Phát triển sản phẩm du lịch trên cơ sở khai thác giá trị văn hóa biển Thanh Hóa

Chương trình phát triển du lịch Thanh Hóa giai đoạn 2016 - 2020 đã xác định một trong những trọng tâm của du lịch Thanh Hóa là xây dựng sản phẩm du lịch, trong đó nhấn mạnh khai thác những lợi thế của du lịch biển. Ở bài viết này, tác giả đi vào phân tích những thế mạnh của du lịch biển, đặc biệt là các giá trị văn hóa biển Thanh Hóa - nguồn liệu quan trọng để xây dựng nên sản phẩm du lịch đặc trưng của du lịch Thanh Hóa.

TRAO ĐỔI - NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH TRÊN CƠ SỞ KHAI THÁC GIÁ TRỊ VĂN HÓA BIỂN THANH HĨA NCS Nguyễn Thị Trúc Quỳnh1 Tóm tắt: Chương trình phát triển du lịch Thanh Hóa giai đoạn 2016 - 2020 xác định trọng tâm du lịch Thanh Hóa xây dựng sản phẩm du lịch, nhấn mạnh khai thác lợi du lịch biển Ở viết này, tác giả vào phân tích mạnh du lịch biển, đặc biệt giá trị văn hóa biển Thanh Hóa - nguồn liệu quan trọng để xây dựng nên sản phẩm du lịch đặc trưng du lịch Thanh Hóa Từ khóa: Sản phẩm du lịch, giá trị văn hóa biển, di tích lịch sử, sinh hoạt tín ngưỡng, ngành du lịch… Đặt vấn đề Sản phẩm du lịch xem loại hàng hóa đặc biệt ngành Du lịch Bởi chứa đựng giá trị hữu hình vơ hình Việc khai thác tốt sản phẩm du lịch giúp kéo dài thời gian lưu trú tăng khả chi tiêu du khách, mang lại chất lượng lợi nhuận cao Sản phẩm du lịch coi mạnh để tạo nên khác biệt, sức cạnh tranh cho điểm đến Xây dựng phát triển sản phẩm du lịch mang giá trị đặc trưng riêng quan trọng cho địa phương, quốc gia, vùng miền Thanh Hóa xem địa phương có nhiều mạnh để phát triển ngành kinh tế du lịch, đặc biệt du lịch biển Vùng biển Thanh Hóa thiên nhiên ưu đãi, có nhiều lợi mà khơng phải vùng biển có Bên cạnh đó, biển Thanh Hóa cịn ẩn chứa nhiều giá trị văn hóa vừa mang đặc trưng chung văn hóa biển Việt Nam vừa mang đặc điểm riêng Đây mạnh để Thanh Hóa xây dựng sản phẩm du lịch biển mang đặc trưng xứ Thanh Giá trị văn hóa biển Thanh Hóa Với 102 km đường biển, vùng biển Thanh Hóa sở hữu nhiều bãi tắm đẹp tiểng như: Sầm Sơn, Hải Tiến, Hải Hịa, Nghi Sơn Cùng với đó, biển Thanh Hóa thiên nhiên ưu đãi điều kiện tự nhiên lý tưởng: nước biển nóng ấm, vào mùa đơng nhiệt độ nước biển xuống 200C, vào mùa hè nhiệt độ nước dao động mức 250C - 270C Độ mặn trung bình vào khoảng 3,2% Đáy biển kéo dài xa với địa hình tương đối phẳng, có rãnh sâu đảo núi vịnh Hạ Phòng QLKH - HTQT, Trường Đại học Văn hóa, Thể thao Du lịch Thanh Hóa 60 TRAO ĐỔI - NGHIÊN CỨU Long Biển nông so với biển tỉnh lân cận Ninh Bình, Nam Định, Hà Nam phía Bắc Nghệ An phía Nam Có khi, xa bờ đến km độ sâu đáy biển sâu m, dù "biển lặng" nơi sóng tạo nên bọt trắng xóa, xơ vào bờ Đây điều kiện lý tưởng cho việc đa dạng loại hình sản phẩm du lịch biển với trải nghiệm thú vị cho du khách Vùng biển Thanh Hóa khai thác sớm trình tiến xuống đồng bằng, ven biển người Việt cổ vùng sông Mã với di khai quật Cồn Chân Tiên, Hoa Lộc Vị địa - văn hóa mở Thanh Hóa sở, điều kiện cho vùng biển xứ Thanh giao lưu văn hóa với nước Mã Lai - Đa đảo từ sớm lịch sử Q trình tích tụ làng - khu vực ven biển giá trị văn hóa riêng có vùng Mặt khác, nhìn vào đồ địa lý tự nhiên, dễ nhận thấy vùng biển Thanh Hóa có nét đặc trưng, tương đối khép kín kiến tạo địa lý tự nhiên Khơng gian khép kín làm nên sắc thái ven biển Thanh Hóa khác với vùng biển Bắc Bộ Nam Trung Bộ biểu nhiều giá trị: biển Thanh Hóa có vai trị trung gian, dung hợp nhiều yếu tố mang tính chuyển tiếp biển Bắc biển Nam, đồng thời có nhiều đặc trưng độc đáo khơng bình diện tự nhiên mà sắc thái văn hóa biển Khác với vùng châu thổ sơng Hồng vốn xem “xa rừng, nhạt biển”, rừng biển Thanh Hóa có mối quan hệ gần gũi khơng bình diện diên cách mà tương đồng văn hóa Hệ thống di văn hóa thời đá mới, thời đồ đồng có mạch thời gian theo trục sơng Mã chạy dần xuống đồng tiếp cận biển (Con Moong, Đông Khối, Quỳ Chữ, Cồn Chân Tiên, Hoa Lộc) Nhiều linh thần, nhân thần thờ ven biển nhiều vùng trung du, thượng du Thanh Hóa nằm ven sơng Mã như: Thần Độc Cước, Cao Sơn linh thần, Tô Hiến Thành Điều tạo cho vùng biển Thanh Hóa nhiều giá trị độc đáo vật thể phi vật thể Nhiều dấu tích lịch sử, văn hóa phản ánh tiếp xúc với cư dân đa đảo từ sớm (Thần Độc Cước); tiếp xúc Phật giáo thông qua đường biển (dấu chân Phật núi Trường Lệ - Sầm Sơn); đền thờ Mai An Tiên minh chứng cho trình lấn biển hàng ngàn năm lịch sử; nhà thờ Ba Làng, nhà thờ Nga Sơn, nhà thờ Sầm Sơn dấu vết tiếp xúc với đạo Cơ Đốc từ đầu kỷ XVII Vùng biển Thanh Hóa cịn lưu giữ nhiều giá trị văn hóa mang nét riêng cư dân biển: - Đó hình thức sinh hoạt tín ngưỡng phản ánh đặc điểm lịch sử môi trường sinh sống với biển cư dân nơi đây: Tục thờ thần linh biển ngư dân Thanh Hóa tiếp thu sáng tạo tục thờ cá voi vùng Quảng Xương Hậu Lộc có Lịch sử Thanh Hóa, Tập 2, Nxb KHXH 2004, tr 46 61 TRAO ĐỔI - NGHIÊN CỨU từ kỷ XVI, tục thờ Tứ Vị thánh nương cửa biển xứ Thanh… Nhiều tục thờ linh thần xem khởi nguồn Thanh Hóa (thần Độc Cước - Sầm Sơn, thần Ăn Xin - Quảng Xương) Đặc biệt, nhiều huyền thoại linh thần, nhân thần phản ánh tiến trình lịch sử phát triển xâm lấn biển Thanh Hóa như: huyền thoại Mai An Tiêm (khai phá biển giao thương), Độc Cước (khai thác ngư trường), Bà Triều (bán nông, bán ngư); ngồi cịn nhân thần lịch sử Tơ Hiến Thành, Quang Trung - Nguyễn Huệ… - Những lễ hội truyền thống mang đậm sắc thái văn hóa biển như: Lễ cầu ngư, lễ cầu phúc, lễ hội vua Quang Trung, lễ hội mở cửa biển, lễ tống ôn, lễ hội đua thuyền - Hệ thống di tích lịch sử văn hóa vùng biển Thanh Hóa dày đặc với 85 di tích xếp hạng3, đặc biệt di tích thờ vị thần riêng cư dân vùng biển như: đền thờ Cá Ông, đền thờ Tứ vị thánh nương, đền thờ thần Độc Cước, đền thờ Bà Triều, đền thờ đức vua Thông thủy Nẹ Sơn - Những phong tục tập quán đời sống sinh hoạt hàng ngày như: tang ma, cưới hỏi, kiêng kỵ nghề, tập tục truyền thống nghề, mối quan hệ cộng đồng cư dân vùng biển - Những nghề thủ công truyền thống với sắc thái riêng cách thức phương thức chế biến cư dân ven biển như: nghề làm mắm, nghề làm muối, nghề làm cá khơ; nghề đóng bè mảng, nghề làm ngư cụ… - Những tri thức dân gian nghề biển phong phú với kho tàng kinh nghiệm đoán định thời tiết để khơi mà xác định bãi cá, bãi tôm Những kinh nghiệm phổ biến thời tiết chung cho biển nhiều nơi ngư dân Thanh Hóa tiếp thu sáng tạo, chiêm nghiệm áp dụng vào vùng cửa biển, bãi ngang làng ngư nghiệp địa phương - Những phương thức mưu sinh cư dân vùng biển: cách thức đánh bắt hải sản, cách thức chế biến hải sản sau đánh bắt - Văn học dân gian cư dân biển với kho tàng ca dao tục ngữ, hò vè phản ánh sống thực cư dân trước biển, kinh nghiệm đúc kết qua bao hệ Đặc biệt, kho tàng văn học dân gian cư dân vùng biển, độc đáo ca Lịch nước Nhật trình người biển (đây kinh nghiệm ngư dân việc lại biển Đó đánh bắt hải sản, có vận tải, buôn bán) Tất giá trị mặt tự nhiên nhân văn nguồn tài ngun vơ quan trọng, sở vùng biển Thanh Hóa xây dựng sản phẩm du lịch hấp dẫn, độc đáo nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch Đồng thời, Ban Quản lý di tích danh thắng (tính đến ngày 31/12/2013) 62 TRAO ĐỔI - NGHIÊN CỨU sở để tạo nên điểm nhấn khác biệt xây dựng cho du lịch biển Thanh Hóa thương hiệu riêng Tuy nhiên, du lịch biển Thanh Hóa ln nằm tình trạng "thừa tiềm - thiếu sản phẩm du lịch", chưa khai thác giá trị văn hóa độc đáo vào xây dựng sản phẩm du lịch Việc xây dựng phát triển sản phẩm du lịch tập trung vào yếu tố tự nhiên khai thác phần Trong đó, tiềm mạnh du lịch biển tự nhiên văn hóa lớn chưa nghiên cứu cách đầy đủ để khai thác Chính điều này, làm cho sản phẩm du lịch biển Thanh Hóa nghèo nàn, đơn điệu, chưa có sản phẩm du lịch đặc trưng, riêng biệt địa phương Hệ thống dịch vụ mức độ bản, chưa phong phú nhiều cấp độ khác nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng ngày cao khách du lịch Một số giải pháp xây dựng sản phẩm du lịch từ giá trị văn hóa biển Thanh Hóa Để khai thác giá trị văn hóa vùng biển Thanh Hóa xây dựng sản phẩm du lịch biển để Thanh Hóa trở thành điểm đến hấp dẫn khách du lịch, đủ sức cạnh tranh xu hội nhập cần: Thứ nhất, lựa chọn giá trị văn hóa phù hợp để xây dựng thành sản phẩm du lịch có tính cạnh tranh cao, thu hút khách du lịch Để làm điều này, trước tiên cần tiến hành kiểm kê nghiên cứu giá trị di sản văn hóa biển, từ phân loại lựa chọn giá trị văn hóa phù hợp đủ điều kiện để xây dựng thành sản phẩm du lịch Trên sở đó, giúp nhà quản lý có khoa học để lựa chọn, tìm giá trị đặc sắc, tiêu biểu để khai thác xây dựng thành sản phẩm du lịch hấp dẫn, đa dạng, đáp ứng nhu cầu, thị hiếu du khách Tập trung đầu tư có trọng điểm vào chương trình phát triển sản phẩm du lịch Từ tài nguyên văn hóa này, ta chuẩn bị "thực đơn" du lịch văn hóa nhiều màu sắc để du khách lựa chọn, hưởng thụ Phối hợp loại hình du lịch đa dạng: nghỉ dưỡng, khám phá, thể thao, giải trí, mạo hiểm, hội nghị… để giới thiệu nét đẹp ẩn chứa di sản văn hóa vật thể phi vật thể Ví dụ, tour du lịch tham quan đảo Nẹ kết hợp với lễ hội Đức vua Thông Thủy Nẹ Sơn Tăng cường khai thác yếu tố lịch sử, tâm linh để hình thành tour du lịch có nội dung, tinh thần phong phú, có chiều sâu văn hóa, giúp du khách nâng cao hiểu biết, bồi bổ kiến thức 63 TRAO ĐỔI - NGHIÊN CỨU Thứ hai, triển khai mơ hình du lịch cộng đồng Nhằm huy động tối đa tham gia người dân địa phương, du lịch cộng đồng cách tốt để sử dụng dịch vụ chỗ, phát triển văn hóa địa phương, thúc đẩy nghề truyền thống, kích thích người dân tham gia giữ gìn giá trị văn hóa dần mai Đây hình thức thiết thực tạo cơng ăn việc làm, tăng thu nhập cho người dân, góp phần phát triển kinh tế, củng cố bình ổn xã hội Thứ ba, nâng cao nhận thức người dân Nâng cao nhận thức người dân vai trò giá trị văn hóa phát triển du lịch, giúp họ có ý thức việc trân trọng giữ gìn giá trị văn hóa truyền thống Cần làm cho cộng đồng hiểu rõ phương châm lấy văn hóa để phát triển du lịch ngược lại phát triển du lịch để bảo tồn phát huy giá trị văn hóa Qua gia tăng ủng hộ cộng đồng bảo tồn giá trị văn hóa biển Tuy nhiên, phải trang bị cho người dân nhận thức mặt trái mà phát triển mang lại nhằm giảm bớt nguy hậu không mong muốn Thứ tư, nâng cao chất lượng đội ngũ người làm du lịch theo hướng chuyên nghiệp hóa Nâng cao chất lượng đội ngũ người làm công tác marketing, kinh doanh nhà hàng, khách sạn, đội ngũ hướng dẫn viên Đặc biệt, vai trò hướng dẫn viên điểm di sản văn hóa có ý nghĩa quan trọng Họ trở thành đại sứ văn hóa du khách nước ngồi, làm cầu nối di sản - công chúng du khách nước Những người làm du lịch văn hóa phải người có phơng kiến thức tốt, am tường lịch sử, địa lý, văn hóa vùng đất, có cách diễn giải, thuyết minh hay quan trọng có lịng u nghề Hướng dẫn viên phần tạo nên thành công chuyến Thứ năm, đầu tư hệ thống sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật du lịch tuyến, điểm du lịch vùng biển Thanh Hóa Hai yếu tố cấu thành nên sản phẩm du lịch hệ thống sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật du lịch Chính vậy, sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật du lịch đóng vai trị quan trọng trình tạo thực sản phẩm du lịch định mức độ khai thác tiềm du lịch nhằm thỏa mãn nhu cầu khách Hiện nay, khu vực biển có khu vực đầu tư hệ thống sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật du lịch đồng đáp ứng nhu cầu khách du lịch mức độ khác biển Sầm Sơn, Hải Tiến, Hải Hòa, Nghi Sơn Tuy nhiên, hệ thống tập trung số khu vực, lại khu vực khác chưa có, có ít, chưa đáp ứng yêu cầu du khách đến 64 TRAO ĐỔI - NGHIÊN CỨU Quảng Lợi, Quảng Thái, Hải Thanh, Hải Bình Mặt khác, với định hướng khai thác giá trị văn hóa biển thành sản phẩm du lịch việc đầu tư hệ thống sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật du lịch cần thiết Bởi thực tế, giá trị văn hóa biển lưu giữ đậm nét thường tập trung làng biển chưa có có hoạt động du lịch diễn ra, mà nơi điều kiện chưa đáp ứng yêu cầu để cấu thành nên sản phẩm du lịch Để xây dựng phát triển sản phẩm du lịch khai thác từ giá trị văn hóa biển Thanh Hóa, cần phải có đầu tư hệ thống sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật du lịch cho điểm đến xác định khai thác Trong trình đầu tư xây dựng cần phải ý đến quy hoạch tổng thể phát triển du lịch biển tỉnh, nước để liên kết với điểm du lịch biển khác tỉnh, tỉnh nhằm tạo nên chuỗi sản phẩm độc đáo, hấp dẫn đáp ứng nhu cầu khách du lịch Đồng thời, phải ý đến đặc điểm điểm đến để tránh việc phá vỡ khơng gian giá trị văn hóa - yếu tố quan trọng để tạo nên sản phẩm du lịch đặc trưng cho điểm đến Thứ sáu, cần có kết nối liên kết xây dựng sản phẩm du lịch Du lịch coi ngành kinh tế tổng hợp, cấu thành nhiều ngành lĩnh vực để tạo nên sản phẩm du lịch Tính tổng hợp biểu chỗ để tạo nên sản phẩm du lịch hồn thiện phải kết hợp nhiều loại dịch vụ khác nhiều đơn vị cá nhân thuộc ngành khác cung cấp nhằm thỏa mãn nhu cầu du khách Nó bao gồm sản phẩm vật chất, tinh thần, sản phẩm phi lao động tài nguyên tự nhiên Hơn nữa, sản phẩm du lịch gồm nhiều yếu tố khơng thể tách rời Có nhiều đơn vị tham gia cung ứng sản phẩm du lịch, chí sản phẩm du lịch riêng lẻ có nhiều phận tham gia phục vụ Đặc điểm địi hỏi phải có phối hợp chặt chẽ phận tham gia phục vụ khách để tạo sản phẩm du lịch có chất lượng tốt đem lại hài lòng cho khách hàng Để có sản phẩm du lịch khai thác từ giá trị văn hóa biển đáp ứng nhu cầu đa dạng du khách, Thanh Hóa cần liên kết doanh nghiệp du lịch tỉnh để liên kết đầu tư phát triển sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật để tạo nên sản phẩm du lịch trọn vẹn Đồng thời, với việc liên kết giúp cho điểm đến tìm đặc trưng riêng có Thứ bảy, nghiên cứu kỹ nhu cầu thị hiếu du khách nội địa quốc tế để định hướng thị trường phát triển sản phẩm du lịch biển đảo phù hợp Trên tảng giá trị văn hóa biển đảo huyện Thanh Hóa, cần lựa chọn giá trị văn hóa phù hợp xây dựng cơng trình du lịch biển đảo, thiết kế tour, tổ chức ăn, nghỉ, thăm quan cho du khách với sản phẩm du lịch khác biệt nơi, có thương hiệu, đủ sức cạnh tranh tỉnh, quốc gia khu vực 65 TRAO ĐỔI - NGHIÊN CỨU Kết luận Với định hướng phát triển sản phẩm du lịch sở khai thác giá trị văn hóa biển, hy vọng tương lai ngành du lịch Thanh Hóa có sản phẩm du lịch độc đáo, hấp dẫn mang đặc trưng riêng vùng biển Thanh Hóa Qua đó, xây dựng thương hiệu điểm đến du lịch biển Thanh Hóa góp phần đưa du lịch Thanh Hóa đạt mục tiêu đón 42.300.000 lượt khách/năm, đạt tốc độ tăng trưởng bình quân 15,2%/năm; gấp lần so với giai đoạn 2011 - 2015 Trong đó, khách quốc tế đạt 1.260.000 lượt khách/năm; đạt tốc độ tăng trưởng bình quân 25,8%/năm Tổng thu từ khách du lịch ước đạt 59.850 tỷ đồng, đạt tốc độ tăng trưởng bình quân 31,7%/năm; gấp 3,6 lần so với giai đoạn 2011 - 2015 mà chương trình phát triển du lịch Thanh Hóa giai đoạn 2016 - 2020 đặt Tài liệu tham khảo [1] Ban Nghiên cứu Biên soạn lịch sử Thanh Hóa (1994), Lịch sử Thanh Hóa, Nxb KHXH, Hà Nội [2] Ban Nghiên cứu Biên soạn lịch sử Thanh Hóa (2005), Địa chí Thanh Hóa, Nxb Văn hóa Thơng tin, Hà Nội [3] Huyện ủy, UBND huyện Hậu Lộc (1990), Địa chí Hậu Lộc, Nxb Khoa học Xã hội, Hà Nội [4] Huyện ủy, HĐND, UBND huyện Hoằng Hóa, Ninh Viết Giao (chủ biên) (2000), Địa chí văn hóa Hoằng Hóa, Nxb Khoa học Xã hội, Hà Nội [5] HĐND, UBND huyện Tĩnh Gia (2010), Địa chí huyện Tĩnh Gia, Nxb Từ điển Bách khoa, Hà Nội [6] HĐND, UBND huyện Quảng Xương (2010), Địa chí huyện Quảng Xương, Nxb Từ điển Bách khoa, Hà Nội [7] Phạm Tấn, Vương Hải Yến (2015), Xứ Thanh điểm đến du lịch hấp dẫn, Nxb Thanh Hóa [8] Lê Văn Tạo (2010), Nghiên cứu sản phẩm du lịch Thanh Hóa phục vụ phát triển kinh tế xã hội tỉnh Thanh Hóa, Đề tài NCKH cấp tỉnh, Sở KHCN Thanh Hóa [9] Lê Văn Tạo (2010), Di sản văn hóa - nguồn lực đặc biệt cho phát triển du lịch Thanh Hóa, Nxb Thế giới [10] Lê Văn Tạo (2012), Di sản văn hóa biển Thanh Hóa, Tạp chí Di sản văn hóa, số 02 (39), tr 73 – 75 [11] UBND tỉnh Thanh Hóa (2005), Đề án phát triển du lịch Thanh Hóa thành trọng điểm du lịch quốc gia [12] UBND tỉnh Thanh Hóa (2016), Chương trình phát triển du lịch Thanh Hóa giai đoạn 2016 – 2020 66 TRAO ĐỔI - NGHIÊN CỨU DEVELOPING TOURISM PRODUCTS BASED ON THE DISCOVERY OF MARINE CULTURAL VALUES IN THANH HOA PROVINCE Nguyen Thi Truc Quynh, Ph.D student Abstract: The program of Thanh Hoa tourism development in the period 2016-2020 has targeted that one of key tasks of Thanh Hoa tourism is to build tourism products, in which advantages of marine tourism have to be discovered The paper analyzes advantages of marine tourism, especially marine cultural values in Thanh Hoa provinces- an important material resource to build typical products of Thanh Hoa tourism Keywords: Tourism products, marine cultural values, historical relics, belief activities, tourism industry… 67 ... cao khách du lịch Một số giải pháp xây dựng sản phẩm du lịch từ giá trị văn hóa biển Thanh Hóa Để khai thác giá trị văn hóa vùng biển Thanh Hóa xây dựng sản phẩm du lịch biển để Thanh Hóa trở thành... cấu thành nên sản phẩm du lịch Để xây dựng phát triển sản phẩm du lịch khai thác từ giá trị văn hóa biển Thanh Hóa, cần phải có đầu tư hệ thống sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật du lịch cho điểm... hướng thị trường phát triển sản phẩm du lịch biển đảo phù hợp Trên tảng giá trị văn hóa biển đảo huyện Thanh Hóa, cần lựa chọn giá trị văn hóa phù hợp xây dựng cơng trình du lịch biển đảo, thiết kế