- Giaù trò dinh döôõng caùc nhoùm thöùc aên, caùch thay theá thöïc phaåm trong cuøng moät nhoùm ñeå baûo ñaûm ngon mieäng, ñuû chaát thích hôïp vôùi töøng muøa2. Kyõ naêng:.[r]
(1)Bài 15:
Tiết: 39, Tuần: I MỤC TIÊU
1 Kiến thức: Giúp HS:
- Nắm vững vai trò chất dinh dưỡng bữa ăn hàng ngày - Mục tiêu dinh dưỡng thể
- Giá trị dinh dưỡng nhóm thức ăn, cách thay thực phẩm nhóm để bảo đảm ngon miệng, đủ chất thích hợp với mùa
2 Kỹ năng:
Có khả lựa chọn chất dinh dưỡng 3 Thái độ:
- Giáo dục ý thức cẩn thận ăn uống II NỘI DUNG HỌC TẬP
- Nhu cầu dinh dưỡng của thể III CHUAÅN BÒ
1 GV: Sgk, tranh photo
2 HS: Sgk, chuẩn bị trước
IV TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP 1 Ổn định , kiểm diện HS : Kiểm tra sĩ số lớp. 2 Kiểm tra mi ngệ : (5 phút)
Haõy nêu nhóm vitamin mà em biết
và nêu vai trị nhóm vitamin? HS trả lời 3.Tiến trình học:
Giới thiệu bài: chất dinh dưỡng cần thiết cho thể theo em có nên ăn nhiều khơng? Vì sao?
HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRỊ NỘI DUNG
* Hoạt động 1: Tìm hiểu cách thay thế thức ăn lẫn nhau: (5 phút)
Vì phải thay thức ăn, nên thay cách nào?
HS: Nên thay thức ăn nhóm đề giá trị dinh dưỡng không đổi
Ở nhà thay thế nào?
Gọi HS đọc VD sgk/72
Rút kết luận
* Hoạt động 2: Tìm hiểu nhu cầu của
2/ Cách thay thức ăn lẫn nhau:
- Để giúp ăn ngon miệng hợp vị cần thay thức ăn
II NHU CẦU DINH DƯỠNG CƠ THỂ
(2)chất đạm: (10 phút)
Cho HS quan sát hình ảnh người gầy cịm, nhận xét xem người có phát triển bình thường khơng?
.Theo em bạn mắc bệnh gì? Do ngun nhân gây nên?
HS: thể phát triển khơng bình thường - Do thiếu đạm
- Aên không đủ chất
.Kết luận: cho HS nhắc laïi
.Vậy thể thừa đạm nào? Ta vào
.Thừa dẫn đến tác hại gì? Chất đạm thừa tích trữ đâu?
HS: Bệnh béo phì tích trữ da dạng mỡ
.Có thể nêu vài VD thực tế
* Hoạt động 3: Tìm hiểu tác dụng của chất bột đường: (8 phút)
.Treo tranh tự vẽ hình 3.12 sgk
? Tại lớp học có bạn trông lúc không nhanh nhẹn mệt mõi nét mặt?
HS: thiếu chất đường bột
? Thừa chất đường bột nào? ? Trong lớp có bạn béo, gầy, sao?
.Có bạn bị sâu không? Tại sao? ? Theo em làm để giảm cân? HS trả lời, bạn khác nhận xét
.Nhận xét, chốt ý
* Hoạt động 4: Tìm hiểu tác dụng của chất béo: (9 phút)
.Nếu ngày ăn nhiều, chất béo thể nào?
HS suy nghĩ liên hệ trả lời, HS khác nhận xét
.Vậy để thể khỏe mạnh ta phải làm gì?
HS trả lời
Chất đạm:
a/ Thiếu chất đạm:
- Nếu thiếu chất đạm co thể chậm lớn, suy nhược, chậm phát triển trí tuệ
b/ Thừa chất đạm:
- Thừa chất đạm gây bệnh béo phì số bệnh nguy hiểm
2 Chất bột đường:
- n nhiều gây bệnh beo phì - n thiếu ốm yếu, mệt mõi
Chất béo:
* Kết luận:
(3)
.Nhận xét, chốt ý
Tồng kết: (4 phút) Gọi HS đọc ghi nhớ sgk.
Đọc phần “Em chưa biết”
Hướng dẫn học tập: (4 phút) * Đối với học tiết học này:
- Nắm vững “Nhu cầu dinh dưỡng thể” - Trả lời câu hỏi sgk
* Đối với học tiết học tiếp theo:
- Chuẩn bị: “ Vệ sinh an toàn thực phẩm” V PHỤ LỤC: Khơng có
VI RÚT KINH NGHIỆM
