15 Tại Quầy LT H1 Cách kiểm tra đối chiếu để check out thẻ hệ thống IOSS cho 106 trƣờng hợp làm kết nối thẻ phòng hệ thống CSS IOSS Tại Quầy LT H1 Chủ đề đào tạo STT Thời Ngày Thời gian 28-Dec-13 09h00-09h45 45 30-Dec-13 09h00-10h15 75 lƣợng Địa điểm Xử lý yêu cầu khách trả phòng 107 muộn Và điểm cần thực khách đ t Late C/O Half Charge Tại Quầy LT H1 Cách xử lý nhận thơng tin từ 108 HK báo phịng khách khơng có hành lý ho c khách không sử dụng Tại Quầy LT H1 phịng 109 110 Tìm hiểu Nắm bắt phần mền quản lý thẻ lại – IOSS Cách xử lý khách báo thất lạc/mất tài sản 30-Dec-13 10h00 10h30 30 31-Dec-13 17h00-17h30 30 Tại Quầy LT H1 Tại Quầy LT H1 BP TIỀN SẢNH QUẢNG TRƢỜNG 111 Nhận đ t xe đón tiễn 3-Dec-13 19h-19h30 30 TSQT 112 Nhận đ t xe đón tiễn 6-Dec-13 10h30-11h 30 TSQT 113 Nhận đ t xe đón tiễn 9-Dec-13 10h30-11h 30 TSQT 114 Nhận đ t xe đón tiễn 12-Dec-13 15h-15h30 30 TSQT 115 Tiễn khách Quảng Trƣờng 17-Dec-13 10h-10h30 30 TSQT 116 Tiễn khách Quảng Trƣờng 19-Dec-13 16h-16h30 30 TSQT 22-Dec-13 9h-9h30 30 TSQT 27-Dec-13 10h-10h30 30 TSQT 117 118 Nhận chuyển bƣu phẩm, quà , fax cho khách Nhận chuyển bƣu phẩm, quà , fax cho khách 119 Nhận gửi mail 15-Dec-13 10h-10h30 30 TSQT 120 Nghe trả lời diện thoại 18-Dec-13 10h-10h30 30 TSQT 21-Dec-13 15-15h30 30 TSQT 121 Hƣớng dẫn khách làm thủ tục nhận phòng 122 Hƣớng dẫn khách tàu ,cáp treo 22-Dec-13 16h-16h30 30 TSQT 123 Xếp khăn đón khách sân bay 25-Dec-13 16h-16h30 30 Bar QT 124 Tiêu chuẩn xử lý phàn nàn 29-Dec-13 10h30-11h 30 TSQT 125 Các loại phòng 10-Dec-13 15 Bộ phận 30 Bộ phận 30 Bộ phận 126 127 Các loại giá cơng bố( cách xem Bảng giá phịng) Số lƣợng khách phòng, 10-Dec-13 10-Dec-13 14h00 14h15 14h15 14h45 15h00 - Chủ đề đào tạo STT Ngày sách phụ thu cho trẻ em 128 129 130 Cách phân phòng HT CSS cho khách đến ngày Cách phân phòng HT CSS cho khách đến ngày In Phiếu Đ t phòng từ hộp thƣ điện tử Thời gian Thời lƣợng Địa điểm 15h30 11-Dec-13 11-Dec-13 14-Dec-13 14h00 15h00 15h00 15h15 09h00 09h15 60 Bộ phận 15 Bộ phận 15 Bộ phận Kiểm số lƣợng phiếu ĐP Cách 131 kiểm phiếu ĐP đủ, thiếu ngày 14-Dec-13 09h15-09h30 15 Bộ phận 16-Dec-13 14h30-15h00 30 Bộ phận 16-Dec-13 15h00-15h30 30 Bộ phận 16-Dec-13 15h30-16h00 30 Bộ phận 17-Dec-13 14h00-15h00 60 Bộ phận 15 Bộ phận 15 Bộ phận 15 Bộ phận 30 Bộ phận 60 Bộ phận 30 Bộ phận 15 Bộ phận trƣớc gọi BP ĐP Chuẩn bị chìa khóa HT IOSS 132 cho khách đến vào ngày kế tiếp, khách trả phòng muộn( sau 12:00trƣớc 18:00) 133 134 135 136 Chức cách dùng HT HCM Cách chuyển đổi, khóa bữa ăn HT HCM Chức cách dùng HT CSS Liệt kê phòng ghép giƣờng, gửi mail BP liên quan 25-Dec-13 137 In Danh sách đón, tiễn 25-Dec-13 138 In Danh sách VIP 25-Dec-13 139 Đọc hiểu Phiếu Đ t Phòng 28-Dec-13 140 141 142 143 144 Cách kiểm Phiếu Đ t Phịng khách lẻ Hồn tất Folio cho khách đến vào ngày hôm sau Cách ghi chứng từ thiếu, amned thay đổi vào Logbook Các hình thức tốn đ t cọc làm thủ tục nhận phòng Nhận đ t vé máy bay, đổi thông tin vé máy bay 28-Dec-13 28-Dec-13 28-Dec-13 15h00 15h15 15h15- 15h30 15h30 15h45 09h00 09h30 09h30 10h30 10h30 11h00 11h00 11h15 4-Dec-13 14h-14h30 30 Kho hành lý 6-Dec-13 14h-14h30 30 Cảng Chủ đề đào tạo STT 145 146 147 148 149 150 151 152 153 Dẫn khách lên phòng giới thiệu trang thiết bị phòng Xử lý yêu cầu không làm phiền điện thoại Chuẩn bị đón khách trƣớc khách nhận phịng ngày Phục vụ khách hàng trung tâm dịch vụ khách hàng Xử lý yêu cầu phục vụ ăn uống phòng Xử lý yêu cầu báo thức khách Xử lý tình khách thất lạc, tài sản & yêu cầu điều tra Nhận đ t xe qua điện thoại Cách Mở cửa xe chào đón khách Khách Thời Ngày Thời gian 11-Dec-13 15h-15h30 30 Cảng 13-Dec-13 14h-14h30 30 Kho hành lý 18-Dec-13 11h-11h30 30 Kho hành lý 20-Dec-13 14h-14h30 30 Cảng 21-Dec-13 14h-14h31 30 Bộ phận 23-Dec-13 14h-14h32 30 Bộ phận 25-Dec-13 14h-14h33 30 Bộ phận 27-Dec-13 14h-14h34 30 Bộ phận 10-Dec-13 9h00-9h30 30 Tại cảng lƣợng 154 Cách bàn giao ca 12-Dec-13 9h00-9h30 30 155 Chuẩn Bị cho ca Làm việc 14-Dec-13 7h00-7h30 30 17-Dec-13 10h00-10h30 30 19-Dec-13 14h00-14h30 30 26-Dec-13 14h00-14h30 30 29-Dec-13 15h00-15h30 30 31-Dec-13 10h00-10h30 30 156 157 158 159 160 Cách chất hành lý lên xe đẩy hành lý Cách sử dụng đàm cách làm thẻ hành lý khách lẻ nhận phòng cách làm thẻ hành lý khách đồn nhận phịng Nhận giao bƣu kiện ,bƣu phẩm… Cho khách Địa điểm Tại nơi Làm việc Tại nơi Làm việc Tại nơi Làm việc Tại nơi Làm việc Tại nơi Làm việc tai nơi làm việc nơi làm việc BỘ PHẬN GIẢI TRÍ 161 Tennis (đánh đối kháng) 3-Dec-13 13h00-14h00 60 sân tennis 162 Tennis (đánh đối kháng) 4-Dec-13 9h00-10h00 60 sân tennis 163 Tennis (đánh đối kháng) 5-Dec-13 13h00-14h00 60 sân tennis 164 Tennis (đánh đối kháng) 10-Dec-13 13h00-14h00 60 sân tennis Chủ đề đào tạo STT Ngày Thời gian Thời lƣợng Địa điểm 165 Tennis (đánh đối kháng) 12-Dec-13 13h00-14h00 60 sân tennis 166 Tennis (đánh đối kháng) 13-Dec-13 13h00-14h00 60 sân tennis 167 Tennis (đánh đối kháng) 18-Dec-13 13h00-14h00 60 sân tennis 168 Tennis (đánh đối kháng) 19-Dec-13 13h00-14h00 60 sân tennis 169 Tennis (đánh đối kháng) 20-Dec-13 13h00-14h00 60 sân tennis 170 Tennis (đánh đối kháng) 24-Dec-13 13h00-14h00 60 sân tennis 171 Tennis (đánh đối kháng) 25-Dec-13 13h00-14h00 60 sân tennis 172 Quy trình tổ chức Bike Tour 2-Dec-13 7h30-8h30 60 Tennis court 173 Hƣớng Dẫn Tập 24 Tƣ Thế Taichi 3-Dec-13 7h30-8h30 60 11-Dec-13 7h30-8h30 60 12-Dec-13 7h30-8h30 60 Gym room 17-Dec-13 8h30-9h30 60 Gym room 16-Dec-13 7h30-8h30 60 Tennis court 22-Dec-13 7h30-8h30 60 24-Dec-13 7h30-8h30 60 25-Dec-13 7h30-8h30 60 26-Dec-13 8h30-9h30 60 29-Dec-13 7h30-8h30 60 174 175 176 177 178 179 180 181 182 Hƣớng Dẫn Tập Các Động Tác Yoga Hƣớng Dẫn Tập Các Động Tác ABS Hƣớng Dẫn Tập Các Động Tác ABS Quy trình tổ chức Bike Tour Hƣớng Dẫn Tập Các Động Tác Yoga Hƣớng Dẫn Tập 24 Tƣ Thế Taichi Hƣớng Dẫn Tập Các Động Tác Yoga Hƣớng Dẫn Tập Các Động Tác ABS Hƣớng Dẫn Tập Các Động Tác Yoga Aerobic room Aerobic room Aerobic room Aerobic room Aerobic room Gym room Aerobic room 183 Quy trình tổ chức Bike Tour 30-Dec-13 7h30-8h30 60 Tennis court 184 Kỹ bơi cứu hộ 11-Dec-12 18h40-19h11 30 hồ 185 Kỹ bơi cứu hộ 12-Dec-12 18h40-19h10 30 hồ 186 Rèn luyện thể lực 12-Dec-12 18h40-19h10 30 biển 187 Rèn luyện thể lực 11-Dec-13 18h40-19h10 30 biển 188 Kỹ bơi cứu hộ 3-Dec-13 18h40-19h15 30 hồ 189 Rèn luyện thể lực 4-Dec-13 12h15-13h biển 190 Cách bóp bóng 23-Dec-13 18h40-1910 hồ Chủ đề đào tạo STT Ngày Thời gian Thời lƣợng Địa điểm 191 Hô hấp nhân tạo 24-Dec-13 18h40-19h10 30 hồ 192 Rèn Luyện Thể Lực 25-Dec-13 12h15-13h 45 biển 193 Hô Hấp Nhân Tạo 14-Dec-13 12h15-12h45 30 194 Rèn Luyện Thể Lực 8-Dec-13 12h15-13h15 40 hồ 195 Cứu Hộ Trên Hồ 2-Dec-13 18h30-19h10 40 hồ 196 Hô Hấp Nhân Tạo 3-Dec-13 12h15-12h45 30 197 Rèn Luyện Thể Lực 4-Dec-13 18h30-19h10 40 198 Hô Hấp Nhân Tạo 5-Dec-13 12h15-12h45 199 Rèn Luyện Thể Lực 8-Dec-13 12h15-13h15 60 Biển B 200 Cứu Hộ Trên Hồ 27-Dec-13 18h30-19h10 40 hồ 201 Hô Hấp Nhân Tạo 28-Dec-13 12h15-12h45 30 202 Rèn Luyện Thể Lực 29-Dec-13 12h15-13h15 60 Biển B 203 Cứu Hộ Trên Hồ 17-Dec-13 18h30-19h10 hồ 204 Hô Hấp Nhân Tạo 18-Dec-13 12h15-12h45 205 Rèn Luyện Thể Lực 19-Dec-13 18h30-19h10 hồ Phòng Aerobic Phòng Aerobic hồ Phòng Aerobic Phòng Aerobic Phòng Aerobic BẾP LOTUS 206 Christmas Cookies 18-Dec-13 15h00-16h00 60 Bếp Bánh 207 Ginger Man 18-Dec-13 14h00-15h00 60 Bếp Bánh 208 Dark chocolate 18-Dec-13 13h00-15h00 120 Bếp Bánh 209 HD cách làm sốt dầu hào 16-Dec-13 15h00-15h30 30 Bếp Á 210 HD cách làm sốt chua 16-Dec-13 14h00-14h30 30 Bếp Á 211 Salad bò kiểu Thái 14-Dec-13 11h00-11h30 30 bếp lạnh 212 Salad Hy Lạp 14-Dec-13 14h00-14h30 30 bếp lạnh 213 Salad củ dền & Festa cheese 14-Dec-13 15h30-16h00 30 bếp lạnh 214 Sauce ceasar 6-Dec-13 14h00-14h30 30 bếp lạnh 215 Sauce Balsamico cô đ c 6-Dec-13 14h30-15h00 30 bếp lạnh 216 Sauce Cocktail 6-Dec-13 15h00-15h30 30 bếp lạnh 217 Sauce Thái 7-Dec-13 15h30-16h00 30 bếp lạnh 218 Thịt cừu cà chua bi 16-Dec-13 14h00-14h45 45 bếp lạnh 219 Sauce French 16-Dec-13 15h00-15h30 30 bếp lạnh Chủ đề đào tạo STT Ngày Thời gian Thời lƣợng Địa điểm 220 Sauce Italy 16-Dec-13 15h30-16h00 30 bếp lạnh 221 Sauce Tarta 16-Dec-13 16h00-16h30 30 bếp lạnh 222 Cá Hồi tẩm gia vị ( tiết ) 21-Dec-13 14h00-15h00 60 bếp lạnh 223 Cá Hồi tẩm gia vị ( tiết 2) 26-Dec-13 12h00-13h00 60 bếp lạnh 11-Dec-13 14h30-15h30 60 bếp Âu 224 HD làm sƣờn heo nƣớng sốt BBQ 225 HD làm Vicchy Carrot 11-Dec-13 15h00-16h00 bếp Âu 226 HD nấu Fish Confit 12-Dec-13 15h30-16h00 bếp Âu 227 HD làm Pesto sauce 16-Dec-13 16h45-17h30 bếp Âu 228 HD làm sốt Muối sữa 19-Dec-13 17h30-18h00 bếp Âu 229 HD nấu sốt bò băm 27-Dec-13 16h30-18h00 90 bếp Âu 30 Bếp Orchid 30 Bếp Orchid 30 Bếp Orchid 30 Bếp Orchid 30 Bếp Orchid Bếp Orchid Bếp Lotus Bếp Lotus Bếp Lotus Bếp Lotus 30 Bếp Lotus 30 Bếp Lotus BẾP ORCHID 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 Hƣớng dẫn cách set up buffet Noel Hƣớng dẫn cách chế biến ăn cho Noel Hƣớng dẫn sử dụng công cụ dụng cụ Hƣớng dẫ vệ sinh khu vực làm việc Hƣớng dẫn cách set up buffet New Year Hƣớng dẫn chế biến ăn cho New Year Hƣớng dận vệ sinh sét úp quầy buffet Hƣớng dận vệ sinh sét úp quầy buffet Hƣớng dận vệ sinh sét úp quầy buffet Hƣớng dần vệ sinh máy rữa chén hóa chất Hƣớng dận vệ sinh sét úp quầy buffet Hƣớng dần vệ sinh máy rữa chén 23-Dec-13 24-Dec-13 25-Dec-13 26-Dec-13 30-Dec-13 31-Dec-13 4-Dec-13 5-Dec-13 9-Dec-13 10-Dec-13 16-Dec-13 17-Dec-13 14h30 15h00 14h30 15h00 14h30 15h00 14h30 15h00 14h30 15h00 14h30 15h00 14h30 15h00 14h30 15h00 14h30 15h00 14h30 15h00 14h30 15h00 14h30 - Chủ đề đào tạo STT Ngày hóa chất 242 243 244 245 246 247 Hƣớng dần vệ sinh máy rữa chén hóa chất Hƣớng dần kiểm sốt trùng bếp HD cách làm salad Địa Trung Hải , cá ngừ HD cách làm gỏi bò kiểu Thái HD cách làm Salad cá ngừ đậu Pháp PP bảo quản thực phẩm chín Nguồn: Phịng Đào tạo Cơng ty Thời gian Thời lƣợng Địa điểm 15h00 25-Dec-13 26-Dec-13 14h30 15h00 14h30 15h00 Bếp Lotus Bếp Lotus 2-Dec-13 15h00-16h00 60 Bếp Lạnh 9-Dec-13 9h30-10h30 60 Bếp Lạnh 13-Dec-13 9h30-10h30 60 Bếp Lạnh 23-Dec-13 9h30-10h30 60 Bếp Lạnh PHẦN THỦ TỤC ... 1/2012: Công ty CP Vinpearl sáp nhập vào Công ty CP Vincom Sau sáp nhập, Cơng ty CP Vinpearl chuyển đổi hình thức thành Công ty TNHH Một Thành viên đổi tên thành Công ty TNHH Một Thành viên Vinpearl. .. cấu thành chƣơng: - Chƣơng 1: Một số lý luận phát triển nguồn nhân lực - Chƣơng 2: Thực trạng phát triển nguồn nhân lực Công ty TNHH MTV Vinpearl - Chƣơng 3: Một số giải pháp phát triển nguồn nhân. .. hƣớng phát triển Công ty TNHH MTV Vinpearl đến năm 2020 71 3.1.3 Mục tiêu phát triển nguồn nhân lực Công ty TNHH MTV Vinpearl đến năm 2020 72 3.2 Một số giải pháp cho phát triển nguồn